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美国家常菜

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美国家常菜

  • 请问国外的西餐有什么分类?分别有什么特色比如说法国的意大利的英国的美国的俄罗斯的,每个国家都有自己的特色,但请问应该分为几种系列呢,他们的代表是什么

    除了法国以外,其他国家基本上没多少烹饪方法, 大概就分生吃和煎、烤熟吃两种,俄罗斯煮的东西多些,象罗宋汤啊什么的, 虽然各有特点,但洋鬼子做饭就那两样儿把式,基本上吃什么都是这几样东西: 橄榄油、黄油、奶酪、洋葱、黑胡椒面, 昨天电视里洋鬼子做西餐,把西葫芦、洋葱、奶酪、大蒜、姜末、胡椒搅和成面糊,抹在生的三纹鱼上,我看了后,查点把晚饭吐出来! 哎!洋鬼子在烹饪上真是低智商啊!

  • 网上的美式快餐加盟是真的还是假的?我一直想开一家店,像卖当劳那种(呵呵,我喜欢吃)我在网上发现那个欧克壹佰美式快餐50到60平方米投资8万多比卖当劳少多了,可是是真的么这个是网址

    如果你真的想开一家像麦当劳这样的快餐店,我劝你直接去找麦当劳咨询相关事宜。 在这里我可以大概地告诉你两点: 第一,就像楼上那位朋友说得那样,如果真的能花上几万元钱就能和山德士上校和麦克唐纳的叔叔一比高下的话,肯德基和麦当劳早就不存在了,我曾经听朋友说过在肯德基一口专门烹炸炸鸡的油锅就是大概11万元RMB,而这个价格只是2000年的,现在就说不清了。一个普通的连锁店光是装修就是200万元,每一块地砖都是8美元而且是进口的,这样高的初期投入就是为了将来减少不可预知的维护费用。所以那些在网上的加盟项目如果是有些良心的还会正儿八经的帮你按照他们的要求进行装修,统一原材料的配送,而且价格不会由你自己决定,当你终于有一天由于“自己的经营不善”造成的亏损甚至破产的时候,合同上都说得好好的,你还有什么话好说?如果你碰上肉包子打狗有去无回的那种,你就欲哭无累了。 第二 :我有个朋友在麦当劳工作,他说加盟麦当劳有两种方式: 1:向麦当劳提出申请,有不低于200万元的固定资金,有不低于100个平方的固定营业场所。对公司的企业文化以及管理有所了解并愿意接收系统的培训和考核。公司会为你指导开店所需的:选址、店面装修、人员培训、材料配送、企划、等等相关信息。而且公司还会派专人长期进行指导,尽全力保证开一家活一家,如果开一家死一家的话,这不仅是你个人的损失而且是整个公司羞耻。 2:直接接手已经经营上正轨处于盈利状态的店面,这种是最省事的。综合这两种方式,第一种投资相对较少,但是风险相对较大。后者,则风险很小,但是投入资金的多少就可想而知了。

  • 西餐:有哪些种类?西餐的种类如何分?是以法式、欧式或美式这样分的吗?

    ●法国大餐 巴黎卷心菜 白菜薄荷 白酒法国田螺 槟榔排骨锅 冰冻茄丁 菠菜沙拉 菠萝莴笋 草莓黄瓜 洞房喜汤 多味鱼汤 鹅肝酱煎鲜贝 法国洋葱汤 法式枫糖浆土司 法式枫糖浆吐司 法式花椰浓汤 法式烩土豆 法式烩土豆1 法式火焰薄饼 法式?h蜗牛(中式) 法式奶油龙虾汤 法式牛奶甜米粥 法式巧克力土司 法式巧克力吐司 法式土司 法式吐司 法式香培青豆汁浓汤 法式洋葱汤 法式洋葱汤4 法式鱼卷 法式玉米浓汤 翡翠肉汤 海带芥末沙司 海鳗汤 海鲜煲 韩氏?鱼炒香菇 核桃鸡汤 黑胡椒牛排 红烩肉杂拌 红汁黄瓜 黄瓜粉皮 灰姑娘南瓜浓汤 鸡蛋番茄沙拉 鸡肉沙拉 鸡肉沙拉1 鸡肉丸于汤 鸡肉丸子汤 煎龙虾肉 煎牛小排 茭白虾冻 茭白虾冻2 芥末拌黄瓜 卷心菜包肉 咖喱油烟虾段 咖哩起司法国面包 烤茄酱法国面包 烤羊肉 冷烤鸡 芦笋浓汤 马乃司拌莴笋 马赛海龙王鲜汤 马郁兰鲑鱼?? 面壳肠子 抹茶轻乳酪蛋糕 拿破仑派 奶油牛肉丁番茄汤 奶汁海带 牛肉丸子汤 欧式重乳酪蛋糕 苹果炒牛肉片 苹果派 茄子沙拉 圣女翡翠菠菜汁浓汤 束法鸡 素菜泥汤 酸辣肚丝 酸甜莴笋 西红柿花双拼 香茅椰汁鸡 香脂醋风味烤鸡 小龙虾─加莉娜风味 蟹黄活虾 鱼卵黄瓜泡菜 蒸鸡蛋肉卷 中法双松 猪肉冻子 ●意大利餐 PIZZA MARGHERITA 白酒带子意大利面 比萨薄饼 剥皮辣椒意大利面 肠奶油意大利面 串肉意大利面 大蒜奶油意大利面 蛋黄奶油酱意大利面 番茄青蚝汤 蕃茄蛤蜊意大利面 蕃茄鸡肉酱意大利面 蕃茄罗勒面 蛤蜊清酱意大利面 怪味意大利面 鲑鱼奶油意大利面 海山酱意大利面 海鲜蕃茄比萨 海鲜清酱意大利面 蝴蝶通心粉餐盒 精力酱意大利面 咖哩奶油意大利面 咖哩肉义大利面 咖哩土司披萨 腊味清酱义大利面 辣味蕃茄酱意大利面 辣味鸡柳意大利面 罗勒蕃茄意大利面 磨坊主妇小龙虾─加莉娜风味 蘑菇烩牛肋排 奶油火腿意大利面 培根奶油意大利面 培根蔬菜披萨 茄汁海鲜意大利面 肉酱意大利面 三色比萨 山药蕃茄意大利面 烧兔肉 什锦\菇奶油意大利面 什锦\榨酱意大利面 什锦榨酱意大利面 蔬菜麻酱意大利凉面 蔬菜奶油意大利面 蔬菜清酱意大利面 蔬菜香肠面 双味吐司比萨 松子酱意大利面 通心粉餐盒 吻仔鱼蕃茄意大利面 鲜茄海鲜幼面 香草肉酱?h千层面 香肠奶油意大利面 蟹肉奶油意大利面 腰果曲奇饼 意大利风味蔬菜汤 意大利家常沙拉 意大利?h海鲜方块 意大利烤面 意大利面 意大利墨鱼饭 意大利肉酱面 意大利生菜沙拉 意大利细面条 意式烩大虾 意式香脂醋酱拌田园沙拉 意义式渔夫汤饭 原味蕃茄酱意大利面 芝麻酱意大利面 紫苏蕃茄意大利面 ●东南亚风味 韩国白煮肉 牛肉火锅面 石锅拌饭 泰国姜味烤鱼 泰国辣味烤魚 泰国炸海鲜饼 泰国炸鸡肉饼 泰式蛋包什锦 泰式烤鸡 印尼炒饭 ●其他西餐 菠萝珍宝饭 炒带子西兰花 德式土豆饼 方便油饭 基础色拉 煎牛排 煎猪排 芥兰牛肉 芥兰沙拉 烤牛排 烤笋瓜蕃茄 辣味红酒烤羊排 辣味金枪鱼 马乃司 摩菜鸡 奶酪汉堡包 柠檬蜂蜜鲑鱼排 牛肉盖饭 普罗旺斯大蒜西红柿面 什锦盖饭 蔬菜角配香菜,薄荷 苏格兰?h洋芋蔬菜 蒜味猪排 甜酒炖洋梨 乡村蔬菜鸡汤 香煎鳕鱼 香蔬烤鸡腿 烟熏素烧鹅 羊膝批同烩羊臀肉 洋葱烤饭 义式香煎肋眼牛排 油饭 炸鸡翅配斑兰叶

  • 请大家介绍下西餐!有中英文的菜名就更好了!还有,请大家分别介绍下典型的美国菜和英国菜!谢谢了!

