都是碳水化合物，热量一样。 街上卖的鸡蛋饼，因为是油炸的，热量高且不是很健康（油重复使用）。 长胖，是一个综合性的饮食习惯导致的。比如，只吃米、面，没有油、肉、蔬菜等，不仅不会胖，会瘦死！所以，健康的饮食习惯是控制热量（每天的消耗量）但营养均衡。
都是碳水化合物，热量一样。 街上卖的鸡蛋饼，因为是油炸的，热量高且不是很健康（油重复使用）。 长胖，是一个综合性的饮食习惯导致的。比如，只吃米、面，没有油、肉、蔬菜等，不仅不会胖，会瘦死！所以，健康的饮食习惯是控制热量（每天的消耗量）但营养均衡。收起
可以拿北方人和南方人来做比较。就可以看出是馒头和饼容易发胖吧！
可以拿北方人和南方人来做比较。就可以看出是馒头和饼容易发胖吧！收起
馒头更容易让人长胖.你看北方人都比南方人更高大,更壮,而南方人大多瘦小.
馒头更容易让人长胖.你看北方人都比南方人更高大,更壮,而南方人大多瘦小.收起
鸡蛋.
鸡蛋.收起
要看吃多少了
要看吃多少了收起
是米饭！米饭含糖，最胖人了。
是米饭！米饭含糖，最胖人了。收起
热量高，更让人容易胖的顺序 应该是： 鸡蛋饼 馒头 米饭 信我呀
热量高，更让人容易胖的顺序 应该是： 鸡蛋饼 馒头 米饭 信我呀 收起
饼
饼收起
面食容易胖
面食容易胖收起
当然是鸡地年饼热量高，油炸的食品不能多吃，会长胖的。
当然是鸡地年饼热量高，油炸的食品不能多吃，会长胖的。收起
鸡蛋饼吧，既有鸡蛋，又有碳水化合物，更重要的，是用油煎的，不过，可能比馒头的营养好些，提供了一些蛋白质
鸡蛋饼吧，既有鸡蛋，又有碳水化合物，更重要的，是用油煎的，不过，可能比馒头的营养好些，提供了一些蛋白质收起
饼干
饼干收起
是米饭.
是米饭.收起
我认为是米饭吧.
我认为是米饭吧.收起
鸡蛋饼的热量高.
鸡蛋饼的热量高.收起
酵母粉发面比较好，不用加碱。我的经验是用安琪酵母好。1，按说明用量，冬天可稍多些。2，酵母放入碗内用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些，中途可加水。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。3，做好馒头后干毛巾，静置20分钟。4，水开入蒸锅，大火蒸20分钟。大白馒头就可以上桌了。
传说在清朝的时候，天津附近武清县杨村住着一个少年人，名唤高贵有，他从小性格倔犟，出了名的牛脾气，如果逆了他的性子，九头牛也拉不回来，任何人也不理。这一天，高贵有的牛脾气又发作了，父亲吓他不睬，母亲劝他不理，就是拧着脖子，一声不吭，母亲叹了口气，说道：“你这种牛脾气呀，真是个‘狗不理’啊！”意思是说他脾气坏得连狗也不愿搭理。“狗不理”的绰号，就这样传开了。 转眼间，高贵有长到14岁，脾气依然十分暴躁倔犟。父亲害怕他在村子里惹是生非，就托人把他带到了天津，去学点手艺，去找点事做。恰好坐落在天津南运河边上的刘家蒸吃铺需要小伙计，高贵有就被介绍了进去。刘家蒸吃铺主要经营蒸食和肉包，供应那些在运河上讨生活的船工、纤夫以及小商小贩，活计十分繁重，高贵有虽然脾气坏，但从小吃惯了苦，所以干活很勤快，店里的师傅们都很喜欢他。高贵有人又十分聪明，什么东西一学就像，一学就会，因而店里就专门让他学做包子，由于高贵有勤奋好学，加上师傅们的精心指点，高贵有做包子的手艺不断长进，很快就小有名气了。 三年满师后，高贵有已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺。由于高贵有手艺好，做事又十分认真，从不掺假，所以做出来的包子特别好吃，名声很快就响了起来，来吃他包子的人越来越多。由于人们喊惯了他的绰号“狗不理”，顺带也就把他做的包子称为“狗不理”包子。没想到这个特别的名称竟使得他的生意更加红火了。高贵有生意越做越好，就越来越感到“狗不理”的绰号难听，就给自己的店铺取了个雅致的牌号，唤作“德聚号”，这个牌号虽然好听，但人们还是“狗不理”不离口。高贵有一看，这个绰号是怎么也摔不掉了，现在连外埠人也知道了，没有办法，只好任人家去叫。就这样，“狗不理”的名号越传越广，“狗不理”包子也越来越被人们喜欢，成了中国著名的传统风味点心。
你却定你的面发了吗？ 老面先用水泡化，然后取适量的面+水+老面或面碱揉好，放在比较热的地方，大概要5个小时左右，你会发现和好的面比之前胖了很多这样就行了，还有就是你包好包子上锅蒸的时候一样要等水开了，小火之后才能把包子放进去！一定要小火，否则你的包子就不好了！
澳大利亚的饮食习惯跟美国接近，也是以肉类为主，靠海的地区会加入海鲜菜肴。比较著名的家常食品有炸鱼排配薯条、鸵鸟肉等。澳洲的龙虾、红酒也很出名。
请参考下面这个哦。 好吃但不懒作 烤面包？没搞错吧，我连面都没发过。没搞错，啥事都得有第一次嘛。 其实事出有因，虽有心血来潮的因素，但主要是因为我秉承了节俭的优良传统。 昨天做的酸奶忘了放冰箱，结果……倒了吧，太可惜了，整整两袋鲜奶呢。闻着依然扑鼻的奶香，“烤面包”一下子撞进了我过热的大脑。说干就干，虽没发过面，但用酸奶替代水的过程我做的还是挺好的。当然期间还没忘打进两个鸡蛋，放上几勺糖，一小勺盐。面和好了，喷香喷香的。盖上布，让它自己慢慢发着吧。毕竟心里没底，赶紧上咱吃坛查“面包”。好极了，就是它“蒜香面包”。于是，照方抓药，调好了蒜油汁。 两个小时后，喷香喷香的面团明显长大了，揪起一块，里面全是蜂窝，看来面是发好了。操练起来。我家没烤箱，但我想，微波炉的烧烤功能应该能完成我的壮举。 烤盘涂上油，揪出一块面团揉了揉，放进去。