感冒茶方--葱头姜片茶 原料：葱头10克、生姜3克、红糖适量。 将葱头、生姜洗净及切片，与糖同放入沙锅、加水适量、煎沸10分钟，取汁趁热饮用。饮后宜被取微汗。 感冒茶方选 预防感冒茶 板蓝根、大青叶各50克，野菊花、金银花各30克。将上述4味药同放入大茶缸中，用沸水冲泡，片刻后饮用。代茶频服清热解毒。适用于预防流行性感冒等。此方除用于防治流感外，对于流行性脑炎及流行性呼吸道感染有教好得的预防作用。 流感茶 贯众、板蓝根各30克，甘草15克。以上3味药用开水冲泡后，代茶。每日1剂，随时频饮。流感茶适用于流行性感冒。祛风、清热、利咽。上3味药均有较强的抗流感病毒的作用，且清热解毒功效良好。 桑叶枇杷茶 野菊花、桑叶、枇杷叶各10克。上3味共为粗末，水煎，取汁。代茶频饮，连服3天至5天。清热散风化痰，适用于流行性感冒、咳嗽、咳黄痰等症。 三花茶 金银花15克，菊花10克，茉莉花3克，将上述三花放入茶杯众，用沸水冲泡，焖泡10分至15分钟即可。代茶饮用。适用于防治热度所致的风热感冒，咽喉肿痛等。 姜糖茶 生姜3片，红塘适量。以上两味以开水冲泡。每日1至2剂，不拘时温服。适用于风寒感冒??恶寒发热、头痛、咳嗽、无汗或恶心、呕吐、腹胀、胃痛等症。 姜苏茶 ⑺找陡?/FONT>3克。生姜切细丝、苏叶洗净，放入杯内以开水冲泡10分钟，代茶饮用。分早晚两次温服。适用于风寒感冒、头痛发热或有恶心、呕吐、胃痛、腹胀等症有肠胃不适型感冒。 葱头姜片茶 葱头10克、生姜3克、红糖适量。将葱头、生姜洗净及切片，与糖同放入沙锅、加水适量、煎沸10分钟，取汁趁热饮用。饮后宜被取微汗。 另：网上有很多这样的网站，你自己去看看。下面有两个网址——
蜂蜜柚子茶的做法 一、材料准备 1、胡柚2个 2、白糖80g 3、蜂蜜200ml(我用的是汪氏的枣花蜜) 4、密封罐一个(我用的是以前装蜂蜜的瓶子) 柚子最好选择胡柚，胡柚个小，有点像橙子，表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，跟其他柚子相比Vc含量最高，堪称柚子之王。蜂蜜最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味。 二、将柚子在热水中浸泡5min左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净及腌制。 三、用削皮器将表皮金色部分削下，并切成大概1mm宽、4cm长的细条。柚子皮吃起来会有些苦味，可以先用水浸泡或者煮一下，这样会降低苦味，但同时也会减弱药效，其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。 四、将果肉剥出，去除核及薄皮，用搅拌机打碎，如果喜欢吃果肉，可以直接用勺子捣碎。 五、将白糖、蜂蜜、刚才切好的柚子皮一起加到捣碎的果肉中搅拌均匀. 六、装瓶冷藏 大概冷藏一星期左右就可以吃了，不过放的时间越久味道就越好。冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。 第二种： 柚子：在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍呢!! 材料： 柚子：500克（连皮带瓤） 白糖：100克（最好是蔗糖） 蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜） 玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。好，现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。将皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，就像平时我们且的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来，不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多放少.搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好喔。
自己沏的花茶、绿茶、红茶都可以放到凉了再喝。其实这样对身体会更好。人体吸收与自己体温差不多的水会最快，也最没有刺激。如果怕刺激，可以先沏得淡一些，慢慢适应。
普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。普洱茶自古以来，除了解渴、品茗之外，更有消食减肥及去病的功效。普洱茶在日本、法国、德国、意大利、港澳、韩国、台湾、南洋等地，都有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶之良饮神品美称。 医学证明： 一、普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒……括肠通泄。【本草纲目拾遗】 二、长期饮用云南普洱茶的人，40%以上有人同程度的体重减轻、脂肪和新陈代谢等明显的作用，含量并降下30%。【云南茶业进出口公司】 三、使用云南普洱茶医治高脂血症五十五例与疗效较好的降脂药物安妥明治疗的三十一例对比，云南普洱茶的疗效还高于安妥明，它降低胆固醇的效果则与安妥明相似，长期饮用无副作用。【昆明医学院临床试验证明】 四、凡饮用云南普洱茶的40%以上的病例，有不同程度体重减轻，年龄在40岁至50岁的病例效果更加显著、明显。对于降低人体所含类脂化合物效果好的占30%、效果中等的33%。对降低人体所含的三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等等都有不同程度作用及改善。【爱米尔卡罗比医师 · 巴黎圣安东尼医学系】五、克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人，一天喝三碗云南沱茶，一个月后；发现病人血液中的脂肪几乎减少了四分之一，而饮同用样数量的其它茶之病人血液脂肪则无明显的变化。【贝纳尔贾可托教授 · 巴黎亨利伦多医院】 六、普洱茶的确有助于降低血浆胆固醇、三酸甘油及游脂肪酸，还有减少胆固醇性脂肪肝的现象。【台湾大学食品科技研究所】 七、奥尔赛营养生理实验室用两组白鼠进行实验，一组用普通食物喂养，一组用富含胆固醇喂养，两组同时加入云南沱茶。九周后，血液化验结果，第一组脂肪降10%，第二组脂肪降30%。云南沱茶中一种或数种不详物质，在水中溶解后有促进新陈代谢、平衡和节制胆固醇的奇效。【巴黎大学营养生理学试验堂主任】八、普洱茶中的曲菌，含有微量脂肪分解酵素的脂肪鋂，这种脂肪鋂对脂肪分解具有效用。学者以老鼠进行实验，发现普洱茶竟有可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇值的奇效。【中国茶艺入门 】 九、曲菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。
功夫茶的学问很多,你最好找个潮汕的朋友现场冲泡给你看,要不说不明白的,要不来我这里,我泡给你看,正宗的哦!"关公巡城""韩信点兵"让你看个明明白白!
