酸碱度常用pH表示，不同种类的食用菌各有其可以生长的pH范围。一般说来，木腐菌类适于在偏酸性的环境中生长，粪草腐生菌喜欢在偏碱性的基质中生长。如猴头菌为PH3~4，香菇、银耳为pH5~6，木耳为pH5.5~6. 5，金针鹿在pH4~8范围内均能生长，最适为PH6。粪草腐生菌中草菇为PH7.5~9,蘑...
选择适宜的营养物质：制作培养基首先应根据培养食用菌的特性和培养目的，选择 适宜营养物质。食用菌所需的营养物质不外乎碳、氮和矿质元素 等。但是具体到某一种培养对象时，对每一类营养物质的种类和数量、要求又有所不同。在整个菌种生产过程中，从母种到原 种、栽培种，各个生产阶段目的要求有所不同，所选用培养基的...
接种前把菌瓶（袋）及接种工具放人接种室，室内预先进行 消毒。在使用前一天关好门窗，密闭接种室，按每立方米空间用 10毫升甲醛与7克高锰酸钾混合进行熏蒸消毒，24小时后打开 门窗，放出气体甲醛，方可使用。接种前，先用2%〜3%的煤酚 皂液或5%石炭酸水溶液喷雾消毒，或使用气雾消毒剂熏蒸消毒 30分钟，...
栽培种培养基的种类很多，有谷粒培养基、棉籽壳 培养基、木屑培养基、草料培养基等。谷粒培养基具有不易结块、接种速度快、菌丝不易受伤、接种后菌丝萌发快等优点，但成本较高，且不适于香菇、黑木耳、白灵菇、杏鲍菇、金针菇等种类。棉籽壳培养基、木屑培养基、草料培养基长满菌丝后容易结成块状，捣碎时菌丝容易受伤，但...
为了使食用菌能正常生长发育，培养基除了必须有足够的碳、 氮营养外，还应注意碳与氮的比例（碳氮比，C/N)。这样既能保 证营养生长阶段对营养的需要，也能保证生殖生长的顺利进行。例 如，巴西蘑菇培养料适宜的碳氮比（C/N)为（28~30) : 1，含氮 量为1.4%~1.6%，投料量为30~35千克/平...
测定培养基（培养料）pH的简易方法为：液体培养基可用广 泛pH试纸直接测定。固体培养料，在加水拌匀后，可用力挤出料 中所含水分，再用上述试纸测定。如果料较干，可加适量中性水， 然后搅拌澄清，再用广泛pH试纸蘸其澄清液测定PH。实验室还 可用pH计进行较精确测定。
珍稀食用菌培养基0.蔗糖豆饼粉琼脂培养基蔗糖4克，磷酸氢二钾0.1克，琼脂20克，豆饼粉2-4克，硫酸镁0.5克，蒸馏水1000毫升。适合培养冬虫夏草菌种。1.葡萄糖奶粉蚕蛹琼脂培养基葡萄糖1克，磷酸氢二钾0.15克，蛋白胨1克，全脂奶粉1克，磷酸氢钠0•1克，含脂蚕蛹1克，琼脂20克，蒸馏水100...
栽培种培养基即三级种培养基，是供食用菌栽培用的菌种培养基。常用的培养容器是750毫升容积的蘑 菇瓶或罐头瓶，也有用17厘米X33厘米规格的聚丙烯塑料袋。
应该是些腐殖质丰富的泥土所构成．
现以木屑培养基为例，说明计算和测试培养基含水量的一般方 法。先按配方称料：干木屑78千克、麦麸20千克、白糖1千克、 石膏粉1千克。将木屑、麦麸、石膏粉混勻，加水150千克（糖溶于水中），充分拌匀后的木屑培养基含水量是60%。计算方法如下：含水量==(湿重一干重）+湿重X100%= (250 — ...
pH值亦称酸碱度，不同种类的食用菌各有其可以生长的pH 范围。测定培养基（培养料）pH值的简易方法为：液体培养基可 用广泛pH试纸直接测定。固体培养料在加水拌匀后，可用力挤出 料中所含水分，再用上述试纸测定。如果料较干，可加适量中性 水，然后搅拌澄清，再用广泛pH试纸蘸其澄清液测定pH值。实 验室还...
母种培养基一般用试管作为培养容器装培养基，经灭菌后要 摆成斜面，所以又称试管斜面培养基，常用于菌种分离、提纯、 扩大、转管及菌种保存。
马铃薯葡萄糖琼脂培养基（PDA) 马铃薯（去皮） 200克，葡萄糖20克，琼脂18〜20克，水1000毫升；马铃薯麦芽糖琼脂培养基马铃薯（去皮）300克，麦芽糖 10克，琼脂18〜20克，水1000毫升；适用于培养和保藏菌种。马铃薯综合培养基马铃薯（去皮）200克，磷酸二氢 钾3克，维生素氏2〜4片...
