培根洋葱芝士烤土司：主料：土司2片辅料：芝士适量、洋葱适量、培根适量、适量、香菜适量做法：土司上撒一层芝士培根切碎撒在芝士上在培根上铺上一层洋葱再撒一层芝士，香菜切碎洒在上面烤箱200度预热烤8-10分钟挤上适量即可小提示：喜欢味道浓郁点可以先在土司上抹上一层酱，再放芝士和其它材料
留些水分，以免拌面的时候面过干！锅入一勺油烧热后，小火炸葱，大概几分钟，炸到葱变黑变干为止，不要炸糊了哦！将一或两勺糖放入半小碗酱油中，搅拌均匀后倒入炸葱的锅中，待汤汁煮开后关火
尖辣炒烟熏肉好好吃的 原料： 烟熏肉250克，红、绿尖辣椒各50克，料酒4克，酱油3克，味精2克，干辣椒2克，豆豉3克，油70克，鸡汤适量。 做法： 1、将整条烟熏肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。 2、起锅放开水将烟熏肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放烟熏肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖１０分钟，收干汁出盘。 特色： 浓香鲜美，风味独特。
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糊涂面的做法 具体做法也挺简单的：把水烧开后，撒入玉米面适量（一锅水大概得放两三把面吧），煮十多分钟后把事先准备好的花生米倒进去，接着往锅里下面条，煮一下就开始往里面放萝卜缨或者别的青菜（季节不同蔬菜当然也不同喽）。然后呢，好像面已经熟了。这时把锅端下来，锅盖一定不要掀开，找一个勺子并倒满油，在火上开始加热，油八成热的时候把已经切好的蒜瓣、葱末放进去炸，等香味扑鼻时把勺子迅速地塞到锅里面，当然，这会儿千万得用手按紧锅盖，否则很可能一脸麻星噢！
可以 洋葱， 多年生草本。鳞茎柱状圆锥形或近圆柱形，单生或数枚聚生，长4~6厘米， 【异名】玉葱(《植物学大辞典》)。 俗称葱头。在欧洲被誉为“菜中皇后”，其营养成分丰富，除不含脂肪外，含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。 【性味】辛、温。 【归经】入心、脾。 【功效】杀虫除湿，温中消食，化肉消谷，提神健体，降血压，消血脂。 【主治】腹中冷痛，宿食不消，高血压，高血脂，糖尿病。 【说明】洋葱，又名葱头，与大蒜有密切关系，有相近的辛辣味，化学结构也相似。洋葱几乎不含脂肪，而在其精油中含有可以降低胆固醇的含硫化物的混合物。据报道，洋葱是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。可以说，洋葱是高血脂、高血压等心血管病人的佳蔬良药。所以洋葱自古倍受重视。 新鲜洋葱每100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素B10.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg、维生素E0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、钙40mg及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素。洋葱除含一般营养素外，还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。洋葱中的蒜素及多种含硫化合物在较短时间内可杀死多种细菌和真菌；洋葱中的某些生物活性成份可促进机体内钠水从肾脏排出而具利尿作用；洋葱油具有降低血脂的作用；洋葱中K因子（钾/钠之比值）较高（33.42）及含有能舒张血管、减轻外周和冠状血管阻力、对抗儿茶酚胺物质的前列腺素A1而呈现降低血压的作用；洋葱中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；洋葱中含硒量较高具有抗癌作用等。近年来医学临床和研究证明，洋葱具有多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。 洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。 洋葱营养价值极高， 其肥大的鳞茎中含糖8.5％，干物质9.2％，每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。 近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。 洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。 洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。 此外还有“蔬菜皇后--洋葱”，洋葱对身体好,还能减肥。 炸洋葱 所属菜系：云南菜 原料：洋葱400克、菠菜叶80克、樱桃10粒、鸡蛋2个、面粉80克、面包渣100克 制作方法： 1、菠菜切丝炸成菜松，将洋葱切片后拖蛋糊，再粘面包渣。 2、逐个下入5成热油中，炸至金黄色装盘，用菠菜松、香菜、樱桃围边即成。 洋葱4大功效 洋葱是舶来品，故以“洋”字明之，现我国各地广泛种植。洋葱的食疗价值很早就被发现，并为现代研究所证实。概括讲，主要有四大功效： 1.开胃 洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲，这与中医认为“洋葱味辛，辛味能开”是一致的。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。 2.杀菌 洋葱中含有叫“硫化丙烯”的油脂性挥发液，具有杀灭多种病菌和微生物的作用，尤对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌和滴虫敏感。因而，它可用来防治感染性疾病、肠炎、痢疾、滴虫性阴道炎等。据说，美国南北战争期间，因士兵中不少人染患痢疾，极大影响了部队的战斗力。当时的北伐军总司令向陆军部告急，最后，获送了3列车洋葱，才及时救了急。 3.降脂 洋葱中含有洋葱精油，可抑制高脂肪饮食中胆固醇，提高高血脂病人体内纤维蛋白溶解酶的活性，因而能降低血液黏稠度，改善动脉粥样硬化。此外，科学家还发现洋葱中含有前列腺a、磺脲丁酸，分别具有降低外周血管阻力、软化血管和降糖作用。这些功能对防治老年病特别是高脂血症、高血压、冠心病、糖尿病，大有裨益。 4.抗癌 洋葱中含有较多的硒元素，硒能刺激人体免疫反应，使环磷腺苷酸增多，抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。同时，洋葱中还含有一种“栎皮黄素”的抗癌物质，能抑制致癌物活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25％，因胃癌致死者少30％。 此外，洋葱含丰富的维生素c、b1、b2、a和硫胺素、尼克酸以及钙、铁等元素，营养价值高，并可治疗维生素缺乏症；因其还含较多的谷胱氨酸，故能推迟细胞衰老，久食使人长寿。 正因其特殊的食疗价值，洋葱被广泛推崇。欧美国家、古阿拉伯国家曾誉之为“菜中皇后”、“圣物”等，瑞士甚至设立了“玉葱节”、“洋葱艺术节”