菊花茶有白色 淡黄色 红色 黄色.把菊花泡到绿色就不能喝了，一定要倒掉。。变绿是因为泡的时候太长被氧化的原因。相关介绍：菊花茶内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，中华医学研究表明，杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。常饮本品，春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。更能美容养颜、补血提神，以增强生命之活力，使人延缓衰老，更能使老年人延年益寿，是一种高效超值之保健饮品，行销国内外。 菊花茶 菊花为缩根草木植物，每年霜降后，花谢、地上部枯萎；地下部待翌年开春又发新芽。菊花品种很多，用于当茶泡饮的菊花，叫"杭白菊"，产于浙江桐乡县与湖州市。 杭白菊具有健胃、通气、利尿解毒、明目的作用。热饮后，全身发汗感到轻松，是医治感冒的良药，也是老少皆宜的保健饮料。泡饮时每杯放45朵干花，香气芬芳浓郁，滋味爽口，回味甘醇，喜爱饮用的人甚多，尤其是东南亚一带的华侨更喜欢品饮。 杭白菊的加工比较简单，在10月底采取洁白、饱满开足的鲜花朵，经蒸汽杀青后晒干即为成品。其中以花朵肥大，色泽洁白，花蕊金黄，较为干燥的为上品；花蕊灰褐，花瓣黄褐是次品。 对成品菊花的保存，最重要的是应保持花朵干燥，含水率在7%以下，手捻花瓣能呈粉碎。故已受潮的要及时晒干，以防发霉和螨类的滋生。 市场上的菊花茶，除上述杭白菊外，还有用从菊花中提取的成分，再加入糖、淀粉、奶粉一类制成的菊花晶、菊花可乐等菊花系列的食品。
油茶:油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。 面茶:面茶与“茶”无关，是用小米粉和敉子粉熬成的一种较稠的粥。盛在碗里加一层芝麻酱和少许花椒盐。喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的。为什么要用这种吃法呢？这与品尝面茶的风味有关。
茶道是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。 茶道要遵循一定的法则。唐代为克服九难 ，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，"三点"为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一。 中国茶道的具体表现形式有两种： 煎茶。 把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。 斗茶。古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。 工夫茶。清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。工夫茶讲究品饮工夫。 在中国茶道的发展历程中，佛教起到了很重要的作用。 唐代《封氏闻见录》载："学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。人自怀伽，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。"又 唐诗人杜牧的："今日鬓丝禅塌畔，茶烟轻扬落花风"生动描写了老僧煮茶时闲静雅致的情景。 饮茶在大小寺庙的风行，僧人加强对茶叶采制的研究，于是出现历代名山大川寺庙出名茶的现象。 如碧螺春，产自江苏洞庭山的碧螺峰，原名"水月茶"，首先又洞庭山水月院山僧制得。武夷岩茶，为武夷寺禅僧制作的最佳。君山银针产于君山白鹤寺。 饮茶与佛教的结合，极大的推动了茶文化的发展，古书记载唐宋的古寺都设有"茶堂"、"茶寮"，僧人们都在这里讨论佛理禅道，切磋经论，招待施主宾客，啜饮香茗。 寺院崇尚饮茶、种茶的同时，将佛家清规、饮茶读经与佛学哲理、人生观念融为一体，"茶佛不分家"、"茶禅一体"、"茶禅一位"由此产生。 茶与佛有相通之道，均在主体感受，非深味而不可。饮茶需心平气静，讲究井然有序地啜饮，以求环境与心境的宁静、清净、安逸。 中国茶道的发展历程中，涌现了许多茶叶著作。自唐代陆羽《茶经》到清末程雨亭的《整饬皖茶文牍》，专著共计100多种 。包括茶法 、 杂记 、茶谱 、茶录 、茶经、煎茶品茶、水品、茶税、茶论 、茶史 、茶记 、茶集 、茶书、茶疏、茶考、茶述、茶辩、茶事、茶诀、茶约、茶衡、茶堂、茶乘、茶话、茶荚、茗谭等。 世界第一部茶叶专著为唐代陆羽的《茶经》。陆羽，名疾，认真总、悉心研究了前人和当时茶叶的生产经验，完成创始之作《茶经》。因此被尊为茶神和茶仙 。 《茶经》系统地总结了当时的茶叶采制和饮用经验，全面论述了有关茶叶起源、生产、饮用等各方面的问题，传播了茶业科学知识，促进了茶叶生产的发展，开中国茶道的先河。 自陆羽著《茶经》之后，茶叶专著陆续问世，进一步推动了中国茶事的发展。代表作品有宋代蔡襄的《茶录》、宋徽宗赵佶《大观茶论》，明代钱椿年撰、顾元庆校《茶谱 》、张源的《茶录》，清代刘源长《茶史》等。
1、 茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。 [营养分析] 茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。 [正确搭配] 茶叶做饭则是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。其方法也很简单，茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。 至于鸡蛋，西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等不但是传统佳肴，也很符合现代营养学，可以经常食用，简单而可口。 2、但科学家对此提出了不同的意见。 有毒理由：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些物质与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于铁吸收。 专家评点：不懂化学的说法。实际上，各种水果中的有机酸都可以将植物性铁溶化，从而促进铁的吸收。茶叶中的单宁类物质的确可以和铁等多种矿物质结合，妨碍微量元素吸收，它也会和蛋白质结合，从而降低蛋白质的利用率。但是，煮茶叶蛋并不会带来鸡蛋中铁的浪费。第一，鸡蛋中的铁吸收率只有3%，是因为鸡蛋黄中的高磷蛋白妨碍铁吸收，和茶叶无关。第二，茶叶蛋中的单宁类物质毕竟是微量成分，它和蛋清中的大量蛋白质结合之后，不可能再进入蛋黄，而鸡蛋当中的铁全部存在于蛋黄。就算少吸收一点铁，也不至于“有毒”。 3、综合以上信息，我个人的看法是：应该没事，否则大家吃了几十年了早出事了，但无风不起浪，就是燕窝吃多了也吸收不了，所以，我认为，可以吃，但不要吃太多。 祝你好运。
