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  • 如何做醋甜口味的扬州炒饭

    原料: 米饭250克,火腿30克,鸡蛋1个,豌豆20克,黄瓜、虾各25克,油30克,味精1克,葱花5克 ,精盐3克。 制作过程: 1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎,火腿、黄瓜、虾切小丁; 2、炒锅至旺火,放入火腿、豌豆、虾拌匀,然后加米饭,鸡蛋、黄瓜、虾、豌豆、味精、盐略炒,然后装盘即可

  • 请问糖醋茄子怎么做?

    糖醋茄条   主料:嫩茄子300克。   配料:鸡蛋2个,面粉50克,湿淀粉10克,胡萝卜5克,色拉油750克。   调料:碘盐6克,味精4克,白糖30克,米醋10克,葱姜蒜各3克,香菜3克   ,香油5克。   制作:   (1)茄子去蒂洗净去皮,切成4厘米长,1厘米宽的条,加少许盐,略腌,沾面粉。   (2)鸡蛋打入碗内,加面粉,搅成全蛋糊。葱姜蒜切片,胡萝卜切丝,香菜切段。   (3)勺内放油,烧六七成热,把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里,炸成金黄色,倒出沥油后装盘。   (4)勺内放少许底油,烧热,放葱,姜,蒜炝锅,放入胡萝卜丝,香菜段,少许汤,盐,味精,糖,醋烧开,用淀粉勾流芡,加香油,浇淋在茄条上即好。   关键:茄条要反复炸二三次,使之挺实酥脆 你喜欢吃茄子吗?那么附上关于30种茄子做法的新狼网页

  • 冰糖葫芦怎么做

    1把红果中间挖去核之后,穿上竹签,一串8个 2砂糖加水熬开之后,王里一沾 3趁它未凉,在一木板上一拉,便OK!

  • 我国的“四大名醋”分别指哪里的醋?

    醋,是人们生活中必不可少的调味品。9月20日,中国酿醋行业首次峰会将在中国四大名醋产地之一的阆中举行。全国酿醋行业的专家及全国四大名醋将第一次坐在一起,共同探索酿醋行业的发展之路。 山西老陈醋、镇江香醋和浙江米醋等四大名醋中,保宁醋是惟一的药醋,素有“东方魔醋”之称,1915年曾在“巴拿马太平洋万国博览会”与国酒茅台一并获得金奖,从而奠定了其在中国四大名醋中的地位。 镇江香醋以“酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜,愈存愈醇”等特色居四大名醋之冠。 山西老陈醋: 老陈醋产于清徐县,为我国四大名醋之一。老陈醋色泽黑紫。 “保宁醋”有近400年历史,是中国四大名醋之一,但在中国四大名醋中,“保宁醋”的生产规模和经济效益却被远远抛在后面。 古城阆中依托中国四大名醋之一保宁醋,积极筹办中国首届名醋节,以中国四大名醋为代表的国内食醋知名...末清初,与镇江香醋、山西老陈醋、福建红曲米醋并列为清代流传至今的“四大名醋”。

  • 糖醋里脊怎么做

    [原料] 猪里脊肉300克 青椒、胡萝卜各30克、葱2支、大蒜2粒、蛋黄1个 调味料 1.酱油1大匙 淀粉1小匙 2.番茄酱2大匙 白醋、糖各1大匙 米酒、盐、胡麻油各1小匙 [制法]: 1、猪里脊肉洗净,切小块,放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟;青椒去蒂及籽后洗净,切小块;胡萝卜去皮、洗净,切片;葱洗净,大蒜去皮,均切末。 2、锅中倒入3大匙油烧热,放入里脊炒至7分熟盛起;锅中余油继续烧热,爆香葱及大蒜,放入青椒、胡萝卜炒熟,加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。 [特点]: 色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。 ps:這里有人提過的??題﹐我找的答案copy過?淼末o本人?]有做過﹐?W?中

  • 醋含有什么成分?怎么会有美白的功能?

    醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢,美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分,活血化瘀、缩小粗糙毛孔,抗氧化等功效。此外,醋中的维生素C作为人体内的一种还原剂,在黑色素形成过程中,能有效抑制酪氨酸的氧化过程,减少人体内黑色素的沉积。醋中钙、钾、钠等无机矿物质元素还能有效地改善血液的酸碱度,减少皮肤中色素斑的形成,对黄褐斑、雀斑等色斑也有一定的消解作用。 醋是可以美容的,我给你简单的说几个方法,参考一下. 减轻皱纹:晚上洗脸后,取1勺醋、3勺水混合,用棉球蘸饱,在脸上有皱纹的地方轻轻涂擦,再以手指肚轻轻按摩一下,洗净即可。这种方法可帮助消除脸部细小的皱纹。 柔嫩肌肤:先洗净脸部和双手,然后浸入加入食醋的温水中洗脸和手,5分钟后换用清水洗净,长期这样做,可让皮肤光洁、细腻,水中加入的醋量宜少,以水不变色为准。 祛斑褪斑:用白醋捣入中药白术适量调和,密封浸泡一星期。每天洗脸后,擦试面部长斑的地方,日久可令雀斑逐渐消除、隐退。 驱除倦容:用于盆浴,在温水中加入1~2汤匙食醋,洗澡后不仅能去除皮肤老化的角质层,而且消除疲劳,焕发精神,面部也显得很红润。 抑制头屑:有些女孩子头皮屑多,各种去屑洗发液都不管用。可在每晚睡觉前,用1∶1的食醋和清水在头皮屑生长处涂湿,轻轻揉搓发根部,10分钟以后,用清水洗净。这样做可以抑制头皮屑过多生成,并可以最终根治。用加入食醋的温水洗发也有效果。 黑发亮发:有些女孩子头发枯干没有光泽,用了滋润洗发液也不见效,可在每次以中性洗发液洗发后,再用对入少量食醋的温水漂洗头发,20分钟后用清水冲洗。慢慢地,头发会变得柔软光泽、乌黑亮丽。 使用时的注意事项: 外用醋一般以米醋为好,不宜用白醋,因为白醋以醋精配制。“吃醋”虽然好处多多,但也不可过量;成年人每天食醋量应在20~40克,最多不宜超过100克;醋对钙的代谢作用也不可轻视,为了防止成年女性的骨质疏松症,患有下列疾病的人不宜吃醋:胃溃疡、胆囊炎、肾炎、低血压、胆石症、骨损伤及慢性肾脏病等。 长期喝醋容易引起牙齿的腐蚀和脱钙,所以喝醋时应用水稀释,尽量用吸管直接咽下,然后用水漱口。空腹时不要吃醋,以免胃酸过多而伤胃;胃酸过多的人,不宜喝醋。

  • 谁会腌咸鸡蛋?腌的时候用把蛋先煮熟吗?谁会腌咸鸡蛋?腌的时候用把蛋先煮熟吗?

    烧锅水,放点花椒,一个八角,加很多盐,不停搅拌。。。。 等到盐都饱和了就不要再放了。。。然后把水晾凉。 把水放到罐子里,放入洗干净的鸡蛋(没有鸭蛋,只能鸡蛋代替)。 密封!(能密封,不透气的容器,塑料,玻璃,瓷罐都可以. 其实也不严格,我就只在开口处套了很紧的塑料纸) 一个月以后就大功告成喽~~~~~~~~~

  • 请教各位腌制辣白菜的秘方请教各位腌制辣白菜的秘方,腌出的辣白菜,色彩鲜艳(白菜不变色),味道好.同上

    很简单:关键这三样东西:白酒,白醋,白糖,其他看着办吧; 白菜切好后(根不要切断,否则就散了),放60-70的水里过一下,用凉开水冲一遍,完了放容器里加白醋,要基本到白菜上头,然后加点白酒,白糖,辣椒放进去之前也得用水过一下,这些是诀窍,其他的原来怎样就怎样吧

  • 醋含有什么成分?怎么会有美白的功能?

    醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢,美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分,活血化瘀、缩小粗糙毛孔,抗氧化等功效。此外,醋中的维生素C作为人体内的一种还原剂,在黑色素形成过程中,能有效抑制酪氨酸的氧化过程,减少人体内黑色素的沉积。醋中钙、钾、钠等无机矿物质元素还能有效地改善血液的酸碱度,减少皮肤中色素斑的形成,对黄褐斑、雀斑等色斑也有一定的消解作用。

  • 糖醋排骨怎么做?

