蒜的加工产品 目前,世界中普遍利用的大蒜的加工产品大体上分为以下六种: ①超低温冷冻干燥后的大蒜冻干粉; ②生蒜弄碎后,通过水蒸馏后得到的大蒜油; ③生蒜弄碎后,浸入植物油中得到的大蒜的腌制产品; ④将大蒜加热后,用特殊的方法处理得到的大蒜提取物(加工大蒜); ⑤将生蒜放于水性酒精中长时间提取、浓缩后形成的大蒜提取液; ⑥生蒜和蛋黄、蜂王浆等一起加工得到的大蒜的相关产品。 1 蒜粉:制作:将剥好的蒜瓣用清水洗净,挖去蒜瓣上的斑点及变色部分。带水用切片机切成厚约1.6毫米的薄片,再装入竹筛中冲洗3~5次,然后用离心机离心约2分钟进行脱水。将脱水后的蒜片立即摊开、晾干水分,晾干后摊于竹盘中,厚约1.5厘米左右,在烘房中于65℃左右烘干。这样烘干的蒜片淡黄色。将干蒜片放入粉碎机中碎成粉末,通过80~100目筛,即得蒜粉。将蒜粉包成10~25克小包出售。 2 甜蒜。大蒜收获后即时进行加工,选鳞茎整齐,肥大,皮色洁白,肉质鲜嫩的大蒜头为原料。先切去根和叶,留下假茎长2厘米,剥去包在外面的粗老蒜皮即鳞片,洗净沥干水分,按每50公斤鲜蒜用盐5公斤。在缸内每放一层蒜头即撒一层盐,装到大半时为止。另储同样大小的空缸作为换缸之用。换缸可使上下各部的蒜头的盐腌程度均匀一致。每天早晚各换缸一次。一直到菜卤水能达到全部蒜头的3/4高为止。届时还要将蒜头中央部分刨一坑穴,以便菜卤水流入穴中,每天早晚用瓢舀穴中的菜卤水,浇淋在表面的蒜头上。如此经过15天结束,称为咸蒜头。 将咸蒜头从缸内捞出,置于席上铺开晾晒,以晒到相当原重的65%~70%为宜。日晒时要每天翻动一次。晚间收入室内或妥为覆盖以防雨水。晒后如有蒜皮松弛者需剥去,再按每百斤晒过的干咸蒜头用醋70公斤,红糖32公斤的比例制糖醋液,先将食醋加热到80℃,再加入红糖令其溶解。亦可酌加五香粉及山奈,八角等少许。先将晒干后的咸蒜头装入坛中,轻轻压紧,装到坛子的3/4处,然后将上述已配制的糖醋香液注满坛。基本上蒜头与香液的用量相等。并在坛颈处横挡几根竹片以免蒜头上浮。然后用塑料薄膜将坛口捆严再用三合土涂敷坛口以密封之。大致两个月后即可成熟,当然时间更久一些,成品品质会更好一些。如此密封的蒜头可以长期保存不坏。据镇江的经验,每50公斤鲜大蒜原料可以制成咸大蒜45公斤,糖醋大蒜头36公斤。 上述糖醋大蒜头由于使用红糖因而制品呈红褐色,如果不用红糖而改用白糖和白醋,制品就呈乳白色或乳黄色,极为美观。大蒜中含有菊糖,在盐腌发酵中,其所含的菊糖可以转化为果糖,故咸大蒜食时也觉得有甜味。 3 脱水蒜片。 ①产品特点:色泽淡黄,无焦黑及无红片,无碎片。 ②工艺流程:鲜蒜→切蒂→分瓣、剥内皮→切片→漂洗→甩水→摊筛→烘干→去鳞衣→过筛→拣选→装箱。 ③制作要点: 切蒂、剥皮:将合格蒜头切去蒜蒂,挑出蒜粒,剥去内衣,放置在透气的容器内,置于干燥、通风、阴凉处。力求24小时内加工。 切片:用水洗去泥尘,漂去衣膜,然后带水在切片机内切片,片厚为1.5毫米左右,边冲水边切片。 漂洗:将切好的蒜片装入竹箩中,放入清水缸中用流水冲洗,去除鳞衣及蒜片表面的粘液、糖分,一般冲洗4次。 甩水:用离心机把蒜片表面水分甩干,约甩2分钟。 摊筛、烘干:摊筛要均匀,不能过厚。摊筛后把蒜片放烘房烘干,烘道温度65℃左右,一般烘5~6小时,使水分降至4%~4.5%。 风扇、过筛:把烘干的蒜片用风扇扇去残留的鳞衣片,用筛子筛去碎屑。 拣选:剔除三角片、变色片和其它杂质,操作要符合卫生要求。 包装:把拣选的蒜片检验后包装,包装时水分控制在6%以下。 444 玫瑰糖蒜。 ①产品特点:色泽黄褐,透明、嫩脆,甜味浓厚,有玫瑰香气。 ②原料配方:鲜蒜10公斤,白糖4公斤,醋200克,精盐700克,玫瑰100克。 ③工艺流程:鲜蒜→去根→去老皮→浸泡→沥干→装坛→盐腌→翻晒→冷却→加糖→加醋→成品。 ④制作要点: 浸泡:将鲜蒜去掉根茎,去掉老皮,放清水中浸泡3~5天,去掉辣味,每天换水2次。 装坛、盐腌:把浸泡后的蒜捞出沥干,并晾一天,放进坛内加精盐腌制2天,每天翻动1次,捞出蒜头在阳光下晒10~12小时,并翻拌数次,蒜皮呈现皱纹时,放阴凉处冷却。 糖醋腌制:将冷却后的蒜头装坛,加糖,一层蒜一层糖,2天后倒动一次,甜味浸入蒜头后加醋和玫瑰,第2天倒动一次。数天后即可食用。 其它的大蒜加工成的药品,大蒜素、罗麦蒜素片等等
最好是想办法让自己打喷嚏,这样通常能够将异物打出,但如果不行,还是去医院比较保险一点。
洋葱酱 【原料】 16只大洋葱,0.03升酒醋,0.075升红葡萄酒,400克糖,0.04升石榴汁 【制作过程】 将洋葱剥皮切片,在一只不粘锅里用文火开盖煸5分钟,倒入酒醋和红葡萄酒继续烧,浓缩至三分之一后加入糖和石榴汁,用文火煮30分钟,趁热盛入果酱盅内,用玻璃纸封口,待其凉可拌食野味,白煮肉甚至羊肉奶酪。 【特点】 香味浓咸中带甜,风味独特
发粉糊 先在面粉和淀粉中加入适量的发酵粉拌匀(面粉与淀粉比例为7:3),然后再加水调制。夏天用冷水,冬天用温水,再用筷子搅到有一个个大小均匀的小泡时为止。使用前在糊中滴几滴酒,以增加光滑度。适用于炸制拔丝菜,因菜里含水量高,用发粉糊炸后糊壳比较硬,不会导致水分外溢影响菜肴质量,外表饱满丰润光滑,色金黄,外脆里嫩。 脆糊 在发糊内加入17%的猪油或色拉油拌制而成,一般适用于酥炸、干炸的菜肴。制菜后具有酥脆、酥香、胀发饱满的特点。 炸洋葱圈时可先拍干粉(容易挂糊),再挂脆糊。