    美国菜是在英国菜的基础上发展起来的,继承了英式菜简单、清淡的特点,口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣,喜欢铁扒类的菜肴,常用水果作为 配料与菜肴一起烹制,如菠萝局火腿、菜果烤鸭。美国盛产水果,美式菜的沙拉中用水果非常多。另外在热菜中也用水果。美式菜的甜食很讲究,如各种布丁、苹果派、南瓜派等,品种很多,而且装饰特别。 美式菜肴的名菜有:烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼、菠萝局火腿、苹果烤鸭等。   英国对圣诞餐非常重视,常常要延续8~9个小时,每上一道菜都要吹号,最早的时候英国人很讲究吃烤孔雀,后来改吃烤鹅,一直到16世纪后才吃烤火鸡的,然后一直延续至今。   英式菜相对来说比较简单,但英式菜早餐却很丰盛,素有“big breakfast”,丰盛早餐的美称,受到西方各国的普遍欢迎。   英式菜的主要特点体现在以下几方面:   1.选料局限性较大。英式菜选料的局限性比较大,英国虽是岛国,但渔场不太好,所以英国人不讲究吃海鲜,反倒比较偏爱牛肉、羊肉、禽类、蔬菜等。   2.烹调比较简单。英式菜的制作大都比较简单,肉类、禽类、野味等大都整只或大块烹制。另外,高也比较简单,口味清淡,油少不腻,但餐桌上的调味品种类却很多,由客人根据自己的爱好调味。   3.早餐丰盛。英式早餐非常丰盛,一般有各种蛋品、麦片粥、咸肉、火腿、香肠、黄油、果酱、面包、牛奶、果汁、咖啡等。受到西方各国的普遍欢迎。   英式菜代表菜肴:煎鸡蛋、土豆烩羊肉、烤鹅填栗子馅、牛尾浓汤等。 ?鹘y英??食??T: ?热? 早餐, 午餐, 喝下午茶, 晚餐, 到酒吧聊天做社交 1. 早餐: 英?顺缘暮檬?脑绮烷_始的, 早餐可以包括煎香腸﹑番茄﹑蘑菇﹑??燻肉和雞蛋, 或是起士﹑麵包和果醬。 在蘇格蘭, 您的早餐不?H可以只有上述選?? 您?可以吃到蘇格蘭的?鹘y食物*哈吉士(Haggis)和黑香腸(Black-Pudding) (?热菸镎??⒄盏谒恼略]解?^), 牛奶?片,或是一份?岷艉舻奶K格蘭式燕?粥。不管怎麼吃, 英?丝?要喝上一杯早餐茶?K且悠閒的看?蠹?或雜誌。 2. 午餐: ?o?是在英?某鞘谢蜞l村, 除了在自家用食外, 最受英?讼?鄣挠貌偷攸c就是?地的酒館。酒館供?绮?r間大都是在中午十二點到下午二點半左右。蘇格蘭自產碎牛肉做餡, 外?愉?上酥皮薯蓉的所謂”牧羊人餡?”是一種常?且不錯的?鹘y蘇格蘭午餐選?瘛? 3. 下午茶: ?典浪漫的*英?挛绮?r間是在每天的三`四點左右開始的。英?讼?g喝茶的??T舉世?名, 特?e是下午茶, 他????T在?茶?r吃些糕點或鬆?。英?d起?茶風潮的?r代大約要追溯到西元1660年左右查?斯二世王所統治的?r代, 至於其原因和影?因素…因本篇篇幅能容納的字?涤邢? 所以???鹘y英?挛绮栌信d趣的同?W私下自行研究。 4. 晚餐: 一到晚餐?r分,英?说?邮骄透嗔? 身在蘇格蘭的您可以到蘇格蘭?鹘y餐?d??蘇格蘭的?鹘y名菜-淋上少許??檬汁的??燻鮭魚, 雷鳥菜, 亦或蘇格蘭奶油高地薯?? 主菜呢??矸葑畲?K的蘇格蘭牛扒或羊扒大餐吧, 在狩獵季?有的餐?d也?峁┞谷? 鱈魚或鯡魚扒也是不錯的選?瘛V领短瘘c, 蘇格蘭的餐後點心以布丁較?橹? 如果菜?紊嫌蠾him-Wham 或是Hatted Kit, 您不妨點?碓??。 英?R?食品中英?φ? 蔬菜 薄荷葉Mint, 茄子Aubergine, 大黃瓜Cucumber, 薑Ginger, 洋菇Mushroom, 透明包心菜Iceberg, 菠菜Spinach, 大白菜Chinese leaves, 大蔥Leeks, 蔥Spring Onion 海鮮 鮭魚Salmon, 北大西洋產的鱈魚Haddock, 鱈魚Cod, 鯡魚Kipper, 蚌Mussel, 螃蟹Crab, 牡蠣Oyster, ?蝦Lobster, 花枝Dressed squid, 比目魚Plaice。 肉? 絞肉Mince, 豬肝Pigs Liver, 豬腰Pigs Kidney, 豬心Pigs Hearts, 豬肋骨Pork Ribs, 豬油Lard, ?Ч堑拇?K肉Joint, 牛尾OX-Tail, 牛心OX-Heart, 牛舌OX-Tongues, 雞胸肉Breast 其它 ?脂牛奶Skimmed Milk, 半?脂牛奶Semi-Skimmed Milk, 全脂牛奶Ordinary Milk,糙米Brown Rice, 奶粉Dried Milk, 醋Vinegar, 醬油Soy Sauce, 橄?煊蚈live Oil

  • 早餐的几种营养搭配?美国有个医院这么说:早餐吃得像公主;午餐吃得像国王;晚餐吃得像贫民。早餐应该怎么样搭配更营养?

    健康营养早餐新概念 早餐对人体健康很重要,然而根据营养学家的调查发现,目前还有很多人没有养成吃早餐的习惯或是吃早餐过于随意。营养学家指出,如何吃好早餐其实大有学问。 7至8点,早餐的最佳时间 一些人早晨起得早,早餐便也吃得早,其实这样并不好。早餐最好在早上7时后吃。医学专家指出,人在睡眠时,绝大部分器官都得到了充分休息,而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物,到早晨才渐渐进入休息状态。一旦吃早餐太早,势必会干扰胃肠的休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱肠胃的蠕动节奏。所以在7点左右起床后20至30分钟再吃早餐最合适。 早餐前喝水对健康有利 早晨,人经过一夜睡眠,从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养,早晨起床后处于一种生理性缺水状态。所以,早上起来不要急于吃早餐,起床后应立即饮1-2杯温开水,它对人体内器官有洗涤作用,而且对改善器官功能,防止一些疾病的发生都有很大好处。 早食冷食损健康 很多人一早就喝蔬果汁,虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物,但大家忽略了一个最重要的关键,那就是人的体内永远喜欢温暖的环境,身体温暖,微循环才会正常,氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。所以吃早餐时,千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等,这是为什么呢? 吃早餐应该吃热食,才能保护胃气。因此,早上第一个食物,应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等热食物,然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。 牛奶鸡蛋并非完美早餐 营养学家指出,科学的早餐应该是结构均衡的早餐,其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构,而其中,碳水化合物是基础,这一点很多人都认识不到。中国营养学会推荐的膳食结构中,合理的早餐营养结构三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物的产热值的比例应该在12∶25~30∶60。由此可以看出,碳水化合物在其中所占的比例是最大的。而粮谷类食物是碳水化合物的主要来源。中国老百姓一直是以谷类食物为主要的营养来源。谷物早餐是最适合现代家庭中各年龄人群的理想营养早餐。谷物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素,同时也提供一定量的无机盐。谷物中脂肪含量低,约为2%左右。不同的谷物分别有各自不同的营养特点。相对于其他碳水化合物,谷物含有低脂肪、低胆固醇、能量持久释放等特点。 常见的谷类食物包括大麦、玉米、燕麦、大米、小麦等,人们在选择早餐时,以这些食物或含有这些食物成分的食品为早餐的主要内容,获得的营养会更充分,结构会更合理。 早餐酸碱平衡很重要 不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪,但均为酸性食物,酸性食物在饮食中超量,容易导致血液偏酸性,引起体内生理上酸碱平衡的失调,还会出现缺钙症。 营养学家建议,蔬菜水果含有碱性物质,所以只要吃点蔬菜、水果补充一下就能做到膳食酸碱以及各种营养素的平衡。 专家推荐的营养早餐 一顿高质量的早餐讲究的是食物营养组合的合理性,最近营养学专家们就根据早餐食物的种类制订了一种评价早餐营养质量的方法。 首先按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类,如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差,食用了其中3类则为早餐质量较好,如果能食用够这4类则为早餐营养充足。鸡蛋挂面可以配上一个桃子、一杯酸奶,这是一份高蛋白低脂肪的食谱,铁和维生素A、C也不缺乏。一份瘦肉炒米粉则需要加一杯牛奶和一根香蕉,这份食谱的优点是营养素供应全面。春卷、豆浆和西瓜搭配也能满足能量和营养的需求。如果是油条、酱豆腐、鸡蛋粥,这份早餐就少了维生素钙铁等营养而含盐量则过高,应该添加黄瓜一类的蔬菜。 营养专家特别建议,早餐有两类食物不宜多吃:一类是以碳水化合物为主的食品,另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物,因摄入淀粉、糖分、脂肪和胆固醇过多,消化时间长,易使血液过久地积于消化系统,造成脑部血流量减少,脑细胞缺氧,于是整个上午头脑昏昏沉沉,思维迟钝。

