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烘焙用料

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调味

  • 哪里有葡萄糖酸内脂卖呢?做豆腐用的。

    在上海那就去食品一店旁边的贵州路83号 如果不在上海那在掏宝上买也可以啊

  • 冬天煲什么糖水好呀?

    银耳莲子百合加冰糖炖~~ 或白萝卜、梨炖水加冰糖或蜜~ 或蕃薯 + 水 + 薑 + 片糖

  • 白醋能吃吗?我看它的成分里没有粮食呢

    自然能吃,能提鲜,在蔬菜里放一些,能保持住蔬菜的水分和脆性,在肉里放一些,还能稳定蛋白的结构,虽然算不上是粮食,但确实是不错的东西

  • 什么牌子的醋好?我是天津的

    江苏镇江的恒顺酱醋 很有名的 人大宴会食品 不知你那儿有没有的卖

  • 什么是木糖醇?这种口香糖真的能对预防龋齿有帮助吗?什么是木糖醇?这种口香糖真的能对预防龋齿有帮助吗?

    木糖醇是从白桦树提取的一种天然调味料,它最早在芬兰被发现.木糖醇具有甜儿清凉的口感.因为木糖醇不含有糖的成分,所以对预防龋齿有帮助。

  • 饴糖是什么?饴不就是糖吗?难道是糖糖?

    饴糖,又称麦芽糖、胶糖、饧糖.是由糯米,粳米,麦,粟等磨成粉经过蒸煮后再加入麦芽,经发酵糖化后而成的糖类食品

  • 糖醋排骨怎么做

    【菜名】 糖醋排骨 【所属菜系】 沪菜 【特点】 沪菜 【原料】 猪排骨25O克,番茄酱少许,白糖25克,醋2O克,料酒1O克,盐3克,油1OOO克。 【制作过程】 ①将排骨洗净,用料酒、盐腌一下。②锅上火,放油烧至六成热,下入排骨炸至呈金黄色捞出;③另坐锅底油,放入白糖、番茄酱、醋、盐,搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均匀挂上汤汁即可。 加糖两小匙,加盐少许(酱油也可),番茄酱挂色用,不宜太多,要用陈醋,并且出锅之前再加,才会有香味。 【菜名】 糖醋排骨 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 外金黄松脆,里嫩鲜。酸甜微咸。 【原料】 主料 生面筋160克,水发木耳26克,净科笋(玉兰片)220克,青、红柿子各22克。调料 香油600克(实耗110克)白汤40克,干淀粉110克,湿淀粉10克,白糖80克,醋油80克,醋30克,姜末1克。 【制作过程】 (1)把面筋压成0.5厘米厚的薄片,再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起,将面筋条由上而下均匀地缠在上面,不让它松散。缠完后放置5~6分钟,让它充分粘牢固,再连筷子一起放入开水锅中,在文火上煮30分钟左右,捞出放在凉水中,慢慢地抽出筷子。 (2)把面筋再切成1.3厘米宽的段,放在碗中加入酱油拌均匀,再稍微挤一下,蘸匀干淀粉。 (3)把冬笋在开水中煮熟,切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条,削成猪肋骨形状,一条一条地嵌入面筋段内,使两头露出一点,形似排骨。 (4)将青、红柿子椒去籽和筋,洗干净;木了耳择洗干净,一同切成细丝。 (5)把木耳丝放在碗中,加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀粉等调成芡汁。 (6) 炒勺内倒入香油,在旺火上烧到7~8成热,下入“排骨”,炸成酱黄色,倒入漏勺中沥油。 (7) 炒勺再回到旺火上,放入香油(30克),烧到5~6成热下入青、红柿椒丝、姜末,煸炒几下,烹入芡汁搅拌均匀,接着放入炸好的“排骨”,颠翻几下,滴下香油适量即成。 ·四川糖醋排骨 是四川一道很有名的凉菜,用的是炸收的烹饪方法,属于糖醋味型,琥珀油亮,干香滋润,甜酸醇厚,是一款极好的下酒菜或是开胃菜。 先去市场买来排骨适量,(我们做糖醋排骨的时候一次做的很多,一是喜欢吃,二是做的多省事,三是这菜属于量大质更优的品种。)让老板帮你剁成小段,免得自己回家麻烦,而且伤刀。再准备一些姜葱、花椒、盐、糖、醋等调味品。 锅内烧水,放排骨下锅煮,加姜葱、花椒、料酒,烧开后打去浮沫,继续改用中小火煮至排骨上的肉能脱骨就可以捞出来沥干水分了(饭店一般不用煮,而是飞水后蒸,这样肉味更浓,但是要有条件--用蒸笼长时间蒸) 然后锅置火上,放油烧到七成热(油面开始冒青烟),下排骨炸至棕红捞出。把油倒出,锅洗净,然后加汤并用盐、糖调味(略有咸甜味),糖色调色(用白糖加油炒至棕红加水制成,如果不会,可以加酱油(不过发黑)或是可乐),放入排骨,用中小火烧至汤汁快干时,加醋翻炒至收汁亮油,淋入少许香油翻匀就可以其锅了。 这时候千万要忍住,不要还没凉就悉数扫荡干净,那么凉后更美味的糖醋排骨就不复存在了。此外,你也可以在起锅后撒上少许白芝麻装盘。