    菜名】 糖醋排骨 【所属菜系】 沪菜 【特点】 沪菜 【原料】 猪排骨25O克,番茄酱少许,白糖25克,醋2O克,料酒1O克,盐3克,油1OOO克。 【制作过程】 ①将排骨洗净,用料酒、盐腌一下。②锅上火,放油烧至六成热,下入排骨炸至呈金黄色捞出;③另坐锅底油,放入白糖、番茄酱、醋、盐,搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均匀挂上汤汁即可。 加糖两小匙,加盐少许(酱油也可),番茄酱挂色用,不宜太多,要用陈醋,并且出锅之前再加,才会有香味。

  • 蒽酮比色定糖法用来测定可溶性多糖的方法

    实验二  蒽酮比色法测糖 [日期:2005-3-20] 来源: 作者:lt [字体:大 中 小] 一 目的 掌握蒽酮比色法测糖的原理和方法 二 原理 蒽酮比色法是一个快速而简便的定糖方法。蒽酮可以与游离的已糖或多糖中的已糖基、戊糖基及已糖醛酸起反应,反应后溶液呈蓝绿色,在620nm处有最大吸收。 本法多用于测定糖原的含量,也可用于测定葡萄糖的含量。  三 实验器材及试剂 马铃薯干粉 可调试移液器或移液管 可见分光光度计(723型) 电子分析天平 水浴锅 电炉子 蒽酮试剂:取2g蒽酮溶解到80%H2SO4中,以80%H2SO4定容到1000ml,当日配制使用。    标准葡萄糖溶液(0.1mg/ml):100mg葡萄糖溶解到蒸馏水中,定容到1000ml备用。 四、操作 1.制作标准曲线  取7支干燥洁净的试管,按表1顺序加入试剂,进行测定。以吸光度值为纵坐标,各标准溶液浓度(mg/ml)为横坐标作图得标准曲线。 表1 蒽酮比色法定糖——标准曲线的制作 单位:ml 管号 0 1 2 3 4 5 6 标准葡萄糖溶液 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.6 0.8 蒸馏水 1.0 0.9 0.8 0.7 0.6 0.4 0.2 置冰水浴中5min 蒽酮试剂 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 沸水浴中准确煮沸10min,取出用流水冷却,室温放10min,于620nm处比色 葡萄糖浓度(mg/ml) A620nm 2.样品含量的测定    样品液的制作: 精确称取马铃薯干粉0.1g置于锥形瓶中—→加入30ml沸水—→沸水浴30min(不时摇动)—→取出,3000rpm离心10min(或过滤)—→反复洗涤残渣2次—→合并滤液—→冷却至室温—→定容到50ml的锥形瓶中—→再从中取出1ml,再定容到10ml的容量瓶中 样品液的测定: (1)取4支试管,按照表2加样(加蒽酮时需要冰水浴5min冷却) 表2 蒽酮比色法定糖——样品的测定 单位:ml 试管号 1 2 3 4 样液 0 1.0 1.0 1.0 蒸馏水 1.0 0 0 0 蒽酮 4.0 4.0 4.0 4.0 A620nm (2)加样冷却完成后置沸水中煮沸10min,取出流水冷却放置10min,620nm处比色测量各管OD值。 (3)以1号试管作为调零管,2、3、4号管的OD值取平均后从标准曲线上查出样品液相应的含糖量。 3.结果计算: C×V w = ————×100% m, 式中w:糖的质量分数(%) C:从标准曲线中查出的糖质量分数(mg/ml) V:样品稀释后的体积(ml) m:样品的质量(ml)

  • 有没有冰糖橘

    “橘子要吃黄岩蜜橘”,这曾经是水果市场的“信条”。今年你去水果店买水果,很多老板会向你推荐一种广东的冰糖橘,说它的口感不仅不逊色于黄岩蜜橘,还比黄岩蜜橘更加清甜。这段时间,批发市场上的橘子品种很多,广东冰糖橘的批发价虽然高于同类,但仍然吸引了不少水果商贩争抢进货。与之形成鲜明对比的是,在前不久召开的第九届中国黄岩柑橘节上,有着2300多年历史、一直自恃“皇帝女儿不愁嫁”的黄岩蜜橘却为她能否保住昔日的龙头地位操起了心。

  • 怎样制作冬瓜糖?

    糖冬瓜 工艺流程 去皮 切片 腌渍 冲漂 预煮 浸洗 糖煮 白沙糖 冬瓜 成品 沥干 糖水 制作方法 1.切片:片长3.3厘米、厚7毫米。 2.腌渍:瓜片放在石灰水浆(5分米、1分石灰)里约浸20分钟,其主要作用:(1)保持原有状态,使瓜肉不致软烂;(2)紧密组织,使瓜肉质地发脆;(3)防腐。但石灰水不宜过浓,如灰质超过35%,会使冬瓜肉发硬变黄,影响口味,但浓度不够,达不到松脆目的,一般以浓牛乳状为宜。 3.冲漂:瓜片在石灰水里捞起后,放在清水可以流动的容器中冲漂一昼夜,使石灰质完全漂尽。在农村中一般是放在激流的河中冲洗。 4.预煮:瓜片在研水锅里煮沸即可,以便驱除石灰气味及糖煮时易于吸收糖分。 5.浸洗:放入清水缸里,稍为浸洗一下。 6.糖煮:瓜片投入清水锅内(水量接近淹没),加白砂糖(白砂糖与冬瓜肉比例为1∶1)煮沸熬到150~180分钟。在糖的高渗透压的作用下,使瓜肉内水分排除,而渗入大量糖分,瓜片便呈半透明体。 7.成品:煮后捞起沥干糖汁,不需干燥即可使用。如需保藏,应在日光下晒干,可储存2个月。锅内所余糖水,多作其余用处,如用于炒制豆沙的糖浆使用。

  • 哪位大侠能详细说一说炸糖糕和面的步骤呀?哪位大侠能详细说一说炸糖糕和面的步骤呀?我做的糖糕外面不起脆皮,而且吃起来不软,还很筋

    浅谈油炸糖糕的技术关键 一、烫制面团的技术要领 制作糖糕的面团是将面粉烫制而成。而面团烫制的好坏,直接影响到糖糕的成品质量,故掌握烫面的制作要领至关重要。 1?郾烫制面团的用具 一般说来,烫制面团应选用陶瓷盆或不锈钢盆,最好不要用铁锅,因为铁锅里的黑锅屑极易脱落会影响到面团的质量。 2?郾烫制面团的配方比例 糖糕有两种配制方法,第一种是甜味,但不包糖馅的糖糕,其精面粉、水和糖的比例是1∶1.3∶0.2;第二种是包糖馅的糖糕,只用面粉和水就可以了,其比例是1∶1.4。 3?郾烫制面团的水温 烫制面团时,水温过高,面团会被“烫死”,这样就失去了筋力,食用时,糖糕入口溏软,如食豆腐一样;水温过低,则会出现面团夹生、发粘等现象,炸成的糖糕就成了死面块,吃着有如嚼皮筋。根据笔者多年制作糖糕的经验,烫制面团的水温最好控制在88~95℃之间。此种水温适宜面粉中的蛋白质变性凝固,这种变性使面团中的面筋质受到了破坏,淀粉会大量吸收水分而膨胀变成糊状,并分解出单糖和双糖。注意:烫好的面团性糯劲小,成品呈半透明状。 在烫制面团时,如果没有测试水温的工具,那我告诉你一个小窍门。你可将烧开的水倒入冷陶瓷盆中,然后再用陶瓷盆中的水烫制面团,此外还可用不锈钢锅将水烧开,待离火静置一分钟后,再用锅里的水烫制面团。 4?郾烫制面团的操作方法 将面粉倒入盛器内,一人扶牢盛器,另一人手握擀面杖,一边淋入热水,一边用擀面杖由慢至快地搅动,搅数十圈至面团粘稠,且看上去有一层一层的感觉时,即可。 在烫制面团时,如果操作失误,水放多了或放少了,千万不可中途再加干面粉或加水,因为这时加水会出现水跟面不结合,加面粉则可能出现面团中夹带绿豆般大小的干颗粒。操作失误的解决办法是,烫面过软或过硬,都要等烫面彻底凉透后再处理。如果面团太软,你可烫制较硬的面团,待冷却后再与软面团揉匀;如果面团过硬,那你可再烫制一些稍软的面团,待冷却后再与过硬的面团揉匀。烫好的面团在冬季可存放3天,夏季则必须放入冰箱内存放,但面团切勿速冻,以免影响到后面使用。   二、糖糕的制作技术 制作糖糕的方法通常有两种。一是将加了糖的烫面团,根据需要制成50~100克不等的小剂,分别在每个剂子表面抹一层油后,或拍成厚1.5厘米、直径约3厘米的圆饼,或是将抹有油的面剂制成椭圆形的饼,入油锅炸制。二是烫面时未加糖的烫面团,则要包入馅心(如红糖、豆沙、果酱、莲蓉等),在包制时,注意不要把馅心沾到糖糕表面,否则炸制时会出现黑斑点。 三、炸制糖糕的技术关键 炸制是制作糖糕的最后一道工序,也是糖糕制作成败的重中之重。需要掌握好以下几个关键。 1?郾烹调用油的选择 炸制糖糕须选用植物油,尽量不用动物油,因为用动物油炸制的糖糕,晾冷后表面会出现一层银白色的凝固脂肪,食用时有油腻、糊嘴之缺陷。 不过选择植物油也有讲究,一是不能用棉籽油,因为此类油含有特殊异味,用它炸制成的糖糕往往伴有油腥味,难以下咽。此外,也不要选用花生油,这是因为花生油炸制糖糕色泽浅淡,不美观。炸制糖糕最好选用上等的菜籽油,用这种油炸制的糖糕上色较快,成品气味也芬芳。 2?郾炸制糖糕的方法 先把炸锅置火上,烧热后注入半锅油,待油温烧至五成热时,逐个下入糖糕生坯。下锅后,切忌用勺推动糖糕生坯,以免糖糕坯相互挤压变形,不过可以用快速晃锅的方法使糖糕不粘连且不接触锅底。待糖糕浮起时,可以离火(或将火调成最小)再“僵”炸5分钟,捞出沥油。 注意:“僵炸”是炸制糖糕的技术关键。如果长时间用大火或中火炸制,糖糕会出现外熟内生(俗称“溏心”)现象,甚至会因内部空气膨胀,使糖糕爆裂。另外,若是没采用“僵炸”的方法,那炸成的糖糕会干瘪无光,有如“死”饼。

  • 有人知道一种糖叫“营养小甘薯”那里有卖的?

