老面是用来发酵的面种.用老面发出来的面是最香最甜最好吃的.一般自己家庭不会有人留面种的了.除非你家天天吃面
糖醋排骨 猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，盐3克，油1OOO克。 1、将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。 2、锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出； 3、另坐锅底油，放 入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放 入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。
蜂女人健康支招 1、蜂蜜成分中有一种叫做酚的物质具有抗氧化的特性。这种物质能够清除自由基分子，而后者是人体正常代谢过程中所产生的一种不稳定物质，对血管有破坏作用，同时还会引起DNA的突变，导致癌症的发生。长期吃蜂蜜的人中体内抗氧化物的水平有较大的提高。 2、从天然物质中获取抗氧化物是一种更为理想和安全的办法。特别是在饮食中加入蜂蜜的成分，不仅能提高人体内抗氧化物的水平，改善人体免疫功能，同时也能使食物变得可口。 3、在日常的饮食中添加蜂蜜不失为一个帮助人们提高自身免疫功能的好办法。 4、蜂蜜中含有一种大多数水果中不含有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收。另外，蕃茄汁也富含果糖，是帮助促进酒精分解吸收的另外一种有效饮品。 蜂女人美丽支招 1、常食蜂蜜可以使皮肤白嫩光滑，面容红润，还能防裂补血。用70%的蜂蜜加热混合30%猪油擦拭皮肤，能防止皮肤干裂，使皮肤细润、健美、保持青春的魅力。 2、蜂王胚中含有蛋白质及大量微量元素，久食令人皮色光泽，喷洒于面部使面色悦白，能益肾生精而治枯发与白发，可以祛除老年斑及色斑。蜂花粉中含有人体必需的矿物质如锰、硒、锌、铜、铁等。 3、花粉中还含有许多酶，如脂肪酶、磷酸酶、蛋白酶、淀粉酶和蔗糖酶，这些酶是人体代谢不可缺少的物质。花粉是女性的良好食品，它能抗衰老，保护皮肤，改善皮肤外观，使皮肤柔软并增加弹性。 4、蜂蜜特有的甜甜香味及柔软肌肤的特性相当适合拿来当作滋润肌肤的绝佳成份，这是因为蜂蜜本身是一种水溶性的保湿剂，能够将水分锁住，使肌肤柔软细致，并带有自然光泽。 蜂蜜美容DIY A、蜂蜜一匙+牛奶一匙+白醋一匙，调匀后敷在洗净的脸上，待20分钟后洗净，此方可使皮肤细腻红润有光泽，还可预防粉刺痤疮，一周一次即可。 B、蜂蜜一匙+牛奶一匙+柠檬汁一匙,此方可以美白皮肤，一周一次即可。 C、蜂蜜一匙+牛奶一匙+黄瓜汁一匙，此方可以使皮肤变的光滑，一周一次即可。 D、2/3蜂蜜+1/3牛奶，用前先用温毛巾敷面效果更佳(此步骤也很重要，扩张毛孔)。 功效：杀灭面部细菌及螨虫；有效去痘和营养肌肤，使皮肤细腻有弹性。 真假蜂蜜鉴别 当你去买蜂蜜的时候，你是否为其质量而烦恼吗？市场上常有假蜂蜜的充斥，主要以高果糖浆为主制做蜂蜜，其色泽浅、极其澄清透明，但假蜂蜜其营养单一，不具有维生素、氨基酸、矿物质和活性酶。 恢复疲劳，尤其是熬夜后 在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。 用法：中午一杯蜂蜜水 消除大餐后的积食 蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。 用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克 润肺 蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。 用法：雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。 解酒 蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。 用法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。 让兴奋的神经安眠 蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。 用法：每晚睡前一匙蜂蜜。 治疗偶发伤口 蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。 用法：用10%～15%的蜜汁洗涤伤口，用纯蜜涂抹包扎。 安抚皮肤 蜂蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。 用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉调匀后就成为葡萄汁蜂蜜面膜。 保护狂野的心 蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加、心血管舒张，防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常。 用法：每天早晚各饮一杯蜂蜜水。 关于蜂花粉 蜂花粉是工蜂采集植物花粉加工的团状物。是植物的精华，被誉为“最完全的营养品”、“浓缩的营养库”、“完全的营养源”、“青春和健康食物”。 【成份】 蜂花粉的成分主要有：蛋白质、糖类、脂肪、矿物质，另外，蜂花粉中几乎囊括了所有氨基酸，据测定，蜂花粉中所有的人体必需氨基酸约为牛肉、鸡蛋的5-7倍；蜂花粉中的维生素含量比蜂蜜高1000倍，是天然多种维生素的浓缩物；此外，还含有丰富的微量元素、酸类、黄酮类化合物等。 【功效】 蜂花粉能提供人体所需要的营养素，增强机体的新陈代谢，调节内分泌功能，提高免疫力，来达到美容效果。蜂花粉也是治疗前列腺炎的理想药品。对治疗前列腺增生有效率为93%、慢性前列腺炎有80%以上短期内愈合、100例前列腺延患者有效率达80%。蜂花粉经过调节肠功能的紊乱，抑制并清除肠内致病菌，来解除习惯性便秘的痛苦。 经临床研究表明，蜂花粉对下列疾病也有一定的疗效：老年痴呆症、不孕症、更年期综合症、糖尿病、头发脱落、贫血、性功能衰退、心脏病等。 【贮存方法】 1，与砂糖（或蜂蜜）混合贮存：以2斤花粉混入半斤砂糖，装入容器内捣实，上面再放30-50毫升厚的白砂糖或蜂蜜，严密封口，可贮存1-2年。 2，冷冻贮存：将花粉装在食品塑料袋或广口瓶内后密封，再放入冰箱中冷冻室保存，其营养价值可保存数年不变。 【服用剂量】 蜂花粉作为营养食品，其服用量没有准确的规定，若作为保健、美容用，每天可服用3－5克，若作为治疗疾病用，每天可服用20－30克。 服用时间一般以早晚空腹服用吸收效果好。长期服用者，在连续一个月后可停服一周，一周后再继续服用。服用蜂花粉时，切勿用沸水，以免破坏蜂花粉的有效成份，水温应控制在40℃以下。 【服用方法】 服用蜂花粉方法可分两种，一种是与蜂蜜、王浆混合服用，即可在二斤蜂蜜中，加入半斤蜂花粉及二两蜂王浆，混合均匀；第二种方法是直接服用蜂花粉。实践证明，第二种服用方法效果更好。 【蜂花粉与花粉破壁】 目前研究表明：原形花粉具有很好的可消化性，花粉壁并无明显阻碍营养成分释放作用。人空腹吃蜂花粉排出的粪便中，花粉粒中的物质70％－90％已被人体吸收。因此许多专家认为：作为直接食用的花粉，可以不必进行破壁处理。而生产花粉口液或花粉化妆品时，则应用蜂花粉破壁法，将蜂花粉破壁，以利于更好吸收利用。 蜂胶——糖尿病的天然“杀手” 蜂胶是蜜采集植物嫩叶中的树脂混合本身的唾液及腹部脂腺的蜜蜡嚼咀而成的一种胶状物质。从药学角度来讲是一种动植物双性中药。药典《中华本草》给予蜂胶极大的评价，列举蜂胶有以下功效： 1.抗病原微生物作用；2.镇静、麻醉和其他神经系统作用；3.促进组织修复的作用；4.对受损心血管系统的影响；5.保肝护肝作用； 6.抗肿瘤作用；7.抗氧化，清除自由基作用；8.无毒副作用。5万只蜜蜂每天仅能产0.2～1.2克蜂胶，非常珍贵，故被科学家誉为“紫色黄金”。 临床证明，蜂胶对糖尿病有着神奇的作用，39％的I型糖尿病患者在服用蜂胶之后的一星期左右，血糖指标就恢复到正常水平，巩固治疗一段时间之后，很大的一部分患者就可以停药。55％的I型、II型患者，加服蜂胶后，不仅在减少胰岛素或降糖药物的用量下血糖控制平稳，而且各种糖尿病并发症也得到了很好的治疗。蜂胶的纯度、汲光度、可溶度直接影响蜂胶的疗效。自然因子蜂胶产自加拿大，纯度高达99％，已通过美国药物管理局FDA的核准认证。 蜂胶的服用方法 •蜂胶在空腹时服用效果最佳，糖尿病患者在服用时间上，同服用降糖药一样，在饭前半小时服用。 •蜂胶应尽量避免与毒副作用大的西药一起服用，因为蜂胶有加强药效的作用，如果与毒副作用大的西药一起服用，则同时加大了毒副作用。 •如欲改善蜂胶的口味，可将蜂胶加在牛奶、咖啡、蜂蜜等饮品中一同服用，这样既可改善口味，又避免了蜂胶的粘壁现象。此外，服用药酒的朋友也可将其加入药酒中，这样能够提高药酒的疗效。 •常吸烟的朋友，建议滴几滴蜂胶在香烟的过滤嘴上，这样能有效的降低烟焦油的吸入量，减少抽烟对人体的危害。 •未满周岁的婴儿适应力差，不宜内服蜂胶，对于10岁以下儿童，用量减半。 •服用蜂胶应根据医生嘱咐，合理使用，切勿盲目服用。 蜂胶的神奇功效之糖尿病篇 别走进糖尿病的治疗误区：糖尿病是一种由糖、脂肪、蛋白质三大代谢紊乱造成的一种综合性疾病。 在得知患上糖尿病之时，“降糖”责无旁贷的成为糖尿病患者的首要任务。