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白糖是一边打蛋清一边加的,从最初有很多大的气泡时开始逐渐加,打至把装蛋清的容器倒过来里面的蛋清泡不会往下掉为止!你那是打过火了,在有很多大的气泡后就要把打蛋档的档位调高
在淘宝上搜索烘焙用品 找本城卖家 然后问他有没有实体店 或者去麦德龙 不过那里是大包装 你可以找几个人一起买然后再分 另外提醒你全麦面包不要只用全麦粉 口感会很不好 也不要用面包机自带的菜谱 不大容易成功的 做出来的会很粗糙 建议看看有名的烘焙博主 学习一下 比如飞雪无霜 君之 爱和自由
(1).打蛋白注意 糖分高的配方需用常温蛋白 马卡龙打到乾性发泡,会因为气泡过大而太脆弱,导致中间容易扁下去或造成中空若是其他需要乾性发泡的配方 若已到乾性发泡再继续打发 容易打成棉花状态 棉花状态就没有任何使用价值2.搅拌时间大约2分钟左右 将蛋白霜中的大气泡压出 烤焙时表面才不会裂开 搅拌是橡皮刮刀与盆底摩擦的方式搅拌 也不可以搅拌过久 面糊流下还会有一些折叠痕迹3.用手轻轻碰马卡龙,马卡龙表面有被黏得拉起来一些,但又不会真的黏在手指上就好了 风乾过度:如果表面变成硬壳,会导致马卡龙有很大的裙边 然后表皮平平的,没有膨胀 圆圆的感觉风乾原因:马卡龙为了达到外酥内软的效果,要将它放乾,外层形成薄膜,烤的时候由于水蒸气无法从薄膜跑出去,所以从底下跑出去,就会形成裙边不风乾:如果马卡龙乾燥的不够,水蒸气就会从中间没形成薄膜(就是表面)的地方跑出去,马卡龙就会裂掉。4.(1)的部分已经解释罗~ <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
好像西荣路有一家在卖这个东西的,你可以去转转看~我记得有~
有可能的``黄油烤味道更醇厚更香``但它会更累多吃。每周两次吃了烤奶油<br/>最好的颜色比较淡。但要更明快挞。甜甜的味道很高兴<br/>你可以尝试很多做法``啊五谷杂粮,水果(最好是弄熟)啊```加弄碎果冻很好吃
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糖醋排骨 猪排骨25O克,番茄酱少许,白糖25克,醋2O克,料酒1O克,盐3克,油1OOO克。 1、将排骨洗净,用料酒、盐腌一下。 2、锅上火,放油烧至六成热,下入排骨炸至呈金黄色捞出; 3、另坐锅底油,放 入白糖、番茄酱、醋、盐,搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放 入,翻炒至均匀挂上汤汁即可。
蜂女人健康支招 1、蜂蜜成分中有一种叫做酚的物质具有抗氧化的特性。这种物质能够清除自由基分子,而后者是人体正常代谢过程中所产生的一种不稳定物质,对血管有破坏作用,同时还会引起DNA的突变,导致癌症的发生。长期吃蜂蜜的人中体内抗氧化物的水平有较大的提高。 2、从天然物质中获取抗氧化物是一种更为理想和安全的办法。特别是在饮食中加入蜂蜜的成分,不仅能提高人体内抗氧化物的水平,改善人体免疫功能,同时也能使食物变得可口。 3、在日常的饮食中添加蜂蜜不失为一个帮助人们提高自身免疫功能的好办法。 4、蜂蜜中含有一种大多数水果中不含有的果糖,它可以促进酒精的分解吸收。另外,蕃茄汁也富含果糖,是帮助促进酒精分解吸收的另外一种有效饮品。 蜂女人美丽支招 1、常食蜂蜜可以使皮肤白嫩光滑,面容红润,还能防裂补血。用70%的蜂蜜加热混合30%猪油擦拭皮肤,能防止皮肤干裂,使皮肤细润、健美、保持青春的魅力。 2、蜂王胚中含有蛋白质及大量微量元素,久食令人皮色光泽,喷洒于面部使面色悦白,能益肾生精而治枯发与白发,可以祛除老年斑及色斑。蜂花粉中含有人体必需的矿物质如锰、硒、锌、铜、铁等。 3、花粉中还含有许多酶,如脂肪酶、磷酸酶、蛋白酶、淀粉酶和蔗糖酶,这些酶是人体代谢不可缺少的物质。花粉是女性的良好食品,它能抗衰老,保护皮肤,改善皮肤外观,使皮肤柔软并增加弹性。 4、蜂蜜特有的甜甜香味及柔软肌肤的特性相当适合拿来当作滋润肌肤的绝佳成份,这是因为蜂蜜本身是一种水溶性的保湿剂,能够将水分锁住,使肌肤柔软细致,并带有自然光泽。 蜂蜜美容DIY A、蜂蜜一匙+牛奶一匙+白醋一匙,调匀后敷在洗净的脸上,待20分钟后洗净,此方可使皮肤细腻红润有光泽,还可预防粉刺痤疮,一周一次即可。 B、蜂蜜一匙+牛奶一匙+柠檬汁一匙,此方可以美白皮肤,一周一次即可。 C、蜂蜜一匙+牛奶一匙+黄瓜汁一匙,此方可以使皮肤变的光滑,一周一次即可。 D、2/3蜂蜜+1/3牛奶,用前先用温毛巾敷面效果更佳(此步骤也很重要,扩张毛孔)。 功效:杀灭面部细菌及螨虫;有效去痘和营养肌肤,使皮肤细腻有弹性。 真假蜂蜜鉴别 当你去买蜂蜜的时候,你是否为其质量而烦恼吗?市场上常有假蜂蜜的充斥,主要以高果糖浆为主制做蜂蜜,其色泽浅、极其澄清透明,但假蜂蜜其营养单一,不具有维生素、氨基酸、矿物质和活性酶。 恢复疲劳,尤其是熬夜后 在所有的天然食品中,大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用,改善血液的营养状况。 用法:中午一杯蜂蜜水 消除大餐后的积食 蜂蜜可以促使胃酸正常分泌,还有增强肠蠕动的作用,能显著缩短排便时间。 用法:每天早晚空腹服蜂蜜25克 润肺 蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效,枇杷蜜的止咳作用最好。 用法:雪梨一个,切薄片拌蜂蜜吃,每日数次。 解酒 蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖,它可以促进酒精的分解吸收,因此有利于快速醒酒,并解除饮酒后的头痛感。 