熟大蒜的作用比生的抗癌和清除自由基的作用要差得多。
洋葱性温味辛，可温通解表，发散风寒，燥湿解毒，用于外感风寒，身痛无汗，胃寒纳呆，食积胀满等症。洋葱又是良好的天然抗癌食品，经化验证实，洋葱与大蒜相似，都含有“蒜素”及硫化硒，能够抑制致癌物质亚硝胺的合成，还有促进吞噬细胞破坏癌细胞的功能。洋葱中还含有栎皮黄素、谷胱甘肽，对防癌抗癌也起重要作用。 洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。洋葱中含有前列腺素A，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。在洋葱中还能测到含槲皮素类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些与肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，这与中医理论称洋葱有燥湿解毒功能有相近之处。 用洋葱做食疗药膳介绍如下： 解表散寒方：用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。可口可乐500毫升，加入洋葱100克切丝，生姜50克切丝，红糖少量，慢火烧开约5分钟，趁热频频饮之。 醒脾健胃方：用于脾胃虚寒，运化不足引起的食少纳呆，上腹不适，脘腹冷痛，厌食呕逆等症。瘦肉100克切丝，加姜丝煸熟，洋葱100克切片，萝卜50克切丝，盐及调料一并加入，大火翻炒即可起锅。 燥湿解毒方：用于贪食荤腥厚味，脾虚湿困，淤毒内阻引起的肥胖、高血脂、下肢水肿、痰多胸闷等症。高粱米及生苡米各100克，凉水泡4小时后慢火煮粥，待米烂时，南瓜100克切块，洋葱100克切丁入粥同煮至熟，甜、咸自调。 洋葱辛温发散，对阴虚盗汗者少用。如潮热多汗、虚烦少眠、五心烦热等应避免温燥之品，以防伤阴助火。洋葱辛温，胃火炽盛者不用，过多食用会胃肠胀气。 用不同的方法烹制洋葱还可以起到不同的食疗作用。比如，醋泡洋葱：洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2～3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，还能清除体内的不洁废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。 另外，把洋葱洗净切薄片，再加几片莴苣叶子，然后倒入苹果醋，淹过洋葱即可。这种吃法可以治疗多年的便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。 还有用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。 洋葱新吃法 一般做洋葱大多都是炒着吃，不过凉拌洋葱味道也不错。不信，和我一起试试看！ 1.选取1－2个洋葱洗净，切成洋葱丝。 2.拿一个盆，在里面放上清水，加些盐。 3.把切好的洋葱丝放入盆中，呆半个小时左右。（这个目的是：用盐水泡洋葱丝，使洋葱丝不辣，所以可适当多放盐。） 4.半个小时后，把洋葱取出，放入盘中。 5.现在可以搅拌了，放上些醋、糖，适量香油，少量的盐，拌匀后方可食用。 这道凉菜的特点：吃起来酸甜爽口，另外生洋葱中有多种营养物质，这样可以避免熟洋葱中营养的流失！你是否也馋了呢？快试试吧！ 许多老年人都有高血压、糖尿病、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、血黏度增高等，洋葱对于这些老人具有很好的保健作用。国外一项研究显示，洋葱种植区的居民，高血压患病率为1.7％，明显低于非种植区的5.4％。被欧美等国家称作“蔬菜皇后”。 下面为大家介绍3种食用洋葱的 方法： 方法一：醋泡洋葱 洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2~3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。 方法二：用醋泡莴苣叶和洋葱 把洋葱洗净切薄片，再加几片莴苣叶子，然后倒入苹果醋，淹过洋葱即可。这种吃法可以治疗多年的便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。 方法三：洋葱外皮煎水喝 用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。 香酥洋葱圈 材料： 1、面粉 1/2杯 2、牛奶 8汤匙 3、蛋 1个 4、色拉油 1汤匙 5、盐 1/4茶匙 6、面包粉 适量 7、中等大小洋葱 做法： 1、在碗中混合面粉、牛奶、蛋、色拉油和盐，搅拌至均匀没有颗粒。将洋葱切成5-6厘米宽的圆片，并将其分成一个一个的洋葱圈。 2、在锅中烧热油，至七成热。将切好的洋葱圈浸入面糊中，让洋葱圈都均匀沾上面糊，再捞起并滤掉多余的面糊，放入面包粉盘中均匀滚上一层面包粉。 3、放入油锅中，炸二至三分钟至金黄色，中途略为搅动翻面，使炸出来的洋葱圈颜色均匀。 4、炸好后，盛于盘中，趁热享用。可以直接食用，也可以蘸番茄酱食用或撒上盐和黑胡椒粉食用。 洋葱炒牛肉 用料：洋葱120克切件、沙葛120克切片、云耳15克、姜数小片、蒜茸一茶匙、牛肉150克。 做法：云耳浸透，出水过冷河。下油二汤匙，爆炒洋葱、沙葛、云耳铲起。牛肉切薄片，加腌料腌十分钟。下油二汤匙，爆姜，下牛肉、蒜茸炒至牛肉将熟，落调味料、洋葱、云耳、沙葛炒匀，用生粉水埋芡上碟。 洋葱海鲜汤 基本材料 洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个。调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤。 1.鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。 2.分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。 3.锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。 洋葱焖鱼 基本材料 鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙 用料：鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙。 调料：糖少半匙，盐少许，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少许。 制法：1.番茄放滚水中浸5分钟，取出去皮去核，切小粒。2.鱼剖后洗净沥干水，用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼身内外，腌半小时。再沥干水，抹上少许生粉，入油锅慢火煎至两面金黄色铲起，煎时放二片姜。 3.起油锅，放入洋葱、番茄爆香，下鱼、酒，加入调料煮滚，慢火炖5分钟至鱼熟。铲起鱼上盘，放下青蒜或葱，再煮滚，汁多用少许生粉水勾芡，淋至鱼上。 洋葱炖排骨 基本材料 肉排六两切块，洋葱三两，冬菇四只，姜数小片，蒜茸一匙 用料：肉排六两切块，洋葱三两，冬菇四只，姜数小片，蒜茸一匙。 