  • 美国人也吃大米饭吗?美国人也吃大米饭吗?

    这和中国人也会吃牛扒一个道理......

  • 美国麦可斯益智快餐有谁知道这是真的还是假的,有谁吃过吗?味道如何,在哪里有的.吃的人多吗?

    没吃过,看看下面就能了解了 快餐,随着现代都市生活节奏的加快应运而生,并迅速成为现代人生活中不可缺少的重要部分。在人们忙碌的背后,快餐文化显得特别昌盛,速食主义成为当代社会日常生活的主旋律。   肯德基、麦当劳等美式快 餐深深扎根的中国快餐市场,为美式快餐培养了一大批忠实的消费群体,为更多的美式快餐品牌进入中国市场铺平了道路。在特色美式快餐正在萌芽的今天,一种以益智健康为理念的新型美式快餐正在悄然兴起,日前作者采访了北京麦可斯益智饮食管理有限公司总经理曹先生。   麦可斯作为国际上大型的企业集团,率先提出益智健康新的快餐理念,紧跟肯德基、麦当劳的步伐进入大陆市场,在市场的定位上,曹先生介绍,"根据我们长期、科学的市场分析得出,麦当劳和肯德基在国内的大中型城市已经扎根,并且有着强大品牌和市场优势,但是作为占据国内80%面积的县城和二、三类城市,肯德基、麦当劳还是没有进入,并且近几年也不会进入,原因就是,开一家麦当劳、肯德基的基本费用都在500万元以上,并且需要有30万人口以上的城市消费能力。   这样的起点对于绝大多数县城和二、三类城市都是遥不可及的,那么我们麦可斯专门针对国内的中小型投资者开设与麦当劳、肯德基同样类型的美式餐厅而设置了五个不同等级的店型店面。投资额从5到32万元不等,适合各类中小投资者投资创业。"2006年初,著名的表演艺术家、中央电视台节目主持侯耀华老师亲临麦可斯中国加盟总部指导工作时感言:"麦可斯这个国际快餐品牌管理规范、服务周到、技术过硬、产品质量优良!麦可斯益智快餐更对中国人口味,益智快餐新理念更符合现代营养健康要求和消费要求,值得大力提倡,应当大力推广!"随后他欣然出任麦可斯中国大陆地区形象大使。   北京麦可斯益智饮食管理有限公司是美国麦可斯集团在内地的营销总部,其目标在于成为国内最具规模的美式快餐加盟连锁机构,短短半年时间已经在国内发展到六十多家连锁分店,其成为新的美式快餐模式宠儿将指日可待。

  • 关于安利和倍健哪个好我想吃写保健品,不知道安利和倍健哪个好呢?谁能介绍一下,它们是一家吗,网上好多卖的价钱差那么多,有分美国和国产的,我都糊涂了

    我的孩子吃过安利的蛋白粉和钙片,吃蛋白粉说是可以提高身体的免疫力,我的孩子刚吃的时候效果是很好,比以前少了感冒之类的小病小痛,可是吃了三罐以后就不行了。这些保健品是有一定的好处,但是过于依赖它是不行的,长期吃它效果也不见得会有很大改变。通常这些保健品就算有效果也不过是开始有,就会哄得你继续吃,继续买;又或者说要长期吃才会有明显的效果,又哄你继续吃。你说这样,你还值得去相信它吗?这样吃你要陪多少钱下去,才会把身体吃好呢?倒不如自己多煲的汤水来补身更有益呢!

  • 中餐厨师和西餐厨师哪一个待遇更好,地点是英国和美国.

    在国外是以吃西餐为主,你可以试试中餐那样发挥的余地很大,物依稀为贵吗!不过最重要的要看你有没有真才识学了.

  • 垃圾食品现在咱们中国人都知道了肯德基和麦当劳都是垃圾食品,那为什么像美国等发达国家还是很流行,他们也是非常喜欢那种口味嘛?像他们这么讲究营养的国家,他们因该不吃才对呀!