  • 用糖腌鸡蛋好吃吗同上

    看个人口味了,我不爱吃。您尝一尝,便知自己挨不爱吃了。

  • 有谁会做醋溜土豆丝……

    醋溜土豆丝 1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段. 2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出.. 3, 放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会变黑. 4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅.

  • 醋的妙用有哪些?

    (1)醋是家庭烹调的必备调味品。在醋内加上两滴白酒和一点盐,即可成为香醋。 在煮肉或马铃薯时,加上少量醋就容易炖烂,味道亦好。煮甜粥时加点醋,可 使甜粥更甜。 (2)擦皮鞋时,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久:铜铝器用旧了用醋涂擦后清洗, 就能恢复光泽;宰鸡杀鸭前20分钟给鸡鸭灌一汤匙醋,拨毛就变得轻而易举。 (3)玻璃上的油漆,用醋浸软后一擦就掉;丝品洗净后,放在加入少量醋的清水浸 泡几分钟,晾干后光泽如新。 (4)毛料衣服磨光的地方,用50%浓度的醋水抹,然后用湿布铺垫熨烫,亮斑即 可消失。 (5) 醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口;用醋蒸熏房间能杀菌防流感。 (6) 每天用40%的醋水溶液,加热后洗头可防治脱发,头屑过多;用醋调石灰涂 敷腋下,每日二次能治疗狐臭

  • 衣服沾上口香糖怎办

    我知道拉,先用冰快扶一下漫漫就可以掉了,剩下的残留你可以用个小瓶子里面放些洗涤灵把脏的部分用盖子盖在瓶子上,记住里面要放个玻璃球,盖好盖子后轻轻的摇瓶子一会你的衣服就干净了

  • 如何制作醋萝卜酸?

    五味醋萝卜 在湘西一带的土家族和苗族村寨里,差不多家家户户都备有一个醋萝卜坛子。醋萝卜是人人喜食之品,特别是每逢年节,餐桌上更少不了醋萝卜。 制作方法 将红萝卜洗净切成片(白萝卜色泽不红,一般不用),放坛中,加米汤和凉开水浸泡,坛子要放在火坑旁边,使坛内温度保持在25℃左右。所用坛子最好是泡茶坛,以便在坛沿口灌上清水,密封坛口。经过三五天后,坛内的醋萝卜便可以食用了。食时,将醋萝卜取出,蘸酱油、辣酱油、辣椒糊、食盐、白糖食用,便成了酸、甜、香、咸、辣五味俱全的醋萝卜了。如不佐调味汁,亦酸香可口。 坛内酸萝卜吃完之后,剩下的酸汤是继续制作醋萝卜的上好卤水,只要放进生红萝卜片,一二夜便可食用,可随吃随取,十分方便。但要保持坛沿口清水不干和适宜的温度,以使卤水常泡常鲜。这种卤水,使用的次数越多,泡制成醋萝卜色泽越红嫩,味道越加鲜美。 产品特点 这种醋萝卜,色泽红艳,脆嫩可口,酸、甜、香、咸、辣五味俱全,别有一番风味,既可佐餐,又可调味。节日席间,吃上几片醋萝卜,既开胃解油腻,又能醒酒;平时乘车坐船,食了醋萝卜片,即可免吃晕车晕船之苦;孕妇病者,嚼几块醋萝卜,就会爽神清心,增加食欲。

  • 酱油优劣的判断?