    家乐福超市有,我买过!散装按斤称的

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烘焙用料

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调味

  • 是不是面食吃多了就长得高??是不是淀粉吃多了就长得高??我看北方人常吃面食,长得牛高马壮的,~为什么呢?

    不是。。。这其实是很多因素的,同上所说,日照,气候,运动,遗传等,很多。。

  • 红烧肉的糖和食盐的量的比例是多少?

    以我的检验,应该师2:5最适宜

  • 哈尔滨这里的烧烤喂料时放酱油么?放酱油会有不好的味道么?

    放一些生抽。量适当就不会有影响口味。 但是我喜欢吃不妨酱油的。

  • 烧烤喂料时放酱油么?如果放了会有不良影响么?

    放不放都可以, 我建议你腌肉的时候加点红酒(就不要放料酒了), 烤出来味道会很棒

  • 低糖食物能当饭吃吗?低糖食物能当饭吃吗?

    低糖饮食的结果,必然会增加蛋白质和脂肪丰富的禽畜鱼类的进食,油脂摄入增多,即便是蔬菜,也是用过多的油炒出来的,这就势必导致体内脂肪囤积过多,而引起肥胖,高脂血症、高血压、冠心病必将接踵而至。 人体热量来源于食物,食物中可产生热量的营养素有三类:蛋白质、脂肪和碳水化物。按营养学基本原理,居民日常膳食中供热量比例是:蛋白质、脂肪、碳水化物分别占总供热量的10%~15%、20%~25%、60%~70%。若用低糖饮食,就意味着多吃菜,少吃或不吃饭,那么我们身体所需热量来源就是靠大鱼大肉的蛋白质和脂肪提供,这是违背科学规律的。因为碳水化物提供的能量,是人体最经济、最主要的能量来源。 低糖饮食意味着主食吃得少,碳水化物摄入远远不够满足人体需要,会导致体内重要物质的匮乏,如:葡萄糖减少就会导致大脑思维活动受影响。据研究,大脑每天需要约130克淀粉主食提供能量,若不足,可产生精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安等。B族维生素与碳水化物代谢关系密切,缺乏时会出现代谢障碍,伤口愈合迟缓、失血耐受力下降,也可出现疲倦、失眠、食欲不振等。

  • 什么糖吃了不胖什么糖吃了不胖

    吃果糖不会长胖,因为果糖在体内不会被转换为热能;而蔗糖及其他糖类极易转换为热能而储存,它的储存方式是以脂肪的形式包裹于肝脏周围及腹膜层下,长期过多食用,日积月累,久而久之就会大腹便便,肥肥敦敦的了.果糖就不会有这些现象,要减肥,又戒不了糖谗的话就以果糖代之吧 另外还有木糖醇也不容易变成脂肪,其他的糖很容易转换为脂肪.

  • 徐舍小酥糖哪里买

    江苏省徐舍镇人民路上有很多店

  • 怎样熬百糖?怎样熬百糖做拔丝苹果?

    所谓拔丝就是指用糖调出来的菜果,吃起来味道特别的稠感觉很好。拔丝大致二种一种水炒糖一种油炒糖。可都是功夫哦。 水炒糖就是指用水来调和糖,做法。锅洗净一定要干干净净,然后开火锅大约6成热时加入糖,最好是绵糖因为出来的效果比较好。炒时一定要控制好锅的温度,太热了就失败了。炒到糖差不多变成红色时加入少许的水,水和比例是按糖的比例加的。然后还是火的温度一定不要太高然后就开炒,一直炒到糖和水溶合并成粘稠状时关火就行了。 油炒糖,做法比水的难,这种炒法更考验功夫。锅洗净烧热。然后入油比例和糖差不多但也可以稍多些。油温6成左右。怎么样测油温呢。我们常做饭的一看就知道大家不太会的就用手放在离锅的一段距离用手感觉一下。油温够了就加入糖,然后开炒感觉糖要糊就锅离火,但这时要注意火不要关因为一开一关温度会反差很大,炒出来的效果不好。还是和上面一样炒到糖发红有粘稠度时就行了。但这里提一句炒时可以用勺子在锅里搅拌这样效果也不错。

  • 怎样做绿豆海带糖水老是做不好的糖水,要不就失败在绿豆分量不对,水开都泄出来。要不就失败在海带不会洗,一股味道糖水都不好喝了,请各位指教指教。

    材料: 绿豆 200g、海带 25g、香草(也叫臭草)2g/陈皮(晒干的桔子皮)1小块、冰糖 适量、水 适量。 做法: 1、绿豆:懒的话洗干净浸半小时,放在一边待用,如果想口感好的话,去掉绿豆壳。 2、香草/陈皮:如果是放陈皮的话,就要用水浸软,刮去瓢,再洗干净,香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎,不太喜欢吃的就切大片一点,不过不要不放,不放就没有风味了。 3、海带:浸软,切成小段,喜欢吃起来有口感的就切宽一点,喜欢细腻一点的就切细一点。 4、在处理材料的同时,煲开一锅水,把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里,中火煲2个小时左右,在煲的时候记得要加水,不然很容易糊,又或者会把糖水煲成糖浆。 4、当绿豆都煲烂了,就跟据自己的口味加冰糖,再煲15分钟。 这样好好喝的绿豆沙就煲好了。 吃法: 1、直接热吃(一年四季皆适宜!); 2、放入冰箱,冰了再吃(夏日消暑好味道!); 3、加汤圆热吃(一次满足两个愿望!) 注意: 1、绿豆能解渴利尿,消肿下气,解暑除烦热,有益于肠胃。因为绿豆性属寒凉,脾胃虚寒,大便稀烂,肾气不足,腰痛,肢冷者都不宜多吃。 2、海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久,因为浸洗太久,它的碘甘露醇(有消肿利尿功能)会被溶去。 功能: 清凉解热,解毒利尿,治咳嗽,可减少皮肤病毒(例如青春痘)。

  • 我想请问要是做烧烤的食物要怎么样腌制好?

