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  • 吃蒜到底是辣心还是辣胃?听下科学的解释

    多吃大蒜的益处和害处 <br/>最近,“禽流感”三字多见于各大报纸、广播电台和电视节目上,让人听了不免有些生畏,为此大家对于预防也没敢松懈,很多人找了各种各样的方法提高自己的免疫力,大蒜因为能预防和治疗多种疾病,也被人们认为是健康食品,受到很多人的“追捧”,不少人甘愿冒着“出口熏人”的危险猛吃大蒜。其实,任何健康食品吃起来都有适当的量,科学家认为,每天吃一瓣生蒜(约5克重)比较合适,如果是熟蒜吃个两三瓣也就够了,多吃无益。 <br/><br/>大蒜的“十八般武艺” <br/><br/>杀菌消炎:1954年,苏联医学家就证实了大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌,随着医学的发展,大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果一一得到了证明,它对流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严重脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都有杀灭作用。 <br/><br/>预防癌症:大蒜能够阻断致癌物质---亚硝胺的合成,抑制癌细胞生长,对癌细胞有杀伤作用。大蒜内含丰富的硒,能加速体内过氧化物的分解,减少恶性肿瘤所需的氧气供给,从而抑制癌细胞。科学家认为,大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有预防作用。 <br/><br/>预防心、脑血管疾病:科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”,研究人员发现长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。而血管壁沉积是心血管病的一大诱因,时间长了会让动脉阻塞、弹性变差,引起中风或心肌梗死。大蒜还能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集,使心脏病、脑血栓和脑出血的发作危险大为减少。 <br/><br/>促进毛发增长:大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度,从而促进毛发生长,对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上,可以改善毛发生长,消除头屑。如果加入同样多的植物油敷头,还能缓解头发的干燥程度。 <br/><br/>增强免疫功能:动物实验表明,大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能,有增强免疫系统的作用。 <br/><br/>抗衰老:大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质,具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。 <br/><br/>健脑益智:大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”,这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用,增强碳水化合物氧化供能,为大脑细胞提供足够的能量,使思维敏捷。 <br/><br/>不宜人群要特别注意 <br/><br/>不过任何事物都有两面性,大蒜也有它的“禁忌人群”。 <br/><br/>肝病患者不宜吃:很多人认为,大蒜能抗菌抗病毒,于是就用吃大蒜来预防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利,因为大蒜对肝炎病毒没什么作用,相反,大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,影响食物消化,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外,大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血,不利于肝炎的治疗。 <br/><br/>非细菌性腹泻不宜吃:发生非细菌性的肠炎、腹泻时,不宜生吃大蒜。因为肠道局部黏膜组织有炎症,肠壁本身血管扩张、充血、肿胀、通透性增加,机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗入肠腔,大量液体刺激肠道,使肠蠕动加快,因而出现腹痛、腹泻等症状。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素会刺激肠道,使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。如果已经发生了腹泻,食用大蒜更应该慎重。 <br/><br/>眼病患者不宜吃:中医认为,长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”,因此,眼病患者应尽量不吃大蒜,特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意,否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。有些人患了其他眼病,需要服用中药治疗,这时千万要忌口,否则直接影响疗效。在夏秋季时吃大量大蒜,对眼的影响最大。

  • 月子里能吃葱姜蒜吗?月子里能吃葱姜蒜吗?我平时吃的口味比较重,吃东西都要加很多葱姜蒜的。

    坐月子期间,饮食一定要以清淡为主,尽量不要吃辛辣刺激性的食物,可以适当的吃些水果和蔬菜,不容易上火

  • 不喜欢吃青菜??不喜欢吃青菜.最忌讳的是吃葱.小时候看都不看.只要是带青色的菜都不吃???<br/>吃青菜以后就会恶心?这是怎么回事啊.

    不吃会营养不均衡,体质变酸性,人容易累,体质下降。 <br/>严重缺乏维生素和纤维素,引起身体一系列的功能紊乱。 <br/>导致便秘,痤疮,皮肤没有光泽,干燥。 <br/>最严重的后果是肠息肉,结肠癌等等

  • 返流食管炎能吃猪油和葱吗还有砸菜我最近小混沌里面一直摆这些材料请问可以吃吗

    你好,可以吃。反流性食管炎属于老胃病范畴,主要是脾胃湿热所致,一般药物很难根治,西药常规的治疗只能暂时缓解症状,治标不治本。中医中药长期临床实践积累了许多非常有效的治疗方法,建议你采用传统中药黑矾、黑枣、核桃仁、栀子、当归、砂仁、厚朴、三棱、穿山甲、寸曲、麦芽、上甲、下甲、红花、海南沉、铁胆粉、蜂胶、蜂蜜、蜂蜡等配合治疗,见效快,疗效确切,可以彻底根治反流性食管炎不复发。

  • 返流食管炎能吃猪油和葱吗还有砸菜我最近小混沌里面一直摆这些材料请问可以吃吗

    你好,可以吃。反流性食管炎属于老胃病范畴,主要是脾胃湿热所致,一般药物很难根治,西药常规的治疗只能暂时缓解症状,治标不治本。中医中药长期临床实践积累了许多非常有效的治疗方法,建议你采用传统中药黑矾、黑枣、核桃仁、栀子、当归、砂仁、厚朴、三棱、穿山甲、寸曲、麦芽、上甲、下甲、红花、海南沉、铁胆粉、蜂胶、蜂蜜、蜂蜡等配合治疗,见效快,疗效确切,可以彻底根治反流性食管炎不复发。

  • 葱白和冰糖能一起喝?葱白和冰糖能一起喝吗

    你好,葱白和冰糖应该是可以一起喝的,这两个没有什么冲突的,本来也是调味的调味品,他和冰糖并没有什么犯冲的地方。

  • 正确贮存洋葱的方法是什么?正确贮存洋葱的方法是什么?