材料: 猪腿肉400克、辣椒油35克、深色酱油40克、蒜泥20克、姜块和葱段及料酒各少许、味精5克。 作法: 蒜 泥 白 肉 蒜 泥 白 肉, 四 川 名 菜。 选 用 肥 瘦 相 连 的 猪 腿 肉, 经 过 烫 煮、 平 片、 凉 拌 而 成。 特 点 是 香 辣 鲜 美, 蒜 味 浓 厚, 肥 而 不 腻。 川 菜 的 白 肉, 系 用 平 刀 片 肉, 故 有 白 片 肉 之 称, 又 因 选 用 肥 瘦 均 匀 之 肉, 又 有 匀 白 或 云 白 肉 之 说。 四 川 大 小 城 镇 经 营 白 肉 的 饭 铺 很 多, 当 年 成 都 竹 林 小 餐 的 白 肉 大 师 蒋 海 山, 片 肉 娴 熟, 刀 随 手 转, 刀 进 肉 离, 片 完 一 刀, 指 头 顺 势 推 弹, 肉 片 飞 卷 入 盘, 犹 如 木 工 刨 刀 推 出 的 刨 花。 运 刀 之 妙, 堪 称 一 绝。 原 料: 猪 后 腿 肉。 调 料: 酱 油、 辣 椒 油、 蒜 泥。 制 法: 将 肥 瘦 相 连 的 猪 后 腿 肉 刮 洗 干 净, 入 汤 锅 煮 至 皮 软、 断 生 时 捞 出, 用 原 汤 浸 泡 2 0 分 钟 捞 出 晾 凉, 切 成 长 1 2 厘 米、 宽 5 厘 米 长 的 长 方 块, 再 入 汤 中 子 中 煮 至 7 成 熟, 捞 出 漂 凉 漂 透, 保 持 肉 的 油 润 白 净。 用 时 现 煮 现 片, 片 薄 如 纸, 红 白 相 间, 热 片 装 盘, 现 浇 酱 油、 辣 椒 油、 蒜 泥, 使 之 白 里 透 红, 色 泽 美 观。
豆豉炒花蛤 原料:花蛤、青红椒、葱、姜、蒜、豆豉、胡椒粉、酱油、蚝油、味精、盐、油、生粉。 做法:1.先将花蛤煮到开口,待用; 2.烧锅下油,倒入煮好的花蛤,放青红椒、葱、姜、蒜、豆豉、胡椒粉、酱油、蚝油、味精、盐炒熟,然后用生粉勾芡。 营养要素:蛤蜊肉味道鲜美,营养丰富,有滋阴壮阳之功效。 注意:要大火热油,当然事先要让花蛤把砂吐尽——用一点热水和盐,多洗两次吐久一点。如果喜欢辣一点,可以买老干妈和那种尖的小辣椒干切碎来炒。
主料: 茄子750克,大蒜1头,酱油1汤匙,香油1茶匙,盐、味精适量; 制作: 1)、将茄子洗净削皮,切成条,放入蒸锅蒸大约15分钟,放盘中晾凉待用; 2)、大蒜剥皮,剁成茸,放入碗中,加入酱油、香油、盐、味精拌匀; 3)、将调味汁倒在茄子上即可; (文/伊迪文化传播供稿)
原料:牛腩 白萝卜 胡萝卜 腐竹 萝卜牛腩煲 原料:牛腩 白萝卜 胡萝卜 腐竹 配料:花椒 大料 香叶 葱 姜 蒜 做法:1 将切好的牛肉用热水焯一下,去掉血水。然后捞出备用。 2 做锅,待水开了,将刚才焯好的牛肉倒入,同时加入一点点酱油,醋(以便 牛腩 烂)和冰糖,干辣椒和姜片。 3 将牛腩炖烂以后,(大约是1个小时)再倒入刚才切好的腐竹丝,白萝卜和胡萝卜。 4 加满水,盖上锅盖儿,开始小火炖,以为收汁儿。(时间:40分钟--1小时) 5 出锅前10分钟,加入盐,味精,蚝油和大葱。
蒜蓉粉丝扇贝的原材料有5只新鲜扇贝,适量的葱、姜,1小盘粉丝,适量的味精和盐,1头大蒜,适量的白糖、豉汁和红辣椒。 做法如下: (1)把扇贝肉从贝壳上剔下,尽量保持完整,洗净。 (2)用水将粉丝泡开备用 (3)将蒜蓉、姜末、白糖、豉汁拌在一起。 (4)把粉丝放在贝壳上,将扇贝肉放在粉丝上面,再把拌好的调料盖在扇贝上。撒一些红椒和葱末,码放在盘子里。 (5)上锅用大火煮,水开后5分钟即可取出。
大蒜,又叫晕菜,是我们在一年四季中都可以食用的一种普通 的蔬菜。可别小看了大蒜的益处,大蒜具有抗菌、消毒和驱除肠道内 寄生虫的作用,尤其是对预防感冒和胃肠道细菌性传染病有奇特的功 效。可是日常生活中我们很多人在吃大蒜时,出于嫌麻烦,没有将蒜 捣碎了后食用,只是在吃东西的时候就着吃而已。其实,把大蒜捣碎 了之后再食用对身体的益处最大。 在蒜头上有鱗茎,在鱗茎中含有叫蒜氨酸和蒜酶这两种成分,它 们这两种成分在鳞茎中并不相互接触,而是独立存在的,我们只有在 把蒜头捣碎后,蒜氨酸和蒜酶这两种物质才能相互接触,然后在蒜酶 的作用下,使蒜氨酸得到了分解,并且生成有挥发性的大蒜辣素。大 蒜辣素是一种没有颜色的呈现油状的液体,它和水比起来要重得多, 而且有很强的杀菌力,这些大蒜辣素进入人体后,能与细菌的胱氨酸 产生反应并生成结晶状沉淀,然后能有力地破坏细菌所必需的硫氨基 生物中的SH基,起到阻碍细菌的代谢的效果,从而就破坏了细菌的繁 殖和生长。这样看来,把大蒜捣碎后食用的确更有利于健康,不要因 为图一时之便而生吃大蒜。 和其他蔬菜比起来,大蒜可谓是毫不起眼的,它很普通,很平 凡,但是,食用大蒜同样有一些需要注意的事项,例如:如果你有腹 泻的话就不太适合吃大蒜,因为大蒜是比较辛辣的食物,而产生腹泻 的病因则是由受凉、食用的食物不干净等原因而引起的肠道局部组织 炎症水肿,大量体液进入肠腔,这时的肠腔已经处于“过饱和”的状 态,如果此时进食大蒜这样的辛辣食品,则极有可能加重对人体肠壁 的刺激,然后促使肠壁血管进一步充血水肿,从而加重腹泻情况。所 以,人们如果患了急性腹泻就不宜食用大蒜。如果你想要防止腹泻, 使身体更加健康的话,就不要在腹泻的情况食用大蒜,而是应该在自 己的身体状况良好的情况吃大蒜杀菌。
很多人因为大蒜的味道而远离它,其实你是不对的,大蒜不但具 有抗氧化的功效,还能够促进血液循环、加速新陈代谢,它所含有的 硫化物具有抗氧化还原作用,不但可有效降低体内胆固醇,还可预防 高血压及心血管疾病。 大蒜是保护心血管系统的食物,同洋葱一样,经常食用大蒜能 有效地防止高脂肪膳食引起的血清胆固醇升高,血液凝固性增强,以 及纤维蛋白溶解活性(血栓形成因素)降低,从而减少高血脂、高血 压、动脉硬化、血栓形成等心脑血管疾病的发生。大蒜的降血脂作用 表现在防止血脂升高,防止高密度脂蛋白下降,提高纤维蛋白溶解活 性等方面。此外,大蒜还具有抗血小板凝集的功能。 如果你实在对大蒜没感情,不妨吃些蒜叶、蒜苗、蒜油。不要怕 吃过大蒜之后有味,你只要喝杯牛奶,恼人的蒜味便没了,不信你可 试试。