    1、摇晃瓶子,看酱油沿瓶壁流下的速度快慢,优质酱油浓度很高、粘性较大、流动慢,劣质酱油浓度低,像水一样流动较快。 2、优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物。 3、看颜色,优质酱油应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌。 4、打开瓶盖,未触及瓶口,优质酱油就可闻到一股浓厚的香味,而劣质酱油香气少或有异味。 5、滴几滴酱油于口中品尝,优质酱油味道鲜美,咸甜适口,味道醇厚柔和,口味绵长。(吃好了)

  • 益达口香糖吃多了,会不会对身体不好.

    肯定会的!木糖醇比蔗糖好点,但也不是什么好东西,还是少吃为妙!

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食用油

  • 饼干中的精制植物油是什么油孩子对花生及花生油过敏,不知道日常吃的饼干、小食品中的精制植物油还有植物起酥油都是什么油?会不会是花生油,或者含花生成分的调和油?

      一般是棕榈油。由于棕榈淌比一般食用植物油的稳定性好,氧化稳定性在50-60HR,而且经过精制的棕榈油无色无味,外观质量好,棕榈油用于制作饼干类食品的喷涂很适合,这对于保持饼干类食品的表面光泽度具有良好的作用。

  • 请问用花生油炒菜是先盐还是炒熟先放?放猪油炒菜是先放还是熟放?请问用花生油炒菜是先盐还是炒熟先放?放猪油炒菜是先放还是熟放?

    盐都是后放,否则会影响菜的美观和味道,盐只是调味的,不要让盐的味道渗到菜的味道中去,否则味道即不丰富也不好吃,所以是后放盐,让人吃起来开始是盐的咸味,再接下来是菜的本味(这样味道就有层次感了丰富了),所以都要求后放盐,先放了是不避免渗入到菜内部去的。时间是以菜起锅时,盐差不多全部能溶化为放盐的时间点就可以了。

  • 黄油=牛油黄油是用什么做滴????

    黄油,蒙古语称“希日陶苏”,其味道独特纯香,含有丰富的营养物质,是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提,可以从白油中提,也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。 若从奶皮子中提取,则要在奶皮子攒多以后,经过一夏天晾干,然后将其放入锅中煮,慢慢搅动,渐渐地就可以看见锅中分离出上下两层:上层黄色,下层白色,黄色的油脂便是黄油了。白色的叫酸油。若从白油中提取,则要将白油倒入锅中加热来炼取。将白油倒入锅中,用温火慢慢熬炼,用勺频频翻动,当水汽没有了,色泽呈微黄时,即制成。为防止炼得过火会带有煳味,在炼的过程中要加入一把阿木苏(什锦粥)一起炼,其目的就是为了吸取白油中的水分。炼过的阿木苏称为黄油渣。由于其油性大,酸度浓,可加茶饮用。若从鲜奶凝结出的油皮中提取,首先还是要用刚挤的鲜奶中撇出浮在上面的油层,然后倒进锅里,用温火加热同时搅动。待烧开后,黄油便会浮出,渣滓下沉,将黄油撇出,剩下的也是黄油渣,不过这种黄油渣非常的酸。 黄油营养极为丰富,是奶食品之冠,因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油,足见其珍贵。为食用方便,牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时,常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。时至八月,人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来,待食用时开启,由于不与空气接触,所以一尘不染,依然是新鲜滋润、绵甜可口。

  • 食用油请问家庭饮食用那种食用油比较好,比如调和油、大豆油、色拉油、花生油、玉米油?

    其实最好吃也最香的食用油是大豆油。而最健康的食用油却是橄榄油。而再次一点有利健康的则是玉米油。 在北京、在深圳我们家也尝试性的吃过许多种类的食用油:像大豆油,大豆色拉油,花生油,玉米油,菜籽油,食用调和油,橄榄油等等,综合起来感觉还是大豆油(也就是我们俗称的豆油)炒菜会比较香,同样拌饺子馅都会感觉用它调出来的馅会比用其它油调出来的好吃,口感是非常明显的。 但因为大豆(也就是我们常说的黄豆)是东北的特产,所以大豆油在东北地区卖的比较普遍,而在北京就很少,在南方更是难觅它的综迹,这也许是因为地域性的原因吧,因为大豆毕竟不是那里的特产。 选大豆油一定要选非转基因的,大豆没有经过化学和生物技术的基因处理,纯天然的东西对人体也是最健康和最安全的。