    洋葱应该在室温下贮存,避免阳光直射,这样才能让它们的味道更好。空气流通的环境最适 合贮存洋葱。在1贮存洋葱时,应该把它们单层平铺, 或者把它们放在悬挂的篮子里,或者放在底部垫高 的多孔的碗里,这样才能达到多面通风的效果。由 于洋葱吸水后会快速腐烂,所以应该避免把洋葱贮 存在诸如水槽下等潮湿的地方。同时,还应该避免 把它们放在靠近土豆的地方。因为土豆会散发水气, 产生乙烯,这会加速洋葱的腐烂。

  • 蒜团今天你上什么?有没有吃的?

    蒜团 今天团购 仅需18元即可享受原价126元的丰秀药敷减肥一次 中医火疗两次。通过经络调合使脏腑阴阳得到调整,祛除体内风、寒、湿、热、毒等,给您的健康加点力,完美身材夏季秀出来!<br/>没发现有吃的

  • 豆腐脑的营养?早饭喝豆腐脑,吃葱花饼是健康的吧

    豆腐脑营养丰富,美味可口,人体对其吸收率可达92%~98%。<br/>豆腐脑[老豆腐]的营养成分列表 如下(每100克中含) :<br/>成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 <br/>可食部 100 水分(克) 96.7 能量(千卡) 1 5 <br/>能量(千焦) 63 蛋白质(克) 1.9 脂肪(克) 0.8 <br/>碳水化合物(克) 0 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 0 <br/>灰份(克) 0.6 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0 <br/>视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.04 核黄素(毫克) 0.02 <br/>尼克酸(毫克) 0.4 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 10.46 <br/>a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0 <br/>钙(毫克) 18 磷(毫克) 5 钾(毫克) 107 <br/>钠(毫克) 2.8 镁(毫克) 28 铁(毫克) 0.9 <br/>锌(毫克) 0.49 硒(微克) 0 铜(毫克) 0.26 <br/>锰(毫克) 0.25 碘(毫克) 0 <br/>豆腐脑除含蛋白质外,还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质,尤其是钙、磷等。如果用食用石膏作凝固剂,含钙量会有所增加,对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效。<br/>适合人群:一般人皆可食用。<br/>适用量:每次1碗,约50克。<br/>温馨提示: <br/>●最好不用香葱为作料。 <br/>●老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。<br/>●北方多喜食咸鲜味豆腐脑,南方则偏好甜味豆腐脑。<br/>●豆腐脑的嫩滑程度取决于添加的卤水和火候,味道的关键则在卤料。

  • 蒜泥醋和桃仁在一起能吃吗蒜泥醋和桃仁在一起能吃吗

    蒜泥醋和桃仁可以一起食用,不冲突。<br/>【桃仁的功效与作用】:<br/>破血行瘀,润燥滑肠。治经闭,症瘕,热病蓄血,风痹,疟疾,跌打损伤,瘀血肿痛,血燥便秘。

  • 白洋葱和紫洋葱能一起吃?白洋葱和紫洋葱能一起吃吗

    可以的 洋葱 虾:形成草酸钙产生结石 洋葱 黄豆:会降低钙吸收 洋葱 蜂蜜:一起吃会伤眼睛,引起眼睛不适,严重会失明 洋葱 河虾:形成草酸钙产生结石 洋葱 小龙虾:形成草酸钙产生结石 洋葱 皮皮虾:形成草酸钙产生结石 洋葱 蜂蜜:会伤害眼睛

  • 肝病可以吃洋葱吗?男,43。肝病可以吃洋葱吗?

    病情分析:肝病可以吃洋葱<br/>意见建议:洋葱是一种纤维维生素微量元素比较丰富的蔬菜,肝病是指发生在肝脏的病变。包括乙肝,甲肝,丙肝,肝硬化,脂肪化,肝癌,酒精肝等等多种肝病。对于肝病患者,这类食物是可以吃的,可以适当的能量,补充维生素以及微量元素。 张红—四川省中医院 传染科

  • 坐月子能吃香葱嘛?坐月子能吃香葱嘛?这段时间吃的东西都好单一,想吃点东西调理一下。

    月子期间的时候这个是可以吃的呀,而且没有任何的影响的,所以不用太担心呀,还有也要吃点水果蔬菜。

  • 在广州花都区这一带哪里有卖金葱粉就是那种闪片,要耐酸碱的。

    要买到便宜实惠的pet 耐高温酸碱环保金葱粉请找深圳市耀德兴科技有限公司,本公司有四角、六角、长条金葱粉,颜色稳定、规格齐全,可提供金葱粉环保检测, msds安全生产报告,还可以根据客户要求订做特殊颜色。

  • 产后为什么不能吃葱?产后为什么不能吃葱?我想吃点大葱沾大酱,婆婆说生完小孩是不能吃葱的。

    大葱太过于辛辣了,月子期间最好是吃容易消化的吸收,不能吃太辛辣的,对恢复不好。

  • 葱蒜姜能一起吃吗?葱蒜姜能一起吃吗,都还是在坐月子中的呢,一起吃到底这个害处在哪里?

