家庭制作俄式列巴的方法
求家庭制作俄式列巴的方法
将一听啤酒倒出,微波炉温至35度左右,将约两克左右干酵母倒入,再加一小勺盐搅匀。取高筋面粉适量与啤酒液和成面团,放至温暖处发酵至少12小时,即成母面。
取约800克左右清水或牛奶(注:地道的大列巴是水而不用牛奶,若喜欢一点奶香的话便可用牛奶代替水)温至35度左右,加一克左右酵母,一小勺盐,50克左右色拉油调匀,倒入发好的母面轻搅。而后将适量高筋面粉加入,和成软硬适中的大面团,至温暖处继续发酵。
一般第二次发酵的时间为一至两小时,切不可发的太久,久了面包的韧性便没了。只要看到面团有大概一倍半的蓬起便可做成喜欢的形状放入烤盘了成型的面团最好在温暖处静至二十分左右,这样烤出来的面包口感更松软。
将烤箱预热180度左右将面包胚放入,约40分钟左右便可以品尝美味的“大列巴”了.
问:干练的个性是怎样养成的?朋友们都说我很善良,可我还是希望自己能够更干练一些......
答:在于增强智慧; 提高阅历; 博学名人之功; 勤于生活实践!详情>>
问:老年人腿软,无力,发冷是咋回事?我父亲今年60岁,查出患糖尿病已有7年了,一直坚...
答:这是糖尿病的并发症,血管和循环障碍,要控制血糖,增强心功能详情>>
答:去除杂念,去除过高的欲望,尤其是抛弃过高的物欲,,平平淡淡做人,安安心心做事,把身体健康和精神愉快作为最大的人生追求,你就会减少很多烦恼。详情>>