茶知识 作者：李京晶 转贴自：本站原创 点击数：1216 一．茶叶基本知识 茶，属山茶科，是多年生常绿木本植物的芽叶。这种常绿灌木，高可五、六尺，叶长呈椭圆形，有锯齿。茶叶的故乡中国是茶树的原产地，是世界上饮茶、制茶最早的国家。数千年前就在我国的云南、贵州、四川等地发现了野生茶树，中国的茶叶生产已有数千年的历史。 二．茶叶营养价值 经分析鉴定，茶叶内所含的化合物多达500种，这些化合物中有人体所必需的营养成分，如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等。 1、含多种维生素 茶叶中所含的维生素，按其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。其中水溶性维生素（包括维生素C和B族维生素）。维生素C，又名抗坏血酸，能提高人体的抵抗力和免疫力。在茶叶中维生素C含量较高，一般每100克绿茶中含量可高达I00毫克～250毫克，绿茶档次越高，其营养价值也相对增高，高级龙井茶含量可达360毫克以上，比柠檬、柑橘等水果含量还高。每人每日只要喝10克高档绿茶，就能满足人体对维生素C的日需要量。但红茶、乌龙茶因加工中经发酵工序，维生素C受到氧化破坏而含量下降，含量较低。茶叶中B族维生素的含量也较为丰富。饮茶是补充水溶性维生素的好方法，经常饮茶可以补充人体对多种维生素的需要。 由于脂溶性维生素难溶于水，茶叶用沸水冲泡也难以被吸收利用。因此，现今提倡适当“吃茶”来弥补这一缺陷，即将茶叶制成超微细粉，添加在各种食品中，如含茶豆腐、含茶面条、含茶糕点、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了这些茶食品，则可获得茶叶中所含的脂溶性维生素营养成分，更好地发挥茶叶的营养价值。 2、补充人体所需蛋白质和氨基酸 茶叶中能通过饮茶被直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2%，大部分蛋白质为水不溶性物质，存在于茶渣内。茶叶中的氨基酸种类丰富，多达25种以上，其中的异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸，是人体必需的八种氨基酸中的六种。还有婴儿生长发育所需的组氨酸。这些氨基酸在茶叶中含量虽不高，但可作为人体日需量不足的补充。 3、补充人体所需的矿物质元素 茶叶中含有人体所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、钙、钾、钠、镁、硫等；微量元素主要是铁、锰、锌、硒、铜、氟和碘等。如茶叶中含锌量较高，尤其是绿茶，每克绿茶平均含锌量达73微克，高的可达252微克；每克红茶中平均含锌量也有32微克。茶叶中铁的平均含量，每克干茶中为123微克；每克红茶中含量为196微克。这些元素对人体的生理机能有着重要的作用。 三．茶叶药用价值 茶中有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的。从古至今，茶叶在民间一直被用于药用，现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成分，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成分是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。其中，茶多酚是这个领域研究的重点，以下着重介绍茶多酚的生理功能。 1、有助于延缓衰老 茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，有阻断脂质过氧化、清除活性酶的作用，是人体自由基的清除剂，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强十几倍。 2、有助于抑制心血管疾病 茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。 3、有助于防癌、防辐射、抗病毒 茶多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。据有关医疗部门临床试验证实，茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。 4、有助于美容护肤 茶多酚是水溶性物质，用它洗睑能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。 四、茶叶分类 茶类的划分有多种方法，中国茶叶大体上可分为基本茶类和再加工茶类两大部分。 根据发酵程度不同分为全发酵茶、半发酵茶、不发酵茶。 根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。 根据产地不同将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等。 根据生长环境不同分为平地茶，高山茶，丘陵茶。 根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。通常所说的茶类是按这六类分的，只是将其更加细化。 