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炖肥肉不腻方法先中火后大火,烧热平底的不粘锅,然后把五花肉皮朝下放入锅中干烙,马上把火调至中偏小火,烙至猪皮发泡发白,然后把肉翻转,烙一下有肉的几面,这是火可以调大一点点,把肉面烙至微泛金黄则可。虽然我没有下油,但是猪肉自己会出油而且会溅油星子,所以做这一步是大家还是要小心,以免被油星子溅上烫伤!肉...
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呵。。。又是我的强项,,呵。。 先烧(铁锅里把皮铬了,就叫烧,有油的喷灯,就更佳了。把皮烧一下。) 冷水煮熟(一般用筷子,试下皮子,皮子很易插进去,就OK了。),最后,切丁,切坨,随你怎么做,都不会腻。 这方法,如果腻了 ,我买了你这肉。。。。。 ...
不过也有嫌它力度不够,添加硼砂,虽然此法既爽又不腻,但硼砂是至癌物质,那就不提倡了
炖肥肉不腻方法先中火后大火,烧热平底的不粘锅,然后把五花肉皮朝下放入锅中干烙,马上把火调至中偏小火,烙至猪皮发泡发白,然后把肉翻转,烙一下有肉的几面,这是火可以调大一点点,把肉面烙至微泛金黄则可。虽然我没有下油,但是猪肉自己会出油而且会溅油星子,所以做这一步是大家还是要小心,以免被油星子溅上烫伤!肉...
做炖菜的时候放肥肉可以让菜很香,但肥肉本身却太腻了,可以用适量腐乳,加适量温水,搅成糊状。肥肉放进锅里炖开后,倒入腐乳糊,再炖3〜5分钟,做出来的菜味道鲜美可口,肥肉也不腻。500克肥肉片需要一块腐乳。
先中火后大火,烧热平底的不粘锅,然后把五花肉皮朝下放入锅中干烙,马上把火调至中偏小火,烙至猪皮发泡发白,然后把肉翻转,烙一下有肉的几面,这是火可以调大一点点,把肉面烙至微泛金黄则可。虽然我没有下油,但是猪肉自己会出油而且会溅油星子,所以做这一步是大家还是要小心,以免被油星子溅上烫伤!肉已经烙过了,不...
20个回答
n让肥肉肥而不腻将红烧肉端上桌时,人人看的眼馋,可是一想到腻人,就望而止筷了
其实肉质的老和嫩也有很大的区别,像我一个朋友完全受不了肥肉,也是和你一样一点都不沾的,但是也是羊肉能吃一点,估计是羊肉本身的味道不一样吧,而且不知道是不是我的错觉,清炖的羊肉感觉肥肉不那么腻味,可能是我放了萝卜啊啥的其它的配料了,具体怎么样你可以去查一下。
腻腻的肥肉,想起来就让人倒胃口,怎样才能让肥肉不腻又可口呢?你可以先把肥肉切成薄片,加调料后上锅炖。再按每500克猪肉放1 块腐乳的比例,将豆腐乳放在碗里,加适量温水,调成糊状。待开锅后倒入锅里,再炖上3〜5 分钟即可。
做成回锅肉最好了. 先把肥肉蒸个十分钟,然后再切片,加豆瓣将来炒,就不腻了. 用煮的也可以.
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腻腻的肥肉,想起来就让人倒胃口,怎样才 能让肥肉不腻又可口呢?你可以先把肥肉切成 薄片,加调料后上锅炖。再按每500克猪肉放1 块腐乳的比例,将豆腐乳放在碗里,加适量温 水,调成糊状。待开锅后倒入锅里,再炖上3〜5 分钟即可。
炖肥肉不腻方法 先中火后大火,烧热平底的不粘锅,然后把五花肉皮朝下放入锅中干烙,马上把火调至中偏小火,烙至猪皮发泡发白,然后把肉翻转,烙一下有肉的几面,这是火可以调大一点点,把肉面烙至微泛金黄则可。虽然我没有下油,但是猪肉自己会出油而且会溅油星子,所以做这一步是大家还是要小心,以免被油...