用法:饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包,酒后饮蜂蜜水。 让兴奋的神经安眠 蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能,缓解神经紧张,促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。 用法:每晚睡前一匙蜂蜜。 治疗偶发伤口 蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋,可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌,在它的作用下,伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻,还能消除死去的肌肉,加快伤口愈合。 用法:用10%~15%的蜜汁洗涤伤口,用纯蜜涂抹包扎。 安抚皮肤 蜂蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性,能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌,还能消除皮肤的色素沉着,促进上皮组织再生。 用法:在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜,加入面粉调匀后就成为葡萄汁蜂蜜面膜。 保护狂野的心 蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能,使血红蛋白增加、心血管舒张,防止血液凝集,保证冠状血管的血液循环正常。 用法:每天早晚各饮一杯蜂蜜水。 关于蜂花粉 蜂花粉是工蜂采集植物花粉加工的团状物。是植物的精华,被誉为“最完全的营养品”、“浓缩的营养库”、“完全的营养源”、“青春和健康食物”。 【成份】 蜂花粉的成分主要有:蛋白质、糖类、脂肪、矿物质,另外,蜂花粉中几乎囊括了所有氨基酸,据测定,蜂花粉中所有的人体必需氨基酸约为牛肉、鸡蛋的5-7倍;蜂花粉中的维生素含量比蜂蜜高1000倍,是天然多种维生素的浓缩物;此外,还含有丰富的微量元素、酸类、黄酮类化合物等。 【功效】 蜂花粉能提供人体所需要的营养素,增强机体的新陈代谢,调节内分泌功能,提高免疫力,来达到美容效果。蜂花粉也是治疗前列腺炎的理想药品。对治疗前列腺增生有效率为93%、慢性前列腺炎有80%以上短期内愈合、100例前列腺延患者有效率达80%。蜂花粉经过调节肠功能的紊乱,抑制并清除肠内致病菌,来解除习惯性便秘的痛苦。 经临床研究表明,蜂花粉对下列疾病也有一定的疗效:老年痴呆症、不孕症、更年期综合症、糖尿病、头发脱落、贫血、性功能衰退、心脏病等。 【贮存方法】 1,与砂糖(或蜂蜜)混合贮存:以2斤花粉混入半斤砂糖,装入容器内捣实,上面再放30-50毫升厚的白砂糖或蜂蜜,严密封口,可贮存1-2年。 2,冷冻贮存:将花粉装在食品塑料袋或广口瓶内后密封,再放入冰箱中冷冻室保存,其营养价值可保存数年不变。 【服用剂量】 蜂花粉作为营养食品,其服用量没有准确的规定,若作为保健、美容用,每天可服用3-5克,若作为治疗疾病用,每天可服用20-30克。 服用时间一般以早晚空腹服用吸收效果好。长期服用者,在连续一个月后可停服一周,一周后再继续服用。服用蜂花粉时,切勿用沸水,以免破坏蜂花粉的有效成份,水温应控制在40℃以下。 【服用方法】 服用蜂花粉方法可分两种,一种是与蜂蜜、王浆混合服用,即可在二斤蜂蜜中,加入半斤蜂花粉及二两蜂王浆,混合均匀;第二种方法是直接服用蜂花粉。实践证明,第二种服用方法效果更好。 【蜂花粉与花粉破壁】 目前研究表明:原形花粉具有很好的可消化性,花粉壁并无明显阻碍营养成分释放作用。人空腹吃蜂花粉排出的粪便中,花粉粒中的物质70%-90%已被人体吸收。因此许多专家认为:作为直接食用的花粉,可以不必进行破壁处理。而生产花粉口液或花粉化妆品时,则应用蜂花粉破壁法,将蜂花粉破壁,以利于更好吸收利用。 蜂胶——糖尿病的天然“杀手” 蜂胶是蜜采集植物嫩叶中的树脂混合本身的唾液及腹部脂腺的蜜蜡嚼咀而成的一种胶状物质。从药学角度来讲是一种动植物双性中药。药典《中华本草》给予蜂胶极大的评价,列举蜂胶有以下功效: 1.抗病原微生物作用;2.镇静、麻醉和其他神经系统作用;3.促进组织修复的作用;4.对受损心血管系统的影响;5.保肝护肝作用; 6.抗肿瘤作用;7.抗氧化,清除自由基作用;8.无毒副作用。5万只蜜蜂每天仅能产0.2~1.2克蜂胶,非常珍贵,故被科学家誉为“紫色黄金”。 临床证明,蜂胶对糖尿病有着神奇的作用,39%的I型糖尿病患者在服用蜂胶之后的一星期左右,血糖指标就恢复到正常水平,巩固治疗一段时间之后,很大的一部分患者就可以停药。55%的I型、II型患者,加服蜂胶后,不仅在减少胰岛素或降糖药物的用量下血糖控制平稳,而且各种糖尿病并发症也得到了很好的治疗。蜂胶的纯度、汲光度、可溶度直接影响蜂胶的疗效。自然因子蜂胶产自加拿大,纯度高达99%,已通过美国药物管理局FDA的核准认证。 蜂胶的服用方法 •蜂胶在空腹时服用效果最佳,糖尿病患者在服用时间上,同服用降糖药一样,在饭前半小时服用。 •蜂胶应尽量避免与毒副作用大的西药一起服用,因为蜂胶有加强药效的作用,如果与毒副作用大的西药一起服用,则同时加大了毒副作用。 •如欲改善蜂胶的口味,可将蜂胶加在牛奶、咖啡、蜂蜜等饮品中一同服用,这样既可改善口味,又避免了蜂胶的粘壁现象。此外,服用药酒的朋友也可将其加入药酒中,这样能够提高药酒的疗效。 •常吸烟的朋友,建议滴几滴蜂胶在香烟的过滤嘴上,这样能有效的降低烟焦油的吸入量,减少抽烟对人体的危害。 •未满周岁的婴儿适应力差,不宜内服蜂胶,对于10岁以下儿童,用量减半。 •服用蜂胶应根据医生嘱咐,合理使用,切勿盲目服用。 蜂胶的神奇功效之糖尿病篇 别走进糖尿病的治疗误区:糖尿病是一种由糖、脂肪、蛋白质三大代谢紊乱造成的一种综合性疾病。 在得知患上糖尿病之时,“降糖”责无旁贷的成为糖尿病患者的首要任务。据临床资料统计:80%的糖尿病患者或轻或重的都有并发症,看似幸运的那20%也在劫难逃,只是并发症出现的早晚问题罢了。越来越多的糖尿病患者都绝望的疑惑:为什么自己血糖降下来了,却还是产生了这么多并发症? 残酷的事实告诉我们:一味地追求降糖并不能阻止并发症的发生。原因很简单:血糖的波动受多种因素的影响,像药物、饮食、运动、情绪等。每一次血糖的升高,都会对血管、神经、代谢系统造成一定程度的损伤。高血糖可以通过药物降下来,但身体的各个脏器所受到的伤害药物却无力解决。眼底病变、手脚麻木、胃肠功能紊乱等并发症随着时间的流逝相继出现。因此,在调节血糖的同时,能够清理血管、保护神经、提高免疫能力,才是更为科学、积极、有效的治疗措施。 帮你解除糖尿病的束缚 那么,如何在治疗糖尿病的路上走得更稳呢?蜂胶必不可少! 据中医药大典《中华本草》所记载,蜂胶具有八大治疗功效,正是对付糖尿病的有利武器。 蜂胶具有修复胰岛的作用,因而降糖效果非常优秀; 糖尿病患者血中的糖份过高,易使细菌、病原微生物寄生,导致各器官感染,而蜂胶的杀菌消炎作用不差于任何抗生素; 糖尿病的特点是还可以引起神经系统的损伤,累及到消化、循环、泌尿等系统,而蜂胶具有很强的修复受损神经的作用,更让人放心的是它可以保护完好的神经系统免受伤害; 蜂胶的促进组织修复的作用可以彻底修复因糖尿病而造成的伤口难愈,具有这种“去腐生肌”功能的药物及为少见; 在诸多并发症中,心脑血管疾病是死亡率最高的,享有“血管清道夫”美誉的蜂胶,可以疏通、清理血管,降脂、降压,从而在根本上杜绝冠心病、脑梗等生命杀手的猖獗; 蜂胶清除自由基、抗氧化的作用,减少了机体发生其他疾病的可能,提高了人体的免疫能力,为糖尿病人与疾病抗挣提供了良好的基础; 蜂胶综合的治疗作用,可以对同时存在的几种并发症起作用,且效果喜人; 由于糖尿病人需长期服药,蜂胶无毒副作用的特点更成为糖尿病人必不可少的选择。 让你惊喜的事实 从理论上,蜂胶的种种作用都切中治疗糖尿病的要害,说明要想治糖尿病缺了蜂胶不行;那么事实是不是也如此呢?现就糖尿病患者最关心,也最常见的降糖、乏力、眼底病变、手脚麻木、便秘等方面看看蜂胶的临床效果。 降糖:在用蜂胶降糖的患者中,血糖最高曾达31.5mmol/L,一个月后降至餐后一小时8.3 mmol/L;对于每天用80个单位胰岛素的Ⅰ型患者,用蜂胶40天降至每日使用20个单位即可,由此可见蜂胶的降糖本领并非纸上谈兵,而且远期效果也是非常优秀的。 乏力:它是最常见,却也最无力着手的并发症之一,用蜂胶治疗一个星期,90%以上的病人都反应:有劲儿了,像换了个人似的! 眼底病变:用蜂胶治疗2~4周,糖尿病人眼中的世界会重新清晰如初。 便秘、拉肚子:用蜂胶后多数2~4天,症状去无踪。 手脚麻木:是神经系统受侵害的最明显病症,蜂胶对它的作用在15~20天内即可见到,针扎感、痒感消失。 对于集多种并发症于一身的重症患者,蜂胶的纪录是在二个月内使大到下肢坏疽、肾衰,小到乏力、口渴等16种症状或减轻或消除。 如此多的实例只是再次证明一个事实:治疗糖尿病,蜂胶不可少! 关于鲜蜂王浆的服用 鲜蜂王浆的服用方法: (1)舌下含服法:直接将蜂王浆放在舌下含化吞服。 (2)温水冲服法:用不超过60℃的温水冲服。 (3)兑蜜服用法:将蜂王浆和蜂蜜以1∶5或1∶10(蜂蜜比例大,有利于保存)调匀成蜂王浆蜜服用,每次20-30g。 (4)泡酒法:将蜂王浆和白酒以1∶5或1∶10调匀,饮用前摇匀。 蜂王浆的服用剂量: 毒理学试验表明蜂王浆不具毒副作用,因此蜂王浆没有严格的剂量要求,一般保健剂量为每日两次,每次3-5g;治疗剂量可按身体状况加倍或增加次数。 蜂王浆服用的注意事项: (1)蜂王浆一般以空腹服用效果佳,可被更好地吸收。 (2)健康儿童不易多用蜂王浆,花粉过敏者慎用。 (3)蜂王浆只有坚持服用才有效果,过量服用不仅不能被人体完全吸收,且易造成代谢紊乱。 (4)服用蜂王浆的初期,有少数人会出现喉干、腹鸣、腹泻、恶心等反应,其实这是蜂王浆在调整人体的新陈代谢,加强生理机能,排除体内毒素和废物,在中医学上称为“瞑眩反应”,是好转现象。所以这时不可停服,而只需减少服用量,一般一星期左右“瞑眩反应”便减轻或消失。 鲜蜂王浆的保健作用 终生食用蜂王浆的蜂王特别强健,每日可产卵1500~2000只,相当其自身体重;寿命也比同一母亲生下的“孩子”只吃蜂蜜和花粉的工蜂长40多倍。可见蜂王浆神奇功效,蜂王浆的某些神奇功效是活性物质作用的结果。中国农科院专家史伯伦称蜂王浆是世界上唯一可供人类直接服用的纯天然胎儿级营养品。 蜂王浆中的多种活性成分能有效调节机体的新陈代谢,恢复和促进身体各器官及组织的功能。蜂王浆可降血脂、降血糖;促进造血能力;调节内分泌、抗辐射、提高免疫力;增强记忆力;延缓衰老等。 临床研究证明蜂王浆对辅助治疗以下疾病有较好的效果: (1)糖尿病:与蜂王浆含胰岛素样肽有关。 (2)营养不良:蜂王浆中蛋白质、必需氨基酸等可改善营养不良的症状,恢复食欲、体力。 (3)神经性疾病:蜂王浆的活性多肽、乙酰胆碱等能调节植物神经紊乱,改善睡眠、保持旺盛的精力。 (4)肠胃病:蜂王浆具很强的抗菌、杀菌和消炎作用,调节胃液分泌,增强消化吸收功能。 (5)防癌、抗癌:特有的成分10-羟基-癸烯酸(又称王浆酸)有明显抑制肿瘤细胞的作用, 提高免疫力,减轻化疗、放疗患者的痛苦和副作用。 (6)延衰、美容:能调节内分泌、促进代谢、使精神焕发、保持皮肤的细腻和弹性。许多化妆品的原料都含蜂王浆。 (7)其他疾病:如贫血、心血管疾病、更年期障碍、肝炎。 关于蜂产品的知识 1. 蜂王浆是什么? 蜂王浆是适龄工蜂上颚腺和舌腺分泌的,用以喂饲蜂王和幼蜂的乳状物质。呈乳白色至淡黄色,味酸、涩、辛、辣,微甜。 2. 蜂王浆含什么? 科学家对蜂王浆成份进行分析后证实,其化学成份极为复杂,除含有多种氨基酸、维生素、微量元素、酶类及多种生物活性物质外,还有一种不饱和脂肪酸叫10-羟基-2-癸烯酸,其含量占2%左右。由于这种物质只在王浆中发现,所以也叫王浆酸。它具有较强的杀菌作用,据研究证明,王浆的抗癌作用也和王浆酸有关。 3. 蜂王浆有什么效用? 营养学家认为,蜂王浆是世界上唯一天然的可供人类直接服用的高活性成份的超级营养食品。美、英、法、德、意、日等国医药界人士总结出蜂王浆有十大功效; ⑴、蜂王浆能增强人的基础体力,使人衰老组织活化,服后食欲好,长精神,气色佳; ⑵、蜂王浆所含肽与蛋白质类保健因子,可促进智力发展,因而服用可提高记忆力; ⑶、蜂王浆富含VB和优良蛋白质,特别是含杀菌力强的王浆酸,因而为治癌良药; ⑷、蜂王浆所含多种无机盐,能促进肝糖释放、增强代谢,具有预防、保护化学性肝损伤的作用; ⑸、蜂王浆内的泛酸含有丰富的活性物质,可改善风湿症和关节炎症状; ⑹、蜂王浆含乙酰胆碱,能使植物神经失调恢复正常,对治疗心血管病效果显著; ⑺、蜂王浆含类胰岛素,对糖尿病有一定功效; ⑻、蜂王浆含蛋白质荷尔蒙,服用后随血液循环全身,有助于皮肤和肌肉组织机能恢复活力,对治疗烫伤效果明显; ⑼、蜂王浆有促进造血功能作用,对发育不良的少年儿童可增加血红蛋白,促进生长,提高抗病力; ⑽、蜂王浆可强化肾上腺皮质机能,调节人体激素,促进间脑细胞复苏,有利于治疗更年期障碍症和慢性前列腺炎症。 4. 蜂王浆冻干粉和鲜蜂王浆有何区别? 鲜蜂王浆中含有多种生物活性成份,在常温下极不稳定,因而需低温冷藏保存。如鲜蜂王浆保存不妥会逐渐伤失活性而降低效用。随着冻干保鲜技术的发展,采用当代最先进的超低温冷冻真空干燥工艺将鲜蜂王浆制成冻干粉,既能完好地保存活性物质,且克服了活性物质在室温或家用冰箱中不能长期保存的缺点,更方便了服用和携带。 5. 什么时候服用蜂王浆(冻干粉)为好? 研究证明,胃酸对蜂王浆有一定的破坏作用,因此,早起空腹和晚临睡前一小时服用效果较好,利于蜂王浆的吸收。 6. 服用蜂王浆(冻干粉)多少为宜? 1)鲜蜂王浆。一日口服2次,保健用量:每次3-4克;一般疾病:每次6-8克;严重疾病(如恶性肿瘤等):每次15克以上为宜。与蜂蜜调和服用口感和效果更佳。 2)蜂王浆冻干粉(胶囊、含片)。一日口服1-2次,保健用量:每次0.5-1.0克;一般疾病:每次2.0-3.0克;严重疾病(如恶性肿瘤等):每次5.0克以上为宜。 7. 服用蜂王浆应注意什么? 一是绝对不能用沸水冲服;二是要坚持按时长期服用;三是少年儿童应在医师指导下服用。另外蜂王浆中的多种活性成份怕热、怕光、怕空气、怕酸碱、怕金属、怕细菌污染,因此应注意存放的器皿与环境。 8. 蜂胶是什么? 蜂胶是蜜蜂从胶源植物新生枝腋芽或花蕾处采集的树脂类物质,掺入其上腭腺及蜡腺分泌物,经蜜蜂反复加工而成的胶状物质。蜂胶的基本成份是树香脂复合物、多酚类物质、多糖类物质、锌等30多种矿物质、维生素P等多种维生素、胰蛋白酶等多种活性酶。 9. 蜂胶有哪些功效? 1、蜂胶黄酮能调节免疫功能,增强巨噬细胞吞噬能力和自然杀伤细胞活性,增加抗体产量,增强体液免疫和细胞免疫功能,提高抗病力与自愈力; 2、降低血管的脆性与渗透性,改善血液循环状态,净化血液,调节血脂和血压、降血糖、降胆固醇、降血液粘稠度,抗动脉硬化和抗血栓形成; 3、对饮食中的致癌物质表现出很强的抗变异原性,抑制致癌物质的代谢活性,调节细胞同期,促进肿瘤坏死因子生成; 4、能通过血脑屏障,抗氧化、清除自由基、延缓衰老;5、调节内分泌功能,对脑腺、胰腺、性腺、甲状腺、肾上腺及内分泌系统产生有益的影响; 6、促进组织再生,修复内脏器官组织的病变损伤,利肝、利胆、利肾,并可中和不同途径进入体内的有害物质; 7、消炎、止痒、止痛、止血、防冻、防裂、防晒、营养保护肌肤; 8、抗病源微生物、抗感染、抗溃疡、抗痉挛、抗辐射、抗缺氧、抗疲劳等多种生理活性。 10. 怎样服用蜂胶片? 用法:根据一般服药原则,刚开始服用时,最好从少量开始,日后逐渐加大用量。空腹服用,效果最佳。对于糖尿病患者,在饭前半小时服用为好。 用量:以蜂胶含量为25%的蜂胶片(液)为例,第一次服用时以1-3片(或1-3滴)为宜,在没有过敏反应后逐步加大用量。保健用量:一日2-3次,每次4-6片(或4-6滴);一般疾病:一日2-3次,每次10片(或10滴);严重疾病:可以稍微加大用量。 11. 服用蜂胶应注意什么? ⑴、原料蜂胶和伪劣产品不能服用。因为其中含有未去除的超标重金属和非天然夹杂物,伤害服用者的身体。 ⑵、婴儿、孕妇不宜,体质过敏者慎用。蜂胶中的功效成份,有可能影响婴儿免疫系统正常发肓。孕妇服用蜂胶产品后,某些生物活性物质会刺激子宫,引起子宫收缩,干扰胎儿正常的生长发肓。 ⑶、食用蜂胶贵在持久。健康是一个连续的生命过程。有些人秋冬季节以蜂胶进补,春夏季担心上火,而停止食用,实际上春夏季气温高,活动量大,代谢旺盛,更应及时补充饮食中摄入不足的黄酮。 12. 什么是批准文号? 保健食品应当由国家卫生部批准上市,地方性的保健批文都是无效的。它必须通过功能性和安全性动物试验,证明其确有保健功效且对人体无毒副作用。比如蜂胶中的重金属含量等指标,控制不严将对人体造成永久毒害。 13. 蜂胶为什么要强调脱铅? 脱铅技术是蜂胶产品整个生产、加工过程的关键,如果脱铅技术不过关,分离不彻底,蜂胶中以铅为主的重金属含量就会超标,造成服食者铅中毒的恶劣后果。杰佛瑞提醒您,千万别贪图便宜购买伪劣产品,只有国家审核批准的保健食品才能放心食用。 