    烧烤前的准备 1.材料的选择 猪肉:应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。 牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。 鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。 海鲜:样样都可以,但一定要选新鲜的。 蔬菜、水果:以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主,例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。 2.腌制 鸡肉:用柠檬水浸一下再撒些淀粉,肉质会更鲜嫩。 海鲜:冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。 烧烤诀窍 1.不同食材,不同烤法 烤肉片:较薄的肉片,大约只需3分钟就可以熟了,不宜烤太久,否则,肉变硬或焦了,就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会破坏肉质的鲜嫩。 海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时,最好用锡箔纸包起来,这样不易将鱼皮烤焦,也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2~3分钟,鱼片凸起,即可食用。 甜不辣、热狗、香肠等:尽量用小火,除了蔬菜以外,最好放在锡箔盒中,用闷烧的方式烧烤,火越旺越好。 2.木炭的使用 燃料最好的选择还是木炭,尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味,因此,选择好木炭是享受美味的基础。 质量好的炭火一般燃烧时间长,火势好。木炭最好选树枝部分,不要使用整块茎,否则不易点着。在点火的时候,以一包火种 5粒而言,一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候,再把它摊平来烤,木炭的表层还未烧透时,请勿急着烤,这样容易把食物弄脏,弄黑。 3.清洁烤架 在烧烤食物前,先将烤架上刷一层油,以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣,保持烤架清洁,才不会影响到食物的风味。 4.适时翻面 食物一上烤架,不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间,还会破坏蛋白质,造成肉质变硬。在翻烤食物时,食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后,部分食物粘在了网架上,说明蛋白质还没有完全受热,硬拉只会撕破蛋白质纤维,若是鱼类便会形成脱皮现象。 5.补充水分 食物在烧烤过程中,时间越长,水分和油脂的流失越大,口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱,可保持食物湿润度,但注意不要一次刷得过多,而造成食物过咸。 6.盐的使用 盐可以用来调味。另外,烤肉过程中,许多含脂肪多的食物加热后会滴油,这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰,烤焦网架上的食物。如果用水喷洒,只会产生烟灰污染食物,这时只要在火中撒些盐就可解决问题。 7.菱形烤痕 地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难,首先要求炭火温度要够热,然后将食物以30度斜角放在烤架上,当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角,就可以形成菱形烤痕了。 烤肉健康吃法DIY 烤肉虽然美味,但吃起来仍不免让我们有所顾虑:因为烤肉容易致癌,有时吃完后还会吃坏肚子。营养学家告诉我们:其实,在烤和吃的过程中多加注意,美味和健康一样可以兼得。下面就来看看,哪些烧烤方法是错误的: 错误一:烤得太焦 烧焦的物质很容易致癌,而肉类油脂滴到炭火时,产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上,也是很强的致癌物。 解决办法:烤肉时最好用铝箔纸包起,以避免吃下致癌物。一旦烧焦,一定要将烧焦的部位扔掉,绝对不可食用。 错误二:烤肉酱放得太多 一般在烤肉前用酱油等腌制,而烤时又需加入许多烤肉酱,这样会导致吃下过多盐分。 解决办法:最好的方式是用低盐酱油腌制,如此就不需再使用烤肉酱;或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释,如果因此太稀而不好沾附,可加点儿太白粉勾芡。 错误三:生熟食器具不分 烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开,易导致交互感染而吃坏肚子。 解决办法:准备两套餐具,以避免熟食受到污染。 除了烧烤方法,我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。 担忧一:油脂太多 烤肉材料一般都是肉类等高热量食物,再加上使用烤肉酱等,油脂含量过高,容易造成身体脂肪堆积。 解决办法:选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类,不要吃肥肉等。另外,还可以搭配吃些蔬菜,以减少油腻。另外,保持细嚼慢咽,餐后多运动,都是消耗脂肪的好办法。 担忧二:胆固醇太高,纤维太少 烤肉中经常以肉类和海鲜为主,胆固醇含量很高,纤维摄入往往不足。 解决办法:应多选用茭白、青椒等食物,且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果,不仅热量低,富含维生素,还有丰富的果胶及纤维质,可以促进排便,降低胆固醇。另外维他命C也有很好的防癌效果 配方 肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克。 将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤 配方2:十三香100克,味精(鲜度99%)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,生姜香葱各40克,白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克。 将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀,腌泡到15分钟既可串成串待烤。 注意:以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落,不流水为宜。有水流出就稀了,不易保持风味,干了耗油,应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。 韩国烤肉蘸料: 韩式酱油1匙(或生抽),盐1/2匙,糖50克,白醋1小匙,香菜 先准备好: 1.盐1或2汤匙 2.韩式酱油1或2汤匙 3.食用糖30克 4.香菜 5.韩式辣酱(或普通辣酱) 之后,把辣酱抄香,依次放入盐(依自己口味来定),糖,韩式酱油(依自己口味来定),抄香。出锅,放入香菜。就完了! 烤肉的做法 主料:猪肉块(也适用其他肉类,如牛、羊肉)调料:盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 做法: 1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀,如果你喜欢放鸡精也 可以加一点。等他们充分混合,盐和糖已经完全溶解后,把调料淋到猪肉上腌1~2个小时,时间长一些没有关系,还能更入味。 2、在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油,然后上炭火进行烧烤。记住烤时要经常翻面。时间根据你所切的块大小和厚薄来定。主要是经验,偶一般也就是烤十几分钟也就熟了。也可放入烤箱里烤。烤箱设置温度:275~300,大约烤45分钟。 =========================== 韩国烤肉的做法 材 料: 牛肉300克 A(白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个) B(朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺),疏菜(生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等)适量。 大葱半根 C(辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺),蒜3个。 调 味: 大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺,把这些搅拌即成 做 法: 1. 把牛肉切成适当大小,加A,放1小时左右,使调料浸入 2. 把疏菜洗净,控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小,泡凉水,控水,加A盛在碗里 3. 牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入 4. 先用〔薄块烘烤〕预热7分钟,然后放入肉串,用〔薄块烘烤〕烤?h7分钟,取出反转,再烤?h7分钟,取出。 5. 在爱吃的菜叶上,放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤 。 ======================= 匈牙利烤肉的做法 原料: 牛肉块(切成3-4厘米的方块)600克 菜油 20克 辣椒粉 1/2大勺 茴香 1/2小勺 大蒜(切片) 4瓣 精盐 1/2小勺 水 300毫升 番茄 4-5个 青甜椒 1个 淀粉 1小勺 作法: 1、菜油烧热,下辣椒粉、茴香和大蒜片炒出香味来,下牛肉块炒至变色。加水和盐烧开,改小火炖约一小时。 2、番茄切成块、青甜椒切成粗丝,加入锅中再继续炖半小时。如汤汁较多可加入淀粉将汤汁收浓。 配食:大米饭或土豆泥。 吃法:将牛肉块分盛于4个盘中,浇少许汤汁,配3-4勺大米饭或土豆泥。用刀叉进餐。 特点:颜色红亮、肉软、味重。适于冬季家庭晚餐。 ============================= 沙爹印尼烤肉 做法是将羊肉、鸡肉、牛肉或猪肉,切成一小块串在竹签上放在开放式的炭烤架上烘烤,沾上甜酱或香辣花生调味料,清淡爽口又营养。 ================================ 烤肉寿司 主料: 日式或韩式大张紫菜,烤肉1条,胡萝卜1根,大米250克。(在超市均有卖) 调味料: 日式酱油1匙(或生抽),盐1/2匙,糖50克,白醋1小匙,青芥末。 做法: 1.大米煮熟,煮成稍软的米饭,加入糖水(糖和水比例4:6)一小匙,拌入盐、醋。 2.取保鲜膜一张,平铺在砧板上,上面铺上紫菜一张,将拌好的米饭平铺在紫菜上。 3.在靠近自己的一边放上一条烤肉,一细根萝卜,点上一些青芥末。 4.连同紫菜一起,将米饭裹住烤肉、萝卜等内芯,一起卷起、卷紧,成一圆筒状即可。 5.用快刀,将长筒切成一段一段,装在盘中,就可以享受了。 烤肉作料以酱油为大宗,少加醋、姜末、料酒、卤虾油,外加葱丝、香菜叶,混为一碗。 另以空碗贮白水,小碟盛大蒜瓣、白糖蒜等。 韩国烤肉的做法: 配料: 主料:牛小排1块(先以水果、糖、洋葱等调成的酱料腌制三至四小时) 辅料:香菇、生菜、青辣椒适量 调料/腌料:酱油1碟,味噌酱1碟 操 作: (1) 铁板预热后,将牛小排放上去烧烤。传统上,韩国烤肉都采用牛小排,牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉,肉质鲜嫩。 (2) 牛小排的形状长,不易烧烤,通常由服务人员代劳,要记得翻面,让肉受热均匀。 (3) 肉烤至变色后,以专用的牛排剪,剪成适口的小块。一时吃不完的肉,堆栈于剪剩的骨头上,可避免烤焦。 (4) 将烤好的肉沾点味噌酱。 (5) 将烤肉包在生菜里,加点蒜头或小菜,整把送进嘴里。 蒜味烤肉酱 菜名 蒜味烤肉酱 材料 酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣 作法 锅子内放2大匙油,先将蒜头炸至金黄,取出。 其它材料放入另外一个锅子内煮开,加入 ( 1 ) 的蒜头,熬煮至浓稠。将肉洗净 并沥干水份,先用酱油,糖,腌1 ~ 2小时。 辣椒沙茶酱 材料 沙茶酱4大匙、黑胡椒烧烤酱2大匙、红辣椒末2小匙、蒜头末2小匙、醋1大匙、油2大匙、糖1大匙、酱油2大匙 作法 将所有的材料拌匀 BBQ烤肉酱 材料 蕃茄酱4大匙、海鲜酱2大匙、法式芥末酱1大匙、乌醋2大匙、橄榄 油1大匙、洋葱 (末)1/4个、蒜头 (末)2个、粗粒黑胡椒粉1小匙、盐1小匙、糖1大匙、辣椒水 (牛排用那种) 1小匙 作法 猪肉切小块串上苹果及奇异果块。刷上B.B.Q烧烤酱烧烤。 泰国酱 材料 冰糖、油、酱油、鱼露和柠檬汁。 作法 泰国酱加冰糖入锅煮融, 加入水用小火稍煮,最后加入红醋煮到汤汁浓稠。 日式照烧酱 材料 酱油1/2匙,蚝油1大匙,糖1.5大匙,香油1/3匙,太白粉/水各1大匙,水1.5杯,胡椒,盐少许。 作法 1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至浓稠即可。 沙茶蜜汁酱 材料 沙茶酱,黑胡椒酱,蜂蜜各3大匙,蚝油,芥末酱各1大匙。 作法 搅拌均匀(可用水或料酒调浓稠)。 咖哩优格酱 材料 原味优格1小罐,咖哩粉,姜,蒜末,蜂蜜各1小匙,法式芥末酱1大匙,盐,胡椒少许。 作法 搅拌均匀。 和风烤酱 材料 酱油2大匙,料酒,蕃茄酱各1大匙,姜,洋葱泥,柠檬汁各适量。 作法 搅拌均匀。 备注 适合蔬果,肉类。 墨西哥辣酱 材料 蕃茄丁1杯,果糖,姜末各1/3大匙,香菜,洋葱末,柠檬汁各1/2大匙,辣椒酱2小匙,盐,胡椒适量。 作法 搅拌均匀。 备注 适合全部。 越式焦糖汁 材料 A 糖1杯、B 水 一茶匙、C 盐 1/4茶匙、D 水 1/2杯 作法 1. 将(C)盐放入(D)半杯水中溶解成盐水备用 2. (A)糖加入( 一茶匙的水以中火煮溶, 切勿搅拌.等糖汁成深褐色时, 锅子需离火再慢慢加入(1)盐水, 最后再放回炉上煮开即成. 3. 焦糖汁放凉后用罐子装起 备注 这是越南菜中所使用的焦糖汁做法 辣茄酱 材料 青椒1/2 杯.蕃茄丁1杯.洋葱丁1/4 杯.红辣椒丁1/4杯.香菜略切1大匙.柠檬汁1大匙 调味料 油1小匙.盐少许.胡椒少许 作法 将所有的材料细粒拌匀,冰凉后食用. 盖上保鲜膜可妨止变黑,冰凉后可沾玉米片或其它点心,菜肴配食. 台南肉燥酱 材料 A 五花绞肉(有肥有瘦的) 半斤 (300克) B 红葱头酥 (油葱) 一杯~~一杯半(量杯的CUP) C 蒜头酥 2大匙 D 酱油 1/2杯--1杯(依照所使用酱油咸度,自己调整) E 冰糖 一小匙 F 清水或高汤 两碗 G 胡椒粉 一小匙 作法 1.用油将A炒熟再加DG上色.再加BC炒香 2.加入EF.滚后,用小火闷煮20分钟即可 备注 这个肉燥酱可应用于 1.做台南担仔面(汤面) 2.拌干面 3.鲁肉饭 4.淋在干煎过的豆腐上.或烫青菜上面做成菜的调味料.. 汉堡酱 材料 美乃滋100g、蕃茄酱100g、芥末酱1T(大匙)、洋葱末2T(大匙)、碎酸黄瓜30g、辣椒汁适量、辣酱油适量、盐适量 作法 1.将所有材料混合拌匀即可。 2.如不够咸再适量加入盐。 韩国烧烤与巴西烧烤或中国的新疆烤肉不同,韩国烧烤的原料主要是猪肉、牛肉和羊肉,将肉放在炭火上的烤盘上,烤制时肉先用油浸一下,在烤盘上抹一遍动物油脂,这样烤制时肉与烤盘就不会粘连。烤熟后,蘸些葱丝、麻油和韩国酱料,再用生菜将熟肉包起来,这样荤素搭配,味道美极了。 韩国烧烤腌制原料时,一般都要用“五辣”原料,即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是韩国烧烤的主要口味,在腌汁和蘸汁的作用下,食用时会呈现出“五味”,即甜、辣、咸、酸、苦,其中的蘸汁主要起补味的作用。韩国烧烤的原料必须经过腌制码味。腌渍时,一般还要加入一些水果和洋葱,使成菜有香而不腻的感觉。此外,韩国烧烤在烤制过程中不再调味,只是在食用时才用蘸汁来补味。 师傅不知道,你自己到网上发招聘启事,有人会接的 烤肉串  原料:猪里脊肉、青椒、胡萝卜片、湿淀粉、精盐、味精、料酒、清汤、葱米。 制作:猪肉切成薄片,用刀略拍使其松软,青椒切成方块。肉片内加入葱米、精盐、湿淀粉、料酒、清汤、味精调匀略腌,然后逐片穿在竹签上。烤盘擦净,放入肉串,用微波炉高段火力烤3分钟,取出翻转一下,再烤2分钟即可。  特点:芳香四溢,滑嫩鲜美。 注意:青椒片、胡萝卜片穿在竹签尖端,起点缀作用。 如果你是买现成的串自己烤的话,就直接放里烤就行了, 以上两种串,最好用烤网,因为会有水出来,防止肉泡软了.都得用光波,光波组合那个,如果量大就选光波组合2的,期间也可以打开门,翻一下串.

