银屑病的发病有诸多原因。北方平均气温较低，冬春寒冷时间持续较长，因而人们在室内生活工作时间较长，室内门窗长时间关闭，空气不流通，造成室内空气浑浊。同时冬季人体的抵抗力下降，各种有害病菌容易传染，常常引起呼吸道感染而诱发和加重银屑病。北方冬季气候寒冷干燥，人们习惯上洗澡较少，皮肤干燥容易瘙痒，因此皮损比较严重。再加上冬季昼短夜长。日光照射时间短，也不利与银屑病皮损消退。另外，为了抵御寒冷，北方人饮食上经常吃葱、蒜、辣椒等辛辣刺激性食物和喜饮酒类，这也是诱发和加重病情的危险因素。综上所述，北方人银屑病发生率高于南方，是与地理位置、季节气候、生活和饮食习惯相关的。
据全国银屑病流行病学调查显示，我国银屑病平均患病率为0．167％，其中南方城市为0．14％，北方城市为0．2％，南方农村为0．065％，北方农村为0．18％，北方延边地区发病率高达3．4％，而南方地区患病率仅为0．05％。上述资料表明，我国北方银屑病的患病率高于南方。而城市又高于农村，有显著性差异。
对于银屑病患者，既不能毫无顾忌地随意饮食，亦不能因噎废食，损伤身体。一般来说，银屑病患者应忌食烟酒、鱼虾海鲜、羊肉、辣椒等辛腥发散的温热之品，而对于鸡鸭、猪肉、鸡蛋、河鱼、牛奶、蔬菜及水果等食物，则应摄入充足以保证营养。饮食宜忌并不能一概而论，若摄入某种食物后皮损加重，则应加以控制，或到医院向医生咨询。下面介绍几种对银屑病有益的食疗方法：
(1)凉拌苦瓜 苦瓜200g，洗净去瓤，切丝焯过，加麻油适量，味精、盐少许，拌匀即可。本菜具清热泻火之功，适于血热风燥证者。
(2)凉拌肉皮冻 猪肉皮200g，洗净，刮去肥油，加水500ml，微火炖1.5小时以上，纳入胡萝卜丁、青豆丁、豆腐干丁以及适当调味品，待凉成冻，切块食用。本菜具有滋阴和阳、柔润肌肤之功效，适于血虚风燥证患者。
(3)红油豆腐 豆腐400g，胡萝卜50g，切方丁，开水焯过，另用麻油30ml烧开，入红花3g ，关火。待凉后捞去残渣，淋于豆腐之上，加入适当调料即可。本菜具有活血化瘀、和中健脾作用，适用于久病入络，瘀血阻滞证者。
怎样预防银屑病复发?
预防银屑病复发，应注意以下几点：
(1)保持乐观的情绪 有人统计，银屑病患者75%以上伴有急躁、激动、易怒的不良情绪。很多患者因精神刺激而发病或加重，也有的患者因心情开朗而自愈。因此，树立战胜疾病的信心，保持平和、安祥的心境，是预防银屑病复发的一剂良药。
(2)适当的休息及运动 锻炼自己的体魄，增强抵抗力，如太极拳锻炼、气功疗法等。
(3)养成良好的饮食习惯 不饮酒，不吸烟，不吃辛辣刺激食物以及羊肉、海鲜等腥膻之品。
(4)清除病灶 积极治疗感染伤口及炎症，尤其是扁桃体化脓肿大。切除经常发炎的扁桃体，可利于银屑病的治疗及预防。
(5)经常内服叶酸、维生素A、维生素C、维生素B12等药物。
(6)每于好发季节之前，适当服用凉血消斑润肤中药，能够有效避免或减轻银屑病复发。
(7)寒冷季节发病的患者，应经常进行日光浴。