调料：蚝油一匙，麻油、胡椒粉少许，生抽半匙，老抽一匙，盐少半匙，水一杯。 制法：1.冬菇浸软，沥干水。洋葱去衣切块。2.排骨用半匙生抽、少半匙糖、半匙生粉、油一匙拌匀的腌料腌10分钟。3.起油锅爆洋葱、排骨、下姜、蒜茸又爆香。下酒半匙，入调料及冬菇，慢火炖至排骨熟烂，用水淀粉勾芡装盘。 铁板牛肉 基本材料 牛里脊，上浆，红曲米，柠檬，洋葱，胡萝卜，辣椒茴香，番茄酱，白糖，白脱油 做法： ①将牛里脊剔去筋络，切成厚片，加调料腌渍后上浆待用。铁板沙司的配料是其关键之处，须用红曲米、柠檬、洋葱、胡萝卜、辣椒、茴香等香料，加适量清水制成卤水后，再配以李派林汁、oK沙司及番茄酱、白糖等精制而成； ②将牛肉放入四成热油锅中过油，然后兑入调制好的铁板沙司，略收汁水装入盆内，小碟放上洋葱末、白脱油，与烤热的铁板同时上桌，当众将洋葱末、白脱油放入铁板，略拌即可。 鹌鹑炒洋葱 基本材料 鹌鹑3只，洋葱250克，花生油、酱油、醋、姜、白糖、精盐适量。 制法：1.将鹌鹑去毛和内脏，切成2厘米长、1厘米宽的小块。洋葱剥去外皮，切成8瓣。 2.在锅内加适量花生油烧热，鹌鹑肉放入锅内急炒，至8成熟时加入洋葱，再加入其他佐料，拌匀，熟后即可。 洋葱炒蛋 先将洋葱切成片，把鸡蛋打破放入碗中搅拌，将少许油倒入锅中七八成热，把搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用筷子划烂，放少许盐起锅，再放少许油待油五六成热，将切好的洋葱放入锅中热炒放少许盐，待洋葱有七八成熟时把炸好的鸡蛋倒入锅中一起混炒，放少许水，烹一小会，放味精起锅
洋葱的三十总做法 原产西南亚的洋葱，在东方又名葱头、胡葱、玉葱，作为蔬菜已有五千年的历史。在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”。 对西方人来说，“一日不见洋葱，整天情绪不佳。医学研究表明，洋葱营养价值极高，其肥大的鳞茎中含糖8.5%，干物质9.2% ，每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。 近代医学研究表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它 的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘，谷胱甘的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有降血糖药甲碘丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力的利尿作用的皮苦素。糖尿病人每餐食洋葱25-50克能起到较好的降低血糖和利尿作用。 洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐作用。 瑞士伯尔尼大学的科学家们研究还证明：洋葱中含有提高骨密度的物质，虽然现在对具体含有什麽尚不太清楚，但研究人员称将对此作进一步重点研究，并希望最终能在分离提纯的基础上研制出防治骨质疏松症的新药。 第一种： 所属菜系：云南菜 原料：洋葱400克、菠菜叶80克、樱桃10粒、鸡蛋2个、面粉80克、面包渣100克 制作方法： 1、菠菜切丝炸成菜松，将洋葱切片后拖蛋糊，再粘面包渣。 2、逐个下入5成热油中，炸至金黄色装盘，用菠菜松、香菜、樱桃围边即成。（出自《中国网》） 第二种： 洋葱炒牛肉 材料： 洋葱一颗切-l、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、 醋少许 腌料: 牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、葱丝少许、盐1/4匙、水1匙、麻油少许 作法：将所腌料腌约30分钟 将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用。 余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起。 第三种： 洋葱饼的做法：大洋葱一个切丁，放两个鸡蛋搅匀。然后放适量面粉成面糊。最后放盐、香油、黑胡椒粉调味，搅拌均匀。 在平底锅内放少许油，把面糊放入铺平，开始煎啦~~两面煎成金黄色即可。 切开摆盘~~~ （这里有图片 第四种：有个凉拌菜是洋葱西红柿和辣子生拌的放点酱油就OK了 第五种： 法式洋葱汤做法 原料/调料]洋葱 1.2公斤 奶油 80公克 大蒜末 1大匙 白葡萄酒120c.c.、牛高汤800c.c.、月桂叶1片、起士4片、法国面包4片 盐 适量 胡椒粉 适量 [制作流程] (1)将洋葱洗净，全部切成丝状备用。 (2)奶油放入锅中，用小火融化，再放入洋葱丝及大蒜末，慢慢炒软，约30分钟左右，此时洋葱的色泽会变成棕色。 (3)取汤锅，将炒软的洋葱倒入，并加入白葡萄酒、牛高汤及月桂叶，用大火煮滚后，再改小火继续熬煮约30分钟，最后放入盐及胡椒粉调味。 (4)将汤放入烤盅内，上面放一片法国面包，再铺上1片起士，然后放进烤箱中，用中温将起士烤融即可取出。吃的时候，用汤匙将起司、法国面压入烤盅里，连同汤品一起食用即可。 第六种： 洋葱起士饼干 做法：将洋葱50公克、大蒜少许切碎。 平底锅入油1/2匙，加热快炒洋葱与大蒜，加盐、胡椒粉各少许调味 将高粉100公克、低粉50公克、泡打粉1/4匙过筛，放入盆中。 从冰箱拿出硬奶油50公克切成一公分方块，与少许盐一起放入装粉的锅盆里，边用叉子切奶油，边在粉里混合。 奶油切成豆状大小后，加入一个打散的蛋白与10又1/2匙冷水，以橡皮刮刀拌匀 面糊定性后，放入塑胶袋，切成1公分厚，放置冰箱内30分钟 切成0.3公分厚，将兴起士粉30公克、碎荷兰芹少许，撒在三分之二处。 从靠近自己这边起摺成三摺，成约4公分厚切成1公分宽，5公分长之长条。 200度C烤12~15分钟呈金黄色即可。 第七种： 洋葱味噌汤 材料：材料：洋葱半个，鸡腿一只，豆腐泡100克，鲜香菇2朵 做法：1.将洋葱切丝，鸡腿骨去骨切丁。 2.将洋葱丝放入水中煮熟，再放入鸡腿丁，煮熟，接着放入豆腐泡、香菇煮熟后，起锅前放入味噌酱和“亨达仕”干贝素调味，即可。 [小贴士] 味噌要最后放入，不然会产生酸味，影响菜的味道。 第八种： 炸洋葱沙拉 材料：洋葱1／4个、芹菜1根、生菜叶2片、面粉1大匙、小番茄若干、油1／3杯。 调味料：咖喱沙拉酱1份。 做法：1、洋葱去皮，洗净，切薄片，放入碗中，撒上面粉拌匀备用。2、将生菜叶片洗净，撕成小块，芹菜摘去叶片，撕去老筋，洗净，切丁，均放入盘中备用。3、锅中倒入1／3杯油烧热，放入沾裹面粉的洋葱炸至表面呈金黄色，捞出，沥干油，盛入蔬菜盘中，淋上咖喱沙拉酱，拌匀即可食用。 第九种： 法国:法式洋葱汤 最正宗的法式洋葱汤,非得厨师花费两三个小时才能炮制成功.这样做出来的汤,温暖浓香,整款汤滑嫩得到了让人解恨的程度,你能想象出一口咬下去的那种感觉吗:软软的,略带芝士的酸,不舍得吞下去却已悄悄融入舌间.在法国,人们通常要在1月1日凌晨5点喝一碗洋葱汤. 材料:洋葱200克、白葡萄酒一杯、面包片4片、黄油和瑞士干酪若干、橄榄油3匙、面粉1匙、食盐、胡椒粉 做法: 1.在一个大的炖锅里融化黄油,并放入洋葱,用中火加热五分钟. 2.当它们变得柔软时,在上面撒上面粉并搅拌直到充分混合. 3.接着加热五分钟,加入葡萄酒、温水、盐和胡椒粉,并用小火加热15-20分钟. 4.