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  • 外国人煎蛋放油吗?问个菜鸟问题,外国人煎鸡蛋的时候用油吗?

    当然要放了。中国人烹调时喜欢用植物油,外国人则喜欢用含胆固醇较高的动物油。

  • 我是外国人。请帮我修改一下我的文章。你最还把名菜八??菜和分开来。你可以说中国的八??菜好吃吗?八??菜大约多少钱?请给我介绍些中国的名菜。我去怎么在那?

    你最好把名菜和八??菜和分开来。 (不太理解这句的意思 ) 八??菜好吃吗? 多钱一份(或一个)? 请您给我介绍几种中国名菜。 或“请您给我介绍点儿中国名菜。” 几种,和 点儿,都是虚数,可多可少,并不是真的不超过10种。 我怎么去你那里?(通常是指路线,或坐几路车公交)

  • 电视都有哪些做饭的节目?什么时间?谢谢。另外有哪些每天播出的国外美食节目,叫什么名字,怎样在网上收看?

    首播:CCTV-1 周一至周日 8:36—8:46 重播:CCTV-7 周一至周四 8:05—8:25 另外夕阳红周日播出的省钱大比拼也是做菜的 凤凰台周六周日播出的美女私房菜 北京台《八方食圣》 旅游卫视的那小嘴 参考——

  • 求一国外美食节目名称以前看过一国外的美食节目里面教如何用烤炉做好吃的,看得我直流口水主要一男主持教如何烤牛肉及土豆反正主料就是牛肉土豆洋葱还加了很多迷迭香,烤土豆时醋都放了半瓶最后还来个发霉的面包片放上奶酪做的英式汤可惜不记得主持名字节目名称,想找来学学做,没得关键词下手哪位知道这是个什么节目呢?

    1、美国有一档节目叫《加里·罗德的美食》,主要讲的是西餐的做法,有很多,看起来就好吃~~强烈推荐! 2、还有一档是讲烧烤的,叫《艾里斯的烧烤圣经》,是个黑人主持的,也很诱人~~尤其是烤沙丁鱼那一集,香啊~~~~~ 3、香港有一档节目叫《食不可当》,主要是男女主持人到香港有名又好吃的老店为大家讲解经典美食。 4、台湾也有一档类似节目,我忘记它的名字了,确实与《食不可当》类似。 5、其实在旅游卫视也有一档叫《有多远 走多远》的节目,是一个很有钱的中年人(秃顶)到世界各地去旅游,介绍当地著名的美食,衣服什么的。虽然主要不是讲西餐做法,但是也值得推荐。 6、本人也酷爱美食,我最喜欢的是日本的寿司(啊~新鲜的三文鱼肉~~~~),欢迎与我交流。

  • 据说香港汇聚了世界各地的美食,求推荐!香港国外的都要,谢谢

    香港汇聚了世界各地的美食,什么口味的餐馆都有,特色餐馆开满大街小巷,越热闹的地方就愈多,如果你想去香港品味各地美食,想吃的过瘾的话,最好还是先在网上看看,推荐你上拼港游吧,如果你觉得我回答有用望采纳,谢谢!

  • 吃美食的欲望越来越强烈,不知道哪里可以买到国外的美食?美食是我人生中的一大嗜好,眼看要过年了,吃美食的欲望越来越强烈,不知道哪里可以买到国外的美食?