草腐食用菌培养基1•堆肥浸汁琼脂培养基堆肥250克，琼脂20克，水1000毫升。适用于培养双孢菇。2.蔗糖葡萄糖麦芽糖合成培养基蔗糖3克，葡萄糖1克，麦芽糖1克，磷酸氢二钾1克,硝酸铵1克，硫酸镁0.5克，琼脂20-25克，蒸馏水1000毫升。适用于培养双孢菇。3.葡萄糖酵母汁琼脂培养基葡萄糖10克...
培养基装瓶（袋）后可进行高压蒸气灭菌。在灭菌时，当压 力表指针达到0.05兆帕（0.5千克/平方厘米）时，放2次冷空 气，排净冷空气后，在0.11〜0.14兆帕（1.05〜1.5千克/平方 厘米）压力下，保持2小时，即可达到灭菌目的。灭菌后待锅内 温度降至60°C时出锅。由于在生产上灭菌量大且从经济...
pH值亦称酸碱度，不同种类的食用菌各有其可以生长的最适 pH范围。 测定培养基质pH值的简易方法为：液体的培养基质可用广泛 pH试纸直接测定。固体的培养料，在加水拌匀后，可用力挤出料 中所含水分，再用上述试纸测定。如料较干，可加适量中性水，然 后搅拌澄清，再用广泛pH试纸蘸其澄清液测定pH值。实验室...
制作方法按配方称取原料，先将蔗糖溶于适量的水 中，其他原料进行混合，然后加人糖水拌匀，使培养料含水量达 60%〜65% (加水量120〜130千克/1000千克料）。简便检查含 水量的方法是用手抓一把培养料紧握，以指缝间有水但不下滴为 适度，然后装瓶（袋）。
配方：玉米芯80%，麸皮或米糠18%，蔗糖1%，石膏粉1%;玉米芯55%，阔叶树木屑25%,麸皮（米糠）18%,蔗糖 1%，石膏1%。
玉米粒培养基制作先将玉米置0.2%多菌灵水溶液中浸 约6〜8小时，捞起冲洗后再煮20〜30分钟，玉米以熟而不烂为宜。把经煮熟的玉米起锅后铺在筛上，沥去多余水分，即可装瓶 (袋）、灭菌。也有将玉米拌适量水后立即用碾子碾破种皮，再置 清水中浸2昼夜（夏天每隔12小时要换1次水），捞起洗净，煮 沸约30分...
木腐食用菌培养基配方：1•马铃薯葡萄糖麸皮玉米粉琼脂培养基马铃薯（去皮）200克，葡萄糖20克，麸皮20克，玉米粉20克，蛋白胨2、克，琼脂20克，磷酸二氢钾1克，硫酸镁0.5克，维生素氐2片，水1000毫升。适用于培养榆耳。2.普通标准培养基酵母浸膏2克，蛋白胨10克，硫酸镁0.5克，葡萄糖20克...
以小麦、高粱、小米或玉米等为主料制作的培养基，统称为谷粒培养基。配方小麦93%，阔叶树木屑5%，碳酸钙2%;玉米70%，阔叶树木屑25%，麸皮4.4%，石膏粉0.6%。
配方枝条1000克，麸皮或米糠250克，石 膏粉10克，营养液适量；制作方法选1〜2年生、粗8〜12毫米的油桐、板栗、麻栎和梧桐等适生树种的枝条，先劈成两半，再剪成约35毫米 长、一头尖一头平的小段，放入40°C〜50°C的营养液中浸1小 时，捞出沥去多余水分，与麸皮或米糠混勻，再用滤出的营养液调节...
阔叶树木屑78%，麸皮或米糠20%,蔗糖1%，石膏粉1%;阔叶树木屑80%，麸皮16%，玉米粉2%,蔗糖1%，石膏粉1%;杂木屑73%,麸皮25%,蔗糖1%;碳酸钙0.8%,硫酸 镁0.1%，磷酸二氢钾0.1%。
玉米芯和花生壳要先经碾碎处理，然后将玉米芯、花生壳置pH值为10〜11的石灰水中浸泡一夜，捞出沥至 不滴水后，再按木屑培养基的制作方法拌人辅料和调控含水量， 然后装瓶（袋）。
答：所谓植物纤维性废弃物制备食用菌培养基技术就是将农作物秸秆、棉籽皮、树木枝叶、杂草等粉碎到一定目 数后混合成型，作为食用菌的培养载体的技术。我国食用菌的主要栽培品种有木耳、金针菇、香菇、平菇、白蘑菇等20多种。由于食用菌在生长过程中能够分泌 一种分解纤维性物质为小分子化合物的酶，因此这些富含 纤维...
常规麦粒培养基制作先把洗净的麦粒置清水或0. 1%多 菌灵水溶液中浸泡16〜24小时（因气温而异），捞出后摊在水泥 地上厚约10厘米，待麦粒底层无积水时，收集成一堆，加人木 屑拌勻，再加人其他辅料翻拌均匀，即可装瓶（袋）、灭菌。
到农村去吧，那里应该很多。