把汤盛在有盖的汤盘里,在上面加上薄面包片,再在薄面包片上撒上磨好的干酪. 5.最后在烤箱里烘焙几分钟即可. 营养分析:秋凉季节,喝些富含热量的汤,可以促进人体新陈代谢,加快血循环.女性在秋冬季常常因为血气不足而感到手脚冰冷,不妨多喝一些法式洋葱汤,可以补充身体能量,让你神清气爽起来. 适合人群:血气不足,秋冬手脚冰冷的MM. 第十种： 酥皮土豆洋葱派（加酥皮做法） 具体做法和图片资料在这个网站 topic_id=13&msg_id=669&page=1&level_string=0 第十一种：（想减肥的MM们可以试试） 醋洋葱自然减肥法 这是一个很好的减肥法，好处是简单、便宜，让你毋须严谨节食和运动也可自然地瘦起来，因它可以帮你燃烧体内多余的脂肪，以及防止脂肪积聚，而且洋葱含有丰富的食物纤维，有助大肠之蠕动。 醋洋葱的基本做法 材料：洋葱(中等大小，大约160-20O克)1个，天然蜂蜜1杯半(约23毫升)，天然盐(粗盐)少许 做法： 将洋葱去皮，切薄片。 用冷水浸一会儿，然后隔去水分。 将醋及盐放入煲内，加热至摄氏36度。 熄火，加入蜂蜜，徐徐搅拌，使它溶解，加入洋葱。 变凉后把洋葱和醋放入密封容器内，放在雪柜雪藏1星期后，便可开始食用。 如果怕酸的话，可增加蜂蜜的分量，或可以苹果醋代替，经过一段时间适应它的酸味之后，便可改用糙米醋的了。 食法： 早晚吃一次，每次大约吃60克(小碟)，如果觉得太多的话，可改为一天吃一次，但见效的时间会相对地长。虽然用这方法减肥毋须强制食量，但最好亦要维持营养均衡的饮食，如果想更快见效，可以做些轻便运动如步行等。 *附加吃法： 浸过洋葱的醋，由于有部分洋葱的养分溶解在其中，加上蜂蜜有滋润作用，缓和醋的刺激性，所以吃醋洋葱的时候，不妨每日饮用1小杯(约10-20毫升)浸洋葱的醋，你可以将这分量分开早晚两次饮用，亦可一次过饮，悉随尊便。不过，由于只浸了洋葱1-2日的醋剌激性仍强，不宜饮用。 第十二种： 茄汁洋葱香煎三文鱼 做法：1 用纸吸干三文鱼块表面的水分，两面均匀抹一点盐，放一边20分钟 2 一个大番茄切开，挖出番茄肉，皮留用，一个小洋葱切粒 3 不沾锅上刷一层薄油，中火把三文鱼块煎至两边金黄，放盘子上 4 用剩下的鱼油把洋葱炒香，放入番茄肉，稍翻炒后倒入调味料（一大匙糖、1/4小匙盐、1小匙蚝油、小半杯水），煮至粘稠后倒在三文鱼块上就好了。 第十三种： 奶油洋葱金针菇 准备材料： 1. 金针菇一把 2. 香菇少许 3. 洋葱少许 4. 奶油少许 做法：1. 金针菇洗净，香菇先泡好切丝，洋葱也切丝。 2. 把金针菇、香菇、洋葱、跟一些奶油全部用锡箔纸包起来，放入烤箱烤15分左右，就完成了。 备注: 1. 奶油其实可有可无，有的话比较香一点，这样而已。 2. 香菇也可以用其它种类自己喜爱的香菇。 这道菜吃起来很有香菇与金针菇的原味加上洋葱的微甜，满好吃的。 第十三种： 洋葱拌牛肉 主料：熟酱牛肉一小块，洋葱半个 配料：黄瓜、青辣椒、香菜 调料：面酱、白糖、味精、味极鲜、香油 做法：洋葱洗净切小块，黄瓜去皮切小丁，辣椒去种切成小丁，三种菜放一起加一点盐拌匀，腌十分钟，去水，加调料拌匀。 牛肉切丁，香菜切小段，加上腌好的青菜，淋香油拌匀，上桌。 特点：清爽可口，辣味十足 第十四种： 洋葱牛柳丝 材料：洋葱（约200克）1个，牛柳300克，青灯笼椒1个，红椒丝、蒜茸少许 牛柳调味料：生抽1茶匙，糖1/3茶匙，油1茶匙，生粉1/2茶匙 献汁料：生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉适量，清水适量 做法： 1.洋葱去皮洗净切丝，青椒洗净去籽切丝。 2.牛柳横纹切丝加入调味料拌匀略腌走嫩油盛起。倾去多余油份，下洋葱丝、青椒丝兜炒几下盛起。 3.下油，爆香蒜茸，牛柳丝、洋葱丝、青椒丝回锅，下红椒丝及献汁料，兜匀上碟。 第十五种：（最近还是不要吃得好，不过放上来，以后可以做做） 啤酒洋葱鸡 材料：鸡半只，洋葱半只，红辣椒一个，姜少许 做法： 1.将鸡切成块放入锅中,再加入一块姜,一勺酒,水没过鸡块,开大火煮熟后沥水待用 2.起油锅加入姜丝,辣椒丝,茴香爆香倒入鸡块翻炒再倒入啤酒一罐,老抽两勺,冰糖及盐少许开小火焖 3.待到汁水快收干的时候加入洋葱丝翻炒后即可。 第十六种：法式洋葱派：黄洋葱切丝，以慢火炒至软透，并添加培根、百里香及胡椒。将鸡蛋、牛奶、鲜奶油及起司一同打匀。取酥皮一张，放入烤箱烤至定型，将处理好的2.铺底，并淋上3.，以180℃隔水烤20分钟。 第十七种：普罗旺斯香洋葱：将洋葱外皮去除，以保鲜膜包裹，微波1－2分至八分熟。拌炒猪绞肉、洋葱碎、蒜头、百里香、蛋黄、面包屑、巴西里、盐、胡椒等。将洋葱中心部份取出，塞入2.配料，放入烤箱烤熟即可。 第十八种：九层葱塔：取翻车鱼的胶质与烤过的虾头一同熬煮，并添入河豚皮。依次铺上白洋葱片、河豚皮、紫洋葱片、烤过的海胆。以煮好的胶质固定，待凝固后切片。 第十九种：食方春卷：.将五花肉以米酒、酱油、蒜先卤过。取一豆皮，依次包入卤好的五花肉、白洋葱、豆芽、花生粉。於豆皮上放紫洋葱，以?菜绑起，放入180℃油中炸40秒。 第二十种：熏叩品：先将鱼烤熟，放入冰箱中冷冻，然后片为薄片。将洋葱切丝置於盘中，淋上胡麻酱即可。 第二十一种：洋葱熏鲑细卷：海苔整张铺寿司饭、熏鲑鱼。洋葱切细粒，加胡椒粉、水果醋、橄榄油。紫苏叶切丝加其中卷起。 第二十二种：洋葱山药?h：剥取半粒洋葱，取其最外一层。山药切丁，与奶油、面粉、黄咖哩粉、香茅末、盐、糖等一同拌煮。把煮好的咖哩酱倒入剥好的洋葱瓣中，放入烤箱略烤，装盘后淋以些微椰奶及优酪乳，并撒上切细的薄荷叶。 第二十三种：洋葱香兰叶粽：红洋葱切碎，与珍珠米、红咖哩、椰奶、糖、鱼露等包入香兰叶中，放入烤箱或蒸锅中加热至熟。 第二十四种：凉拌洋葱作法：洋葱洗净切丝，容器内装冰水，将洋葱丝浸於冰水中，置冰箱下层泠藏，隔天捞起洋葱拌蚝油，好吃无辛味的生菜。 第二十五种：特制洋葱牛肉卷 所需材料： 美国特级 prime 沙朗牛排 ... 1片 大蒜丝 ... 130g 洋葱丝 ... 130g 红萝卜丝 ... 35g 新鲜蘑菇片 ... 120g 本地青葱丝 ... 40g 盐 ... 少许 黑椒 ... 少许 美极鲜味露 ... 15cc 作法步骤： 1.用橄榄油爆香大蒜，再下洋葱丝、红萝卜丝、蘑菇片、青葱丝，稍微炒一下。 2.加入调味料拌炒后盖上锅盖焖一下，使其变软，而且吃起来会较甜。 3.以牛肉薄片做底，将炒好的菜馅放於牛肉薄片最尾端，再顺著卷圆形的方式一直 往前推卷紧，要上菜时以刀子对切成两块即可。 第二十六种：洋葱鲔鱼沙拉 材料：洋葱300公克（半斤）、鲔鱼罐头一个。 调味料：沙拉酱110公克。 作法： 洋葱切薄圈，用清水冲5分钟，再泡冰开水30分钟，捞起沥乾水份排盘。 将鲔鱼罐头打开，用筷子将鲔鱼搅散，倒在洋葱上，再将沙拉酱淋上即可 第二十七种：洋葱拌蟹肉条 材料：洋葱2粒、蟹肉条5支、香菜少许。 调味料：盐1茶匙、辣油1茶匙、醋2大汤匙、糖1汤匙。 作法： 洋葱切丝，蟹肉条撕开，备用。 锅中加水烧开，入洋葱待烫煮1分钟，再加入蟹肉条烫煮1分钟，捞起加调味料拌匀。 上桌前洒上香菜即可。 备注：蟹肉条为火锅材料，超市可买到。 第二十八种：洋葱牛小排 材料 牛小排4块约200g 洋葱1个 奶油2大匙 鲜奶油球4个 白兰地2大匙 盐及胡椒各少许 玉米粉适量 调味料 水300cc 红葡萄酒3大匙 盐1小匙 玉米粉少许 做法 (1)洋葱切丝用2大匙奶油炒透。 (2)牛小排切断骨头筋部，入锅前抹上盐及胡椒粉，平底锅入沙拉油烧热，煎至八分熟盛出。 (3)将炒好的洋葱倒入煎牛排之锅中，加入白兰地，烧热至酒精散发，再倒入调味料煮开，玉米粉芶芡淋在牛肉上，最后再淋鲜奶油球。 第二十九种：洋葱啤酒鸭 材料 鸭1/2只 小洋葱10个(or大洋葱2个) 八角1粒 啤酒1罐 葱2枝 辣椒1条 姜片适量 做法 (1)鸭肉切块，先入滚水中川烫，葱切段，辣椒切末，洋葱切丝备用。 (2)先将葱段、辣椒、八角与姜片爆香，倒入啤酒，再放进鸭肉及洋葱以中火熬煮至汤汁稍乾，即可起锅。 第三十种：洋葱鸡肉意大利粉 材料 ： 1 鸡脾肉 (切丝) 1 块 2 洋葱 (切丝) 1/4 个 3 盐 少许 4 胡椒粉 少许 5 蛋黄2 只 6 白酒 3 汤匙 7 芝士粉 4 汤匙 做法： 鸡脾肉放入锅内,再加1/3茶匙盐、少量胡椒粉、白酒腌 5分钟 2 加 2汤匙水入锅内，盖上锅盖用中火煮至蒸气上升时转小火煮 10分钟后待凉 3 蛋黄、芝士粉、鲜忌廉放入大碗内拌匀 4 煮好的意大利粉放入3.内拌匀后盛上碟内，再放上2.的洋葱和鸡肉丝即可。
蒜头 是荤 很多人认为 肉才是荤 其实不然气味大的菜也因该叫荤。 当兵的 很多你说的那样吃的 一般人根本受不了 对胃不好。 也有它好的地方可以杀菌 当然肚子里面的有益菌也被杀咯。综合考虑个人推荐你不要吃
教你在家简单制作叉烧肉，瘦肉一斤改刀切成大条状，大约两只手指那么大，葱、姜、蒜头各适量捣成泥，叉烧酱两调羹、糖一调羹（不能太满），腐乳二块，黄酒适量，把以上调料和肉一起拌匀腌三个小时，电饭锅放薄薄一层油，等油热了把肉平放在锅里面，盖上盖，像煮饭一样你就别管它了，好了自动断电，等凉了就拿出来，如果觉得颜色太淡可以再加些叉烧酱或者老抽。这种做法的叉烧肉味道干香，不油腻。
拌小根蒜 主料：小蒜200克,大蒜（白皮）100克 调料：醋10克,白砂糖10克,盐3克,酱油20克,辣椒酱3克 做法： 1.小根蒜洗净，放在清水中浸泡一天后，取出沥去水分；醋、白糖、酱油、捣成泥的大蒜、精盐、辣椒面等佐料放在一起搅拌均匀，成调味汁。 2.泡好的小根蒜放入调味汁，拌匀装盘即成。 薤白三七鸡肉汤 基本材料 鸡肉（连骨）５００克，薤白６０克，陈皮６克，三七１２克，生姜、红枣、米酒适量。 做法 （１）三七洗净，打碎成小粒状，鸡肉洗净，切块；陈皮水浸洗净；薤白除去根须，洗净，生姜，红枣（去核）洗净。 （２）把三七、鸡肉、陈皮、生姜、红枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲２小时，放入薤白再煮沸片刻，调味，放入米酒搅匀。 薤白粥的制作材料： 主料：粳米100克 辅料：薤白50克,葱白20克, 调料：盐2克 薤白粥的做法： 1. 将鲜薤白、葱白洗净，切成丝备用； 2. 粳米洗净，用冷水浸泡发涨，捞出放入锅内； 3. 锅内加入约1200毫升冷水，用旺火煮沸； 4. 将薤白丝、葱白丝放入粥锅中； 5. 改用小火慢煮至米烂粥稠，下盐调味即可。 [胸脾心病 (包括心绞病)] 薤白9克，瓜蒌仁9克，半夏4·5克，水煎去渣，一日2次以少许黄酒冲入温服。 [赤白痢疾 (包括急性肠炎)] 薤白30~60克，糯米100克煮粥食。 [小儿疳痢 (包括慢性肠炎）] 鲜薤白洗净，捣如泥，以米粉和蜜糖适量拌和做饼，炊熟食。
洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，属百合科葱属，为2年生草本植物。 大葱：品种多，品质佳，栽培面积大。按其葱白的长短，又有长葱白和短葱白之分。长葱白类辣味而肥厚，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等；短葱白类葱白短粗而肥厚，著名品种有山东章邱鸡腿葱、河北的对叶葱等。
吃大蒜时一定要注意几点！ 烹饪中不可缺少的调味品，南北风味的菜肴都离不开大蒜。历史上，最早食蒜成癖的人是4500年前的古巴比伦国王。据史料记载，这位国王曾经下令臣民向王宫进贡大蒜，以满足其饮食之乐。中国人食用大蒜的年代较晚，大约是汉朝张骞出使西域后才引进的。大蒜既可调味，又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”。 营养价值 大蒜含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质，几乎不含脂肪。 大蒜含有较为全面的微量元素，尤钾和磷的含量较高。 大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素。 对疾病和健康的影响 大蒜中含有的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。 大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。 大蒜能保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。 近年来，由于人们的膳食结构不够合理，人体对硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降，而大蒜中硒含量较多，对人体胰岛素的合成起到一定的作用。所以，糖尿病患者多食大蒜有助于减轻病情。 常食大蒜能延缓衰老，因为大蒜有很强的抗氧化活性。 经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地防治铅中毒。 饮食宜忌 发了芽的大蒜食疗效果甚微。 大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，因此有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃大蒜。 中医认为，大蒜作为一种热性药，过多食用会引起肝阴、肾阴不足，从而引起口干、视力下降等症状。 有肝病的人过量食用大蒜，可造成肝功能障碍，引起肝病加重。 选购、保存和食用的方法 大蒜要选购蒜头大，包衣紧，蒜瓣大且均匀，味道浓厚，辛香可口，汁液黏稠的那种。 在常温下，将蒜头放网袋里悬挂于通风处即可；大蒜也可以放冰箱冷藏保存。存放时，不要让大蒜发芽、受冻。 大蒜可以直接生食，也可以作为调味品在烹调食物时食用。 烹调注意事项 腌制大蒜不宜时间过长，以免破坏其中的有效成分。 大蒜中的辣素怕热，遇热后会很快分解，其杀菌作用随之降低。因此，预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。 蒜味鸡汤 大蒜去根剥皮、切碎；番茄洗净、剖开去子，切成小块。取深锅烧热下油，放入番茄、大蒜煸烧几下，加鸡汤、盐和胡椒粉，用小火炖4～5分钟。将鸡蛋打入汤内，注意不可碰破蛋黄，继续烧开3～5分钟。将汤和蛋盛于碗内，撒上香菜末即可。 蒜味八宝饭 将八宝米洗净，加水浸泡4小时备用。蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌10分钟备用。将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟。 煮好后再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。 合理食用大蒜 大蒜含硫化物，有一种特殊臭味，常让人难以接受。 改善方法是先将大蒜切碎，在室温放置10分钟再加热食用。 如果未切碎就加热，不能释放大蒜有效成分，造成失去90％的药效；倘若切碎后再加热，可通过酶的作用释出有效成分。 有效成分一旦形成就比较稳定，即使加热煮熟仍能保持60%以上的药理作用。 快速去除蒜味 吃大蒜的好处很多，但是大蒜吃进肚里后，嘴里总有一种难闻的气味，这种气味主要来源于大蒜里的蒜茸。 嚼口香糖或茶叶只能暂缓口气，并不能彻底去除，打嗝时难闻的气味又会回来。最好的方法就是：吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶与大蒜发生反应，可以彻底去除蒜味。喝牛奶的时候注意要小口慢喝。
