什么啊。回答的太那什么了吧。要我说啊：大蒜在东北用烤串的料烤的不错，可烤半干这时水份出来了吃起来有筋道。撒上盐啊子盐（不会打这两字嘎嘎），也有在刷上点烤串酱的。好吃！ 在一个吃面时吃的腊八蒜好吃。放点糖。陈醋。盐。酱油腌。20左右度的温度两三天泡的绿绿的就能吃了。也好吃的很。没有吃蒜那种辣心的辛辣，很开胃。拌个凉菜啊。吃个面。对了还有吃红烧肉时吃那才美。啥时作红烧肉泡个蒜叫上我啊。在新疆这个地吃不上猪肉啊
什么啊。回答的太那什么了吧。要我说啊：大蒜在东北用烤串的料烤的不错，可烤半干这时水份出来了吃起来有筋道。撒上盐啊子盐（不会打这两字嘎嘎），也有在刷上点烤串酱的。好吃！ 在一个吃面时吃的腊八蒜好吃。放点糖。陈醋。盐。酱油腌。20左右度的温度两三天泡的绿绿的就能吃了。也好吃的很。没有吃蒜那种辣心的辛辣，很开胃。拌个凉菜啊。吃个面。对了还有吃红烧肉时吃那才美。啥时作红烧肉泡个蒜叫上我啊。在新疆这个地吃不上猪肉啊收起
一： 四川泡大蒜（川菜）
主料：大蒜5000克，盐水4000克，干红辣椒60克，八角5克，花椒10克，白酒90克，红糖75克。
做法：
选新鲜大蒜，去外皮洗净后用盐500克，酒50克拌匀,在盆中腌七天，捞出控去水份。将各种调料均匀放入泡菜坛中，装进大蒜，盖上坛盖。
从盖边慢慢倒入盐水，以没过大蒜为准，泡至一个月可食用。
制作关键：盐水要以白开水晾凉后用，存放注意温度不宜过高，蒜入坛要控干水份，切忌沾油。
二： 大蒜炒鲨鱼：（粤菜）
主料：鲨鱼 4两 蛋白 1/2个 太白粉 1小匙 青蒜 4两 辣椒 1条 姜片 2～3片 高汤 2小匙
做法：
(1)鲨鱼顺着鱼肉纹路切成约1公分厚的鱼片，加盐、酒及蛋白腌10分钟后，再加太白粉及胡椒粉拌匀。
(2)起油锅，待油七分热时，...全部
一： 四川泡大蒜（川菜）
主料：大蒜5000克，盐水4000克，干红辣椒60克，八角5克，花椒10克，白酒90克，红糖75克。
做法：
选新鲜大蒜，去外皮洗净后用盐500克，酒50克拌匀,在盆中腌七天，捞出控去水份。将各种调料均匀放入泡菜坛中，装进大蒜，盖上坛盖。
从盖边慢慢倒入盐水，以没过大蒜为准，泡至一个月可食用。
制作关键：盐水要以白开水晾凉后用，存放注意温度不宜过高，蒜入坛要控干水份，切忌沾油。
二： 大蒜炒鲨鱼：（粤菜）
主料：鲨鱼 4两 蛋白 1/2个 太白粉 1小匙 青蒜 4两 辣椒 1条 姜片 2～3片 高汤 2小匙
做法：
(1)鲨鱼顺着鱼肉纹路切成约1公分厚的鱼片，加盐、酒及蛋白腌10分钟后，再加太白粉及胡椒粉拌匀。
(2)起油锅，待油七分热时， 将鲨鱼片放入油炸至浮起后捞出。
(3)将蒜及辣椒切好备用。
(4)先把姜片爆香，放入青蒜、辣椒拌炒，加米酒、鲨鱼，再倒入高汤。煮开后加少许味精，焖一下即可。
三： 金香大蒜（东北菜）
主料：大蒜400克，咸鸭蛋黄4个。
做法：
①大蒜剥去外皮，选择大小近似均匀的蒜瓣用刀两头切齐。
②炒勺上火，放入油烧至七层热，将蒜瓣入油炸至金黄色，捞出控净油。
③炒勺中略留底油，放入葱姜末和熟鸭蛋黄煸炒。待鸭蛋黄炒散后放入炸好的蒜瓣，再略翻炒。出勺时放入少许味精即可。
提示：
火不宜过大，油温不宜过高，蒜瓣一定要炸透,使鸭蛋黄裹在蒜瓣上。尊贵新意型菜肴。
四：大蒜鲇鱼（家常菜）
主料：鲜活鲇鱼一条（约750克）。大蒜50克、香菜心15克、泡红辣椒15克、郸县豆瓣10克。素油500克，料酒15克、盐5克、葱10克、姜10克、白糖20克、酱油10克、醋10克、水豆粉30克、醒糟汁10克、上汤200克。
做法：