    你好,这个可以一起吃的,但是坐月子了,不要吃太多的葱,可以吃一些姜,这个好的。

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  • 新鲜黄花菜能不能生吃?

    新鲜黄花菜生吃少量是没事的,其含有的秋水仙素的量很少 一般没个50克 没多大影响(50克大概12到20朵)  如果您喜欢吃新鲜黄花菜建议 冷水浸泡后再沸水煮个5分钟捞出 再炒食!

  • 牛肉加花菜可以一起吃吗?

    适量啊 什么东西吃多都不好 减肥不是什么都不吃 而是什么都要合理搭配 适度的吃

  • 黄花菜能跟虾一起吃吗?

    蔬菜的四性五味 <br/>一.蔬菜的四性——即寒、凉、温、热四种属性,介于这四者中间的为平性。中医将食物分成四性,是指人体吃完食物后的身体反应。如吃完之后身体有发热的感觉为温热性,如吃完之后有清凉的感觉则为寒凉性。了解食物的属性,再针对自己的体质食用,对身体大有裨益。 <br/><br/>四性 功效 适应体质 主要蔬菜 <br/>寒 清热降火、解暑除燥,能消除或减轻热症。 温热性,如容易口渴、怕热、喜欢冷饮或寒性病症者。 芹菜、大白菜、空心菜 <br/>凉 冬瓜、白萝卜、莴笋 <br/>温 可抵御寒冷、温中补虚,消除或减轻寒症。 寒凉,如怕冷、手脚冰凉、喜热饮的人或热性病症者。 生姜、韭菜、蒜、香菜、葱 <br/>热 辣椒 <br/><br/>平 开胃健脾,强壮补虚,容易消化。 各种体质都能食用。 黄花菜、银耳、胡萝卜 <br/><br/><br/>二.蔬菜的五味——蔬菜的五味是指酸、苦、甘、辛、咸,对应人体的五脏:即肝、心、脾、肺、肾,不论是食物本身的味道,还是佐料,都会对五脏起不同作用。五味食物虽各有好处,但食用过多或不当也有负面影响,要依据不同体质来食用。如辛味食得太多,而体质本属燥热的人,便会发生咽喉痛、长暗疮等情形。 <br/><br/>五味 功效 对应器官 禁忌 主要蔬菜 <br/>苦 降火除烦,清热解毒。 心 胃病者宜少食不消化 苦瓜、芥兰 <br/>甘 健脾生肌,补虚强壮。 脾 糖尿病患少食或不食 玉米、甘红薯 <br/>辛 补气活血、能促进新陈代谢。 肺 多食伤津液火气大 姜、葱、辣椒 <br/>酸 生津养阴,收敛,如胃酸不足、皮肤干燥。 肝 多食易伤筋骨 豆类、种子类 <br/>咸 通便补肾。 肾 多食会造成血压升高 海带、紫菜 <br/>淡 利尿、治水肿 无湿性症状者慎用 冬瓜、薏仁 <br/><br/><br/>三.蔬菜的五色——蔬菜的五色,即为青、赤、黄、白、黑五种颜色,而五色分别对五脏有不同的作用。各个脏肺之间互相关联,相生相史,如肝太旺伤脾、脾太旺伤肾、肾太旺伤心、心太旺伤肺、肺太旺伤肝,所以我们在日常饮食中不能偏食某一色。要均衡摄取,即午餐多吃青、白,晚餐多吃赤、黄、黑,这样可以使王脏都能得到洋养。 <br/>1. 营养与五色 <br/>从营养的角度说五色食物,青色蔬菜中一般富含胡萝卜素,白色蔬菜富含黄酮素,黑色蔬菜中则富含铁。 <br/>2. 五色的作用 <br/>赤色蔬菜:可提高心脏之气,补血、生血、活血。如辣椒等 <br/>青色蔬菜:可提高肝脏之气,排毒解毒。如菠菜、青椒等 <br/>黄色蔬菜:可提高脾脏之气,增强脏肝功能、促进新陈代谢。如韭黄、胡萝卜等 <br/>白色蔬菜:可提高肺脏之气,清热解毒、润肺化痰。如大白菜、白萝卜、银耳等 <br/>黑色蔬菜:可提高肾脏之气,能润肤、美容、乌发。如木耳、香菇、海带等 <br/><br/>四.什么体质吃什么菜 <br/>1. 寒性体质 <br/>A. 寒性特征:畏风、畏冷、手脚经常冰凉,易伤风感冒;喜欢热食物和热饮料;不爱喝茶;脸色嘴唇比较苍白;舌头带淡红色;精神萎靡不振,说话、动作有气无力;女性月经来迟,且天数增多,多血块。 <br/>B. 健康忠告:要多食温热性蔬菜、食物,因为温热性蔬菜食物可以温暖身体、活化身体生理机能。 <br/>C. 对应蔬菜:韭菜、姜、蒜、辣椒、葱等。 <br/><br/>2. 热性体质 <br/>A. 热性特征:经常口干、口臭、嘴破;喜欢喝冷饮或冰镇之类的食物;怕热、汗多、长时间体温偏高;易长痘疹、脸红、眼睛有血丝;常有便秘现象、尿少而黄;容易烦躁不安、易失眠、脾气较坏;女性经期提早,分泌物浓而有异味。 <br/>B. 健康忠告:要多食寒凉性蔬菜、食物,因为寒凉性蔬菜、食物可达到清凉、调节的作用。 <br/>C. 对应蔬菜:苦瓜、萝卜、冬瓜、白菜、黄瓜、竹笋等。 <br/><br/>3. 实性体质 <br/>A. 实性特征:身体强壮,声音宏亮,精神饱满,中气十足;有时口干口臭、便秘、小便色黄;呼吸气粗、容易腹胀;抵抗力强,常觉闷热;性格固执,不喜欢突然的变化。 <br/>B. 健康忠告:要多食寒凉性的蔬菜、食物,寒凉性蔬菜食物可清凉、帮助代谢体内毒素。 <br/>C. 