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关于玫瑰酱的制作工艺的询问

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关于玫瑰酱的制作工艺的询问

关于玫瑰酱的制作工艺---具体做法和注意事项,我已回复,不知收到没有?

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  • 2008-06-05 21:38:17
    谢谢!收到了.为了让更多朋友了解这一平阴特产的制作方法,先把您的答案登在这里.借花献佛!
    玫瑰酱的具体方法: 选择上乘的新鲜玫瑰花朵,把花瓣摘下后,将花萼弃之不用。加白糖与花瓣反复揉搓,待糖与花瓣形成半流体状,放入玻璃容器中(勿太满,防止溢出),密封后放在太阳下暴晒使其发酵,半年后方可食用。否则,时间太短则味涩,食用时,取出部分原浆,还要再加一些糖,就会芳香四溢。可作玫瑰糖包、玫瑰火烧,玫瑰月饼,玫瑰点心等等.
    

    望***

    2008-06-05 21:38:17

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