鲜活鲇鱼从腹部开口，去掉内脏、用净布擦净血水，剁去嘴尖、尾梢，背部剁成连接段。大蒜选大小一致，修齐，洗净装碗中，加盐少许，加料酒，上汤少量，上笼蒸火巴取出晾凉，泡红辣椒（去籽）、葱分别切成节，姜切成小方片，郸县豆瓣剁细，香菜心洗净，掐成短节，沥干，炒锅置旺火上，下素油烧热（约200℃），下鲇鱼稍炸，捞起，锅内留少量油，下豆瓣火南至红色时，加入上汤，沸后捞去豆瓣渣，下站鱼、盐、酱油、白糖、醪糟汁、料酒、醋、泡红辣椒、葱、姜，沸后移至小火，加盖烧至鱼熟入味，放入蒸好的大蒜，烧至汁浓时，将鱼铲入盘中摆好。
锅中下水豆粉勾芡成浓汁，烹入少许醋。起锅淋于鱼上。香菜心摆在盘中一端即成。
五： 大蒜烧鲶鱼（家常菜）
主料：鲶鱼、青红辣椒 蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清汤
做法：
1。 将鲶鱼宰杀洗净切成段，用少许盐腌5分钟，青红辣椒切成丁；
2。
坐锅点火倒油，油六七成热时，倒入青红辣椒过油捞出；
3。 锅内留油，油热将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内，蒜瓣炸至金黄色时倒入鲶鱼翻炒，加入料酒、酱油、糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清汤，焖5分钟后，放入青红辣椒丁、鸡精翻匀即可出锅。
六： 大蒜拌茄泥 （药膳）
主料：鲜茄子750 克，大蒜6 头，豆油20 克，面酱、细盐、熟芝麻、葱花、花椒面、味精各适量。
做法：
1。把茄子去柄，上展蒸烂；大蒜去皮捣烂待用；芝麻捣碎，放小盘内。
2。勺内放油，烧热，放入葱花、面酱，炸出香味时，放人茄子翻炒。
3。将味精倒入锅内，略翻炒后起锅，，加入蒜泥拌匀，装入盘中，吃时
撒上芝麻未。
功效： 调中止痢。
七： 苋菜大蒜粥 （产妇药补）
主料：苋菜150克，大蒜头1个，粳米100克，植物油、盐味精各少许。
做法：
1、 将苋菜拣洗干净，切成3厘米长的段；大蒜头去皮，切碎。
2、 粳米淘洗干净，放入锅内，加清水1000毫升烧开，待米粒开花时，投入苋菜、油、盐及蒜粒，继续熬煮成粥，下味精、盐调味即成。
功效： 此粥有清热解毒、补血止血，收敛止泻和通大小便的功能，可治疗子宫颈炎、产后腹痛及大小便不通等症。
最后：大蒜营养分析：
大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为
十大最佳营养食品之一。
大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情；
大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用；
大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成；
常食大蒜能延缓衰老；它的抗氧化性优于人参；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地
预防铅中毒；
大蒜能“除风湿，破冷风”，对风寒湿气类关节炎有抑制作用；
大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡，并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生；大蒜液能阻断霉菌使致癌物质硝酸盐还原为亚硝酸盐而防治癌肿；
紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。
另据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。 。收起
糖 醋 盐 味精 一个月 ，很好！！
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1.葱、酱油、食用油2.葱弄干净以后，沥干水，切段、切葱花随意3.锅里放油，多点，等油热了，就把葱都到入内，葱都点比较香，这样让它煎，等葱变成黑黑的，香味出来了就好4.面煮好，捞出干面，在放点酱油和葱油就可以了
