珍珠奶茶怎么制作?
珍珠奶茶怎么制作?
纯手工打造的珍珠粉圆会呈现透明的琥珀色,而外面很多奶茶店里的珍珠因为加了黑糖的色素所以看起来黝黑蹭亮。所以自己在家做珍珠奶茶要放心很多,没有添加剂、没有防腐剂,喝起来很安心。 珍珠粉圆的部分:红糖30克,清水60克,生的马铃薯淀粉140克(按照淀粉吸水程度的不同做适当调整),手粉用的淀粉适量。
奶茶的部分:红茶茶包4包,清水1000克,三温糖40克(如果没有也可用红糖或冰糖粉代替),奶粉70克。 做法: 1、红糖称量之后,过筛到一个大的容器里。 2、过筛后的红糖松散细腻,在里面加入60克的清水。 3、用筷子充分地将红糖与清水搅拌均匀,使红糖完全地溶解在水里。
4、在容器里继续加入140克的马铃薯淀粉。 5、根据淀粉吸水程度的不同适当地再加清水或淀粉,溶液调好后用手抓起来会呈似流非流的状态。 6、手上蘸少许的干淀粉,将步骤5里粘稠的溶液取出一小块儿在手心里撮成小球球,然后放在铺了一层干淀粉的盘子上。
7、在煮锅里倒入充足的水,大火烧至沸腾。用筛子筛掉珍珠粉圆表面的淀粉,然后倒入沸水中,大火煮20分钟,关火后再闷20分钟。 8、粉圆煮好后捞出来,在冷水中冲一下,取出,盛在碗里备用。 9、开始准备做奶茶。在碗里倒入称量的奶粉和三温糖。
10、煮锅里倒入1000克清水,大火烧开,水沸腾后关火,放入茶包泡5分钟。 11、红茶泡好后去出茶包。倒入奶粉和三温糖,搅拌均匀。 12、奶茶部分也做好了。用勺子将10颗左右的珍珠粉圆盛在杯子里,倒入奶茶后即可饮用。 。
答: 材料: 仙草干100公克、水2500cc、太白粉水适量,白砂糖80公克、珍珠适量。 做法: 1、仙草干洗净沥干。 2、水煮开后加入仙草干,搅...详情>>
答:你好,不是套房,是一大一小两张床,可以住3个人。没有室内阳台,有公共阳台。详情>>
答:用抛光机打掉,又快又省力。详情>>