对应蔬菜:芦笋、芹菜等。 <br/><br/>4. 虚性体质 <br/>A. 气虚特征:食欲不振、脸色苍白、气喘气促、头晕不振。 <br/>B. 血虚特征:脸色苍白萎黄、唇色指甲皆发白;经常头昏眼花、失眠健忘;女性月经量少。 <br/>C. 对应蔬菜:菠菜、胡萝卜等。 <br/>D. 阴虚特征:容易口渴、喜喝冷饮;形体消瘦、失眠健忘;经常盗汗、手足心发热、冒汗;常有便秘,且小便黄而舌质红。 <br/>E. 对应蔬菜:白木耳、茄子、黄瓜等。 <br/>F. 阳虚特征:喜欢热食,不爱喝水;畏寒、怕冷、易倦、嗜睡;性欲减退,阳萎早泄;尿多易腹泻。 <br/>G. 对应蔬菜:辣椒、韭菜等。 <br/><br/>五.蔬菜与饮食禁忌 <br/>1. 蔬菜与疾病的禁忌 <br/>在疾病发生时,必须避免食用不该食用的蔬菜,否则,会加重你的病情: <br/>A. 肠胃炎时:不能吃辛辣刺激的蔬菜,如生姜、辣椒等 <br/>B. 全身性红斑性狼疮时:不能吃苜蓿等 <br/>C. 痛风时:不能吃竹笋、香菇、黄花菜、玉米等普林含量高的蔬菜 <br/>D. 糖尿病时:不能吃玉米、红薯、莲藕、豆类等 <br/>E. 消化性溃疡时:不能吃芹菜、竹笋、空心菜、洋葱等 <br/>F. 肾功能不良、尿毒症时:不能吃苋菜、油菜、南瓜等,因为它们钾的含量较高,会给治疗带来负面的影响。 <br/><br/>2. 蔬菜与食物的禁忌 <br/>在日常饮食中,某些蔬菜不能与某些食物同时食用,否则会产生适得其反的效果: <br/>A. 白萝卜不可与柿子同食——极易诱发甲状腺肿病 <br/>B. 韭菜不可与菠菜同食——极易引起腹泻 <br/>C. 南瓜不可与羊肉同食——极易诱发黄疸现象 <br/>D. 芥菜不可与鲫鱼同食——极易导致水肿 <br/>E. 芹菜不可与醋同食——极易损伤牙齿 <br/>F. 红薯不宜与柿子同食——极易导致腹胀、胃胀等现象 <br/><br/>六.蔬菜的营养成分及热量 <br/><br/>品名 性味 热量 营养成分 <br/>大白菜 性微寒,味甘平 每百克17千卡 蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、 <br/>维生素B1、B2、C等 <br/>荸荠 味甘,性寒 每百克55千卡 蛋白质、钙、磷、铁、钾、维生素、B2、C等 <br/>苦瓜 味苦,性寒 每百克18千卡 蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、维生素、C等 <br/>绿豆芽 味甘,性寒 每百克15千卡 蛋白质、钙、磷、钠、维生素、C、E等 <br/>小白菜 味甘,性微寒 每百克12千卡 蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、脂肪等 <br/>茄子 味甘,性寒 每百克17千卡 蛋白质、钙、维生素B1、P等 <br/>莴笋 味苦,性寒 每百克9千卡 维生素、钙、磷、铁、膳食纤维 <br/>黄豆芽 味甘,性寒 每百克33千卡 蛋白质、磷、钠、维生素C、脂肪、铜、锌 <br/>空心菜 味甘,性寒 每百克21千卡 蛋白质、钙、磷、铁、钠、膳依纤维等 <br/>竹笋 味甘,性寒 每百克19千卡 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、 <br/>多种氨基酸、维生素B1、、C等 <br/>芹菜 味甘苦,微寒 每百克12千卡 钙、磷、胡萝卜素、维生素C等 <br/>生菜 味苦,性微寒 每百克16千卡 钙、磷、钠、钾、维生素E、抗坏血酸等 <br/>蒜 味辛,性温 每百克24千卡 蛋白质、大蒜甙、钙、磷、铁、 <br/>核黄素、抗坏血酸等 <br/>南瓜 味甘,性温 每百克37千卡 多种氨基酸、胡萝卜素、糖类、南瓜子碱等 <br/>生姜 味辛,性温 每百克20千卡 钙、磷、铁、钾、维生素B2等 <br/>芥菜 味辛,性温 每百克18千卡 蛋白质、钙、磷、铁、钠、钾、 <br/>维生素E、A、抗坏血酸等 <br/>葱 味辛,性温 每百克26千卡 蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素B1、B2、C <br/>韭菜 味甘辛,性温 每百克22千卡 钙、铁、胡萝卜素、维生素B、、C等 <br/>香菜 味辛,性温 每百克24千卡 钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等 <br/>洋葱 甘辛,性温 每百克45千卡 蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、维生素C <br/>辣椒 味辛,性热 每百克18千卡 维生素C、柠檬酸、辣椒碱、 <br/>辣椒红素、龙葵甙等