    平时吃多了中国的美食,确实也应该换下口味了。如果你想吃国外的美食,可以选择在网上预订。推荐你去易互网看下,那上面有许多团购美食的活动,你可以去看下。

  • 有那些国外的传统节日以及美食

    美国 1. 元旦节(New Year's Day), 每年1月1日庆祝新的一年开始。人们举办各种各样的新年晚会,到处可以听到"辞旧迎新"的钟声, 为美国的联邦假日。 2. 林肯诞辰(Abraham Lincoln's Birthday), 每年2月12日,庆祝林肯诞辰, 为大多数州的节日。 3. 圣瓦伦丁节(St. Valentine's Day ),每年2月14日, 是3世纪殉教的圣徒圣瓦伦丁逝世纪念日。情人们在这一天互赠礼物,故又称"情人节"(the lovers' day)。 4. 华盛顿诞辰(George Washington's Birthday),每年2月22日,庆祝华盛顿诞辰,为美国的联邦假日。 5.圣帕特里克节(St. Patrick's Day ), 每年3月17日, 是悼念爱尔兰的守护神圣帕特里克的节日。 6.复活节(Easter Day, Easter Sunday),一般在每年春分后月圆第一个星期天, 约在3月7日左右。 该节是庆祝基督 ( Jesus Christ)的复活,过节人们吃复活节彩蛋( Easter Eggs),为美国的联邦假日。 7.愚人节(April Fool's Day), 每年4月1日, 该节出自于庆祝 "春分点" (Venal equinox)的来临, 在 4月1日受到恶作剧愚弄的人称为"四月愚人" (April Fools)。 8.母亲节(Mother's Day), 每年5月份的第2个星期日,政府部门和各家门口悬挂国旗, 表示对母亲的尊敬。在家里,儿女们和父亲给母亲买些礼物或做些家务。 9.阵亡烈士纪念日(Memorial Day), 每年5月份的最后一个星期一, 纪念为美国献身的阵亡烈士,为美国的联邦假日。 10.国旗日(National Flag Day),每年6月14日, 庆祝国旗的升起。 11.父亲节(Father's Day), 每年6月份的第3个星期天,表示对父亲的尊敬。 在家里,儿女们和母亲给父亲买些礼物。 12.国庆节(Independence Day), 每年7月4日,庆祝美国建国,为美国的联邦假日。 13. 劳动节(Labor Day), 每年9月份的第一个星期一, 表示对劳工的敬意,为美国的联邦假日。 14.哥伦布日(Columbus Day),每年10月12日,纪念哥伦布在北美登陆,为美国的联邦假日。 15.万圣节(Halloween;Eve of All Saint's Day), 每年10月31日,孩子们多化装成鬼, 打着灯笼或点燃篝火尽情地玩耍。 16.万灵节(All Soul's Day), 每年11月2日,祭奠所有死者灵魂之日。 17. 退伍军人节(Veterans Day),每年11月11日,表示对退伍军人的敬意 18. 感恩节 (Thanksgiving Day),每年11月最后一个星期四,干且上帝所赐予的秋收,为美国的联邦假日。 19.大选日 (Election Day), 每年11月份的第一个星期一后的星期二,选举美国总统。 20.。 清教徒登陆纪念日(Forefather's Day),每年12月21日,纪念清教徒在美洲登陆。 21.圣诞节.(Christmas Day),每年12月25日,基督徒庆祝基督诞生的日子,是美国最隆重的节日。 二、 丹麦 1,新年 1月1日,丹麦人与世界各国人民一样庆祝新的一年的开始。新年前夜,丹麦人喜欢在自家门前燃放烟花。有趣的是,丹麦人把烟花称做“中国人”,因为火药是中国的四大发明之一,制作烟花的技术也是从中国传到丹麦的。除夕夜里,一簇簇烟花飞上夜空,五彩缤纷,营造出浓厚的节日气氛。 2.忏悔节 2月底。过去这是宗教斋戒期的前夜,现在是孩子们盛装打扮的一个有趣的狂欢节日。这一天,孩子们穿上各种色彩华丽、样式古怪的服装,比如戴上礼帽或是蒙上佐罗式的眼罩,去敲邻居家的门,要求赠予礼品。他们还聚集一堂,轮流用棒球球棒敲一个悬挂着的大木桶,当木桶被打破时,里面的糖果糕点滚落出来,孩子们便欢天喜地地分而食之,而打破桶的幸运孩子就成为斋戒期的“国王”或“王后”。 3.复活节 春分过后第一次月圆后的第一个星期日就是复活节,一般在3月底或4月初。这是基督教纪念耶稣复活的一个宗教节日,按照传统,复活节有不少很有特色的庆祝活动,蛋和兔子都是复活节的象征,因为蛋孕育着新的生命,含有复活之意,兔子则因繁殖力很强,也被视为新生命的象征。复活节时,商店里会出售各种复活节小兔和彩蛋,有的是巧克力做成的。 现在复活节在丹麦恐怕已没有多少宗教意义了,它是丹麦人借机放一周假的好日子。利用这个机会,丹麦人或是去挪威滑雪,或是去阿尔卑斯山旅游,要不就干脆呆在家里修整花园。 4.愚人节 4月1日。愚人节是西方的传统节日, 5.国际劳动节 5月1日。这是传统的劳动人民的节日,也是丹麦的法定假 日。这一天,上了年纪的人在工会的组织下聚集在公园里,他们喝着啤酒,晒着太阳,也有人会发表演讲。现在这个日子对丹麦人来说只是一个休假日,已经基本失去了原有的含义。 6.一系列宗教节日 夏季到来后,丹麦有一系列宗教节日。首先是大祈祷日,即复活节后的第四个星期五,这是丹麦特有的一个宗教节日,它把不同的宗教节日集中在这一天。接着是耶稣升天日,即复活节40天之后的第一个星期四。然后是降灵节,即复活节后的第七个星期日,开始于6月份。其实这些节日原有的宗教意义都已不复存在,说到底是让丹麦人在夏季里迎来一个又一个休闲的假日,因为暖暖的太阳、湛蓝的天空对丹麦人来说实在是太难得了。 7.宪法日 6月5日。这是丹麦的法定节日,纪念l849年通过的第一部丹麦宪法。这一天丹麦到处悬挂起国旗,政治家们出来发表演说.宣传自己的政治见解,选民们则悠然自得地坐在草地上休息,享受宪法为他们带来的自由权利。 三、 德国 1。圣诞节(weihnachten) 圣诞节是德国最终要得节日。就像中国的春节,圣诞节的假期是12月25——26日,但很多的企业和政府机关都从12月24放到元月2,3号的。 2。元旦(neujahr) 元旦的庆祝活动主要在除夕,即12月31日夜晚举行。晚上很热闹,人们燃放鞭炮(不过现在可是惯的很严的),欢呼新年的到来。为了欢庆新年,很多大的城市都要放烟火的,举办音乐会。很多的同学都要在元旦之前给教授和亲朋好友寄送祝福的贺卡的!!! 3。狂欢节(karneval/fasching/fastnacht) 2月10日左右是狂欢节。这一节日在科隆,美因此等沿莱茵河流域的城市的庆祝规模盛大。这一天人们着盛装,带上各种假面具,载歌载舞到街上游行。各种彩车驶上街头。站在车上的人们象街道两旁的人群撒糖果,巧克力和玩具等! 4。复活节(ostern) 复活节在每年过春节月圆后第一个星期日和星期一,日期不过定,一般在三月底四月初。复活节是德国的第二大传统节日,他是最国老的基督教节日。