然后，我没象那位同志似的练“九阴白骨爪”而是比较温柔的将蒜油汁铺在了面饼上。入炉，开烤。15分钟后，我已经能看到面包初具规模了，并闻到了极诱人的香味。出炉了，我迫不及待地取出我的首炉面包，但是，但是，面包仅维持了一小会儿胖胖的体态，就慢慢地塌下去了。掰一块尝尝，里面就没法起来，还有些粘，可惜了我铺了那么多蒜蓉火腿。怎么搞得，面明明发得挺好的呀。我一边戳着盆里的面一边纳闷。再试一炉。这回，我随便捏了几个造型，摆在烤盘里，挨个铺上蒜油汁。烤盘入炉的一霎那，我突然想起了妈妈说的“二次发酵”。就是包好的包子等发面食物，不能马上做，得放在一边让它再发酵，这样成品才会很暄。于是，第二炉的面包们在微波炉里被我冷处理了40分钟。再看它们，嘿，一个个像打足了气。有门，开烤！7分钟后，面包们表层已经成金红色了，泛着油光，漂亮呀。取出来，翻个。没听说烤面包还翻个的吧，可咱这是微波炉呀，全靠顶层的石英管烤呢，不翻个，那底层整个一发糕。又7分钟，哈，姚氏面包宣布成功！ 当然，我的劳动成果最后还要得到一个人的肯定，那才叫真正的成功呢。于是，我怀着万分激动的心情等着他回来。 “你又捣鼓啥了，还真香。”老公一进门就吸着鼻子。我一脸得意“咱家出了个大能人，知道是谁不？”“知道，姚大能不够儿”“作品揭晓”我把一篮大大小小，奇形怪状的面包猛伸到他面前，着实吓了他一跳。“你，烤的？”我小脸一扬，嘴都快咧到耳根了。“I服了YOU”老公吃个一个之后，非常认真地对我说。
多味麻辣花生的制作方法 1.配料 花生米1公斤、淀粉（面粉也可）2公斤、白糖5公斤、盐20克、十三香5克、花椒5克、辣椒粉10克、食用油200克、苏打粉5克、水500克。 2.原料处理 （1）把糖用60～70℃温水化开备用。（2）把干面粉与苏打粉拌匀，将食盐拌入。（3）将炒至八成熟的花生米倒入直径50～60厘米的大面盆，用饭勺将化开的糖水（大约一勺即可）把花生米拌湿、以不往下淋糖水为度，一人浇糖水，一人端盆，地上可铺一麻袋垫着盆底，边浇糖水，边晃动盆，让糖水均匀地浇拌于花生米之上，而不是凝结在盆底。（4）拌匀之后，开始往花生米上撒淀粉，动作如拌糖水同样，浇一点糖水，摇匀后，马上再撒一层淀粉，这样反复进行，直到花生米沾上半毫米淀粉时，用勺浇入半勺食用油，搅拌均匀即可。把拌好的花生豆摊开晾于案板上或大容器里，免得粘连。 3.炸制 将油浇至起蓝色烟雾时，每次倒入两大碗生胚，不停搅动，以免沉在锅底的花生豆炸糊、炸黑，一直炸至既浮出油面，又呈酱黄色时，立即捞出，再放入第二次生坯，这样反复进行，炸完为止。 4.拌料 将拌花生米余下的糖水，再对上一碗白砂糖，熬至糖稀形状（保持300克水左右）提起勺子淋下的糖水成玻璃丝状，而不是一滴滴的下掉，这时将花椒粉、十三香粉、辣椒粉全部倒入熬好的糖稀中搅拌。将炸好的花生豆连同麻辣料倒入一个大盆或大锅里搅拌均匀，再放在大容器里摊晾，10～20分钟搅拌一次，即为成品。
纯燕麦粉制品就该有燕麦的香味，你说的情况，有可能是燕麦粉变质了。苦味有可能是变性蛋白质味，不要吃了，有可能致癌的。
狗不理包子：原料：面粉500克、夹心肉250克、干酵母、盐、味精、酱油、米酒、葱、姜各适量。制法：1.面粉中加入干酵母，再加入水，揉成面团（冬天用温水，夏天用冷水），等到面团发胀后，将面团揉成条摘坯，擀成皮待用。2.将肉剁泥，加入盐，味精，酱油，米酒，葱，姜成馅心。3.用皮包入馅心，将口收成褶纹。4.上笼，水开后蒸5分钟即可。狗不理包子就做好了，你试试吧。
怎样发面是关键！应该先用温水，一匙面粉，一匙糖将酵母发到起泡，再和面发面的话，就不会出锅时皱了。还应注意蒸好后不要马上拿出来，应该再闷一会
桂圆糯米 材料 材料圆糯米2杯，桂圆干、水适量。 调味料 黄砂糖适量。 操作 1、糯米用水泡4～6个小时，2、桂圆干加水一起煮至水滚。3、加入糯米，用小火慢煮约45分钟，边煮边搅拌，再加入黄砂糖调味即可。 重点提示煮时要边煮边搅拌，否则容易粘锅。 糯米粽子 糯米1000克，纯碱3克，鲜蓼叶500克，白糖适量，先将糯米淘洗干净，浸泡半小时，取出拌碱。然后将鲜蓼叶用开水煮十分钟，剪去蒂，将大小叶搭配好叠成"十"字架，用绳捆成把，放在清水中泡四、五小时，去除涩味。然后将蓼叶摺成三角形斗状，灌入糯米，包成菱角形，用细麻绳扎紧，入锅煮两小时左右，熟透后拌白糖食用，其味清香可口。现在还有加入 绿豆、红豆、莲仁、火腿肉等多个品种。 八宝饭 材料 糯米1杯，粳米半杯，各色糖莲子、甘纳豆、樱桃、黑枣数颗。 调味料 糖1茶匙、白油或猪油1大匙。 操作 1、糯米用水泡4～6小时，加入粳米洗净后，内锅放清水1杯，外锅放1杯水蒸至八分熟，拌上调味料备用。2、取一大碗，碗内抹油，将糖莲子、樱桃等排好，再放入拌好的糯米饭压紧，入蒸锅用大火蒸15分钟取出，待凉再倒扣盛盘。 重点提示也可把糯米饭改成蒸熟的芋泥，一样讨喜。 桂花糯米藕 主料 莲藕一节，糯米一杯（其实塞不进那么多的）。 配料 白糖大量，糖桂花酱。 １。糯米用水浸泡２４小时。 ２。莲藕去皮。将糯米小心装入藕孔，直至装满。 ３。莲藕上蒸笼，大火蒸一小时。切成薄片，整齐码放在盘中。 ４。小奶锅加入白糖和少量清水，中火加热并不断搅拌防止粘锅，直至粘绸糖浆状。加入桂花酱搅拌均匀。 ５。将制成的桂花糖浆淋在藕片上，用保鲜膜密封，冷藏数小时即成。 筒仔米糕 材料：鹌鹑蛋3个、香菇3小朵、猪肉片3片、糯米两杯、虾米1．5匙、黑麻油两大匙、红葱头4个、香菜少许、水3杯。 调味料：米酒3大匙、盐1．5小匙、酱油3小匙、胡椒粉少许、五香粉1小匙。 沾料：海鲜酱少许。 方法：1．