据临床资料统计：80%的糖尿病患者或轻或重的都有并发症，看似幸运的那20%也在劫难逃，只是并发症出现的早晚问题罢了。越来越多的糖尿病患者都绝望的疑惑：为什么自己血糖降下来了，却还是产生了这么多并发症？ 残酷的事实告诉我们：一味地追求降糖并不能阻止并发症的发生。原因很简单：血糖的波动受多种因素的影响，像药物、饮食、运动、情绪等。每一次血糖的升高，都会对血管、神经、代谢系统造成一定程度的损伤。高血糖可以通过药物降下来，但身体的各个脏器所受到的伤害药物却无力解决。眼底病变、手脚麻木、胃肠功能紊乱等并发症随着时间的流逝相继出现。因此，在调节血糖的同时，能够清理血管、保护神经、提高免疫能力，才是更为科学、积极、有效的治疗措施。 帮你解除糖尿病的束缚 那么，如何在治疗糖尿病的路上走得更稳呢？蜂胶必不可少！ 据中医药大典《中华本草》所记载，蜂胶具有八大治疗功效，正是对付糖尿病的有利武器。 蜂胶具有修复胰岛的作用，因而降糖效果非常优秀； 糖尿病患者血中的糖份过高，易使细菌、病原微生物寄生，导致各器官感染，而蜂胶的杀菌消炎作用不差于任何抗生素； 糖尿病的特点是还可以引起神经系统的损伤，累及到消化、循环、泌尿等系统，而蜂胶具有很强的修复受损神经的作用，更让人放心的是它可以保护完好的神经系统免受伤害； 蜂胶的促进组织修复的作用可以彻底修复因糖尿病而造成的伤口难愈，具有这种“去腐生肌”功能的药物及为少见； 在诸多并发症中，心脑血管疾病是死亡率最高的，享有“血管清道夫”美誉的蜂胶，可以疏通、清理血管，降脂、降压，从而在根本上杜绝冠心病、脑梗等生命杀手的猖獗； 蜂胶清除自由基、抗氧化的作用，减少了机体发生其他疾病的可能，提高了人体的免疫能力，为糖尿病人与疾病抗挣提供了良好的基础； 蜂胶综合的治疗作用，可以对同时存在的几种并发症起作用，且效果喜人； 由于糖尿病人需长期服药，蜂胶无毒副作用的特点更成为糖尿病人必不可少的选择。 让你惊喜的事实 从理论上，蜂胶的种种作用都切中治疗糖尿病的要害，说明要想治糖尿病缺了蜂胶不行；那么事实是不是也如此呢？现就糖尿病患者最关心，也最常见的降糖、乏力、眼底病变、手脚麻木、便秘等方面看看蜂胶的临床效果。 降糖：在用蜂胶降糖的患者中，血糖最高曾达31.5mmol/L,一个月后降至餐后一小时8.3 mmol/L；对于每天用80个单位胰岛素的Ⅰ型患者，用蜂胶40天降至每日使用20个单位即可，由此可见蜂胶的降糖本领并非纸上谈兵，而且远期效果也是非常优秀的。 乏力：它是最常见，却也最无力着手的并发症之一，用蜂胶治疗一个星期，90%以上的病人都反应：有劲儿了，像换了个人似的！ 眼底病变：用蜂胶治疗2～4周，糖尿病人眼中的世界会重新清晰如初。 便秘、拉肚子：用蜂胶后多数2～4天，症状去无踪。 手脚麻木：是神经系统受侵害的最明显病症，蜂胶对它的作用在15～20天内即可见到，针扎感、痒感消失。 对于集多种并发症于一身的重症患者，蜂胶的纪录是在二个月内使大到下肢坏疽、肾衰，小到乏力、口渴等16种症状或减轻或消除。 如此多的实例只是再次证明一个事实：治疗糖尿病，蜂胶不可少！ 关于鲜蜂王浆的服用 鲜蜂王浆的服用方法： （1）舌下含服法：直接将蜂王浆放在舌下含化吞服。 （2）温水冲服法：用不超过60℃的温水冲服。 （3）兑蜜服用法：将蜂王浆和蜂蜜以1∶5或1∶10（蜂蜜比例大，有利于保存）调匀成蜂王浆蜜服用，每次20-30g。 （4）泡酒法：将蜂王浆和白酒以1∶5或1∶10调匀，饮用前摇匀。 蜂王浆的服用剂量： 毒理学试验表明蜂王浆不具毒副作用，因此蜂王浆没有严格的剂量要求，一般保健剂量为每日两次，每次3-5g；治疗剂量可按身体状况加倍或增加次数。 蜂王浆服用的注意事项： （１）蜂王浆一般以空腹服用效果佳，可被更好地吸收。 （２）健康儿童不易多用蜂王浆，花粉过敏者慎用。 （３）蜂王浆只有坚持服用才有效果，过量服用不仅不能被人体完全吸收，且易造成代谢紊乱。 （４）服用蜂王浆的初期，有少数人会出现喉干、腹鸣、腹泻、恶心等反应，其实这是蜂王浆在调整人体的新陈代谢，加强生理机能，排除体内毒素和废物，在中医学上称为“瞑眩反应”，是好转现象。所以这时不可停服，而只需减少服用量，一般一星期左右“瞑眩反应”便减轻或消失。 鲜蜂王浆的保健作用 终生食用蜂王浆的蜂王特别强健，每日可产卵1500~2000只，相当其自身体重；寿命也比同一母亲生下的“孩子”只吃蜂蜜和花粉的工蜂长40多倍。可见蜂王浆神奇功效，蜂王浆的某些神奇功效是活性物质作用的结果。中国农科院专家史伯伦称蜂王浆是世界上唯一可供人类直接服用的纯天然胎儿级营养品。 蜂王浆中的多种活性成分能有效调节机体的新陈代谢，恢复和促进身体各器官及组织的功能。蜂王浆可降血脂、降血糖；促进造血能力；调节内分泌、抗辐射、提高免疫力；增强记忆力；延缓衰老等。 临床研究证明蜂王浆对辅助治疗以下疾病有较好的效果： （１）糖尿病：与蜂王浆含胰岛素样肽有关。 （２）营养不良：蜂王浆中蛋白质、必需氨基酸等可改善营养不良的症状，恢复食欲、体力。 （３）神经性疾病：蜂王浆的活性多肽、乙酰胆碱等能调节植物神经紊乱，改善睡眠、保持旺盛的精力。 （４）肠胃病：蜂王浆具很强的抗菌、杀菌和消炎作用，调节胃液分泌，增强消化吸收功能。 （５）防癌、抗癌：特有的成分10-羟基-癸烯酸（又称王浆酸）有明显抑制肿瘤细胞的作用， 提高免疫力，减轻化疗、放疗患者的痛苦和副作用。 （６）延衰、美容：能调节内分泌、促进代谢、使精神焕发、保持皮肤的细腻和弹性。许多化妆品的原料都含蜂王浆。 （７）其他疾病：如贫血、心血管疾病、更年期障碍、肝炎。 关于蜂产品的知识 1. 蜂王浆是什么？ 蜂王浆是适龄工蜂上颚腺和舌腺分泌的，用以喂饲蜂王和幼蜂的乳状物质。呈乳白色至淡黄色，味酸、涩、辛、辣，微甜。 2. 蜂王浆含什么？ 科学家对蜂王浆成份进行分析后证实，其化学成份极为复杂，除含有多种氨基酸、维生素、微量元素、酶类及多种生物活性物质外，还有一种不饱和脂肪酸叫10-羟基-2-癸烯酸，其含量占2%左右。由于这种物质只在王浆中发现，所以也叫王浆酸。它具有较强的杀菌作用，据研究证明，王浆的抗癌作用也和王浆酸有关。 3. 蜂王浆有什么效用？ 营养学家认为，蜂王浆是世界上唯一天然的可供人类直接服用的高活性成份的超级营养食品。美、英、法、德、意、日等国医药界人士总结出蜂王浆有十大功效； ⑴、蜂王浆能增强人的基础体力，使人衰老组织活化，服后食欲好，长精神，气色佳； ⑵、蜂王浆所含肽与蛋白质类保健因子，可促进智力发展，因而服用可提高记忆力； ⑶、蜂王浆富含VB和优良蛋白质，特别是含杀菌力强的王浆酸，因而为治癌良药； ⑷、蜂王浆所含多种无机盐，能促进肝糖释放、增强代谢，具有预防、保护化学性肝损伤的作用； ⑸、蜂王浆内的泛酸含有丰富的活性物质，可改善风湿症和关节炎症状； ⑹、蜂王浆含乙酰胆碱，能使植物神经失调恢复正常，对治疗心血管病效果显著； ⑺、蜂王浆含类胰岛素，对糖尿病有一定功效； ⑻、蜂王浆含蛋白质荷尔蒙，服用后随血液循环全身，有助于皮肤和肌肉组织机能恢复活力，对治疗烫伤效果明显； ⑼、蜂王浆有促进造血功能作用，对发育不良的少年儿童可增加血红蛋白，促进生长，提高抗病力； ⑽、蜂王浆可强化肾上腺皮质机能，调节人体激素，促进间脑细胞复苏，有利于治疗更年期障碍症和慢性前列腺炎症。 4. 蜂王浆冻干粉和鲜蜂王浆有何区别？ 鲜蜂王浆中含有多种生物活性成份，在常温下极不稳定，因而需低温冷藏保存。如鲜蜂王浆保存不妥会逐渐伤失活性而降低效用。随着冻干保鲜技术的发展，采用当代最先进的超低温冷冻真空干燥工艺将鲜蜂王浆制成冻干粉，既能完好地保存活性物质，且克服了活性物质在室温或家用冰箱中不能长期保存的缺点，更方便了服用和携带。 5. 什么时候服用蜂王浆（冻干粉）为好？ 研究证明，胃酸对蜂王浆有一定的破坏作用，因此，早起空腹和晚临睡前一小时服用效果较好，利于蜂王浆的吸收。 6. 服用蜂王浆（冻干粉）多少为宜？ １）鲜蜂王浆。一日口服2次，保健用量：每次3-4克；一般疾病：每次6-8克；严重疾病（如恶性肿瘤等）：每次15克以上为宜。与蜂蜜调和服用口感和效果更佳。 ２）蜂王浆冻干粉（胶囊、含片）。一日口服1-2次，保健用量：每次0.5-1.0克；一般疾病：每次2.0-3.0克；严重疾病（如恶性肿瘤等）：每次5.0克以上为宜。 7. 服用蜂王浆应注意什么？ 一是绝对不能用沸水冲服；二是要坚持按时长期服用；三是少年儿童应在医师指导下服用。另外蜂王浆中的多种活性成份怕热、怕光、怕空气、怕酸碱、怕金属、怕细菌污染，因此应注意存放的器皿与环境。 8. 蜂胶是什么？ 蜂胶是蜜蜂从胶源植物新生枝腋芽或花蕾处采集的树脂类物质，掺入其上腭腺及蜡腺分泌物，经蜜蜂反复加工而成的胶状物质。蜂胶的基本成份是树香脂复合物、多酚类物质、多糖类物质、锌等30多种矿物质、维生素P等多种维生素、胰蛋白酶等多种活性酶。 9. 蜂胶有哪些功效？ 1、蜂胶黄酮能调节免疫功能，增强巨噬细胞吞噬能力和自然杀伤细胞活性，增加抗体产量，增强体液免疫和细胞免疫功能，提高抗病力与自愈力； 2、降低血管的脆性与渗透性，改善血液循环状态，净化血液，调节血脂和血压、降血糖、降胆固醇、降血液粘稠度，抗动脉硬化和抗血栓形成； 3、对饮食中的致癌物质表现出很强的抗变异原性，抑制致癌物质的代谢活性，调节细胞同期，促进肿瘤坏死因子生成； 4、能通过血脑屏障，抗氧化、清除自由基、延缓衰老；5、调节内分泌功能，对脑腺、胰腺、性腺、甲状腺、肾上腺及内分泌系统产生有益的影响； 6、促进组织再生，修复内脏器官组织的病变损伤，利肝、利胆、利肾，并可中和不同途径进入体内的有害物质； 7、消炎、止痒、止痛、止血、防冻、防裂、防晒、营养保护肌肤； 8、抗病源微生物、抗感染、抗溃疡、抗痉挛、抗辐射、抗缺氧、抗疲劳等多种生理活性。 