绿茶：炒青绿茶【眉茶(特珍，珍眉，凤眉，秀眉)，珠茶(珠茶，雨茶) ，细嫩炒青(龙井，大方，碧螺春)】 烘青绿茶【普通烘青(闽烘青，浙烘青，徽烘青，苏烘青)，细嫩烘青(黄山毛峰，太平猴魁)】 晒青绿茶(滇青，川青) ；蒸青绿茶(煎茶，玉露) 红茶：小种红茶(正山小种，烟小种) ；工夫红茶(滇红，祁红，川红，闽红) ；红碎茶(叶茶，碎茶，片茶，末茶) 乌龙茶：闽北乌龙(武夷岩茶，水仙，大红袍，肉桂)；闽南乌龙(铁观音，奇兰，水仙，黄金桂) 广东乌龙(凤凰单枞，凤凰水仙，岭头单枞)；台湾乌龙(冻顶乌龙，包种，乌龙等) 白茶：白芽茶(银针)；白叶茶(白牡丹，页眉) 黄茶：黄芽茶(君山银针，蒙顶黄芽)；黄小茶(北毛尖，沩山毛尖，温州黄汤)； 黄大茶(霍山黄大茶，广东大叶青) 黑茶：湖南黑茶(安化黑茶)；湖北老青茶(蒲圻老青茶)；四川边茶(南路边茶，西路边茶)；滇桂黑茶(普洱茶，六堡茶) [NextPage] 五、茶叶加工过程 绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤。其中杀青对绿茶品质起着决定性作用。杀青是通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子褐变；随着蒸发叶内的部分水分，使叶子变软，为揉捻造形创造条件；同时具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善通过杀青。 揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力，使叶片揉破变轻，卷转成条，同时部分茶汁附着在叶表面，便于冲泡。 干燥方法有烘干、炒干和晒干三种形式。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。干燥的目的：蒸发水分，整理外形，充分发挥茶香。 红茶制法有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。以工夫红茶为例，简介红茶的制造工艺： 萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。此外，这一过程使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成红茶香气的重要加工阶段。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。 揉捻的目的与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。 发酵是红茶制作的独特阶段，经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜结构受到破坏，透性增大，使多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其它化学成分亦相应发生深刻变化，发酵适度，嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香。 干燥是利用高温迅速钝化酶的活性，停止发酵；蒸发水分，固定外形，保持干度以防霉变；散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得红茶特有的甜香。 乌龙茶的制造工序可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。 萎凋指的是凉青、晒青。乌龙茶的萎凋区别于红茶的萎凋。乌龙茶的萎凋和发酵工序不分开，两者相互配合进行。萎凋方法有四种：凉青、晒青、烘青、人控条件萎凋。 做青是乌龙茶制作的重要工序，萎凋后的茶叶置于摇青机中摇动，叶片互相碰撞，擦伤叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用。摇动后，叶片由软变硬。再静置一段时间，氧化作用相对减缓，使叶柄叶脉中的水分慢慢扩散至叶片，此时鲜叶又逐渐变软。经过有规律的动与静的过程，茶叶发生了一系列生物化学变化。叶缘细胞的破坏，发生轻度氧化，叶片边缘呈现红色。叶片中央部分，叶色由暗绿转变为黄绿，即所谓的“绿叶红镶边”；同时水分的蒸发和运转，有利于香气、滋味的发展。 乌龙茶的内质已在做青阶段基本形成，炒青像绿茶的杀青一样，主要是抑制鲜叶中的酶的活性，控制氧化进程，防止叶子继续褐变，固定做青形成的品质。同时使青草气挥发和转化，叶片黄绿而亮，形成馥郁的茶香。此外，还可挥发一部分水分，使叶子柔软，便于揉捻。 揉捻其作用同于绿茶。 干燥可抑制酶性氧化，蒸发水分和软化叶子，并起热化作用，消除苦涩味，促进滋味醇厚。 黄茶的品质特点是黄汤黄叶，制法特点主要是闷黄过程，利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起，并产生一些有色物质。变色程度较轻的，是黄茶，程度重的，则形成了黑茶。闷黄是黄茶类制造工艺的特点，是形成黄色黄汤的关键工序。从杀青到干燥结束，都可以为茶叶的黄变创造适当的湿热工艺条件，但作为一个制茶工序，有的茶在杀青后闷黄，有的则在毛火后闷黄，有的闷炒交替进行。针对不同茶叶品质，方法不一，但殊途同归，都是为了形成良好的黄色黄汤品质特征。 白茶是我国特产，主产于福建省。白茶的干茶表面密布白色茸毫，其品质特征的形成，一是采摘多毫的幼嫩芽叶制成，二是制法上采取不炒不揉的晾晒烘干工艺。 黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。渥堆是黑茶制造的特有工序，是将揉捻后的叶子，堆放在篾垫上，上盖湿布，以保湿保温，根据堆温变化，翻动1～2次。 六、茶叶的品评 茶叶的品质是由色、香、味、形4个因子构成的，对茶叶品质的把握是从茶叶的外形和内质两方面进行的。 茶叶外形：将干茶放入白色茶盘中，看它的色泽、条索、嫩度、整碎等。色泽均匀、光亮，条索紧实，嫩度高，完整匀齐为上乘。冲泡后的叶底可以对干茶外形作一个对照和补充。 茶叶内质：将茶叶进行开汤，俗称沏茶。开汤后，先嗅香气，同时看汤色，再尝滋味，最后看叶底。绿茶：香气清高纯正，汤色浅绿或黄绿、明亮，滋味鲜爽，叶底嫩、匀整为上品。红茶：香气浓郁纯正、略带甜香，汤色金红明亮、有金圈，滋味醇厚，叶底肥厚匀整。乌龙茶：香气馥郁而高扬，汤色橙黄明亮，滋味醇爽而持久，叶底为绿叶红镶边。[NextPage] 七、茶叶的鉴别 1.对绿茶中春茶、夏茶、秋茶的鉴别：对于绿茶，由于采摘季节的不同，茶叶的价格有很大的差别，所以掌握对绿茶中春茶、夏茶、秋茶的鉴别方法很重要。