  • 食用油种类及用途我想知道食用油有哪些,营养价值及价格如何,

    呵,以前分不清色拉油与调和油的区别,特意从GOOGLE上搜了些资料,这下清楚了,原来小小的食用油中也有这么大的学问,难怪不同的人不同的调料做出来的饭菜的味道也是不同的。^_^   目前市场上的食用油主要有色拉油、调和油和花生油几种。其中,色拉油是最早采用小包装的油品,目前主要包括大豆色拉油和菜籽色拉油,现在刚刚进入市场的粟米油其实也就是玉米胚芽色拉油。色拉油采用化学“浸出”工艺生产,精炼程度比较深,纯度高,但是因此营养成分损失的也比较大,而且成品色拉油极易氧化,为了延长保质期,通常都添加了防腐剂。所以许多色拉油的消费者都慢慢转向食用高档的花生油。   而调和油则是色拉油向花生油过渡的油品,一般由二种或二种以上的食用油按照一定比例调配而成食用油。调和油中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的最佳比例应为1∶1∶1,但就目前市场上的调和油来看,只有花生油含量比较高的鲁花花生调和油最接近这个比例。   烹调油又叫炒菜油、烹饪油或煎炸油,常温下呈液态,流动性好,煎炸油饼和油条等在食品上无油凝固,不起白霜。烹调油色淡且风味良好,炒菜或煎炸时高温下(190℃---200℃)不易产生氧化热分解、热聚合现象。   色拉油又叫凉拌油,可以直接拌入凉菜食用,食品工业常用作蛋黄酱、鱼类、贝类罐头添加油,这种油凉拌食用将直接影响菜肴和食品的风味、口感和外观,因而对其新鲜程度、风味、色泽均要求比较严格。由于考虑存放和运输因素,色拉油也要求有相当高的热稳定性和风味稳定性。   烹调油和色拉油在性质上有不少相似之处。一般来说,烹调油主要作烹调、煎炸食品用,色拉油主要是用作凉拌用。二者在加工方法上各有特色。烹调油对浊点和凝固点的要求不那么严格,而色拉油对此要严加控制。色拉油必须是经冬化提脂后的液态、色淡的高级油脂。二者在人体内的消化吸收方面没有大的区别。但色拉油常用含亚油酸数量很高的油脂冬化制得, 能够降低人体血清中胆固醇的含量。色拉油不宜作为煎炸油使用,但可以作炒菜油使用。   如何食用:一是变质的油绝对不能食用;二是炒菜时油温不要高,不要等冒烟时才下佐料或倒入菜,否则容易产生有害物质,炒菜时最好保持适中的油温,这样既不会产生有害物质,又会使炒出的菜色、香、味俱佳;三是反复煎炸过的油不要用,因为里面的有害物质严重超标。