10. 怎样服用蜂胶片？ 用法：根据一般服药原则，刚开始服用时，最好从少量开始，日后逐渐加大用量。空腹服用，效果最佳。对于糖尿病患者，在饭前半小时服用为好。 用量：以蜂胶含量为25%的蜂胶片（液）为例，第一次服用时以1-3片（或1-3滴）为宜，在没有过敏反应后逐步加大用量。保健用量：一日2-3次，每次4-6片（或4-6滴）；一般疾病：一日2-3次，每次10片（或10滴）；严重疾病：可以稍微加大用量。 11. 服用蜂胶应注意什么？ ⑴、原料蜂胶和伪劣产品不能服用。因为其中含有未去除的超标重金属和非天然夹杂物，伤害服用者的身体。 ⑵、婴儿、孕妇不宜，体质过敏者慎用。蜂胶中的功效成份，有可能影响婴儿免疫系统正常发肓。孕妇服用蜂胶产品后，某些生物活性物质会刺激子宫，引起子宫收缩，干扰胎儿正常的生长发肓。 ⑶、食用蜂胶贵在持久。健康是一个连续的生命过程。有些人秋冬季节以蜂胶进补，春夏季担心上火，而停止食用，实际上春夏季气温高，活动量大，代谢旺盛，更应及时补充饮食中摄入不足的黄酮。 12. 什么是批准文号？ 保健食品应当由国家卫生部批准上市，地方性的保健批文都是无效的。它必须通过功能性和安全性动物试验，证明其确有保健功效且对人体无毒副作用。比如蜂胶中的重金属含量等指标，控制不严将对人体造成永久毒害。 13. 蜂胶为什么要强调脱铅？ 脱铅技术是蜂胶产品整个生产、加工过程的关键，如果脱铅技术不过关，分离不彻底，蜂胶中以铅为主的重金属含量就会超标，造成服食者铅中毒的恶劣后果。杰佛瑞提醒您，千万别贪图便宜购买伪劣产品，只有国家审核批准的保健食品才能放心食用。 14. 什么是特色蜂蜜？ 人类对蜂蜜的认识，可追溯到石器时代，其形稠、气香、味甘。《本草纲目》概述道：“蜂蜜，其入药之功有五：清热也；补中也；解毒也；润燥也；止痛也。”蜜蜂从不同的蜜源植物中采集的蜂蜜色、香、味都不相同，其功效也各具特色。 15. 洋槐蜜的特性是什么？ 白色或浅琥珀色，不结晶或少许结晶。其性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用。临睡前服用能降低中枢神经的兴奋性，起到无害催眠的作用。常服此蜜有改善人的情绪，达到安心安神效果。 16. 柑桔蜜的特性是什么？ 白色或浅琥珀色，不结晶或少许结晶。性温，益气补中，和血健脾，理气健胃，燥湿化痰。益于气血双虚，神经衰弱，失眠、肠胃不舒，全身乏力，胸闷腹胀，呕吐喷气，咳痰者。并用于肝部护理。 17. 黄芪蜜的特性是什么？ 琥珀色，少许结晶或不结晶。性味甘。有强心肾、消肿止痛、中度利尿和降压作用，也具加强毛细血管抵抗力之功。 18. 党参蜜的特性是什么？ 琥珀色或深琥珀色，稠而且粘，不结晶或少许结晶。系蜜中上品，具有补脾胃，益气血之功效，是中老年人的滋补强身佳品。 19. 五味子蜜的特性是什么？ 琥珀色或浅琥珀色，少许结晶或结晶。含有五味子素、苹果酸、柠檬酸、维生素A、C等，故能治神经官能症、干眼病与口腔疾病。 20. 什么是特色蜂花粉？ 蜂花粉气清香、味稍甜、略有苦涩。早在2000多年前的《神农本草经》就有香蒲花粉和松花粉的记载，对其独特的医疗保健价值也作了详尽肯定。现代医学研究进一步证实，花粉富含20种人体必需的氨基酸、酶、蛋白质、及各种维生素、矿物质等，具有益美容、增智力、旺精神、调机体、治泌乱、抗肿瘤等诸多功效。由于花粉来自于不同植物，不同植物的花朵又含不同的活性物质，故各种花粉在共性的作用外，又有其独自的特效。
把香椿切成碎末，放进打好的鸡蛋里面，再放进一点盐，搅拌几下。锅里放上油，油温大概七成热，把搅拌好的香椿鸡蛋汁，倒进锅里，摊成淡黄色的饼非常好吃。
就是一般的布 加了油捺染了而已 一般是没有害的 记得给好评哟，希望我的回答能帮到你，互粉呗亲，@火星酒窖，谢谢支持。更多精彩关注微信marscellar。
有晚同仔仔落时代广场见有间，唔知系北门或、西门，有间时代药房，旁边个门口入去，好细间几个平方铺面。 ...
白糖是一边打蛋清一边加的，从最初有很多大的气泡时开始逐渐加，打至把装蛋清的容器倒过来里面的蛋清泡不会往下掉为止！你那是打过火了，在有很多大的气泡后就要把打蛋档的档位调高
在淘宝上搜索烘焙用品 找本城卖家 然后问他有没有实体店 或者去麦德龙 不过那里是大包装 你可以找几个人一起买然后再分 另外提醒你全麦面包不要只用全麦粉 口感会很不好 也不要用面包机自带的菜谱 不大容易成功的 做出来的会很粗糙 建议看看有名的烘焙博主 学习一下 比如飞雪无霜 君之 爱和自由
(1).打蛋白注意 糖分高的配方需用常温蛋白 马卡龙打到乾性发泡，会因为气泡过大而太脆弱，导致中间容易扁下去或造成中空若是其他需要乾性发泡的配方 若已到乾性发泡再继续打发 容易打成棉花状态 棉花状态就没有任何使用价值2.搅拌时间大约2分钟左右 将蛋白霜中的大气泡压出 烤焙时表面才不会裂开 搅拌是橡皮刮刀与盆底摩擦的方式搅拌 也不可以搅拌过久 面糊流下还会有一些折叠痕迹3.用手轻轻碰马卡龙，马卡龙表面有被黏得拉起来一些，但又不会真的黏在手指上就好了 风乾过度:如果表面变成硬壳，会导致马卡龙有很大的裙边 然后表皮平平的，没有膨胀 圆圆的感觉风乾原因:马卡龙为了达到外酥内软的效果，要将它放乾，外层形成薄膜，烤的时候由于水蒸气无法从薄膜跑出去，所以从底下跑出去，就会形成裙边不风乾:如果马卡龙乾燥的不够，水蒸气就会从中间没形成薄膜(就是表面)的地方跑出去，马卡龙就会裂掉。4.(1)的部分已经解释罗~ <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
好像西荣路有一家在卖这个东西的，你可以去转转看~我记得有~
有可能的``黄油烤味道更醇厚更香``但它会更累多吃。每周两次吃了烤奶油<br/>最好的颜色比较淡。但要更明快挞。甜甜的味道很高兴<br/>你可以尝试很多做法``啊五谷杂粮，水果（最好是弄熟）啊```加弄碎果冻很好吃
糖醋排骨 猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，盐3克，油1OOO克。 1、将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。 2、锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出； 3、另坐锅底油，放 入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放 入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。
蜂女人健康支招 1、蜂蜜成分中有一种叫做酚的物质具有抗氧化的特性。这种物质能够清除自由基分子，而后者是人体正常代谢过程中所产生的一种不稳定物质，对血管有破坏作用，同时还会引起DNA的突变，导致癌症的发生。长期吃蜂蜜的人中体内抗氧化物的水平有较大的提高。 2、从天然物质中获取抗氧化物是一种更为理想和安全的办法。特别是在饮食中加入蜂蜜的成分，不仅能提高人体内抗氧化物的水平，改善人体免疫功能，同时也能使食物变得可口。 3、在日常的饮食中添加蜂蜜不失为一个帮助人们提高自身免疫功能的好办法。 4、蜂蜜中含有一种大多数水果中不含有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收。另外，蕃茄汁也富含果糖，是帮助促进酒精分解吸收的另外一种有效饮品。 蜂女人美丽支招 1、常食蜂蜜可以使皮肤白嫩光滑，面容红润，还能防裂补血。用70%的蜂蜜加热混合30%猪油擦拭皮肤，能防止皮肤干裂，使皮肤细润、健美、保持青春的魅力。 2、蜂王胚中含有蛋白质及大量微量元素，久食令人皮色光泽，喷洒于面部使面色悦白，能益肾生精而治枯发与白发，可以祛除老年斑及色斑。蜂花粉中含有人体必需的矿物质如锰、硒、锌、铜、铁等。 3、花粉中还含有许多酶，如脂肪酶、磷酸酶、蛋白酶、淀粉酶和蔗糖酶，这些酶是人体代谢不可缺少的物质。花粉是女性的良好食品，它能抗衰老，保护皮肤，改善皮肤外观，使皮肤柔软并增加弹性。 4、蜂蜜特有的甜甜香味及柔软肌肤的特性相当适合拿来当作滋润肌肤的绝佳成份，这是因为蜂蜜本身是一种水溶性的保湿剂，能够将水分锁住，使肌肤柔软细致，并带有自然光泽。 蜂蜜美容DIY A、蜂蜜一匙+牛奶一匙+白醋一匙，调匀后敷在洗净的脸上，待20分钟后洗净，此方可使皮肤细腻红润有光泽，还可预防粉刺痤疮，一周一次即可。 B、蜂蜜一匙+牛奶一匙+柠檬汁一匙,此方可以美白皮肤，一周一次即可。 C、蜂蜜一匙+牛奶一匙+黄瓜汁一匙，此方可以使皮肤变的光滑，一周一次即可。 D、2/3蜂蜜+1/3牛奶，用前先用温毛巾敷面效果更佳(此步骤也很重要，扩张毛孔)。 功效：杀灭面部细菌及螨虫；有效去痘和营养肌肤，使皮肤细腻有弹性。 真假蜂蜜鉴别 当你去买蜂蜜的时候，你是否为其质量而烦恼吗？市场上常有假蜂蜜的充斥，主要以高果糖浆为主制做蜂蜜，其色泽浅、极其澄清透明，但假蜂蜜其营养单一，不具有维生素、氨基酸、矿物质和活性酶。 恢复疲劳，尤其是熬夜后 在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。 用法：中午一杯蜂蜜水 消除大餐后的积食 蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。 用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克 润肺 蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。 