  • 黄花菜和百合能一块喝吗

    百合:中国应用百合治疗疾病已有2000多年的历史。百合最早记载于《神农本草经》、《日华于本草》及《本草纲目拾遗》等书中,其性甘、微寒,归肺、心经,可润肺止咳、清心安神。主要用于治疗肺热咳嗽、劳嗽咯血、虚烦惊悸、失眠多梦等症。经检测百合鳞茎含有秋水仙碱等多种生物碱,还含有淀粉、蛋白质、脂肪等物质。菜名:百合莲子汤 <br/>做法:将干百合,干莲子和黄花各用温水洗净,放入盆内加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。 <br/>疗效:此汤有润肺,养神,健肤,美容之功。百合花,别名野百合,字百合,夜百合,用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口,一样健肤美容。<br/>百合花不仅洁白漂亮,而且寓意深刻。据传说,在法兰克国王克洛维(约466-511)受洗时,天国给他送来的百合花,这象征着纯洁的圣灵来临。到了法国路易六世时,国玺和硬币上均用百合花做图案。如今,它在喜庆的宴席上不可缺少,意为百年好合。<br/> 功效:<br/> 百合,甘寒质润,善养阴润燥。归肺,心经。<br/> 入肺经,补肺阴,清肺热,润肺燥而止咳;入心经,养心阴,益心气,清心热而安心神。 <br/> 常与知母,生地同用,治虚烦心悸,失眠多梦。<br/>适宜搭配: 百合花的冲泡搭配:金银花及冰糖。 <br/> 泡法喝法: 每次取百合花2克—3克,用开水焖10分钟左右即可。<br/>百合花富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素,具有极高的医疗价值和食用价值。<br/> 泡茶时,每次取百合花2克~3克,用开水焖10分钟左右即可。<br/> 茶沏好后色泽金黄,味甘微苦,可以安心去火、清凉润肺,是夏日里最好的解暑饮品。

  • 花菜的表面长有紫色毛毛的东西还能吃吗花菜的表面长有紫色毛毛的东西还能吃吗<br/>花菜是很新鲜的,应该是天然长在上面的,会不会有毒。。。

    紫色的毛毛是花菜发霉的症状,一般刚开始的时候只是在花菜的表面,但不会影响里面,再吃的时候只要把表皮的霉烂的部分削掉就可以了,不会影响食用。

  • 花菜时间放长,生黑斑还可以吃吗

    最好不要吃了<br/>吃新鲜的比较好<br/>并且花菜的营养还比较高<br/><br/>花菜营养丰富,质体肥厚,蛋白、微量元素、胡萝卜 素含量均丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C 88 毫克,分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防 癌、抗癌的保健佳品,所含的多种维生素、纤维素、胡 萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益,其中绿花菜 所含维生素C更多,加之所含蛋白质及胡萝卜素,可提 高细胞免疫功能。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致 癌物的酉每,从而减少恶性肿瘤的发生。国外研究还发现 花菜中还含有另外多种酉每衍生物,能降低雌激素水平, 可以预防乳腺癌的发生。脾虚胃弱的胃肠癌、乳腺癌患 者应提倡多吃花菜。

  • 白雪映花菜制作过程是怎么样的呢?白雪映花菜制作过程是怎么样的呢?