可以吃。姜和蒜对身体有杀菌的作用,患者可以多吃。甲亢病人不能吃的食物是海鲜类的以及含碘量多的食物,如海带、海鲜,盐也要吃无碘的盐。甲亢病人平时要注意饮食要合理,身体必须摄入更多的食物才能保证代谢亢进引起的身体消瘦。
可以吃。姜和蒜对身体有杀菌的作用,患者可以多吃。甲亢病人不能吃的食物是海鲜类的以及含碘量多的食物,如海带、海鲜,盐也要吃无碘的盐。甲亢病人平时要注意饮食要合理,身体必须摄入更多的食物才能保证代谢亢进引起的身体消瘦。
1,口腔卫生差,有大量食物残渣长时间嵌塞于牙缝中,或有较重的牙龈炎、牙周炎; 2,急慢性鼻炎、咽喉炎、鼻窦炎,尤其是萎缩性鼻炎臭味比较明显; 3,过量吸烟者,或经常喜欢生食大蒜等食物的,或经常暴饮暴食者; 4,有全身性疾患的,比如有糖尿病,尿毒症,有严重肝功能障碍,有胃肠道疾患消化不良,还有一些肺部疾患(比如支气管扩张),一些血液病; 5,一些情绪变化,神经衰弱者; 6,睡眠时是否经常张口呼吸,导致口干性口臭; 7,还有一些人查不出明显原因,但往往存在皮脂溢出性、多汗的体质,而身体一般多强壮; 8,还有一些原因与你关系不大。你可以自己对照一下,去医院做一些检查。有全身性疾患的就针对疾患进行治疗;有口腔局部因素的可以进行全口牙洁治,清除口腔病灶;平时口嚼口香糖、薄荷糖、少量茶叶;中医药治疗(对于有些病人可能是最好的治疗方法);用一些漱口液
洋葱炖乳鸽的原材料有海金沙、鸡内金各10克,乳鸽500克,洋憩250克,姜、白糖各5克,盐、高汤、味精适量,酱油10毫升。 做法如下: (1)乳鸽处理干净,剁块;洋葱洗净切角状;海金沙、鸡内金洗净;姜切片。 (2)烧热放油,下洋葱片爆炒。 (3)下乳鸽,加入高汤,小火炖20分钟,放白糖、盐、味精、酱油调味即可。 此汤具有利胆除湿作用,适合胆结石、胆囊炎患者食用。
备孕期间可以吃的,但是不能多吃,这个比较上火,还有就是,在备孕期间要养成良好的饮食习惯以及作息规律,像那种亚健康状态的食物都不能吃。高脂肪饮食、高蛋白饮食、高糖饮食、高钙饮食、熏肉、腊肠、松花蛋等这些都是一律不能吃的,对身体健康不利。
啊~~断货好久了 我也一直在等 <br/> <br/>没关系 大蒜片的全名叫“薄荷香蒜片”闻着是淡淡的薄荷味的 掰开里面才是有点蒜味 而且通俗的讲: 大蒜片的设计在胃里不会溶解 到大肠才开始溶解 所以就算打嗝也不会有味道呵呵 <br/> <br/>放心使用 祝你越来越健康呵呵
咽喉痛是耳鼻喉科常见的临床表现,可以是咽炎,扁桃体炎等炎症导致,也可以是人们说的嗓子上火所致,指导意见可以用一些清热去火的中药治疗,比如;双黄连口服液,黄芩口服液等。也可以用一些消炎药和一些抗病毒的药物治疗,如果有咳嗽可以加以鲜竹沥口服液治
病情分析:咽喉痛是耳鼻喉科常见的临床表现,可以是咽炎,扁桃体炎等炎症导致,也可以是人们说的嗓子上火所致,<br/>指导意见:可以用一些清热去火的中药治疗,比如;双黄连口服液,黄芩口服液等。也可以用一些消炎药和一些抗病毒的药物治疗,如果有咳嗽可以加以鲜竹沥口服液治
天津的患者你好:看过你的照片,你可以做鼻头缩小术、鼻孔鼻翼缩小术,鼻背部是否需要做别的手术,要见到你本人后才能决定,至于手术费用和手术安排你可以直接咨询010-86572526.或周一下午到我门诊。 北京中日友好医院-整形外科-曾高副主任医师 查看原帖>><br/>希望采纳
你好,是可以食用的。痘痘大多是由两个原因引起的,一个是因为皮肤属于油性皮肤,皮脂腺过于发达,皮脂分泌过旺,另一个原因是,体内激素分泌失衡,使皮肤长痘。不要用手挤压痤疮,不用油脂类化妆品,不随便外用油膏,不要用肤氢松、肤乐乳膏、恩肤霜等类固醇激素的外用药膏,否则会引起类固醇激互性痤疮,亦不要用溴、碘类药物,否则会引起疣状丘疹,起增殖性痤疮。要少吃脂肪和糖类食品,少吃油炸食品及葱、蒜、辣椒等刺激性食物,多吃水果和蔬菜,防止便秘和消化不良,这些对减轻痤疮都有一定帮助。
不会<br/>小心:解黑便! <br/><br/><br/>你上完大号在冲水之前,会不会看一下粪便的颜色?如果粪便呈现黑色,甚至像柏油一样黏稠,可是你最近没有服用含铁质的药物或动物血、活性炭等,这时必须提高警觉,是不是上消化道出血了。 <br/>医院常见到消化性溃疡病患再度出血解黑便而就医,也有毫无症状、病史的民众因为看到黑便而主动就医,甚至昏倒被亲友送医院急救,民众切勿大意。 <br/>上消化道VS下消化道出血,平常如果我们食用鸡血、猪血等动物血或铁剂,铁经过胃酸作用,就会合使粪便呈现黑色。同样的,如果上消化道(口腔、食道、胃或十二指肠)任何一部份出血,红血球中的铁也会经过胃酸作用,而排出黑便,也可能由嘴巴吐出红或像咖啡渣的血块。 <br/>十二指肠以下的空肠、回肠(这三部份合称小肠)与大肠、直肠、肛门,合称下消化道,如下消化道任何一部份出血,血液未经过胃酸作用,因此排出的粪便中有鲜红色的血,称为血便。有时候上消化道大量出血,而且肠道蠕动快速,血液来不及充分与胃液作用,也会产生血便。 <br/>解黑便该怎么办? <br/>如果怀疑是因服用铁质或活性炭所致,可暂停服用看是否仍继续出现黑便。若继续有黑便,或最近没有服用上述食物、药物,则可推断为上消化道出血。上消化道出血未必有症状,请迅速到内科或胃肠科门诊就诊。若有心跳脉搏加速或头昏易喘等休克前症状,务必立即赴急诊就医。 <br/>如何判断黑便是由于出血所致?医师会检验粪便的潜血反应,若阳性则可为消化道出血。 <br/>上消化道出血的常见原因有哪些? <br/>消化性溃疡(胃溃疡或十二指肠溃疡),约占上消化道出血原因的一半。肝门静脉血压过高,导致食道静脉瘤破裂,常见于肝硬化病患者,约占一、二成。食道与胃接合处撕裂,常见于酗酒后呕吐病患,约占百分之五至十。血管异常,常见于先天性或肾功能衰竭,约占百分之七。胃癌,约占百分之五。糜烂性胃炎,可高达二成。 <br/>如何诊断上消化道出血的原因? <br/>最正确快速的方法就是做胃镜检查,除了可以找出原因与出血点,某些情况下也可以直接局部止血。 <br/>结语: <br/>平常上现厕所,别忘了看一下粪便的颜色。如发现解黑便,须立即联想到上消化道出血,并马上就医,切勿因为没有其它症状而轻忽,以免造成严重后果。
