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日本料理

  • 日本的青色番茄能直接生吃吗?

    西红柿是种营养丰富又美味的蔬果,它即可以当蔬菜炒蛋,煮汤来吃,也可以当水果生吃。不过,在食用西红柿时,女人要注意以下几点禁忌: <br/>  (1)不宜随便生吃。虽然说西红柿可以生吃,但不是什么时候生吃都可以,在盛夏清暑热时生吃最好,其他时候最好不要生吃,还有,尤脾胃虚寒及月经期间的女性最好不要生吃西红柿,因为西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。 <br/>  (2)不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多,因西红柿所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。 <br/>  (3)不宜吃未成熟的青色西红柿。未成熟的青色西红柿含有毒的龙葵碱,食用后会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,甚至会有生命危险。

  • 试吃寿司台词,推广,介绍日式料理

    坚持就是胜利。<br/>做这个只能这样子。。

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    长崎屋位于天河东路旁一个比较隐蔽的酒店大堂夹层,每天来此光顾的客人虽不至爆满,却也不少,日本人尤其多。 元绿回转寿司:罗湖区振华路175号 上井精致日本料理:罗湖区人民南路2028号(金光华广场6楼)

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    居食屋和民(万象店) 深圳罗湖区宝安南路1881号万象城4楼49... 推荐理由:价格不便宜喔,份量是极小的,但是味道和环境,绝对能称得起价钱。 灯光昏暗,适合约会喔,好浪漫喔。 一口牛肉,味道超正,一口真的一块牛肉喔,好好食呀。 芝士海鲜焗飯,都是分量好少喔,芝士够味道,海鲜也铺满了整個盘子。 炒蔬菜,原來會有一點肉,不會是素菜,所以味道真的超正呀,味道真的好惹味,一定要试一下呀。 牛油帶子,三串,每串二粒,味道就是烧烤的味道,香。 如果位置刚好能看到溜冰的话,就更爽啦,相当于又可以观光,呵呵。 服务员上菜时是半蹲的,第一次受到這种服务喔,好惊喜。 上井精致创作料理(... 深圳罗湖区人民南路2028号金光华广场6... 推荐理由:在附近应该算得上比较有名的一家日本料理店吧。环境超爱啊,小桥流水的,典型的日式风格,给人赏心悦目之感,第一印象就很OK啦。刺身是要赞一下的,三文鱼北极贝海胆啥的都很新鲜,特别是海胆,很喜欢。 中森名菜(深南东路... 深圳罗湖区深南东路4003号世界金融中... 推荐理由:该店的铁板烧颇具特色,师傅是清一色的美女。 消费的是团购铁板烧套餐, 寿司拼盘还可以,先垫底。 先做海鲜,挪威鲭鱼做得很美味,还有鱼籽,赚到了。 南非鱿鱼比较大个,比较难做出油炸的那种焦香味,也还不错。 粤北鲜菇是非常的不错,鸭胸肉是腌过的,很对我的口味。 炒饭和炒杂菜也是颇具水准,这一餐很满意, 特别是68号师傅非常热情,很有礼貌,烧菜水平也高,难得。 忍者居 深圳罗湖区新园路1号中海商城2楼 推荐理由:日本料理店,东西还是很精致的,而且有很多极具创意的菜式,品种自然就很多。比较喜欢鳗鱼炒饭,很香,里面的玉米和鳗鱼都好甜的。刺身做的不是很到位,寿司中规中矩。有些食材不是太新鲜,不过就这个价位来讲,也算是比较有性价比的。推荐在这里喝下午茶。 南风舍日本怀石料理 深圳南山区科技园科发路8号金融基地3... 推荐理由:独栋的设计正是品尝怀石料理的第一步。在水晶宫般的建筑内才能静心享受高级日本料理。透过落地玻璃窗,可以窃喜自己躲在水泥森林里的清净地,四周竟然竹影婆娑,水光潋滟。 原来怀石料理就是讲求由食器、座席、庭院、挂轴画、花瓶所塑造的空间美,要一边欣赏美丽的精致,一边品尝美食。 由于怀石料理注重用材新鲜,一般都是客人点餐后,才开始制作。最好事先预订,这样一落座就可以开始品尝,不会让饥肠辘辘影响了对食物的判断。小菜、碗盛、生鱼片、扬物、煮物、烧物,食物都选用当天最新鲜的食材,每道料理都是独一无二的,可以看看当天和哪种食材最投缘。 京都和食屋(永旺店) 深圳福田区新洲南路新洲永旺2楼(近福.. 推荐理由:这里的三文鱼真的蛮便宜,68元一斤。好抵!口感非常爽滑,又很新鲜,不用在想吃日本东东时跑去香港吃了,这家是一好朋友告知我的,抱抱着试试的心态去,想着在中国内吃新鲜日本东东都比较贵,去到环境一般,但还算干净,只是装修旧了点而已,而且可能因为位置不在地面,所以去过几次都不用等位。 炸软壳蟹虽然面粉有点多了,但吃得出来蟹是很新鲜的,份量很足,两只小原蟹。第一次去点了半斤三文鱼刺身,上来时高兴了一下,跟广州的一斤差不多,份量真实。大爱,只要三文鱼刺身保持新鲜,会常去的。 优佳一日本料理 深圳罗湖区深南东路5002号地王大厦B1(... 推荐理由:店面不大,却布置得蛮有品位,处处透着精致。自助餐里食材新鲜,用料十足,味道自然不差,尤其是海胆和三文鱼刺身,真是难以形容的正啊。就是价格有点小贵。 寿司皇(中信店) 深圳福田区深南中路1095号新城市广场B... 推荐理由:很喜欢的一家日本料理店,环境充满了日本风味,里面的寿司做的是一绝,应该算是很正宗的日本风味了吧。寿司的价格和味道成正比的,很好的吃的呢,三文鱼很厚很新鲜的,鳗鱼味道很正的,量又足! 这里的服务生随叫随到,服务非常周道。环境很好,吃过好多次了。 火间土正宗日本料理 深圳南山区文心五路33号海岸城广场319... (暂不收录或已歇业) 分享 收藏 推荐理由:去过两次了,点的都是大家推荐的料理,都很不错。像火间土沙拉有些酸酸的,正合我的口味;大阪烧味道非常香浓,很喜欢,一个人吃一半就差不多饱了;炸鸡翅沾着柠檬汁吃真是绝世美味啊。。那酸酸的汁配上有些酱油香甜的炸鸡翅皮,太美味了......鸡翅和别的店里的相比很大一只,整个翅膀都上来了;相扑锅也挺美味,里面的年糕糯糯的,很好吃。 查看更多 10 德川铁板烧日本料理 深圳罗湖区嘉宾路3011号友谊酒店3楼 推荐理由:抵挡不了铁板鹅肝、铁板小羊排以及铁板海鲜的诱惑,这种自助性质的铁板烧,除了考验食量,更考验身体素质。若担心上火,可以点上几杯杨枝甘露,瞬间将火气浇到脚底。 建议喜欢吃鱼生的客人出手要快,早早点齐,在每日都做到“零库存”的德川,手慢很可能就抢不到当日最新鲜的活鱼了。 寿司: 1、大禾寿司:地址:越秀区中山三路25-27号地铁烈士陵园站A出口通道商铺 ,地址:天河区天河路230-232号万菱汇国际中心B1楼66-1号商铺,地址:海珠区江南西路46号江南新地商业街A08a-A10a铺 ,地址:天河区花城大道89号花城汇美食广场B1楼1066号,地址:海珠区新港中路星光城114-115号,地址:越秀区惠福东路608-610号1楼,地址:越秀区建设六马路33号宜安广场2楼212-213号铺,地址:越秀区中山三路25-27号流行前线商场B1楼A0121-I号铺,地址:越秀区署前路53-55号1楼,地址:番禺区繁华路45号汇丰大厦2楼201铺 ,地址:近郊花都区新华街秀全大道31号金城广场3楼3CO1铺 ,近郊增城市荔城镇西城路33号2楼,近郊花都区新华街百寿路喜立登饮食风情街C区C7号1楼商铺 ,特色菜:三文鱼寿司、鳗鱼寿司、三文鱼刺身、花之恋、八爪鱼、吞拿鱼、吞拿鱼寿司、三文鱼; 2、六六寿司:地址:天河区林和中路63号东方宝泰广场吉之岛B2楼,地址:天河区马场路36号太阳新天地购物中心7楼706号——特色菜:三文鱼刺身、霸王粥、 鳗鱼饭、寿司、铁板烧神户牛肉、江户寿司组合、大虾天妇罗、新野霸王粥、鳗鱼滑蛋饭、海胆刺身、烤鳗鱼、三文鱼寿司、烧鳗鱼; 3、中森名菜:地址:天河区天河北路358-378号都市华庭2楼(近体育东路),特色菜:三文鱼刺身、霸王粥、鳗鱼饭、寿司、铁板烧神户牛肉、江户寿司组合、大虾天妇罗; 4、板长寿司:地址:天河区天河路383号太古汇商场MU楼43号铺,地址:天河区天河路228号正佳广场7楼7C003铺 地址:荔湾区黄沙大道8号西城都荟B1楼B028号铺,特色菜:三文鱼寿司、三文鱼刺身、三文鱼腩寿司、芥辣墨鱼军舰、甜虾寿司、吞拿鱼寿司、帆立贝刺身; 5、香港羽寿司:地址:越秀区北京路302-306号2楼 ,地址:天河区林乐路317号耀星华庭1楼05号铺,特色菜:三文鱼刺身、冰蝴蝶、皇帝蟹柳寿司、北海道奶茶、寿司、三色波子寿司、芝士年糕、蟹柳寿司; 6、六本木居食屋:地址:越秀区中山五路68号五月花商业广场4楼401-406铺 ,地址:荔湾区中山七路51号富邦中心3楼 ,特色菜:和风拼饭、石锅饭、三文鱼芒果寿司、三文鱼刺身、寿司、芝士海鲜火锅、地狱拉面; 7、元气寿司:地址:天河区天河路383号太古汇商场MU楼17号铺,地址:天河区天河路228号正佳广场2楼东区 ,地址:荔湾区宝华路133号恒宝广场B1楼0127-0128号商铺 ,地址:天河区林和中路63号东方宝泰B3楼3050-3051号铺 ,地址:天河区珠江西路89号花城汇南区 ,特色菜:三文鱼刺身、寿司、特大帆立贝寿司、三文鱼三味、三文鱼腩刺身、软壳蟹手卷、乌冬、炸软壳蟹; 8、寿司大排档:地址:海珠区江南大道中紫来大街,地址:海珠区前进路前进北街4号102A铺 ,特色菜:八爪鱼寿司、鳗鱼寿司、螺肉寿司、海草寿司、芒果布丁、玉米寿司、蟹子寿司、八爪鱼; 9、万岁寿司·料理:地址:越秀区中山五路219号中旅华联商大厦2楼 ,地址:天河区体育西路77号之一2楼,地址:天河区天河路611号3楼,地址:海珠区江南西路51号之四B1-1楼地址:天河区天河路299号时尚天河商业广场B1楼,地址:天河区珠江新城花城大道89号花城广场花城汇二区B1楼商场B011-B012铺 ,地址:荔湾区宝华路133号恒宝广场B1楼133铺,地址:海珠区新港西路181号中电数码城1楼,地址:白云区云城东路505号万达广场3楼,地址:海珠区前进路40号万国广场6楼地址:越秀区北京路283-285号银座大厦2-3楼,地址:白云区广州大道北1811号嘉裕太阳城广场3楼,地址:越秀区中山三路11号自由闲运动城4楼,地址:番禺区桥南福德路奥园广场 ,地址:番禺区繁华路2号星力壹号购物广场1楼,地址:近郊黄埔区大沙地西路311号黄埔潮楼B2楼B208铺,地址:荔湾区芳村万象商业街D16铺,地址:越秀区中山三路25-27号流行前线潮流特区内,地址:近郊花都区凤凰北路广百新一城3楼 ,地址:近郊萝岗区科学城科学大道195号高德汇购物中心4楼A6铺 ,地址:番禺区大学城外环西路368号北亭广场1楼 ,地址:越秀区中山三路 ,地址:白云区机场路1399号百信广场B1楼自编101 铺,地址:番禺区大北路99号易发商业街,地址:近郊增城市新塘镇港口大道金海岸城市广场1楼 ,地址:近郊增城市荔城镇府佑路98号东汇城4楼,特色菜:三文鱼刺身、鳗鱼寿司、三文鱼、北极贝、三文鱼腩刺身、拉面、花之恋、海胆、鹅肝寿司;