  • 黄油都怎么吃啊?比较家常的吃法黄油都怎么吃啊?比较家常的吃法

    炒蟹黄油的做法 蟹黄油(300克)、葱段(3克)、姜米(3克)、青蒜丝(3克)、黄酒(16克)、白糖、酱油、醋、味精、菱粉(12.5克)、清汤(100克) 一、将雌雄活清水蟹各1000克放在冷水锅内煮约十五分钟,取出,分别将蟹肉、蟹黄、蟹油成块地剔出.蟹肉另作别用,蟹黄油放在碗里不要弄碎。 二、用猪油、葱、姜开锅用旺火略烧,随即下湿菱粉勾芡,浇上少许猪油和醋,翻一下即起锅装盘,撒上少许青蒜丝即好. 牛油曲奇的做法 配方:糖454克,黄油454克,盐7克,鸡蛋227克,低筋面粉908克。   制作方法:   1.将配方中的糖、黄油、盐放在搅拌机中搅拌使其乳化。   2.加入鸡蛋搅拌均匀。   3.最后放入面粉,搅拌均匀即可。   4.将和好的面团放入冰箱内冻硬后,擀成0.3厘米厚的薄片,用各种形状的曲奇切割器切成各种形状,然后涂上黄油或蛋液放入烤箱内烘烤。 5.烧烤温度190度,10分钟左右即可出炉。 芝香黄油蛋糕的做法 配料: 低粉200G,黄油100G,白糖150G,2个鸡蛋,酸奶100G,泡打粉10G 做法: 1、打发黄油 2、加入白糖继续打发 3、打入鸡蛋拌匀 4、加入酸奶拌匀 5、筛入低粉及泡打粉 6、用橡皮刀将面糊拌匀,表面撒些芝麻 7、倒入8寸蛋糕模 8、185度,烤45分钟 黄油?h虾的做法 原料: 大虾500克,黄油、葱头、青红椒、蒜瓣、胡椒粉、盐、味精、料酒适量。 做法: 1、将黄油、葱头、青红椒、蒜瓣切粒,加入胡椒粉、盐、味精、料酒搅拌均匀 2、大虾洗净去掉沙线,从背部片成腹部相连的片,轻斩几刀以免受热变形。 3、将拌匀的配料平铺到虾肉上,放入烤箱160ºC烤15分钟即可。 特色: 色泽美观、鲜嫩清香 干酪饼材料:胡萝卜--1/4个 鸡蛋--1/4个 蛋糕粉--30克 牛奶--1/5杯 干酪--1/2块 香菜末--1/2大匙 黄油--若干 做法:1、将胡萝卜用擦菜板擦碎,干酪捣碎。 2、将鸡蛋加入牛奶调匀。 3、将蛋糕粉、胡萝卜、干酪、香菜末放入鸡蛋糊中搅匀。 4、将搅拌好的材料用匙盛入煎锅,用共同油煎成饼 黄油两吃 配料: 蟹油(200克)、蟹黄(200克)、鸡蛋白(200克)、菱粉(7 5克)、葱姜(少许)、黄酒(少许)、精盐(少许)、白糖(少许)、香菜末(少许)、胡椒粉(少许)、面粉(75克) 黄油 操作: 一、先准备好蟹黄。再把葱、姜下热猪油锅,跟着再下蟹黄和酒、盐、糖 炒熟,取出放在盘内。 二、将蟹油放入用蛋白、盐、菱粉、面粉调的稀酱内拌一拌,再一个个放入旺火大油锅内炸熟,取出镶黄旁边,再在蟹黄上面撒少许香菜末,胡椒粉即好

  • 葵花籽油,橄榄油与葵花籽橄榄油的区别葵花籽油用了,还可以。听讲橄榄油好,遂买了葵花籽橄榄油,却觉得油烟反而大了。这三者究竟有什么差别呢?