大蒜在生活饮食中大部分都是作为调味品,全国各地都可生长, 因为大蒜辛辣,有刺激性气味,所以也有很多人不是很喜欢吃大蒜或 者是排斥吃大蒜,但是大蒜的营养价值是很丰富的,它是多年生草本 植物,也是有机锗含量最高的植物,硒的含量也较多。大蒜中含有丰 富的维生素A、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁、粗纤维等营养 成分。大蒜是一种有利身体健康的保健食品。大蒜中所含的生物碱, 具有降低血糖、增加胰岛素的功能,而且它对于正常血糖值并无影 响。它还可以起到强力杀菌的作用,大蒜能够促进新陈代谢、缓解疲 劳,刺激消化器官分泌消化酶,促进上皮増生,加速创口的愈合,也 可以防治肿瘤和癌症、保护肝功能、降低血糖,预防糖尿病。而大蒜 中的蒜氨酸(半水化合物,无臭味,从稀丙酮中析出针晶束。经大蒜 酶作用分解后,产生大蒜气味的裂解产物,有类似大蒜素的抗菌作 用,而存在于大蒜中。)进入血液时能生成大蒜素,这种大蒜素即使 被稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌和流感病毒,所以 大蒜又能起到预防感冒的作用,从而减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等 感冒症状。但是大蒜虽然具有诸多保健的作用,但绝不是吃得越多越 好,如果吃了过多的大蒜,会极易动火,耗血,并且影响视力,还会 对胃肠道产生刺激作用。另外,在吃大蒜时尤其需要注意的是,大蒜 不要熟吃或空腹吃。这是因为,大蒜如果加热做熟,其杀菌力容易被 破坏,因此最宜生吃。而且生吃也是最常见的一种吃法,尤其是夏天 用生蒜泥调冷面、凉菜,或者加入其他的菜肴中等,既美味又可增进 食欲。生吃大蒜能有效防治肠炎、痢疾等肠道疾病。还有值得注意的 一点,大蒜不宜空腹吃。因为大蒜中含有较强辛辣味的大蒜素,空腹 吃蒜,会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激,引起胃肠痉挛、绞痛,并 且会损害胃肠道的消化功能。为了身体健康考虑,建议不要空腹吃大 蒜,尤其是老年人和男性。
你好,这种情况最好不要一起吃,会有一些不良的反应。一起吃可能会引起腹泻,恶心、呕吐等胃肠道的反应,但是量不大的话,应该没什么问题,建议可以不必一起吃,以免发生不良反应。
恩~~这个要具体情况具体分析,看你妈妈是哪种性格的了.像我妈妈是那种开朗大方又爱美的,所以她今年生日的时候我送给了她一个有钻的发夹,颜色蛮艳的那种,可能岁数上不太合适,不过从性格方面是很合适的.其实我们都知道送什么给父母他们都会喜欢高兴的,因为那份心比什么都要重要了,只要让他们了解到那份爱他们的心就已经达到目的了,所以不要太在意东西本身,而是更本质的想法,你说是吧?祝你妈妈生日快乐,也希望对你有所帮助.
可以便宜的,自家厂子保本就行,你想尝尝的话按28一袋给你,主要是这是真材实料做出来的,放心食品
白花菜炒鸡蛋和韭菜不相冲。<br/> 白花菜炒鸡蛋和的做法:<br/> 辅料:韭菜(25克)<br/> 调料:大葱(2克)蒜沫(1克)植物油(20克) 姜(5克) 盐(3克) 胡椒粉(3克)<br/> 步骤:<br/> 1. 将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅拌均匀;<br/> 2. 菜花先洗净,再掰成小朵,下入开水锅内焯熟,捞出过凉,控水备用;<br/> 3. 韭菜洗择干净,切成段;<br/> 4. 炒锅注油烧热(注意油温不要太高),倒入蛋液煎熟,铲成小块;<br/> 5. 炒锅注油烧热(注意油温不要太高),下入姜,·蒜末,大葱炒出香味,放入菜花、蛋块、精盐、胡椒粉、韭菜翻炒均匀即可。<br/> 营养价值:<br/> 1. 菜花:菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌肿生长,减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮,还可减少心脏病与中风的危险,降低人体内雌激素水平,阻止皮肤色素斑的形成,对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘,可补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。<br/> 2. 鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。<br/> 3. 韭菜:韭菜为辛温补阳之品,含有一定量的锌元素,能温补肝肾,因此在药典上有“起阳草”之称,可与现今的“伟哥”媲美。此外,韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲和降低血脂的作用,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来,随大便排出体外,有“洗肠草”之称。同时韭菜还有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。