糯米洗净泡15－20分钟，香菇泡软，虾米略泡后切细末。 2．以黑麻油起油锅，先爆香红葱头、鹌鹑蛋、虾米、香菇及肉片后，加入调味料拌炒均匀，材料留下，将汤汁加入3杯水煮开后和糯米拌匀。 3．取不锈钢制圆筒状模子，先放入鹌鹑蛋1个、香菇1朵、肉片1片、虾米，再倒入炒好的糯米，一共做成3个放入内锅中完成。 4．盖上锅盖，用中大火煮6分钟后改成小火，计时约15分钟后熄火。 5．起锅后倒扣在盘子上，淋上海鲜酱，撒上香菜即可。 糯米藕 用料：莲藕、糯米、青红丝、蜜汁（用白糖熬制）。 制作方法：1、糯米预先泡数小时。 2、莲藕洗净，切节，灌入糯米。 3、煮熟，晾凉，切片，浇上蜜汁，撒上青红丝。 珍珠圆子 原料:糯米粉子２５０克,糯米２５克, 汤元心子３５０克,蜜樱桃５０克。 制法:１、糯米泡二十四小时,中途换水多次，滤水待用。 ２、糯米粉子加清水用手揉搓软和不沾手,用手按扁加汤元心子搓成圆，放入泡透的糯米中裹一转使之沾上糯米。 ３、笼中铺白沙布一方，把珍珠元子放入，每个元子上按一颗蜜樱桃，上笼用旺火蒸熟即成。 三大炮 用料：糯米1000克，红糖150克，芝麻50克，黄豆250克。 制法：1.将糯米洗净，浸泡12小时，再淘洗后，倒入蒸笼中，用大火蒸熟，中间洒1-2次水，再蒸后翻出倒在木桶内，掺开水适量，用盖盖上，待水分进入米内后，用木棒舂茸（或用绞拌机绞成茸），即成糍粑坯料。 2.将红糖放入清水300克，熬开成糖汁。分别把芝麻、黄豆炒熟，磨成细粉。 3.糍粑坯料分成10份，再把每份分成3坨，即用手分3次，连续甩向木盘，发出三响而弹入装有黄豆面的簸箕内，使每坨都均匀地裹上黄豆面，再淋上糖汁，撒上芝麻面即成。 艾窝窝 原料：糯米、桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖 做法：糯米洗净浸泡五小时，尔后入笼屉蒸熟，晾晾后揉匀，揪成小块摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖拌和而成的馅既可。 由于艾窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的，馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之后就能食用。
虽然说的是烤鸡翅, 我家把鸡翅和鸡腿一起烤. 鸡翅外面有一圈鸡皮, 里面薄薄的鸡肉裹着几根细骨头. 鸡皮下有一层脂肪, 适合油炸或者烧烤. 我读过一篇关于烤鸡皮的文章, 很馋人. 港式西餐馆用黄油炸鸡翅, 更增加了香酥感. 有人怕胖, 煮鸡以前撕掉鸡皮. 其实那层鸡皮有效地防止鸡肉的水份流失, 保持鸡肉鲜嫩, 只要吃鸡的时候撕去皮就行了. 我烤鸡翅的绝招是先小火烤熟, 再大火烤香: 小火加温使鸡肉嫩滑, 大火烧烤增添色彩和口感. 我妈妈平时对我的烹饪技术不感冒, 但是对我的烤鸡翅却刮目相看. 腌鸡翅: 把鸡翅边上大块的脂肪切掉, 用生抽, 料酒, 盐, 糖, 和胡椒粉腌最少半小时. 可以加自己喜欢的作料, 象花椒粉, 辣椒粉等等. 我妈妈有时放蕃茄酱. 大胆的可以倒可口可乐. 有人用啤酒腌鸡翅, 据说味道很特别. 小火烤熟鸡翅: 把鸡翅放入烤箱, 350F, 烤半小时, 过一段时间翻一翻鸡翅. 大火烤香鸡翅: 把烤箱开到最大, Broil, 一直烤到鸡皮金黄, 滋滋冒油, 鸡翅尖稍稍变黑. 喜欢香酥口味的可以把鸡皮的油全部烤出来, 不过不要烤得太焦. 因为温度高, 每隔一两分钟就要翻一翻鸡翅. 用烤箱烤鸡翅比较健康. 鸡翅刚出炉非常香: 鸡皮入味, 鸡肉滑润. 我一般不吃鸡皮, 可是我喜欢吃烤鸡翅的皮.
馒头发酵好后切成一片一片的,用适量豆粉扮上豆油涂在上面,再用猛火拷干即可吃味儿清脆可口!
材料: a 中筋麵粉 200g b 低筋麵粉 100g c ?砂糖 30g d 冰水40g(冬天可用?厮? e 奶油 5g f 乾酵母 5g g 鹼粉 0.5g(可用小蘇打代替. 或者省略) h 全脂鮮奶140g i 老麵糰 70g(取上述老麵糰70g使用. 剩餘冷?? j 黑芝麻粉4~5大匙.(黑芝麻炒熟. 用咖啡?C或研磨?C磨碎) 做法:(略?樾薷倪^) 1. ?⒅薪罴暗徒铧I粉、?砂糖、乾酵母、鹼粉混合均?? 加入冰水及鮮奶揉成糰. 覆蓋保鮮膜靜置三分?等麵筋?化再加入『老麵糰』揉出筋度. 再加入奶油用力揉成光滑有筋度的麵糰. 2. ?ⅫI糰分割成?砂? 一半?L?A覆蓋保鮮膜略?轶牫谝幌? 另一半麵糰加入4~5大匙黑芝麻粉及一小匙水. ?⒅ヂ榉鄢浞萑嗳朦I糰中. 約3分?. ?L?A. 覆蓋保鮮膜略微鬆弛一下. 3. ?Ⅴr奶麵糰用?U麵棍輕輕?U開?U平(約?U6次). 再?撼?.3公分厚. 覆蓋保鮮膜略?轶牫谌昼?. (趁此?r可用同?臃绞?U另一半芝麻麵糰.). ?Ⅴr奶麵皮?云鸪晒靼魻? 接縫捏緊. 輕輕?L長. 再分割成4~5份. ?⒎指詈玫狞I糰放在??上.置蒸籠?? 發酵30~35分?. 注意不要?表面風乾. (若做成一口小饅頭. ?ⅫI糰?L更長. 分割成每??20g份量. 發酵25分?). 再?⒘硪话胫ヂ辄I糰用同?臃绞椒指畛?~5份. 4. ?⑺??L.(水要提早??L. 不要等饅頭發酵好才??崴?. 轉成中火. 放入蒸籠. 蒸約10~13分?. 熄火後先??2~3分?才開蓋子. 這?颖砥け容^光滑. 不?凰?獾蔚? 外型也較挺立. (???20g小饅頭蒸10分?. 若用微波爐. 底部放水. 蒸四分?). 不要放在蒸籠?日???過久. 饅頭??黃.