  • 日本人爱吃梅菜扣肉吗?

    不同日本人爱好不一样。<br/>一般不爱吃。日本饭清淡。

  • 可能是吃了日本料理的海鲜吧第二天长了好多脓可能是吃了日本料理的海鲜吧第二天长了好多脓去医院挤了两次脓还是没用于是我就去药方买了百廯夏塔热片和维生素c吃还买了瑞士诺信爱美得痘胶膏我就想知道这种是什么痘这么奇怪

    你好,这种情况常见于皮肤过敏,可以服用防风通圣丸,敏迪片,禁食辛辣鱼虾等刺激性食品。 意见建议因不能面诊患者,无法全面了解病情,以上建议仅供参考,具体诊疗请一定到医院在医生指导下进行!

  • 以后再也不吃统一方便面,我吃一桶就给日本自卫队捐1块钱

    本抢钓鱼岛三菱重工就给捐钱了,统一年年给日本三菱重工分红,那当然有中国人的钱。

  • 日本豆腐怎么做?我很喜欢吃日本豆腐,我希望在这里能取得一些做的方法,谢谢你们!

    榨菜肉末蒸豆腐 主料:日本豆腐 辅料:香菜、肉末、榨菜、海米 调料:盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油、食用油 做法: 1、 葱、姜切成丝 2、 豆腐切成厚片,摆在盘中,加入盐、香油、清水; 3、 将肉末放入榨菜中,加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀,放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟; 4、 取出蒸好的豆腐,再撒上葱、姜丝; 5、 坐锅点火倒油,待油热后淋在豆腐上即可 脆皮炸豆腐 主料:日本豆腐 配料:干淀粉、鸡精、炼乳、食用油 制做: 1、 将日本豆腐切成厚片,干淀粉用水调成糊; 2、 坐锅点火倒油,油六成热时,把豆腐块先在干淀粉中滚一下,再挂上淀粉糊,放入油中炸,炸至金黄色时捞出即可,食用时蘸炼乳。 沙棘日本豆腐 主料:日本豆腐、沙棘 辅料:白糖、果珍粉、豆粉 做法:将豆腐上浆,炸至金黄,装盘。之后,浇上沙棘汁即可。 小编配酒:山西菜中更多见的是沙棘配山药,也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻,不至于过于猛烈。酒最好为利口酒,冰过的果酒最为适宜。

  • 赤峰哪家店日本料理好吃?赤峰哪家店日本料理好吃?