用法：雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。 解酒 蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。 用法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。 让兴奋的神经安眠 蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。 用法：每晚睡前一匙蜂蜜。 治疗偶发伤口 蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。 用法：用10%～15%的蜜汁洗涤伤口，用纯蜜涂抹包扎。 安抚皮肤 蜂蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。 用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉调匀后就成为葡萄汁蜂蜜面膜。 保护狂野的心 蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加、心血管舒张，防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常。 用法：每天早晚各饮一杯蜂蜜水。 关于蜂花粉 蜂花粉是工蜂采集植物花粉加工的团状物。是植物的精华，被誉为“最完全的营养品”、“浓缩的营养库”、“完全的营养源”、“青春和健康食物”。 【成份】 蜂花粉的成分主要有：蛋白质、糖类、脂肪、矿物质，另外，蜂花粉中几乎囊括了所有氨基酸，据测定，蜂花粉中所有的人体必需氨基酸约为牛肉、鸡蛋的5-7倍；蜂花粉中的维生素含量比蜂蜜高1000倍，是天然多种维生素的浓缩物；此外，还含有丰富的微量元素、酸类、黄酮类化合物等。 【功效】 蜂花粉能提供人体所需要的营养素，增强机体的新陈代谢，调节内分泌功能，提高免疫力，来达到美容效果。蜂花粉也是治疗前列腺炎的理想药品。对治疗前列腺增生有效率为93%、慢性前列腺炎有80%以上短期内愈合、100例前列腺延患者有效率达80%。蜂花粉经过调节肠功能的紊乱，抑制并清除肠内致病菌，来解除习惯性便秘的痛苦。 经临床研究表明，蜂花粉对下列疾病也有一定的疗效：老年痴呆症、不孕症、更年期综合症、糖尿病、头发脱落、贫血、性功能衰退、心脏病等。 【贮存方法】 1，与砂糖（或蜂蜜）混合贮存：以2斤花粉混入半斤砂糖，装入容器内捣实，上面再放30-50毫升厚的白砂糖或蜂蜜，严密封口，可贮存1-2年。 2，冷冻贮存：将花粉装在食品塑料袋或广口瓶内后密封，再放入冰箱中冷冻室保存，其营养价值可保存数年不变。 【服用剂量】 蜂花粉作为营养食品，其服用量没有准确的规定，若作为保健、美容用，每天可服用3－5克，若作为治疗疾病用，每天可服用20－30克。 服用时间一般以早晚空腹服用吸收效果好。长期服用者，在连续一个月后可停服一周，一周后再继续服用。服用蜂花粉时，切勿用沸水，以免破坏蜂花粉的有效成份，水温应控制在40℃以下。 【服用方法】 服用蜂花粉方法可分两种，一种是与蜂蜜、王浆混合服用，即可在二斤蜂蜜中，加入半斤蜂花粉及二两蜂王浆，混合均匀；第二种方法是直接服用蜂花粉。实践证明，第二种服用方法效果更好。 【蜂花粉与花粉破壁】 目前研究表明：原形花粉具有很好的可消化性，花粉壁并无明显阻碍营养成分释放作用。人空腹吃蜂花粉排出的粪便中，花粉粒中的物质70％－90％已被人体吸收。因此许多专家认为：作为直接食用的花粉，可以不必进行破壁处理。而生产花粉口液或花粉化妆品时，则应用蜂花粉破壁法，将蜂花粉破壁，以利于更好吸收利用。 蜂胶——糖尿病的天然“杀手” 蜂胶是蜜采集植物嫩叶中的树脂混合本身的唾液及腹部脂腺的蜜蜡嚼咀而成的一种胶状物质。从药学角度来讲是一种动植物双性中药。药典《中华本草》给予蜂胶极大的评价，列举蜂胶有以下功效： 1.抗病原微生物作用；2.镇静、麻醉和其他神经系统作用；3.促进组织修复的作用；4.对受损心血管系统的影响；5.保肝护肝作用； 6.抗肿瘤作用；7.抗氧化，清除自由基作用；8.无毒副作用。5万只蜜蜂每天仅能产0.2～1.2克蜂胶，非常珍贵，故被科学家誉为“紫色黄金”。 临床证明，蜂胶对糖尿病有着神奇的作用，39％的I型糖尿病患者在服用蜂胶之后的一星期左右，血糖指标就恢复到正常水平，巩固治疗一段时间之后，很大的一部分患者就可以停药。55％的I型、II型患者，加服蜂胶后，不仅在减少胰岛素或降糖药物的用量下血糖控制平稳，而且各种糖尿病并发症也得到了很好的治疗。蜂胶的纯度、汲光度、可溶度直接影响蜂胶的疗效。自然因子蜂胶产自加拿大，纯度高达99％，已通过美国药物管理局FDA的核准认证。 蜂胶的服用方法 •蜂胶在空腹时服用效果最佳，糖尿病患者在服用时间上，同服用降糖药一样，在饭前半小时服用。 •蜂胶应尽量避免与毒副作用大的西药一起服用，因为蜂胶有加强药效的作用，如果与毒副作用大的西药一起服用，则同时加大了毒副作用。 •如欲改善蜂胶的口味，可将蜂胶加在牛奶、咖啡、蜂蜜等饮品中一同服用，这样既可改善口味，又避免了蜂胶的粘壁现象。此外，服用药酒的朋友也可将其加入药酒中，这样能够提高药酒的疗效。 •常吸烟的朋友，建议滴几滴蜂胶在香烟的过滤嘴上，这样能有效的降低烟焦油的吸入量，减少抽烟对人体的危害。 •未满周岁的婴儿适应力差，不宜内服蜂胶，对于10岁以下儿童，用量减半。 •服用蜂胶应根据医生嘱咐，合理使用，切勿盲目服用。 蜂胶的神奇功效之糖尿病篇 别走进糖尿病的治疗误区：糖尿病是一种由糖、脂肪、蛋白质三大代谢紊乱造成的一种综合性疾病。 在得知患上糖尿病之时，“降糖”责无旁贷的成为糖尿病患者的首要任务。据临床资料统计：80%的糖尿病患者或轻或重的都有并发症，看似幸运的那20%也在劫难逃，只是并发症出现的早晚问题罢了。越来越多的糖尿病患者都绝望的疑惑：为什么自己血糖降下来了，却还是产生了这么多并发症？ 残酷的事实告诉我们：一味地追求降糖并不能阻止并发症的发生。原因很简单：血糖的波动受多种因素的影响，像药物、饮食、运动、情绪等。每一次血糖的升高，都会对血管、神经、代谢系统造成一定程度的损伤。高血糖可以通过药物降下来，但身体的各个脏器所受到的伤害药物却无力解决。眼底病变、手脚麻木、胃肠功能紊乱等并发症随着时间的流逝相继出现。因此，在调节血糖的同时，能够清理血管、保护神经、提高免疫能力，才是更为科学、积极、有效的治疗措施。 帮你解除糖尿病的束缚 那么，如何在治疗糖尿病的路上走得更稳呢？蜂胶必不可少！ 据中医药大典《中华本草》所记载，蜂胶具有八大治疗功效，正是对付糖尿病的有利武器。 蜂胶具有修复胰岛的作用，因而降糖效果非常优秀； 糖尿病患者血中的糖份过高，易使细菌、病原微生物寄生，导致各器官感染，而蜂胶的杀菌消炎作用不差于任何抗生素； 糖尿病的特点是还可以引起神经系统的损伤，累及到消化、循环、泌尿等系统，而蜂胶具有很强的修复受损神经的作用，更让人放心的是它可以保护完好的神经系统免受伤害； 蜂胶的促进组织修复的作用可以彻底修复因糖尿病而造成的伤口难愈，具有这种“去腐生肌”功能的药物及为少见； 在诸多并发症中，心脑血管疾病是死亡率最高的，享有“血管清道夫”美誉的蜂胶，可以疏通、清理血管，降脂、降压，从而在根本上杜绝冠心病、脑梗等生命杀手的猖獗； 蜂胶清除自由基、抗氧化的作用，减少了机体发生其他疾病的可能，提高了人体的免疫能力，为糖尿病人与疾病抗挣提供了良好的基础； 蜂胶综合的治疗作用，可以对同时存在的几种并发症起作用，且效果喜人； 由于糖尿病人需长期服药，蜂胶无毒副作用的特点更成为糖尿病人必不可少的选择。 让你惊喜的事实 从理论上，蜂胶的种种作用都切中治疗糖尿病的要害，说明要想治糖尿病缺了蜂胶不行；那么事实是不是也如此呢？现就糖尿病患者最关心，也最常见的降糖、乏力、眼底病变、手脚麻木、便秘等方面看看蜂胶的临床效果。 降糖：在用蜂胶降糖的患者中，血糖最高曾达31.5mmol/L,一个月后降至餐后一小时8.3 mmol/L；对于每天用80个单位胰岛素的Ⅰ型患者，用蜂胶40天降至每日使用20个单位即可，由此可见蜂胶的降糖本领并非纸上谈兵，而且远期效果也是非常优秀的。 乏力：它是最常见，却也最无力着手的并发症之一，用蜂胶治疗一个星期，90%以上的病人都反应：有劲儿了，像换了个人似的！ 眼底病变：用蜂胶治疗2～4周，糖尿病人眼中的世界会重新清晰如初。 便秘、拉肚子：用蜂胶后多数2～4天，症状去无踪。 手脚麻木：是神经系统受侵害的最明显病症，蜂胶对它的作用在15～20天内即可见到，针扎感、痒感消失。 对于集多种并发症于一身的重症患者，蜂胶的纪录是在二个月内使大到下肢坏疽、肾衰，小到乏力、口渴等16种症状或减轻或消除。 如此多的实例只是再次证明一个事实：治疗糖尿病，蜂胶不可少！ 关于鲜蜂王浆的服用 鲜蜂王浆的服用方法： （1）舌下含服法：直接将蜂王浆放在舌下含化吞服。 （2）温水冲服法：用不超过60℃的温水冲服。 （3）兑蜜服用法：将蜂王浆和蜂蜜以1∶5或1∶10（蜂蜜比例大，有利于保存）调匀成蜂王浆蜜服用，每次20-30g。 （4）泡酒法：将蜂王浆和白酒以1∶5或1∶10调匀，饮用前摇匀。 蜂王浆的服用剂量： 毒理学试验表明蜂王浆不具毒副作用，因此蜂王浆没有严格的剂量要求，一般保健剂量为每日两次，每次3-5g；治疗剂量可按身体状况加倍或增加次数。 蜂王浆服用的注意事项： （１）蜂王浆一般以空腹服用效果佳，可被更好地吸收。 （２）健康儿童不易多用蜂王浆，花粉过敏者慎用。 （３）蜂王浆只有坚持服用才有效果，过量服用不仅不能被人体完全吸收，且易造成代谢紊乱。 （４）服用蜂王浆的初期，有少数人会出现喉干、腹鸣、腹泻、恶心等反应，其实这是蜂王浆在调整人体的新陈代谢，加强生理机能，排除体内毒素和废物，在中医学上称为“瞑眩反应”，是好转现象。所以这时不可停服，而只需减少服用量，一般一星期左右“瞑眩反应”便减轻或消失。 鲜蜂王浆的保健作用 终生食用蜂王浆的蜂王特别强健，每日可产卵1500~2000只，相当其自身体重；寿命也比同一母亲生下的“孩子”只吃蜂蜜和花粉的工蜂长40多倍。可见蜂王浆神奇功效，蜂王浆的某些神奇功效是活性物质作用的结果。中国农科院专家史伯伦称蜂王浆是世界上唯一可供人类直接服用的纯天然胎儿级营养品。 蜂王浆中的多种活性成分能有效调节机体的新陈代谢，恢复和促进身体各器官及组织的功能。蜂王浆可降血脂、降血糖；促进造血能力；调节内分泌、抗辐射、提高免疫力；增强记忆力；延缓衰老等。 临床研究证明蜂王浆对辅助治疗以下疾病有较好的效果： （１）糖尿病：与蜂王浆含胰岛素样肽有关。 （２）营养不良：蜂王浆中蛋白质、必需氨基酸等可改善营养不良的症状，恢复食欲、体力。 （３）神经性疾病：蜂王浆的活性多肽、乙酰胆碱等能调节植物神经紊乱，改善睡眠、保持旺盛的精力。 （４）肠胃病：蜂王浆具很强的抗菌、杀菌和消炎作用，调节胃液分泌，增强消化吸收功能。 （５）防癌、抗癌：特有的成分10-羟基-癸烯酸（又称王浆酸）有明显抑制肿瘤细胞的作用， 提高免疫力，减轻化疗、放疗患者的痛苦和副作用。 （６）延衰、美容：能调节内分泌、促进代谢、使精神焕发、保持皮肤的细腻和弹性。许多化妆品的原料都含蜂王浆。 （７）其他疾病：如贫血、心血管疾病、更年期障碍、肝炎。 关于蜂产品的知识 1. 蜂王浆是什么？ 蜂王浆是适龄工蜂上颚腺和舌腺分泌的，用以喂饲蜂王和幼蜂的乳状物质。呈乳白色至淡黄色，味酸、涩、辛、辣，微甜。 2. 蜂王浆含什么？ 科学家对蜂王浆成份进行分析后证实，其化学成份极为复杂，除含有多种氨基酸、维生素、微量元素、酶类及多种生物活性物质外，还有一种不饱和脂肪酸叫10-羟基-2-癸烯酸，其含量占2%左右。由于这种物质只在王浆中发现，所以也叫王浆酸。它具有较强的杀菌作用，据研究证明，王浆的抗癌作用也和王浆酸有关。 3. 蜂王浆有什么效用？ 营养学家认为，蜂王浆是世界上唯一天然的可供人类直接服用的高活性成份的超级营养食品。美、英、法、德、意、日等国医药界人士总结出蜂王浆有十大功效； ⑴、蜂王浆能增强人的基础体力，使人衰老组织活化，服后食欲好，长精神，气色佳； ⑵、蜂王浆所含肽与蛋白质类保健因子，可促进智力发展，因而服用可提高记忆力； ⑶、蜂王浆富含VB和优良蛋白质，特别是含杀菌力强的王浆酸，因而为治癌良药； ⑷、蜂王浆所含多种无机盐，能促进肝糖释放、增强代谢，具有预防、保护化学性肝损伤的作用； ⑸、蜂王浆内的泛酸含有丰富的活性物质，可改善风湿症和关节炎症状； ⑹、蜂王浆含乙酰胆碱，能使植物神经失调恢复正常，对治疗心血管病效果显著； ⑺、蜂王浆含类胰岛素，对糖尿病有一定功效； ⑻、蜂王浆含蛋白质荷尔蒙，服用后随血液循环全身，有助于皮肤和肌肉组织机能恢复活力，对治疗烫伤效果明显； ⑼、蜂王浆有促进造血功能作用，对发育不良的少年儿童可增加血红蛋白，促进生长，提高抗病力； ⑽、蜂王浆可强化肾上腺皮质机能，调节人体激素，促进间脑细胞复苏，有利于治疗更年期障碍症和慢性前列腺炎症。 4. 蜂王浆冻干粉和鲜蜂王浆有何区别？ 鲜蜂王浆中含有多种生物活性成份，在常温下极不稳定，因而需低温冷藏保存。如鲜蜂王浆保存不妥会逐渐伤失活性而降低效用。随着冻干保鲜技术的发展，采用当代最先进的超低温冷冻真空干燥工艺将鲜蜂王浆制成冻干粉，既能完好地保存活性物质，且克服了活性物质在室温或家用冰箱中不能长期保存的缺点，更方便了服用和携带。 5. 什么时候服用蜂王浆（冻干粉）为好？ 研究证明，胃酸对蜂王浆有一定的破坏作用，因此，早起空腹和晚临睡前一小时服用效果较好，利于蜂王浆的吸收。 6. 服用蜂王浆（冻干粉）多少为宜？ １）鲜蜂王浆。一日口服2次，保健用量：每次3-4克；一般疾病：每次6-8克；严重疾病（如恶性肿瘤等）：每次15克以上为宜。与蜂蜜调和服用口感和效果更佳。 ２）蜂王浆冻干粉（胶囊、含片）。一日口服1-2次，保健用量：每次0.5-1.0克；一般疾病：每次2.0-3.0克；严重疾病（如恶性肿瘤等）：每次5.0克以上为宜。 7. 服用蜂王浆应注意什么？ 一是绝对不能用沸水冲服；二是要坚持按时长期服用；三是少年儿童应在医师指导下服用。另外蜂王浆中的多种活性成份怕热、怕光、怕空气、怕酸碱、怕金属、怕细菌污染，因此应注意存放的器皿与环境。 8. 蜂胶是什么？ 蜂胶是蜜蜂从胶源植物新生枝腋芽或花蕾处采集的树脂类物质，掺入其上腭腺及蜡腺分泌物，经蜜蜂反复加工而成的胶状物质。蜂胶的基本成份是树香脂复合物、多酚类物质、多糖类物质、锌等30多种矿物质、维生素P等多种维生素、胰蛋白酶等多种活性酶。 9. 蜂胶有哪些功效？ 1、蜂胶黄酮能调节免疫功能，增强巨噬细胞吞噬能力和自然杀伤细胞活性，增加抗体产量，增强体液免疫和细胞免疫功能，提高抗病力与自愈力； 2、降低血管的脆性与渗透性，改善血液循环状态，净化血液，调节血脂和血压、降血糖、降胆固醇、降血液粘稠度，抗动脉硬化和抗血栓形成； 3、对饮食中的致癌物质表现出很强的抗变异原性，抑制致癌物质的代谢活性，调节细胞同期，促进肿瘤坏死因子生成； 4、能通过血脑屏障，抗氧化、清除自由基、延缓衰老；5、调节内分泌功能，对脑腺、胰腺、性腺、甲状腺、肾上腺及内分泌系统产生有益的影响； 6、促进组织再生，修复内脏器官组织的病变损伤，利肝、利胆、利肾，并可中和不同途径进入体内的有害物质； 7、消炎、止痒、止痛、止血、防冻、防裂、防晒、营养保护肌肤； 8、抗病源微生物、抗感染、抗溃疡、抗痉挛、抗辐射、抗缺氧、抗疲劳等多种生理活性。 10. 怎样服用蜂胶片？ 用法：根据一般服药原则，刚开始服用时，最好从少量开始，日后逐渐加大用量。空腹服用，效果最佳。对于糖尿病患者，在饭前半小时服用为好。 用量：以蜂胶含量为25%的蜂胶片（液）为例，第一次服用时以1-3片（或1-3滴）为宜，在没有过敏反应后逐步加大用量。保健用量：一日2-3次，每次4-6片（或4-6滴）；一般疾病：一日2-3次，每次10片（或10滴）；严重疾病：可以稍微加大用量。 11. 服用蜂胶应注意什么？ ⑴、原料蜂胶和伪劣产品不能服用。因为其中含有未去除的超标重金属和非天然夹杂物，伤害服用者的身体。 ⑵、婴儿、孕妇不宜，体质过敏者慎用。蜂胶中的功效成份，有可能影响婴儿免疫系统正常发肓。孕妇服用蜂胶产品后，某些生物活性物质会刺激子宫，引起子宫收缩，干扰胎儿正常的生长发肓。 ⑶、食用蜂胶贵在持久。健康是一个连续的生命过程。有些人秋冬季节以蜂胶进补，春夏季担心上火，而停止食用，实际上春夏季气温高，活动量大，代谢旺盛，更应及时补充饮食中摄入不足的黄酮。 12. 什么是批准文号？ 保健食品应当由国家卫生部批准上市，地方性的保健批文都是无效的。它必须通过功能性和安全性动物试验，证明其确有保健功效且对人体无毒副作用。比如蜂胶中的重金属含量等指标，控制不严将对人体造成永久毒害。 13. 蜂胶为什么要强调脱铅？ 脱铅技术是蜂胶产品整个生产、加工过程的关键，如果脱铅技术不过关，分离不彻底，蜂胶中以铅为主的重金属含量就会超标，造成服食者铅中毒的恶劣后果。杰佛瑞提醒您，千万别贪图便宜购买伪劣产品，只有国家审核批准的保健食品才能放心食用。 14. 什么是特色蜂蜜？ 人类对蜂蜜的认识，可追溯到石器时代，其形稠、气香、味甘。《本草纲目》概述道：“蜂蜜，其入药之功有五：清热也；补中也；解毒也；润燥也；止痛也。”蜜蜂从不同的蜜源植物中采集的蜂蜜色、香、味都不相同，其功效也各具特色。 15. 洋槐蜜的特性是什么？ 白色或浅琥珀色，不结晶或少许结晶。其性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用。临睡前服用能降低中枢神经的兴奋性，起到无害催眠的作用。常服此蜜有改善人的情绪，达到安心安神效果。 16. 柑桔蜜的特性是什么？ 白色或浅琥珀色，不结晶或少许结晶。性温，益气补中，和血健脾，理气健胃，燥湿化痰。益于气血双虚，神经衰弱，失眠、肠胃不舒，全身乏力，胸闷腹胀，呕吐喷气，咳痰者。并用于肝部护理。 17. 黄芪蜜的特性是什么？ 琥珀色，少许结晶或不结晶。性味甘。有强心肾、消肿止痛、中度利尿和降压作用，也具加强毛细血管抵抗力之功。 18. 党参蜜的特性是什么？ 琥珀色或深琥珀色，稠而且粘，不结晶或少许结晶。系蜜中上品，具有补脾胃，益气血之功效，是中老年人的滋补强身佳品。 19. 五味子蜜的特性是什么？ 琥珀色或浅琥珀色，少许结晶或结晶。含有五味子素、苹果酸、柠檬酸、维生素A、C等，故能治神经官能症、干眼病与口腔疾病。 20. 什么是特色蜂花粉？ 蜂花粉气清香、味稍甜、略有苦涩。早在2000多年前的《神农本草经》就有香蒲花粉和松花粉的记载，对其独特的医疗保健价值也作了详尽肯定。现代医学研究进一步证实，花粉富含20种人体必需的氨基酸、酶、蛋白质、及各种维生素、矿物质等，具有益美容、增智力、旺精神、调机体、治泌乱、抗肿瘤等诸多功效。由于花粉来自于不同植物，不同植物的花朵又含不同的活性物质，故各种花粉在共性的作用外，又有其独自的特效。
把香椿切成碎末，放进打好的鸡蛋里面，再放进一点盐，搅拌几下。锅里放上油，油温大概七成热，把搅拌好的香椿鸡蛋汁，倒进锅里，摊成淡黄色的饼非常好吃。
买牛里脊肉,切成大片,到超市可以买到韩国产的烤肉拌料,拌好后10分钟后就可以在平锅烤了,味道好极了.吃的时候什么也不用醮,也可以醮芝麻酱.我一般周末做好多放在冰箱里,平时拿出来烤就可以了,可以吃好几天呢,方便极了,也好吃极了.