第一种做法： 秘方：带骨头的肘子，放姜葱糖醋酱油盐料酒若干，（多放酒），外面再抹上蜜糖，放入冰箱中约一个小时。 取出来，放入锅中用油煎两面，直到颜色金黄（蜜糖的颜色，这样会保证肉紧和质嫩）。 取出来，把剩油倒掉，重新放肘子入锅中，把腌制的材料都放入锅中，千万千万不要加水。 用最慢的火，烹制。 然后，拨号上网打牌，等到闻到肉香，牌也打了大约两个小时，停火，打开一瓶Napa Valley 的红葡萄酒，啊哈，神仙不换。 第二种做法： ）把火开到最大， 等炉子烧红以后，把肘子放到炉子上烧，这一步是为了把猪皮上的毛烧掉 2）锅里放凉水， 水要适量多些，把肘子放到锅里煮，水滚后二十分钟捞出来。 3）炒锅上火，倒油，放糖，把糖熬得很稀以后把肘子放到锅里迅速翻几下，让肘子挂匀颜色。这一步很难，不知道你行不行。如果你会做拔丝的东西或糖葫芦什么的就好说了，但也不完全一样。上色的目的不是为了让肘子外面过上一层糖衣，你看我前几天贴的红烧肉就是上过糖色的，能看出区别吧。 4）锅里放上温水，把肘子放到锅里，水要没过肘子至少一倍，因为要煮很长时间，水会越来越少，汤会越来越浓。 5）放葱姜蒜，八角，桂皮，这些东西放一点就可以了盐糖味精，慢慢放，一点一点来，直到你觉得味道够了就可以了。放一点点醋，这样肉容易软。 6）先开大火， 锅开以后转小火，煮一个小时左右，就熟了。如果想煮得很软就把火再开小，再继续煮，这东西会越煮越软。最后的汤应该味道很重，因为肘子里面的味道要比外面淡很多。这完全靠个人经验掌握，你做几次就应该掌握了 第三种做法： 一、原料：肘子肉500克，酱油15克．精盐10克大料1颗，大葱白2段，鲜姜2片，料酒50克，蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许，二道清汤适量。 二、制做方法：l、将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至皮上有小泡呈深红色时，即可捞出。 2、将整块肘子按蒸碗的大小，削成圆形。用刀在肘子的瘦肉方位，切成深而不透的象眼块，皮向下放在蒸碗里，放上葱段、姜片、大料。取二道清汤（猪骨汤）一碗，对入酱油、精盐、料酒，找好口味，浇入肘子碗内。放在蒸笼里，用旺火蒸2个半小时即好。出笼后拣去葱段、姜片、大料，扣在汤盘内。 3、汤锅置旺火上，舀入二道清汤两勺，滗入蒸肘子的原汤，投入玉兰片、木耳片、精盐、味精。好口味，勾流水芡少许，沸后浇到肘子上即好。 三、特点：质地软嫩，色泽深红，汤清味鲜，食时蘸上长治熏醋，有一股醇香的风味。 第四种做法： 【菜名】 红烧肘子 【所属菜系】 东北菜 【特点】 金红色，软烂鲜香。肘香飘荡，味美爽口。 【原料】 主料 肘子1000克。辅料 花生油2000克（实耗75克），酱油50克，料酒75克，盐1.5克，葱、姜、五香料少许，淀粉15克，糖10克，汤适量，青蒜少许。 【制作过程】 1、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。 2、肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。 3、将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底。 4、炸好肘子捞出，放一碗内，加葱、姜，用卤汤对些水，浇入碗中，上屉蒸烂。 5、将蒸好的肘子扣入大盘内，汤沥在久中，加入料酒、味精，调一下色味，开始勾芡，撒上青蒜段，淋入明油，浇在肘子上即成。 第五种做法： 特点：色泽枣红，肉烂味美。 主料：白肘肉750克。 配料：葱段、姜片各10克，木耳10克，笋片25克，葱、姜丝各10克。 作料：盐水10克，酱油10克，料酒5克，味精1克，糖色1克，花生油1000克。 制法：将白肘子用布搌干，抹上糖色，油热九成时下入锅内，炸成枣红色，捞在墩子上，偷刀解成象眼块，放在碗里，加盐水、酱油、料酒、葱段、姜片，添入清汤，上笼蒸烂，取出拣去葱段、姜片。原汁滗入锅内，放火上，下入配料、作料，把肘子顺入，烧至汤汁收浓，盛入盘里。
材料：干红豆400克、砂糖200克、植物油60ml（个人觉得油少了些，添加了80ml），盐少许（往红豆沙里加入一点盐这样可以提升红豆沙的甜味） 做法： 1、红豆洗净倒入锅中，先加少量水煮开，然后分2—3次加凉水。（豆子不需要提前泡，分次加入凉水激更容易煮熟） 2、红豆逐渐煮的变大，可以看到皮发皱，吸饱水后的红豆逐渐变的饱满即可关火 3、将红豆和汤汁一起放入搅拌机中，将红豆搅打成蓉。 4、烧红锅下油，将豆沙炒至水份蒸发5、后加入糖和少许盐，续炒至干即可。（不要炒的过分干，因为凉了以后会更硬一些，口感欠佳。）
配 料: 油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替）。 操 作: 蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅
1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色； 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；_ 4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。 红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。
干炸鹿肉：此菜将鹿肉用味料腌制后，热油炸成，颇具山野特色 ◎用料： 鹿里脊肉750克，葱、姜、香菜各有0克，干葱、香茅、椒米各8克，八角3粒、黄姜粉3克、花椒2克、咖喱粉4克、生抽25克、椰浆40克、清水50克、湿生粉30克、味精10克、精盐8克、槟榔酒10克、芝麻油20克，五香粉、沙姜粉适量，棕油1.5千克（实耗150克）。 ◎制作： 1、将鹿肉切成长5厘米、宽2。5厘米的长方块，将上列调味料加清水捣烂成浆，加入鹿肉块腌制30分钟后，沥干汁水。 2、旺火热锅，倒入棕油加热至五成热度，入鹿肉块浸炸至熟透、身硬，呈浅黄色捞起，滤干油分装盘即可上席， ●红枣炖鹿肉 一、原料： 1.主料：鹿肉1000 克，红枣12 枚。 2.调料：酱油、姜片、花椒、精盐。 二、制法： 1.鹿肉用清水洗净肉污，放沸水锅焯去血水，捞出洗净，切约50 克重的块。红枣洗净去核。 2.将鹿肉下锅后，注入适量清水、料酒、红枣、花椒、盐、姜片，炖到鹿肉八成熟，加酱油上色，再炖到熟烂即成。 按：鹿肉性温，味甘，熊补五脏、调血脉。《医林纂要》谓之“补脾胃，益气血，补助命门，壮阳益精，暖腰肾。”《本草纲目》谓之“养血，治产后风虚辟僻。”佐以大枣，补脾胃，调营卫，生津液。能治疗五脏虚损。命门火衰、阳虚精亏，腰脊冷痛之病人，常人食之能强身。 ●鹿肉丸子汤 【原料】 鹿肉 150克、生蘑菇 50克、蒜末 3克、葱 10克、植物油 25克、鸡蛋 1/3个、面粉 10克、柿子椒 15克、胡萝卜 15克、胡椒面儿 0.3克、酱油 10克、精盐 2克 【制作过程】 1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。 2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。 3、在放入植物油的小锅中，将柿子椒和葱段炒一下，然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子，用酱油调味后继续煮，最后用胡椒面入味。 4、把它盛到汤碗里端出。 ●冬笋鹿肉丝 ≮美食原料≯ 鹿肉200克，冬笋50克，蛋清1个，熟猪油500克（实耗30克），盐3克，味精1克，料酒10克，湿淀粉10克，香油5克。 ≮美食做法≯ 1、将鹿肉洗净，切成细丝，装到碗中，放入蛋清和湿淀粉，抓匀上浆；冬笋去皮，洗净，也切成细丝，投到开水锅中焯烫断生，捞出，控净水； 2、将锅架在火上，放油烧至五成热，下入浆好的鹿丝，用铁筷划开，滑炸2-3分钟，滑至八成熟，捞出控油； 3、原锅留适量底油烧至七成热，先下笋丝煸炒几下，再放回鹿肉丝同炒均匀，烹入料酒略焖，放盐和味精，淋入香油，颠翻均匀，盛大到盘内即成。 我在这免费索取过一份宝宝益智光盘，宝宝也挺爱看 推荐你也去索取一份，完全免费的，适合1-6岁的宝宝看
羊排的12种做法 1）惠灵顿羊排配迷迭香沙司 原料： 备餐时间：20分钟 烹饪：15-20分钟 原料：羊排200克、酥皮100克、牛奶200克、土豆粉120克、大蒜肉20克、整蒜一只、青椒、红椒、 白萝卜、胡萝卜各10克，醋油汁15克、法式粒状芥末15克、橄榄油100克（蚝油20克） 做法： 1、先将整蒜放入油内煮熟，蒜肉用水煮透，10克做泥，另10克流着待用。 2、把羊排略煎，抹上蒜泥和法式粒状芥末，包上酥皮入烤箱约10分钟左右。 3、把青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜均切成细丝待用，牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。 4、用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。 5、放上略热醋油汁及预先拌成的各色细丝即可。 2）咖喱羊排 材料: 羊排, 咖喱,香菇,啤酒,盐,糖,味精。 制作方法: 首先把羊排放入锅中,锅内就不要放油了。直接倒入羊排就好了。 然后用大火炒，等到羊排有点变焦地时候，放入咖喱(咖喱可以多放些)、盐和糖。 然后倒入啤酒,啤酒要把羊排覆盖住哦。在用大火烧。啤酒烧干就好了。 3）辣味红酒烤羊排 材料： 特选羊肋排1公斤,意大利尖管通心粉（PENNE ）20克,青芦笋6支,Abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大匙,红酒醋1。5大匙,番茄酱2大匙,盐2茶匙,清水1大杯,橄榄油1大匙,橄榄油,红酒1大杯 做法： 1。将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天 2。滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用 3。青芦笋整支川烫，待凉备用 4。用橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然后以中火煎3分钟 5。烤箱预热，将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟 6。利用煎羊肋排的油锅加热腌酱，以中火收乾汁液，使其浓稠 7。取出羊肋排，将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用。 4）红烧羊排 原料： 羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱 、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 制作： ① 将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。 ② 锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。 ③ 炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。 特点：羊肉酥烂，味美可口。 5）芝麻羊排 原料： 羊排、芝麻、盐、鸡精、孜然、辣椒粉、椒盐、淀粉、鸡蛋、姜葱蒜、辣椒酱、色拉油。 做法： 1。将羊排放入冷水锅中，加入葱姜蒜，用旺火烧开，改用小火将羊排煮熟，然后取出，将净肉剔下； 2。将剔下的羊肉拍上淀粉，挂上打好的鸡蛋糊，蘸上芝麻待用； 3。坐锅点火倒入色拉油，烧至七成热时，放入准备好的羊肉，炸至金黄色时出锅，改刀摆放到盘中； 4。将孜然、辣椒面、椒盐调和拌匀，蘸食即可。 6）铁观音烤羊排 用料： 羊排500克，铁观音10克，酱油、黄酒、胡椒粉各适量。 制法： 1、 羊排去皮，切成6块，洗净，用刀背拍扁，备用。 2、 羊排中加酱油、黄酒、胡椒粉拌匀，腌渍2小时。 3、 将腌渍入味的羊排放入烤箱，熟后取出装盘即成。 7）碧绿羊排 此菜是在炸羊排的基础上改良而成。是选用带脊肉的羊胁排，通过加工烹制的，再配以绿色的素菜，既增加了菜肴的色彩，又增加了其营养成份。 原料： 新鲜带脊肉羊排骨1000克（必须有10根胁条）、西兰花250克，葱、姜、蒜各10克，杏仁50克，面粉50克，鸡蛋2个、食盐3克、味精6克、料酒15克、白糖5克、胡椒粉2克、花椒盐5克 制作方法： 1、将羊排骨带脊肉顺胁条切下并将胁条肉剔净，连同带的脊肉用刀收整齐后，用刀尖两面纤透，葱切段，姜、蒜切片。 2、改好刀的羊胁排用食盐1克，味精5克，料酒10克，白糖、胡椒粉、葱段姜片喂好。 3、将鸡蛋打入碗内搅匀，杏仁切成粗末，然后将喂好口的羊排挂上拍粉，拖蛋滚杏仁末湖，备用。 4、勺内放清油烧至七八成熟时逐个下入喂好的羊排，待成金黄色捞出控净油，放入盘内。 5、勺内放水烧开，下西兰花略焯，捞出，另起锅加底油50克烧热下入蒜片、料酒爆锅加入西兰花、食盐、味精煸炒至熟摆在大盘内，点缀羊排，上菜时带花椒盐。 特点：造形美观，味鲜香酥，外脆里嫩。 操作要领：在加工胁条时，所带的脊肉要大小均匀，炸时火不能太旺。 8）简易烤羊排 材料： 羊排、盐、孜然粉、辣椒粉 方法： 1、将适量盐和适量孜然粉，辣椒粉混合。 2、买来的羊排，冻的也好新鲜也可以。---冻的就用微波炉稍微化冻两分钟（无需化冻彻底）。 撕一片锡纸，放上一块羊排，在羊排上涂上调味料混合物，两面都涂好后，用锡纸将羊排包好。 3、如此反复将所有羊排包好。 