胆囊结石患者的饮食:
1、在饮食上要有规律、早餐一定要吃好。
2、忌酒及含酒精类的饮料。
3、应多吃新鲜的水果和蔬菜,低胆固醇、低脂肪的食品,比如:香菇、豆芽、鱼肉、兔肉海带、木耳、芹菜、藕、、鸡肉、鲜豆类等。
4、宜多食用干豆类及干豆类制品。
5、杭菊花,山楂,决明子,煎汤代茶饮或饮用绿茶。
6、宜选用植物油代替动物油。
7、低胆固醇饮食。如果胆固醇摄取的过多,肝胆的代谢就会加重,如果自身清理不及时,就会引起多余的胆固醇在胆囊的壁上形成结晶并且积聚和沉淀,形成结石,所以,应降低胆固醇摄入量,特别是在晚上,更应该避免。
8、少吃生蒜、辣椒等刺激性辛辣食品或食物。
9、宜用煮、炒、拌、氽、蒸、烩、炖的烹调方法,不用烤、炸、油煎、熏的烹调方法。
10、在平时喝水的时候,加少量的银杏、沙棘、山楂、绞股蓝草放入水杯中当茶饮用。