番薯的好处 番薯含有豊富的维生素A和钙、钾等矿物质，营养相当高，一个红心番薯中型块根供应一名成年人的日维生素甲需求的二倍、还有维生素C、B、铁及其他重要维生素和矿物质，尤其维生素A对眼精的保健或文明病的预防，甚至皮肤保养都相当有益。并可调整米面肉类等食品的生酸性，促进新陈代谢、它含有极高的纤维质可促进肠胃的蠕动，改善肠胃的蠕动，对现代人生活紧张而造成的消化不顺，确实有不错的改善效果。 烹调时加些食用油脂，或是油炸，有助於提高消化率。红皮黄心番薯所含维生素A与胡萝卜等量，适用於夜盲症，其纤维素具有进通便的功效，另外也可降低血中胆固醇是不错的食物。 选择外观整齐、大小适中，没有外伤的为佳。如果在削皮后在冷藏库放置一天，让殿粉转化为醣类，则可使番薯更加甜美，这是番薯条好吃的秘诀之一。 == 番薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C。日本科研者最近还发现，番薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现，番薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现，浓缩四倍的白薯汁，对癌细胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要强五分之一左右。他们还发现番薯制作淀粉后的残渣中含有抑制癌细胞增殖的物质。我们日常食用的番薯中也含有这种抑制癌的物质。 另外，番薯还具有多种药用价值。番薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有番薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。 番薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病，番薯含有的乳白色浆液能起到通便、活血与抑制肌肉痉挛的作用，将鲜番薯捣烂，挤汁涂搽，便可治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾患。 (一)番薯的好处 番薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C。日本科研者最近还发现，番薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现，番薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现，浓缩四倍的白薯汁，对癌细胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要强五分之一左右。他们还发现番薯制作淀粉后的残渣中含有抑制癌细胞增殖的物质。我们日常食用的番薯中也含有这种抑制癌的物质。 另外，番薯还具有多种药用价值。番薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有番薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。 番薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病，番薯含有的乳白色浆液能起到通便、活血与抑制肌肉痉挛的作用，将鲜番薯捣烂，挤汁涂搽，便可治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾患。 番薯，性味甘、平，有健脾胃、补虚乏、益气力的功效。番薯营养非常丰富。现代科学研究证实，番薯中含有多种人体需要的营养物质，包括热能、蛋白质、糖、脂肪、磷、钙、铁、钾、胡萝卜素，另含有维生素B1、B2、C及尼克酸和亚油酸等，维生素C的含量是苹果、葡萄、梨的10至30倍，居同类果蔬和粮食之冠，胡萝卜素的含量比马铃薯、芋头、玉米高600倍以上。番薯也含有丰富的能促进人体新陈代谢、助长发育的赖氨酸，与米、面配合食用，可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。美国科学家还发现，番薯中的纤维物质在肠内能吸收大量水分，增加粪便体积，解除便秘的作用不亚于用药。日本专家发现，番薯中含有的粘蛋白等多糖类物质可提高免疫力，促进胆固醇排泄，防止动脉硬化，对降低心血管病的发病有不可低估的作用。 (二) 番薯虽好但不宜多食，多食会滞气引起烧心、吐酸水、腹胀。糖尿病和肾脏病患者不宜多吃，因为番薯的淀粉质含量很高，而淀粉质经消化后会转化为葡萄糖，对糖尿病人不利；番薯的高钾成分也不利于肾脏病患，所以食用一定要有所节制。
魔芋 就是最通俗的名称. 其他的有 蒟蒻 花秆南星、花秆莲、麻芋子、花伞把、鬼芋、南星、蛇六谷...
拔丝芋头 【原料】： 芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750克(实耗100克)。 【制法】: 1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。 2.芝麻拣去杂质后待用。 3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄 色)滗漓出油。 4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均 匀后，盛盘急速桌。
原料：土豆一个大的．新鲜红尖椒３只．泡椒一点．花椒一点．蒜头 做法：锅放水放土豆丝，烧开捞出，开旺火，锅下油，放蒜头泡椒花椒爆香，放水一点，关小火，放盐．味精．开大火，放土豆丝炒干，就可以了 不过我没有听说过土豆丝要下去炸．不知道你们是怎么做的，为什么要炸呢，我想不明白．
呵呵，看看这个你就放心了~~~~~~~ 甘薯味道甜美，富含膳食纤维，经常食用可防治便秘，治疗痔疮。所含的维生素和氨基酸对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，并能提供大量热量，是理想的减肥食品，具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。常吃甘薯还能预防癌症的发生。 人到了一定的年龄，眼睛会容易疲劳，视力出现衰退，这是肝脏、肾脏衰退老化的信号。我们可以通过摄取有益的食物来加以改善，其中最有代表性的食物就是甘薯。 甘薯具有“补中益气”的作用，能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对机体的衰弱也有恢复效果。最近食品专家开发出的一种紫色的甘薯新品种，含有大量能保护眼睛健康和提高视力的色素花青素苷。另外，甘薯也可以有效地治疗肝炎和黄疸。 食用甘薯的方法是多种多样的，可直接将其烧煮吃，或制作成干点吃。将甘薯粉溶解于牛奶或豆奶中饮服，是适合老人与儿童的吃法。
去超市买那种成包的速冻薯条，可能是6、7块钱一包，可以炸老大一盘呢，再买一瓶番茄酱，味道基本上跟肯德基是一样的，但是便宜的多。
原料： 土豆；牛奶；盐；胡椒粉；高汤（就是鸡汤或鸭汤），低筋面粉 制作流程： 1. 将土豆切碎后蒸软，待凉后磨成泥状。 2. 锅内入黄油，下土豆泥和牛奶，盐，翻炒至浓稠。 3. 将炒好的土豆泥放入容器中备用。 4. 锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。
原料土豆 食用油 将土豆去皮， 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。 将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧 之七八成热（油温约220度， 油丛中间向上翻动）， 加 入已经冻好的薯条，炸约两分钟， 至薯条膨软，颜色变 黄时为止。用漏勺捞出， 沥干余油， 根据个人囗味加入 适量的盐即可。 薯条之DIY 想吃炸薯条了。懒得出门，于是从厨房翻出几只土豆自己DIY。 1.土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。 2.将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。 轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。 3.大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。 4.起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。 炸薯条：自制薯条据我所知好像是要炸的不是煮的！：）要是自己做的薯条呢，那你必须冷冻一天以后再炸！才会脆！（当然，还是须要高油温）你先做一锅油，把薯条用低温炸熟，温度不要太高，不用上颜色，就好像用油泡熟似的！然后控干油冷冻起来，吃的时候拿出来高温一炸就可以了！试试吧！祝你成功：）
炒菜做汤的时候勾芡，炸东西的时候挂糊。 另外，可以用淀粉和面粉混合，替代点心中的低筋面粉 牛角面包 原料：糖一匙，盐3克，酵母7--8克，高粉180克，低粉20克，（因为没有买到，所以就遵照在网上看到的，用20%的生粉，也就是土豆淀粉，还有80%的面粉制成的），鸡蛋两只 制作过程 1.酵母用温水泡开，备用 2.把1倒入高粉和低粉中，再依次加入盐，糖，还有鸡蛋一只。 3.揉面的过程中，可以摔打，目的在于可以使后面的面包更加松软。如果沾手的话，可以适量加入黄油。揉到较光滑时，用保鲜膜盖住，发酵30-40分钟。 4.拿出黄油，将黄油100克，放入保鲜膜中，敲扁（个人认为，黄油不宜早早拿出，会在室温下熔化）。将发酵好的面团揉开，大小最好是黄油的两倍大。将黄油放在摊开的面团中，包紧，用保鲜膜包好，放到冰箱中松弛20分钟。 5.取出面团，将面团擀开，像叠被子一样，折三此，放入冰箱中松弛10分钟。这样反复2-3次。 6.将面团擀成长方形薄片，再放入冰箱中松弛15分钟。 7.用刀将擀好的面饼，切成等腰三角形，我的刀工实在是不咋地，看的老爸直摇头，说，也行啊，反正什么样的也是吃，真打击自信心~~~~然后再切好的三角形的一边上切一个小口，像左右两边轻轻撕开，然后向内卷啊卷啊~~~卷成小牛角~~~、 因为做完这一步，还要在发酵30-40分钟。 发酵之后，在面包上，抹上鸡蛋液，放进烤箱，就OK了，还有还有最重要的，190--200度烤15--20分钟~~
别看土豆土里土气不起眼，营养学家却这样劝告减肥者：吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆中的蛋白质在营养价值和保健功能上比黄豆要高。就是人体需要的其它营养素，如碳水化合物、VB、VC、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。 然而，为什么土豆还被许多人看成令人发胖的食品呢？ 一是因为人们烹调不当，把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片。做过“土豆烧肉”的人都知道，马铃薯的吸油能力很强。据测定，一只中等大小的不放油的“法国烤土豆”仅含约90千卡热量，而同一个土豆做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。可见，令人发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。 二是因为人们没有用土豆来代替主食，而是把它当成菜肴。土豆中所含的热量比主食少，却比一般蔬菜多。如果用土豆当菜，便应适当地减少主食的数量。若不减主食，结果便是——吃土豆菜比吃青菜容易发胖。 其实，从营养价值角度来说，土豆还是一种极好的主食。首先，它的钾、镁含量高于精白米和精白面粉，是一种成碱性食品。而所有的精白米面都让人体质偏酸。其次，土豆的蛋白质质量高。虽然蛋白质的含量只有2%，但是其中富含赖氨酸，只要吃的数量足够多，就可以让人获得身体所需的各种氨基酸。第三，土豆含有维生素C，这可是精米白面所没有的好东西。第四，土豆含有膳食纤维，而精米白面纤维很少。土豆的纤维质地柔软，不会刺激肠胃，各种人都可以吃。胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃土豆。 幸好，家常蒸煮炖炒的加热温度不超过120度，不会产生任何有害物质。炖土豆、炒土豆、蒸土豆等都可以放心食用，只是要注意，吃了它们就要相应减少主食。
先把辣椒沫成粉末,用油在锅里溅成沸腾状时,辣椒粉末用碗或盆装好,把溅好的油倒在辣椒粉末里,注意不要糊了,油要多一些,油放好后,再放胡椒,支燃,芝麻,盐,味精及香料调匀就可以了.
1。炒完菜不必急于刷，留些油在锅上。 2。土豆丝黑不是锅的事，是氧化。炒前用清投干净就好了。
可以便宜的,自家厂子保本就行,你想尝尝的话按28一袋给你,主要是这是真材实料做出来的,放心食品
青梅精能预防尿液与血液中尿酸的增加，其功效随着青梅精的投入量的增多而变大。青梅精还能抑制和阻碍人类淋巴性白血病细胞的核酸合成与增生，从而阻碍了一系列的核酸代谢，减少了尿酸的形成。 另外，青梅精属于强碱性食品，可以预防血液PH值和尿液PH值降低呈偏酸性的情况，构筑不易增加尿酸的环境，这也是为什么能降低尿酸值的原因之一。 在饮食方面的基本原则是不喝酒，不吃动物内脏（例如肝、肾、脑、心、肠等）和肉类的汤，少吃海产品，并且喝充足的水分，其他食品均可适当食用，但如果因某种食物过量摄入，确实曾引起过痛风发作，那么也应加以限制。 梅丹本铺青梅精是纯青梅提取，不含任何添加剂，属于食品级，非常安全，不会对肝肾造成伤害。 黄花菜没听说对痛风有效的。
手撕杏鲍菇 双椒蟹味菇 松仁白菜糖醋笋 草菇炒山药 拔丝红薯 海带清拌萝卜苗 麻辣藕片 烤茄子 凉拌包菜 酱汁杏鲍菇 醋熘白菜 锅塌豆盒 孜然土豆片 烤玉米 香菇土豆焖面 柠香蔬菜沙拉 ... ...