然后放入烤盘，送入预热400度（华氏）的烤箱。 定时每面20分钟。 4、40分钟后再每面10-15分钟（依羊排数量多少而订）。 这样大约1个小时后香香的烤羊排就可以出炉了。 注：这个方子因为裹着锡纸烤羊排，水分散失少，所以烤好的羊排会比较嫩。 9）羊排骨粉丝汤 原料： 羊排骨500克，干粉丝50克，葱、姜、蒜蓉、醋、香菜各适量，花生油少许。 制作： 1、将羊排洗净，切块；葱切末；姜切丝；香菜择洗干净，切小段 2、锅置火上，放入花生油烧热，放入蒜蓉爆香，倒入羊排煸炒至干，加醋少许，随后加入适量清水及姜丝、葱末，用旺火煮沸后，撇去浮沫，改用文火焖煮2小时，加入用开水浸泡后的粉丝，撒上香菜，再煮沸即可。 特点：羊肉鲜烂，粉条软滑。 10）烤香草羊排配薄荷少司 用料： [准备份数：3份] 干面包渣200克，细香葱50克，薄荷叶20克，蒜碎10克，柠檬1个，五骨羊排1块，香草酱3克，干白葡萄酒50毫升，糖15克，柠檬汁10克，黄油200克，小洋葱碎10克，熟西兰花适量，蔬菜水20毫升。 制法： ①将五骨羊排去掉表层的筋和膜后，在脂肪上剞十字花刀。将薄荷叶剁碎备用。 ②将干面包渣入锅用小火炒香，加入香草酱、细葱碎、蒜碎、薄荷碎、柠檬汁、黄油炒拌均匀后，铺满铺匀在羊排上，入烤箱烤至羊排将熟（肉里面的温度在55℃—70℃之间）取出，静置10分钟—15分钟。 ③另取少司锅上火烧热，用黄油煸炒小洋葱碎，至出香味后再放剁碎的薄荷叶，烹入干白葡萄酒，挤入鲜柠檬汁，放入糖及蔬菜水煮开调好口味后过罗，将冷冻的黄油丁放入并搅匀在汁中，即成薄荷少司。 ④装盘：盘中先码好煮好的西兰花，淋上薄荷少司，放上香草羊排即可，也可根据需要顺骨缝切成大小不同的羊排块装盘。 11）蝎戏羊排 【特点】羊排外焦里嫩，食之酥香。 【原料】 乳羊小排12根，粉丝100克，全蝎12只，鸡蛋1个，面粉、芝麻少许，餐纸花12个，味精、椒盐少许。 【制作过程】 1、羊排剁6厘米长的段，放调味料下锅煮熟，捞出后用面粉，拍匀，每个羊排上面均匀涂上蛋液，撒上芝麻粘牢待用。 2、炒锅放油，旺火烧至7成热时，下入羊排，炸呈金黄色时捞出，把叠好的餐纸插在露出骨头一端，整齐地码放在盘边。 3、待油温升至8成热时,用剪成6厘米长的粉丝下入油锅,炸至松脆时捞出,放在排骨中间,把炸好的全蝎放在粉丝上即可。 12）香辣羊排 原料： 羊排800克，八角、沙姜、草果、干辣椒、姜片、葱段、精盐、鸡精、蚝油、豆腐乳、香油、辣椒油、胡椒适量。 制作： 1、羊排洗净砍成均匀小件，将羊排冲水至白色（这样可去膳味）； 2、将辅料下锅炒香放入水煮开，与羊排一起倒入高压锅内调味，先大火炖，上气后改为小火，十分钟后关火。 3、倒出羊排上色，入八成热油锅炸至金黄色（1分钟即可），起锅。 4、干辣椒入锅炒香，倒入羊排，加辣椒油、葱段、姜片一同翻炒出锅即成。 特点：香辣、酥脆，热吃味更好
材料：藕、糯米、冰糖。 糯米浸泡8小时以上。糯米不涨足的话蒸煮后的藕比较硬性。 将藕洗干净切下头或尾（留着待用），将浸泡过的糯米用筷子捅入藕孔中，直到填满为止。然后把原先切下的头或尾用牙签插好。（ 用牙签把头或尾插着，是藕里的糯米不会漏出来） 用一大锅,把塞好糯米的藕平放在锅里,加些冰糖,加足量的水.大火煮半小时,然后改小火焖煮一个半小时.熄火后再焖一会,即可. 凉后切片装盘.
北方饺子的做法： 馅可根据自己爱好随意调配。例如白菜饺、韭菜饺、三鲜饺、牛肉饺、猪肉饺、鱼肉饺、虾仁饺等。 四人份 原料：肉馅（直接到超市买即可）1000g，面粉1250g，大白菜一颗（约1000g），韭菜100g（亚洲店有售）香菇5个，虾仁100g。（可根据实际情况增减） 佐料：油、盐、花椒、五香粉、酱油、醋、姜、葱、味精、香油、料酒（可用红酒）、高汤（可用水）均适量。（因为各地各人口味不同，佐料未给出具体份量） 做法： 1.和面面团宁硬勿软，且要放入面盆中，加盖醒30分钟. 2.拌馅将肉馅放入高汤，逆时针搅拌，使之成糊状。 3.炸油锅里加油烧至九成热，放入花椒，关火，待油温降下，取出花椒，同时将油倒入肉馅。 4.和馅将大白菜切碎，加盐杀出水分，挤出水分，放入肉馅；韭菜切碎，放入肉馅；香菇用水发好切碎，放入肉馅；虾仁切碎，放入肉馅；同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末、五香粉，逆时针搅拌直至充分混合。 5.包饺这不用我多说，把面团做成小面饼，放入馅，捏在一起即可。 6.煮饺水烧开后，放入包好的饺子，煮至饺子浮出，加凉水，反复两次便可捞出食用。 ※吃时根据自己口味酌情蘸取调料。 以下是包饺子的诀窍。 包饺子省时省力妙法 饺子深受中国人喜爱的一种食品，但是饺子的制作过程比较复杂，下面介绍两个小诀窍，可以让你在包饺子时省时省力。 一是和的面要“醒”好，这样才好擀皮、好包，而且不破。 二是调馅时，如全用肉馅，要注意往肉馅里“打”水，水要慢慢加，并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多，可多放些水；肥肉多要少放水。然后再加入葱花、酱油、姜末、味精等调匀，最后才放盐。如用肉菜馅，蔬菜最好用生的，要用水烫，防止维生素流失。蔬菜剁好后如果有汤，可轻微挤一挤，以防包饺子时渗出。剁好的菜和肉馅放到一起后，不要多搅，搅多了也会出汤。出汤后，可掺些干面，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了。 巧做饺子馅 1.饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当，一般以1：1或1：O．5为宜。饺馅里适当加些蔬菜，不但味道好，而且营养更全面。同时蔬菜均属长纤维素，可促进人体肠胃蠕动，防止节日荤食过多，影响消化吸收。 2．据测定，大白菜去汁后维生素会损失90％以上。为了避免维生素的损失，可将菜馅剁好后，先将菜汁挤出来，拌肉馅时再将菜汁掺到肉馅里搅拌。也可将菜馅剁好后，先用食油搅拌，最后再放盐和作料，亦可防止菜汁“杀”出来。 3.肉要剁成或绞成碎馅，将肉加少量水（或菜汁）使劲搅拌。馅的瘦肉多，可多加水，肥肉多少加水，同时，一点一点地加入酱油（有肉汤最好加肉汤），边滴边搅拌，搅拌成糊状后，加菜拌匀即可。这样做的饺馅，吃时汤汁饱满，味鲜可口。 4．在调剂饺馅时，加入少量白糖，吃饺子时，会感到有鲜香海米味。
哈哈那要看你在哪卖！主流客户都哪些人！如果是社会人员就要起象“美味小吃城”之类的！要是主流客户是大学生跟高中生，就要起比较浪漫一点的如“情人小吃吧”！要是主流客户是小学生、初中生意那就夸大点就起个“小吃全都有”呵呵个人意见仅供参考！
有家烧烤很有名，叫瓦房店全羊馆。<br/>那种高级饭店在台山附近还真没有<br/>然后就是台山 大连银行那有靠海边饭店<br/>净水厂有个什么傅家庄饭店 对面百度烧烤<br/>南屏街 有个川菜馆 对面万成饭店 （小店，但是菜量很多） <br/><br/>对面不是车库和小区吗...