至今仍保留着种种习惯,如节前准备复活兔子和复活节彩蛋,以此来欢庆春回大地,万象更新。复活节方家两天!!! 5。国庆节(nationalfeiertag) 两德同一的庆祝节日,10月3日,放假一天,没有什莫庆祝活动!! 四、 法国 1,一月6日:帝王节。在糕点铺内,人们纷纷购买甜饼,这种甜饼内含有一种叫蚕豆的小东西。家中最小的成员,把眼睛蒙上,将甜饼分给大家:这是JEANE姑姑的,这是爸爸的,这是DESPOYES先生的。。。“每人吃甜饼时都避免咬到蚕豆。吃到蚕豆的人将封为国王(皇后),并挑选他的皇后(国王)。全家人或朋友们举杯高颂:“国王干杯,皇后干杯。” 2,二月2日:圣蜡节,这是一个宗教及美食的双重节日。这一天,家家都做鸡蛋薄饼,鸡蛋饼煎得又薄又黄,向太阳似的金黄色。它飘起来后,孩子们注视着它,如果它直接落在谁的口里该多好呀! 3,四月1日:愚人节。 4,五月1日:劳动节和铃兰花节。 5,七月14日,法国国庆节。国庆前夕,法国所有的城市燃放烟火,整个巴黎的所有街道,人们载歌载舞。次日清晨,人们观看阅兵式。法国的大假开始了。 6,法国的大假于8月31日开始。尽管政府的多方努力,几乎所有的法国人都在同一时间休假。许多工厂歇业,大批商店关门。 7,十一月1日。是冥节。在陵园,墓地被菊花点缀。尽管墓地的沉痛气氛,小学生为本年假期的头一日而欣喜若狂。 8,11月25日,是圣-喀德琳节,是个地道的巴黎地方节日。25岁尚未婚嫁的年轻姑娘们梳妆成圣-喀德琳。这些庆祝圣-喀德琳节的姑娘在位于与其同名的大街上的圣女雕像前献花圈。这一天做了许多黄色和绿色的小帽子,一个比一个新颖。在大的女装店内,人们跳舞,喝香宾。喀德琳是当日的女皇。 9,十二月25日:圣诞节。这可称为节中节,她是严冬里的光芒,为人们带来欢乐。 星星,雪花,松树,礼品,铃铛组成图画。孩子们清扫烟筒,找出他们最大号的鞋,圣诞老人上路了。。。 五,芬兰 元旦节 1 月 1 日 神灵节 1 月 6 日 神灵节是纪念耶稣显灵的日子。 耶稣受难日和复活节 4 月 具体日期随基督教年历而定。基督受难日是复活节前的星期五,复活节是受难日后的第一个星期日 - 星期一。 五一节 4 月 30 日 - 5 月1 日 耶稣升天日 5 月 复活节四十天以后的第一个星期四。 降灵节5 月或 6 月 具体日期随基督教年历而定。 仲夏节 6 月 一年中最长一天的那一个星期的星期五 - 星期六。过去一直是在每年的 6 月 24 日 ,但现在已改为离月底最近的一个周末。仲夏节是芬兰人庆祝一年中最短的一夜的节日,所以人们多在郊外或乡村别墅相聚。子夜,人们在海边,湖边围着篝火跳舞唱歌。仲夏节被芬兰人认为是最浪漫、吉庆的日子,因此有许多人专门选择这一天举行婚礼。 万圣节 11 月 离 11 月 1 日 最近的一个星期六。 独立日 12 月 6 日 每年独立节芬兰总统都要在总统府大厅发表电视演说。赴宴者多为社会名流、政经巨头和外国使节。人们一般比较正式。 圣诞节 12 月 24-25 日 圣诞节是合家欢乐的日子,是孩子们最盼望的节日。圣诞夜一家人坐在食物丰盛的饭桌前,点燃蜡烛,祈祷上帝赐福。晚饭后,围坐在装饰精美的圣诞树下,打开“圣诞老人”送来的礼物,孩子们则围着大人问神秘的圣诞老人到底住在哪里。 节礼日 12 月 26 日 节礼日是圣诞节的后一天。 六、加拿大 1,元旦:1月1日 2,耶酥受难日:时间在复活节之前的那个星期五 3,复活节次日:时间在复活节之后的第一个星期一 4,维多利亚日:5月24日为女王诞辰纪念日,但放假日期为25日前的第一个星期一 5,加拿大日:7月1日 6,公民日:8月份的第一个星期一 7,劳动节:9月1日,但放假日期为九月份的第一个星期一 8,感恩节:10份的第二个星期一 9,休战纪念日:11月11日为纪念二次世界大战中死难者 10,圣诞节:12月25日 11,节礼日:12月26日 七,挪威 新年 1月1日。 棕榈主日 复活节前的星期天。 濯足节 复活节前的星期四。。 耶稣受难日。 复活节 4月的第—个星期天。 劳动节 5月1日。 耶稣升天节 复活节40天以后的第一个星期四。 独立日 5月17日。 降灵节 复活节后第七个星期日。 圣诞节 12月25日 节礼日 12月26日 八,意大利 1月1日元旦,亦称:新年(非宗教节日) 1月6日 主显节,亦称显现节(宗教节日) 2月14日 情人节(民间习俗节) 情人节,民间风俗节日。 情人节的传说: 之一,情人节源自英国,也叫圣瓦伦泰因节。传说公元270年,有一个叫瓦伦泰因的基督徙,因为带头反抗罗马统治者的迫害被捕。在狱中,他和监狱长的女儿建立了感情。可是2月14日这一天他就要被处死了。临刑前,他给情人写了一封情书,表达了自己的情怀。自此,基督徙为了纪念这位殉难者,就把2月14日定为情人节。 之二,英国古代还有另外一个传说:2月14日这一天是鸟儿选择配偶的日子。可能是因为这个原因,圣瓦伦泰因节就成了年轻人选择情侣的情人节。每到这一天,青年男女互赠礼品,或寄情人卡。这种表达爱意的情人卡只写收件人的名字而没有发信人的落款,但收件人一定能猜出是谁寄的。 2月至3月 狂欢节,亦称谢肉节(宗教节日) 狂欢节,亦称谢肉节,在大斋前一天举行。因基督教有规定,复活节前40天为大斋期,而复活节定为春分月圆后第一个星期日,故复活节无固定日子,一般在3月21日至4月25日之间。确定了复活节再往前推41天即为狂欢节。 大斋期间基督教徒不应食肉,亦不应该举行婚配和其他娱乐活动,所以在大斋开始前举行一次狂欢活动,称狂欢节或谢肉节。现在人们不大注意大斋的规定,但狂欢节却成为一种习俗,狂欢活动也不止一天。意大利许多地方都举行规模宏大的娱乐活动,尤以威尼斯和维亚雷焦的狂欢节为最。 复活节,是庆祝耶稣死后三天又复活的节日,时间在春分月圆后的第一个礼拜天。这是圣诞节后意大利的又一重要节日,一般放假一星期,人们习惯利用这个假期外出旅游。 3月8日(三八妇女节) 《三八节的由来》 1903年3月8日,,美国芝加哥市的女工为了反对资产阶级压迫、剥削和歧视,争取自由平等,举行了大罢工和示威游行。这一斗争得到了美国广大劳动妇女的支持和热烈响应。1910年,一些国家的先进妇女在丹麦首都哥本哈根举行第二次国际社会主义者妇女代表大会。大会根据主持会议的德国社会主义革命家蔡特金的建议,为了加强世界劳动妇女的团结和支持妇女争取自由平等的斗争,规定每年的3月8日为国际妇女节。联合国从1975年开始庆祝国际妇女节,从此《三八》节就成为全世界劳动妇女为争取和平、争取妇女儿童的权利、争取妇女解放而斗争的伟大节日。 我国第一次纪念《三八》国际劳动妇女节始于1924年,当时在广州举行了《三八》国际劳动妇女节的纪念活动。 中华人民共和国成立之后,中央人民政府政务院于1949年12月通令全国,定3月8日为妇女节。 对三八妇女节,意大利也承认,但一般人并不庆祝,也不放假。 4月25日 意大利解放日(非宗教节日) 意大利解放日,因为1945年4月25日,意大利北方人民举行起义,解放了米兰、都灵、热那亚等大城市,驱逐了希特勒德国占领军。