    亦亭寿司屋 - (0476)2776666哈达西街园林路交汇向北10米

  • 日本料理好吃吗?

    单单就味道而言,最好吃的还是中餐

  • 请问在日本两个人可以吃一份饭吗?请问在日本两个人可以吃一份饭吗?

    随你了,不过两个人最好点两样,哪怕分着吃,哪怕点个面再点个小时,好看点。一般去餐馆也不会两个人点一个菜。。不过一定要这样估计人家也管不了

  • 刺身是什么东西什么是刺身可否同时再介绍一下日本料理

    刺身就是寿司了拉(虽然不能完全这么概括)!为什么大家回答的都这么专业呢?只要记得是用生的肉做的就行了拉!

  • 关于开日本料理店的问题在下最近有想开个日本料理店,但是我以前从来没开过餐馆。请大家给我点意见。

    要开日本料理店的话,建议你花一年时间去学习日本饮食文化,再花一年时间去日本料理店学习工作打工,不然,除非你饭店的管理全部找专业人士来管理,不然你是做不好的. 当然,你可以一开始让专业人士帮你管理,自己在自己的店里学习,然后再自己参与管理!!

  • 胃不好的吃日本料理是不是不好...

    其实胃不好应少吃生冷和黏性的食品 如果实在想吃就少吃点寿司,里面凉的米饭不容易消化,还有生鱼片也应少吃

  • 各位亲们,请问日本料理都有啥好吃的?

    最著名的当然是寿司,日本的甜点也很不错,贵的有鱼子酱寿司,三文鱼寿司,生鱼片,平民价的有饭团,关东煮。日本何食分为本膳料理,怀石料理,会席料理,要求色自然,味鲜美,形多样,器精良,并且食物与季节有很大的关联,所以吃日本料理最好吃应季食品以及一定要吃鲜。

  • 日本料理——生鱼片请问生鱼片怎么做?只要把鱼肉生片下来就可以吃吗?蘸着什么作料好吃?用什么鱼较好哇?

    日本料理常见的菜单--刺身(Sashimi) [刺身]即是生鱼片,有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉,依照适当的刀法切成,享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。 一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用,事实上并不然,山葵泥只是为了增加口感为主要目的。 制作刺身所用的海鲜食材,选购时必须注意新鲜度与肥美,加上由资深料理师出掌,刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解,方能制作出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理。 国内目前较常见的刺身种类有:红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多食客回味无穷的人间珍品。 刺身并不一定都是完全的生食,有些刺身料理也会稍微的经过加热处理,例如: (一)炭火烘烤: 鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤,将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味,再浸入冰中切片而成。 (二)热水浸烫: 生鲜鱼肉以热水略烫过后,浸入冰水中,让其急速冷却,取出切片,即会呈现表面熟但内部生的刺身,口感与味觉上会有另一种风味。 刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜,同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。

  • 福州好吃的日本料理有哪些?福州好吃的日本料理有哪些

    我吃过好多家了。但是我觉得只有一家最让我满意。是状元境公交车站的松鹤料理最好。不二之选。

  • 日本料理中的生鱼片是指“生鱼”片还是生“鱼片”?引号内为一个词!

    生魚片就是生魚片。不一定是活的,但要新鮮的切成一片一片的,蘸醬油吃

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墨西哥菜

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法国菜

  • 朋友们不是说原产奶酪好吗?怎么那么难吃呢?朋友们不是说原产奶酪好吗?前天吃的一块原产奶酪,怎么那么难吃呢?在朋友家,特意给我拿的,说法国的,一堆外国字,一拿出来就怪味冲天,其他人说是臭气,我倒没觉得,但实在不好闻。后来吃了一块,差点连早饭都吐了,说要配红酒,喝了红酒也不怎么样。不是说原产奶酪好吗?我现在倒觉得百吉福那些再制奶酪挺可爱的。

    所谓那些鼓吹原产奶酪如何如何牛的人,基本上自己从来就没吃过——是,很多奶酪很不错,但部分奶酪,跟臭豆腐没区别,这些人什么也不懂,就大肆鼓吹这好那好,其实原产奶酪有原产奶酪的好,再制奶酪就不是奶酪啦?扯,二战的时候德国、法国、美国、英国,各国配发的制式军粮都是这些奶酪,吃完了等于没吃能给士兵吗?百吉福里面有些奶酪,像“天天奶酪”什么的,其实跟原产奶酪也差不多,还合口味。再说了,好多原产奶酪一点正规进口渠道都没有,那玩意儿你敢吃啊?

  • 鹅肝酱的吃法从法国买了几个罐头鹅肝酱回来,吃了一个,请问有别的吃法吗?

    法式鹅肝酱是将天然香料、肉末和鹅肝精制而成,有点香味,有点辣味,但都不过分,把鹅肝的鲜味烘托得恰到好处。 鹅肝酱?h赤贝 主料:赤贝 辅料:鹅肝酱、洋葱、腊肉等 做法:将赤贝取肉片片、焯水后与洋葱、腊肉一起略炒,盛入洗净的赤贝壳,抹上鹅肝酱,入烤箱烤熟即可。清鲜爽口、色泽鲜艳。 鹅肝酱牛排的做法 原料: 鹅肝酱二片、西冷牛扒8盎斯、红酒沙司、白脱油1/4块 制作方法: 1.将鹅肝酱切2片、牛排切8盎斯备用; 2.牛排放于锅中加白脱油煎至熟热 3.煎好的牛排和2片鹅肝酱拼排于盘内;4将红酒沙司淋在牛排上,周围装饰花样即成. 鹅肝酱鲜贝做法 [原料]: 法国鹅肝酱3片.鲜干贝6粒.芦笋6支.洋葱100克.红萝卜30克.洋葱20克,切片加盐炒热,绞成泥酱。调味料:盐.糖.太白粉。 〔制作方法〕: 1)鲜贝略泡水,即泡冰水急速冷却,取出在侧边切一半深,加入葱、姜、盐、酒约10分钟,再煎至两面黄,上盘; 2)芦笋取花蕊部分,以盐水烫熟,作盘饰; 3)取出鹅肝酱,略煎,置于鲜贝上,淋上酱汁,芦笋装饰即可上桌。 【菜谱】鹅肝酱狮子球 做法:鹅肝酱酿入打好的墨鱼胶内,春卷皮切丝。墨鱼胶“渌”上春卷丝下140℃~160℃的油温中炸成。 心得:香脆的春卷丝、弹牙的墨鱼胶、浓郁幼滑的鹅肝,从外到内,口感十分丰富。一般的狮子球,做法多是内酿烫口的浓鸡汤,名为“浓汤狮子球”。谭师傅做的狮子球有所创新,酿入高档的鹅肝酱,大大提升了菜肴的档次,更适合“裕景轩”的定位。师傅说要掌握好炸的火候,油温过高狮子球外焦而内不熟,油温过低则炸不起 柳橙法国鹅肝酱 让舌尖先觉醒,再让唇齿同呼应,语言成了多馀,再呼一口气。 这就是,就是和鹅肝酱共舞时刻!只有柳橙淡淡的清香,惹起味中味的遐想! 原料: 法国新鲜鹅肝 盐 胡椒 白兰地酒 什锦香料 柳橙 橄榄油 苹果醋 step: 新鲜鹅肝适当地调味,什锦香料、白兰地酒,腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。 取出鹅肝,待冷却切片置於盘内,柳橙一个,取部分果肉装盘,柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。 鹅肝酱煎鲜贝 配料: 法国鹅肝酱3片.鲜干贝6粒.芦笋6支.洋葱100克.红萝卜30克.洋葱20克,切片加盐炒热,绞成泥酱。 调味料:盐.糖.太白粉 特色: 材料与手艺搭配,呈现出高雅的菜相,入口即化,味道极为鲜美 菜系: faguo 操作: 1.鲜贝略泡水,即泡冰水急速冷却,取出在侧边切一半深,加入葱、姜、盐、酒约10分钟,再煎至两面黄,上盘。 2.芦笋取花蕊部分,以盐水烫熟,作盘饰。 3.取出鹅肝酱,略煎,置于鲜贝上,淋上酱汁,芦笋装饰即可上桌