熟食种类有多少都有哪些?<br/>1.鸡鸭系列：熏鸡、熏鸭、熏兔、熏鸡架、扒鸡、卤鸭、卤鸡头、卤鸡脖、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸡胗、卤鸭爪、卤鸭胗等。<br/>2.猪下水系列：卤味猪头肉、卤味猪耳朵、卤味猪口条、卤味猪蹄、卤味猪心、卤味猪肝、卤味猪肺、卤味猪肚、卤味肥肠、清水猪肺、清水猪肚、清水猪肥肠。<br/>3.麻辣系列：麻辣鸭头、麻辣鸭脖、麻辣鸭爪、麻辣鸭胗、麻辣鸭肠、麻辣鸭肚等。<br/>4..牛系列: 内蒙特色酱牛肉。<br/>5.鱼系列：干炸鱼，五香酥鱼，五香麻辣酥鱼。<br/>6.皮冻系列：特色皮冻。<br/>7.肠系列：特色猪血肠。<br/>8.丸子系列：猪肉豆腐丸子。<br/>9.熏肉系列：特色熏肉。<br/>以上由娄国民熟食提供
请问你是要做什么用。我家教配方<br/>湖南风味以跺椒 还有灯笼椒一类的辣椒为主。不以麻为主麻的话是四川菜。你说的跟熟识结合 是你要自己独创一种食品吗。那样的话我建议你去湖北武汉哪边。都是做这种麻辣熟食得。种类很多。而且很出名
别的我不知道，但要说句我们本地人的话吃的最多的可能是廖记，或者绝味。其他特色小吃还有叫花鸡，汤包，蟹黄包，酒酿元宵，马蹄酥，蟹壳黄，等等等等，建议你在街上逛逛自己感受一下
朋友你 好，现在是21 世 纪了，互 联 网已经普 及到了每一个家 庭，很多人都在家利 用互 联 网的 便 捷赚 钱，<br/>也成就了很多的普 通 人，建 议百&度---——【千萍 老师】, 让权*威专 业人 士帮你 分 析把 脉,祝心想事成!
重庆现在发展的好吃的东西现在可多了，我和我朋友就经常会去买些廖记的肘子什么的来吃次，尤其是在我们聚会的时候。
材料：<br/>1、主料：江西米粉适量、<br/>2、调味品：萧山萝卜干（其他榨菜、萝卜干亦可）剁成碎末、辣椒粉（酱）、葱姜末少许、盐、酱油、味精、油少许。<br/>做法：<br/>1、米粉煮软捞出，用清水冲干净，沥干水或是直接把米粉放到清水中浸泡7-8小时，软了即可；<br/>2、加入以上调味品拌匀（调味品视个人口味调节量）。<br/>好了，大家可以享用美味的凉拌粉了！
人体的温度正是乳酸杆菌的适宜生长温度，所以，它们进入人体后能够发挥益生作用。之所以保管时要求的温度比较低，是为了不让它们过早的大量繁殖和死亡。另外，服用乳酸杆菌饮料也不应该进行加热，否则它们会因为被灭活而降低或者失去作用。
微波炉不可煮鸡蛋因为，。平时我们煮鸡蛋的时候，火的热量传到水里，再通过水传到鸡蛋里，蛋青蛋黄会有一段时间慢慢凝固。而鸡蛋壳里面的空气受热就会膨胀，然后通过蛋壳上的细孔及时排出来，同时排到水里的还有多余的热量，这样鸡蛋就煮熟了。 先来了解一下微波炉的工作原理，微波炉内的电磁管发出微波，在微波炉内来回反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子振动。分子振动互相摩擦从而产生热量，对食物加热或者把它煮熟。当鸡蛋放进微波炉里加热的时候，在这个封闭的空间里，很短的时间内就会产生很多热量，这些热量一下子来不及从鸡蛋表面的小孔跑出去，蛋壳里的空气也在膨胀，鸡蛋内部的压力变得很大，就会引起爆炸了。所以用封闭容器加热食物，产生的热量不容易散发，也会使容器内压力过高，容易引起事故。 探索小队的安全博士建议大家：带有瓶盖或奶嘴的奶瓶，袋装和瓶装密封包装的食品应该打开以后放进合适的容器，再放进微波炉里加热。微波炉在工作的时候会产生高温，所以像木制、竹制、塑料这些不耐热的容器最好不要在微波炉里使用，可以选择耐热玻璃、耐热陶瓷做成的微波炉专用器皿
焖肉是电炖锅,煮粥电磁炉（汤锅）,熬汤紫砂锅,热菜微波炉或电磁炉（炒锅）
外卖难以监管，所以盒饭的品质大打折扣；饭盒对于食材的污染，长期下来对人体的危害也是显而易见的。微波炉叮饭基本上是隔夜饭食，一方面有微生物污染，另一方面有轻微的食物变质，都会伤及胃肠。建议叫外卖的朋友做好对食品商家的资质鉴别，自带饭盒的做好食物的防腐。<br/> <br/>.