14. 什么是特色蜂蜜? 人类对蜂蜜的认识,可追溯到石器时代,其形稠、气香、味甘。《本草纲目》概述道:“蜂蜜,其入药之功有五:清热也;补中也;解毒也;润燥也;止痛也。”蜜蜂从不同的蜜源植物中采集的蜂蜜色、香、味都不相同,其功效也各具特色。 15. 洋槐蜜的特性是什么? 白色或浅琥珀色,不结晶或少许结晶。其性清凉,有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用。临睡前服用能降低中枢神经的兴奋性,起到无害催眠的作用。常服此蜜有改善人的情绪,达到安心安神效果。 16. 柑桔蜜的特性是什么? 白色或浅琥珀色,不结晶或少许结晶。性温,益气补中,和血健脾,理气健胃,燥湿化痰。益于气血双虚,神经衰弱,失眠、肠胃不舒,全身乏力,胸闷腹胀,呕吐喷气,咳痰者。并用于肝部护理。 17. 黄芪蜜的特性是什么? 琥珀色,少许结晶或不结晶。性味甘。有强心肾、消肿止痛、中度利尿和降压作用,也具加强毛细血管抵抗力之功。 18. 党参蜜的特性是什么? 琥珀色或深琥珀色,稠而且粘,不结晶或少许结晶。系蜜中上品,具有补脾胃,益气血之功效,是中老年人的滋补强身佳品。 19. 五味子蜜的特性是什么? 琥珀色或浅琥珀色,少许结晶或结晶。含有五味子素、苹果酸、柠檬酸、维生素A、C等,故能治神经官能症、干眼病与口腔疾病。 20. 什么是特色蜂花粉? 蜂花粉气清香、味稍甜、略有苦涩。早在2000多年前的《神农本草经》就有香蒲花粉和松花粉的记载,对其独特的医疗保健价值也作了详尽肯定。现代医学研究进一步证实,花粉富含20种人体必需的氨基酸、酶、蛋白质、及各种维生素、矿物质等,具有益美容、增智力、旺精神、调机体、治泌乱、抗肿瘤等诸多功效。由于花粉来自于不同植物,不同植物的花朵又含不同的活性物质,故各种花粉在共性的作用外,又有其独自的特效。
把香椿切成碎末,放进打好的鸡蛋里面,再放进一点盐,搅拌几下。锅里放上油,油温大概七成热,把搅拌好的香椿鸡蛋汁,倒进锅里,摊成淡黄色的饼非常好吃。
买牛里脊肉,切成大片,到超市可以买到韩国产的烤肉拌料,拌好后10分钟后就可以在平锅烤了,味道好极了.吃的时候什么也不用醮,也可以醮芝麻酱.我一般周末做好多放在冰箱里,平时拿出来烤就可以了,可以吃好几天呢,方便极了,也好吃极了.
最简单的就是用盐水。 我是这样做的:煮开了水的锅里开始放盐,一直放到盐不能溶解掉了,把盐开水放冷,把鸭蛋用干净的抹布擦干净,放在坛子里,看你有什么坛子了,我是放在泡菜坛子里,放在其他的坛子也可以,淹没鸭蛋就可以了。再放一点点白酒,让咸蛋有油。 一般腌一个月吧,你可以时间不到就开始尝了。腌制好了是咸蛋了,可还是生的,当然要煮的,也可以用生咸蛋做其他的菜
据说,醋是杜康发明的,连“醋”字也是杜康杜撰的。杜康发明酒后,最初把酒糟全部扔掉了。后来,他觉得这样太可惜,于是他把酒糟积攒起来,掺水泡在缸里,过了21天,变成了香味浓郁的醋。望着这一缸浆水,杜康突发奇想,它是在21日的酉时发明的,把“酉”和“二十一日”合起来,即“醋”字。 食醋古代又称为醯、酢、苦酒等,因其在烹调中位居“五味之首” ,酷爱食醋的古人给它起了一个拟人的称号--“食总管”。 按食醋生产方法的不同,食醋可分为酿造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋,添加水、酸味剂、调味料,香幸料、食用色素勾兑而成,仅具有一定的调味功用。而酿造醋,是以粮食为原料,通过微生物发酵酿造而成,其营养价值和香醇味远远超过配制食醋 ,具有调味、保健、药用、医用等多种功用。 中国是世界上谷物酿醋最早的国家,早在公元前8世纪就已有了醋的文字记载。春秋战国时期,已有专门酿醋的作坊,到汉代时,醋开始普遍生产。南北朝时,食醋的产量和销量都已很大,其时的名著《齐民要术》曾系统地总结了我国劳动人民,从上古到北魏时期的制醋经验和成就,书中共收载了22种制醋方法,这也是我国现存史料中,对粮食酿造醋的最早记载。
【菜名】 糖醋排骨 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 外金黄松脆,里嫩鲜。酸甜微咸。 【原料】 主料 生面筋160克,水发木耳26克,净科笋(玉兰片)220克,青、红柿子各22克。调料 香油600克(实耗110克)白汤40克,干淀粉110克,湿淀粉10克,白糖80克,醋油80克,醋30克,姜末1克。 【制作过程】 (1)把面筋压成0.5厘米厚的薄片,再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起,将面筋条由上而下均匀地缠在上面,不让它松散。缠完后放置5~6分钟,让它充分粘牢固,再连筷子一起放入开水锅中,在文火上煮30分钟左右,捞出放在凉水中,慢慢地抽出筷子。 (2)把面筋再切成1.3厘米宽的段,放在碗中加入酱油拌均匀,再稍微挤一下,蘸匀干淀粉。 (3)把冬笋在开水中煮熟,切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条,削成猪肋骨形状,一条一条地嵌入面筋段内,使两头露出一点,形似排骨。 (4)将青、红柿子椒去籽和筋,洗干净;木了耳择洗干净,一同切成细丝。 (5)把木耳丝放在碗中,加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀粉等调成芡汁。 (6) 炒勺内倒入香油,在旺火上烧到7~8成热,下入“排骨”,炸成酱黄色,倒入漏勺中沥油。 (7) 炒勺再回到旺火上,放入香油(30克),烧到5~6成热下入青、红柿椒丝、姜末,煸炒几下,烹入芡汁搅拌均匀,接着放入炸好的“排骨”,颠翻几下,滴下香油适量即成。 ·四川糖醋排骨 是四川一道很有名的凉菜,用的是炸收的烹饪方法,属于糖醋味型,琥珀油亮,干香滋润,甜酸醇厚,是一款极好的下酒菜或是开胃菜。 先去市场买来排骨适量,(我们做糖醋排骨的时候一次做的很多,一是喜欢吃,二是做的多省事,三是这菜属于量大质更优的品种。)让老板帮你剁成小段,免得自己回家麻烦,而且伤刀。再准备一些姜葱、花椒、盐、糖、醋等调味品。 锅内烧水,放排骨下锅煮,加姜葱、花椒、料酒,烧开后打去浮沫,继续改用中小火煮至排骨上的肉能脱骨就可以捞出来沥干水分了(饭店一般不用煮,而是飞水后蒸,这样肉味更浓,但是要有条件--用蒸笼长时间蒸) 然后锅置火上,放油烧到七成热(油面开始冒青烟),下排骨炸至棕红捞出。把油倒出,锅洗净,然后加汤并用盐、糖调味(略有咸甜味),糖色调色(用白糖加油炒至棕红加水制成,如果不会,可以加酱油(不过发黑)或是可乐),放入排骨,用中小火烧至汤汁快干时,加醋翻炒至收汁亮油,淋入少许香油翻匀就可以其锅了。 这时候千万要忍住,不要还没凉就悉数扫荡干净,那么凉后更美味的糖醋排骨就不复存在了。此外,你也可以在起锅后撒上少许白芝麻装盘。
喜欢吃带点甜味的就用来做一道可乐鸡.新吃法.我在家经常这样吃. 1、把鸡切成块,洗净放到炖锅里.加入盐.酱油,酒.豆腐乳.少量油,姜切 成姜丝,蒜切成蒜蓉,一并腌渍.大约20-30分钟. 2、然后把整锅鸡放到火上煮,要加适量水,以刚好能没过鸡的一半为宜。 先放大火,水煮滚后放小火.煮的过程中可以开盖。因为方便不时的翻动。 3、等到水份煮到差不多干时就倒入可乐.加入量约150ML.和第一次加入水的量 差不多.我喜欢吃甜点的.所以会加点糖.盖上盖子,放小火让它慢慢炖. 4、约15分钟后.水份差不多煮干了.剩下的是美味的汁水了.加入葱.再煮一分 钟.翻动.就可以上碟了.
您好,葡萄子油,是高营养食用油。葡萄子油含多种维生素,人体必需的矿物元素――钾、铜、钙、铁的含量比较高,锌、锰、钴含量适中。葡萄子油可以防病、治病,还可以黑发、抗衰老、益寿年。在国外,葡萄子油被用作婴儿和老年人的高级营养油,高空作业者和飞行人员的高级保健油。 葡萄子油的不饱和脂肪酸含量高达到92%,其中主要成分是亚油酸含量为76。5%,比一般食用油甚至药用油――核桃油和红花油中的量都高。亚油酸是人体合成前列腺素的主要物质,它具有防止血栓形成、扩张血管的作用。葡萄子油在降低低密度脂蛋白胆固醇的同时,可使高密度脂蛋白胆固醇升高,与某些在降低低密度脂蛋白胆固醇的同进使高密度脂蛋白胆固醇也降低的植物油相比,对防治冠心病有利。 葡萄子油不仅具有清除血胆固醇的作用,还具有营养脑细胞,调节植物神经的作用。在医疗上可作心脉乐、益寿宁等降压药。 动物实验还表明:饲以家兔葡萄子油40ML/KG,可降低肝脂和心脂的沉积,延长凝血时间,减少血液还原粘度和血小板聚焦率,并对主动脉斑块的形成有抑制作用。
1、橄榄油就像葡萄酒一样,颜色由黄色到绿色都有,油的品质与颜色并无直接关系,依据橄榄树的种类、种植方式、土壤质地、气候环境及萃取方法来细分等级。 2、最先建立橄榄油评监制度的是西班牙D.O.C.机构和法国A.O.C.机构,购买时注意瓶身标签上是否有以上机构的标志。 3、橄榄油等级以“Extra”Virgin Olive Oil为最高,这级别质地清纯,所含酸度约为1%,是橄榄油中的极品,因为11磅橄榄果实才能提炼出33.3盎司“Extra” Virgin Olive Oil。接下来是“Fine”Virgin Olive Oil,Virgin Olive Oil, Pure Olive Oil等几类。 4、为了确保品质,橄榄油要用冷压来压磨,冷压橄榄油可在标签上看到COLD PRESSED字样。
首先如果买的是真正的蜂蜜,那么出现上述情况是正常的,它是蜂蜜的一种物理现象,叫做蜂蜜结晶。相反假蜂蜜一般是不结晶的,虽然有的假蜂蜜中加入的白糖有时也会形成沉淀,但真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分,蜂蜜的结晶较为松软,用筷子能很容易插入,放在手指上能很容易捻化。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密,用筷子不容易插下去,放在手指上捻时,有沙砾感。 鲜的蜂蜜是在常温下呈透明、半透明状的黏稠液体,温度较低时可发生结晶现象.我们知道,蜂蜜是人们利用离心作用从蜂巢内取出的,因此任何蜂蜜最初被蜂农获得时,均呈现为液态,只是伴随着时间和温度的变化才逐渐转变为粘稠态或固态,这是蜂蜜发生的物理变化,属正常现象,不影响质量,可正常食用,这种现象被称之为“结晶”。 蜂蜜容易吸收空气中的水分而发酵变质,因而又必须注意密封,以防吸潮,包装好的蜂蜜最好放置于干燥、阴凉有通风处,避免受热相起膨胀。
白脱(Butter)有叫黄油;是用奶油进一步分离制得的比较纯净脂肪,常温下为浅黄色固体。 奶油(Cream);是从是牛奶中分离出的高脂肪奶品, 奶酪(Cheese)有称干酪,香港叫“芝士”或“忌司”,因原料和制作法不同,世界上现有500多个品种。我国生产的 主要是荷兰式的圆形硬奶酪,外形象大红萝卜。它有一种怪异的味道
转基因食品是通过转基因技术生产出的食品,也就是通过将一段外源DNA导入某种植物,以让某种植物具有一些特性,如抗虫、高产、抗病等的技术。 转基因食品对人类是否有害,现在还未通过论证得出结论,你可以关注一下《自然》和《科学》杂志的有关报道。
不用打蛋器可以啊,那就是手打啊,听说会打得手有粗细的,你不怕啊?:) 如果喜欢西点又不想去外面买,还是买个打蛋器好。没有黄油那还是西点啊?少放点就是了,泡打粉还真是要少放点。
从去年10.1开始转基因大豆做的油必须标明的,但是那字很小,要仔细看的。一般价格比较便宜那就肯定是的了。如果不喜欢那就包装看的仔细点。转基因的食品吃了有没有问题是另外一回事,可知情权和选择权要靠自己维护的。