最简单的就是用盐水。 我是这样做的：煮开了水的锅里开始放盐，一直放到盐不能溶解掉了，把盐开水放冷，把鸭蛋用干净的抹布擦干净，放在坛子里，看你有什么坛子了，我是放在泡菜坛子里，放在其他的坛子也可以，淹没鸭蛋就可以了。再放一点点白酒，让咸蛋有油。 一般腌一个月吧，你可以时间不到就开始尝了。腌制好了是咸蛋了，可还是生的，当然要煮的，也可以用生咸蛋做其他的菜
据说，醋是杜康发明的，连“醋”字也是杜康杜撰的。杜康发明酒后，最初把酒糟全部扔掉了。后来，他觉得这样太可惜，于是他把酒糟积攒起来，掺水泡在缸里，过了21天，变成了香味浓郁的醋。望着这一缸浆水，杜康突发奇想，它是在21日的酉时发明的，把“酉”和“二十一日”合起来，即“醋”字。 食醋古代又称为醯、酢、苦酒等，因其在烹调中位居“五味之首” ，酷爱食醋的古人给它起了一个拟人的称号--“食总管”。 按食醋生产方法的不同，食醋可分为酿造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味剂、调味料，香幸料、食用色素勾兑而成，仅具有一定的调味功用。而酿造醋，是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成，其营养价值和香醇味远远超过配制食醋 ，具有调味、保健、药用、医用等多种功用。 中国是世界上谷物酿醋最早的国家，早在公元前8世纪就已有了醋的文字记载。春秋战国时期，已有专门酿醋的作坊，到汉代时，醋开始普遍生产。南北朝时，食醋的产量和销量都已很大，其时的名著《齐民要术》曾系统地总结了我国劳动人民，从上古到北魏时期的制醋经验和成就，书中共收载了22种制醋方法，这也是我国现存史料中，对粮食酿造醋的最早记载。
【菜名】 糖醋排骨 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 外金黄松脆，里嫩鲜。酸甜微咸。 【原料】 主料 生面筋160克，水发木耳26克，净科笋(玉兰片)220克，青、红柿子各22克。调料 香油600克(实耗110克)白汤40克，干淀粉110克，湿淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。 【制作过程】 (1)把面筋压成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起，将面筋条由上而下均匀地缠在上面，不让它松散。缠完后放置5～6分钟，让它充分粘牢固，再连筷子一起放入开水锅中，在文火上煮30分钟左右，捞出放在凉水中，慢慢地抽出筷子。 (2)把面筋再切成1.3厘米宽的段，放在碗中加入酱油拌均匀，再稍微挤一下，蘸匀干淀粉。 (3)把冬笋在开水中煮熟，切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条，削成猪肋骨形状，一条一条地嵌入面筋段内，使两头露出一点，形似排骨。 (4)将青、红柿子椒去籽和筋，洗干净；木了耳择洗干净，一同切成细丝。 (5)把木耳丝放在碗中，加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀粉等调成芡汁。 (6) 炒勺内倒入香油，在旺火上烧到7～8成热，下入“排骨”，炸成酱黄色，倒入漏勺中沥油。 (7) 炒勺再回到旺火上，放入香油(30克)，烧到5～6成热下入青、红柿椒丝、姜末，煸炒几下，烹入芡汁搅拌均匀，接着放入炸好的“排骨”，颠翻几下，滴下香油适量即成。 ·四川糖醋排骨 是四川一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款极好的下酒菜或是开胃菜。 先去市场买来排骨适量，（我们做糖醋排骨的时候一次做的很多，一是喜欢吃，二是做的多省事，三是这菜属于量大质更优的品种。）让老板帮你剁成小段，免得自己回家麻烦，而且伤刀。再准备一些姜葱、花椒、盐、糖、醋等调味品。 锅内烧水，放排骨下锅煮，加姜葱、花椒、料酒，烧开后打去浮沫，继续改用中小火煮至排骨上的肉能脱骨就可以捞出来沥干水分了（饭店一般不用煮，而是飞水后蒸，这样肉味更浓，但是要有条件--用蒸笼长时间蒸） 然后锅置火上，放油烧到七成热（油面开始冒青烟），下排骨炸至棕红捞出。把油倒出，锅洗净，然后加汤并用盐、糖调味（略有咸甜味），糖色调色（用白糖加油炒至棕红加水制成，如果不会，可以加酱油（不过发黑）或是可乐），放入排骨，用中小火烧至汤汁快干时，加醋翻炒至收汁亮油，淋入少许香油翻匀就可以其锅了。 这时候千万要忍住，不要还没凉就悉数扫荡干净，那么凉后更美味的糖醋排骨就不复存在了。此外，你也可以在起锅后撒上少许白芝麻装盘。
大型超市有卖的，但是比较少，我建议你去私人开的面包房买一点，一般都会卖的 『如果我的回答对您有帮助，请点击下面的“好评”，谢谢，您的采纳是对我莫大的支持。』
一般来说，从营养与健康角度讲，只要是压榨的、天然成份的，哪个品牌都可以。
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我平时做得很简单的，半个洋葱切丝，不要太细，锅里加1大调羹黄油，半小勺豆油，黄油是为了香味，豆油是防止黄油焦。等油热了，加洋葱丝，再加1个蒜头末，边炒边加黑椒和盐，洒点生抽，再炒一下，加少少糖，再加半小勺面粉，边加要边搅得哦。再淋高汤，或者水也可以。煮滚了就好了。
1.建议你买些黄油【黄油适合于烧烤、橄榄油适合于煎炒】 <br/>2.烧烤料在烤肉大概六分熟时涂抹一次、完全熟透涂抹一次 <br/>3.将黑胡椒汁加少量清水加热、大约5分钟后，加入少许的糖和盐，起锅前加入鲜奶油调味即可。【建议你买点柠檬汁淋在上面、口味会更鲜滑】 <br/>4.做法一：（黑椒牛仔骨）材料：牛仔骨470g、芦笋150g、土豆450g（菜头喜欢，所以弄了许多，大家真自己弄的话，请酌情哈～）、黑胡椒粉1小勺、盐1小勺、盐1/2小勺、油1大勺、番茄酱1大勺、蚝油1大勺、鲜贝露1大勺、生粉1 1/2小勺、清水1杯。 <br/>.1、牛仔骨洗净，将黑胡椒粉 1小勺，盐 1小勺均匀涂抹再其两面（图1. 可以清楚分别牛仔骨的优劣：上面的肥肉很多，不好。下面的，红肉中间是星罗密布的白丝，据说这就是雪花，好。－－边角料就这样，好的坏的一锅端～）； <br/>.2、稍微按摩，入冰箱冷藏腌制4小时以上； <br/>.3、芦笋洗净，去掉底部老皮 <br/>.4、土豆切条，用清水浸泡去淀粉 <br/>.5、将土豆、芦笋铺入烤盘，用黑胡椒粉 1/2小勺，盐 1/2小勺，油 1大勺均匀调味 <br/>.6、烤箱预热，将腌制好的牛仔骨放在素菜上，220°C ，20分钟，出炉摆盘后，将黑胡椒粉 1小勺，番茄酱 1大勺，蚝油 1大勺，鲜贝露 1大勺，生粉 1 1/2小勺，清水 1杯熬成浓稠酱汁浇在牛仔骨上，即可。 <br/> <br/>做法二：材料：牛仔骨、小南瓜、庙口粉蒸肉料包（粉包 腌渍包）。 <br/>1、牛仔骨用清水稍稍冲洗干净，加入庙口粉蒸肉料包（腌渍包）拌匀腌制20分钟 <br/>2、小南瓜从1/3处切开，挖出南瓜籽和南瓜瓤，洗净备用； <br/>3、腌渍好的牛仔骨加入庙口粉蒸肉料包（粉包）拌匀 <br/>4、将拌匀的牛仔骨装入南瓜盅内； <br/>5、盖上南瓜盖，高压锅隔水中火蒸20-30分钟，关火焖10分钟即可。【1、牛仔骨用水龙头最小的水，水呈线状冲洗牛仔骨，可以使肉质更加嫩嫩且腥味少；】
味精 【俗名】味素。 【性味】性平，味酸。 【功效】滋补，开胃，助消化。 【宜食】适宜神经衰弱、大脑发育不全、精神分裂症患者食用；适宜肝昏迷恢复期、严重肝机能不全者食用；适宜胃溃疡及胃液缺乏者食用；适宜智力不足及脑出血后遗的记忆障碍者食用；适宜癫痫小发作及精神运动性发作者食用；适宜胃纳欠佳，食欲不振者食用；适宜在菜或汤将熟时加入食用。 【忌食】在碱性食物中忌加味精；加入味精后忌高热久煮；忌过多食用味精。 【按语】味精的化学名称谷氨酸钠，又叫麸氨酸钠，是氨基酸的一种，也是蛋白质的最后分解产物。在强碱溶液中，能生成谷氨酸二钠，鲜味就没有了。如果将水溶液加热到120℃，能使部分谷氨酸钠失水而生成焦谷氨酸钠，就更没有鲜味了。据研究；味精可以增进人们的食欲，提高人体对其他各种食物的吸收能力，对人体有一定的滋补作用。因为味精里含有大量的谷氨酸，是人体所需要的一种氨基酸，96％能被人体吸收，形成人体组织中的蛋白质。它还能与血氨结合，形成对机体无害的谷氨酰胺，解除组织代谢过程中所产生的氨的毒性作用。又能参与脑蛋白质代谢和糖代谢，促进氧化过程，对中枢神经系统的正常活动起良好的作用。正因如此，有报道用以防止肝昏迷，每服味精3克，1日3次；防治癫痫小发作，成人每日2克，小儿每岁每日服1克，1日3次分服；大脑发育不全，每岁每日服 l～1．5克，1日3次分服。味精是一种广泛应用的调味品，其摄人体内后可分解成谷氨酸、酪氨酸，对人体健康有益。但过多的食用味精就会出现一些不良反应，如头昏眼花，眼球突出，上肢麻木，下颌发抖，心慌气喘，晕眩无力等表现。因此，在烹制食品时，放入味精宜适量。 味精的发明 味精是人所共知的调味品。它的诞生至今还不到100年。 说起味精的发明，纯属一种偶然。1908年的一天中午，日本帝国大学的化学教授池田菊苗坐到餐桌前。由于在上午完成了一个难度较高的实验，此刻他的心情特别舒展，因此当妻子端上来一盘海带黄瓜片汤时，池田一反往常的快节奏饮食习惯，竟有滋有味地慢慢品尝起来了。 池田这一品，竟品出点味道来了。他发现今天的汤味道恃别的鲜美，一开始他还以为是今天心情特别好的缘故，再喝上几口觉得确实是鲜。“这海带和黄瓜都是极普通的食物，怎么会产生这样的鲜味呢？”池田自言自语起来，“嗯，也许每带里有奥妙。”职业敏感使教授一离开饭桌，就又钻进了实验室里。他取来一些海带，细细研究起来。 这一研究，就是半年。半年后，池田菊苗教授发表了他的研究成果，在海带中可提取出一和叫做谷氨酸钠的化学物质，如把极少量的谷氨酸钠加到汤里去，就能使味道鲜美至极。 池田在发表了上述研究成果后，他便转向了其他的工作。 当时一位名叫铃木三朗助的日本商人，正和他人共同研究从海带中提取碘的生产方法。当他一看到池田教授的研究成果后，灵机一动立刻改变了主意，“好哇，咱们不搞提取碘的事了，还是用海带来提取谷氨酸钠吧！” 铃木按响了池田家的门铃，一位学者和一位商人就此携起手来，池田告诉铃木，从海带中提取谷氨酸钠作为商品出售不够现实，因为每10公斤的海带中只能提出0．2克的这种物质。可是，在大豆和小麦的蛋白质里也含有这种物质，利用这些廉价的原料也许可以大量生产谷氨酸钠。 池田和铃木的合作很快就结出了硕果。