为纪念这一胜利,将这一天定为解放日,国家机关举行庆祝活动。 5月1日(劳动节) 劳动节,意大利也承认,但一般人并不庆祝,也不放假。 “五一”国际劳动节的由来:1889年7月14日,由各国马克思主义者召集的社会主义者代表大会,在法国巴黎隆重开幕。在这次大会上,法国代表拉文提议:把1886年5月1日美国工人争取八小时工作制的斗争日,定为国际无产阶级的共同节日。与会代表一致同意,通过了这项具有历史意义的决议。从此,“五一”国际劳动节诞生了。 5月(母亲节) 美国国会于1914年正式命名5月的第二个星期日为母亲节。 母亲节后来传到了其它国家,逐渐成为一个国际性的节日。但是,各国的母亲节日期并不完全一样。阿拉伯国家的母亲节在3月,印尼的母亲节在12月,泰国和日本是10月,葡萄牙是12月。中国人过母亲节是近年的事,通常采用国际通用的日期:每年5月的第二个星期日。 6月2日 国庆节(非宗教节日) 国庆节。1946年6月2日,意大利举行了决定国家体制的公民投票,结果大多数人赞成废除君主制、建立共和国,因此这一天是意大利共和国的国庆节。这一天意大利总统要举行招待会,意驻外使、领馆也要举行招待会,以示庆祝。 8月15日 八月节(非宗教节日) 8月15日即八月节,是古罗马时代沿袭下来的节日。现在国家公务人员和各单位职员,8月份都要休假,一般分二批,7月底至8月15日为第一批,8月15至8月底为第二批。这期间机关不办公,学校放假,商店也轮休。人们一般都要到外地去度假,有的去海滨,有的去山区,也有的去国外。 11月2日 万圣节(宗教节日) 12月25日 圣诞节(宗教节日) 九、英国 New Years Day 新年,元旦,1月1日 St.Valentine's Day 圣瓦伦丁节(情人节)2月14日 All Fools's Day or April Fools's Day 愚人节4月1日 Good Friday 耶稣受难日(复活节前的星期五) Easter 复活节(春分月圆后第一个星期日,4月) Easter Monday 复活节后的星期一 Holy Thursday 耶稣升天节(复活节后的40天的星期四) May Day or Labour Day 五一劳动节 the Spring Bank Holiday 春假(英国5月最后一个星期一) Mother's Day 母亲节(5月第二个星期日) Memorial Day 阵亡将士纪念日(美国,5月26日) Independence Day 美国独立纪念日(7月4日) the Summer Bank Holiday 夏季公假(英国,8月最后一个星期一) Columbus Day 哥伦布日(10月12日) Halloween 万圣节前夕(10月31日) Hallowmas 万圣节(11月1日) Armistice day or Veterans Day 第一,二次世界大战的停战纪念日(11月11日) Thanksgiving Day 感恩节(在美国是11月的第二个星期一) Christmas Eve 圣诞节前夜(12月24日) Christmas Day 圣诞节(12月25日) Boxing Day 节礼日(圣诞节次日,如遇星期日,推迟一天) 十、希腊: 新年:1月1日。 主显节:1月6日。Piraeus受到了祝福。人们把一个十字架扔进海里,然后青年男子们跳进海里去捞出来。 圣灰节:复活节前的第41天,人们放风筝,吃斋。雅典人聚集在Philopappou山庆祝节日。独立日和天使报喜节:3月25日,有军队游行。 复活节:一年一度纪念耶稣复活的宗教节日,日期年年不同,在每年3月21日或过了3月21日月圆之后的第一个星期日;如果月圆那天,正好是星期日,则复活节推迟一星期举行。星期五的晚上,有盛大的游行活动,人们手持蜡烛,高唱圣歌,挤满了大街小巷。 劳动节:5月1日,是鲜花盛开的节日。处女死亡节:复活节后的50天。 十月二十八日:纪念1940年希腊拒绝意大利的最后通牒这一意义深远的事件,有军队游行。 圣诞节:12月25日-26日。酒节:由各地方政府组织庆祝。海军节:在Faliro举行庆祝活动。 十一、新加坡 新加坡节日及风俗 新加坡的各民族按照自己的历法有着不同的节日与风俗。华人有很多传统的节日,如春节、清明节、端午节中元节、中秋节和卫塞节等。 农历春节 是一个重要的节日,也有许多独特的习俗,如家家户户要大扫除,门上要贴春联,要倒贴“福”字,除夕夜全家老小要在一起吃团圆饭,孩子们要守岁以便延长寿命,到了午夜时分家长们要祭神拜祖先,大年初一开始小辈要带着桔子给长辈拜年,长辈要给小孩“红包”----压岁钱。过年时要穿新衣,说吉利话,吃的东西也很讲究,如鱼象征年年有余,年糕代表年年高升,发菜代表发财,桔子代表吉利等。一般华人大年初一不扫地,否则好运气要被扫掉。过年时,华人都喜欢去牛车水采购年货。春节期间,也有社团组成的舞狮、舞龙队作精彩表演。政府也举办“春到河畔迎新年”、妆艺大游行等活动,增添了浓郁的节日气氛。 清明节 是华人纪念祖先的传统节日,清明日前后两个星期,人们会携带祭品、鲜花,到坟场去扫墓,祭拜祖先。 端午节 原本是屈原投江纪念日,现在发展成包粽子拜祭神明的节日。新加坡每逢端午节便会举办龙舟比赛。 中元节 俗称鬼节,由农历七月初一到三十号,整整一个月时间都要设坛拜祭无主阴魂,在这期间有宴会、歌台表演、喊标福物等活动,十分热闹。 卫塞节 在农历四月十五日,是佛祖释迦牟尼的诞辰、成道及涅磐纪念日。新加坡佛教总会在节日的前几天就开始举行一连串的庆祝会,各佛教团体及寺庙张灯结彩,大放光明,象征佛陀的光辉世世代代照耀人间。 国庆日(NATIONAL DAY ) □□8月9日是新加坡的国庆日(National Day),这是纪念 1965年新加坡独立的日子。这一天全国人民会聚在一起,用声势浩大壮观的游行、集体舞蹈和大型烟花表演来庆祝这一日子 开斋节 马来人最重要的节日当属开斋节,每年回历九月,回教徒从日出到日落都要禁食,戒食一个月后见到新月才可开斋,回教徒会把家里打扫干净,装饰一番,穿上新缝的传统服装,备好各式美食糕点来庆祝开斋节,其热闹气氛与华人的春节不相上下。 哈芝节 是回教徒前往回教圣地朝圣后隔天所举行的重要宗教仪式,节日订在回历十二月的第十天,庆祝仪式主要是宰杀牛羊,感谢真主。 大宝森节 是印度人的节日,又称屠妖节或万灯节,家家户户会把房屋打扫干净,在住屋周围点上灯,迎接守护神和幸运女神,印度兴都教徒会举行盛大庆典,用车载着神像游行庆祝,有些教徒身上负着铁架,刺着银针,向神表示谢恩或赎罪。庆祝中心在小印度一带。 圣诞节 是在十二月二十五日,是纪念耶稣基督诞生的节日,基督教堂会举办特别的庆祝仪式,教徒也会唱圣诗、访问家庭。每逢圣诞节,乌节路一带都会张灯结彩,各大商厦都会装饰一番来吸引众人,整个街道都充满了节日的气氛。 耶稣受难节与复活节 耶酥受难节是在每年四月的第三个星期日,是纪念耶稣牺牲的节日,是一个庄严的节日,受难节之后的星期日便是复活节,庆祝耶稣的复活。受难节与复活节都是纪念和感恩的节日