干茶的条索紧结，色泽绿润，茶叶肥壮重实、或有较多毫毛，且又香气馥郁者，乃至春茶的品质特征。凡干茶条索松散，色泽灰暗或乌黑，嫩梗瘦长，香气略带粗老者，乃是夏茶的品质特征。凡干茶大小不一，叶张轻薄瘦小，色泽黄绿，且茶叶香气平和者，乃是秋茶的品质特征。 2.对绿茶中新茶、旧茶的鉴别：新绿茶色泽青翠碧绿，香气清香馥郁，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽。陈茶色泽枯暗无光，汤色黄褐浑浊，香气平淡低闷浑浊，滋味淡而不爽。 3.对高山茶和平地茶的鉴别：高山茶条索紧结、厚重，色泽绿润，汤色绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。平地茶条索细瘦、露筋、轻薄，色泽黄绿，汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。 八、中国十大名茶 划分中国十大名茶的方法有好几种，这里只介绍其中的一种分法。 序号 茶叶品种 产 地 品 质 特 征 1 西湖龙井 浙江杭州西湖区 茶叶为扁形，芽叶细嫩、整齐，为一芽一叶或二叶，芽叶不带夹蒂，色泽绿黄，手感光滑，香气清香，叶底均匀成朵。 2 碧螺春 江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰 茶叶卷曲成螺，白毫显露、青绿隐于其中、披银戴绿，一芽一叶，汤色黄绿、白毫悬浮其中，叶底幼嫩，均匀明亮。 3 信阳毛尖 河南信阳车云山 茶叶条索紧细、圆、光、直，色泽清黑，一芽一叶或一芽二叶。 4 君山银针 湖南岳阳君山 茶叶芽头肥壮挺直匀齐披毛，色泽黄亮，香气清鲜，汤色浅黄，味甜爽，冲泡时芽尖向着水面，悬空倒立，形如银枪倒立，然后慢慢下沉到杯底。 5 六安瓜片 安徽六安和金寨两县的齐云山 茶叶平展，不带芽和茎梗，色泽绿润，形似瓜子，香气清高，汤色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。 6 黄山毛峰产 安徽歙县黄山 茶叶细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形似“雀舌”，色泽嫩绿油润，香气清鲜，汤色杏黄、清澈明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。 7 祁门红茶 安徽祁门县 茶叶紧细、匀齐，色泽棕红，味道浓厚强烈、醇和鲜爽。 8 顾渚紫笋 浙江省长兴县水口乡顾渚村顾渚山 茶叶为一芽一叶，叶稍长于芽，色泽绿翠披毫，味甘醇鲜美，有兰花之香，汤色清澈晶亮，叶底细嫩。 9 铁观音 福建安溪县 茶叶呈螺旋形、紧结重实、形美如观音，色泽砂绿光润，香气如兰，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦立即回苷，耐冲泡，叶底肥厚明亮，青绿红镶边。 10 武夷岩茶 福建崇安县 茶叶条索肥壮、匀整，为扭曲条形，滋味醇厚回苷，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽，叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡。 九、有机茶 有机食品产生于20世纪八十年代末九十年代初，是发达国家（也包括部分发展中国家）为维护生态平衡而发展起来的农业生产模式。有机茶是有机食品的一种，是按照有机农业生产方式，在不施用任何人工合成化学肥料、生长调节剂、农药、除草剂，尽量依靠作物轮作及秸秆、牧畜肥、豆科作物、绿肥、场外有机废料、含有矿物养分的矿石，维持养分平衡，并利用生物、物理措施防治病虫害的茶园中采购鲜叶，并在加工、包装、运输、贮藏过程中都不受到任何污染并经过有机食品认证机构认证的茶叶。 有机茶是二十一世纪最健康、安全、保健的纯天然的饮品，有机茶具有严格的认证体系。首先，有机茶园要位于远离城市、工厂、村庄的深山或半深山区；茶园四周要有很多树木，具有很好的生态系统以发挥茶树自身物质循环要求；在0至45cm的土层中，有机质含量不得少于15g/kg；茶园要有3年转换期，即3年内不施用任何化肥、农药、及各种生长调节剂；土壤中各种重金属、微生物含量都要有一定的限制。经过复杂的检测、认证符合条件的颁发有机食品销售证书，其有效期仅为一年，期满要重新认证。有机食品高于绿色食品和无污染食品。[NextPage] 十、茶多酚 茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，并不是一种物质，因此常称多酚类。过去茶多酚又称作茶鞣质、茶单宁。茶多酚在茶叶中的含量一般在１５％～２０％。在茶多酚中各组成份中以黄烷醇类为主，黄烷醇类又以儿茶素类物质为主。儿茶素类物质的含量约占茶多酚总量的７０％左右。根据近年来科学研究成果，我们懂得了茶叶中的茶多酚，是对人体防病治病最有效的物质。茶多酚为什么有益人体健康，要了解这个问题，首先要知道人体有一种“氧自由基”存在，过量的“氧自由基”诱发了各种致病因子，而茶多酚却能清除过量的“氧自由基”。因为茶多酚属于黄烷醇化合物的复合体，具有很强的抗氧化性和生理活性。因此，茶多酚能抑制脂质的过氧化，起到了对人体抗衰老效果。人们在日常饮食中，往往吃进致癌物质亚硝酸基，这种成份在人体内会合成亚硝胺，促使细胞癌变，而茶多酚的清除“氧自由基”的作用，却能阻断亚硝胺在体内合成，因此减少癌变的发生。所以科学家研究证实绿茶中的茶多酚可以防癌。 茶多酚既能为人清除“氧自由基”，就有效地防止低密度脂蛋白的过氧化，保护了内皮细胞，防止了平滑肌斑块状增生和动脉粥样硬化，避免了心肌梗塞（冠心病）或脑栓塞（中风）。从而防止了人体心血管的脂质代谢紊乱。因此，饮茶，吸取茶多酚有益于高血压患者。茶叶自古以来被用来治疗痢疾、肠胃病或伤风感冒，这也跟茶多酚有关，因为茶多酚能对人体肠道内存在的多种细菌加以鉴别，长期存在无害机体的细菌不加杀伤，而偶然入侵者给予消灭，特别对中毒性细菌有强烈的杀灭功能，所以饮茶对人体消化系统有保护作用，甚至是口腔的清洁剂，可以防止龋齿。至于茶多酚的抗辐射特长主要由于它能降低了氧自由基代谢产物的含量，避免了人体中毒的缘故。 茶多酚的药理作用： １． 具有很强的消除有害自由基的作用。 ２． 抗衰老作用。 ３． 抗辐射作用。 ４． 对癌细胞的抑制作用。 ５． 抗菌、杀菌作用。 ６． 对艾滋病病毒的抑制作用。 茶多酚可用于食品保鲜防腐，无毒副作用，食用安全。茶叶能够保存较长的时间而不变质，这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。茶多酚参入其他有机物（主要是食品）中，能够延长贮存期，防止食品退色，提高纤维素稳定性，有效保护食品各种营养成份。其主要用途如下： 1.用于糕点及乳制品的加工。 在月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等高脂肪糕点及乳制品中， 加入茶多酚不仅可保持其原有的风味，防腐败，延长保鲜期，防止食品退色，抑制和杀灭细菌，提高食品卫生标准，延长食品的销售寿命。另外，还可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。 2.用于饮料的生产。茶多酚不仅对色素的稳定具有一定功效，可作清凉饮料的保香和保色剂，配制果味茶、柠檬茶等饮料，还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中的ＶＡ、ＶＣ等多种维生素的降解破坏，从而保证饮料中的各种营养成份。茶多酚饮料是极具前景的天然保健饮料。 3.用于水果和蔬菜的保鲜。在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液，就可抑制细菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的颜色，达到保鲜防腐的目的。 4.用于畜肉制品的加工。茶多酚对肉类及其腌制品如香肠、肉食罐头、腊肉、火腿等，具有良好的保质抗损效果，尤其是对罐头类食品中耐热的芽胞菌等具有显著的抑制和杀灭作用，并有消除臭味、腥味，防止氧化变色的作用。 5.用于食用油的贮藏。在食用油中加入茶多酚，能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解，从而防止油脂的质变哈败，使油脂的贮藏期延长一倍以上。 6.用于日用化工品的生产。茶多酚可用作除臭剂、香烟添加剂、牙膏添加剂、花露水添加剂和防晒霜。 7.用于农业方面。茶多酚可去除污水中的铅等金属离子,可望在污水处理方面获得应用。 8.用于医学方面。茶多酚可防治心血管疾病、可抗癌抗突变、可治疗皮炎、有降血糖、降血压、抗病毒等多种作用。 9.用于酶工程方面。 天然制品茶多酚能通过氢键与蛋白质和酶结合形成沉淀,分离出酶和蛋白质,可以满足食品医药用酶对安全卫生的特殊要求。 另外，茶多酚的副产品咖啡因，又称为咖啡碱，为白色晶体或粉末，溶于水、乙醇等，能兴奋大脑皮层，所以有提神作用。常用的制剂是安钠咖（苯甲酸咖啡因），一种中枢兴奋药，能加强大脑皮层兴奋过程，用于神经衰弱和精神抑制状态以及配制复方乙酰水杨酸和氨非咖片等作医药器品。
营业许可证,[去工商局办],卫生合格证和排污证[去卫生局办]还有是消防许可证[去消防局办]要看你装修的程度,装修的好资金就要多
鲜藕凉茶：将鲜藕75克洗净，切成片，放入锅内，倒入750克水，用文火煮。待锅内水煮至水量的三分之二即可，放入适量的白糖，常饮能去火化淤。 薄荷凉茶：取薄荷叶、甘草各6克放入锅内，加2500克水，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀，常饮能提神醒脑。 橘子茶：将橘子肉和茶叶用开水冲泡，可制成橘子茶，它可防癌、抗癌和预防心血管疾病，如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。 西瓜皮凉茶：可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀加水煮开，有去暑利尿解毒之功。 陈皮茶：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。 桑菊茶：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即成，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。 荷叶凉茶：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。 淡盐凉茶：开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮，能止渴解热除烦，治头晕恶心。 香兰凉茶：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮，能解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。 果汁红茶：锅中加水750毫升，加热至沸倒入红茶40克，微沸5分钟，离火去茶叶，晾凉后放入冰箱。饮用时在杯中倒入红茶40毫升，放少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，再加冰水150毫升，滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣，碎冰少许。既可去火，又很爽口。
