没有面包机,手揉面诸多问题
博主你好。仰慕你的手艺很久了 1)请问我没有面包机,我手工做面包,是用汤种好还是直接发面好呢? 2)为什么我每次做出来的面包组织都没有外面买的面包好吃呢,有点粗糙,而且不软。 谢谢
1.手工做面包的话,两种都可以试验下,汤种的稍微粘手点,不过做出来很松软。 2.粗糙,不软可能揉的时间不够,面团没有揉出薄膜,发酵过度都可能,外面的面包加了改良剂,柔软剂,所以做出来很长时间都会很柔软。
答:我已经不用面包机了,我认为依赖它做不出好面包,所以没什么心得可交流哈。以前用的时候用“发面团”程序,它可以连续揉面20分钟,随时查看,如果程度不够,可以停止重新...详情>>
问:如何查看自己的积分有效期?怎么样能查讯自己的积分是从何时记起的?
答:爱问的积分是长期有效的,不设有效期限的. 如果是新浪积分,那是有一年的时间限制的. 具体参看新浪公告: 为了您更好地使用新浪积分,积分有效期规则调整。由原来年底...详情>>
答:用QQ千里眼.^0^ QQ千里眼是利用手机关注别人上,下线等情况的工具,包括隐身,使用千里眼也能知道.而显示一只眼是会员密友,就是在自己隐身的条件下,能让某些人...详情>>