    油条、烧饼一直是天津市居民的家常早点,现在汽水、果汁等取代了白开水成为中小学生每天的主要饮料,汉堡、薯条作为时尚快餐为青少年所钟爱。其实,人们在饮食上不断求精、求新、求洋的同时,“垃圾”食品也正悄然来到您的餐桌。日前,世界卫生组织公布了全球十大垃圾食品及其危害。本市营养学会付金茹理事长指出,这十大垃圾食品中的很多种类被本市广大居民所偏爱,但为了您的身体健康,不要经常吃或是少吃下列食品。 一、油炸类食品主要危害是:1、油炸淀粉导致心血管疾病;2、含致癌物质;3、破坏维生素,使蛋白质变性。 二、腌制类食品主要危害是:1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;2、影响粘膜系统(对肠胃有害);3、易得溃疡和发炎。 三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是:1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用);2、含大量防腐剂,加重肝脏负担。 四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是:1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;2、严重破坏维生素;3、热量过多、营养成分低。 五、汽水、可乐类食品主要危害是:1、含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。 六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是:1、盐分过高,含防腐剂、香精,损肝;2、只有热量,没有营养。 七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害是:1、破坏维生素,使蛋白质变性;2、热量过多,营养成分低。 八、话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是:1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐;2、盐分过高,含防腐剂、香精,损肝。 九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是:1、含奶油极易引起肥胖;2、含糖量过高影响正餐。 十、烧烤类食品主要危害是:1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);2、1只烤鸡腿=60支烟的毒性;3、导致蛋白质炭化变性,加重肾脏、肝脏负担。 据本市营养学会付金茹理事长介绍,通常把仅仅提供一些热量、没有别的营养素的食物,或是营养成分超出人体需求量并最终在人体内变成多余成分的食品称为垃圾食品。即使是垃圾食品也并非不能吃,关键是要懂得平衡自己的营养与热量,懂得均衡调配饮食,就可以减轻或避免垃圾食品对您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆类、奶类等健康的、卫生的食品,要保证饮食多样化。 世界十大垃圾食品 世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物 世界十大垃圾食物是我们肥胖的罪魁祸首,也是造成健康问题的重大因素,为了健康与身材请大家远离垃圾食品。 一、油炸类食品 1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉) 2、含致癌物质 3、破坏维生素,使蛋白质变性 二、腌制类食品 1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌 2、影响粘膜系统(对肠胃有害) 3、易得溃疡和发炎 三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等) 1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用) 2、含大量防腐剂(加重肝脏负担) 四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担) 2、严重破坏维生素 3、热量过多、营养成分低 五、汽水可乐类食品 1,含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙 2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐 六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 1、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝) 2、只有热量,没有营养 七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类) 1、破坏维生素,使蛋白质变性 2、热量过多,营养成分低 八、话梅蜜饯类食品(果脯) 1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用) 2、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝) 九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) 1、含奶油极易引起肥胖 2、含糖量过高影响正餐 十、烧烤类食品 1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首) 2、1只烤鸡腿=60支烟毒性 3、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担) 无论何时路过洋快餐店,我们总能看到人声鼎沸的热闹场面。爱子心切的家长们都乐意带自己的孩子到肯得基去吃金灿灿的鸡腿。有的孩子会因为能吃上一顿洋快餐而回味无穷;有的人会以请同伴吃洋快餐来显摆自己的慷慨和阔绰;而有的人却早以把洋快餐融入生活的每一天。 在世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食品中,麦当劳、肯得基之类洋快餐的主打食品——油炸类食品,位居十大垃圾食品之首,此外还有汽水可乐类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品……都在十大垃圾食品范围之内。由于快餐食品营养严重失衡,所以国际营养学界称“洋快餐”为“Junk Food”,即“垃圾食品”! 在麦当劳和肯德鸡快餐中含量很高的化合物被证明有致癌作用。 洋快餐中的汉堡包、炸薯条、炸鸡、比萨等,由于脂肪含量过高,不仅会增加体重,对于青少年正在发育的大脑也将造成永久的伤害。儿童经常食用可乐、汽水、糖果、薯条、薯片、汉堡包等食品,容易造成营养素缺乏,不长个儿。 2002年,世界卫生组织就曾公布,针对各种品牌“洋快餐”中的油炸薯条、薄脆饼、烤猪肉与水果甜点上的棕色脆皮以及大量油煎油炸快餐食品所进行的化验表明,有的丙毒含量超过标准400倍。 据统计,在美国,大约有37%的少年儿童体内脂肪含量过高,大约每三个成人中就有两个人属于超重或者肥胖。美健康专家也把罪魁指向“洋快餐”。北京小胖墩儿已由1990年的3%上升到去年的13.8%。吃洋快餐正是造成小胖墩增多的一个重要因素,这以是众所周知的事实。 2005年1月《华盛顿邮报》刊载了彼得•古德曼的文章——《快餐咬了中国文化一口》,文章指出:对28个国家的1.44万名成年人调查发现,在中国、41%的受访者每周至少要吃一次“洋快餐”,而在美国这个数字为35%。文章披露:麦当劳在中国105个城市有600多家分店;肯德基炸鸡店在中国则拥有1200家分店,2004年一年新开了270家分店,2005年至少还要开张200家。文章说:“中国目前约有两亿人体重超重,600万人肥胖。公共医疗专家认为,‘洋快餐’消费日益增多是造成中国糖尿病和高血压发病越来越多的首要原因。” 在网上随意点击“洋快餐”、“洋快餐与疾病”即能得到无数条如上关于洋快餐的危害的相关报告或调查。 英国政府近日发表的一份公众健康白皮书计划规定,为了防止儿童肥胖现象在英国蔓延,英国政府将实施一项新政策,禁止电视频道在儿童观看电视的黄金时段播放任何“垃圾食品”广告, 美国前总统克林顿正为减肥不再吃垃圾食品。 在英国,一些人在快餐店门口“站岗”,劝阻他人进店消费 在墨西哥,政府下令禁止给3岁以下的婴儿吃三明治 …… 在大洋彼岸的人们开始拒绝垃圾食品时,我们却还在为它的美味乐此不疲。对于身体的无益并无足轻重,承如鲁迅所言:“凡是愚弱的国民,即使体格如何健全,如何茁壮,也只能做毫无意义的示众的材料和看客,病死多少是不必以为不幸的。”国人崇洋媚外的心理才是真正使垃圾食品根深蒂固的根源。 “对于年轻人来说,眼下他们在扮演着洋快餐消费的主力军。这些人喜欢洋快餐,原因要复杂得多。最关键的不一定是洋快餐的口感如何地道,也不是其价位低廉,恐怕和不少年轻人的虚荣心有关。在中国的“洋快餐族”看来,能坐到麦当劳、肯德基等美国招牌的快餐店里用餐,自我的感觉是自己的品位随之高了许多。换言之,他们享用洋快餐,品味的不是麦当劳究竟好吃与否,而是在得到某种自我陶醉。其实,一般的年轻人也懂得,这些洋快餐,在美国也无非不过是些大排档,和咱们的地摊饭馆没啥区别。然而,因盲目崇洋媚外衍生的奴性意识,无形中左右了他们的消费习惯。所以,想靠政策有限遏制洋快餐,估计前景不大可能乐观。”(原引《工人日报》) 当然,肯得基、麦当劳的经营者也不是傻瓜,近来的广告中,也不乏有对于洋快餐营养化改良的宣传。打出了新招牌“中式餐”。然而,谁都明白几乎很少人是冲着中餐而选择洋快餐店。只能说,这是他们的精明之处,当有人质疑这个全球通用的死穴——营养时他们可以拿来搪塞“看,你说没营养,怎么样,我们有中餐,你们自己吃的,有营养了吧!”当然,他们还要中国生存,他们不敢说出口。可是,如果等到他们说出口的那一天,这便要成为一个民族的悲哀。中餐,中国人自己的食物,却沦为洋人向中国人掠夺的工具;成为洋食品的庇护伞。 在美国,失业人口高达800万,3500万人生活在贫困线以下,而没有上健康保险的人更是多达4000万。对那些生活在贫困线以下的人来说,垃圾食品是他们赖以为生的主要食物。而在我国,国人人均消费一顿洋快餐的费用,却可抵贫困地区国民一年的医药费。悬殊的价格差异值得叫人质疑洋快餐的价格在国内是否合理。而人们宁愿把人民币面带喜色地交到美国人受里,也无人把关心贫困地区的行动当成家常便饭,也正是由于无知,麦当劳、肯德基每年在中国因为我们都不习惯要发票的原因而捞走将近20亿元的税收收入。 若要使洋快餐在中国土地上消失,只要国人崇洋媚外的心理一日不消便无从谈起。这并不是狭隘的种族观念,其他国度的优秀文化故然要学习,但对于对民族乃至人类有百害而无一利的文化就要坚决抵制。而国企对于中华传统饮食无法突破狭隘的地区观念从而与洋快餐相抗衡也必须负起责任。为什么有着千年文明的华夏饮食还不敌日本寿司、美国快餐来得普遍?中国的饮食文化,不是从一桌供帝王将相享用的满汉全席开始的。 少吃一些吧,身体重要。呵呵

  • 中餐是如何传入美国的现在美国的中餐馆很火,中餐是如何、在什么时候传入美国的呢?写论文需要,希望尽量详细点,英文的更好~谢谢大家!!