    制作过程:   1 、花菜切成小颗,鸡蛋去黄留白,红萝卜去皮切菱形小片 2、烧锅加水,待水开时,加盐少许,下花菜煮至熟透,捞起盛入碟内。   3、另烧锅下油,锅不能太热,把鸡蛋白调入盐,鸡精、白糖、红萝卜、青椒打散、轻轻倒入锅内,淋鸡油铲起,成入花菜上即可。 

  • 请北京以南的朋友喜欢吃东北干菜吗如干豆角丝、干土豆片、干黄瓜片、南方的朋友你们好。我是东北的,我想生产加工干菜(干豆角丝、干土豆片、干黄瓜片、干茄子块、干辣椒、干黄花菜、干南瓜片、干冬瓜片等)打包装后销往南方市场,不知道南方的朋友对东北特产干菜爱不爱吃,谢谢

    这个也要看个人喜好的,有的就很喜欢吃,有的一点也不喜好的,要看你打到那个省,一般都喜欢的,关键是你要让他们知道你这个东西怎么吃才能好吃,南方吃豆角都不炖,直接炒,一点不好吃,要看你的营销策略了

  • 晾干的黄花菜需要煮熟了再凉拌吗?

    凉拌黄花菜一般是用那种黄白色的,很少用黄红色的黄花菜。<br/> 黄白色的黄花菜含有食品添加剂,必须温水浸泡2个小时,反复冲洗后才能食用。至于凉拌可以根据个人喜好,一般开水烫熟再自然冷却加作料就行。

  • 花菜可以炒肉吃吗?花菜可以炒肉吃吗?

    主料 菜花 400g 五花肉 100g 辅料 精盐 1/2勺 水淀粉 2勺 植物油 1勺 料酒 1勺 生抽酱油 1勺 鸡精 1/2勺 葱花蒜末 20g 步骤 1.菜花用盐水泡几分钟后清洗干净,掰成小块。 2.五花肉切片,葱花,蒜末准备好。 3.水淀粉2大勺,放入适量的水调匀。 4.锅内倒入油,油开后,放入香葱,姜爆香。 5.放入五花肉,调入生抽、料酒,煸炒至8成熟。 6.加入菜花调入盐,炒至菜花稍软,(我家爱吃烂乎的,所以我对了点水)即可。 7.菜花汤汁收的差不多的时候,淋入水淀粉,放入鸡精翻炒出锅。

  • 干的黄花菜黑了还能吃吗?

    干的黄花菜黑了,就意味着变质了,就不可以再食用了。<br/>食用黄花菜的注意事项<br/>干制黄花菜无毒,鲜吃时加水浸泡或者用开水烫,<br/>去汁煮熟,煮透即可。外出用餐,如果不了解黄花菜的处<br/>理方法,最好少吃;食用量在50g以下,不会引起中毒。<br/>一旦中毒,马上补充水分,严重时去医院做相关处理。

  • 已开放的黄花菜能吃吗?我家种了点黄花菜,都开花了!开放后的黄花菜还能吃吗?

    新鲜黄花菜不能吃有毒的。开放后的黄花菜比没有开放后黄花菜营养低。晒干后可以吃的

  • 新鲜的黄花菜有毒吗我曾在某些书中看过新鲜黄花菜有毒不可食,为何看见市场上有卖新鲜黄花菜的?

    当然有毒了,黄花菜里富含秋水仙素,该物质为抑制细胞有丝分裂,医学上用来治疗癌症(抑制癌细胞增殖) <br/> <br/>不过,少量进食危害不会很大,但若是大量进食就会发生中毒

  • 急!!!黄花菜能放入冰箱冷冻吗?还有就是怎么晒干?回答好的追加20分!!!谢谢!!!

    你说的是新鲜黄花菜吧,新鲜黄花菜在市场买来后吃不完时可以用保鲜袋密封起来放在蔬菜冷藏柜里面冷藏,可以保存5-7天不会变色变坏。最好不要冷冻(其他蔬菜有冷冻的吗?).<br/><br/>  另外:1、新鲜黄花菜因为含有导致腹泻的秋水仙碱,必须开水焯后冲洗一下才能炒。高温可以去除全部秋水仙碱。<br/>  2、如果自家院子里面有种植一片黄花菜,吃不过来,有2个办法,1是送周围邻居,不过得嘱咐邻居怎么个吃法。另外就是自己处理成干货了。<br/><br/>  干货的蒸法和上面2位朋友的说法差不多,我来说说详细步骤:<br/><br/>  1、采摘或者购买的鲜花,必须是含苞未放的,也就是花蕾黄色,花嘴带点黑色紧凑没有裂开的。如果咧嘴了的黄花菜,晒干容易散开,花粉流失,味道就不那么好。<br/>  2、准备一个筛子,或者蒸馒头的那种,或者自己去市场买一个网筛,不要太大,比家里的锅小点就行,将新鲜黄花菜放在筛子里面堆成一个火山口一样。(利于均匀受热)<br/>  3、锅烧水,里面架2根筷子或者棍子,筛子装满黄花菜放在棍子上面(底部黄花菜不能碰到水),蒸6-8分钟。颜色变成黄青色就行,熟点也没有关系,但是不能蒸成一团黄花泥了,不成根了。<br/>  4、蒸熟的黄花菜端出来晾在地上不动,让黄花菜充分熟透,第二天再摊开在地板上或者钢丝网上在烈日下晾晒就行。晾晒时注意隔3-4个小时翻动一下,均匀晒干。<br/>  晒到差不多可以折断,再拿回来放在家里返潮1-2天,再密封包装储存,只要干度可以,基本上可以储存大半年。也可以放在冰箱里面都行。<br/>  现在是新鲜黄花菜上市的季节,好好享用吧。咱这里是黄花菜产地,不说假话,打了这么多字希望可以帮到你。如果想扩大黄花菜种植或者在外面买干黄花菜有不懂的可以 568737410。昵称是:忘忧草传说