你好！ 吃西餐在很大程度上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是值得的。 1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。 2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 3、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。 4、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。 5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。 6、面包应掰成小块送入口中，不要拿整块面包咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。 7、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层，吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。 8、不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。 9、就餐时不可狼吞虎咽。不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣。 10、不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如不要，可简单地说一声“不，谢谢！”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。 11、在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声“您不介意吧！” 12、进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈，左右客人如不认识，可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。 13、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成4或6瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。 14、进餐时，不要解纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。 新年快乐！
哈尔滨的特色小吃就有很多了，分部在哈尔滨的各个地方，不过老道外现在保存的还有很多，你可以去尝试下，味道好，而且价钱也很合理
小吃嘛！ 道外的老麻面馆的麻辣面又便宜又好吃！<br/> 南岗哈工大对面的天桥下的烤鸡脖子，排骨！<br/> 原太平桥的老王面馆的干豆腐！<br/>我就知道这些了！<br/>想起来就在来！<br/>我敢说这些绝对好吃，而且百度上是找不到的！
前段时间皮蛋被美国节目评为最“恶心”的食物之一！看来外国人不懂皮蛋晶莹剔透的美，更不懂皮蛋的清火功效！在他们看来这种埋在泥土数月腌制的东西气味刺鼻，口味怪异！其实皮蛋一直以来都受中国人的欢迎！有皮蛋瘦肉粥，三色皮蛋，皮蛋豆腐！每一种皮蛋美食都让人垂涎欲滴！
赏着飞雪，土家人端来一碗热气腾腾的“阴米茶”，解除你的旅途疲劳，这是土家人待客的第一道程序。“阴米”是用山寨所产糯米经加工阴干而成，随用随取，凡有宾客到来，必备“阴米茶”款待远方客人，土家人自称“开水”，到黄水赏雪不仅能找到回归自然的感觉，还能感受到回家的温馨。好客的土家人笑口常开，吃的是农家菜，香菇、蕨菜、菌类全是山珍。住的是古朴的吊脚木楼，冬季取暖是烤的山区特产木炭火。烤着火像是在品味唐代诗人白居易的“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无？”的诗意。一碟花生米，一壶老白干，在雪花飞舞的日子里品得暖意融融，温暖如春，讨来一分难得的悠闲与天伦之乐，讨来一份雪花飞吟中的宁静。 《人民日报海外版》 (2002年01月08日第六版)
不适宜！请看资料： 西洋参 西洋参又叫花旗参，主要产于美国和加拿大，移种于我国的叫种参，药用其根，为贵重药材，是清补保健之妙品，凡欲用人参而不耐人参之温者，皆可用之。 西洋参味甘，微苦，功能补气养阴，清火生津，适用于肺虚劳嗽、久嗽、喘咳、咯血、肺痿失音等症证；以本品1—3克，水煎代茶饮，有润喉美声之效，戏曲、歌唱演员常饮，有益于嗓音保健；西洋参亦是体育保健之佳品，可供激烈活动后疲劳乏力，口于而渴，大汗出者服用。 本品忌用藜芦同用，虚寒者忌用。 进食西洋参的禁忌： 一是服时不宜饮茶，因茶中含有鞣酸，影响西洋参的功效；二是服后不宜吃萝卜，因萝卜是破气的，而西洋参是补气的。 西洋参性寒，除了补气生津，还能清火除烦、养胃益肺，不会导致“上火”、血压升高等问题。但它终归是药物，不适用于所有人。西洋参适合于有上述气虚症状，而又伴有津液损伤或阴虚内热者，如面红、口干、心烦失眠的人。 西洋参可以清火，因此脾胃虚寒、大便稀溏或男子阳痿、早泄、遗精、女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多者，就不宜把西洋参作为保健品，以免进一步损伤阳气而加重病情。
1.肾功能不好或肾亏严重者不宜饮茶。尤其是晚饭后入睡前这段时间，即使是正常人若多饮茶会因增加夜尿而影响睡眠。由于茶叶中的茶碱有较强的利尿作用，所以老年人和体弱者晚上更不要饮浓茶。 2.肠胃不好、胃虚或体质寒凉者忌空腹饮茶。以免影响肠胃功能，妨碍维他命B2和铁质的吸收，导致胃痛。 3.3岁以下儿童忌饮茶。由于茶中的鞣酸与胃里的铁质起化学反应后，变成不宜溶解的物质，使孩子患缺铁性贫血等症。 4.服用避孕药期间最好不要饮茶。尤其是在服药前后4小时内。因为茶水中的单宁酸会降低药效。 5.女性在月经、怀孕和哺乳期间均不宜饮茶。尤其浓茶，易导致缺铁性贫血，浓茶会妨碍母乳分泌。 6.高血压或心脏病患者也不宜饮茶。茶水中的咖啡碱对人体有兴奋作用，会导致血压上升。
鲜橘皮不易泡茶喝 橘子皮又名陈皮，是一味理气、健胃、化痰的常用中药。用橘皮泡水代茶饮，有清热、止咳、化痰的作用，但鲜橘子皮泡水代茶饮却不利健康。 随着种植技术的改进和保鲜技术的应用。近年来，果农摘下橘子后大多用保鲜剂浸 泡后再上市。保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，对身体健康的损害是显而易见的。 即使未用保鲜剂泡过的鲜橘子皮代茶饮也发挥不出它应有的疗效。橘子皮之所以又名陈皮，是说橘子皮陈得越久越好，一般是应该放置隔年后才可以使用的。南北朝著名医学家陶弘景提出：“橘皮用陈久者良”。据研究证明，陈皮水煎剂中有肾上腺素样的成分存在，但较肾上腺素稳定，煮沸时不被破坏。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物的含量相对增加，这时陈皮的药用价值才能充分发挥出来。