可以<br/>黄花菜最好不要和粗纤维的东西如地瓜之类一起吃太多,容易拉肚子。不要和热气的东西如油条一起吃太多,容易生痰热。黄花菜与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时黄花菜不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。<br/> 黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效,可用于治疗浮肿,小便不利;叶有安神的作用,能治疗神经衰弱,心烦不眠,体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分,而作为食用只用黄花萱草的花蕾。
酒酿鸡蛋加黄花菜可以一起煮着吃。<br/>食材准备:<br/>酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、黄花菜适量、生姜末1茶匙。<br/>制作步骤:<br/>1、在滚水中加入红糖、生姜,黄花菜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。<br/>2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。
蘑滑子菇可做菌汤、滑炒、肉炒。<br/>。。方法和炒木耳炒麽菇基本一样。 菇是很好的东西啦。香菇可以用烤的。松蘑、黄蘑可以煮肉(猪肉,鸡肉都可以啦)。茶树菇可以吃干锅菜。鲜蘑可以用炸的(类似甜不辣的做法啦)很少有人能吃出来是蘑菇的。滑子蘑。
不相克<br/> 黄瓜与菜花相克:菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。<br/> 猪肝与菜花相克:炒猪肝不宜配菜花。菜花中含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。<br/> 牛奶与菜花相克:牛奶含丰富的钙质,菜花所含的化学成分影响钙的消化吸收。
黄花菜不是什锦菜。<br/> 什锦,是指多种原料制成或多种花样拼成的食品。<br/> 什锦菜是用不少于10种蔬菜炒制而成,讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜,取“和顺长久”寓意。十多种蔬菜也各有说法,黄豆芽形似如意,寓意“事事如意”;荠菜音似“聚财”,寓意招财;芹菜读音与“勤快”相近,取“勤劳致富”之意;黄花菜寓意花样年华、前程似锦;香菇意为“和和美美”;就连豆制品千张,也有“千秋百代、代代兴旺”的说法。所以说黄花菜只是其中的一种原料。<br/> 黄花菜也叫忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜等,属百合目,百合科多年生草本植物,根近肉质,中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一,花梗较短,花多朵,花被淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形,花果期5-9月。<br/> 黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。
可以同吃<br/>别名:脂麻、胡麻、白麻、黑芝麻<br/>禁忌人群:患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。<br/>适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人,妇女产后乳汁缺乏者,身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核,以及荨麻疹,习惯性便秘者。<br/>芝麻的做法大全芝麻的功效与作用食物相克表<br/>相克<br/>芝麻 鸡胸脯肉:严重会导致死亡 <br/>芝麻 鸡翅:严重会导致死亡 <br/>芝麻 鸡腿:影响维生素的吸收 <br/>芝麻 鸡肉:一起吃严重会导致死亡 <br/>宜搭<br/>芝麻 核桃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻 <br/>芝麻 海带:血液循环净化血液降低胆固醇
小朋友一般吃木须肉或卤面时,能吃到黄花菜。我们从商店里买来的黄花菜都是晒干的,用水浸泡后可以做菜做汤。为什么我们很少见到刚摘下来的鲜黄花菜呢?因为新摘下来的黄花菜里含有对人体有害的物质。我们吃的黄花菜,是在黄花菜花包开之前采下来,放在屉中间用高温蒸上几分种,去掉黄花菜中对人体有害的生物碱后,再晒干制成的。这样的黄花菜肉厚软嫩,味道鲜美。如果摘下来的黄花菜没有经过蒸气蒸过,就直接当菜吃,会引起食物中毒。
主料猪肉300g黄花菜100g 辅料葱适量姜适量适老抽适量味精适量胡椒粉适量糖适量 步骤 <br/>1.切好葱、姜。 <br/>2.先把猪肉皮切成块,肥肉切成丁。瘦肉切片。 <br/>3.把黄花菜洗好。 <br/>4.把肥肉放入锅中中火炒至冒油,再小火慢慢炸,炸到猪油全部出来就可以了。 <br/>5.然后捞出油渣,放入葱、姜炸香。 <br/>6.把猪肉、猪皮倒入锅中炒到水份干时,加入老抽上色炒一炒。 <br/>7.再加入水,烧开放入少量的糖提鲜,中火盖上盖子烧。 <br/>8.猪肉熟了,把黄花菜放入,烧十分钟收汁放入盐、味精、胡椒出锅。 小贴士 猪肉要用中小火慢烧慢炖。