    1. 按新国家标准分:一级油、二级油、三级油、四级油。 调和油不是油的等级,它通常是由两种以上的食用油调和而成的。各企业生产的调和油多是执行其各自的企业标准,用菜籽色拉油、大豆色拉油和花生油、芝麻油按照一定比例调和在一起制成的。 2. 按油的品种分: 1、动物油脂 2、植物油脂:豆油、菜籽油、花生油、调和油、芝麻油、玉米油、红花籽油等。 3. 按脂肪酸类别分: 1、饱和脂肪酸类油脂:动物油脂; 2、单不饱和脂肪酸类油脂:菜籽油、橄榄油等; 3、多不饱和脂肪酸类油脂:葵花籽油、大豆油、玉米油等 4. 精炼油/精制油、高烹油、色拉油、调和油有何区别? 精练油/精制油是一个习惯性说法,国家并无明确规定,通常说的精炼油/精制油介于一级油和高烹油之间、质量不够稳定。 高烹油和色拉油是在二级油、一级油的基础上再进行加工而得的。相比较来讲,色拉油比高烹油要高级一些。色拉油的烟点要高于高烹油,色拉油颜色略浅,气味更好,在0度以下冷却5.5小时不凝固。 调和油是指由两种或两种以上的油根据一定比例调配而成的油种,现在市场上的调和油大多由菜籽色拉油、大豆色拉油添加花生油、芝麻油调配成,不仅香味好,而且营养较为全面。 5、哪种油脂具有多种营养功能? 油脂中具有多种营养功能的是食用调和油。调和油顾名思义是用两种或两种以上的油品按照一定的比例添加调配而成的。常见的调和油由菜籽色拉油、大豆色拉油、花生油、芝麻油三种油按一定比例调和在一起,能够扬长避短,保持营养和必须的脂肪酸,从而有利于健康。在口感上具有香醇可口的气味和滋味,具有花生油和芝麻油的复合香气,绝无菜籽油的气味,可增进食欲。 6、从健康角度出发,如何选择适宜的食用油? 营养保健专家指出,多不饱和脂肪酸含量高的植物油,如红花籽油、玉米油、葵花籽油,可降低血液中的胆固醇,适量(每日1-3汤匙)食用,对心脏病患者有益,但食用过量却可导致某些癌症及胆结石。因为多不饱和脂肪酸在体内容易遭受氧化破坏,而可能成为某些心脏病和癌症发病的诱因。 含单不饱和脂肪酸的植物油,如橄榄油、菜籽油、茶籽油,多作烹饪用油,其中,以橄榄油为最好,它不但不会增加血液中的胆固醇,而且可增加对人体健康有益的高密度脂蛋白。 7、食用油是否越清澈越好? 很多人吃油都有这样一个误区,即越清澈的油品质越高,越益于人体健康。其实这种想法是片面的。 食用油精炼的程度越高就越呈现清澈透亮,但在精炼的脱胶、脱酸、脱溶等过程中,在脱去损害健康的杂质如黄曲霉素等的同时,油中对人体有益的维生素等成份也被除掉了。如果将油中所有的杂质都脱去,此时的精炼油就如同蒸馏过的纯净水一样,不再向人体提供任何营养成份。福临门精炼食用油工艺采用长混技术,经过八脱精炼的油品,能全面地脱去对人体有害的杂质,同时有效地保存对人体有益的营养成份。 8、同一规格油品的液面高度为何有所不同? 造成灌装油液位线不一致的原因有三: ①包装容器的容积有差异:如PET瓶,其在一定的温度条件下会发生容积变小的现象,故先生产的瓶与后生产的瓶容积不一样; ②油品温度:温度对油的体积有很大的影响。这是因为油的密度随温度的变化而变化十分明显。通常温度越高,油的密度越小,相应体积就越大,反之则越小。所以冬天生产出的油与夏天生产的油液位线肯定不同。 ③灌装精度:由于连续生产,不同瓶的油由不同的灌装头灌装。而不同的灌装头有着不同的灌装精度。 --------------------------------------- 补充知识: 什么是油脂?油脂对人体有何作用? 油脂是天然有机化合物的一类,其化学组成为甘油三酸酯的混合物。它和蛋白质、碳水化合物组成自然界的三大营养成份。 人体摄入油脂有四大作用: 1.为人体提供热量; 2.提供人体无法合成而必须从植物油脂中获得的必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等); 3.供给脂溶性维生素(VA、VD、VE、VK); 4.提供食品风味和制作功能(烘焙用油、麻油香味等)。

  • 什么样的食用油在短时间内加热易使食物变糊?

    温度达到沸点的剧烈沸腾的食用油(十成热)

  • 大家都吃哪种食用油?

    橄榄油比较健康` 不喜欢橄榄油可能是因为不习惯`而且一般橄榄油比普通油贵

  • 怎样做酥角怎样做酥角,面粉,鸡蛋,猪油的比例是多少

    莲蓉酥角 原料配方 1.皮料:富强粉1公斤 猪油200克 清水约300克 2.酥心:富强粉400克 猪油200克 3.馅料:莲蓉1.5公斤 制作方法 酥皮的制法与爽糖酥同(见糖果部分)。然后把酥、皮分成相等数量即以皮包馅,角坯要锁花边,用160℃的油温炸至奶黄色。 质量标准 色泽奶黄,边角完整,大小均匀,皮的层次分明,甘香酥化,有莲蓉香味 酥角是用一张花纹皮,把咖喱肉馅,或豆沙馅包在皮里,花纹朝外,捏成饺子形状,捏花边手法与酥合一样。酥角每个用面粉25克。

  • 豆油怎样食用才不会中毒

    豆油不要发霉就可以用了~ 一般不会中毒的~~ 春节快乐哦~

  • 不知长沙哪里有好的奶油及牛油买?

    没在长沙买过 不过,奶油到是大的超市都有 卡夫的还不错吧,还容易买到

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黑胡椒汁

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番茄酱

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鸡精

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