    中餐,自清代漂洋过海的华工于美国开设“杂碎馆”起,百多年来借着中华文明不断地深入西方,中餐词汇诸如“点心”、“炒面”、“豆腐”等等,已融入到西方人的日常生活中,“豆腐”更被英国牛津大词典收录其中。   中华古典文明豆腐在西方不仅成为中餐馆的招牌菜,一些西餐馆还与时俱进地开发出洋式豆腐佳肴。   豆腐古时的名称是“菽乳”,又称“黎祈”,至唐朝始正式称为豆腐,曾数度成为贡品。唐肃宗天宝十年(公元七五七年)鉴真和尚东渡传法,豆腐的制作技术一并传入日本。鉴真和尚因而被日本豆腐业界尊奉为日本豆腐的祖师爷;宋朝时豆腐技术再传入朝鲜;到了十九世纪中叶,经由来华传教的西方传教士,将豆腐技术辗转带入欧洲、美洲。二十世纪时,豆腐逐渐发展成为世界性的食品。   克林顿吃豆腐   孙中山先生曾说过:“豆腐是穷人的肉食”。豆类含有丰富的蛋白质,价格比鸡鸭鱼肉便宜许多,升斗小民吃不起红烧肉、糖醋鱼,豆腐、豆干所提供的营养价值绝不逊色大鱼大肉。西方人对于豆腐价值的认识未开化之前,觉得豆腐、豆芽这些玩意儿都是穷人的“下水”,哪里比得上西人吃的牛排、火腿高尚。然而最近30年来形势发生了180度逆转,每天离不了牛排、火腿的美国人,开始认识到下层糙食豆腐原来是极好的健康宝贝。   豆腐以前被西方人称作“中国起司”,豆腐最初英译为“Bean curd”,上世纪八十年代中文词汇一路走俏西方,一夜之间豆腐“TOFU”便大为流行。   不久前,英国路透新闻社从美国华盛顿发出一条“秘闻”,告白天下美国前总统克林顿因心脏病的困扰,“御医”为他下了“最后通谍”,必须改变贪食薯条和汉堡包的恶习,要求他多进食一些营养卫生且能抑制动脉硬化的豆腐。克林顿的体重达225磅,吃豆腐成为其减肥的法宝。克林顿“吃豆腐”,并不是影响国际政治大略的新闻,但它却表达了一个明确的事实,就是西方人及西医眼中,古老的中华文明是何等的健康有益。   一九九九年十月,美国食品药物管理局已将黄豆尤其是黄豆所制成的豆腐,列为“具有减少冠状动脉性心脏病风险”的健康食物。由此一说,“吃豆腐”的风气便在美国大行其道,中国古老文明的豆腐,以其特有的魅力征服了美国,并以高蛋白、高纤维、低热量、低胆固醇的显著优点,成为举世公认的保健宝典。   据美国市场调查,过往的10年里,豆腐的销售量每年以17%的速度增长。一九九九年,美国豆制品销售额已突破20亿美元,到了二○○五年,全美1,000多家生产豆制品的工厂中,供应鲜豆腐者达700多家。   美国人吃豆腐很有一套中西结合的经验,他们除了照搬中华料理的菜谱外,还“研发”出许多西餐豆腐食谱。譬如:前菜豆腐、色拉豆腐、铁板豆腐、甜品豆腐等,形形色色。一些快餐店更是别具匠心地创制了“豆腐素烤鸭”、“豆腐蛋糕”和“豆腐雪糕”,深受老美的喜爱。   豆腐文化在西方   吃豆腐热浪中花絮缤纷,去年感恩节时一场豆腐大战曾席卷美国。一部老少咸宜的畅销连环漫画集《Get Fuzzy》,描绘漫画中的主角两只狗和猫展开现如今到底要吃豆腐还是火鸡的火爆战争,引得美国读者雀跃。   争吃豆腐的热潮亦引发西方科学家的“秀”欲,近年来学者、专家倾巢而出,诸如:“豆腐营养价值研究报告”、“豆腐的健美及健身宝典”等等,一窝蜂地充斥坊间。专门介绍“吃豆腐”的食谱及如何烹调的书刊,更是汗牛充栋。这些跟风的作品中,有一本独树一帜的专著,是由国际著名的素食倡导者黑格尔女士所著,名为《豆腐西征》。该书内容详尽,除了阐述豆腐的营养和多姿多彩的烹调技艺外,还特别花了相当篇幅娓娓道来豆腐的起源和有趣的典故。   《华盛顿明星报》对于美国人的豆腐热曾刊出专文,称“豆腐如早前从欧洲传入的起司一样,已成为美国人餐桌上最爱的食品。”名厨萧特福兴致勃勃地与一位豆腐师傅合作,搜罗了坊间有关豆腐的点点滴滴,编纂成一部《豆腐大观》。问世后竟然大发利市,至今已再版24次,销量直逼50万册。为了不让厨师专美,名医巴纳亦出版了一部名为《养生食品──新类食品如何拯救你的生命》的书,该书主题便是宣讲中国豆腐的药用价值。另一位作家鲁宾斯,更适机推出《食品革命》著作,其中心思想便是不厌其烦地告白天下:“豆腐是世界上最美味可口的佳肴。”   中餐馆创新的良机   西方人一窝蜂“吃豆腐”方兴未艾,中餐馆里的“麻婆豆腐”、“红烧豆腐”、“椒盐豆腐”等,都成为老外常点的招牌菜。不过海外中餐馆的“豆腐宴”,为了照顾西洋人喜清淡的口味,少辣少盐的同时,加上了酸甜口感。在著名旅游圣地夏威夷的Maui岛,豆腐成为招揽游客的一道风景。在该岛步行街两旁的餐饮店橱窗里,家家户户都备了一口大玻璃缸,里面悬浮着一方方酷似起司的豆腐。许多西方游客为之吸引,都会坐下来品尝一客豆腐宴。   海外的中餐馆自上世纪七十年代红火了一把后,到了九十年代末期,竞争趋向激烈,海外中餐向何处去,成为侨界议论的焦点。改革菜单推广健康食谱,成为大家普遍认同的一条出路。事实上,中餐于健康饮食新概念上占有优势,大有文章可做。西方人近年来越来越钟情绿色食谱,流行多喝豆浆,多吃蔬菜和植物油,素食者越来越时尚。若中餐馆能敏锐地顺应这一时代潮流,开发出低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖低盐的新派菜肴,并通过邀请西方营养学家、美食作家品尝和撰写专栏,达到宣传推广之效,相信上中餐馆“食得健康,食得美味”,定能成为西方社会主流时尚的“新宠”。

  • 西洋参有保质期吗?我的西洋参是2004年美国朋友送的,我一直没吃,还可以吃吗?

    西洋参有保质期吗? 我的西洋参是2004年美国朋友送的,我一直没吃,还可以吃吗? 在没有受潮的情况下,有保质期,而且很短,也就二三年的光景。...

  • 地铁沿线有什么好餐馆?同学从美国回到北京,要请她吃饭,大家给个建议,地铁沿线上有哪家比较有特色的餐馆?

    东方广场里就不错。餐厅多,可选择余地大。现在天寒地冻的,东方广场优势就出来了。 湘菜、粤菜、日餐、川菜、泰餐都有。还可以饭后到星巴克小坐。

  • 杏仁粉怎么吃呀美国大杏仁片,加工后成了杏仁粉,放在家里不知怎么吃

    先用一匙凉水兑开,然后再倒入沸水搅拌,就可以冲成杏仁糊了,可以加一点白糖来调味。我就是这样吃的,有养颜的作用。

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其他国家

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日本料理

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墨西哥菜

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法国菜

  • 法国奶酪怎么吃法国奶酪怎么吃

    法国奶酪种类很多的,所以吃法也多种多样。 <br/>比如喝开胃酒的时候配 Apéricube,le Bouchon de chèvre <br/>比如在主菜结束后的餐间奶酪,那就多了,Fromage bleu ,Camembert, Emmental, chèvre等等等等,数不过来。 <br/>比如可以涂抹在面包片上的,Boursin <br/>比如有专门拌沙拉的 fromage aux noix, fromage grec, mozzarella <br/>比如吃奶酪火锅的时候用Reblochon,beaufort和comté <br/>比如做三明治,皮萨,意面都会有奶酪,记不住名字了。 <br/>吃过的记住都是好吃的,剩下的记不得名字了。

  • 法国可丽饼好吃吗?我想知道味道怎么样?<br/>爱吃的人多吗?<br/>价格是大众能接受的吗?

    跟那种大饼夹馅哟很大的区别的<br/>可丽饼吃起来没有油份清新<br/>比较喜欢可丽饼<br/><br/>在家乡那边就有可丽饼<br/>生意挺不错的<br/><br/>自己还是挺喜欢吃的<br/>有两种可以选择<br/>一种外皮是脆的另一种就是好像蛋糕的<br/>两种都比较受欢迎<br/><br/>有几种口味可以选择---草莓,巧克力,沙律,花生酱等等<br/>因为有多种选择,所以比较多人喜欢<br/><br/>至于里面的馅,可以自己创作的,简单的复杂的都可以的<br/>只要做得味道好就会很吸引人<br/><br/>如果可以,可以先加盟<br/>让自己多熟悉一下技术<br/>再后可以自己搞一个品牌<br/>这样好一点<br/><br/>另外<br/>在店里面可以另外设面,粉之类的<br/>这样就更多选择了

  • 福州哪里有最好吃的法国菜福州哪里有法国菜吃?

    越南法式餐厅,在五一路蒙古营那边,米罗酒店旁边。

  • 鹅肝酱的吃法从法国买了几个罐头鹅肝酱回来,吃了一个,请问有别的吃法吗?

