如何做酸菜鱼
四川酸菜鱼的做法
四川酸菜鱼 配料:酸菜、草鱼、山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、邳县豆瓣、芝麻、胡椒粉、盐、色拉油 准备: 1、将草鱼的骨头与肉分开,然后将鱼肉切片状,用两个盘子装。 2、将肉片用盐、生粉、(嫩肉粉)、鸡蛋清、料酒搅拌均匀。
3、将山辣椒剁成颗粒状。 做法: 1、先将油放入锅中(3两左右),小火,将豆瓣酱、大蒜(颗粒)、生姜(颗粒)放入,然后将山辣椒放入锅中翻抄,然后将鱼骨头和鱼头放入翻抄,约3分钟大火后参水,然后煮沸月2分钟将鸡精、盐、挑味; 2、然后用漏勺将鱼骨头和酸菜捞起放入待装的盆中,再加大火让水再次沸腾,然后将鱼片放入滚水中,等水再次沸腾后10秒后将所有的汤放入装了骨头的盆子中,然后将葱段和胡椒粉以及芝麻放于表面。
3、将锅洗净,放入约1两的油,放入干辣椒,少许花椒,等油烁热为止,将油淋与先前的盆中。这样一个香喷喷的酸菜鱼就做好了。 。
你问对人了,我是四川人,四川酸菜是必备的,就是泡姜,泡辣椒,泡青菜,把鱼切成片状,越薄越好,然后放到油锅里。过一下,拿起来,然后把泡菜放进油加入蒜,直到炒出香味,加水,加碎胡椒,煮开,下鱼,等水开就好了,记住要用草鱼哦。一定!!
问: 酸菜鱼做法酸菜鱼做法?
答:有专门卖酸菜鱼的料,好人家这个牌子的挺好吃的,把鱼切完以后用淀粉再倒一点白酒抓匀,腌制一会,好人家那个包里面的像方便面的料包扔掉,那个不好吃,然后切姜蒜,把油烧...详情>>
问:人类的大脑究竟可以储存多少信息??无限大 还是像硬盘一样 总有一天会储存满了 记...
答:实际上现在最聪明的人的大脑细胞激发率也不到3%,所以人完全可以更聪明的.所以可以想象如果全部激活的话是储存了多少东西,这是将来的事情了,谁能预料的到呢.详情>>
答:家庭教育女儿在小的时候很会自得其乐,我陪着她去走路、捡石头、看小花、观察昆虫、浇花、拔草……她从小听音乐详情>>