就是一般的布 加了油捺染了而已 一般是没有害的 记得给好评哟，希望我的回答能帮到你，互粉呗亲，@火星酒窖，谢谢支持。更多精彩关注微信marscellar。
有晚同仔仔落时代广场见有间，唔知系北门或、西门，有间时代药房，旁边个门口入去，好细间几个平方铺面。 ...
白糖是一边打蛋清一边加的，从最初有很多大的气泡时开始逐渐加，打至把装蛋清的容器倒过来里面的蛋清泡不会往下掉为止！你那是打过火了，在有很多大的气泡后就要把打蛋档的档位调高
在淘宝上搜索烘焙用品 找本城卖家 然后问他有没有实体店 或者去麦德龙 不过那里是大包装 你可以找几个人一起买然后再分 另外提醒你全麦面包不要只用全麦粉 口感会很不好 也不要用面包机自带的菜谱 不大容易成功的 做出来的会很粗糙 建议看看有名的烘焙博主 学习一下 比如飞雪无霜 君之 爱和自由
(1).打蛋白注意 糖分高的配方需用常温蛋白 马卡龙打到乾性发泡，会因为气泡过大而太脆弱，导致中间容易扁下去或造成中空若是其他需要乾性发泡的配方 若已到乾性发泡再继续打发 容易打成棉花状态 棉花状态就没有任何使用价值2.搅拌时间大约2分钟左右 将蛋白霜中的大气泡压出 烤焙时表面才不会裂开 搅拌是橡皮刮刀与盆底摩擦的方式搅拌 也不可以搅拌过久 面糊流下还会有一些折叠痕迹3.用手轻轻碰马卡龙，马卡龙表面有被黏得拉起来一些，但又不会真的黏在手指上就好了 风乾过度:如果表面变成硬壳，会导致马卡龙有很大的裙边 然后表皮平平的，没有膨胀 圆圆的感觉风乾原因:马卡龙为了达到外酥内软的效果，要将它放乾，外层形成薄膜，烤的时候由于水蒸气无法从薄膜跑出去，所以从底下跑出去，就会形成裙边不风乾:如果马卡龙乾燥的不够，水蒸气就会从中间没形成薄膜(就是表面)的地方跑出去，马卡龙就会裂掉。4.(1)的部分已经解释罗~ <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
好像西荣路有一家在卖这个东西的，你可以去转转看~我记得有~
有可能的``黄油烤味道更醇厚更香``但它会更累多吃。每周两次吃了烤奶油<br/>最好的颜色比较淡。但要更明快挞。甜甜的味道很高兴<br/>你可以尝试很多做法``啊五谷杂粮，水果（最好是弄熟）啊```加弄碎果冻很好吃
蛋白不要和糖一起打!先打蛋白!打到什么程度呢?把一支筷子插进去不倒就好了!在加糖打!
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酱油也是有级别划分的，按国家标准，根据氨基酸态氮、总氮以及可溶性无盐固形物的含量划分为一、二、三级酱油。根据氨基酸态氮的含量来划分标准为： 一级： 氨基酸态氮≥0.7g/100ml 二级： 0.7g/100ml>氨基酸态氮≥0.55g/100ml 三级： 0.55g/100ml>氨基酸态氮≥0.4g/100ml
用法： 内服 1,含服法：早餐和临睡前舌下含服或用温开水吞服0.3～0.6g（12调羹）的珍珠粉。 2,牛奶法：早餐和临睡前将0.3～0.6g（１－２调羹）的珍珠粉倒入牛奶中，调均后饮用。 外敷 1.粉饼法每天早上，清洁脸部后涂上日常护肤霜。用粉扑蘸取适量珍珠粉均匀扑于面部，保持即可。 2.美白法每次将少量珍珠粉与润肤霜或防晒霜调和。用五点法敷于面部美白又营养. 3,去痘法临睡前，彻底清洁皮肤。在长青春痘处抹上水和珍珠粉，以盖住痘痘为准，保留至清晨。 4,面膜法清洁脸部，用热毛巾敷脸五分钟。用半只鸡蛋清和适量珍珠粉均匀涂于脸部。保15－20分钟后清水洗去。 珍珠面膜法面膜是一种既简单又有效的美容品，它能深入渗透皮肤，使活性成分在数分钟之内发挥显著功效，给肌肤以深层的护理。 周末休闲，放松肌肤，做一个 珍珠香蕉面膜香蕉一根去皮捣烂，加入２匙奶油和0.3克珍珠粉一支，与２茶匙浓茶水混匀，涂于面部，１０－２０分钟后洗净即可。 功效：富含维生素和蛋白质，可消除皱纹，使肌肤光洁。 想当炎夏的白雪美人，做一个 珍珠水果面膜将苹果、黄瓜、梨等在擦板上擦成果泥，加入面粉，水和0.3克珍珠粉，调拌均匀，涂于面部，待１０－２０分钟后洗净即可。 功效：含丰富的维生素，具有清凉镇静的作用，炎夏使用效果更佳。 郊游归来，清爽洁面，做一个 珍珠芦荟面膜用２匙芦荟汁加２匙面粉，0.15克珍珠粉拌和成糊状，涂于面部，稍干后再涂第二层，在面部保留３０分钟左右，洗净即可。 功效：紧缩皮肤，促进血液循环，防止皮肤松弛。 运动美人，油脂分泌旺盛，做一个 珍珠奶粉面膜用１匙脱脂奶粉与一匙半蜂蜜混合起来，再加入一个鸡蛋的蛋白和0.3克珍珠粉拌匀，厚厚地涂于面部，停留１０－１５分钟，洗净即可。 日光浴，呵护娇嫩皮肤，做一个 珍珠蛋白面膜清水煮黄瓜备敷面前洗脸用。将一个鸡蛋的蛋白加入半茶匙蜂蜜，一支0.3克珍珠粉，打匀制成敷面剂。用煮过黄瓜的水洗脸之后，将敷面剂抹在脸上和颈部。等１０分钟后，用冷水洗净。切忌使用肥皂。 功效：以此法敷面，兼有收敛、润滑的功效。 