可以<br/>菜花 猪肝:菜花含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收<br/>菜花 黄瓜:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏<br/>菜花 猪肺:身体不适<br/>菜花 香椿:因为香椿中含有丰富的钙质,而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以,香椿不适宜和菜花一同食用。<br/>菜花 笋瓜:破坏维生素C的吸收<br/>菜花 牛奶:牛奶含丰富的钙质,菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收
黄花菜又称金针菜、忘忧草、萱草花、健脑菜,没有听说叫尖刀果的。<br/>【学名】:Hemerocallis citrina Baroni<br/>【别名】:萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱、鹿葱花、萱萼、(北京叫它“黄花”打卤面的卤经常用到)。<br/>【英文名】:Daylily<br/>【汉语拼音】:Huang Hua Cai<br/>【分类】:百合科(Liliaceae),萱草属<br/>鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,有毒,经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,具有较大的毒性。所以在食用鲜品时,每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等。
可以同吃<br/>别名:冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信<br/>禁忌人群:脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。<br/>适宜人群:一般人群均可食用。<br/>香菇的做法大全香菇的功效与作用食物相克表<br/>相克<br/>香菇 河蟹:易引起结石症状 <br/>香菇 西红柿:破坏类胡萝卜素 <br/>香菇 鹌鹑蛋:面部易长黑斑 <br/>宜搭<br/>香菇 扁豆:促进消化 <br/>香菇 荸荠:益胃助食 <br/>香菇 牛腩:易于消化 <br/>香菇 豆腐:健脾养胃增加食欲 <br/>香菇 木瓜:降压减脂 <br/>香菇 油菜:防止便秘 <br/>香菇 鳕鱼:补脑健脑 <br/>香菇 鲤鱼:提供全面的营养 <br/>香菇 鸡腿:提供高质量蛋白质 <br/>香菇 牛肉:易于消化
槐花黄花菜木耳可以一起吃,因为这些食品互相不相克且营养丰富,里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素及矿物质等,有清热解毒、消炎杀菌、明目张胆、补血益气强身健体的功效,特别适合老人妇女和三高人士食用
花菜不是深色蔬菜,黑木耳是深色蔬菜。花菜与西兰花外型差不多,色彩不同,西兰花才是深色蔬菜,不过营养价值差不多,包含有较多的维生素A、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,矿物质成分较其他蔬菜更为全面,钙、磷、铁、钾、锰含量都很高,叶酸含量尤高。有清热润肺,润肤延寿,补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
可以一起吃<br/> <br/>所属分类:海鲜适宜人群:高血压、高血脂、动脉硬化患者。<br/>不适宜人群:<br/>痛风、尿酸过高、过敏体质、湿疹患者。<br/>选 购 宜:选择色泽鲜亮、无粘液、无异味、肉质有弹性的。<br/>选 购 忌:只要不是墨鱼鱼肉原色的即浅褐色的,最好都不要选购。<br/>烹 调 宜:清洗墨鱼时,一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来,这样可使墨鱼味道纯正而不会有腥味。干墨鱼要先放在冷水里浸泡8-12小时,直至墨鱼全软,再进行烹制。<br/>烹 调 忌:墨鱼勿与茄子同烹调。<br/>食 用 宜:墨鱼是一种颇为理想的女性保健食品,无论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。<br/>食 用 忌:脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。<br/>储 存:可将墨鱼割去海螺峭晒干保存。<br/> <br/>花菜不能一起吃的食材:<br/>1、菜花 猪肝:菜花含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。<br/>2、菜花 黄瓜:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。<br/>3、菜花 猪肺:身体不适。<br/>4、菜花 香椿:因为香椿中含有丰富的钙质,而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以,香椿不适宜和菜花一同食用。<br/>5、菜花 笋瓜:破坏维生素C的吸收。<br/>6、菜花 牛奶:牛奶含丰富的钙质,菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。<br/>花菜适宜一起吃的食材:<br/>1、菜花 猪肉:提高蛋白质的吸收率。<br/>2、菜花 西红柿:降血脂降血压。<br/>3、菜花 牛腩:帮助吸收维生素B12。<br/>4、菜花 猪里脊肉:提高蛋白质的吸收率。<br/>5、菜花 樱桃番茄:降血脂降血压。<br/>6、菜花 牛肉:帮助吸收维生素B12。