  • 法国都有什么有特色的吃的啊?法国都有什么有特色的吃的啊?

    焗蜗牛、红酒牛排、奶油蘑菇汤、蔬菜沙拉、法棍、鹅肝酱还有红酒,法国人对饮食的要求很高的,也很奢侈很浪漫的。

  • 奶酪和芝士的吃法是一样的吗?奶酪和芝士的吃法是不是一样的,该怎么吃?<br/>我买了法国百吉福的奶酪,有哪些吃法?<br/>还买了乐芝牛的奶酪,又有哪些吃法?<br/>知道的朋友说一下,谢谢了!!

    奶酪就是芝士,全世界各国经常使用的奶酪有五百多种~~~吃法也不一样,软质的通常是抹在面包上吃,硬一点的配红酒,至于切片的一般都是重制干酪,属于再次加工的产品,味道不纯正,但适合制作三明治及汉堡。还有很多都是用作西餐配料的奶酪比如马苏里拉!百吉福的奶酪也有很多种呢!!告诉你万能吃法,就是佐面包或饭后吃一小块!硬质的就配红酒,我个人口味比较重,喜欢夹青霉菌的奶酪~~

  • 法国人吃的是当地产的散大蜗牛,那么白玉蜗牛原产哪里?两种蜗牛口味差别大吗

    原产地为法国西部和阿尔及利亚。 <br/>白玉蜗牛、因其头、肤足洁白如玉而得名,因其营养价值极为丰富而著称,它不仅是味道鲜美的美味佳肴,更是一种药膳珍品。白玉蜗牛肉质肥嫩、营养丰富,是一种高蛋白(含有20多种氨基酸)、低脂肪、胆固醇趋向于零的高级营养品,经常食用可增加营养、增强耐力、提高身体素质,可使皮肤保持细嫩健美,延缓衰老,益寿延年。 <br/> <br/>法国散大蜗牛是欧美地区的传统蜗牛,它肉质细嫩,口感好,深受世界各地欢迎。它与白玉蜗牛最大的区别就是繁殖率高、生产周期短、饲养成本低。

  • 法国酷幼米粉好吗有谁家吃过?

    因为我在美国,不知道。<br/>自己做就不担心了。<br/>大人的饭,杂粮,菜,肉,鱼挑出一些(最好在少盐,无糖)放入blender(打碎机)打碎就可。 新鲜水果放入blender(打碎机)打碎也可。 现做现吃。<br/><br/><br/>开始时一样一样喂一个星期, 如果任何新食物过敏就停。 等过敏好了以后,再喂新食物。 这是我孩子的儿科医生建议的。

  • 我买的法国百吉福芝士片,打开就吃,但是味道怪怪的,和别的牌子的味道不太一样,咋回事?另外告诉我一些可以用法国百吉福芝士片做成的吃的

    法国有几百种奶酪怎么可能每个的味道都是一样的呢<br/>你可以把它撕碎放微波炉里加热一会,20秒钟足够 他会变得又稀又粘<br/>用叉子勾着吃,很好吃<br/>或者就最传统的 空嘴当零食吃 夹汉堡吃<br/>这还不好办嘛<br/><br/>但本生粘了,有恶臭的味道就是变质了

  • 请问法国徳菲丝露松巧克力哪个味道好吃啊?

    额,我上次也是在这家旗舰店买了自然口味的,后来又陆陆续续买过几次,现在网上`水`货和`假`货`很多的,买东西还是要在正`规`渠`道的地方买,我不`贪`图便`宜,也从来不买`水`货`(`水`货`就是那些不`通`过`正`规`渠`道进来的货,不是`假`货,但是大多数都是次品,比如什么北美版就是北美那边`卖`不`掉`的`淘`汰`货),浦丝是徳菲丝大陆唯一的总代,感觉比较安全!

  • 新西兰猕猴桃和法国猕猴桃哪个好吃

    呵呵,其实是个人喜欢啦, 有的人喜欢比较酸一下的猕猴桃,又的人又比较喜欢甜的. <br/>我是广东省和平县的 我还是比较喜欢我们国内的猕猴桃.

  • 给孩子买了法国百吉福奶酪吃,是不是吃了奶酪就长个?

    吃什么也不能说长就长吧…不过吃奶酪确实补钙、增加蛋白质摄入量,百吉福的奶酪还有个好处是奶源比较正——这些都是帮助长个的,但是也不是光吃就行的,还要锻炼,锻炼能帮助钙质快速被骨骼吸收,减少钙质流失,所以还是要锻炼、多晒太阳。

  • 法国人一般几点吃早餐

    如果是上班族,那么就是七点钟<br/>若不是上班族,就是8点左右

  • 谁知道法国有名的小吃啊!