正确储存大蒜头的方法如下：(1) 挂藏。收获后的大蒜，先在田间曝晒2~4 天，或在供房内（控温30~40°C，相对湿度50%~ 60%)进行快速干燥鳞茎，使之进人休眠期。干燥 后的大蒜进行挑选（也可在干燥前进行），剔除机械 伤和病虫害的蒜头。然后每30~60个蒜头编成一 组，挂在通风良好的屋檐下或其他地方贮存。贮藏 中应注意不要使蒜头受潮、雨淋；(2) 架藏。按以上方法编好的蒜瓣，通常选择 通风良好、干燥的室内场地，有通风设备的场所更 好。室内放置木制或竹制的梯架，架子可搭成台形 和锥形等。梯架横隔间距要大，以利于空气流通。将编好的蒜头分岔于横隔上，不要过密，注意通风，防止受潮。(3)窖藏。主要是利用地下温度、湿度受外界影响较小的特点，创造一个稳定的鲜藏环境。在东北等寒冷地区，窖藏大蒜较为理想，大蒜在窖内可散堆，也可以围垛。最好窖底铺一层干麦秆或谷壳，然后一层大蒜一层麦秆或谷壳，不要堆得太厚，窖内设置通风孔。
选购洋葱应注意以下三点： （1）外皮。外皮完整说明洋葱在运输过程中没 有破损，味道也没有发生改变。(2) 硬度。购买洋葱时可以用手捏一下，成熟 的洋葱是非常饱满和坚挺的。(3) 清洁。鳞茎顶部、鳞茎盘等部位均充分干 燥，整修良好，新鲜清洁。
健康指导：您好，韭菜大葱是可以起到壮阳的功效的，韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，被称为“起阳草”，堪称蔬菜中的“伟哥。大葱：这是传统的壮阳蔬菜，当天吃即有效，对于男性而言经常食用这些食物是可以提高性功能的，一般搭配大葱虾仁的效果更佳的
养生功效：蒜臺对病原菌和寄生虫有良好的杀灭作用，有预防流感、防止伤口感 染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜臺具有明显的降血脂及预防冠瓜病和动脉硬化的 作用，能预防癌症。
养生功效：青蒜的辣味主要来自于其含有的辣素，辣素具有醒脾气、消积食的作 用，还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜 可阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而对预防癌症有一定的作用。
禁忌事项：患有皮肤瘦痒性疾病和眼 疾、眼部充血、脾胃发炎等病症者不宜多食。 洋葱对眼睛有刺激作用，患眼疾时不宜生切洋葱。此外，洋葱不宜过量食用，否则会产生 胀气过多。
优质青蒜大都柔嫩，叶尖不干枯，株棵粗壮，整齐，洁净不折断。青蒜置于 阴凉通风处可短储1周。适宜以下病症：冠心病和动脉硬化患者宜 食，每天30克左右。
俗名：蒜苗。青蒜具有蒜的辛辣味道，但无 蒜的刺激性，常被作为蔬菜烹制，青蒜风味独 特，川菜制作回锅肉时它是心不可少的配菜。性味归经：性温、味辛，归心肺经。
养生功效：洋葱具有散寒、健胃、发汗、钙攘、杀菌、降血脂、降血压、降血糖、抗癌 之功效。常食洋葱可长期稳定血压，降低血管脆性，保护人体动脉血管。洋葱含有能激活血溶纤维蛋A活性的成分，能减少外周 血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶醇胺等升压物质，又能促使锌盐的排泄，从 而使血压下降。此外，洋葱具有较强的杀菌功能、可杀灭金黄色葡萄球菌、白喉杆菌，可 帮助防治流行性感冒。
病情分析： 你好，洋葱的主要营养价值是调理血脂的，该功用与是否辣两者之间是不存在相关性的。 指导意见： 但是一般来说，紫皮洋葱的营养价值要高于黄皮洋葱的，希望我的回答能够给你提供帮助！