  • 外国食物上菜有哪些顺序?外国食物上菜有哪些顺序?

    蔬菜类菜肴蔬菜类菜肴一般安排在肉类菜肴之后,或是与肉类菜肴同时上,是一种配菜,一般称为沙拉,沙拉的调味汁有油醋汁、千岛汁、奶酪沙拉汁等

  • 外国人的饮食习惯是怎样的?外国人的饮食习惯是怎样的?

    点心在英国相当普遍,特别是巧克力,且特别在早上约十一点和下午三点

  • 你在国外遇见过哪些美食?你在国外遇见过哪些美食?

    我上个月去东南亚溜了一圈,感觉新加坡的咖喱,马来西亚的椰汁,苏门答腊的黑牛都不错,不过我最喜欢的还是在小店里发现的丽芝士,对于我这种芝士控没有比这更好吃的了~

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法国菜

  • 法国人喜欢吃的食物是什么因为明天有几个重要的法国客人过来公司,请问法国人最喜欢吃的食物是什么?

    最佳答案 法国人对吃的讲究程度不亚于中国人。他们常常津津乐道于在哪个餐馆吃得如何好,又在哪条街上新开一家什么餐厅,一定要去吃一次云云。在接受吃的文化方面他们又是很开通的,只要是美味,无论是意大利的、西班牙的,还是北非或中国的,一概照单全收。但一说起法餐,那绝对是“非我莫属”。只有同中国人在一起时,他们才会稍稍显出谦逊的态度,说是“我们法餐中餐是世界上最著名的两大饮食”。你看,居然想同中餐平起平坐。   法国人不仅讲究吃的内容,还讲究吃的环境和吃的情趣。   除了猫狗肉不考虑之外,肉食也可谓品种繁多,有大家熟知的蜗牛、青蛙腿、马肉,加上一般传统肉类;海鲜更不在话下:生蚝,龙虾,螯虾,蜘蛛蟹及各种海贝;鱼类主要为海鱼,最走俏的有海鲂、狼鱼、鳎鱼、大菱鲆及一些译不出名字的鱼,而吃熏大马哈鱼则为圣诞节传统之一。会打猎的人还讲究吃山鹬,是一种体形不大的鸟,却浑身都是肉,肉质极鲜。   肉类的作法大多为炖、烤和煎。总的来说,他们没有“炒”这个概念,有也只是煮的前奏。所以法餐可提前做好,不象中餐为了保持鲜嫩,总要在最后关头下厨操勺。他们用的佐料基本上都是一些“草”,常用的有小葱、百里香、香芹、月桂等。正如中餐佐料不止有酱油醋,法餐中也有五花八门的各类调料,如黄油、牛奶、奶油、鸡蛋等,也能配成各式各样的口味,就看他如何选配及操作了。最有代表性的吃法为煎牛排,分三种状态,第一为半生不熟,仅煎几秒钟便上桌,切开后仍血淋淋的,有人为此大快朵颐,中国人会望而生畏;第二种为带血状,比前者多煎十几秒;第三种为基本熟状。吃时完全视各人口味选其需要的状态。   法国人吃的青菜品种绝没有中国的多,且大部分都生吃,其它都是西洋菜的模式:大而无味,也正好适应法餐的作法。人们渐渐地也用一些外来的佐料,如咖喱和生姜等。法国人认为生姜有壮阳的功效,所以接受起来十分容易。另外大白菜,豆芽也开始慢慢流行开来。他们对蔬菜的作法同中餐正好相反,没有中间状态:不是生吃就是煮得烂烂的。生吃的有各种生菜、甜红萝卜、西红柿和黄瓜等。象煮得烂烂的就有什么菠菜泥或闷煮各种菜,连扁豆都煮得软软的。   甜食更是五花八门,能看得你流了口水不说还非得买来尝尝不可。做甜食的佐料无非也就是黄油奶油牛奶面粉鸡蛋再加上糖而已,如配上各式水果或巧克力或香草等就做成了式样不同的糕点。有爱好者大多数情况下在家里自制点心,一点也不比外面买的差,甚至更好。   吃饭时客厅的气氛及装饰是要讲究的,主人一定要事先将客厅精心布置一下,插上鲜花,晚间则打上柔和的灯光,大餐桌铺上烫好的桌布和布餐巾,再摆上精美的瓷制餐具。最好的当属里莫日的瓷器,洁白的细瓷点缀上精致的花纹,颜色也配得恰到好处,讲究的人家要摆上银制刀叉和水晶杯。酒杯视各家情况一至三只不等。一般为两只,包括酒杯和水杯,有三只的就考虑到红、白葡萄酒了。遇有重大场合,饭后要开香槟酒,又是另一只杯子。顺便说一句,法国香槟酒是香槟地区产的带汽白酒,与中国的小香槟不可同日而语。受法国人邀请时,千万别以为“随便来点香槟”就行了,因这种酒实在不是随便喝的。   刀叉餐具的讲究看过电影《泰塔尼克号(TITANIC)》的人一定有所领教,初一看真能吓一跳:盘子的两边左右各摆三至四副刀叉,杯子有大中小三号。那是最为讲究的一种,一般情况摆上一、两副刀叉就够了。如吃海鲜更是热闹,有各式各样的工具,你若不大干一场都觉得对不起它们。一般的规矩是每上一道菜先从最外面的刀叉用起,随用随撤,到后来就好办了。大号杯子用于喝水,其它用于红白葡萄酒。大勺只用于喝汤或公用;小勺又有甜食和咖啡之分,后者较前者小一号。如是在家中用餐,如此一顿饭下来锅碗杯勺可够洗一通的,幸好有人发明了洗碗机。   吃饭的程序是:首先喝开胃酒,以酒精浓度较高的酒为主,同时吃点小咸饼干,等于是让胃适应一下。然后全体上席,第一道菜通常是冷拼、热菜饼或海鲜,用一只中浅盘子;如第一道为汤,就得用深盘子加上大勺。无论吃什么,这第一只盘子总要撤下。随之而来的主菜用大浅盘用餐,至少包括两个热菜,一荤一素,有时会有米饭或面条,属于配菜。主食永远是法式面包。等所有的人将食物都盛到自己盘中后,女主人拿起刀叉并说“祝大家好胃口”,客人方可开始。有时客人不懂规矩先动手也是有的,这时女主人便立即不动声色地拿起刀叉,以不显得客人失礼。热菜之后是奶酪间或加拌生菜,换上一小浅盘,然后就是饭后甜食加咖啡或茶。最后,有时主人还建议喝消化酒,其酒精浓度比开胃酒更高一点。常常有外国人不懂法国人的对酒的讲究,将开胃酒在用餐时倒给客人;或有人象在中国干老白干一样斟上满满一杯,然后举杯一饮而尽;甚至主客不分,自己起身倒酒。遇此类情况,法国人一般来说比较宽容。有去过中国的就了解一点中国人的行事方式,他们会开玩笑说:“我们在中国时,都按他们的习惯做;在法国,我们还是得随他们。”不过一点没有责怪的意思。   大多数法国人都很会做菜,尤其是家中来客人时,夫妻俩更是各显身手。一般来说,客人到后,妻子负责招呼,丈夫掌管酒水,需要时俩人就同时下厨上菜。在这样一种气氛里,无论吃什么都会给你一种温馨的感觉。更不用说主人精心烹调出的美味了。如在饭店用餐,那么各式菜不仅味道鲜美,厨师还能用各类食品颜色拼出各种图案及样式,其讲究程度就不是一般家庭所能做到的了。   来法旅游的中国人吃法餐最不能接受的就是冷热交替、甜咸相加:第一道,冷盘(咸);第二道,热菜(咸);第三道,甜食(冷);最后,咖啡或茶(热且加糖),不仅如此,用餐中还要喝酒和冷水。吃完了饭肚子如何承受只有心知肚明了。不过法国人从来没有不适,也就不便大张旗鼓地发牢骚。   法餐虽不象中餐拥有几大菜系,各地却都有传统的代表菜,如多尔多涅的油浸鸭肉及鹅肝,阿尔萨斯的酸菜肠,布列塔尼的黑面炖肉和薄饼,诺曼底的牛羊下水,普罗旺斯鱼汤等等等等。现代的新式法餐更着重味道的细腻及陈列的样式,使人的味觉和视觉都得到美的享受。   综上所述,中法两种饮食各有千秋,各具特色。吃在法国不仅让你得到食的满足,其中的情趣也是别有一番滋味。一般来说,法国人很容易接受中餐,反之中国人接受起法餐来就有些条件;而中餐里能让法国人不喜欢的东西比法餐里中国人不喜欢的要少。 来源: 启德教育网

  • 鹅肝酱的吃法从法国买了几个罐头鹅肝酱回来,吃了一个,请问有别的吃法吗?