游泳健身，休闲小憩，做一个滋养面膜，去除消毒水的刺激 珍珠杏仁面膜法在２匙杏仁油中加入0.15克珍珠粉，不断搅拌并慢慢加入１个蛋黄至形成粘稠状，涂抹于面部与颈部，２０分钟后用毛巾将剩余面膜擦去即可。 功效：滋润肌肤，使之光滑细嫩 珍珠眼部护肤法眼睛周围的肌肤是人体皮肤中最敏感的，疲劳、紧张、年龄都会在这儿有所反映。而眼皮又是脸部最容易让人忽视的部位，它比脸颊的皮肤薄４倍。又没有脂肪和肌肉纤维的支撑。一般情况下，每人每天眼皮大约要眨一万次，这样就会过早地引起皱纹，因此必须特别加以关爱。最好是从二十五岁开始就使用一些特制的眼部护肤霜和保湿霜，到三十五岁，可以采取全套的护肤和抗皱措施。 眼皮消肿方法劳累、伤心、过度抽烟、眼睛发炎，或在荧光屏前过度地工作等都会引起眼睛的红肿和眼袋。你可以通过按摩和使用眼部护肤品来解决。 按摩消肿法：用五指按住眼眶，慢慢地从眉毛到眼皮做下压和上拨的动作，再从太阳穴至眉尖。 维Ｅ珍珠粉眼霜维生素Ｅ胶丸２粒，挤破后与0.15克珍珠粉混合，使用后能改善松弛的皮肤，消除眼袋和黑眼圈，让眼圈肌肤更加滋润。 眼部护肤品的制作你可以根据自己肌肤的性质选择合适的眼霜，也可以自己动手，制作一些各具特色和功用的眼霜或眼膜。 酸奶皮珍珠粉眼膜取脱脂奶粉２大匙，开水适量冲兑，在微火上煮５－１０分钟，放置２－３天后，牛奶发酵微酸，将表面凝固的奶皮小心取下，取0.3克珍珠粉１支在眼周散敷，再敷奶皮即可。此眼膜可滋润眼周肌肤，使皮肤增加弹性。 植物油珍珠眼膜取纯粹天然植物油（橄榄油、杏仁油等均可）一匙，与0.15克珍珠粉调和，薄敷于眼睛四周。此眼膜使你的眼圈肌肤饱满滋润，眼皮光滑而又富有弹性。 珍珠冰袋去眼袋法取珍珠粉１支均匀敷在眼周，用冰袋两个在眼部作冷敷，约３０分钟后，眼袋即可消除。 珍珠美容养颜茶香茶，如珍珠一般，散发着幽远、古典的魅人迷情。 珍珠养神益颜茶配方：珍珠粉2克，绿茶3克 制法：将茶叶装入绢制小药袋中，将药袋、珍珠粉置于茶杯中，用沸水冲泡，一天可反复冲3~4次。 服法：当茶水频饮，饮用时将珍珠粉一起吞下，每日一剂，每15刻一疗程，间隔5日后继续下一疗程。 对象：皮肤多皱，中老年知识分子、脾气暴躁中青年妇女，居住于海滨、高山、南方皮肤较黑者，有心悸失眠、头晕目眩、皮肤感染、肝大目赤诸症。 作用：养血安神、镇心定惊、润肤悦颜 注意：孕妇忌服 珍珠白蜜润肤茶配方：珍珠粉2克，蜂蜜30克 制法：珍珠粉与蜂蜜混合，沸水冲泡，凉后饮。 服法：饮服，每日一剂，一疗程15剂，间隔6日继续。 对象：大便干结、颜面多斑、脸有色斑、皮肤干燥、颜面无华、失眠多梦、心悸怔忡、情绪不稳、头晕健忘及海滨、高山、南方地区较强日照区者。 作用：养颜益智、滑肠通便、润肤悦颜 注意：孕妇、大便泻泄者忌 珍珠养颜，永恒魅力珍珠粉自古就是养颜美容的佳品，一直深受女性的青睐，不仅未婚，已婚女性可长期服用，孕产妇服用还可补充钙质，令宝宝的肌肤也白白嫩嫩。 内服：调节内分泌、营造体内平衡环境，养颜嫩肤，清火去痘，助睡安眠，去皱除斑，常服能令肌肤白皙柔嫩。 外敷：自然增白，调整肤色，营养肌肤，清爽柔润。 其实仅仅是珍珠粉是无法达到很好的美容效果的，珍珠本身只起导管作用，把营养物质送进去，再把杂质导出皮肤。所以，珍珠粉要和其它一些有药物作用的美容产品合用才能发挥出功效。 下面介绍几种珍珠粉的用法给大家： NO1:敷面祛斑 首先，找个用完的美容瓶或一只小杯，先倒一些珍珠粉在容器里，再配以少量牛奶混合调匀。为了使敷在面上的珍珠粉不至于于时脱落，可在其中加一点蜂蜜，量不要太多，否则会使珍珠粉在脸上涂抹不均匀。然后，用温水清洗面部，将调好的珍珠粉混合物均匀地敷在睑上，雀斑处多按摩一会儿，以促进血液循环，也促进皮肤对营养物质的吸收，这对祛斑很重要。20分钟之后用温水洗掉。每晚临睡前做最好。 NO2:治疗皮肤过敏、去痘 材料：珍珠粉4克左右，鸡蛋清。 搅和搅和。 尽量涂厚一点，不然会很快干掉，我用勺子涂的，一边涂一边滴答，哈哈，听起来够恶心的吧。15-20分钟后洗掉，之后皮肤变得很滑很滑，其他感觉没有，要长期做，不过珍珠粉好象有镇静的效果，因为过敏的包包好了很多，脸上有豆豆的JM可以试一下 NO3:珍珠营养霜(可作粉底)： 用温水清洁面部，然后倒半支珍珠粉与日常用的护肤品充分调和，均匀抹在脸上，轻轻按摩即可。 作用：在面部形成一层保护性滋润层，营养皮肤，隔离外界刺激，自然增白。 NO4:珍珠粉定妆： 倒适量珍珠粉，均匀地抹在已化妆的脸上，10分钟后，用化妆扫将脸上的珍珠粉刷去。 作用：使脸部化妆保持持久，而且使肌肤白嫩，富有质感。 NO5:珍珠润肤水： 临睡前彻底清洁皮肤，将0.3克珍珠粉与润肤水调和，轻拍于面上。 作用：提供肌肤充足的养分，使皮肤得到完全放松的休息。 NO6:珍珠香蕉面膜： 将一条剥了皮的香蕉捣烂，然后加入2匙奶油、2匙浓茶水和0.3克珍珠粉，调匀后涂抹于面部，10—20分钟后用清水洗净。 作用：可消除皱纹，保持肌肤光泽。 NO7:珍珠芦荟面膜： 将2匙芦荟汁，2匙面粉和1.5克珍珠粉搅拌成糊状，然后均匀涂于脸上、颈部，当开始干燥时，再涂第二层，20分钟后用清水洗净。 作用：能防止皮肤松弛，延缓皮肤衰老。 NO8:口含珍珠粉 将0.3克珍珠粉倒入舌下，抿含4—5分钟，然后用温水清洁口腔。 作用：长期服用，可促进睡眠，保持肌肤健康润泽 NO9:珍珠茶 珍珠、茶叶各等份，用沸水冲泡茶叶，以茶汁送服珍珠粉。有润肤、葆青春、美容颜功效，适用于开始老化的皮肤。 保養 1）每天早晚洗?Q?後，用??膚露調適量珍珠粉擦?，也可?⑦m量珠粉裝於密粉盒?犬?需要化?y?r以之代替粉?，長期使用可保持肌膚??白?嫩。 2）取2-3g珍珠粉加適量牛奶或蜂蜜調至牙膏狀?橐耍?T擦於面部甚至全身，半小?r後洗?Q，膏體只限?天使用。每週2-3次?橐恕＃ㄗ??美白功效） 3）取2-3g珍珠粉加新鮮果汁（如西瓜、青瓜、哈密瓜、蘋果、番茄、胡蘿蔔等，但不能用梨、桃子、柿子）調至牙膏狀?T擦於面部，半小?r後洗?Q。（補水??白功效） 4）?⑻J薈去皮，?⑷?v?，取2-3g珍珠粉與之調?蛑粮酄罘竽?，半小?r後洗?Q。但蘆薈過敏者不宜使用。（消炎??白功效） 以上?追N面膜?樗衅つw都適用的平?r保養方法，每週2-3次?橐恕? 去斑 取2-3g珍珠粉加1-2粒維生素E用少許白醋調至膏狀敷?，半小?r後洗?Q。此法可美白消斑。 去痘 取2-3g珍珠粉加適量雞蛋清調至膏狀敷?，半小?r後洗?Q。 外敷法 每次??.15克珍珠粉與少許??膚霜混合，于睡前?T於?部。 粉?法 每天早上，清???部後?T上日常用護膚霜。用粉?湔喝∵m量珍珠粉均??潇睹娌浚３旨纯伞? 祛斑法 用一粒維他命E膠丸（?）加白醋調適量珍珠粉敷?20分?洗?Q（每週2-3次）。 保養面膜 清???部，用?崦矸竽?5分?。然後用蛋清、蜂蜜、水果汁（如??檬、青瓜等）調適量珍珠粉均?蚍箪赌?部，保持20分?後用清水洗?Q。面膜每週二次，如配合外敷法效果更佳。 水果面膜 ??0克胡蘿蔔切成小?K，在適量蒸餾水中浸泡過夜；?⒋蠹s12??橙子的新鮮果皮放在其中加?岱序v2分?後過?V，加入適量珍珠粉??拌；待冷?s至20-30度?r，用一?K清???布浸泡後敷於面部，保持到冷?s。 玫瑰面膜 取10至15朵?庥舻摹⒁验_放的玫瑰花，?⒒ò曛渺妒⒂幸簧?崴钠恐屑由w浸泡半小?r，過?V後置放於??鎏?即得玫瑰油；清??面部，?⑦m量珍珠粉調於玫瑰油中均敷面部，保留30分?即可。（玫瑰花油除具有誘人香味外，?具使皮膚收縮、消炎的特性）。 蘆薈面膜 用2匙蘆薈汁加2匙麵粉和適量珍珠拌和成糊狀，?T於面部，稍?轴嵩?T於第二?樱诿娌勘Ａ?0分?左右洗?Q即可。 奶粉面膜 ??匙?脂奶粉與1匙半的蜂蜜混合，再加入一??蛋清和適量珍珠粉，調合?T於?上，保留10-15分?，洗?Q即可（尤其適合油性肌膚，收縮毛孔）。
1、生抽和老抽 “生抽”和“老抽”是沿用广东地区的习惯性称呼而来，“抽”就是提取的意思。生抽和老抽都是酿造酱油，它们的差别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽中加入焦糖色，经特别工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色之用。 2、宴会酱油 宴会酱油并不表明它的等级，而是指在酱油中加入了多种鲜味剂，鲜度非常高，适合宴会场合烹调使用。 3、餐桌酱油 用于凉拌的酱油对微生物的指标要求比烹调酱油严格。国家标准规定，“用于佐餐凉拌”的酱油每毫升不能大于30000个，这样在生食的时候才对健康没有危害。 4、分清调味汁和酱油 超市里，可以看到一些和酱油颜色、包装都差不多的酱汁、辣酱油或者调味汁，它们和酱油不同。国家在酱油的卫生标准中明确规定氨基酸态氮每100毫升不得低于0.4克，而调味汁、酱汁等调味剂不执行酱油的国家标准，基本不含氨基酸态氮，它们是给菜肴增加鲜度的，消费者不要把它们错当成酱油使用。
一般来说,若非大量食用味精,应不会有害。世界卫生组织规定的摄入量为成人每人每日120毫克/公斤体重(约体重为50公斤,每日可食用味精6克)。过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必须的二价阳离子钙和镁的利用，可造成短时期的头疼，心跳，恶心等症状，对人的生殖系统也有不利影响。 须注意的是,味精不能加热,因为一加热(超过摄氏120度),谷氨酸纳便变为焦谷氨酸纳。这是有害的物质，?K且难以排出体外。虽然焦谷氨酸納的毒性不大，但会积聚在体?龋被岢霈F心跳、手震、失眠及轻奋等反应。 长期大量食用味精会降低正常的人体抵抗力，减少人体对维生素的吸收，并对人体的中枢神经、骨骼、骨髓、遗传系统产生破坏作用。
吃些利于消化的东西，比如说香蕉什么的，牛奶也可以，会自然排出体外的，没事
小排骨一斤，剁成三四公分见方的小块，洗净后下滚水汆去血沫，再洗净、沥干水，用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制。 精白面粉半碗，敲入一个鸡蛋，加清水少量(大约是面粉量的二分之一)，调成均匀的面粉糊，并在面粉糊里加少量细盐。 油锅中火烧旺后，用竹筷夹着腌制过的小排在面粉糊里滚一下包上面糊后，迅速放到热油中炸成金黄，用漏勺捞起沥干油。 锅子洗净后，再加入少量油，投入蒜片两瓣、姜片两瓣稍煸，加入小半碗酱油和醋的调和汁(酱油和醋的比例大约二比一)，并加入白砂糖一小勺，烧匀后，加入炸好的小排收汁(收汁时可以加入少量水生粉勾芡)即可，装盆时撒葱花。
生抽和老抽的区别 生抽和老抽都是经过酿造发酵加工成的酱油，老抽是加入了焦糖色、颜色很深，一般用来给食品着色用；而生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸，老抽吃到嘴里后有种鲜美微甜。 生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油 生抽 颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。 味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。 用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。 生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。 老抽 颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。 味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。 用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。 老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。 生抽和老抽的鲜味 酱油的鲜味取决于氨基酸酞氮含量的高低，一般来说氨基酸酞氮越高，酱油的等级就越高，也就是说品质越好。按照我国酿造酱油的标准，氨基酸态氮》0.8克／100ml为特级；》0.7／100ml为一级；》0.55／100ml为二级；》0.4／100ml为三级。但是，并不是说氨基酸酞氮越高，酱油就越好。因为配兑酱油的氨基酸酞氮也很高，或者是有一些不法的供应商在里面加了很多鲜味剂，氨基酸也很高，这也不等于是完全很好的酱油。 辨别生抽和老抽 看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。 尝味道：生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。 购买酱油看标志 选择酱油时要看一下酱油的包装上有没有一个QS标志，这是酱油进入市场的准入标志；再看看酱油是酿造的还是配兑的，如果酱油没有标明是酿造还是配制，这个酱油就是不合格产品。最后要看标签上标明的是佐餐用还是烹调用，因为这两者的卫生指标是不同的，供佐餐用的酱油是可以直接入口，卫生指标较好，而烹调用的可不能直接入口了，只能用于烹调炒菜用。
一、原料：去骨猪前蹄膀500克、酱油、料酒、葱、蒜各5克，姜片10克、冰糖100克。 制法：将猪蹄膀刮洗干净，用刀在内侧软的一面顺长剖开至刀深见大骨，再在大骨的两侧各划一刀，使其摊开，然后切去四面的肥肉成圆形。 将蹄膀放入开水锅里，煮10分钟左右至外皮紧缩。 炒锅内放一只竹箅子，蹄膀皮朝下放在上面，加水淹没，再加入料酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片。旺火烧开，加盖后小火再烧半小时，将蹄膀翻身，烧至烂透，再改用旺火烧到汤水如胶汁。将蹄膀取出，皮朝下放入汤碗，拣去葱结、姜片，把卤汁浇在蹄膀上即可。 特点：肉肘酥烂，卤汁如胶，味道香浓，咸甜适口，营养丰富。具有增加皮肤弹性、养颜美容的作用。 二、［主料辅料］ 带皮、骨肘子.1 个花椒油....25 克 （约重1250 克） 冰糖....150 克清汤.....75 克花生油...1oo0 克糖色.....82 克 （约耗75 克） 葱段.....30 克酱油.....25 克湿淀粉....10 克绍酒.....20 克姜片.....15 克［烹制方法］ 1.将肘子用火筷子叉起，架在火上烧至皮面发焦时，放入80℃的温水中泡透，用刀刮净焦皮，见白后洗净，用刀顺骨劈开至露骨，放入汤锅中，煮至六成熟捞出，趁热用净布擦干肘皮上面的浮油，抹上糖色，晾干备用。 2.炒锅内放入花生油，用中火烧至八成热时，将猪时放入油内，炸至微红，肉皮起皱纹或起小泡时捞出，用刀剔去骨头，从肉的里面划成核桃形的块 （深度为肉的2/3） 。 3.取大碗一个，将肘子皮朝下放入碗内，把冰糖砸碎放入碗内，然后放入酱油、绍酒、清汤 （40 克） 、葱、姜上笼，用旺火蒸烂取出，扣在盘内， 将汁滗入锅内，再加入清汤 （35 克） ，用湿淀粉勾芡，加入花椒油，淋在肘子上面即成。［工艺关键］ 1.猪肘捞出，用净布擦干水分，用蜂蜜在肉皮上抹匀，趁热入油锅中炸之，以皮色微红，起有小泡为度，此法涨发的肘皮，尤为酥松可口。 2.蒸猪肘，旺火汽足，约需2 小时之久，以软烂成形为度。［风味特点］ 此菜是用冰糖与肘子，经烤、炸、蒸等技法合烹而成的山东名菜，乃“济南三肘”之一。成菜色泽红亮，香甜味浓，肥而不腻，质地酥烂，肘香肉鲜， 引人食欲，广泛流传于全国各地，常作为大件菜登席。 三、【原料】 去骨猪前蹄膀500克，酱油、料酒各50克，葱、蒜各5克，姜片10克，冰糖100克。 【制作过程】 1、将猪蹄膀刮洗干净，用刀在内侧；软的一面顺长剖开至刀深见大骨，再在大骨的两侧各划一刀，使其摊开，然后切去四面的肥肉成圆形； 2、将蹄膀放入开水锅里，煮十分钟左右至外皮紧缩； 3、炒锅内放一只竹算子，蹄膀皮朝下放在上面，加水淹没，再加入料酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片，旺火烧开，加盖后小火再烧半小时，将蹄膀翻身，烧至烂透，再改用旺火烧到汤水如胶汁，将蹄膀取出，皮朝下放入汤碗，拣去葱结、姜片，把卤汁浇在蹄膀上即可。
牛油果，如果直接吃确实不太好吃。就感觉是在吃黄油，很腻。而且还没有甜味道，酸味道等。可以把果肉挖出来。拌沙拉用。或者是跟香蕉肉，拌成泥抹面包吃
黄油也称奶油从牛奶分离出油脂高级面包、饼干、蛋糕好原材料还常被用来当做固体油脂基准猪油猪背、腹皮下脂肪和内脏周围脂肪经提炼、脱色、脱酸精制而成猪油起酥性较好融合性差稳定性也欠佳价格便宜常用作乳化剂原料牛油从牛身体提炼油脂起酥性好融合性比较好常作加工用高熔点人造奶油或者起酥油原料
确的说是一级大豆色拉油。一级大豆色拉油是从四级大豆油，也就是普通红色的豆油中提炼的。就是将普通豆油经加工成毛油，再经过去色，去酸，去臭，去胶。去蜡，去脂等，提炼成的呈淡黄色，黄色，无味的大豆油。应采用专用，清洁，干燥和密封的容器装置。比四级大豆油的价要略高一些。
如果不喜欢奶香味，可以用margarine玛琪琳。 不过还是建议用天然黄油。比较健康
我平时做得很简单的，半个洋葱切丝，不要太细，锅里加1大调羹黄油，半小勺豆油，黄油是为了香味，豆油是防止黄油焦。等油热了，加洋葱丝，再加1个蒜头末，边炒边加黑椒和盐，洒点生抽，再炒一下，加少少糖，再加半小勺面粉，边加要边搅得哦。再淋高汤，或者水也可以。煮滚了就好了。
1.建议你买些黄油【黄油适合于烧烤、橄榄油适合于煎炒】 <br/>2.烧烤料在烤肉大概六分熟时涂抹一次、完全熟透涂抹一次 <br/>3.将黑胡椒汁加少量清水加热、大约5分钟后，加入少许的糖和盐，起锅前加入鲜奶油调味即可。【建议你买点柠檬汁淋在上面、口味会更鲜滑】 <br/>4.做法一：（黑椒牛仔骨）材料：牛仔骨470g、芦笋150g、土豆450g（菜头喜欢，所以弄了许多，大家真自己弄的话，请酌情哈～）、黑胡椒粉1小勺、盐1小勺、盐1/2小勺、油1大勺、番茄酱1大勺、蚝油1大勺、鲜贝露1大勺、生粉1 1/2小勺、清水1杯。 <br/>.1、牛仔骨洗净，将黑胡椒粉 1小勺，盐 1小勺均匀涂抹再其两面（图1. 可以清楚分别牛仔骨的优劣：上面的肥肉很多，不好。下面的，红肉中间是星罗密布的白丝，据说这就是雪花，好。－－边角料就这样，好的坏的一锅端～）； <br/>.2、稍微按摩，入冰箱冷藏腌制4小时以上； <br/>.3、芦笋洗净，去掉底部老皮 <br/>.4、土豆切条，用清水浸泡去淀粉 <br/>.5、将土豆、芦笋铺入烤盘，用黑胡椒粉 1/2小勺，盐 1/2小勺，油 1大勺均匀调味 <br/>.6、烤箱预热，将腌制好的牛仔骨放在素菜上，220°C ，20分钟，出炉摆盘后，将黑胡椒粉 1小勺，番茄酱 1大勺，蚝油 1大勺，鲜贝露 1大勺，生粉 1 1/2小勺，清水 1杯熬成浓稠酱汁浇在牛仔骨上，即可。 <br/> <br/>做法二：材料：牛仔骨、小南瓜、庙口粉蒸肉料包（粉包 腌渍包）。 <br/>1、牛仔骨用清水稍稍冲洗干净，加入庙口粉蒸肉料包（腌渍包）拌匀腌制20分钟 <br/>2、小南瓜从1/3处切开，挖出南瓜籽和南瓜瓤，洗净备用； <br/>3、腌渍好的牛仔骨加入庙口粉蒸肉料包（粉包）拌匀 <br/>4、将拌匀的牛仔骨装入南瓜盅内； <br/>5、盖上南瓜盖，高压锅隔水中火蒸20-30分钟，关火焖10分钟即可。【1、牛仔骨用水龙头最小的水，水呈线状冲洗牛仔骨，可以使肉质更加嫩嫩且腥味少；】
自制番茄酱 做法：洋葱末加少许水沸煮3分钟，加入去皮并切成碎末的番茄，再加一小撮盐和10克冰糖，小火煮开，再煮10分钟，然后中火收浓即可。 贴士：一般瓶装的番茄汁难吃，麦当劳的又太贵，自己动手做，味香，浓淡均可，可作芡汁浇在面条上，也可蘸炸鸡，或夹面包、馒头。缺点是储存时间短，最好即做即吃，否则洋葱味道会变，会很臭。洋葱胀气，吃多了容易放屁。 茄汁味：番茄酱、精盐、麻油、葱、姜、白糖、味精混在一起加热.
用料： 猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个， 酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、 盐、胡麻油各1小匙。 制作方法： 1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟； 青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净， 大蒜去皮，均切末。 2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热， 爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入调味料(2)及炒过的 里脊肉炒至入味即可。 特点： 色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。
第一步准备器皿 装西红柿酱的器皿，广口瓶子（各种大口酒瓶、饮料瓶均可），并配备好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干净净（也可用细沙子加水，放在瓶子里来回搅拌洗净），然后放在有水的锅里，放时先将瓶子装上干净的水（不加盖）煮10分钟，然后将瓶子带水取出放在锅台上备用。 第二步做番茄酱 纯味番茄酱 将番茄（适量）洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。 浓香番茄酱 原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。 做法： 1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。 2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。 3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。 西式番茄酱 原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。 做法：1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。 2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。 3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。 4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。 第三步番茄酱装瓶 装瓶时，先将瓶内水倒出来，趁热用漏斗把西红柿装在瓶里，瓶口少留一点空隙，上边滴一点酒，然后把胶盖塞紧而成。 用上述方法做的西红柿酱，一般能保持一年以上味道不变，并和新鲜西红柿一样，但开瓶后就不能存放了。 第四步储藏番茄酱 番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。防止番茄酱变质还有另外一个好办法，即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用
一：用料：夹心猪肉（200克）、笋（少许）、青椒（少许）、红辣 椒（少许）、糖醋（150克）、地栗粉（少许）、白酱油（少许 ）、精盐（少许）。 制法：将猪肉切成6分的四方厚块，用刀背轻轻捶松，用少许盐、 白酱油、地栗粉拌一拌腌一下，再顺序放入湿地栗粉、干地栗粉内 滚过（抹粉时要松，不要捏紧）。另将笋切滚刀角形，青椒 、 红 辣椒切成片。二．将抹过粉的猪肉放入旺火油锅，炸到八成熟取出 ，隔一二分钟，再投入炸透倒出。即加入笋、青椒、红辣椒、糖醋 ，用地栗勾好芡，再将炸好的猪肉倒入翻几番，另外浇上一些生油 起锅装盘。味酸甜香酥，红色，宜作四季小吃。 二：原料：去皮五花猪肉500克,熟鲜笋肉150克,鸡蛋液30克,辣椒25克,葱段5克,蒜泥,芝麻油各5克,精盐1.5克,汾酒7.5克,湿淀粉40克,干淀粉75克,花生油750克.咸番茄酱 做法：1、将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉. 2.炒锅放由烧至六成热,把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。 3、留油少许，投入葱蒜，辣椒爆出香味加葱，番茄酱烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，搓淋入麻油和花生油炒匀即可。
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。 第一步准备器皿 装西红柿酱的器皿，广口瓶子（各种大口酒瓶、饮料瓶均可），并配备好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干净净（也可用细沙子加水，放在瓶子里来回搅拌洗净），然后放在有水的锅里，放时先将瓶子装上干净的水（不加盖）煮10分钟，然后将瓶子带水取出放在锅台上备用。 第二步做番茄酱 纯味番茄酱 将番茄（适量）洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。 浓香番茄酱 原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。 做法： 1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。 2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。 3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。 西式番茄酱 原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。 做法：1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。 2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。 3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。 4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。 第三步番茄酱装瓶 装瓶时，先将瓶内水倒出来，趁热用漏斗把西红柿装在瓶里，瓶口少留一点空隙，上边滴一点酒，然后把胶盖塞紧而成。 用上述方法做的西红柿酱，一般能保持一年以上味道不变，并和新鲜西红柿一样，但开瓶后就不能存放了。 第四步储藏番茄酱 番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。防止番茄酱变质还有另外一个好办法，即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。
现在蔬菜一年四季都有,为什么要过冬呢?新鲜的好啊! 教你一招:西红柿油炸的好吃. 做法:新鲜西红柿5斤(越小越好),花生油3斤,盐,味精,姜,蒜适量. 花生油烧热6,7成下姜,蒜出香味,新鲜西红柿对切2半(所以要越小越好,如果大了就随便切小)放入油内炸,火开小点慢慢熬干水份,放入盐,味精.(要点一定要炸干水份,要不停的搅动) 是吃面,米线的好作料......
您没吃吧？最好别吃，以后再有这种事别问了，下回不买就得了，馒头还是吃正常的好。
卤的？好象还没有遇到过！ 不过可以介绍你一家牛杂火锅！ 在同仁路与宽巷子交接处，妇幼保健院斜对面，好象只有晚上才开铺子，味道很巴士！去晚了还没有位子！
一般人是不知道，你肯定觉得我买的怎么不一样，那就对了，KFC和老麦的都是定做的，味道也定做的，酸味和甜味比例都不一样，在市场上是不能买到的。 据说KFC的是一家江苏做的，专门给他做。麦当劳有两家，一家是南京的，一家是广州的，都是定做的！！