    Foie Gras 的吃法有几种。 最早的,可能也是为何Foie Gras的中文名被定为鹅肝酱的原因, 就像果酱一样是把它用刀涂抹在面包片或者松饼上上吃。 但是,这种吃法口味比较重,因为,鹅肝几乎是生的,而且由于这种鹅肝的特别制作过程,所以脂肪含量很高,吃起来非常油腻, 应该不会是最受中国人欢迎的一种吃法。 <br/> <br/>我个人最喜欢的吃法是新大陆或者新美洲菜系的做法(Neo-Continental and New American)。 这种菜系有点像西餐中的海派菜,集各种欧洲菜系的特色,加以自己独特的调料而产生的美国本土的高级菜系。鹅肝酱在该菜系中,属于是高级头台(Appetizer)的一种。 主要做法是切两、三片半厘米厚的鹅肝,然后在平底锅里煎一下(Pan Sear), 直到鹅肝外部呈金黄的微焦状。 这是,鹅肝由于油煎过程中,部分脂肪已经溶化成为煎炸过程中的用油,而这时的鹅肝,发散出一种特殊的香气,跟其他煎炸过的肉类都不一样。 <br/> <br/>鹅肝除了以上两种吃法(生吃涂抹以及平底锅煎)以及在烤炉里烘焙后食用外,还有一些比较冷门的吃法,如鹅肝汉堡包( ),酒浸红枣赛鹅肝(听说可以壮阳,但是我觉得难吃)等。 但是以上三种,属于最为主流的吃法。

  • 请问谁知道法国人喜欢吃什么呢?我的几个法国学生周六来我家做客,他们是我在默恩中文学校带了1年的中文课程的学生,我们成了很好的朋友,很快他们就要回国了,我想请他们来我家做客,请问我该准备什么呢?

    喜欢糖炒栗子喝生水 法国人饮食特点<br/>法国是世界三大烹饪王国之一。法国人讲究吃,而且舍得花钱。法国人不爱吃无鳞鱼,也不爱吃辣味的菜肴。他们一般都喜欢吃略带生口、鲜嫩的美味佳肴。法国人一般都乐于喝生水(自来水),不习惯喝开水。 <br/>法国人在饮食嗜好上有如下特点: <br/>1、注重烹调火候,讲究菜肴的鲜嫩,强调菜肴的质量。 <br/>2、口味:一般喜肥、浓、鲜、嫩,偏爱酸、甜、咸味。 <br/>3、食品:主食为米饭或面粉,爱吃点心;副食爱吃肥嫩猪肉、羊肉、牛肉,喜食鱼、虾、鸡、鸡蛋及各种肠子和新鲜蔬菜,偶尔也愿品尝些新奇的食物,如蜗牛、蚯蚓、马兰等;喜用丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄汁等作调料。 <br/>4、制法:对煎、炸、烧、烤、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。 <br/>5、菜谱:很欣赏红烧鳜鱼、宫保肉丁、脆皮炸鸡、炒虾球、银芽鸡丝、菠萝火鸡、拔丝苹果等风味菜肴。 <br/>6、水酒:对酒嗜好,尤其爱饮葡萄酒、玫瑰酒、香槟酒等,一般不能喝或不会喝酒的人也常喝些啤酒;通常他们惯用的饮料还有矿泉水、苏打水、橘子汁以及红茶或咖啡等。 <br/>7、果品:法国人爱吃水果,尤其对菠萝格外偏爱,苹果、葡萄、猕猴桃等也是他们爱吃的品种:干果喜欢葡萄干、糖炒栗子等。

  • 哪一国的巧克力最好吃?请问哪一国的巧克力最好吃??我想买来送朋友的。<br/>法国的软巧克力好吃嘛?

    英国吉百利 <br/><br/>“吉百利”(Cadbury)是英国历史最悠久的巧克力品牌之一,也是英国最大的巧克力生产商。吉百利生产的巧克力属于传统的英国风味。 <br/><br/>1868年,吉百利推出许多新式食用巧克力,不仅使纯巧克力口味更细润,而且夹心巧克力花样也不断翻新,精心制作的巧克力包装盒,更成为维多利亚后期流行时尚。 <br/><br/>比利时列奥尼达斯 <br/><br/>起源于1913年,所有的LEONIDAS(列奥尼达斯)巧克力都是在布鲁塞尔制作完成的,原料都是采用最好、最高品质的材料:纯可可亚、新鲜牛奶和奶油、土耳其榛果、意大利杏仁、马里欧樱桃,多达80种不同的口味,也是惟一的鲜巧克力,每一粒巧克力从出品到亲自入口品尝均绝对不超过4周。 <br/><br/>比利时香浓河 <br/><br/>起源于比利时布鲁塞尔的Godiva,由巧克力大师Joseph Draps一手创办,并以传说中尊贵的Godiva夫人命名,至今已超过175年历史,以优雅的香味和口感著称于世。“香浓河”采用比利时原装顶级进口原料和制作工艺,巧克力口味细致醇厚、余韵优雅绵长;色泽明快层次分明。 <br/>德国rittersport巧克力:共有15种口味,包括:蛋白杏仁、巧克力、葡萄榛子、朗姆酒味、阿尔卑斯等。 <br/><br/>德国storckriesen太妃巧克力:可可脂含量:30%,外层是黑巧克力外衣,里层是巧克力涂层,最里面是巧克力太妃入口滑腻,不甜不腻。 <br/><br/>瑞士Lindt瑞士莲巧克力:生产出了世界首块入口即能溶化的巧克力,种类繁多,主要可分为:排装、薄片装、宝钻浓情系列、夏威夷果仁、薄荷等等。 <br/><br/>比利时Leonidas巧克力:唯一的鲜巧克力,每一粒LEONIDASPRA?LINES从出品到您亲自入口品尝均绝对不超过4周。口味有:鲜奶油、居家奶油、奶油利口酒、可可、威士忌、香槟、椰子。 <br/><br/>比利时“吉利莲”巧克力:唯一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌,有“巧克力王国中的至尊”之称。现主要的有贝壳(金贝壳)、雪球、精典、宝石、情人及世界之粹7大系列。 <br/><br/>比利时的DucD’o(迪克多)巧克力:产品种类有:雅致综合巧克力、12星座心形巧克力,黑松露巧克力,吮指回味。 <br/><br/>法国德菲丝巧克力:又称“黑蘑菇”,23.80元/100g迷你装,大盒价格大约是42元。这款巧克力虽然样子不很好看,但是它的口感非常松软,味道香浓。 <br/><br/>英国梅费尔的本狄克斯(Ben?dicksofMayfair)公司:特色产品:薄荷型巧克力、苦薄荷巧克力、薄荷脆(MintCrisps)巧克力、奶油胡椒薄荷巧克力、梅费尔薄荷(theMayfairMint)巧克力、维多利亚薄荷(theVictoriaMint)巧克力。瑞典Marabou巧克力:巧克力样子不是很精致,但口感不错,而且可可味浓郁。 <br/><br/>意大利巴拉荻和米兰诺(Baratti&Milano)商店:原料为美国和非洲的可可豆。产品种类包括:吉安杜佳巧克力,奶油(Cremeni)巧克力,外国富豪(Milord)巧克力盒,玫德格里阿特(Medagliato)巧克力和复活节巧克力蛋。 <br/><br/>西班牙帕斯卡布丁巧克力(Pas?cualchocolatepudding)。奥地利莫扎特(mozart)巧克力:纯手工制造,放在室温下极易溶化,滋味甜美,浓香馥郁。 <br/><br/>澳大利亚PATON’S巧克力:口味跟FERRERO(费列罗)的MON-CHERI(蒙雪丽)差不多。外层的巧克力可可脂含量21%,内含一整颗榛子仁。

  • 法国人吃蜗牛?好吃么?有营养吗?