你好!很高兴为你解答。是鼠。十二生肖里老鼠最小巧玲珑。只有这个最合适了。祝你好运!
食用肥肉需要去腻,方法是;把肥肉切成薄片,加调料后炖在锅里。再按500克猪肉1块腐乳的比例取豆腐乳放在碗里,加适量清水,搅成糊状。待肥猪肉炖到八九成熟时倒入锅内,再炖35分钟,既可除腻又增美味。 烹制较肥的肉时,在炝锅时可加少许啤酒,不仅能帮助脂肪溶解,还能产生酯化反应,使菜肴香而不腻。
要想使肥肉不腻人且可口,可把肥肉切成薄片,加调料后炖在锅里。再按 500克猪肉1块腐乳的比例,将豆腐乳放在碗里,加适量温水,搅成糊状。待开 锅后倒入锅里,再炖3〜5分钟即可。用这种方法做的肥肉,吃起来不腻,味道 鲜美可口。
做成米粉肉米粉肉也叫粉蒸肉。先将带皮五花肉切成4至5cm长,宽为5至6mm,嫌太油的话可加入肉排或瘦肉,然后用一器皿倒入酱油、食盐、料酒、味精或鸡精等(这些调料视肉量多少而定),还可根据自己的口味酌情增加调料,卤汁调好后将切好的肉在器皿内拌匀腌制1至2小时,然后放入米粉拌匀后加适量的水上旺火蒸,一般...
事前一定要先过水的,就是先将五花肉切块(或粗条),在开水里氽两三分钟再捞起,煮过肉的水除掉浮沫,盛起备用。 然后将锅烧热、倒油。油热后加入白糖一起炒将糖炒浓稠后,放下氽过的五花肉、香料、葱姜丝一起翻炒,加入酱油,然后把煮过肉的水倒进锅里,开大火焖煮直至把肉炖烂,水收干,油都全出来了,肉又香不油腻
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做成米粉肉米粉肉也叫粉蒸肉。先将带皮五花肉切成4至5cm长,宽为5至6mm,嫌太油的话可加入肉排或瘦肉,然后用一器皿倒入酱油、食盐、料酒、味精或鸡精等(这些调料视肉量多少而定),还可根据自己的口味酌情增加调料,卤汁调好后将切好的肉在器皿内拌匀腌制1至2小时,然后放入米粉拌匀后加适量的水上旺火蒸,一般...
切肉之前,洗干净点,不飞水,直接放点姜葱,把肉煸出油来,一定要煸出油哦,直到锅里面的油变成透明的那种感觉,闻到肉香味的,然后放红烧酱汁,翻炒直至上色,加点冰糖,放水差不多淹过肉,大伙烧开,小火慢炖,直至汤稠了加点盐,翻炒出锅即可。高压锅煮的没有花时间炖的好吃哦
材料:五花肉,红糖,大料,味精,葱,姜,蒜。 做法:1.先放油,加入红糖,熬至起沫,加肉炒出油后,加料酒等作料,煸炒出香味。 2.在锅中加入开水,大火炖2-3分钟。 3.大火烧制后改小火,慢炖2-3小时。 4.最后大火收汁,加味精出锅,即成。注 (加盐增加鲜味
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科学烹饪可降低肉食中的胆固醇。既增加肉食美味,又降低肉食胆固醇的烹饪方法有以下4种。 炖煮:日本东京都老年综合研究所的雄谷修研究员指出,适当摄入肉类对老年人的健康十分重要。他们采用的方法是文火久炖。研究发现,用文火炖煮较长时间,可使肉中饱和脂肪酸减少30%-50%,胆固醇含量明显下降。 荤素搭配烹饪...
7个回答
猪啊 呵呵呵