不久后，一种叫“味之素”的商品出现在东京浅草的一家店铺里，广告做得大大的——“家有味之素，白水变鸡汁”。一时间，购买“味之素”的人差一点挤破了店铺的大门。 日本人的“味之素”很快就传进了中国。这种奇妙的白色粉末打动了一位名叫吴蕴初的化学工程师的心。他买了一瓶回去研究，看看这种被日本人严格保密的白粉究竟是什么东西。一化验，原来就是谷氨酸钠。又经过一年多的时间，他独立发明出一种生产谷氨酸钠的方法来：在小麦麸皮（面筋）中，谷氨酸的含量可达40％，他先用34％的盐酸加压水解面筋，得到一种黑色的水解物，经过活性炭脱色，真空浓缩，就得到白色结晶的谷氨酸。再把谷氨酸同氢氧化钠反应，加以浓缩、烘干，就得到了谷氨酸钠。 吴蕴初把他制得的“味之素”叫做味精，他是世界上最早用水解法来生产味精的人。1923年，吴蕴初在上海创立了天厨味精厂，向市场推出了中国的“味之素”——“佛手牌”味精。以后，佛手牌味精不仅畅销于中国市场，还打进了美国市场。吴蕴初也获得了一个“味精大王”的称号。 用水解法生产味精很不经济，因为这种方法要耗用很多粮食，每生产1吨味精，至少要花费40吨的小麦。而且，在提取谷氨酸钠时要放出许多味道不好的气体，使用的盐酸也易腐蚀机器设备，还会产生许多有害污水。因此，日本的味精公司不得不继续进行研究工作，以便用更好的方法生产出更好的产品来。 在这项工作中，日本的协和发酵公司走在了同行的前列。协和公司组织的一批科学家在进行研究时发现，用糖和尿素在微生物的作用下也可制得谷氨酸，但由于不同的细菌繁殖后会有不同的产物，故必须选取其中合适的菌种担任生产谷氨酸的“小工艺师”。 1956年，协和公司宣布，他们已找到了这位“小工艺师”，这就是短杆菌。谷氨酸钠的发酵法生产就此诞生。协和的科学家们用糖、水分和尿素等配制成培养液，再用高温蒸汽灭菌法将那些杂菌统统杀死，然后把培育好的纯种短杆菌在最有利的环境下接种进去，让它们繁衍后代。由于“小工艺师”们的努力，把绝大部分的糖和尿素转变为谷氨酸，最后，把它中和成为钠盐。 用协和公司发明的新方法生产味精，每吨只耗用小麦3吨，不仅操作简单，成本大大降低，而且味精的纯度提高，鲜味更强。不过，协和公司的这项发明不久就失去了它的光彩。 1964年底，日本新闻界评选出了当年日本的10大发明，其中之一是“强力味精”。它的鲜度竟是“协和味精”的160倍！ “‘强力味精”的发明，可上溯到本世纪初。那时，日本科学家大介博士对蘑菇为何异常鲜美这个问题产生了浓厚的兴趣。他也和帝国大学的池田教授一样，走进了实验室，研究起蘑菇的成分来。经过分析后，发现蘑菇的鲜美．是因为含有一种叫“乌苷酸钠”的物质。可限于当时的技术条件，想了好多办法，也未能将它制造出来。大介只好停下这项劳而无功的研究。 直到60年代，新一代的日本科学家又重新想到大介的发现，因为这时的生物化学发展很快，生物催化技术已非常成熟，可以在这一领域大显身手了。这样，到1964年，以乌苷酸钠为主体的强力味精终于面世了。 说来有趣，乌苷酸钠本身的鲜味其实同普通味精也差不多，只有当它加到食品中，而食品中含有少量的谷氨酸钠时，它才会同谷氨酸钠发生“协同作用”，立刻使食品鲜度提高。所以，强力味精实际上就是用少量乌苷酸钠掺到普通味精里制得的。 其实，还在强力味精发明之前，有经验的厨师已经利用这一化学原理来提高鲜味了。他们在烧鸡、烧肉时，往往要加少许味精，因为肉类中也有乌苷酸钠，加进去的味精能与之发生鲜味上的协同作用，使鲜味大幅度提高。 人们对“鲜”的追求并未就此结束。当历史老人在迈越80年代的最后几步时，又有人发明了一种“超鲜味精”。它的主要化学成分是2—甲基呋喃苷酸。它比味精要鲜上600多倍！看来，事物的发展是没有穷尽的，鲜也是无止境的啊！ 味精的秘密 味精也叫味素，化学名称叫谷氨酸钠。它是一种白色晶体，常用面筋或大豆为原料经过化学加工而制成。 味精能水解成谷氨酸（氨基酸的一种），它具有强烈的鲜味。不过，在使用时应特别注意温度，注意烹饪方法，不要过早的放入味精，因为谷氨酸钠在120度以上会发生化学变化变成焦谷氨酸钠，不仅鲜味减退，还有轻微的毒性，所以味精一般在出锅前加入。另外，忌和碱或小苏打同用，以免味精中的谷氨酸钠变成谷氨酸二钠而失去鲜味。 至于味精的用量，一般情况下，每人每天食用味精不宜超过6克，否则，可能产生头痛、恶心、发热等症状。过量食用味精也可能导致高血糖。另外，味精也不是越多越鲜，炒菜做汤时，放适量味精，能起到增鲜就可以了，味精放多了，反而会感到舌头发麻。产生一种似咸非咸，似涩非涩的怪味。 来源:百度词典
松鼠桂鱼 材料： 桂鱼 200克，料酒 2克，松子 10克，胡椒粉少许，番茄酱 10克，植物油 500克，湿淀粉 40克 (实耗50克)，食盐适量，食醋 15克。 制法: 1． 将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉（不要把鱼腹切破），在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的4/5，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。 2． 将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉（少许）涂匀。 3． 炒锅上火，烧热后倒入植物油，油热至七成，将桂鱼蘸少许淀粉，放油锅中炸数分钟，再将鱼头蘸上淀粉，放入油锅中炸，炸至呈金黄色捞出，将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头。 4． 将松子放在油锅中，待熟后捞出，放小碗中。 5． 炒锅中留少许油，放入少许清汤，加食盐、糖、番茄酱、食醋，烧沸后，用湿淀粉勾芡，加入热油少许推匀，出锅浇在鱼肉上，撒上松子即可。
都是个位数，而且只有1-8，这数字是表示番茄酱的酸甜度，1-8越来越酸，5号酱最好吃，其实你自己可以尝一下，舌头灵的应该能尝出来的
卤的？好象还没有遇到过！ 不过可以介绍你一家牛杂火锅！ 在同仁路与宽巷子交接处，妇幼保健院斜对面，好象只有晚上才开铺子，味道很巴士！去晚了还没有位子！
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茄红素为脂溶性维生素，吸收过程中必须有油脂参与，否则人体不能吸收利用，加热炒制后食用比较科学。
没有添加剂的东西吃多了都不好。宝宝喜欢吃的话可以自己买番茄打碎了炒一下。可以自己在家做。安全卫生。
番茄沙司【制作方法】 制作用料：熟透的西红柿 1800g，冰糖 50g，盐 2茶匙，白醋 20g, 柠檬汁几滴，大蒜洋葱泥 2汤匙 制作过程： 1. 将西红柿洗净，放开水里烫2分钟，取出剥皮后，去蒂切成大块盛入碗中（烫一下皮会很好剥） 2. 将西红柿块放入榨汁机中榨成果浆 3. 将西红柿浆倒入锅中，大火煮开 4. 煮开后加入冰糖，转小火慢慢熬。要用木制铲子时常搅动确保受热均匀 5. 大约煮到30分钟时，果浆的水分比原先减少大约一半，放入事先用榨汁机打成泥的大蒜洋葱泥和盐。煮制全程开着锅盖，否则煮出来的酱颜色不好看。期间要隔1分钟用木铲搅动一次 6. 大约煮到50分钟时，果浆已经明显变粘稠，浆中冒起均匀的大泡泡。加入白醋和柠檬汁，继续搅动。这时的搅动频率要加快，以防糊锅底。白醋为了提味，让口感更酸，柠檬汁是天然抗氧化剂，放了它保存时间可以更久。家里没有可以买新鲜柠檬挤几滴，实在没有也可以不放。 7. 再煮10分钟，大约煮到1小时，果浆更加粘稠，已经不容易搅动，说明水分已经蒸发完全，即可出锅装瓶 、番茄酱的制作过程 1.原料验收 按加工专用品种的要求，不得混入黄色、粉红或浅色的品种，剔除带有绿肩、污斑、裂果、损伤、脐腐和成熟度不足的果实。“乌心果”及着色不匀且果实比重较轻者，在洗果时浮选除。 2.选果、去蒂洗果 先用浸洗，再用水喷淋，务求干净。番茄果柄与萼片，呈绿色且有异味，影响色泽与风味。去蒂时将绿肩和斑疤修去， 拣去不合加工的番茄。 3.破碎、去籽 破碎为预煮时受热快而均匀，去籽为防止打浆时打碎种籽，若混入浆中影响产品的风味、质地和口感。破碎去籽用双叶式轧碎机， 然后经回转式分离器(孔径10毫米)和脱籽器(孔径1毫米)进行去籽。 4.预煮、打浆 预煮使破碎去籽后的番茄原浆迅速加热到85℃～90℃， 以抑制果胶脂酶和丰乳糖醛酸酶的活性，免使果胶物质降价变性， 而降低酱体的粘稠度和涂布性。原浆经预煮后进入三道打浆机， 物料在打浆机中受高速回转刮板的击打而成浆状，浆汁受离心作用穿过圆筛孔， 进入收集器至下一道打浆器；皮渣、种籽等则由出渣斗排出，从而达到浆汁与皮渣、 种籽相分离。番茄制酱须经2道～3道打浆器，才能使制成的酱体细腻。 三道圆筒筛孔和刮板转速分别为1.0毫米(820转/分)、0.8毫米(1000转/分)、0.4毫米(1000转/分)。 5.配料、浓缩 按番茄酱的种类和名称要求酱体不同的浓度和配料。 番茄酱是直接由打浆后的原浆浓缩而成的产品，为增进产品的风味， 通常按成品计，配入食盐0.5％和白砂糖1％～1.5％。番茄沙司和智利沙司的配料有白砂糖、食盐、水醋酸、洋葱、大蒜、红辣椒、姜粉、丁香、 肉桂和豆蔻等调味和香辛料。各生产企业按市场需求，配方变化较多。 但产品食盐的含量标准为2.5％～3％，酸度0.5％～1.2％(以醋酸计)。洋葱、大蒜等磨成浆汁加入；丁香等香料装入布袋中先熬成汁或直接将布袋投入， 待番茄酱浓缩后取出布袋。番茄浆的浓缩分常压浓缩和减压浓缩。 常压浓缩即物料在开口的夹层锅中，用6公斤/厘米2高压热蒸汽，使在20分钟～40分钟内完成浓缩操作。减压浓缩是在双效真空浓缩锅中，1.5～2.0公斤/厘米2的热蒸气加热下， 物料处在600毫米～700毫米真空状态下浓缩，物料所受的温度为50℃～60℃， 产品的色泽和风味均好，但设备投资昂贵。番茄酱的浓缩终点，用折光仪来确定，当测得产品浓度较规定标准高出0.5％～1.0％时才可终止浓缩。 6.加热、装罐 经浓缩的酱体须加热至90℃～95℃随即装罐， 容器有马口铁罐和牙膏形塑料袋、玻璃瓶，现有用塑料杯或牙膏形塑料管， 将番茄沙司作为调料来包装的。装罐后随即排气密封。 7.杀菌、冷却 杀菌温度和时间按包装容器的传热性、 装量和酱体的浓度流变性而定。杀菌后马口铁罐和塑料袋直接用水冷却，而玻璃瓶(罐) 应逐渐降温分段冷却，以防容器破裂。
呵呵，没见过啊。是不是果酱包馅儿漏了？包装袋的字印上去了？厨师的操作工具不干净？
一般人是不知道，你肯定觉得我买的怎么不一样，那就对了，KFC和老麦的都是定做的，味道也定做的，酸味和甜味比例都不一样，在市场上是不能买到的。 据说KFC的是一家江苏做的，专门给他做。麦当劳有两家，一家是南京的，一家是广州的，都是定做的！！