  • 榨汁最近我刚买了一个榨汁机,就用哈密瓜,牛奶(伊利纯奶),棉白糖一起榨汗喝,但是有一点苦味(哈密瓜本身不苦),请问是为什么,怎么样做才会好吃呢

    1罗马假日 材料:西瓜(适量) 草莓(适量) 酸奶(适量) 做法:草莓洗净去蒂、西瓜去皮和籽后切小块分别放入榨机榨汁机汁,榨好后依次倒入有酸奶的杯子中即可。 2花样年华 材料:番茄(适量) 菠萝(适量) 牛奶(适量) 做法:番茄去皮、菠萝去皮切块,分别放入榨汁机榨汁,将优酪乳、番茄汁、菠萝汁牛奶以次倒入杯中即可。 3白色天地 材料:苹果1个 胡萝卜1个 牛奶(适量) 做法:苹果去皮、核、胡萝卜洗净切小块分别放入榨汁机榨汁,依次将牛奶、苹果汁、胡萝卜汁倒入杯中即可(可加适量蜂蜜调味)

  • 怎么用醋来泡制黄豆~~~??

    用米醋 最好是玻璃瓶子,醋要没过豆子 然后密封,放在阴凉处,避光 这个配方是用来降血压的 需要炮制半年 我家里也有的 每天饭后吃10粒左右,如果觉得太酸,可以沾蜂蜜

  • 单晶冰糖和蔗糖有什么区别?单晶是什么意思?是制作工艺上的不同吗?

    蔗 糖 自然界分布最广的非还原性二糖,分子式C12H22O11,存在于许多植物中,以甘蔗和甜莱中含量最高,因此得名。纯净的蔗糖是无色晶体易溶于水,比葡萄糖、麦芽糖甜,但不如果糖甜。蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合失去一分子水而成,葡萄糖分子中的醛基和果糖分子中的酮基都被破环,因此没有还原性,属非还原性二糖。蔗糖在酸或蔗糖酶的作用下,水解生成等量的葡萄糖和果糖。因此其水解产物有还原性。 蔗糖遇浓硫酸发生脱水反应,生成复杂的混合物,其中有黑色的炭。蔗糖是各种食品的主要甜味剂,也可用于制葡萄糖和果糖。 单晶冰糖:将白砂糖放入适量水加热溶解,过滤后输入结晶罐,使糖液达到过饱和,投入晶种进行养晶,待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干,经通风干燥,过筛,分档后包装出厂。

  • 怀孕期间孕妇可不可喝糖

    没有说不能喝,但不能吃太多的糖,我看到一个报道,吃过多的糖好象能产生什么酸,能中和体内的钙,本身怀孕都缺钙,再中和就麻烦了,还是少用的好,但也不能不用.

  • 柠檬醋、苹果醋到哪里去买?怎么实用呢?柠檬醋、苹果醋到哪里去买?怎么实用呢?

    柠檬醋是一种可食用的醋,同样具有养颜美容的功效。如果市面上找不到这种醋,可以按照柠檬护发的调制方法,自己兑出适合自己口味的“柠檬醋”。   柠檬醋的制作,方法很简单。   材料:柠檬500克、冰糖500克、陈年红醋或高粱白醋一瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐一只。   作法:   1)将柠檬洗净后放置阴凉处晾干;   2)依水果形态大小,切片或切块泡制使用;   3)将果片及陈醋放入瓶内,再把冰糖放入瓶内,浸泡过程中稍微搅拌一下,促使冰糖溶化;   4)材料全部加入瓶内后,密封放置阴凉处。   食用方法:   浸泡约30天后,将柠檬全部捞起,以免时间久了有苦味。然后再等 15-30天,至冰糖完全溶解后,即可取出饮用。取出浸泡汁液,加水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用口味更佳。       柠檬醋能防止牙龈红肿出血,还可减少黑斑、雀斑的发生,并有部分美白的效果。饭后喝一小杯柠檬醋可以使人元气大增、精神焕发,也更美丽窈窕。但是柠檬与醋的酸度都很高,空腹喝太多会伤胃,尝试时不可不小心。

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食用油

  • 海南特产椰子油如何使用

    国产的不比进口的差 <br/>椰子油不仅好吃,还是重要的木本油料作物。成熟的椰子果肉经过处理后,再进行压榨,一般冷榨的工艺比较好,能把天然养分保留住非常的不错。 <br/>初炸的椰子油呈淡黄色,带有椰子的香味,让人看了很舒服,精制后的椰子油则是雪白的。椰子油中,饱和脂肪酸含量可高达90%,因此椰子油的熔点比常用的食用油类要高,本身在25°以下也是固体形态。 <br/>那么最好的椰子油是哪里产的呢?全世界的椰林屈手可数,最好的椰子当属中国海南,所以我们没有必要崇洋献媚的去买外国货,因为国外人都在买海南的椰产品! <br/>? <br/>海南有全世界最大的椰林,椰子油的品牌也是很多的; <br/>最为出名的就是海岛故事,该品牌或许听上去就很有好感,是的,从品牌名称就能把我带到大自然的环境里,带到风景宜人的海岛上,让我心旷神怡。 <br/>相信你也是,了解了之后就会对它念念不忘。 <br/>我们就以海岛故事椰子油来谈谈,椰子油都有哪些作用? <br/>? <br/>海岛故事椰子油外用都有什么作用? <br/>? <br/>1.护发,研究显示,椰子油可以帮助并且预防头发分叉!使发质变好,对防止头皮屑产生保护头皮有很显著的效果。洗完头发以后可以在掌心来一点椰子油轻轻按摩头皮跟搓揉头发。 <br/>? <br/>2.卸妆,椰子油是一款最为天然的卸妆油,适合所有肤质,重点是椰子油不伤肤,卸妆效果非常的突出,我身边的女性基本都在用海岛故事的椰子油卸妆。 <br/>? <br/>3.妊辰纹消除,椰子油使用可以使待产或产后的妇女消除妊娠纹并恢复皮肤活力。椰子油能通过毛细孔渗到皮肤里面,藉此清理皮肤深层,帮助身体代谢。在怀孕期间或产后使用椰子油,可防止妊娠纹。用椰子油轻柔地按摩乳房,则能减轻哺乳带来的疼痛。 <br/>? <br/>4.滋养润肤等,椰子油也是最好的按摩油,因为椰子油富有治疗的特性,可以让皮肤变的更加健康,展现良好的肤色,对伤疤等都有一定的功效,能帮助舒缓紧绷和疼痛的肌肉,因为椰子油较为容易吸收,所以不会留下油渍。 <br/>? <br/>椰子油的外用效果还有很多,就说到这里,下面我们在说说内服食用的功效。

  • 汇福大豆油会出现哪些正常现象?汇福大豆油会出现哪些正常现象

    豆油如果时间放得特别久的话,颜色会变得非常的深,那样的话就不要吃了。

  • 爆米花专用椰子油有哪些品牌

    椰子油品牌比较多, <br/>比如海岛故事椰子油,不错

  • 大连哪有卖无盐黄油大连哪有卖无盐黄油,香草精,可可粉之类的烘培原料啊?没看见的请别答。

    1,中山区武汉街53号,恒远公寓1楼,修竹调料,有卖的,这个公司是大连最大的食品贸易公司,中西餐调料和烘焙用料都卖。2,中山区大连市总工会楼下,万国小厨城市生活超市,也有卖的。3,开发区银帆宾馆对面万国小厨。有卖的给分,没买的你找我!!!