  • 黄花菜在郑州多少钱一斤批发价

    目前郑州市场上黄花菜都是干货,价格在10-12元每斤。

  • 新鲜黄花菜有毒吗?应该怎么吃?

    所谓新鲜黄花菜不能吃也是有道理的,因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱,秋水仙碱本身无毒,但吃下去后,在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。这种物质能强烈地刺激消化道,成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜1~2两),就会发生急性中毒,出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者还会出现血便、血尿或尿闭等。如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡。<br/><br/>  基于严谨的科学态度,俺再抄袭一些病理科学报告如下:<br/><br/>  (1)胃肠道症状:腹痛、腹泻、呕吐及食欲不振为常见的早期不良反应,发生率可达80%,严重者可造成脱水及电解质紊乱等表现。长期服用者可出现严重的出血性胃肠炎或吸收不良综合征。<br/><br/>  (2)肌肉、周围神经病变:有近端肌无力和(或)血清肌酸磷酸激酶增高。在肌细胞受损同时可出现周围神经轴突性多神经病变,表现为麻木、刺痛和无力。肌神经病变并不多见,往往在预防痛风而长期服用者和有轻度肾功能不全者出现。<br/><br/>  (3)骨髓抑制:出现血小板减少,中性细胞下降,甚至再生障碍性贫血,有时可危及生命。<br/><br/>  (4)休克:表现为少尿、血尿、抽搐及意识障碍。死亡率高,多见于老年人。<br/><br/>  (5)致畸:文献报道2例综合证婴儿的父亲均为因家族性地中海热而有长期服用秋水仙碱史者。<br/><br/>  (6)其他:脱发、皮疹、发热及肝损害等。<br/><br/>  (7)有关专家认为:鲜黄花菜含秋水仙碱,如果一次食入20毫克可致人死亡。专家建议,为防止鲜黄花菜中毒,每次不要多吃,食用前必须用开水彻底焯熟,再用清水浸泡两个小时以上。<br/><br/>  专家的意见一定是有道理的。但我不是什么专家,我只是个食客,我所知道的是新鲜黄花菜如果“彻底”焯熟,恐怕只能倒掉。至于少吃点,这我同意,至少不会达到毒理学上的“中毒致死量”。<br/><br/>  下面看看我怎么对付新鲜黄花菜吧。<br/><br/>  (1)把每一朵黄花菜漂亮的外衣剥开,把含有花粉的花蕊全部摘除。这个过程有点烦琐,但可以保证去掉绝大部分秋水仙碱。<br/><br/>  (2)把所有摘除花蕊的黄花菜冲洗,然后浸泡20分钟(时间长点肯定没坏处,不过我一直是等不了那么久。)<br/><br/>  (3)新鲜黄花菜炒着吃特别嫩,又很脆,口感极好。配料可以随您所愿。如果追求美观,建议搭配:A:韭菜花,新鲜红辣椒。B:黑木耳或香菇丝,瘦肉丝。<br/><br/>  总之:黄花菜只要不被狂焖至花容失色,是非常明艳动人的,再有意的稍微制造色泽反差就很赏心悦目了。因为前面的处理已经解决几乎全部秋水仙碱,所以不必把它当毒药看,千万不要炒得烂糊糊的。