如果要准确分辩，那是要有专业的知识的。一般的分别方法可以：1，看茶叶的颜色，颜色为绿色类或暗黄色类的一般是绿茶，颜色为黑绿色的可能是乌龙茶，颜色为黑红色的 为红茶。2，闻气味，因为绿茶是不发酵茶，所以茶叶带有一种清香的味道，乌龙茶是半发酵茶，闻起来没有茶叶的清香而有一种“草香”的气味，红茶是“全发酵”茶，闻气味时有一种“醇香”的味道；3，尝口味，按一般的浓度泡好了茶水时，趁热尝茶汤的味道和看茶水的颜色，绿茶的茶汤好的应该是清亮的淡黄色或带有一点黄绿色，茶叶为淡淡的“土黄色”或淡绿色，茶汤的口味应该是清香爽口；乌龙茶的茶汤应该是清亮的深黄色，茶叶是墨绿带有黄色，茶汤口味是入口有涩味但回味有甘甜的感觉；红茶的茶汤颜色为鲜亮的酱红色气味醇香，茶叶为红褐色（较深的咖啡色），茶汤入口应该是爽滑“缠绵”，醇香持久。 以上只是我对各种类别的茶的自己的感觉，如有不符合的地方，请多原谅。
猪肉、鸡蛋都不可以过夜吃。 还有就是最容易引起胃肠道疾病的水产品，再次食用时更要注意。而人们通常认为不会导致疾病的蔬菜，过夜后经一夜盐渍，亚硝酸盐含量会增加，加热后毒性增强，因此蔬菜反而是最不能隔夜的。 一般事物过夜了都不好的，会有细菌滋生，建议当天煮当天吃。如果第二天吃的话，一定要记得加热哦。
其实，为什么不分开喝？ 中国人喝茶，并不喜欢甜的味道
看包装 云南普洱紧压茶包装大多用传统包装材料，如内包装用棉纸，外包装用笋叶、竹篮，捆扎用麻绳、篾丝，而且也为广大普洱茶嗜好者们所接受、认同。查验包装材料是否清洁无异味，包装是否紧实、端正、牢固，外形包装的大小是否与茶身密切贴合，是否松动；棉纸是否为纯棉质，字迹是否清晰等。另外，其它创新包装形式、精美小包装等也要细致查验。 2. 外观 主要看匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等，看形态是否端正，棱角是否整齐，条索是否清晰，有无起层落面。如云南七子饼茶（7572、7542、7262等），要求直径20cm，中间厚（2.5cm），边缘薄（1.0cm），而且"臼"处于饼中心，不偏歪，茶条索清晰，无起层落面、掉边，松紧适度，具"泥鳅"边。 3. 看汤色 主要看汤色的深浅、明亮，优质的云南普洱紧压茶，泡出的茶汤汤色明亮。质次的，茶汤欠明亮，往往还会有尘埃状或絮状物质悬浮其中，有的甚至有"酱油"色。 4. 闻气味 主要采取热嗅和冷嗅，其方法与普洱散茶相同，优质的热嗅香气显著浓郁，且纯正，冷嗅香气悠长，有一种很甜爽的味道。质次的则香气低，有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是"臭霉味"、“腐败味”。 5. 品滋味 与普洱散茶基本相同，主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉，优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻” 感。 6. 看叶底 主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度和光亮度。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软，不腐败，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化。另外，鉴别云南普洱紧压茶质量还要注意是否内外品质如一，是不是那种好茶在外，茶渣在内的“盖面茶”或“撒面茶”。 此外，在判定普洱茶的年份方面，五年以上陈茶在市面上已经不多，凭感官判断并不容易，消费者在购买时应多注意。综合以上几点，可以作为判断年份的主要依据。如一般陈期五到十年的甘醇气味较重，汤色清亮，口感好；一到三年的则气味平平，略带有生味、水味或青味。
一般正宗的普洱茶都是按层次紧压的,你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的.相对来说,沱茶稍紧点,用专用的普洱茶刀开茶，从侧向开，尽量不要弄断，保持茶条完整。否则，引起浸出物质顺序和量的变化，不能表现本来的品质。至于刀，到普洱专卖店或茶叶市场转转看吧，10块左右。 --------------------------------------------------------- 普洱饼茶饮用时，可用刀将茶削下一些，放入选用的茶具（饮用普洱茶，紫砂壶最佳）。茶叶要根据壶的大小和个人的口味来投入，一般说茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜，然后冲水。冲泡存放较久的熟饼要用滚开水，冲泡存放不久的生饼，水温可低一些。经过陈化的普洱茶，第一泡茶汤一般是倒掉，第二泡开始饮用。普洱茶的浸泡时间不宜太长，注入开水30秒到一分钟即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小盅慢呷细品。
你可以自己去生意好一点,规模差不多的茶吧坐坐,看看别人跟你的经营方式各有什么优劣. 除此之外,茶吧一个休闲场所,氛围很重要,你要调查店面周围人群的消费习惯,消费能力甚至兴趣爱好等各方面内容,以确定茶吧的氛围以及主题. 常听人讲，现在的生意不好做，可如果没有了特色，那么什么样的生意又好做呢？因此，多多听取别人的意见，多了解一下情况，搞出特色来，应该就能成功的。 祝你好运。
在购买茶叶的时候，一定要找可靠的商家购买，并学习一些基本的鉴别方法。做旧茶往往色泽陈旧，还能看到白色的霉斑，冲泡后汤色浑浊甚至是黑色。生茶则茶汤清澈，叶底柔软有弹性；熟茶冲泡后叶底干瘦像柴枝。 初喝普洱茶的人，专家的建议是喝熟茶，因为它味道醇滑，接受起来比较容易。生茶则茶味浓烈，野性未驯，建议先保存。既可以升值，也可以使之缓慢发酵后味道醇化。 参考资料：
其主要成分是淀粉，没有毒，但容易发胖，因为平常的三餐中已经可以摄入足够的淀粉了！
菊花茶有清热解毒，清肝明目的功效，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等疾病均有一定疗效。产于浙江的杭白菊和产于黄山之巅的贡菊被采摘下来，经过蒸气杀青之后晒干，便可备用。 产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁