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。 第一步准备器皿 装西红柿酱的器皿，广口瓶子（各种大口酒瓶、饮料瓶均可），并配备好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干净净（也可用细沙子加水，放在瓶子里来回搅拌洗净），然后放在有水的锅里，放时先将瓶子装上干净的水（不加盖）煮10分钟，然后将瓶子带水取出放在锅台上备用。 第二步做番茄酱 纯味番茄酱 将番茄（适量）洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。 浓香番茄酱 原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。 做法： 1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。 2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。 3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。 西式番茄酱 原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。 做法：1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。 2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。 3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。 4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。 第三步番茄酱装瓶 装瓶时，先将瓶内水倒出来，趁热用漏斗把西红柿装在瓶里，瓶口少留一点空隙，上边滴一点酒，然后把胶盖塞紧而成。 用上述方法做的西红柿酱，一般能保持一年以上味道不变，并和新鲜西红柿一样，但开瓶后就不能存放了。 第四步储藏番茄酱 番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。防止番茄酱变质还有另外一个好办法，即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。 第一步准备器皿 装西红柿酱的器皿，广口瓶子（各种大口酒瓶、饮料瓶均可），并配备好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干净净（也可用细沙子加水，放在瓶子里来回搅拌洗净），然后放在有水的锅里，放时先将瓶子装上干净的水（不加盖）煮10分钟，然后将瓶子带水取出放在锅台上备用。 第二步做番茄酱 纯味番茄酱 将番茄（适量）洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。 浓香番茄酱 原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。 做法： 1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。 2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。 3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。 西式番茄酱 原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。 做法：1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。 2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。 3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。 4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。 第三步番茄酱装瓶 装瓶时，先将瓶内水倒出来，趁热用漏斗把西红柿装在瓶里，瓶口少留一点空隙，上边滴一点酒，然后把胶盖塞紧而成。 用上述方法做的西红柿酱，一般能保持一年以上味道不变，并和新鲜西红柿一样，但开瓶后就不能存放了。 第四步储藏番茄酱 番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。防止番茄酱变质还有另外一个好办法，即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。 番茄酱的用法和储藏 番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。干物质含量一般分22％~24％和28％~30％两种。 番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。 今日国菜普遍应用番茄酱，本来源于粤菜从西菜调味中引进并率先使用。自粤菜创制了享誉九州的广式糖醋汁、西汁及用番茄酱调味调色的鸳鸯虾仁以来，我国各类菜系的花色品种之中又增加了一大批色泽鲜红、滋味酸香的菜肴，如闽菜的醉排骨、苏菜的“菊花鱼”、徽菜的“葡萄鱼”、京菜的“桃花泛”、沪菜的“鸿运鸡”等都必须用番茄酱来参与调味，才能得到最佳效果。 以番茄酱汁制成的意粉，最合一般人的胃口，即使一般少吃意粉的人也会喜爱。此次我们就用番茄酱制作两款意粉。 番茄酱的储藏 番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。防止番茄酱变质还有另外一个好办法，在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。 知多点 番茄酱营养丰富 在番茄制品中含有丰富的碳水化合物、有机酸、多种氨基酸以及大量番茄红素、β－胡萝卜素、维生素E和维生素C等营养物质，尤其是番茄红素，它不仅赋予番茄制品以鲜艳的色泽，而且可以捕获其他的体内自由基，具有预防多种癌症、降低动脉粥样硬化的发生、减轻体内亚硝基化反应等许多保健功效。目前中国的番茄酱产品主要分为固形物含量28％~30％和36％~38％两种，大多采用200升无菌袋包装。
茄红素为脂溶性维生素，吸收过程中必须有油脂参与，否则人体不能吸收利用，加热炒制后食用比较科学。
番茄酱的做法 1.选购新鲜且红熟的番茄回家后洗净，用凉开水冲洗一下沥干。 2.然后用刀切除番茄蒂部，再剖开成数瓣，去皮去瓤子。 3.接下来把这种番茄肉放在洁净的面盆内，用经过消毒的器具捣碎，然后放入不锈钢锅里，用旺火煮沸（要边煮边搅拌，以免粘焦）。 4.当水分蒸发后加入适量精盐（一般1公斤番茄配放2O至25克精盐），再用文火将其蒸煮成糊状。离火后要立刻将这种热番茄酱装入经过蒸煮、消毒并能耐高温的小口容器内，装盛满后拧上盖子，最后再包上一层塑料纸，并用绳扎紧，置放于室内的通风阴凉处。 这种番茄酱，既可直接食用，又可用开水、冰水冲调成饮料，还可作为烹炒菜肴的调料，真可谓一举数得，乐在其中。
自然是扔掉了。 有一次我去麦当劳吃饭，用优惠券，当时那个优惠券表明的是鲜蔬足尊牛堡，而服务员给我错拿的是巨无霸，我正要和她换时，一名穿着像麦当劳的女主管人员过来了，问怎么回事儿，那个服务员就说了实情，给我拿错汉堡了，我就听见那名主管说，把这个巨无霸扔了吧，给人家换回来，于是那个服务员就给我换回了鲜蔬足尊牛堡。 你想麦当劳这么大，连一个巨无霸说扔就扔了，还会在乎没有开封的番茄酱吗？
白兰氏的起源 19世纪初期,白金汉宫的皇家御厨白兰氏先生,首创了一种非常容易消化的浓缩鸡汁给体弱多病的英皇乔治四世食用。服用几次后，英皇胃口大开，体力迅速恢复。消息很快传开来。后来，白兰氏先生从皇宫退休，开办了自己的零售店，专营这种前皇室保健品 - 白兰氏®鸡精。 白兰氏鸡精自上世纪二十年代在亚洲推出以来，深受人们的喜爱。时至170年后的今天，白兰氏鸡精仍继续为您和您的家人提供消除疲劳，增强活力和保持身体健康的有力保证。 白兰氏鸡精的科学功效 “源于传统，基于科学”。可靠的科学依据，使白兰氏鸡精的健康功效获得了广泛的信赖。 在过去30年内，我们一直从事白兰氏®鸡精对人类健康的科学研究。迄今，已有超过20篇的研究结果发表于国际知名的医学或营养专业期刊，这些研究结果均显示，经常饮用白兰氏®鸡精可保持身体健康。 白兰氏®鸡精于1997年获得国家卫生部批准为保健食品，检测证明其能够有效提高人体新陈代谢率，具有明显的消除疲劳的功效。 白兰氏®鸡精含有丰富的肌肽，鹅肌肽等肽类生物活性物质。肽具有多种生理功能活性，能有效增强人体免疫力，改善细胞新陈代谢。 采用优质鲜鸡制成的白兰氏®鸡精能帮助全家人消除疲劳，增强体质和保持生命活力。