    法式鹅肝酱是将天然香料、肉末和鹅肝精制而成,有点香味,有点辣味,但都不过分,把鹅肝的鲜味烘托得恰到好处。 鹅肝酱?h赤贝 主料:赤贝 辅料:鹅肝酱、洋葱、腊肉等 做法:将赤贝取肉片片、焯水后与洋葱、腊肉一起略炒,盛入洗净的赤贝壳,抹上鹅肝酱,入烤箱烤熟即可。清鲜爽口、色泽鲜艳。 鹅肝酱牛排的做法 原料: 鹅肝酱二片、西冷牛扒8盎斯、红酒沙司、白脱油1/4块 制作方法: 1.将鹅肝酱切2片、牛排切8盎斯备用; 2.牛排放于锅中加白脱油煎至熟热 3.煎好的牛排和2片鹅肝酱拼排于盘内;4将红酒沙司淋在牛排上,周围装饰花样即成. 鹅肝酱鲜贝做法 [原料]: 法国鹅肝酱3片.鲜干贝6粒.芦笋6支.洋葱100克.红萝卜30克.洋葱20克,切片加盐炒热,绞成泥酱。调味料:盐.糖.太白粉。 〔制作方法〕: 1)鲜贝略泡水,即泡冰水急速冷却,取出在侧边切一半深,加入葱、姜、盐、酒约10分钟,再煎至两面黄,上盘; 2)芦笋取花蕊部分,以盐水烫熟,作盘饰; 3)取出鹅肝酱,略煎,置于鲜贝上,淋上酱汁,芦笋装饰即可上桌。 【菜谱】鹅肝酱狮子球 做法:鹅肝酱酿入打好的墨鱼胶内,春卷皮切丝。墨鱼胶“渌”上春卷丝下140℃~160℃的油温中炸成。 心得:香脆的春卷丝、弹牙的墨鱼胶、浓郁幼滑的鹅肝,从外到内,口感十分丰富。一般的狮子球,做法多是内酿烫口的浓鸡汤,名为“浓汤狮子球”。谭师傅做的狮子球有所创新,酿入高档的鹅肝酱,大大提升了菜肴的档次,更适合“裕景轩”的定位。师傅说要掌握好炸的火候,油温过高狮子球外焦而内不熟,油温过低则炸不起 柳橙法国鹅肝酱 让舌尖先觉醒,再让唇齿同呼应,语言成了多馀,再呼一口气。 这就是,就是和鹅肝酱共舞时刻!只有柳橙淡淡的清香,惹起味中味的遐想! 原料: 法国新鲜鹅肝 盐 胡椒 白兰地酒 什锦香料 柳橙 橄榄油 苹果醋 step: 新鲜鹅肝适当地调味,什锦香料、白兰地酒,腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。 取出鹅肝,待冷却切片置於盘内,柳橙一个,取部分果肉装盘,柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。 鹅肝酱煎鲜贝 配料: 法国鹅肝酱3片.鲜干贝6粒.芦笋6支.洋葱100克.红萝卜30克.洋葱20克,切片加盐炒热,绞成泥酱。 调味料:盐.糖.太白粉 特色: 材料与手艺搭配,呈现出高雅的菜相,入口即化,味道极为鲜美 菜系: faguo 操作: 1.鲜贝略泡水,即泡冰水急速冷却,取出在侧边切一半深,加入葱、姜、盐、酒约10分钟,再煎至两面黄,上盘。 2.芦笋取花蕊部分,以盐水烫熟,作盘饰。 3.取出鹅肝酱,略煎,置于鲜贝上,淋上酱汁,芦笋装饰即可上桌

  • 上海哪里有吃起司火锅就是chess火锅,在法国叫Fondu的东东,瑞士人也吃.

    天台餐厅 地址:上海市卢湾区进贤路222号 公交128、41、24路均可到达,地铁一号线陕西南路站下 电话:(021)62582603 11:00--凌晨03:00 音乐:优雅 收费方式:现金、信用卡 客容量:50人 特别亮点:芝士火锅 环境:轻松、休闲 人均消费:60 ............................. 肥猫纸火锅 地址:上海市静安区大沽路390号 近成都北路 电话:(021)63400770 11:30-24:00 是否接受定位:是 收费方式:现金,信用卡 招牌菜:纸火锅 客容量:150 环境:可欣赏四季不同的自然景色,为市中心独一无二 人均消费:150

  • 法国菜有哪些很著名?