    法国人的创造力不仅体现在他们的建筑和时装上,连街头小吃都时刻考验着你的创意。煎饼里面夹水果,烤肉也能做三明治——只有你想不到的,没有你吃不到的! <br/><br/><br/><br/>  可丽饼有无数种吃法 <br/><br/>  “不能依照口味喜好随便搭配的,就不叫可丽饼。”一位正在买可丽饼的法国男士这样告诉记者。的确,这种来自法国西北部布列塔尼一带的小吃,凭借其丰富的口味,一举成为法国最受欢迎的小吃。 <br/><br/>  可丽饼有咸、甜两种口味,如果你到传统的可丽饼摊点餐,主餐就是咸可丽饼,甜点就是甜可丽饼。饼皮是面粉、水、鸡蛋、奶油再加入少许啤酒酵母做成的,看上去和北方人常吃的“煎饼果子”差不多。但是,可丽饼的馅料却比“煎饼果子”要丰富许多。咸味可丽饼的内馅是各种家常食材,包括鸡蛋、奶酪、蘑菇、 西红柿、吞拿鱼、火腿等,可以任意组合;最受欢迎的甜味可丽饼则可以涂巧克力酱、各种果酱,再放入香蕉、草莓等各种新鲜水果,让人看一眼就会食欲大增。 <br/><br/><br/><br/>  烤羊肉也能做三明治 <br/><br/>  人们印象里的法国三明治不外乎煎蛋和火腿这两种馅料,但是现在,你可以把烤羊肉也夹在面包中,做成可口的三明治。这种东方口味的小吃非常受年轻人和移民的喜爱。 <br/><br/>  虽说烤肉三明治配料简单,不过是将烤肉和蔬菜色拉夹在厚厚的白面包里,但风味却有很多种。北非人、阿拉伯人和土耳其人做的叫“克巴巴”,夹馅的烤肉以小牛肉和羔羊肉为主,附有薯条,所配的全麦面包和蔬菜可以减轻烤肉的油腻,非常适合“肉食一族”;犹太人做的叫“沙威玛”,蔬菜色拉较多,不附薯条,是最为清淡健康的一种;希腊人做的烤肉三明治,特别之处在于色拉,加入生鲜小洋葱、西红柿、奶酪,并淋上鲜奶油打成的酱汁,口感非常好。 <br/>素食者钟爱“法拉费” <br/><br/>  除此以外,还有一种和可丽饼、烤肉三明治三分天下的小吃,叫做“法拉费”。在一个圆形烤面饼中,接着塞进几片生菜色拉、几个翠绿色炸丸子——这种丸子是用碾碎的鸡豆混合新鲜蔬菜与香料,再放到蔬菜油里油炸做成的,连素食者都可以吃,一点也不油腻。一位女士告诉记者,“法拉费”还可以配上多种可自选的新鲜蔬果,如黄瓜切片、洋葱色拉、甜菜、玉米粒、生辣椒、烟渍橄榄等,加上法国人喜爱的苹果酒,便是一顿美味又营养的午餐了。

  • 天津能吃到法国大餐吗?

    天津马球会大酒店, 一定有

  • 法国奶酪怎么吃法国奶酪怎么吃

    法国奶酪种类很多的,所以吃法也多种多样。 <br/>比如喝开胃酒的时候配 Apéricube,le Bouchon de chèvre <br/>比如在主菜结束后的餐间奶酪,那就多了,Fromage bleu ,Camembert, Emmental, chèvre等等等等,数不过来。 <br/>比如可以涂抹在面包片上的,Boursin <br/>比如有专门拌沙拉的 fromage aux noix, fromage grec, mozzarella <br/>比如吃奶酪火锅的时候用Reblochon,beaufort和comté <br/>比如做三明治,皮萨,意面都会有奶酪,记不住名字了。 <br/>吃过的记住都是好吃的,剩下的记不得名字了。

  • 法国可丽饼好吃吗?我想知道味道怎么样?<br/>爱吃的人多吗?<br/>价格是大众能接受的吗?

    跟那种大饼夹馅哟很大的区别的<br/>可丽饼吃起来没有油份清新<br/>比较喜欢可丽饼<br/><br/>在家乡那边就有可丽饼<br/>生意挺不错的<br/><br/>自己还是挺喜欢吃的<br/>有两种可以选择<br/>一种外皮是脆的另一种就是好像蛋糕的<br/>两种都比较受欢迎<br/><br/>有几种口味可以选择---草莓,巧克力,沙律,花生酱等等<br/>因为有多种选择,所以比较多人喜欢<br/><br/>至于里面的馅,可以自己创作的,简单的复杂的都可以的<br/>只要做得味道好就会很吸引人<br/><br/>如果可以,可以先加盟<br/>让自己多熟悉一下技术<br/>再后可以自己搞一个品牌<br/>这样好一点<br/><br/>另外<br/>在店里面可以另外设面,粉之类的<br/>这样就更多选择了

  • 福州哪里有最好吃的法国菜福州哪里有法国菜吃?

    越南法式餐厅,在五一路蒙古营那边,米罗酒店旁边。

  • 鹅肝酱的吃法从法国买了几个罐头鹅肝酱回来,吃了一个,请问有别的吃法吗?

    Foie Gras 的吃法有几种。 最早的,可能也是为何Foie Gras的中文名被定为鹅肝酱的原因, 就像果酱一样是把它用刀涂抹在面包片或者松饼上上吃。 但是,这种吃法口味比较重,因为,鹅肝几乎是生的,而且由于这种鹅肝的特别制作过程,所以脂肪含量很高,吃起来非常油腻, 应该不会是最受中国人欢迎的一种吃法。 <br/> <br/>我个人最喜欢的吃法是新大陆或者新美洲菜系的做法(Neo-Continental and New American)。 这种菜系有点像西餐中的海派菜,集各种欧洲菜系的特色,加以自己独特的调料而产生的美国本土的高级菜系。鹅肝酱在该菜系中,属于是高级头台(Appetizer)的一种。 主要做法是切两、三片半厘米厚的鹅肝,然后在平底锅里煎一下(Pan Sear), 直到鹅肝外部呈金黄的微焦状。 这是,鹅肝由于油煎过程中,部分脂肪已经溶化成为煎炸过程中的用油,而这时的鹅肝,发散出一种特殊的香气,跟其他煎炸过的肉类都不一样。 <br/> <br/>鹅肝除了以上两种吃法(生吃涂抹以及平底锅煎)以及在烤炉里烘焙后食用外,还有一些比较冷门的吃法,如鹅肝汉堡包( ),酒浸红枣赛鹅肝(听说可以壮阳,但是我觉得难吃)等。 但是以上三种,属于最为主流的吃法。

  • 请问谁知道法国人喜欢吃什么呢?我的几个法国学生周六来我家做客,他们是我在默恩中文学校带了1年的中文课程的学生,我们成了很好的朋友,很快他们就要回国了,我想请他们来我家做客,请问我该准备什么呢?

    喜欢糖炒栗子喝生水 法国人饮食特点<br/>法国是世界三大烹饪王国之一。法国人讲究吃,而且舍得花钱。法国人不爱吃无鳞鱼,也不爱吃辣味的菜肴。他们一般都喜欢吃略带生口、鲜嫩的美味佳肴。法国人一般都乐于喝生水(自来水),不习惯喝开水。 <br/>法国人在饮食嗜好上有如下特点: <br/>1、注重烹调火候,讲究菜肴的鲜嫩,强调菜肴的质量。 <br/>2、口味:一般喜肥、浓、鲜、嫩,偏爱酸、甜、咸味。 <br/>3、食品:主食为米饭或面粉,爱吃点心;副食爱吃肥嫩猪肉、羊肉、牛肉,喜食鱼、虾、鸡、鸡蛋及各种肠子和新鲜蔬菜,偶尔也愿品尝些新奇的食物,如蜗牛、蚯蚓、马兰等;喜用丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄汁等作调料。 <br/>4、制法:对煎、炸、烧、烤、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。 <br/>5、菜谱:很欣赏红烧鳜鱼、宫保肉丁、脆皮炸鸡、炒虾球、银芽鸡丝、菠萝火鸡、拔丝苹果等风味菜肴。 <br/>6、水酒:对酒嗜好,尤其爱饮葡萄酒、玫瑰酒、香槟酒等,一般不能喝或不会喝酒的人也常喝些啤酒;通常他们惯用的饮料还有矿泉水、苏打水、橘子汁以及红茶或咖啡等。 <br/>7、果品:法国人爱吃水果,尤其对菠萝格外偏爱,苹果、葡萄、猕猴桃等也是他们爱吃的品种:干果喜欢葡萄干、糖炒栗子等。

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意大利餐

  • 兰州哪里有意大利面请问哪家西餐厅有

    上岛咖啡 西关店 通渭路店 双城门店 <br/>外滩风尚 西关店 定西路店 <br/>米诺批萨 武都路店 <br/>这些就算是好一点的了~

  • 意大利的美食甜品有哪些!