所谓上汤就是清汤，餐馆里又白又浓的汤是奶汤，一般是由以下两种方法制成： 1、在汤中加入三花蛋奶(一般超市有售)。 2、骨头、肉类加水大火熬制至浓白。若要鲜用鸡肉、若要香用鸭肉、若要味道醇用踢膀，也有加金华火腿的。 一般饭馆用的是第一种方法，第二种方法在饮食讲究的人家或高级酒店采用，但通常也是要求制成像开水般清澈。
约有30%的人由于摄取味精过量而出现了嗜睡、焦躁等现象。 味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状；有人还会出现焦躁、心慌意乱；部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。另外，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显著。 味精吃多了，常常会感到口渴，这是因为味精中含有钠，过多摄入可导致高血压。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。 当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。因此，婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。另外，日本研究人员认为，长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降，甚至失明。 那么，每顿饭摄取多少味精才合适呢？研究人员建议，每道菜不应超过0.5毫克。味精的副作用产生的严重程度，会因为个人体质不同而有差异。所以，大家在享受美味时，也应注意健康。
味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠，亦称味素。而鸡精则是一种复合调味品，它的基本成分是含有在40％的味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成。 如果从单一鲜味观点来看，在同等重量的情况下，鸡精含有谷氨酸纳的纯度仅占40％，而味精的纯度则在80％以上，因此鸡精不可能比味精鲜。但是在鸡精里加入助鲜剂——肌苷酸，它的调味因素就复杂了，使用时须依菜肴的成分作出选择 使用味精七不宜 1、不宜放在过碱或过酸的汤菜中。味精在碱性汤液中会发生化学变化，会产生一种不良气味；在酸性汤液中溶解度小，味精会失效。 2、不宜过量食用。用量过多（每天食用5克以上），会出现背部及上肢麻木、周身酸软等不良反应。 3、不宜在炝锅时放入。在高温下味精会变成焦谷氨酸钠，这是一种有毒物质。同样道理也不可长时间炖煮。 4、不宜调入鱼、虾、哈蜊等食物中。 5、不宜加入炒蛋中。因鸡蛋本身就含有许多氨基酸，正是味精的主要成分。 6、不宜婴儿食用。因味精能和婴儿血液中的锌发生特异性组合，生成谷氨酸锌，随尿排出体外导致婴儿缺锌， 7、不宜直接拌入凉菜中。因难溶解影响调味效果，应先将味精溶解在适量温水中后再行拌入，这样调味效果好。
其实红牛同日加满等相类似的饮料都只是帮助恢复体力或增加体力,而并不能真正帮助提高记忆力,因为里面所含的成分是一些维生素和碳水化合物,有助于恢复人体因为流失水分和盐分的肌能。 另外，鸡精的功能是增强人体免疫力，同样不能真正帮助提高记忆力的。 以上的饮料可以帮助人体维持精力或是恢复体力。（红牛激素较高，比较适合运动员，推荐葡萄适） 其实要提高记忆力不能单靠功能饮料，要从生活和饮食做起：要有充足的休息，要多吃蔬菜水果，肉类要合理搭配，因为肉类的消化要消耗很多能量。 推荐汤水：清炖瘦肉水、核桃仁煲鱼头。（既提高免疫力又可以补充大脑营养）鲜榨胡萝卜汁（在里面滴入一颗鱼肝油，又是一款不错的提高记忆力的饮品，因为胡萝卜素和鱼肝油的DHA可以补充脑部营养）
味精:又名味素，化学成分为谷氨酸钠。味精是食品增鲜剂，最初是从海藻中提取制备，现均为工业合成品。 毒性：大量研究资料表明，常规食用量对人体无害。 中毒表现：部分西方人在进食富含味精的食物2小时内，出现头痛，面红，多汗，面部压迫或肿胀，口部或口周麻木、胃部烧灼感及胸痛等症状。此现象多出现在中餐用餐后，因此有些西方人将此现象称为“中国餐馆综合征”，但此现象和进食味精的关系至今未能证实。 紧急处理：误服过量味精后勿须特殊处理。出现“中国餐馆综合征”者也可口服维生素B6，每天50毫克。 中毒预防：可以放心食用味精，但不要使用量过大，一般每天每人食用量不要超过20克。 鸡精: 鸡精是由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精（谷氨酸钠）、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料等为原料经特殊工艺制作而成的调味品，它以味道鲜美、独特开始逐渐代替味精走进了千家万户。 鸡精是味精的一种，由谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。市场上随着对调味品需求的逐渐增加，鸡精的生产已由90年的一家发展到如今的三家（按北京市场统计 鸡精是一种复合鲜味剂,是日常使用的调味品。由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂，具有强烈的增鲜作用，如鲜味核苷作为增鲜剂，具有强烈的增鲜作用，如鲜味核酸与纯味精按5:95的比例混合时，其混合物鲜度约为纯味精鲜度的6倍。因此，鸡精的鲜度可以突破100度（以纯味精的鲜度为100作为基本准）极限：传统味精鲜度为99度，而鸡精鲜度则可达到150度以上。为了达到这一鲜度，鲜味剂的加入量一般占鸡精总重量的25-35%左右。 鸡精简要的生产工艺流程为:鸡肉--制取鸡粉--与其他辅料混合--制粒--干燥--包装--检验--成品--入库。 为获得色、香、味形俱佳的鸡精产品，辅料选择是至关重要的。其中油脂品质对鸡精成品起着决定性的影响. 鸡精是种复合鲜味剂。它除了含有鸡肉粉、鸡蛋粉，又添加了解蛋白、呈味核酸，还有一定比例的精盐和鸡油等。所以，除却味道更鲜之外，它也更富有营养。鸡精等新一代调味品的出现，可以说是食品工业发展过程中的一个里程碑。很多人已经开始把使用鸡精当作是一件很时髦的事情，但鸡精在我国的普及量还很小，远远追赶不上传统的味精。这需要一个过程，一个认知和习惯的过程。反正，味精和鸡精，市场都有卖，价格也差不了多少，愿意吃什么就买什么，或者，都买一些，做一个比较，然后，再为以后的生活做一个打算与安排。 鸡精中最重要的成分是鸡肉粉，但目前市场上卖的鸡精，很多鸡肉粉的含量都不高，有的根本不含鸡肉粉，只是由味精、鲜味剂、盐和淀粉混合而成。 鸡肉粉是什么东西？鸡精中的鸡肉粉是用酵母等特殊工艺从鸡中提取出的汁液，这种汁液经加工后才成为鸡肉粉，最大特点是能溶入水，但提取复杂且技术要求很高。” 鸡肉粉的重要功能是增加鲜味，因此比同样重量的味精贵一倍以上。在利润的诱惑下，一些生产鸡精的企业为了节约成本或降低售价，就少用或不用鸡肉粉，甚至使用化学合成的鸡味香精，但还是打着鸡精名义销售。
酱油(黄豆)醋应该是酿造出来的.也可以勾对,但可以吃出来. 采用生物技术以粮食（玉米、大米）、淀粉为原料发酵制取的谷氨酸和广泛存在于人们日常食用的牛奶、鸡蛋、鸡、猪肉等营养食品中所含的谷氨酸，其化学结构和性质完全相同。 味精，也称味之素（商品名称），学名谷氨酸钠。 谷氨酸存在于人体各器官和组织中，存在于多种动植物食品中，哪里有蛋白质，哪里就有谷氨酸盐的存在，因为蛋白质是由氨基酸组成的. 安全性味精是由粮食原料通过生物发酵生产出来的安全食品。对工业化生产出来的谷氨酸，它的化学结构和动植物中存在的是一致的，可以参与体内的新陈代谢。 在鸡精、鱼露、鲜极酱油中其实也或多或少地含有“谷氨酸钠”。
让我告诉你一个方法，这是我公公从饭店学来的，做出来的馅非常好吃。 首先把肉馅准备好，往馅里加少量的水用筷子往一个方向打，然后再加水再打，打好后放调料就可以了，关键是用水打，不信你可以试试，调出来的馅非常好吃。
味精跟雞精的差?是大部份的成份是相同,只是雞精多了雞肉的鮮味,可依??人的喜??而?Q定放入味精或雞精,或?烧叨挤?最好的放入?r間是在??囟鹊竭_60-70度?r放入,煮出的?陡r美,?K且不?a生?θ梭w有害的化?W物質.
凉拌茼蒿要先放油和其他调味料，先拌一下，再放盐拌均就可以了。还有不要太早就做好，青菜塌秧都是盐搞的鬼，吃之前放盐就可以的说，呵呵
大同小异而已。 多吃都不好， 放一点点， 调味而已。 鸡精不是从鸡身上提取的， 它是在味精的基础上加入助鲜的核苷酸制成的。 由于核苷酸带有鸡肉的鲜味， 故称鸡精，不过鸡精比味精更鲜。 从卫生角度讲，鸡精对人体是无毒无害的， 但在烹调时，如果加入过多鸡精， 则会破坏菜肴原有的味道而影响口味。 鸡精因含多种调味剂，其味道比较综合、协调。