  • 五大抗癌植物油都有哪些?五大抗癌植物油都有哪些

    一般现在来说的话,就是那个葵花籽的那个食用油是比较有那个抗癌作用的。

  • 可以解除油条的毒素是吗?中国人的早餐经典搭配就是豆浆油条,听说在食用油条时,佐以豆浆,可以解除油条的毒素是吗?

    这种说法是没有科学依据的,豆浆中含有丰富的蛋白质和卵磷脂钙等多种营养素,经常喝豆浆,有利于促进身体的健康。

  • 甲亢能吃黄油吗我很瘦,而且最近总头晕乏力,晚上也总是失眠,走路多了会感觉心慌胸闷,做了检查医生说是有点甲亢,甲亢饮食有什么需要注意的吗?能吃黄油吗?

    甲亢最好不吃黄油,因为得了甲亢血糖也会有点高的,所以尽量不要食用含脂肪酸的猪油、奶油、黄油等。植物油是可以吃的,另外,花生、核桃、瓜子中的脂肪含量也相对较高,所以平时最好不要吃。

  • 甲亢病人能吃大豆油吗甲亢病人能吃大豆油吗治疗一年了快好了咨询下对食用油有禁忌吗

    甲亢的治疗方法主要有:⑴药物治疗;⑵放射性碘(碘131)治疗;⑶甲状腺手术治疗。三种方法各有优缺点,选择哪种治疗需根据病人的具体情况才能做出较好的选择,需先经专看甲亢的内分泌科医生鉴别后才能决定用哪种治疗比较适合 对于多数甲亢病人宜采用程序化治疗方案,不宜开始就用放射性碘治疗或手术治疗。因为放射性碘治疗是用放射性元素治疗,其治疗后遗留问题最多,治疗后甲减发生率达60%以上。

  • 大豆油有什么食疗作用?大豆油有什么食疗作用?

    豆油味甘辛,性热,微毒;具有驱虫、润肠的作用;可治肠道梗阻、大便秘结不通,还有涂解多种疮疥毒瘀等。大豆油取自大豆种子,大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。 豆油的食疗功效主要体现在以下几点: (1)豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸,具有鬧氏血脂和血胆固醇的作用,在一定程度上可以预防心血管疾病。 (2)豆油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇,对机体有保护作用。 (3)豆油中的豆类磷脂,有益于神经、血管、大脑的发育生长,但是豆油食用过多对心脑血管还是会有一定影响,而且容易发胖。

  • 豆油的食用知识有什么需要了解的?豆油的食用知识有什么需要了解的?

    豆油的食用知识如下: (1)油脂有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用; (2)可以直接用于凉拌,但最好还是加热后再用; (3)应避免经高温加热后的油反复使用。

  • 冬季蜂蜜与黄油吃法冬季里蜂蜜和黄油怎么吃好?求好的方法!