鸡精是近几年日益流行的新型调味品，很多人被“鸡精”这个名字迷惑了，以为鸡精就是“鸡肉的精华”，如果真是鸡肉的精华，那肯定是有营养了。但是事实并非如此，大部分中低档鸡精产品其实和鸡肉没有任何关系，只是其中添加了味道和鸡肉相同的人工香料罢了，所以说“鸡精无鸡”鸡精的国家标准中也并没有“必须含鸡肉”或者类似的规定。即使某些高档产品含有鸡肉，鸡干粉，鸡油，蛋白质水解物，蔬菜粉等，其作用也只是使味道更加逼真，全面，因为用量讥笑，营养价值微乎其微。因此，诸如“鸡精比味精更安全”“鸡精是天然的，而味精是合成的“之类的宣传实不足信。 与味精相比，鸡精的成分要复杂得多，其味道比味精要丰富，和谐。其主要成分有： 1、加盐 2、核苷酸、嘌呤等，是在肉类食物中天然存在的鲜味物质，鸡汤、肉汤或鱼汤喝起来味道醇美，就是这些成分使然。这也是“鸡精”这一称谓的来历。当然，鸡精中使用的上述物质并不是从肉类中提取的，而是通过生物工程技术制得的纯品。 3、鸡肉、鸡干粉、鸡油、蛋白质水解物、蔬菜粉等 4、香料，使鸡精的“鸡味”更浓。鸡精中含有味精，但成分比味精复杂，纯度不及味精，所以烹调使用量要比味精大，通常是味精的5倍。根据经验，每千克水或菜肴中加入10克鸡精（即1％）比较合适，而味精的用量是2克（0.02％）。另外，鸡精的味道比较丰富、和谐，但鲜味不如味精突出，所以做鱼、海鲜、三鲜汤之类的菜最好用味精，而其他炖菜、肉菜用鸡精味道更丰富. 味精易溶于水，所以在烹饪时一般在起锅之前加入味精效果好，菜肴的味道会更加鲜美。因为味精若在水溶液中长时间加热会少部分失水生成焦谷氨酸钠，焦谷氨酸钠虽无害，但没有鲜味。鸡精的用法似乎宽松得多，至少没见哪个厂家提醒消费者该在烹饪过程中的哪个环节添加鸡精。
把肉捞出来后，就可以准备汁了。汁有两种，一种是甜酸口，主要原料是米醋、白糖、一点盐和胡椒粉以及味精。把这些调料放小碗里弄点水搅拌均匀，尝尝味道差不多了就行（突出甜酸口）。为了好看可以在调好的汁里加1、2滴酱油。记得，水一定要少！一种是咸口，就是放酱油、盐和胡椒粉以及味精（注意酱油别太多了啊）调好了汁，再切些蒜片和葱丝备用。继续烧那油锅，把油烧的7成热，把刚才炸好的肉片全倒进去回一下锅。这次的目的是上色，所以火可以大些，油可以热些。不过注意观察，省得肉糊了。 炸好了肉，找另一锅坐火上，放油，烧热后放入蒜片、葱丝呛锅，把炸好的肉片倒进去，翻炒几下，下调好的汁。如果你的汁调的刚好，烹一下后很快会被肉片吸收掉，不会有太多富裕。如果发现还有一堆汤，也别急。先把肉片盛出来。把剩下的汁开一下，然后放些水淀粉勾芡，再浇在肉片上。
名牌鸡精或大型企业的产品品质相对较好；其次是看包装和产品说明。虽然目前鸡精在成分上还没有具体成文的标准，但是正规厂家生产的“真料”鸡精一般都会标明自己的产品含鸡肉或鸡蛋，部分没有加入鸡肉或鸡蛋的产品，在包装上一般也不敢标注“含鸡肉”。
中式炒意粉 通心粉要先煮好一会儿，在这期间，可以准备配料，自然是喜欢吃什么配什么， 先把土豆切小条，和通心粉一起煮。把虾仁和鸡蛋搅在一起，实在没有虾仁，肉丝或切片的香肠也行。盐放在鸡蛋里,小叶子的青菜（或者青椒，肉薄的那种） 上面是最基本的，如果加上下面两样更好.白蘑菇切片，用水烫过.洋葱切片 通心粉不能煮太软，在比你想要的口感略硬的时候把火关掉，把水控干。这时里面的土豆已经很软了。 另外用一个大大的炒锅，放些油，7成热的时候把混了东西的鸡蛋倒进去炒成形，再把通心粉和土豆，以及蘑菇片放进去，倒点酱油上色，把水炒干，再放青菜（或青椒）和洋葱，炒一下就可以出锅了。 喜欢吃辣的可以在倒酱油时也放点辣酱。
鸡精和味精有何区别 味精是谷氨酸的一种钠盐，是有鲜味的物质，称谷氨酸钠，其商品名称，叫味精，也可称味素。它是以粮食(玉米或大米)为原料，通过微生物发酵、提取、精制而生产出来的产品。 按标准、味精产品根据谷氨酸钠含量的多少分4种规格：99％、95％、90％、80％。也就是说，谷氨酸钠含量大于或等于80％的才能称为味精。 鸡精则是复合调味料的一种，它的基本成份主要是味精(含量在40％左右)，加之助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、香辛料、鸡味香精等成份复配加工而成。有人称鸡精是“第三代味精”。这种称呼是不确切的，因为鸡精中谷氨酸钠的含量不足40％。 至于鸡精是否比味精鲜，如果从单一鲜味观点来讲，在同等重量的情况下，鸡精含谷氨酸钠纯度只占40％，而味精谷氨酸钠纯度在80％以上，因此鸡精不可能比味精鲜。如果在鸡精中加助鲜剂(核苷酸)，要看加量的多少和复配效果，但目前还没有一个很好的方法来加以鉴定。
，味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠，亦称味素。此外还含有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。味精是鲜味调味品类烹饪原料，以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解法制得或以淀粉为原料经发酵法加工而成的一种粉末状或结晶状的调味品，也可用甜菜、蜂蜜等通过化学合成制作。味精易溶于水，具有吸湿性，味道极为鲜美，溶于3000倍的水中仍具有鲜味，其最佳溶解温度为70℃～90℃。味精在一般烹调加工条件下较稳定，但长时间处于高温下，易变为焦谷氨酸钠，不显鲜味且有轻微毒性；在碱性或强酸性溶液中，沉淀或难于溶解，其鲜味也不明显甚至消失。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。 而鸡精则是一种复合调味品，它的基本成分是在含有40％的味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，更含有多种氨基酸。主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽取物为基本原料，添加香精（或不添加）、赋型剂，经混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料品。鸡精按形态又可分为粉状、颗粒状、块状，但以颗粒状为主。 味精鸡精 各有特点 味精能补充人体的氨基酸，有利于增进和维持大脑机能。因其具有很好的鲜味，故可增进人的食欲。味精有助于提高人体对食物的消化率。另外,味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。 鸡精则具有以下特性：取料上是鸡肉与鸡蛋复合生产的，既有鸡的鲜味又有其香味；其化学成分是将核甘酸与谷氨酸钠复合，且鲜度上乘，实现了增鲜调味的二合一；鲜度与味精相比是味精的1.5～2倍，是营养成分更高的健康食品。有报道说，上海及周边沿海地区，鸡精销售量已与味精不相上下。鸡精能在短时间里从众多的调味品中脱颖而出，与其保鲜、增鲜，并具有鸡香味等特点是分不开的。另外，它还具有耐高温、不串味、食后不干等优点。这些都是其他调味品无法比拟的。 味精鸡精要合理使用 味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用。但如果不遵守使用规则，不仅达不到理想的调味效果，甚至会产生副作用，所以在烹饪当中使用味精要注意：1.不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦点谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。2.不宜在酸性食物中添加味精，如糖醋鱼、糖醋里脊等。味精呈碱性，在酸性食物中添加会引起化学反应，使菜肴走味。3.在含有碱性的原料中不宜使用味精，味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，会产生氨水臭味, 使鲜味降低，甚至失去其鲜味。4.注意咸淡程度。如果太咸，味精就可能吃不出鲜味，食盐与味精的比例在3：1或4：1范围内，即可达到圆润柔和的口味，作凉拌菜时宜先溶解后再加入。因为味精的溶解温度为85℃，低于此温度，味精难以分解。5.高汤、鸡肉、鸡蛋、水产制出的菜肴中不用再放味精。6.孕妇及婴幼儿不宜吃味精，因为味精可能会引起胎儿缺陷；老人和儿童也不宜多食。患有高血压的人如果食用味精过多，会使血压更高。所以，高血压患者不但要限制食盐的摄入量，而且还要严格控制味精的摄入。 从卫生角度讲，鸡精对人体是无毒无害的，鸡精在烹饪过程中，对使用它的条件，较味精要宽松许多。鸡精可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡精熬制，其香气、滋味相互适应，令人食欲大开。 但在烹调时，如果加入过多鸡精，则会破坏菜肴原有的味道而影响口味。鸡精在使用中也要注意以下几点：1.鸡精中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡精前加盐要适量。2.鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少对其的摄入；3.鸡精溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞更好地感知；4.鸡精中含有盐，且吸湿性强，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。 味精和鸡精，一个是只含有单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品，一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品，两者一般都可放心食用。但需掌握的原则是，都不要过量食用，因为大家在享受美味的同时，不能忽视健康。
如果厨房比较潮湿，调料盒里的鸡精就容易变湿甚至结块！一般情况下如果没有变质是可以食用的！像味精，糖，都容易出现这样的情况，所以要保持厨房较干燥，注意通风，毕尽，厨房中使用煤气之类的，也较危险，通风是极为重要的~
虾皮拌豇豆 嫩豇豆·200 克 虾皮·50 克 红辣椒·１个 黄辣椒·１个 香葱·1 棵 生姜·1 小块 调料：香油·2 小匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙 味精·0.5小匙 做法： 1.把豇豆洗净切段，用沸水焯透，沥干水分装盘；葱、姜洗净切末；红、黄辣椒切丝； 2.虾皮洗净，沥干水分，放在豇豆上，再放上葱、姜、调料拌匀，淋香油即成。