大蒜：中医认为，大蒜能行滞气、消症 积。研究发现，大蒜中富含锗，它在人体内能诱导干扰素，激活自然杀伤细胞和巨噬细胞 的活性，从而杀伤和吞噬癌细胞，起到防癌抗癌效果。大蒜还能从多方面阻断强烈致癌物 质——亚硝胺的合成，故能防治癌症。总之，大蒜是一种广谱抗癌食品，适宜多种恶性肿 瘤患者服食。
洋葱几乎不含脂肪，而在其精油中 却含有可降胆固醇的含磕化合物的混合 物。据调查。洋葱是目前所知唯一含前列腺素的植物，还含有能激活血溶纤维 蛋白活性成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状 动脉的阻力.对抗人体内儿茶献胺等升 压物质的作用，又能促使纳盐的排泄，从 而使血压下降。洋葱还含有降血糖的物质 甲苯横了腺物质，故对糖尿病人颇有益处。洋葱中还含有硒，硒为微量 元素中的抗癌之王，所，洋葱又是一种 抗癌食品。
首先要把土豆洗干净，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常软非常烂的程度才可以。然后仔细地把皮剥掉，放在一旁待用。 炒锅里加上油，油要放得充足一些，因为土豆很吃油，少了的话做出来的土豆泥容意煳而且不香。等油热透之后，把准备好的煮熟去皮的土豆放进炒锅，不停地翻炒，同时把土豆压成泥状，并且加上适合自己口味的盐，味精，甚至辣椒面，然后就可以起锅了。 起锅之后其实就可以说完成了，但要是你想让自己制作的 豆泥更美味一些的话，可事先准备好鲜汤，比如鸡汤，鱼汤什么的，等土豆泥做好之后，先在小碗里盛上少许汤，后把土豆泥放进去蘸着汤汁吃。 还可以做土豆鸡蛋沙拉，这是我经常做的，吧土豆捣碎，鸡蛋煮熟切丁，火腿切丁，胡萝卜切小薄片，小一点的丁，搅在一起，放入适量的蛋黄酱，放冰箱冷藏，凉一些口感更好 还可以做焗土豆泥，放上自己喜欢的配料，培根切丁，蒜切成末。锅中放少许黄油，放入蒜末炒香，放入培根炒至出油微焦，倒入土豆泥中，撒黑胡椒碎拌匀。.烤盘内壁抹油，勺子沾少许水，整成球形放入烤盘中，撒奶酪丝。烤箱预热，220度烤10分钟至奶酪融化成金黄色泽即可
不可以生吃，原因如下： 1、富含淀粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山药等）必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化； 2、含有某些有害物质的蔬菜，如一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块中，含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集起来，人食入后，会引起恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。烧熟煮透后，有毒蛋白质就会失去毒性，可以放心食用。 另外，近日有消息称，美国科学家经过长期研究发现，人们常用的蔬菜中，譬如番茄、土豆、茄子和花菜等，都含有微量的尼古丁。这些蔬菜如果未加烹饪而生吃，可能对人体有害，如同被动吸烟。其实，这根本不是什么最新发现，此项研究报告最早出现在1993年8月的一本医学期刊上，后来由于很多专家纷纷质疑该项研究的结果，关于“生吃蔬菜是否会有尼古丁危害”也没有作进一步的研究。不过专家们的一致意见是：生吃一些蔬菜，人体摄入的尼古丁含量实在太“微不足道”，不会引起医学上的反应，更不会危害健康。这个原因我们可以不考虑如果考虑他我们就没的吃了。
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可以便宜的,自家厂子保本就行,你想尝尝的话按28一袋给你,主要是这是真材实料做出来的,放心食品
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