    意大利面   小牛肉片   鲜肉盘  意式馄饨汤   沙拉  意大利炒饭  面疙瘩   米兰小牛胫肉  火腿起司牛排  红炖白豆牛肚   蔬菜烤鹌鹑及香料烤羊排   茄汁鲈鱼    披萨   提拉米舒   意式芝士饼     西西里三色雪糕、意大利芝士.........

  • 意大利苦杏仁酒天津哪卖作西餐用

    苦艾酒比较少见。 <br/> <br/>大的进口食品的城市超市里面有。 <br/> <br/>另外家乐福和麦德龙应该都有

  • 好的意式披萨是怎么样的好的意式披萨是怎么样的,好像要很薄的面饼,那么奶酪和其他材料以及烘烤方面呢?请美食大师们指点指点~谢谢了啊。我爱美食!!!

    上等的比萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做,面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成,这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂,正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质极低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。<br/>  ★上等的比萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。 ★饼底一定要现做,面粉一般选用指定品牌,春冬两季的甲级小麦研磨而成,这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。<br/>  ★纯正乳酪是比萨的灵魂,正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。<br/>  ★比萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料密制而成,具有风味浓郁的特点。<br/>  ★所有馅料必须新鲜,且都建议使用上等品种,以保证品质。<br/>  ★成品比萨必须软硬适中,即使将其如“皮夹似的”折叠起来,外层也不会破裂。这便成为现在鉴定比萨手工优劣的重要依据之一。 我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中,利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。<br/>  区分一种比萨饼是否正宗也就是看其饼底是如何成型的,目前行业内公认的区分标准如下,如果是意式比萨饼那必然是手抛比萨饼,饼底是由手抛成型,不需要机械加工,成品饼底呈正圆形,饼底平整,“翻边”均匀,“翻边”高2-3cm,宽2cm。如果是美式比萨饼那必然是铁盘比萨饼,饼底是由机械加工成型,成品饼底呈正圆形,饼底平整,“翻边”均匀,“翻边”高3-4cm,宽2cm。除此以外的饼底成型方法均可视为不正宗的做法,会引起成品外观不佳,口感欠缺

  • 意大利有什么美食?有那些餐厅味道不错?

    意大利的美食属于西式,按照西式分为头盘,主食,甜品等。面包有如意大利香草面包focaccia;汤羹如南瓜汤;还有各种沙拉如rocket salad;主食有意大利面食,如通心粉、意粉;闻名的披萨饼;各种各样的奶酪;当然出名的牛肉,如炖小牛膝,安哥斯牛柳。有配菜如番茄奶酪塔,炸鱿鱼圈等。餐后甜品有如巧克力法兰,青柠塔穆斯。。<br/>在广州的话一些酒店的意大利餐厅就不错。以上资料来自广州威斯汀意大利餐厅菜单。广州意大利餐厅还有帕斯图意大利餐厅,丹尼百吉圈。。

  • 廊坊哪儿有意大利面不是说超市,是说餐厅

    新朝阳的必胜客肯定有 <br/>异度披萨也有自助的 <br/>四大街中心楼豪客来 <br/>五大街京客隆后边名字忘了(好味佳?味好佳?)

  • 意大利面价格表求西餐厅意大利面的价格表,意大利面多少钱啊。通心粉等~~~~~~

    意大利面,价格在32到39元之间<br/><br/>披萨点12寸铁盘就可以了。96元左右<br/><br/>海鲜通心粉15元左右

  • 有什么好吃的意大利餐呢?意大利美食....