我平时做得很简单的,半个洋葱切丝,不要太细,锅里加1大调羹黄油,半小勺豆油,黄油是为了香味,豆油是防止黄油焦。等油热了,加洋葱丝,再加1个蒜头末,边炒边加黑椒和盐,洒点生抽,再炒一下,加少少糖,再加半小勺面粉,边加要边搅得哦。再淋高汤,或者水也可以。煮滚了就好了。
1.建议你买些黄油【黄油适合于烧烤、橄榄油适合于煎炒】 <br/>2.烧烤料在烤肉大概六分熟时涂抹一次、完全熟透涂抹一次 <br/>3.将黑胡椒汁加少量清水加热、大约5分钟后,加入少许的糖和盐,起锅前加入鲜奶油调味即可。【建议你买点柠檬汁淋在上面、口味会更鲜滑】 <br/>4.做法一:(黑椒牛仔骨)材料:牛仔骨470g、芦笋150g、土豆450g(菜头喜欢,所以弄了许多,大家真自己弄的话,请酌情哈~)、黑胡椒粉1小勺、盐1小勺、盐1/2小勺、油1大勺、番茄酱1大勺、蚝油1大勺、鲜贝露1大勺、生粉1 1/2小勺、清水1杯。 <br/>.1、牛仔骨洗净,将黑胡椒粉 1小勺,盐 1小勺均匀涂抹再其两面(图1. 可以清楚分别牛仔骨的优劣:上面的肥肉很多,不好。下面的,红肉中间是星罗密布的白丝,据说这就是雪花,好。--边角料就这样,好的坏的一锅端~); <br/>.2、稍微按摩,入冰箱冷藏腌制4小时以上; <br/>.3、芦笋洗净,去掉底部老皮 <br/>.4、土豆切条,用清水浸泡去淀粉 <br/>.5、将土豆、芦笋铺入烤盘,用黑胡椒粉 1/2小勺,盐 1/2小勺,油 1大勺均匀调味 <br/>.6、烤箱预热,将腌制好的牛仔骨放在素菜上,220°C ,20分钟,出炉摆盘后,将黑胡椒粉 1小勺,番茄酱 1大勺,蚝油 1大勺,鲜贝露 1大勺,生粉 1 1/2小勺,清水 1杯熬成浓稠酱汁浇在牛仔骨上,即可。 <br/> <br/>做法二:材料:牛仔骨、小南瓜、庙口粉蒸肉料包(粉包 腌渍包)。 <br/>1、牛仔骨用清水稍稍冲洗干净,加入庙口粉蒸肉料包(腌渍包)拌匀腌制20分钟 <br/>2、小南瓜从1/3处切开,挖出南瓜籽和南瓜瓤,洗净备用; <br/>3、腌渍好的牛仔骨加入庙口粉蒸肉料包(粉包)拌匀 <br/>4、将拌匀的牛仔骨装入南瓜盅内; <br/>5、盖上南瓜盖,高压锅隔水中火蒸20-30分钟,关火焖10分钟即可。【1、牛仔骨用水龙头最小的水,水呈线状冲洗牛仔骨,可以使肉质更加嫩嫩且腥味少;】
不想吃零食~怀孕后辣椒都不爱吃了~前段时间想吃酸~现在就想素点的~小宝宝口味很清淡啊~
没有添加剂的东西吃多了都不好。宝宝喜欢吃的话可以自己买番茄打碎了炒一下。可以自己在家做。安全卫生。
亨氏番茄酱是可以直接吃的,也能当做调味品来做菜,嘿 嘿,我家一直是吃的这种,没有添加防腐剂、色素等,健康又营养,而且酱体浓 稠、口感浓郁,很好吃。
你好这种情况最好减少火腿肠的摄入因为我们国家的盐中是含有碘的<br/>建议甲亢患者需要控制碘的摄入量定期检测甲状腺功能
最好把你的两只耳朵剁了 放血加便便做红油猪耳吧<br/>怎么样
女生一般在男生面前吃的少,其实我建议你应该素的买比荤的多一点。<br/>那看你具体买些什么,如果你买那些贵的东西肯定多花钱了
你好 糖醋里脊是由甜酸味型,糖醋的比例2:1,而茄汁里脊是酸甜味型,不放醋它的酸味来自番茄酱,调汁时番茄酱和糖的比例为1:1,糖醋里脊成菜外观汁为金黄色,而茄汁里脊为番茄酱本身的鲜红色,因为炸里脊的制作相同口味也有点类似,所以这两个菜比较容易混淆,下面把茄汁里脊(番茄酱汁也成为茄汁)番茄酱汁的制作为你介绍一下 调料:番茄酱150克 白糖150克 葱姜蒜末各3克 花生油10克 水淀粉10克 热油(200度左右)15克 做法:炒锅加入花生油烧热加入葱姜蒜末爆香加入番茄酱略炒加入水、白糖烧开,下水淀粉勾芡淋入热油亮芡(热油可以使番茄酱汁明亮有光泽保温不易冷却)即可放入炸好的里脊翻勺。
味精:又名味素,化学成分为谷氨酸钠。味精是食品增鲜剂,最初是从海藻中提取制备,现均为工业合成品。 毒性:大量研究资料表明,常规食用量对人体无害。 中毒表现:部分西方人在进食富含味精的食物2小时内,出现头痛,面红,多汗,面部压迫或肿胀,口部或口周麻木、胃部烧灼感及胸痛等症状。此现象多出现在中餐用餐后,因此有些西方人将此现象称为“中国餐馆综合征”,但此现象和进食味精的关系至今未能证实。 紧急处理:误服过量味精后勿须特殊处理。出现“中国餐馆综合征”者也可口服维生素B6,每天50毫克。 中毒预防:可以放心食用味精,但不要使用量过大,一般每天每人食用量不要超过20克。 鸡精: 鸡精是由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料,通过蒸煮、减压、提汁后,配以盐、糖、味精(谷氨酸钠)、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料等为原料经特殊工艺制作而成的调味品,它以味道鲜美、独特开始逐渐代替味精走进了千家万户。 鸡精是味精的一种,由谷氨酸钠发展而来,鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。市场上随着对调味品需求的逐渐增加,鸡精的生产已由90年的一家发展到如今的三家(按北京市场统计 鸡精是一种复合鲜味剂,是日常使用的调味品。由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂,具有强烈的增鲜作用,如鲜味核苷作为增鲜剂,具有强烈的增鲜作用,如鲜味核酸与纯味精按5:95的比例混合时,其混合物鲜度约为纯味精鲜度的6倍。因此,鸡精的鲜度可以突破100度(以纯味精的鲜度为100作为基本准)极限:传统味精鲜度为99度,而鸡精鲜度则可达到150度以上。为了达到这一鲜度,鲜味剂的加入量一般占鸡精总重量的25-35%左右。 