    法国蜗牛        亮大蜗牛品种产于法国、意大利、前苏联等国。温度与散大蜗牛适应界限基本相同。本品种体重可达400克。 贝壳呈圆球形,壳高28~35mm,宽45~60mm。壳质厚而坚实,不透明,有5.0~5.5个螺层,螺旋部增长缓慢,呈低圆锥形。体螺层膨大,壳口不向下倾斜,壳面呈深黄褐色或黄褐色,有光泽,并有多条黑褐色带。壳顶钝,成体之脐孔被轴唇遮盖。壳口呈椭圆形,口缘锋利,口唇外折,内质呈淡黄色或淡褐色。       别名:负壳蛞蝓、天螺、水牛儿、圆螺虫、天螺狮,蜗牛,为蜗牛科动物蜗牛及其同科近缘种的全体。有些地方又叫水牛儿和鼻淋虫,是一种雌雄同体的水陆两栖软体动物,在全球种类多达2.2万余,但能够在国际市场上销售的食用蜗牛主要只有几种,如法国蜗牛、庭园蜗牛和玛瑙蜗牛等。在国内是白玉蜗牛,主产台湾、湖北以及东南沿海,均系人工养殖。蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。      1.蛋白质含量高于牛、羊、猪肉,脂肪却大大低于它们,并含有各矿物质和维生素,是体质虚弱,营养不良以及久病体弱者的食疗首选。   2.所含的酶能化积除滞,谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。 他们吃的是专门用于食用的品种。

  • 怎样自制好吃的法国菜制作过程和材料说明详细点

    菜式简介:鹅肝酱煎鲜贝 <br/><br/>特点: 透过巧妙的组合,材料与手艺搭配,呈现出高雅的菜相,入口即化 <br/>原料: 法国鹅肝酱3片,鲜干贝6粒,芦笋6支,洋葱100克,红萝卜30克,洋葱20克(切片加盐炒热,绞成泥酱) <br/>制作: 鲜贝略泡水,即泡冰水急速冷却,加入葱姜盐酒,再煎至两面黄芦笋取花蕊部分,以盐水烫熟,作盘饰;取出鹅肝酱,略煎,置於鲜贝上,加酱汁即可上桌 <br/><br/>菜式简介:法国洋葱汤 <br/><br/>特点: 典型的法国风味,味道香浓 <br/>原料: 牛肉2000克,洋葱500克,色拉油150克,盐20克,胡椒粉少许,面包片少许,沙司少许 <br/>制作: 把洋葱切片,并用色拉油炒熟,至褐色。在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌至煮沸,加入盐、胡椒粉即可。出汤时,在汤盆内加入面包片,再撒入沙司即可食用。 <br/><br/>菜式简介:法式辣猪排 <br/><br/>特点: 肉质鲜嫩,味道香辣开胃 <br/>原料: 猪大排4块、盐、粗胡椒末、浓牛奶250毫升、大蒜、法式芥末酱、洋芫荽叶 <br/>制作: 用刀背将猪大排两面拍匀,放入盘内,撒上盐和胡椒末;平锅烧热加油,放入猪大排,炸至呈金黄色;煎锅内加奶油、蒜片和芥末酱烧开,加适量盐调好口味,待汤汁烧成稀糊状时,加入切碎的洋芫荽即可起锅

  • 去法国、意大利等国可带哪些吃的过海关跟旅行社去欧洲旅游,旅行社说可少带些吃的出去,但有担心过不了海关这一关,可咨询一下经验之谈吗

    肉 水果都是不允许带入境的 <br/> <br/>不过带也就带了,过关的时候没赶上抽查就没事,赶上抽查就都扔了呗。我一四川同学更强,回法国的时候带了一饭盒夫妻肺片,托运的,也带过来了。

  • 法国菜好吃吗?那些菜好吃?

    不好吃,哪有咱们中国菜有味道。

  • 香港一些好玩的地方,著名的小吃,正宗的法国菜(大搞多少钱)在哪能吃到

    黄大仙 星光大道 迪士尼 海洋公园 维多利亚港 <br/>香港虽是弹丸之地,但在食方面的选择,却绝对不少。只要你在街上逛一逛,就一定会满「肚」而归。很多人在外地旅行的时候,都喜欢三五成群一起去品尝当地的地道小吃,例如台湾的鸭舌、日本的八爪鱼丸等,这种以食为目的,四出搜罗的形式,俗称「扫街」。 <br/>其实香港也有很多各式各样的地道小吃,通常在路经的地铁站、巴士站、街头巷尾会看到一档档小贩档摊,卖的是一串串的鱿鱼、鱼蛋、煎酿三宝、鸡蛋仔、砵仔糕、炸萝卜丝饼、碗仔翅、炸鱼皮、鱼肉烧卖、沙爹串烧、煨蕃薯,有卤味、油炸的,有甜的、有咸的,但不论是穿西装打领带的上班族,或是穿著学生制服的学生,总是见他们人手一串地站在摊子前或角落吃。 <br/>糖朝 <br/>九龙尖沙咀广东道88号(2375-9119) <br/>周一~周五10:00~24:00、周六~周日及公众假日7:30~12:00 <br/>除去许留山我最爱「糖朝」,这可是一家连明星都爱光顾的甜品店,店中众多甜品都是手工磨出来如像合桃露、芝麻糊、湘莲子芝麻糊等,磨得又细又绵,是别家店吃不到的。他们的糖不甩超Q! 除了甜品之外,它也卖粥面,生意不比甜品差。 <br/> <br/>太平馆 <br/>油麻地茂林街19至21号(2384-3385、2384-1703) <br/>香港不少怀旧餐馆,但真正最有气氛、最具历史的一家首推以乳鸽闻名的我的最爱太平观!他们的瑞士鸡翼超正的,想起来就流口水。招牌乳鸽 和烟鲳鱼 也是招牌菜。去逛庙街的时候可以考虑走2条街去太平观试一下。 <br/>瑞士鸡翼:HKD125、烧肥乳鸽: HKD118 <br/> <br/>深井裕记烧鹅 <br/>九龙城南角道6号 <br/>既然是一代食城,著名的裕裕记烧鹅又怎可不推荐。除了深井老店外,九龙城是唯一的分店。裕记烧鹅的脆皮烧鹅十分著名,不可不试。 <br/> <br/>好旺角 <br/>九龙旺角西洋菜街146号 <br/>说到粥面店,那一定要提到好旺角。每次到那里,店内总是很忙,想找位子都不太容易。就因为东西好吃,客人也只能耐心等候了。好旺角的面很好吃,香Q又有咬劲,不论是配上牛腩、云吞、南乳猪手或只是拌上嚎油,都毫不逊色,店内最有名的是“京都炸酱面”。由於酱料是另行放在碟子里,不敢吃辣的人最好记得勿加太多,否则吃完可能已一把鼻涕一把眼泪。 <br/> <br/>檀岛咖啡饼店 <br/>湾仔轩尼诗道176号 <br/>茶餐厅可算是香港特有的食店,卖的大多是融合港式的西式餐点,许多香港人喜欢到此吃早餐,檀岛咖啡饼店正是一家老字号的茶餐厅。 他们的咖啡,蛋塔,波罗包都是我的最爱。有可能的话,试下A餐B餐,标准香港人的早餐~ <br/>香港铜锣湾附近有一条耀华街,耀华街3号(就在时代广场后面)有一间叫Onion Bistro的法国餐馆,菜品还蛮正的,而且价格比较便宜。Bistro就是平价餐厅的意思。 <br/>购物嘛,也在铜锣湾啦,7到9月打折好多的。。

  • 哪位高手介绍一下法式早餐和法国甜品,最好指出特色菜

    做法式早餐是学做西餐的捷径。因为在做法简单的同时,我们可以领略西餐的口味、风俗和文化,认识西餐的材料、工艺和设备。也就是说我们品味的不仅仅是食物的本身,更重要的是制作和品尝的过程。目前西式早餐已被越来越多的东方人所接受。 <br/> <br/> 法式早餐菜单:法式煎吐司、煎蛋、咖啡牛奶。 <br/> <br/> 一、法式煎吐司: <br/> <br/> 1、材料:吐司2片、鸡蛋2个、牛奶100克、盐、香草精、细砂糖、肉桂粉、黄油、色拉油、蜂蜜。 <br/> <br/> 需要说明的是:吐司是指切片面包。香草精是香草提取物,西式调料店有卖。肉桂粉是月桂树皮粉,西式调料店有卖。黄油是乳脂提炼物,是从奶油中进一步分离出来的脂肪。常温下为固体。超市有卖。 <br/> <br/> 2、工艺:*将鸡蛋、牛奶、盐、香草精充分搅拌, <br/> <br/> *吐司去边,双面寖于蛋奶液中。 <br/> <br/> *黄油、色拉油各半,溶化, <br/> <br/> *小火将吐司煎至金黄色,撒上砂糖、肉桂粉,对角切成三角形。 <br/> <br/> *蜂蜜盛于盅内。 <br/> <br/> <br/> <br/> 二、煎蛋: <br/> <br/> 1、材料:鸡蛋一个、火腿一片、色拉油、黑胡椒粉、盐。其中火腿是猪腿制成品,卖的时候一定选价格高一点的,否则你吃的一定是仿火腿粉面子。黑胡椒粉尽量卖进口的。 <br/> <br/> 2、工艺:*色拉油加热,撒黑胡椒盐。 <br/> <br/> *煎蛋至液态的蛋黄被蛋清固定住。 <br/> <br/> *锅余温煎火腿,置于煎蛋旁。 <br/> <br/> <br/> <br/> 三、咖啡牛奶: <br/> <br/> 1、材料:纯速溶咖啡、牛奶半杯、方糖。其中纯速溶咖啡是指不加糖和植脂末的咖啡。 <br/> <br/> 2、工艺:*热水冲咖啡半杯, <br/> <br/> *马上加热牛奶至满杯。 <br/> <br/> *适量加方糖。 <br/> <br/> 这一顿早餐下来,我们不仅仅吃了面包,还以不同的方式吃了三个鸡蛋,半斤牛奶,还有蜂蜜、黄油、猪肉、咖啡和糖。人体所需的营养足矣,同时我们还品尝了香草、肉桂、黑胡椒、黄油的味道,足以快乐我们的味觉。特别要强调的是,一定要桌、盘洁净,换上刀叉,最好有桌布和鲜花。乘着早晨的阳光,让我们的胃、嘴巴和精神一起快乐。