    意大利菜 <br/><br/>有人问西餐之母是哪国菜我想大部分人会说是法国菜吧,现在我郑重的告诉大家,西餐之母是意大利菜!意大利民族是一个美食家的民族,他们在饮食方面有着悠久历史,如同他们的艺术、时装和汽车,总是喜欢精心制作。意大利美食典雅高贵,且浓重朴实,讲究原汁原味。意大利菜系非常丰富,菜品成千上万,除了大家耳熟能详的比萨饼和意大利粉,它的海鲜和甜品都闻名遐迩。源远流长的意大利餐,对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系,故有“西餐之母”之美称。 <br/><br/>意大利地处欧洲南部的亚平宁半岛,约有人口7600多万,绝大多数信奉天主教。自公元前753年罗马城兴建以来,罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上,发展出先进的古罗马文明,从而成为当时欧洲的政治、经济和文化中心。以佛罗伦萨城为首的王公贵族们,纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力,并以此为尊贵和荣耀。因此,当时一般的平民百姓认为只要能成为烹调料理的高手,就有置身贵族圈的机会,以至全国上下弥漫在烹调技艺的研发乐趣之中,顺势将餐饮业发展推向鼎盛时期,进而奠定出“西餐之母”的神圣地位,并影响了欧洲的大部分地区,被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”。 <br/><br/>意大利人对西餐文化贡献颇多。公元1533年,意大利公主凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁法国王储亨利二世时,带了30位厨师前往,将新的食物与烹饪方法引介至法国。法国人则将两国烹饪上的优点加以融合,并逐步将其发扬光大,创造出当今最负盛名的西餐代表--“法国菜”。其次,意大利人发明餐用叉子,为餐桌上的文化立下新的批注。 <br/><br/>意大利烹饪以世界精美菜肴著称,它与法国烹饪不同,具有自己的风格特色: <br/><br/>菜肴注重原汁原味,讲究火候的运用。 <br/><br/>意大利菜肴最为注重原料的本质、本色,成品力求保持原汁原味。在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪,讲究制作沙司。烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。通常将主要材料或裹或腌,或煎或烤,再与配料一起烹煮,从而使菜肴的口味异常出色,缔造出层次分明的多重口感。意大利菜肴对火候极为讲究,很多菜肴要求烹制成六、七成熟,而有的则要求鲜嫩带血,例如:罗马式炸鸡、安格斯嫩牛扒。米饭、面条和通心粉则要求有一定硬度。 <br/><br/>巧妙利用食材的自然风味,烹制美馔。 <br/><br/>烹制意大利菜,总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与Marsala酒。这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂,也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料,因此意大利菜肴能无出其右地被称为“道地与传统”。最常用的蔬菜有西红柿、白菜、胡萝卜、龙须菜、莴苣、土豆等。配菜广泛使用大米,配以肉、牡蛎、乌贼、田鸡、蘑菇等。意大利人对肉类的制作及加工非常讲究,如风干牛肉(Drybeef)、风干火腿(Parmaham)、意大利腊肠、波伦亚香肠、腊腿等,这些冷肉制品非常适合于开胃菜和下酒佐食,享誉全世界。 <br/><br/>以米面做菜,花样繁多,口味丰富。 <br/><br/>意大利人善做面、饭类制品,几乎每餐必做,而且品种多样,风味各异。著名的有意大利面、匹萨饼等。具有不同形状和颜色的意大利面,斜状的是为了让酱汁进入面管中,而有条纹状的粉令酱汁留在面条表层上,颜色则代表了面条加添不同的营养素。红色面是在制面的过程中,在面中混入红甜椒或甜椒根,黄色面是混入番红花蕊或南瓜,绿色面是混入菠菜,黑色面堪称最具视觉冲击力,用的是墨鱼的墨汁,所有颜色皆来自自然食材,而不是色素。面条口味则以三种基本酱汁为主导,分别是以西红柿为底的酱汁,以鲜奶油为底的酱汁和以橄榄油为底的酱汁。这些酱汁还能搭配上海鲜、牛肉、蔬菜,或者单纯配上香料,变化成各种不同的口味。 <br/><br/>区域差异,造就地方美食。 <br/><br/>由于南北气候风土差异,意大利菜有四大菜系。北意菜系:面食的主要材料是面粉和鸡蛋,尤以宽面条以及千层面最著名。此外,北部盛产中长稻米,适合烹调意式多梭饭和米兰式利梭多饭。喜欢采用牛油烹调食物。中意菜系:以多斯尼加和拉齐奥两个地方为代表,特产多斯尼加牛肉、朝鲜蓟和柏高连奴芝士。南意菜系:特产包括榛子、莫撒里拿芝士、佛手柑油和宝侧尼菌。面食主要材料是硬麦粉、盐和水,其中包括通心粉、意大利粉和车轮粉等,更喜欢用橄榄油烹调食物,善于利用香草、香料和海鲜入菜。小岛菜系:以西西里亚为代表,深受阿拉伯影响,食风有别于意大利的其他地区,仍然以海鲜、蔬菜以及各类面食为主,特产盐渍干鱼子和血柑桔。 <br/><br/>品味意大利餐极为讲究,一般先吃头盘,如汤或面食、利梭多饭、玉米糕、匹萨饼。主菜包括海鲜盘和肉盘。意大利餐里,海鲜的烹调方式比肉类多样,传统菜单会保留配菜一栏,受欢迎的配菜有香菜炒保鲜尼菌、西红柿芝士沙律等,而现代主菜会配以更多的蔬菜和淀粉食物来平衡营养,无需另选配菜,驰名的主菜有;酿花枝、香草生腿煎牛仔肉片和烧牛柳配蘑菇红酒汁等。然后是色拉、甜品或奶酪,意大利的甜品是琳琅满目的,包括糕饼、雪糕和酒香水果等,比较出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏等。在享用甜品之后,侍应生会推上芝士车。芝士在意大利是十分普遍的食物,种类大概有400种,可以入菜或者伴红酒进食。常见的意大利芝士有:宝百士(BeiPaese)、芳天娜芝士(Fonfina)、布旺伦芝士(Provolone)等。用餐后,可以喝一杯浓缩咖啡(espresso)或者泡沫咖啡帮助消化,最好伴一点杏仁曲奇。意大利菜分量比较大,为了避免浪费,每道菜肴选一款即可。 <br/><br/>意大利人的口味一般喜肥浓、爱辣、甜酸味,注重菜品的浓、香、烂,讲究菜肴与酒的搭配。一般鱼和白肉(仔牛、鸡肉等)配白葡萄酒,肉菜配红葡萄酒或粉红色葡萄酒。膏状物、菜粥等根据其调味酱来决定葡萄酒,鱼贝类的调味酱配白葡萄酒,若是带肉的就用红葡萄酒或粉红色葡萄酒,意大利人不喜欢吃碎肉和肥猪肉,面包也只用白面包。 <br/><br/>介绍几种意大利招牌菜 <br/><br/>源自罗马帝国时期的意大利菜,算辈分是[西餐之母],连法国菜也是受其庇护才有今天的规模。还有专家说,它是最具有东方血统的西方菜(八世纪时,中国的面食传进意大利)。 <br/><br/>品尝意大利菜,首先先浏览一下正统的意大利菜单,通常会分为前菜(开胃菜)、第一道菜(汤、通心面类)、第二道菜(肉、海鲜)及甜点,有时还细分蔬菜选项,但多半前菜或第一道菜会附有蔬菜,所以不是必点。 <br/><br/>全套餐就是由前菜选一样,第一、二道菜各选一样,再选一甜点。胃口有限的话,则可在前菜或第一道菜中选一样,或省略甜点。不过记住,意大利有[旅人的第二故乡]之喻,吃意大利菜不必束手束脚,一伙人热热闹闹、吃得豪爽痛快,有气氛才对。 <br/><br/>麻烦的是,意大利犹如[食物的麦加圣地],每一地都有引以自豪的特产和风味,本地餐厅只能挑重点菜式做。不过基本上仍各有归属,像意北因靠近法、奥山区、农畜产业富,口味偏温润浓香,以做工麻烦的烤类见长。 <br/><br/>意南菜则盛产海鲜蔬菜,色彩烹调都有明显的地中海风格,香料下得重,手法简单、凸显原味。意国中部则兼两者之长尤其火山土壤孕育出来的多种蔬菜、香料、衍生出不少口感丰富的历史级佳肴。 <br/><br/>想进一步探究原味,以下是意大利招牌菜: <br/><br/>小牛肉片:米兰特产的小牛肉,以芹菜、洋葱、月桂叶等辛香料加白酒煮至软,放凉后切薄片,淋上以鱿鱼、 鱼泥(皆为意国代表鱼种),打成的美乃滋酱。 <br/><br/>鲜肉盘:以威尼斯名家为名,传统吃法是以生牛肉薄片,配蒜味橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁、起司食用。另类版本是用生鱼片。 <br/><br/>意式馄钝汤:像小型馄钝的意大利面。内阎主为绞肉、起司、火腿、蔬菜等,这种吃法是煮成肉汤食用。 <br/><br/>沙拉:意国盛产的生菜、节瓜、甜椒、小章鱼、甲鱼、松子、缘花菜等,做沙拉只须加特级橄榄油、葡萄酒醋、盐、胡椒、顶多柠檬汁拌拌即可。 <br/><br/>正宗意大利面:意大利面好几百多种,最正宗就是圆圆细长的这种。北部配肉酱汁,以番茄拌炒绞肉(正宗用鹅肝及培根)而成,中部配奶油蛋汁酱,以起司与培根腌肉炒拌,再加蛋黄,古味则松子酱,以松子、九层塔、大蒜、橄榄油及盐胡椒搅碎而成。 <br/><br/>意大利炒饭:意南吃面,意北好米。此米松散不粘的圆米,以海鲜、洋菇、青豆、起司等墩煮而成,放凉了食用。 <br/><br/>面疙瘩:做法很象[芋圆],以煮熟的洋芋或南瓜、稞麦等与面粉混合揉制成,再塑成小块,吃法比照意大利面。 <br/><br/>米兰小牛胫肉:米兰招牌菜,小牛胫骨切成环状,以白酒、番茄、香料久炖而成,骨髓是其精华。 <br/><br/>火腿起司牛排:火腿、起司、牛肉都是意国特产,重点是煎好即吃,不加其他酱汁,顶多来点橄榄油使肉质更滑嫩。 <br/><br/>红炖白豆牛肚:意人吃内脏(肠除外)以特产白豆加番茄炖牛肚,是中部名菜。 <br/><br/>蔬菜烤鹌鹑及香料烤羊排:前者是夏季打猎才做的季节料理,后者是本地食客的新欢,特色是一律先以多种香料腌泡多时,再烩再烤,不沾酱汁就鲜香甘嫩。 <br/><br/>茄汁鲈鱼:意人吃鱼多半是用炖煮的,再淋上各味酱汁,其他海鲜则简单炸,局烤或水煮,都是原味。 <br/><br/>提拉米舒:拿长形指状的饼干用咖啡汁、牛奶浸泡,再以咖啡汁、起司、巧克力、鲜奶油等打成酱料,以一层饼干、一层酱的形式叠成七层,冷藏后食用.