    [鹅肝酱] 在现代欧洲菜中担任重要角色的法国菜,经常被作为一流餐厅酒店上菜和菜单组合的蓝本,而在法国菜 里头,有着世界三大美食之称的便是法式煎鹅肝了。 最早懂得烹受煎鹅肝这项美食的,大概是二千多年前的罗马人吧。之后到了法国路易十六时期,鹅肝被 进贡到法国宫廷后深受喜爱,从此成为宫廷广为采用的珍味,当时许多知名的音乐家,作家和社会名流 都争相赞颂,自此奠定其顶级美食的地位。 既然能被视为世界顶级美食的鹅肝,鹅只的饲养过程自有其独特之处.鹅只在孵化后的14周内,会被 饲养在室外地方以供给一个自然环境,好使鹅只的免疫力能大大加强。过了14星期后,饲养人员便开 始用特制的粟米每日3次强迫喂食鹅只,为期4周。为避免在这强迫填喂的过程下鹅只会紧张甚或死亡 ,所有的鹅只都会被一对一喂食,其间并会不断地抚拍它们,或让它们聆听音乐,以帮助它们吞食和安 抚情绪,这便是为甚么鹅肝的价格会如此昂贵的原因,皆因其人工已差不多占去成本的大部分。 鹅肝在法文中为Foie Gras,而煎煮则是 Saute,所以在法国餐厅如果看见开胃菜中有 Foie Gras Saute,那便是法式煎鹅肝了。在品尝煎鹅肝时最适合搭配甜酒煮成的酱汁,或加入无花果干一起煎, 鹅肝的香味便能和无花果的风味配合一起,吃起来别有一番滋味. [鱼子酱] 世界三大美食中最广为人熟悉的「鱼子酱」(Caviar),其实就是盐渍的鳍鱼鱼卵,这种享负盛名的美 食,早于十三世纪,就被喻为人间的极品。传闻当时在丹麦的一份报章上,曾提到当地一家工厂接到制 造鳍鱼鱼子酱订单的要求,这应是鱼子酱的最早记载。 除了鳍鱼外,鱼子酱也会用到鳟鱼、鲟鱼、鳕鱼、鳣鱼等等材料。其中,尤以鳣鱼最为特别,因其生长 的地方仅限于里海和黑海。鱼子酱可以搭配任何材料,仍不会失去其鲜美风味,无论是冷盘,美酒,糕点等等,无一不可和鱼子酱配合成绝妙的菜式。如果真的要说鱼子酱最常使用的地方,大概算是和香槟 配合的开胃菜吧! 至于说到鱼子酱的食用法,先轻轻铺在舌上,以舌尖将鱼子酱一粒粒缓缓碾碎,便会感受到那香醇浓郁 ,甘甜清冽的酱汁,级别越高,鱼子酱里的鱼脂含量亦会相对增加,含盐量则会因应减少,也因此,品 贸较高的鱼子酱一般都口感粘稠,风味亦会更为精致. 除了吃法外,用来舀鱼子酱的汤匙也是要十分注意的,为了不让器具压过其风采,同时防止因高温影响 鱼子酱的品质,一般是使用贝壳汤匙来进食,至于一般用餐时所用的金属汤匙,由于会严重破坏鱼子酱 的香气,所以绝对被列入禁止之列。 [松 露] 和「鹅肝」、「鱼子酱」并称为世界级三大美食的「松露」(Truffe),又名「黑菌」,是一种长在地 下的菌菇。在法国有「黑钻石」美名的松露,严格来说并不算是菇类,因为它寄生在树木的根部,深藏 在泥土的地底,因此必须靠训练有素、嗅觉灵敏的狗才能发现它的踪影。 松露对于温度和湿度十分敏感,处理不当的话,只要是短短的三天就可以「瘦」了十分之一。重量减轻 了意即钞票亦不见了,常令老板们心疼不已。因此,为了保存松露,于是便开如有人把松露放在密封的 米桶里,或与鸡蛋共处一室。结果产生了让人意外的惊喜,米与蛋充分吸收了松露的气味,同时又让松 露的水分不会快速蒸发,造就了松露的另一番风味。松露最好的品味季节是在十二月到三月间,波尔多 酒和一般的红酒都可以搭配着喝。 [乳 酪] 法国乳酪闻名于世,在法国人的餐桌上,也绝对少不了乳酪。在法国,光是通过官方规定的乳酪种类就 有345种,每块乳酪都有独特的个性,无怪乎有人曾说在法国,从1月1日到12月31日,每天都可以吃到不 一样的乳酪。此外,也有法国人这样说:「只消一方上好的农庄乳酪,再搭配一杯葡萄佳酿及一块刚出 炉的面包,即是人间至高无上的享受」。由此可见,法国人对乳酪的喜好程度。 乳酪的本质是由气候,地理环境,牧草,牛羊的不同来决定。而乳酪质地风味,则微妙地受到酵母、容 器、制作方式、熟成的时间等条件的影响。在靠海的诺曼底,牛羊吃了略有海咸味的牧草,诞生了与众 不同的乳制品,内陆牧草稀少的地方便以山羊乳酪闻名。牛羊在春夏期间吃了肥沃的牧草,泌乳量充沛 ,牧农家除了加工饮用,也制作成各式乳酪,以便储藏过冬。每逢秋季,便是乳酪慢慢变黄的时间,美 食家公认这时候的乳酪质地最好,口感也最迷人,香甜美味,欲罢不能。 菜式简介:鹅肝酱煎鲜贝 特点: 透过巧妙的组合,材料与手艺搭配,呈现出高雅的菜相,入口即化 原料: 法国鹅肝酱3片,鲜干贝6粒,芦笋6支,洋葱100克,红萝卜30克,洋葱20克(切片加盐炒热,绞成泥酱) 制作: 鲜贝略泡水,即泡冰水急速冷却,加入葱姜盐酒,再煎至两面黄芦笋取花蕊部分,以盐水烫熟,作盘饰;取出鹅肝酱,略煎,置於鲜贝上,加酱汁即可上桌 菜式简介:法国洋葱汤 特点: 典型的法国风味,味道香浓 原料: 牛肉2000克,洋葱500克,色拉油150克,盐20克,胡椒粉少许,面包片少许,沙司少许 制作: 把洋葱切片,并用色拉油炒熟,至褐色。在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌至煮沸,加入盐、胡椒粉即可。出汤时,在汤盆内加入面包片,再撒入沙司即可食用。 菜式简介:法式辣猪排 特点: 肉质鲜嫩,味道香辣开胃 原料: 猪大排4块、盐、粗胡椒末、浓牛奶250毫升、大蒜、法式芥末酱、洋芫荽叶 制作: 用刀背将猪大排两面拍匀,放入盘内,撒上盐和胡椒末;平锅烧热加油,放入猪大排,炸至呈金黄色;煎锅内加奶油、蒜片和芥末酱烧开,加适量盐调好口味,待汤汁烧成稀糊状时,加入切碎的洋芫荽即可起锅

  • 法国队菜的源头是意大利菜吗?

    当然不是 法国的文化 跟意大利的文化 有交合 但是绝对不能混为一谈

  • 最简单的法国料理怎么做食材要比较好找的好做的不是很麻烦自己就可以做给自己或喜欢的人次的那种

    法国菜是在这世界上唯一可以与中国菜相提并论的。法国人对饮食的讲究程度绝对可以与我们中国人相媲美,甚至可以说他们在把饮食视之为艺术上又胜我们一筹。法国人除了对食物讲究色香味外,还特别追求吃饭时的情调,比如精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境等等。法国人甚至将饮食赋予哲学的意义,他们认为个人饮食应符合各自教养与社会地位。法国人还将会餐之乐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐趣和享受。 面壳肠子 材料: ·生猪肉蒜肠900克, ·鸡蛋1个, ·巴代面200克, ·芥末汁25克, ·生菜叶150克。 做法: 1.先制出巴代面: 1)把90克黄油、150克面粉、8克盐及冰水100毫升都放入大瓷盆里,掺匀,和好成南团,揉匀, 2)表面撒些面粉,用塑料薄膜包上,放入冰箱冷却3小时, 3)取出,用手掌把面团压成2.5厘米,撒上干面粉,成直径2.5厘米、厚3毫米的圆片,再抹上30克黄油,入烤箱190°C温度烤成浅黄色,晾晾成巴代壳。待用。 2、 再把生猪肉蒜肠用叉子扎5个眼,以防肠子破裂,然后把肠子放在锅里,加冷水(水要没过肠子)用中火烧开,改小火煨50分钟捞出,晾凉,去皮。 3、 在巴代壳上放肠子包好,接口处刷上蛋液,放在抹了油的烤盘上。然后把剩下的面片刻成月牙形、菱形或树叶形,刷上蛋液,粘在面壳上,装饰好,然后用蛋液把面壳刷匀,送入150°C的烤箱里,烤45分钟待表面呈褐色时,取出。 4、 食用时,切成片用芥末汁蘸食,盘边配生菜叶,即可。 特点:呈金黄色,处酥里软,焦香可口。 甜品-草莓黄瓜 材料: 黄瓜500克,草莓200克,白糖100克,白醋5克。 精盐、味精、清水各适量。 做法: 1.黄瓜用清水洗净,切去两头,再切成“梳子背”块形,放入小盆内,加精盐腌10分钟,捞出,凉水中稍漂洗,轻轻挤干水分,盛盘内。 2.将白糖用凉开水溶化,把草莓去蒂,洗净、控干、碾碎,淋入糖水、白醋,加味精拌匀,入冰箱冷冻后。取出,浇在黄瓜块上,即成。 特点: 清凉脆鲜、酸甜可口。 冰冻茄丁 材料: 茄子2个,番茄汁50克,葱头25克,芹菜末25克,柠檬片25克,大葱25克,花生油50克。蜂蜜、白醋、胡椒粉、盐各适量。 做法: 1.将茄子洗净,去蒂,切成小方丁。 2.炒勺上火,加花生油烧至五成热,放入茄丁炸熟成黄色,捞出,控油。 3.再把芹菜末、葱末、葱头末放入炒勺内,炒至牙黄色,放番茄汁和茄丁,用温火煨10分钟。 4.然后,放入白醋、蜂蜜、柠檬、胡椒粉等调味料,再煨10分钟,翻炒均匀,收浓汤汁,放盐拌匀,出勺后晾凉,放入冰箱冷藏。 5.食用时配面包,脆饼。 束法鸡 材料: 净膛光鸡1只(约1.5公斤左右),肝泥子400克,奶油沙司500克, 香叶2片,胡萝卜25克,葱头25克,芹菜25克,生菜叶150克,西红柿150克, 鲜黄瓜150克。精盐适量。 做法: 1.先制出奶油沙司:钢精锅中放入200克黄油,上火烧热,下入200克面粉在小火上炒,搅拌均匀,出香味时,下入牛奶1.25公斤、100克酸奶油,随下随搅拌均匀,然后将1.25公斤鸡清汤也陆续倒入,边倒边搅,随之下入味精10克、精盐10克、辣酱油25克,调好口味,过萝,过入瓦罐,上浇黄油,避免干皮,即成奶油沙司,可出成品2.5公斤。 2.再将洗净的净膛光鸡,放入水锅中,加入盐、胡萝卜、葱头、芹菜煮熟,放凉,然后把鸡脯剔下来,切成斜薄片,去掉胸骨,把鸡仰放在盘中,在鸡膛里加入肝泥子,再把切好的鸡脯肉贴在肝泥子上,拼摆成鸡的原型。 3.取预先制好的奶油沙司放凉,浇挂在鸡的身上,将鸡身挂满均匀的沙司,放入冰箱稍冻。 4.再把稍冻的鸡放入盘中,然后,在鸡的胸部点缀花草、立体方格等图案,最后在图案上挂一层胶冻汁即可,四周可配生菜,西红柿片,黄瓜片等。 5.此菜为法式冷菜名肴,可供宴会用。 特点:色泽乳白,口味鲜香,清凉适口。 黑胡椒红酒牛排-做法 方法一: 第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料随便    第二步用烤箱稍稍烤几分钟(事实上你会弄的话不烤也行);    第三步找个平底锅稍稍抹点黄油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下。       忘了一件事,在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁(发挥你的想象力),这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。 这样弄出来的牛排不至于太生。 最后,别五点钟就做啊,最好等到七八点,天黑之后,要有红酒,蜡烛,还得面对面坐,顺便弄个小的鲜花筐在当中,剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。    牛肉不要太厚,用刀背拍烂,少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟,用橄榄油,没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火?h,有没有cheese碎?最后应该撒上少许,配上小茴香。对了,还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香,加上些卤汁,没有卤汁就算了,加些红酒盐(盐要刚刚好,别太咸)稍微开一下,最后勾芡,浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。