鸡精简要的生产工艺流程为:鸡肉--制取鸡粉--与其他辅料混合--制粒--干燥--包装--检验--成品--入库。 为获得色、香、味形俱佳的鸡精产品,辅料选择是至关重要的。其中油脂品质对鸡精成品起着决定性的影响. 鸡精是种复合鲜味剂。它除了含有鸡肉粉、鸡蛋粉,又添加了解蛋白、呈味核酸,还有一定比例的精盐和鸡油等。所以,除却味道更鲜之外,它也更富有营养。鸡精等新一代调味品的出现,可以说是食品工业发展过程中的一个里程碑。很多人已经开始把使用鸡精当作是一件很时髦的事情,但鸡精在我国的普及量还很小,远远追赶不上传统的味精。这需要一个过程,一个认知和习惯的过程。反正,味精和鸡精,市场都有卖,价格也差不了多少,愿意吃什么就买什么,或者,都买一些,做一个比较,然后,再为以后的生活做一个打算与安排。 鸡精中最重要的成分是鸡肉粉,但目前市场上卖的鸡精,很多鸡肉粉的含量都不高,有的根本不含鸡肉粉,只是由味精、鲜味剂、盐和淀粉混合而成。 鸡肉粉是什么东西?鸡精中的鸡肉粉是用酵母等特殊工艺从鸡中提取出的汁液,这种汁液经加工后才成为鸡肉粉,最大特点是能溶入水,但提取复杂且技术要求很高。” 鸡肉粉的重要功能是增加鲜味,因此比同样重量的味精贵一倍以上。在利润的诱惑下,一些生产鸡精的企业为了节约成本或降低售价,就少用或不用鸡肉粉,甚至使用化学合成的鸡味香精,但还是打着鸡精名义销售。
酱油(黄豆)醋应该是酿造出来的.也可以勾对,但可以吃出来. 采用生物技术以粮食(玉米、大米)、淀粉为原料发酵制取的谷氨酸和广泛存在于人们日常食用的牛奶、鸡蛋、鸡、猪肉等营养食品中所含的谷氨酸,其化学结构和性质完全相同。 味精,也称味之素(商品名称),学名谷氨酸钠。 谷氨酸存在于人体各器官和组织中,存在于多种动植物食品中,哪里有蛋白质,哪里就有谷氨酸盐的存在,因为蛋白质是由氨基酸组成的. 安全性味精是由粮食原料通过生物发酵生产出来的安全食品。对工业化生产出来的谷氨酸,它的化学结构和动植物中存在的是一致的,可以参与体内的新陈代谢。 在鸡精、鱼露、鲜极酱油中其实也或多或少地含有“谷氨酸钠”。
让我告诉你一个方法,这是我公公从饭店学来的,做出来的馅非常好吃。 首先把肉馅准备好,往馅里加少量的水用筷子往一个方向打,然后再加水再打,打好后放调料就可以了,关键是用水打,不信你可以试试,调出来的馅非常好吃。
味精跟雞精的差?是大部份的成份是相同,只是雞精多了雞肉的鮮味,可依??人的喜??而?Q定放入味精或雞精,或?烧叨挤?最好的放入?r間是在??囟鹊竭_60-70度?r放入,煮出的?陡r美,?K且不?a生?θ梭w有害的化?W物質.
凉拌茼蒿要先放油和其他调味料,先拌一下,再放盐拌均就可以了。还有不要太早就做好,青菜塌秧都是盐搞的鬼,吃之前放盐就可以的说,呵呵
大同小异而已。 多吃都不好, 放一点点, 调味而已。 鸡精不是从鸡身上提取的, 它是在味精的基础上加入助鲜的核苷酸制成的。 由于核苷酸带有鸡肉的鲜味, 故称鸡精,不过鸡精比味精更鲜。 从卫生角度讲,鸡精对人体是无毒无害的, 但在烹调时,如果加入过多鸡精, 则会破坏菜肴原有的味道而影响口味。 鸡精因含多种调味剂,其味道比较综合、协调。
米饭八两,鸡蛋两个,香葱三根,猪肉一两,火腿一两,胡罗卜半两,水发香菇半两,海米半两,包菜一两,盐、鸡汤、猪油(或花生油)、味精、胡椒粉、酱油。做法:1. 将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁,肉丁撒少许盐搅拌,包菜切成2cm的短丝,香葱切成小段,鸡蛋磕人碗内,加精盐、葱末搅打均匀。2. 将锅置火上,舀入少量熟猪油烧热,倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁,将炒好鸡蛋丁倒入碗中。3. 锅中放适量的猪油烧热,入葱花炒片刻,加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻,加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀,倒入少量鸡汤,加盐、胡椒粉继续炒匀,起锅前加少许味精翻炒一下即可。 蛋炒饭也可以先炒饭再炒蛋. 用冷饭炒会较好,最好用比较不易软的长米.水分不要太多. 先把材料炒香,加入饭炒热,再加入打好的蛋汁,和饭充份搅拌,最好可以每粒饭都沾到蛋汁。
家乐浓汤宝为浓汤汤底 口味:牛、鸡、猪、鱼 应用:口味多样,不是成品汤。在四种不同口味汤底的基础上,可以添加各类你喜欢的食材,配合百搭菜谱,创造出各式浓醇好汤。 家乐浓汤宝为鲜味调味料 口味:不存在不同口味选择 应用:在各种菜肴,点心,汤中按个人需要和口味添加至鲜美可口。但不能对汤的口感有所提升。
鸡粉,不就是鸡精粉嘛,说的就是用鸡肉加工出来的,很鲜,不过这些工业产品还是少用,鸡粉一般用于西式烹调。不属于谷氨酸钠类物质,是比较自然的提鲜呈味物,主要以人工添加合成为主化学加工为辅。不知道里面都添加什么东西,吃多了对身体好不好,还所以还是少吃,或者不吃,是吃点天然的好.放在锅里,跟放味精一样,跟浓汤宝啊什么这些东西一样,通俗点讲,就是鸡精的味精含量比鸡粉高,而鸡粉的“其他氮”含量比鸡精高。都是工业化时代产品,出来没多久,国外估计稍早
因为家乐鸡粉的鸡肉含量比鸡精多,比鸡精更有营养,而且三分之一的鸡粉量就能完全调出菜肴的原汁原味。所以从健康营养和性价比来说,鸡粉贵也是可以理解了。
鸡粉,不就是鸡精粉嘛,说的就是用鸡肉加工出来的,很鲜,不过这些工业产品还是少用,鸡粉一般用于西式烹调。不属于谷氨酸钠类物质,是比较自然的提鲜呈味物,主要以人工添加合成为主化学加工为辅。不知道里面都添加什么东西,吃多了对身体好不好,还所以还是少吃,或者不吃,是吃点天然的好.放在锅里,跟放味精一样