  • 意大利美食有哪儿几种?

    意大利招牌菜:<br/> 小牛肉片:米兰特产的小牛肉,以芹菜、洋葱、月桂叶等辛香料加白酒煮至软,放凉后切薄片,淋上以鱿鱼、 鱼泥(皆为意国代表鱼种),打成的美乃滋酱。<br/> 鲜肉盘:以威尼斯名家为名,传统吃法是以生牛肉薄片,配蒜味橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁、起司食用。另类版本是用生鱼片。<br/> 意式馄钝汤:像小型馄钝的意大利面。内阎主为绞肉、起司、火腿、蔬菜等,这种吃法是煮成肉汤食用。<br/> 沙拉:意国盛产的生菜、节瓜、甜椒、小章鱼、甲鱼、松子、缘花菜等,做沙拉只须加特级橄榄油、葡萄酒醋、盐、胡椒、顶多柠檬汁拌拌即可。<br/> 意大利面:意大利面好几百多种,最正宗就是圆圆细长的这种。北部配肉酱汁,以番茄拌炒绞肉(正宗用鹅肝及培根)而成,中部配奶油蛋汁酱,以起司与培根腌肉炒拌,再加蛋黄,古味则松子酱,以松子、九层塔、大蒜、橄榄油及盐胡椒搅碎而成。<br/> 意大利炒饭:意南吃面,意北好米。此米松散不粘的圆米,以海鲜、洋菇、青豆、起司等墩煮而成,放凉了食用。<br/> 提拉米舒:拿长形指状的饼干用咖啡汁、牛奶浸泡,再以咖啡汁、起司、巧克力、鲜奶油等打成酱料,以一层饼干、一层酱的形式叠成七层,冷藏后食用.<br/> 蔬菜烤鹌鹑及香料烤羊排:前者是夏季打猎才做的季节料理,后者是本地食客的新欢,特色是一律先以多种香料腌泡多时,再烩再烤,不沾酱汁就鲜香甘嫩<br/> 茄汁鲈鱼:意人吃鱼多半是用炖煮的,再淋上各味酱汁,其他海鲜则简单炸,局烤或水煮,都是原味。<br/><br/> 意大利菜肴最为注重原料的本质、本色,成品力求保持原汁原味。在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪,讲究制作沙司。烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。通常将主要材料或裹或腌,或煎或烤,再与配料一起烹煮,从而使菜肴的口味异常出色,缔造出层次分明的多重口感。意大利菜肴对火候极为讲究,很多菜肴要求烹制成六、七成熟,而有的则要求鲜嫩带血,例如:罗马式炸鸡、安格斯嫩牛扒。米饭、面条和通心粉则要求有一定硬度。<br/><br/> 烹制意大利菜,总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与Marsala酒。这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂,也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料,因此意大利菜肴能无出其右地被称为“道地与传统”。最常用的蔬菜有西红柿、白菜、胡萝卜、龙须菜、莴苣、土豆等。配菜广泛使用大米,配以肉、牡蛎、乌贼、田鸡、蘑菇等。意大利人对肉类的制作及加工非常讲究,如风干牛肉(Drybeef)、风干火腿(Parmaham)、意大利腊肠、波伦亚香肠、腊腿等,这些冷肉制品非常适合于开胃菜和下酒佐食,享誉全世界。

  • 在大连哪里有creampasta做的好吃的意大利面餐厅啊?麻烦大家推荐推荐!!在韩国意大利面餐厅吃了creampasta很好吃,现在想在大连也吃吃,不知道大连哪里有意大利面做的好吃的餐厅呢?主要以意大利面为主的餐厅,比萨为辅的。

    都是披萨为主意大利面为辅。要想吃,自己做吧。到麦德龙买细意大利面,几个番茄,买点起司,买罐番茄酱、黑胡椒粉,新鲜的或者干的罗勒,罗勒可以不加、奶油。(火腿、虾、青椒、洋葱、肉、或者其他你想加到酱里的食材,随便买一点)番茄去皮切碎。一口锅放水,加2勺盐,烧开后放入意大利面,另一口锅,放黄油或者橄榄油,加虾或者肉炒熟后,放洋葱碎继续炒,或者不用这些,直接炒番茄,然后加入盐、糖(一点点)、水、胡椒碎(可加罗勒)慢慢煮,可以加番茄酱调整味道,旁边面锅注意点,面条熟了之后,直接扔到酱锅里翻拌一下,出锅。基本上两口锅里的东西是同时好的,自己做惯了,饭店里的你就吃不下了。<br/>奶油酱,最好配三文鱼肉,不用番茄,洋葱 鱼 奶油 青叶菜就行了。<br/>我最离谱,用起司、黄豆酱、鸡蛋、火腿丁慢慢小火做成酱,也挺受欢迎的。

  • 宁波哪的意大利面最有特色宁波哪的意大利面最好有没有这类的餐馆可否推荐几家<br/>谢谢了

    意卡菲,那里是西餐厅不贵,气氛也很好,有意大利面.东门口那有一家,颐高数码广场旁边也有一家,新江厦那边也有一家,天一也有一家.

  • 武汉“吉雅诺”西餐厅,有什么特色披萨?还有什么特色饮品?还有其它什么特色食物?听说是正宗意大利原味披萨,很想去尝尝,但不了解特色食物,希望大家吃过的朋友给推荐一下你觉得很不错的?然后各自价格是多少?最好能提供餐单?<br/>多谢!希望大家多多推荐!多多分享美食?

    饮品自然是奶茶啊,超多人喜欢吉雅诺的奶茶至于匹萨,我上次去吃的加拿大匹萨,上面是培根,我觉得很不错,很好吃。特色食物就要数他们家的可乐可特饼了,还经常卖到没有了。。。至于其他的就要看你自己的爱好了

  • 诸城哪里有卖意大利面?要自己做的,不是餐馆的那种。想自己做,但不知道哪个超市有做主料意大利面。哪位朋友知道,帮忙找下。谢了。

    正宗意大利面 从诸城汽车站坐到青岛的汽车 到流亭机场下车 买北京或上海的机票 到那边机场直接转机去意大利,保证最正宗的意大利面

  • 意大利人的早餐都吃些什么?

    意大利人的早餐Prima colazione 非常简单,大多以咖啡解决。正在发育的小孩,会喝些咖啡牛奶混合的Caffe e latte。有些人也会在上班前到酒吧喝些泡沫式咖啡Comtto,及 吃点面包。而到午餐Pranzo之前,他们大多空着肚子。因此,有些小孩在上学途中,会买些橄榄油、盐涂在火腿或面饼上的Pizza Blanca,并在休息时间享用,而大人通常有上午茶时间Spuntino。

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