  • 吃法国大餐要知道哪些常识吃法国大餐要知道哪些常识

    吃法国菜基本上也是红酒配红肉,白酒配白肉,至于甜品多数会配甜餐酒。<br/>吃完抹手抹嘴切忌用餐巾用大力擦,注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。<br/>假如吃多过一道主菜,吃完第一道(通常是海鲜)之后,侍应会送上一杯雪葩,用果汁或香槟造,除了让口腔清爽之外,更有助增进你食下一道菜的食欲。<br/>就算凳子多舒服,坐姿都应该保持正直,不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠,两臂应紧贴身体,以免撞到隔篱。<br/>吃法国菜同吃西餐一样,用刀叉时记住由最外边的餐具开始,由外到内,不要见到美食就扑上去,太失礼。<br/>吃完每碟菜之后,将刀叉四围放,又或者打交叉乱放,非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上。<br/>法国菜用的餐具数量颇多,事先可要看清楚哪些是你的,吃什么用什么餐具切不能弄错

  • 有哪为答人能告诉小弟有关法国料理方方面面的知识么

    法国料理<br/><br/> 法国料理的精神在于突出食物的原味,所以当法国师傅在做料理肘,他所加进的任何调味料、配菜,甚至于搭配的酒,都只有一个目的:把主要食材的原味给衬托出来。<br/><br/> 法国莱是西餐中最知名的菜系,讲究凭借其对材料的认知及灵活运用,创造出许多脍炙人口的佳肴美食,这就是法国菜引以自豪的地方。<br/><br/> 法国菜在材料的选用较偏好牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、口螺、松露、鹅肝及鱼籽酱;而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料。<br/><br/> 法国是世界上盛产葡萄酒、香槟和白兰地的国家之一,法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前应饮用较淡的开胃酒;食用沙拉、汤及海鲜时,饮用白葡萄酒;食用肉类时饮用红酒;而在饭后饮用少许白兰地或甜酒等。据说法国人动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中最低,就归功于葡萄酒。<br/><br/> 正统的法国餐有五、六道菜,但目前已有简化的趋势,一般来说,可以选择沙拉、甜点或是汤、主菜、甜点,大概三到四道菜就差不多了。沙拉通常是在吃完主菜后才上的,目的是清除主菜残留在口中的味道,另一方面是因为沙拉中通常会加些醋,没有适合搭配它味道的酒。<br/><br/> 近年来,法国菜不断的精益求精,将以往的古典菜肴推向新菜烹调法,并相互借鉴运用,调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。<br/><br/> 法国饮食小贴士:<br/><br/> ·喝汤时会上面包,千万不要都吃完,那是管够的,吃点就行了,记得要用手掰。<br/><br/> ·座位一定要预定,说明人数,时间,还有位置要求(吸烟或非吸烟区)。<br/><br/> ·吃完用餐巾纸使劲擦是大忌,应用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍。<br/><br/> ·不管凳子多舒服,坐姿都应该保持正直,不要靠在椅背上。<br/><br/> 法国料理排餐的吃法与礼仪<br/> 1、从左边开始切<br/><br/> 法国料理中所使用的肉有牛、猪、羊、鸡、鸭等等,种类相当多,又依调理方式分为烧、烤、蒸、煮等各式各样。一打开菜单,烤小羊排、烤鸭、焖牛肉等等各样的肉类料理名称琳琅满目地排列在一起,而且吃法千奇百样,令人垂涎三尺。<br/><br/> 首先必须记住的是排餐的用餐方法。排餐可说是自古至今的肉类料理代表,排餐的吃法自然也就成为其他肉类料理的基本形式,所以最好下点功夫研究。点用牛排时,首先服务生会询问烧烤程度,可依你所喜欢的料理方式供应。<br/><br/> 用餐时,以叉子从左侧将肉叉住,再用刀沿着叉子的右侧将肉切开,如切下的肉无法一口吃下,可直接用刀子再切小一些,切开刚好一口大小的肉,然后直接以叉子送人口中。<br/><br/> 2、重点在于利用刀压住肉时的力度<br/><br/> 为了轻松地将肉切开,首先就要松肩膀,并确实用叉子把肉叉住。再以刀轻轻地慢慢地前后移动。用力点是在将刀伸出去的时候,而不是将刀拉回时。<br/><br/> 3、将取得的调味酱放在盘子内侧<br/><br/> 点排餐时,会附带一杯调味酱。在正式的场合中,调味酱应是自行取用,而非麻烦服务生服务。<br/><br/> 首先将调味酱钵拿到盘子旁边,以汤勺取酱料时要注意不要滴到桌巾。调味酱不可以直接淋在牛排上,应取适当的量放在盘子的内侧,再将肉切成一口大小蘸酱料吃。<br/><br/> 调味酱的量约以两汤匙为最适量。取完调味酱后,将汤勺放在调味酱钵的侧边,并传给下一个人。<br/><br/> 4、不可一开始就将肉全部切成一块一块的,否则好吃的肉汁就会全部流出来了<br/><br/> 如果用叉子叉住肉的左侧却从肉的右侧开始切;会很难将肉切开。因左手拿叉子,所以从左侧开始切才是基本。<br/><br/> 法国菜比较知名的<br/> 汤类: 龙虾奶油浓汤. 南瓜汤. 海鲜浓汤...等 开胃菜 : 鱼子酱. 生蚝. 鹅肝冻.哈蜜瓜生火腿...等 鱼贝类料理 : 嫩煎干贝 . 奶焗龙虾 . 美奶滋烤鲑鱼. 比目鱼料理.鲈鱼料理...等 蛋料理 : 蛋卷. 翡冷翠水煮荷包蛋.火腿烤鸡蛋...等 肉类料理 : 汉堡牛排 . 香槟酱淋牛肉卷 . 爱尔兰炖羊肉 . 考牛肉. 橘酱烤鸭 . 煨牛舌 . 各式烤鸡...等 蔬菜料理 : 奶汁焗花菜 . 马铃薯泥 . 玉米奶油炖高丽菜 . 蕈类料理...等 面条或饭类 : 肉酱伴面 . 奶汁通心粉. 虾蟹烤饭 . 鸡肝烩饭 . 西班牙什 锦饭.咖哩料理...等 点心 : 果冻.焦糖布丁 . 苹果薄饼 . 勃朗峰栗子饼 . 莱姆酒烤香蕉佐巧克力. 慕斯.冰淇淋...等

  • 法国中学生早餐吃什么

    一般吃西式早餐,内含烤肠、蔬果沙拉、培根、牛奶、燕麦片等

  • 早餐一个玉米,中餐一个法国长棍面包,晚餐半碗米饭加一个蔬菜,这样吃会长胖吗,热量高吗

    不会长胖,但早餐营养不够,早餐要营养丰富,且不会发胖,如楼上说的把中餐加到早餐,再加一份水果或牛奶鸡蛋什么的,晚餐变成中餐,晚餐省略或吃些蔬菜水果之类的啊,晚上再出去散步或逛街1个小时,肯定会瘦的.

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意大利餐

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