不难消化,但是新鲜的黄花菜有毒。<br/>黄花菜(学名:Hemerocallis citrina Baroni;英文名:Daylily),又名金针菜、柠檬萱草,忘忧草,属百合目,百合科多年生草本植物,根近肉质,中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一,花梗较短,花多朵,花被淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形,花果期5-9月。<br/>黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。
黄花菜的功效与作用<br/>黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。<br/>牛血有理血,补中,补脾胃,补血枯诸虚等功效。治便血,血痢,经闭,血虚羸瘦,解毒利肠,破瘀通经。<br/>1.补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群<br/>2.和胃健脾:中和胃酸,缓解胃痛。适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。<br/>3.解毒:清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。<br/>4.调经:调理经期过长(短)或是月经过少(多)。<br/>5.养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。<br/>应该是可以一起吃的 看起来没有冲突
蛋白质按照来源的不同,分为动物性蛋白质及植物性蛋白质两大类。 一、动物性蛋白质:包括畜肉、禽肉、鱼肉、蛋及牛乳、酸酪乳、干酪等乳制品。 二、植物性蛋白质:大多数植物中含有的蛋白质不是完全蛋白质,但是,以大豆为主要原料,经过特殊工艺提纯加工的植物蛋白质,是比较理想的优质蛋白质。 从营养学的角度来看,经动物性蛋白质来源的食物中,含有对人体有害的过量饱和脂肪、胆固醇、浓缩的荷尔蒙、抗生素和有害物质,过量食用易导致人体脂肪和胆固醇升高,导致心血管疾病的发生。因此现代营养学家提倡每天应摄取一定量的植物性蛋白质,这种健康的饮食方式在欧美国家开始流行。
永和豆浆的豆子来自黑龙江三角平原地区,这里阳光充足,温差适中。黑土地的天然养分滋润了每颗大豆,从而避免了被化学肥料所污染,自然大豆,自然健康。东北三江平原黑土地的非转基因大豆,颗颗自然饱满,绿色健康。我们在黑龙江牡丹江自建有机生态园,永和豆浆在生产工艺上严格把关、控制,顺利通过了HACCP生产工业化、标准化认证和QS质量安全认证。生产过程中,我们只利用大豆精华部分,给顾客全新感受,保留下来的蛋白质、不饱和脂肪酸可以高效被人体吸收,最大程度保证食品安全和优良品质,做到“一杯豆浆知香浓”。
做豆腐的豆浆要比较浓。而一般自己喝的豆浆,浓度不宜高:黄豆70克、水1200毫升。
乡土特色、绿色环保、营养健康,是现代城市中人最重要的饮食追求和时尚。所以,你的行色的、来自大自然的、能使城里人换口味的特色饮食,是一定会受欢迎的,大胆办就是啦。祝你幸福快乐!
用永和豆浆粉冲泡豆浆和鲜豆浆在营养上是一样的,永和豆浆粉属即溶速食饮品,健康营养,配方独特、瞬间灭菌、无豆腥气、口感清新,采用世界目前先进的生产技术,严格的管理与独特的配方,运用瞬间灭菌工艺和最新除腥、脱臭技术,既保留了大豆中原有的天然营养成分,又具有豆浆特有的新鲜口感。常饮豆浆,对身体大有裨益。新鲜豆浆存在不易保存,易被人工污染等弊端,而豆浆粉可以即冲即泡,便于携带,是居家旅行必备良品。
材料:生绿豆粉300克,白糖200克,麻油100克,糯米粉20克,低粉50克,水40克(根据需要添加),用50克的月饼模,所以取30克绿豆面。轻轻按压,一个漂亮的绿豆糕就做好了!因为是蒸熟的,再加上绿豆本身是凉性,所以多吃也不会上火,很适合炎热的夏天!
并非人人皆宜。 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。 2.不能与药物同饮。 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。 3.不能冲入鸡蛋。 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。 4.忌过量饮豆浆。 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。 5.不要空腹饮。 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。 6.不要饮用未煮熟的豆浆。 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。 7.忌用保温瓶贮存豆浆。 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质 早餐吃豆浆最好再配:一个苹果,一片土司.这样就很有营养了!