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    大蒜从蒜头和蒜瓣外皮颜色来分,有紫皮蒜和白皮蒜;由蒜瓣的大小分,有大瓣蒜和小瓣蒜,但是蒜瓣大小都有紫皮和白皮,所以应以蒜瓣大小为分类依据。<br/><br/>  (1)六瓣红<br/><br/>  天津市农作物品种审定委员会1987年认定。天津市地方品种,株高65-75cm,9片剑形叶,叶色浓绿,蜡粉较厚。蒜头横径6.5cm,一般6瓣,外皮紫红色,单头重60-70g。质脆,辣味浓,品质好。亩产干蒜800- 900Kg。<br/><br/>  (2)柿子红<br/><br/>  天津市农作物品种审定委员会1987年认。天津地方品种,株高70cm,叶9片,浅绿色,蜡粉较少。蒜头扁圆,柿子形,横径5-6cm,单头重40g。辣味适口,蒜皮易破裂,不耐贮运。亩产干蒜550Kg左右。<br/><br/>  (3)紫皮蒜<br/><br/>  内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。内蒙古自治区地方农家品种,株高55-65cm,开展度40-54cm,假茎高16-21cm。成株8-9片叶,叶片细长,较厚,扁平实心,草绿色,鲜蒜头重32-58g。在内蒙生长期105-110天。植株长势强,苗期抗寒,耐旱,抗盐碱,抗病性强,后期易受地蛆危害。易抽薹。辛辣味浓,品质好,耐贮藏。亩产蒜薹75-100Kg,鲜蒜头750-900Kg。<br/><br/>  (4)二红皮蒜<br/><br/>  内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。由河北省保定市引入内蒙古自治区,株高56cm,开展度45cm,假茎高35cm。成株有大叶片7-8片,叶面光滑,有蜡粉。蒜头纵径4.5cm,横径5.4cm,蒜头外皮浅紫红色。蒜头重80g左右。苗期耐寒,较抗旱,耐盐碱,抗病。后期易受地蛆危害。蒜瓣辣味浓,品质中上,耐贮藏,亩产鲜蒜头1750Kg左右。<br/><br/>  (5)宁蒜1号<br/><br/>  黑龙江省农作物品种审定委员会1990年审定。黑龙江省宁安县农业科学研究所用当地紫皮蒜为材料,经辐射处理后选育而成。<br/><br/>  叶片收敛,长势强,叶茂盛。株高60cm左右。蒜薹直立,长42cm左右,后期薹顶端出现弯钩形状。蒜头重45g左右。在黑龙江省生长期95-100天,需活动积温1280℃左右。平均亩产干蒜356Kg。喜肥水,蒜头品质好,辣味浓,口感性好,抗旱、抗病力强,耐贮运。<br/><br/>  (6)嘉祥大蒜<br/><br/>  山东省农作物品质审定委员会1983年认定。山东省嘉祥县地方品种,株高约55cm,蒜头呈圆球形,6-8瓣,皮上有红纹,肉白色,辣味浓。蒜头重约50g,秋种夏收,全生长期约260天,一般亩产蒜薹150Kg,蒜头750Kg左右。<br/><br/>  (7)太仓白蒜<br/><br/>  江苏省农作物品种审定委员会1986年认定。江苏省太仓县地方品种,熟性偏早,属青蒜、蒜薹、蒜头三者兼用类型。青蒜假茎粗,叶片阔,叶肉厚,叶色墨绿。 总叶片12-14张。蒜薹长30-40cm,较粗,单薹重16左右。亩产250-375Kg。蒜头大,圆而洁白,一般蒜6- 9瓣,较均匀。味香辣。亩产500-750Kg。<br/><br/>  (8)苍山蒜<br/><br/>  河南省农作物品种审定委员会1990年认定。河南省临颖县种子站1978年引自山东省苍山县。株高 100cm,茎粗0.8-1.2cm,15片叶。蒜薹单重30g左右,蒜皮白色,光滑无皱纹。蒜头大,圆形,每头6-7瓣, 平均直径3-4cm,单头重38-40g,单瓣重5-6g。蒜头休眠期长,耐贮性好,但不耐旱,辣味较浓,肉细品质好。抗叶锈病、条锈病。可作蒜头蒜薹兼用品种。<br/><br/>  (9)苍山高脚蒜<br/><br/>  山东省农作物品种审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种,株高85-90cm,茎粗1.5 cm左右。蒜薹粗长,蒜头6瓣左右,重31g以上,皮白。 生长期240天。<br/><br/>  (10)苍山糙蒜<br/><br/>  山东省农作物品种审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种,株高80-90cm,茎粗1.3- 1.5cm。蒜头多为4-5瓣,重30g左右,白皮。生长期 230-235天。蒜头与蒜薹产量与苍山大蒜相当。<br/><br/>  (11)苍山蒲棵大蒜<br/><br/>  山东省农作物审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种,株高80-90cm,茎粗1.5 cm,重28-34g,6-7瓣,白皮。生长期240天左右。蒜头亩产750Kg左右,蒜薹亩产300Kg左右。薹亩产300Kg左右。<br/><br/>  (12)苏联蒜<br/><br/>  河南省农作物品种审定委员会1990年认定。河南省临颖县种子站1953年由山东省引进,株高35cm,茎粗 0.9-1.3cm。每株13片叶。薹重6.5g,蒜皮紫色,皱皮,有光泽。鳞茎大,扁圆形,横茎5.2cm,单头重49.1g,蒜瓣呈明显的双层排列,头大瓣多,每头11- 12瓣。耐寒性强,休眠期短,贮藏性稍差,辣味较淡,抗锈病稍差。<br/><br/>  (13)白皮蒜<br/><br/>  内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。内蒙古自治区地方品种,株高53-75cm,开展度42-55cm,假茎高22-3lcm,成株8-10片叶。叶草绿色,扁平实心,有蜡粉。蒜头纵茎4.5-6cm,横茎 4.5-5.8cm,每头平均有蒜瓣22-24个。蒜瓣2-3层,最外一层较大,内层渐小。鲜蒜头重39-76g。蒜头外皮白色。 在内蒙古自治区生长期120-125天。植株长势强,抗病力强,幼苗抗寒。对土壤要求不严格,但易受地蛆危害。辛辣味不浓,品质中等,耐贮藏。亩产蒜头1000Kg左右。

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