河南那边很多，而且妹子你在哪啊，北京的店铺做的好的不是 很多
蔬菜类食物：如香椿芽、香蕈、香菜（芫荽）、辣椒、韭菜、芥菜、黄花菜、春笋、蚕豆、芹菜、部分海藻类蔬菜为发物。 但实际上食用“发物”所致的不良后果常因食者的体质和所患疾病不同而具有明显的专一性，即一种所谓“发物”并不会导致所有食客都产生不良反应，往往只有一小部分人出问题。也就是说，“发物”的确定是有条件的，最应注意的是个人的体质和所患疾病的种类。 希望对您有帮助，请点击有用，谢谢！
干锅花菜 以下菜品2选1 干锅中翅 48元 1份 48元 石锅鱿鱼 48元 1份 48元 其它 粗粮排骨煲 68元 1份 68元 兔头 5元 4份 20元 卤鸭翅 15元 1份 15元 金沙玉米 12元 1份 12元 干锅花菜18帮助他人，快乐自己。若我的回答对您有用，请将其设为“好评”，谢谢！
隔夜的黄花菜不能吃.在夜间,黄花菜的茎.芽都会产生一些对人体有害的物质.所以隔夜的黄花菜食用是不安全的。所以你最好今天吃完。 如果我的回答对你有帮助 请记得给我好评 好吗 谢谢
都可以适当吃的,黑豆可以促排卵的哦,不需要担心的,注意均衡营养就可以的,也可以做孕前检查,可以再排卵期同房。
以后怀孕期间是可以适当的,吃点绿豆红豆黑豆黄豆一起打的豆浆里面含有丰富的营养对胎儿的生长发育有好处的。
黑豆,黄豆,花生,芝麻豆浆,孕妇是可以喝的,也是比较有营养的 孕妇多吃豆制品,也是比较补钙的
胡萝卜是一种常见的蔬菜，其中富含胡萝卜素、维生素等营养物质 根据你叙说的情况，生吃胡萝卜其中的营养被吸收的量较低，与炒黄豆配合食用对于增高的效果极其有限
如果是夏天的话,最好放在冰箱里,如果没有放在冰箱的话,隔夜的最好不要喝了,绿豆汤是很容易被细菌污染的,
可以吃的。吃些营养丰富的食物,对身体好了,不吃辛辣的食物了。科学合理 坐月子就可以了,一定要多注意保暖了,尽量卧床休息了。
健康指导：您好红豆可以起到补血的作用黄豆可以调节你的激素水平黑豆可以起到补肾的作用，花生和，黑芝麻都是坚果类，有油纸，而且还有丰富的维生素e黑芝麻还可以有无法的作用这几样做成豆浆的话，十分好的，豆渣一起吃的话更能丰富营养不流失营养。
鱼干根菜汤鱼干100克、豆芽200克、南瓜200克、云南小瓜100克、白萝卜200克、芝麻由油50cc、清汤素10克、水1500cc、盐5克
大蒜从蒜头和蒜瓣外皮颜色来分，有紫皮蒜和白皮蒜；由蒜瓣的大小分，有大瓣蒜和小瓣蒜，但是蒜瓣大小都有紫皮和白皮，所以应以蒜瓣大小为分类依据。<br/><br/> （1）六瓣红<br/><br/> 天津市农作物品种审定委员会1987年认定。天津市地方品种，株高65-75cm，9片剑形叶，叶色浓绿，蜡粉较厚。蒜头横径6.5cm，一般6瓣，外皮紫红色，单头重60-70g。质脆，辣味浓，品质好。亩产干蒜800- 900Kg。<br/><br/> （2）柿子红<br/><br/> 天津市农作物品种审定委员会1987年认。天津地方品种，株高70cm，叶9片，浅绿色，蜡粉较少。蒜头扁圆，柿子形，横径5-6cm，单头重40g。辣味适口，蒜皮易破裂，不耐贮运。亩产干蒜550Kg左右。<br/><br/> （3）紫皮蒜<br/><br/> 内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。内蒙古自治区地方农家品种，株高55-65cm，开展度40-54cm，假茎高16-21cm。成株8-9片叶，叶片细长，较厚，扁平实心，草绿色，鲜蒜头重32-58g。在内蒙生长期105-110天。植株长势强，苗期抗寒，耐旱，抗盐碱，抗病性强，后期易受地蛆危害。易抽薹。辛辣味浓，品质好，耐贮藏。亩产蒜薹75-100Kg，鲜蒜头750-900Kg。<br/><br/> （4）二红皮蒜<br/><br/> 内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。由河北省保定市引入内蒙古自治区，株高56cm，开展度45cm，假茎高35cm。成株有大叶片7-8片，叶面光滑，有蜡粉。蒜头纵径4.5cm，横径5.4cm，蒜头外皮浅紫红色。蒜头重80g左右。苗期耐寒，较抗旱，耐盐碱，抗病。后期易受地蛆危害。蒜瓣辣味浓，品质中上，耐贮藏，亩产鲜蒜头1750Kg左右。<br/><br/> （5）宁蒜1号<br/><br/> 黑龙江省农作物品种审定委员会1990年审定。黑龙江省宁安县农业科学研究所用当地紫皮蒜为材料，经辐射处理后选育而成。<br/><br/> 叶片收敛，长势强，叶茂盛。株高60cm左右。蒜薹直立，长42cm左右，后期薹顶端出现弯钩形状。蒜头重45g左右。在黑龙江省生长期95-100天，需活动积温1280℃左右。平均亩产干蒜356Kg。喜肥水，蒜头品质好，辣味浓，口感性好，抗旱、抗病力强，耐贮运。<br/><br/> （6）嘉祥大蒜<br/><br/> 山东省农作物品质审定委员会1983年认定。山东省嘉祥县地方品种，株高约55cm，蒜头呈圆球形，6-8瓣，皮上有红纹，肉白色，辣味浓。蒜头重约50g，秋种夏收，全生长期约260天，一般亩产蒜薹150Kg，蒜头750Kg左右。<br/><br/> （7）太仓白蒜<br/><br/> 江苏省农作物品种审定委员会1986年认定。江苏省太仓县地方品种，熟性偏早，属青蒜、蒜薹、蒜头三者兼用类型。青蒜假茎粗，叶片阔，叶肉厚，叶色墨绿。 总叶片12-14张。蒜薹长30-40cm，较粗，单薹重16左右。亩产250-375Kg。蒜头大，圆而洁白，一般蒜6- 9瓣，较均匀。味香辣。亩产500-750Kg。<br/><br/> （8）苍山蒜<br/><br/> 河南省农作物品种审定委员会1990年认定。河南省临颖县种子站1978年引自山东省苍山县。株高 100cm，茎粗0.8-1.2cm，15片叶。蒜薹单重30g左右，蒜皮白色，光滑无皱纹。蒜头大，圆形，每头6-7瓣， 平均直径3-4cm，单头重38-40g，单瓣重5-6g。蒜头休眠期长，耐贮性好，但不耐旱，辣味较浓，肉细品质好。抗叶锈病、条锈病。可作蒜头蒜薹兼用品种。<br/><br/> （9）苍山高脚蒜<br/><br/> 山东省农作物品种审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种，株高85-90cm，茎粗1.5 cm左右。蒜薹粗长，蒜头6瓣左右，重31g以上，皮白。 生长期240天。<br/><br/> （10）苍山糙蒜<br/><br/> 山东省农作物品种审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种，株高80-90cm，茎粗1.3- 1.5cm。蒜头多为4-5瓣，重30g左右，白皮。生长期 230－235天。蒜头与蒜薹产量与苍山大蒜相当。<br/><br/> （11）苍山蒲棵大蒜<br/><br/> 山东省农作物审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种，株高80-90cm，茎粗1.5 cm，重28-34g，6-7瓣，白皮。生长期240天左右。蒜头亩产750Kg左右，蒜薹亩产300Kg左右。薹亩产300Kg左右。<br/><br/> （12）苏联蒜<br/><br/> 河南省农作物品种审定委员会1990年认定。河南省临颖县种子站1953年由山东省引进，株高35cm，茎粗 0.9-1.3cm。每株13片叶。薹重6.5g，蒜皮紫色，皱皮，有光泽。鳞茎大，扁圆形，横茎5.2cm，单头重49.1g，蒜瓣呈明显的双层排列，头大瓣多，每头11- 12瓣。耐寒性强，休眠期短，贮藏性稍差，辣味较淡，抗锈病稍差。<br/><br/> （13）白皮蒜<br/><br/> 内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。内蒙古自治区地方品种，株高53-75cm，开展度42-55cm，假茎高22-3lcm，成株8-10片叶。叶草绿色，扁平实心，有蜡粉。蒜头纵茎4.5-6cm，横茎 4.5-5.8cm，每头平均有蒜瓣22-24个。蒜瓣2-3层，最外一层较大，内层渐小。鲜蒜头重39-76g。蒜头外皮白色。 在内蒙古自治区生长期120-125天。植株长势强，抗病力强，幼苗抗寒。对土壤要求不严格，但易受地蛆危害。辛辣味不浓，品质中等，耐贮藏。亩产蒜头1000Kg左右。
未开的可以吃，但已开完的最好就不要吃了，因为开的花会吸引很多昆虫来采，包括有毒的虫子