目前国内主要生产微波炉厂家的有两家，一家是格兰仕，一家是美的。先说格兰仕吧，格兰仕是国内最早生产微波炉的厂家，知道微波炉的人也大多都知道格兰仕，在前几年，格兰仕几乎就是微波炉的代名词。从外观来看，我觉得格兰仕的产品相对于其它产品来说是最好看的，大多以红色为主，也很奈看。目前格兰仕已经从原有的微波升级到现在的光波了，很多人不明白光波炉与微波炉的区别，其实光波炉就是微波炉的升级版。光波炉中既有微波炉原有的所有功能，也有微波炉所不具有的很多功能，比如单纯的微波炉是不能放金属器皿的，而光波炉是可以的，光波炉还有一个烧烤功能。 再说说美的吧，美的算是个大财团了，几乎跟家电有关的产品它都做，比如电风扇啦，电饭煲啦，电烤箱啦，电磁炉啦，电炖锅啦，冰箱啦，空调啦，洗衣机啦，榨汁机啦，微波炉啦~~~~等等。但以我在家电中做这么长时间来看，美的并不是很成功，除了电风扇能在所在产品中占比率很高之外，其他产品都有强大的对手，比如电磁炉卖不过苏泊儿，榨汁机卖不过九阳，空调卖不过格力，微波炉也长期被格兰仕压的喘不过气来。 美的微波炉进入市场比较晚，但由于美的微波炉的广告铺天盖地，所以大家也就都知道美的有个微波炉，从外型来看我觉得美的微波炉比较时尚，但没格兰仕奈看。美的微波炉的宣传口号就是~~蒸标准~~，购买他们的产品，他们就会给你送一个蒸笼，看过他们广告的人都应该知道，他们在广告中更多显示的他们的那个蒸笼而不是微波炉，我就一直怀疑他们到底是在给他们的微波炉做广告还是给他们的蒸笼。其实我觉得真正能算的上具有蒸标准的应该是格兰仕，因为目前行业中只有格兰仕的中国红系列的微波炉机器本身带有蒸汽功能，而不需要另外再用一个蒸笼。 给大家说说微波炉的内胆吧，目前微波炉市场上主要有三中内胆，不锈钢，5T和纳米银。我就只给大家介绍下不锈钢的吧，不锈钢内胆是目前最好的内胆，奈高温性强，大家在看微波炉时就会发现不管什么内胆的微波炉，内胆上面用的一定是不锈钢的，像5T和纳米银的内胆用的时间长了的话，表面的一层是会脱落的，脱落后慢慢的就会生锈，你敢吃生锈了的微波炉做出来的饭菜吗？所以建议大家买微波炉时一定要买个好点的内胆。 微波炉分为转盘的和平板的，以前的微波炉用的都是转盘的，平板是后来发展起来的，但并不是说平板的就比转盘的好，只能说各有各的优点。转盘是微波炉里带个转盘的，里面带一个云母片，用来发出波的。平板的有两种，一种是不带云母片从低部发热的，一种的是带云母片从侧面加热的，我建议大家选购平板时就选不带云母片的，这种的加热比另一种的要快。平板有上下两层，可以同时放很多的食物进去。 微波炉又分为机械板的，电脑板的，触摸板的，数码显示屏的。机械板的属于最原始的，用手拧的，需要自己调节时间。电脑板的和触摸板的从表面看很像，就是上面有菜单的，你照着上面的菜单按，但按的时候就会发现电脑板的键是会凹进去的，而触摸板的是不会的，数码显示屏的就是它的菜单都在显示屏里，它有也个按纽，用来选择菜单，我个人认为，电脑板的比机械的好，其次是数码显示屏的，触摸的最好。 目前微波炉样式比较多，价格也是乱七八糟，低的有299的，高的有2，3千的，很多人不知道买个多少钱的合适。其实我建议如果在家就只是热热饭菜之类的话而且也不常用，就卖一个格兰仕399的光波炉，价格实惠，蒸个菜，烤点吃的都可以用，唯一的缺点是它的内胆是用5T的，但由于价格比较底还是很划算的。如果喜欢更多一点功能的话就买一个500到1000之间的，在这个价位间的微波炉功能都已经很齐全了。
买保鲜膜然后把馒头用保鲜膜包裹严实,就可以烤了.如果喜欢吃馒头干,可以把馒头切成片,放到微波炉的烧烤架子上,用大火烤几分钟,看个人喜好选择时间.
百乐烘焙 郑州市红旗路与文化路交叉口向东30米路南（红旗路上） <br/><br/>沸点烘焙 东里路与紫荆上路交叉口向东三百米路南 <br/>257路 208路（东里路顺河一街站）
这个配方可不是冰淇淋。 按照国标，乳脂的含量要达到一定的标准才是冰淇淋，含量低的叫雪糕。 你的配方里完全没有，叫冰棍、冰沙 差不多。 冰淇淋一般要用蛋黄，加热到80度左右，杀菌，又不能让蛋黄凝固。 不能用蛋清。
呵呵,我觉的该骂.谁让你不长脑子了,电磁炉加热都需要有专门的器皿,就象不能将金属器皿放在微波炉里一样,下次可得注意咯!
苹果干的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：干果制作 <br/>苹果干的制作材料：<br/>主料：苹果1千克 冷水1.5升 严硫酸氢钠1克。<br/><br/>苹果干的特色：<br/>色泽美观，苹果香味纯正，口感柔绵细嫩。<br/>苹果干的做法：<br/>1.将苹果洗净，切成片，挖去果核。<br/><br/>2.取亚硫酸氢钠1克放入500毫升冷水中配成溶液。放入苹果片浸泡30～40分钟，然后用清水漂洗干净。<br/><br/>3.把苹果片放入锅中，加入1000毫升冷水，用大火煮沸5分钟后，迅速捞出，放入冷水中冷却。<br/><br/>4.将苹果片捞出，放在竹屉上沥干水分，晾晒干燥。
不能 <br/>鲜奶加热后营养流失？ <br/>有人担心鲜奶加热后营养会流失，是否真会如此呢？事实上，牛奶当然可以适度加热，不过倒是有几个注意几项大家应该要知道一下。 <br/>◎用小火煮沸牛奶：会使牛奶中的维生素受到氧的破坏。 <br/>◎煮沸牛奶：牛奶含有丰富的氨基酸，在高温下，牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不但不被人体消化吸收，反而会影响人体健康，奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀。 <br/>所以牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时，牛奶不但色、香、味被降低，营养价值也大大降低！ <br/>那么，如何加热牛奶才正确呢？其实，使用隔水加热法是最恰当的。若使用微波炉加热要小心时间不要长，因为温度一高，牛奶的营养素还是会被破坏，还要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前要摇一摇才不会被烫到。 <br/>另外，喜欢方便的人常常选择奶粉，奶粉的营养成分是和鲜奶相似的，冲泡奶粉时，注意水的温度不要超过60℃。 <br/>牛奶加热要科学 不要连袋热 <br/>饮用方便的袋装牛奶已成为城市居民的日常饮品。不少居民有饮用前将牛奶加热的习惯，还有人认为，加热可以对牛奶消毒，饮用起来更安全。于是，有人把牛奶连袋放进锅里再煮一煮，有人则将牛奶连袋放进微波炉中加热，专家认为，这样加热牛奶是不科学的，不利于人体健康。 <br/>中国包装技术协会的专家唐赛珍告诉记者，液态奶之所以有长达数天、一个月甚至几个月的保质期，是因为其包装材料选用的是含有阻透性的聚合物，或是含铝箔的包装材料。 <br/>虽然这两种包装材料都是安全可靠的，但是还存在一个使用的问题。聚合物材料的主要成分是聚乙烯，在温度达到115摄氏度时就会发生分解和变化，而且它不耐微波高温，所以这种包装的袋装牛奶不能放在沸水中煮或者放入微波炉中加热。用铝箔包装的袋奶，因为铝箔属金属性材料，微波加热会着火，所以绝对禁止微波炉加热。 <br/>其实，袋装牛奶最好不要加热饮用。有关专业人士认为，因为经过高温灭菌，在保质期内，牛奶都不会产生细菌。如果高温加热，反而会破坏牛奶中的营养成分，牛奶中添加的维生素也会遭到破坏。 <br/>有些人不习惯喝太凉的奶，专家建议，由于在100℃以下，一般的塑料都不会产生问题，可以用100℃以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。如果需要用微波炉里热奶，必须倒入微波专用容器，再进行加热。
难道你家没有杯子或者碗?<br/>煮的时候也要注意，有一次我把牛奶煮开了，后来变成奶昔了，哈哈...
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