    .可以涂在在面包片上吃, <br/>2.做西餐, <br/>3.做蒜香面包,在面包片上抹上蒜末和黄油烤脆. <br/>用黄油做的菜,例如: <br/>法式鱼卷 <br/>原料:净鱼肉500克,黄油40克,洋葱100克,白兰地酒40克,芹菜60克,精盐适量,鸡蛋40克,胡椒粉少许。 <br/>做法: <br/>1. 将鱼肉洗净,切8片,用刀背拍打成薄片 <br/>2. 将洋葱,芹菜洗净 ,切成丝,用黄油炒黄,加盐,胡椒粉调好口味,烹入白兰地酒 <br/>3. 将鸡蛋打散,在煎盘内摊成蛋皮,并切成丝,对入炒好的洋葱内拌匀,凉卷入鱼片内,卷成筒形,码在盆内,蒸熟即可,装盘时,浇上溶化的黄油即成。 <br/>特点:外酥内脆,鲜香浓郁 <br/>奥地利式烤牛肉扒 <br/>用料:净牛外脊1700克,油150克,黄油50克,鲜西红柿500克,芹菜100克,鲜蘑100克,计司100克,盐15克,胡椒粉少许。 <br/>做法: <br/>1. 将牛外脊切成10段,每段折成1。2厘米厚,撒盐,胡椒粉用油煎上色,平码在烤盘中备用。 <br/>2. 用黄油炒鲜蘑片及芹菜末,加入少量的清汤,盐,胡椒粉调剂口味在煎好的肉扒上,上面摆放西红柿片,再撒上计司末,入炉烤熟即可 <br/>特点:烤香浓郁,风味独特 <br/>意式烩大虾 <br/>原料:大虾肉1000克,意大利面条750克,奶油少司1000克,黄油150克,油100克,柠檬50克,盐15克,青椒150克,番茄酱150克。 <br/>做法: <br/>1. 意大利面条煮熟,用凉水浸控干, <br/>2. 大虾肉切段用油煎熟,葱头切丁用黄油炒黄,加番茄酱炒到油呈红色时,放盐,柠檬汁调好口味,把虾段放入烩之 <br/>3. 意大利面条用黄油炒透,放盘中间成凹形将烩虾放入,上面浇奶油少司(稠些),再在奶油少司上贴青菜叶及削成花形的青,红椒片点缀<br/>用料:黄油65克,砂糖300克,鸡蛋300克,面粉120克,玉米粉65克,牛奶500克,香桃粉50克,香草粉,发酵粉各少许。 <br/>做法: <br/>1. 将鸡蛋(250克)打开,把蛋清,蛋黄分开, <br/>2. 将黄油用木棍砸软,和砂糖(50克),鸡蛋(50克),香草粉,发酵粉调匀,加入面粉和好,擀成一个圆片,放在圆排盘内,入炉烤熟 <br/>3. 将蛋黄(120克),砂糖(200克),玉米粉,香桃粉放入锅内搅匀,再注入牛奶上火熬开,倒入排底摊平,晾凉,将蛋清(120克)用抽条抽起,在排上先抹一层蛋清,再挤上蛋清花,花上撒匀砂糖(50克),入炉烤成金黄色即可出炉,凉后,切三角形块12块。 <br/>特点:色金黄,味甜香,茶点,饭点均可用。 <br/>苹果排 <br/>用料:黄油100克,砂糖200克,鸡蛋100克,面粉200克,苹果850克,桂皮粉,香草粉,发酵粉各少许。 <br/>做法: <br/>1. 将黄油用木棍砸软,和砂糖(100克),鸡蛋50克,香草粉,发酵粉调匀,放入面粉和成油面,用2/3的油面擀成一片,放入排盘,入炉烤至九成熟取出,作为排底, <br/>2. 将苹果去皮,去核,切成薄片,放入砂糖100克拌匀,稍浸去其水分,再加入桂皮粉拌好,摆在排底摊平 <br/>3. 将其余的油面擀成圆片,盖在苹果上面,刷上鸡蛋用花推子划上花纹,入炉烤熟,凉后切成三角形块12块。 <br/>特点:色金黄,清香爽口,茶点,饭点均可用。 <br/>米兰式大米汤 <br/>原料:圆粒米350克(洗净),葱头100克(切细碎),牛骨髓40克,黄油75克,干白葡萄酒20亳升,藏红花2克(用200毫升汤泡好),热清汤1500毫升,奶酷克(擦碎),盐和胡椒粉各适量。 <br/>做法: <br/>把一半黄油放在锅里,将锅置小火上,油溶化后放入葱头和骨髓,炒到葱头变软,骨髓上色,倒入米炒几分钟,加入酒,藏红花,汤,煮到米变熟,放入剩下的黄油和奶酪,用盐和胡椒粉调好味即可。 <br/>特点,鲜香,营养丰富 <br/>什锦土豆泥( <br/>原料:土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。 <br/>做法:把土豆去皮洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状,待用。 <br/>  把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片,再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出。 <br/>  加在土豆泥中一起搅拌,同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。 <br/>回答:2005-12-16 12:50 共0条评论... 评论 ┆ 举报 <br/>独爱红楼<br/>[大师] 最最简单的吃法,加热后的土司面包涂黄油吃。 <br/>稍微麻烦点的就是在平锅里放上一小块黄油,中火,化开,放入西式熏肉(培根),直接打个鸡蛋在上面,熟了以后放在加热后的吐司面包片上吃。 <br/>可以做菜——黄油炒蟹 <br/>原料:肉蟹或膏蟹若干,黄油 <br/>做法:将螃蟹放入沸水中焯一下,取出将其拆壳分块;将植物油放入锅中烧至七成熟,然后将切好的螃蟹放入锅中过油起锅;将黄油放入锅中烧至七、八成熟时,放入蒜末、少许姜末、少许干红椒,煸香后将蟹重倒入锅中,加盐、少许料酒,起锅即可。螃蟹微辣却又有黄油的清香,蟹膏肥美,蟹肉香甜。 <br/>可以做蛋糕,具体方法就不叙说了,太麻烦 <br/>黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,稀奶油经搅拌而成的。 <br/>功效:黄油的主要成分是脂肪,其含量在80%~83%,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。有研究称:适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。 <br/>适合人群:一般人均可食用。孕妇,肥胖者忌食 <br/>适用量:每次10~15克即可 <br/>温馨提示:糖尿病患者不要食用黄油。 <br/>食用黄油容易使体重增加。 <br/>黄油与奶酪的最大区别在于成分,黄油的脂肪含量更高 <br/>黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。 一、大枣蜂蜜核桃酪<br/>简介:主料:大枣辅料:核桃、江米(zhu liao _da zao fu liao _he tao _jiang mi)、枸杞调料:蜂蜜烹制方式: 1、江米加水提前浸泡12个小时,大枣去核浸泡(ge xiao shi _da zao qu he jin pao),带水一起倒入搅拌器中,加核桃打碎备用; 2、锅中加适量清水,水烧开后将搅拌好的米浆倒入锅中,加枸杞煮至粘稠,出锅前加入蜂蜜拌匀即可; 3、糯米粉加清水、蜂蜜、少许淀粉,再依次放入猕猴桃干、杏干、大枣、瓜子、松仁、核桃、腰果,搅拌成糊,取一器皿抹上油,将面糊倒入上锅大火蒸20分钟即成五彩年糕。特点:香甜滑糯,老少皆宜。 二、蜜汁果墩<br/>简介:主料:红果辅料:红茶调料:盐、白糖、桂花酱烹制方式: 1、将红果放入清水中加盐浸泡5分钟,再反复搓洗干净,放入锅中煮10分钟,加入两包红茶同煮片刻,取汤即成蜜汁果茶; 2、将锅中煮过的茶包取出,加入白糖收汁,淋桂花酱即成蜜汁果墩; 3、将红果去核切块,入水中煮软,锅中加少许油,下入煮好的红果泥、白糖小火炒至绵软后淋入桂花酱即成红果酱;特点:酸甜开胃,营养丰富。三、蜂巢玉米酥<br/>简介:主料:玉米粒辅料:猕猴桃、腰果、核桃、杏仁、榛子调料:白糖、生粉烹制方式: 1、将玉米粒过水焯烫,生粉加机蛋、清水调成面糊(面糊和玉米等量),放入玉米粒、干果搅拌均匀,锅中放入适量油,至六成热时下入面浆,中火炸至定型,转大火炸成金黄即可; 2、将炸好的玉米酥取出装盘,点缀(_jiang1 zha4 hao3 de0 yu4 mi3 su1 qu3 chu1 zhuang1 pan2 _dian3 zhui4)猕猴桃、干果即可食用。特点:形似蜂巢,酥脆可口。四、蜜汁炒红薯<br/>简介:主料:红薯辅料:松仁、玉米粒、蛋黄调料:黄油、奶油、白糖、蜂蜜、桂花酱烹制方式: 1、将红薯切成两半,表面盖一层保鲜膜放入锅中蒸20分钟左右备用; 2、将蒸好的红薯刮出红薯泥,加入白糖、黄油、蛋黄、奶油搅拌均匀,再加入少许玉米粒,锅中放入黄油化开后,倒入红薯泥小火炒匀,加少许食用油,转大火炒至不粘锅即可,出锅后淋上蜂蜜、桂花酱,撒松仁即可。特点:口感绵软,奶香四溢。五、蜜汁机肉串 <br/>简介: 烹制方式:1、将机胸肉切成粒与机脆骨一起放入碗中,加入蒜、洋葱、柠檬汁、机蛋、盐、味精、白糖、辣椒粉、咖喱粉、孜然粉腌制10分钟;2、在腌制好的机肉中加入少许食用油,用木棍串成机肉串,放入平锅中煎至两面金黄,将辣椒酱与海鲜酱拌匀,加入蜂蜜调匀,均匀的刷在机肉串上,撒芝麻、孜然粉、辣椒粉即可。 特点:鲜香微(te4 dian3 _xian1 xiang1 wei1)辣,脆嫩爽口。日常最健康食物平时吃饭的时候,总有一些人不吃这个不吃那个,尤其是女性朋友,不吃姜不吃蒜不吃……平时口口声声要健康,可自己就把健康给丢了,因为就那些你不吃的东西就是健康最需要的东西。一、洋葱防动脉硬化洋葱性温味辛,含有蛋白质、糖、粗纤维、硒、硫胺素、核黄素、前列腺素A、氨基酸以及钙、磷、铁、维生素C、胡萝卜素、B族维生素等多种营养成分,其挥发油中含有降低胆固醇的物质——二烯丙基二硫化物。洋葱具有消热化痰、解毒杀虫、开胃化湿、降脂降糖、助消化、平肝润肠、祛痰、利尿、发汗、预防感冒、抑菌防腐

  • 为什么食用油会是荧光?为什么食用油会是荧光色

    你好是用油的话,正常是不会有荧光色的,你说的有荧光色,有可能是不合格的食用油,建议还是检测一下,比较放心。

  • 花谷坊的一级大豆油有宝妈吃过吗?花谷坊的一级大豆油有宝妈吃过吗?

    没有吃过呀,不过我们家的话基本上都是吃那个花生油的呢,还有的话就是那个猪油。

  • 拉的便便上带有像猪油一样的东西大便很干上面带有像油一样的东西,去年夏天开始,至好了,这几天又是咋办

    根据您的描述考虑大便上面带有像油一样的东西可能是脂肪球,是胃肠消化功能减弱、吃的食物中含油过多造成的症状。指导意见建议你平时注意多饮水,多吃蔬菜水果,不要吃生冷油腻的食物,要吃好消化、易吸收的食物,必要时可以吃点益生菌改善一下肠道功能。

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黑胡椒汁

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番茄酱

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鸡精

  • 谁能介绍下鸡精的配料呢?谁能介绍下鸡精的配料呢?

    4.16.1.1鸡精调味料以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料,添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂,经混合干燥加工而成,具有鸡的鲜味和香味的复合调味料

  • 如何使用鸡精和味精?哪个更健康?如题

    其实都应该少吃,尤其是味精。

  • 中国鸡精有哪些牌子?中国鸡精有哪些牌子?

    中国十大鸡精品牌:太太乐、家乐、豪吉、美极Maggi、大桥、佳隆、金宫、史云生、百味佳、大喜大。太太乐鸡精由天然鲜鸡提炼,真实材料运用高新工艺,给广大群众带来鲜美的味觉享受。对孕妇来说,由于她们的特殊生理需要,饮食要特别注意,一般饮食中的调料尽量少吃为好,但太太乐鸡精可以放心食用,特含的营养物质氨基酸及维生素B2等能满足人们的健康需求,对孕妇和胎儿也会更有益处。个人经验之谈,请采纳。

  • 家乐鸡粉和鸡精有什么区别?家乐鸡粉和鸡精有什么区别?

    鸡粉,不就是鸡精粉嘛,说的就是用鸡肉加工出来的,很鲜,不过这些工业产品还是少用,鸡粉一般用于西式烹调。不属于谷氨酸钠类物质,是比较自然的提鲜呈味物,主要以人工添加合成为主化学加工为辅。不知道里面都添加什么东西,吃多了对身体好不好,还所以还是少吃,或者不吃,是吃点天然的好.放在锅里,跟放味精一样,跟浓汤宝啊什么这些东西一样,通俗点讲,就是鸡精的味精含量比鸡粉高,而鸡粉的“其他氮”含量比鸡精高。都是工业化时代产品,出来没多久,国外估计稍早

  • 在超市看到家乐鸡粉了,和鸡精有什么区别呀?在超市看到家乐鸡粉了,和鸡精有什么区别呀?