  • 澳洲红酒怎么样?我是红酒菜鸟,但是也知道法国红酒比较不错。不过有很多人推荐澳洲的红酒,请问到底哪个好?

    跟法国的比较应该是很不同。有人形象地把法国等地称为旧世界,而美国,澳洲等称为新世界。这主要是说新世界的葡萄酒味道比较清醇,容易上口。而个人认为旧世界的法国葡萄酒需要较长时间和较多的品味才能达到欣赏的境界。因为味道的确比较复杂。澳洲的就其实很好喝。一般来说除了有几种味道有些许发?蓟故潜冉先菀捉邮艿摹S绕涠杂谝郧岸云咸丫屏私獠欢嗟娜耸遣淮淼摹5比唬退隳歉銎肪聘呤忠膊环涟竦酶呒兜南硎堋?

  • 意大利菜和法国菜的区别

    曾任英皇乔治四世和帝俄沙皇亚历山大一世首席厨师的安东尼.凯莱梅写过一本饮食大字典<<Dictionary of Cuisine>>,成为古典法国菜式的基础。法国菜的特点是选料广泛,用料新鲜,滋味鲜美,讲究色,香,味,形的配合,花式品种繁多,重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果,特别是蜗牛,黑菌,蘑菇,芦笋,洋百合和龙虾,法国菜肴烧得比较生,调味喜用酒,菜和酒的搭配有严格规定,如清汤用葡萄酒,火鸡用香槟。 而法国的普凡西地区,因为邻近地中海及意大利,所以其菜肴较偏向意大利口味。在菜肴烹调制造过程中常用多量的橄榄油、大蒜、蕃茄、鱼及各式香料。知名的菜肴是马赛式海鲜及普凡西田鸡腿等等。 意大利菜特点:味浓香烂,以原汁原味闻名,烹调上 以炒、煎 、炸 、红焖等方法著称,讲究原汁原味。意大利人吃饭的习 惯一般在六七成熟就吃,这是其他国家所没有的。 意大利的美食如同它的文化:高贵、典雅、味道独特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。

  • 法国百吉福奶酪芝士片怎么吃比较好?直接咬?好像傻点…

    片状奶酪主要是用来做三文治的,就是2层面包夹快培根、一片奶酪,几片生菜就可以吃了。最好微波炉热一些,味道更好。 还有一种吃饭就是用来做汤,煮粥或者烧融化了做色拉均可

  • 朋友们不是说原产奶酪好吗?怎么那么难吃呢?朋友们不是说原产奶酪好吗?前天吃的一块原产奶酪,怎么那么难吃呢?在朋友家,特意给我拿的,说法国的,一堆外国字,一拿出来就怪味冲天,其他人说是臭气,我倒没觉得,但实在不好闻。后来吃了一块,差点连早饭都吐了,说要配红酒,喝了红酒也不怎么样。不是说原产奶酪好吗?我现在倒觉得百吉福那些再制奶酪挺可爱的。

    所谓那些鼓吹原产奶酪如何如何牛的人,基本上自己从来就没吃过——是,很多奶酪很不错,但部分奶酪,跟臭豆腐没区别,这些人什么也不懂,就大肆鼓吹这好那好,其实原产奶酪有原产奶酪的好,再制奶酪就不是奶酪啦?扯,二战的时候德国、法国、美国、英国,各国配发的制式军粮都是这些奶酪,吃完了等于没吃能给士兵吗?百吉福里面有些奶酪,像“天天奶酪”什么的,其实跟原产奶酪也差不多,还合口味。再说了,好多原产奶酪一点正规进口渠道都没有,那玩意儿你敢吃啊?

  • 法国南部的食品中代表性的水果、蔬菜包括哪些?

    欧洲最大的瓜果蔬菜集散中心位于朗格多克-鲁西荣大区的佩皮尼昂。这主要是源于其独具优势的地理优势:地中海边,非常有利于它与法国其它城市以及欧洲其它国家市场之间的通商与贸易往来;最理想的物流链,拥有支持多达1亿的日常消费者的产品运输能力,接近市场的最低费用,后勤平台,良好的冷藏环节,原产地追溯控制等。 在法国南部耀眼阳光中成长而成的特色农作物数不胜数:水果有鲜美多汁的水蜜桃、苹果、西瓜、油桃等;蔬菜有极具法国南部特色的大洋葱、西红柿或者洋蓟;此外,还有随处可见的迷迭香和百里香等香草。

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意大利餐

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