忌喝超量 一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。 忌空腹饮豆浆 豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收 来自千客网
豆浆里面虽有大豆异黄酮,但不过多饮用不会对男士造成影响。 1、肾病者,大豆含有丰富的植物蛋白,会对肾脏造成负担。 2、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜喝豆浆,因为豆浆会刺激胃酸,导致胃酸分泌过而多加重病情,或者引起胃肠胀气。 3、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。
鱼干根菜汤鱼干100克、豆芽200克、南瓜200克、云南小瓜100克、白萝卜200克、芝麻由油50cc、清汤素10克、水1500cc、盐5克
大蒜从蒜头和蒜瓣外皮颜色来分,有紫皮蒜和白皮蒜;由蒜瓣的大小分,有大瓣蒜和小瓣蒜,但是蒜瓣大小都有紫皮和白皮,所以应以蒜瓣大小为分类依据。<br/><br/> (1)六瓣红<br/><br/> 天津市农作物品种审定委员会1987年认定。天津市地方品种,株高65-75cm,9片剑形叶,叶色浓绿,蜡粉较厚。蒜头横径6.5cm,一般6瓣,外皮紫红色,单头重60-70g。质脆,辣味浓,品质好。亩产干蒜800- 900Kg。<br/><br/> (2)柿子红<br/><br/> 天津市农作物品种审定委员会1987年认。天津地方品种,株高70cm,叶9片,浅绿色,蜡粉较少。蒜头扁圆,柿子形,横径5-6cm,单头重40g。辣味适口,蒜皮易破裂,不耐贮运。亩产干蒜550Kg左右。<br/><br/> (3)紫皮蒜<br/><br/> 内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。内蒙古自治区地方农家品种,株高55-65cm,开展度40-54cm,假茎高16-21cm。成株8-9片叶,叶片细长,较厚,扁平实心,草绿色,鲜蒜头重32-58g。在内蒙生长期105-110天。植株长势强,苗期抗寒,耐旱,抗盐碱,抗病性强,后期易受地蛆危害。易抽薹。辛辣味浓,品质好,耐贮藏。亩产蒜薹75-100Kg,鲜蒜头750-900Kg。<br/><br/> (4)二红皮蒜<br/><br/> 内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。由河北省保定市引入内蒙古自治区,株高56cm,开展度45cm,假茎高35cm。成株有大叶片7-8片,叶面光滑,有蜡粉。蒜头纵径4.5cm,横径5.4cm,蒜头外皮浅紫红色。蒜头重80g左右。苗期耐寒,较抗旱,耐盐碱,抗病。后期易受地蛆危害。蒜瓣辣味浓,品质中上,耐贮藏,亩产鲜蒜头1750Kg左右。<br/><br/> (5)宁蒜1号<br/><br/> 黑龙江省农作物品种审定委员会1990年审定。黑龙江省宁安县农业科学研究所用当地紫皮蒜为材料,经辐射处理后选育而成。<br/><br/> 叶片收敛,长势强,叶茂盛。株高60cm左右。蒜薹直立,长42cm左右,后期薹顶端出现弯钩形状。蒜头重45g左右。在黑龙江省生长期95-100天,需活动积温1280℃左右。平均亩产干蒜356Kg。喜肥水,蒜头品质好,辣味浓,口感性好,抗旱、抗病力强,耐贮运。<br/><br/> (6)嘉祥大蒜<br/><br/> 山东省农作物品质审定委员会1983年认定。山东省嘉祥县地方品种,株高约55cm,蒜头呈圆球形,6-8瓣,皮上有红纹,肉白色,辣味浓。蒜头重约50g,秋种夏收,全生长期约260天,一般亩产蒜薹150Kg,蒜头750Kg左右。<br/><br/> (7)太仓白蒜<br/><br/> 江苏省农作物品种审定委员会1986年认定。江苏省太仓县地方品种,熟性偏早,属青蒜、蒜薹、蒜头三者兼用类型。青蒜假茎粗,叶片阔,叶肉厚,叶色墨绿。 总叶片12-14张。蒜薹长30-40cm,较粗,单薹重16左右。亩产250-375Kg。蒜头大,圆而洁白,一般蒜6- 9瓣,较均匀。味香辣。亩产500-750Kg。<br/><br/> (8)苍山蒜<br/><br/> 河南省农作物品种审定委员会1990年认定。河南省临颖县种子站1978年引自山东省苍山县。株高 100cm,茎粗0.8-1.2cm,15片叶。蒜薹单重30g左右,蒜皮白色,光滑无皱纹。蒜头大,圆形,每头6-7瓣, 平均直径3-4cm,单头重38-40g,单瓣重5-6g。蒜头休眠期长,耐贮性好,但不耐旱,辣味较浓,肉细品质好。抗叶锈病、条锈病。可作蒜头蒜薹兼用品种。<br/><br/> (9)苍山高脚蒜<br/><br/> 山东省农作物品种审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种,株高85-90cm,茎粗1.5 cm左右。蒜薹粗长,蒜头6瓣左右,重31g以上,皮白。 生长期240天。<br/><br/> (10)苍山糙蒜<br/><br/> 山东省农作物品种审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种,株高80-90cm,茎粗1.3- 1.5cm。蒜头多为4-5瓣,重30g左右,白皮。生长期 230-235天。蒜头与蒜薹产量与苍山大蒜相当。<br/><br/> (11)苍山蒲棵大蒜<br/><br/> 山东省农作物审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种,株高80-90cm,茎粗1.5 cm,重28-34g,6-7瓣,白皮。生长期240天左右。蒜头亩产750Kg左右,蒜薹亩产300Kg左右。薹亩产300Kg左右。<br/><br/> (12)苏联蒜<br/><br/> 河南省农作物品种审定委员会1990年认定。河南省临颖县种子站1953年由山东省引进,株高35cm,茎粗 0.9-1.3cm。每株13片叶。薹重6.5g,蒜皮紫色,皱皮,有光泽。鳞茎大,扁圆形,横茎5.2cm,单头重49.1g,蒜瓣呈明显的双层排列,头大瓣多,每头11- 12瓣。耐寒性强,休眠期短,贮藏性稍差,辣味较淡,抗锈病稍差。<br/><br/> (13)白皮蒜<br/><br/> 内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。内蒙古自治区地方品种,株高53-75cm,开展度42-55cm,假茎高22-3lcm,成株8-10片叶。叶草绿色,扁平实心,有蜡粉。蒜头纵茎4.5-6cm,横茎 4.5-5.8cm,每头平均有蒜瓣22-24个。蒜瓣2-3层,最外一层较大,内层渐小。鲜蒜头重39-76g。蒜头外皮白色。 在内蒙古自治区生长期120-125天。植株长势强,抗病力强,幼苗抗寒。对土壤要求不严格,但易受地蛆危害。辛辣味不浓,品质中等,耐贮藏。亩产蒜头1000Kg左右。
未开的可以吃,但已开完的最好就不要吃了,因为开的花会吸引很多昆虫来采,包括有毒的虫子