    鸡粉,不就是鸡精粉嘛,说的就是用鸡肉加工出来的,很鲜,不过这些工业产品还是少用,鸡粉一般用于西式烹调。不属于谷氨酸钠类物质,是比较自然的提鲜呈味物,主要以人工添加合成为主化学加工为辅。不知道里面都添加什么东西,吃多了对身体好不好,还所以还是少吃,或者不吃,是吃点天然的好.放在锅里,跟放味精一样

  • 蛋清加酱油加鸡精加白酒有什么?蛋清加酱油加鸡精加白酒有什么用

    这个不会有什么反应的,只是普通的食物而已,也不会有什么特别的作用的产生的。 所以你的这个吃法完全的可以的,但是这个问没有特别的作用的。

  • 味精、鸡精究竟对人体有副作用吗?如题。

    味精是谷氨酸的一种钠盐,为有鲜味的物质,学名叫谷氨酸钠,亦称味素。而鸡精则是一种复合调味品,它的基本成分是含有在40%的味精基础上,加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成。 如果从单一鲜味观点来看,在同等重量的情况下,鸡精含有谷氨酸纳的纯度仅占40%,而味精的纯度则在80%以上,因此鸡精不可能比味精鲜。但是在鸡精里加入助鲜剂——肌苷酸,它的调味因素就复杂了,使用时须依菜肴的成分作出选择 使用味精七不宜 1、不宜放在过碱或过酸的汤菜中。味精在碱性汤液中会发生化学变化,会产生一种不良气味;在酸性汤液中溶解度小,味精会失效。 2、不宜过量食用。用量过多(每天食用5克以上),会出现背部及上肢麻木、周身酸软等不良反应。 3、不宜在炝锅时放入。在高温下味精会变成焦谷氨酸钠,这是一种有毒物质。同样道理也不可长时间炖煮。 4、不宜调入鱼、虾、哈蜊等食物中。 5、不宜加入炒蛋中。因鸡蛋本身就含有许多氨基酸,正是味精的主要成分。 6、不宜婴儿食用。因味精能和婴儿血液中的锌发生特异性组合,生成谷氨酸锌,随尿排出体外导致婴儿缺锌, 7、不宜直接拌入凉菜中。因难溶解影响调味效果,应先将味精溶解在适量温水中后再行拌入,这样调味效果好。

  • 鸡精和味精的原材料相同吗?听说味精高温产生谷氨酸,那可是特别不好的。

    味精是谷氨酸的一种钠盐,是有鲜味的物质,称谷氨酸钠,其商品名称,叫味精,也可称味素。它是以粮食(玉米或大米)为原料,通过微生物发酵、提取、精制而生产出来的产品。   按标准、味精产品根据谷氨酸钠含量的多少分4种规格:99%、95%、90%、80%。也就是说,谷氨酸钠含量大于或等于80%的才能称为味精。    鸡精则是复合调味料的一种,它的基本成份主要是味精(含量在40%左右),加之助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、香辛料、鸡味香精等成份复配加工而成。有人称鸡精是“第三代味精”。这种称呼是不确切的,因为鸡精中谷氨酸钠的含量不足40%。   至于鸡精是否比味精鲜,如果从单一鲜味观点来讲,在同等重量的情况下,鸡精含谷氨酸钠纯度只占40%,而味精谷氨酸钠纯度在80%以上,因此鸡精不可能比味精鲜。如果在鸡精中加助鲜剂(核苷酸),要看加量的多少和复配效果,但目前还没有一个很好的方法来加以鉴定。

  • 煮菜放鸡精好还是味精?煮菜放鸡精好还是味精?小孩不喜欢吃菜,是不是煮菜放鸡精鸡精或味精小孩比较喜欢吃呢?

    无论是鸡精还是味精,都是一种调味品,有很多添加剂和防腐剂,不信你可以看看成分表。鸡精不过是味精的替代品,现在很多人对味精敬而远之,对鸡精却很亲近,殊不知,这都是广告惹的祸。小孩不喜欢吃菜,也许是每天千篇一律的绿叶青菜在饭桌上,也许是做法一如既往没有创意。蔬菜有很多种类,不必拘束于绿叶青菜,做菜有很多做法,不必限制于炒菜。妈妈花点心思在上面,孩子就会接受了。而且先不要强迫孩子吃,而是要诱导。

  • 哪个比较好吃呢?鸡精品牌都有哪些,哪个比较好吃呢?

    你好鸡精的品牌有哪些这个比较多,你最好是少吃点,基金

  • 用鸡精好还是用味精好?

    鸡精有鸡精的味道,味精有味精的味道,要看每个人的口味而定。

  • 谁会做好吃的火锅蘸料?在家吃火锅,自制的料总没饭店的好,我一般会用芝麻、韭花酱、腐乳、香油、蒜末、鸡精之类。感觉还是不太好。请高手指点一下,总好是:北方口味的,因为我们这里是南方人称之为北方,北方人称之为南方,买不到沙茶酱之类的南方用料。谢谢。

    1:完美的火锅蘸料需要的材料有:麻汁、豆腐乳(红色的)、葱末、辣椒、香菜、精盐、味精。各取适量加入开水搅拌即可。 2:芹菜0~12、鲜红辣椒0~16、鲜姜8~12、普宁豆酱190~210、芝麻酱12~16、花生酱10~14、白糖0~32、色拉油70~90、虾0~33、火腿0~3、干贝0~3、香油130~142、芝麻57~77、大地鱼30~40、味精10~20、水150~170。具体制作方法为待炒锅烧热后,放入色拉油,油烧至六成热后放入鲜姜,炒出香味后加入大地鱼、虾、火腿、干贝、普宁豆酱回炒;在炒锅内加入芝麻酱和花生酱的混合酱,放入水并加入适量的白糖,开锅后加入淀粉适量;最后加入香油、芝麻、鲜辣椒、芹菜、味精烧至开锅即成。它具有浓郁的广东风味,甜而不腻,淡而不寡,清淡爽口,可用于广东风味的火锅蘸料。 3:青菜0~12鲜辣椒0~16鲜姜8~12普宁豆酱190~210 芝麻酱12~16花生酱10~14白糖0~32色拉油70~90 虾0~33火腿0~3干贝0~3香油130~142 芝麻57~77大地鱼30~40味精10~20水150~170 将炒锅烧热后,放入色拉油,油烧至六成热后放入鲜姜,炒出香味后加入大地鱼、虾、火腿、干贝、普宁豆酱回炒;在炒锅内加入芝麻酱和花生酱的混合酱,放入水并加入适量的白糖,开锅后加入淀粉适量;最后加入香油、芝麻、鲜辣椒、芹菜、味精烧至开锅即成。 4:北京吃法: 麻将,韭菜花酱,酱豆腐等量放在一起搅开。愿意吃辣的还可以放一点辣椒油。 5:台湾吃法 一罐沙茶酱250克,放入2个鸡蛋黄,一些生抽,搅拌,就行了。也特别好吃! 6:桂林豆腐乳1块+蒜茸(3-4瓣)加盐若干,搅拌。 植物油加热,淋入即可 7:蒜茸+麻油+盐+味精+花生(+炸过的辣椒油) 8:香菜,蒜泥,小葱叶(切成小圈)腐乳,鸡精,盐,炒过的辣椒面,少许味精.味道很不错的,是云南口味(腐乳能换成云南卤腐最好). 9:用香辛料煮水,冷凉后调等量的芝麻酱+花生酱,再加入蚝油、味精、花椒油、一点点一点点辣根、蒜泥、香油,非常好味!(适合北方,若南方使用不要加蒜泥)

  • 鸡精用什么替代更健康?鸡精用什么替代更健康?

    在味精诞生之前人类并没有一种调味品可以对食物进行调鲜

  • 鸡精的由来

    鸡精的由来 两只母鸡在聊天,看到一只公鸡无精打彩的走来,母鸡问:咋地了?没精神?   公鸡说:做点生意   母鸡问:做啥生意累这德性啊?   公鸡不好意思的说:嗯……卖点鸡精……

  • 太太乐鸡精调味料的成分是什么?太太乐鸡精调味料的成分是什么?

    我们先来看一下太太乐鸡精的配料:谷氨酸钠,呈味核苷酸二钠,食用香精,维生素B2,食用盐,大米粉,白砂糖,鸡肉,鸡蛋,咖喱粉,葱,蒜,白糊精。鸡精的成份是味精60%,淀粉30%,其它辅助鸡料(鸡骨,鸡肉,鸡油熬制而成)8%,I+G2%。其中味精的温度不能超过100°。菜在油锅中的温度约150-180°。所以鸡精要在出锅前放,搅拌一下即可。

  • 炒菜时,何时放鸡精合适

    鸡精与味精虽然同属调味品,但放入的时间却不尽相同。味精质细挥发迅速,易在菜完全炒好将要出锅之时放入即可,而鸡精质较粗挥发较慢,故略早放入,如此才能融解得更充分。一般来说,若炒熟菜,则可与盐同时或略微晚一点儿放入,再翻炒一会儿;若炒生菜或炖菜则可在菜快熟时放入,随菜品炒、炖至出锅。不知说明白了没?

  • 煮菜放鸡精好还是味精?煮菜放鸡精好还是味精?小孩不喜欢吃菜,是不是煮菜放鸡精鸡精或味精小孩比较喜欢吃呢?

    无论是鸡精还是味精,都是一种调味品,有很多添加剂和防腐剂,不信你可以看看成分表。鸡精不过是味精的替代品,现在很多人对味精敬而远之,对鸡精却很亲近,殊不知,这都是广告惹的祸。小孩不喜欢吃菜,也许是每天千篇一律的绿叶青菜在饭桌上,也许是做法一如既往没有创意。蔬菜有很多种类,不必拘束于绿叶青菜,做菜有很多做法,不必限制于炒菜。妈妈花点心思在上面,孩子就会接受了。而且先不要强迫孩子吃,而是要诱导。

  • 鸡精调味料的成分是什?鸡精调味料的成分是什么

    鸡精产品的总氮含量不低于3%,必须含有鸡肉的成分。对鸡精调味品也进行了界定:以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其他浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其他辅料为原料,添加或不添加香辛料或食用香料等增香剂,经混合、干燥加工而成,具有鸡的鲜味和香味的复合调味料

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