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配合饲料就是能满足畜禽的营养需 要的饲料。具体到氨基酸方面,就是要满足畜禽的氨基酸需 要,既不造成缺乏,又不出现浪费。氨基酸之间的吸收、利用具有一定的关系。任何一种氨 基酸缺乏,都会造成其他氨基酸的分解,造成饲料利用率下 降,也就是浪费。所谓的氨基酸平衡,就是指必需氨基酸以及供给合成非 必需氨基酸...
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组成人体蛋白质的氨基酸一共有20种,其中有8种是人体 不能自行合成,必须由食物供给的,称为必需氨基酸。一般在肉、 蛋、奶等动物性食品以及豆类食品中含量丰富,比例恰当;而粮食 谷物等植物性食品中则常缺乏一种或几种必需氨基酸,故其营养 价值较低。因此,在膳食中要做好动、植物性食物的合理搭配,实 现食物中...
氨基酸平衡,是指日粮氨基酸组分之间的相对含量与动物机 体氨基酸需要量之间比值较为一致的相互比例关系。
组成人体蛋白质的氨基酸一共有20种,其中有8种是人体 不能自行合成,必须由食物供给的,称为必需氨基酸
2个回答
人在食物中所摄取蛋白质的营养价 值基本上取决于食物中所含的8种必需 氨基酸的数量和比例。只有食物中蛋白质所提供的8种氨基酸的比例与人体所需要的比例接近时才能有效合成人体的 组织蛋白。这两种比例越接近,氨基酸的生理价值就越高。当生理价值接近 100时,就表示这种食物是氨基酸平衡 食品,其蛋白质可以10...
食物蛋白质营养价值的高低,很大程度上取决于食物中所含的 8 种必需氨基酸的数量及比例,只有数量与比例同人体的需要接近时,才能合成人体的组织蛋白质。反之则会影响食物中蛋白质的利用。世界卫生组织提出了一个人体所需 8 种必需氨基酸的比例,比例越与之接近,生理价值越高。生理价值接近 l00 时,即 l...
大体有两条途径。多种原料按适当的比例混合这条途径经济可取。这是因为,各种词料原料蛋白质的氨基酸 组成虽然不同,但多种饲料合理搭配在一起,可以相互补充,以弥 补各自的不足。例如大豆的赖氨酸与蛋氨酸的比例大致为100 : 18,赖氨酸含量高,而蛋氨酸含量不足,鱼粉中的赖氨酸与蛋氨酸 的比例为100: 4...
必需氨基酸是指在水产动物体内不能合成或者合成的量较少 而不能满足水产动物的营养需要,也不能由其他物质转化而来,必须由饲料提供的氨基酸。非必需氨基酸并不是水产动物机体不 需要的氨基酸,而是指能够在水产动物机体内合成,或者由其他 物质转化而来,不必一定要由伺料提供。对于大多数水产动物来讲,机体所需要的非...
食物蛋白质营养价值的高低,很大程度上取决于食物中所含的8种人体必需氨基酸的数量及比例,只有数量与比例同人体的需要接近时,才能合成人体的组织蛋白,反之则会影响食物中蛋白质的利用。世界卫生组织提出了人体所需8种氨基酸的比例,比例越与之接近,生理价值越高。生理价值接近100时,即100被吸收,就称为全部氨...
氨基酸平衡日粮指依据“理想蛋白质模式”配制的日粮。即日粮的氨基酸水平与动物的氨基酸水平相适应。有研究资料显示,畜禽日粮中的组成成分不仅与排泄污物、圈舍废弃物有关,还与有害气体有关。如果将鸡的日粮中的蛋白质减少2% ,则其粪便排氮量可减少20%,将猪日粮中的 蛋白质含量每降低1% ,氮的排出量则减少8...
狗日粮中各种必需氨基酸应注意 保持平衡。所谓氨基酸平衡是指日粮中各种必需氨基酸在数量和 比例上同动物特定需要量相符合,即供给与需要之间是平衡的, 一般是指与最佳生产水平的需要量相平衡。只有氨基酸平衡才能 保证其有效地利用。从理论上讲,各种氨基酸成比例地参与某一 蛋白质代谢过程,是以某种氨基酸的最低值...
进行日粮氨基酸平衡的方法很多,使用最多的方法是根据限 制性氨基酸选择相应的、必需氨基酸含量不同的伺料,进行合理 搭配,以改善日粮搭配之间的比例,使不同饲料的搭配起到一种 互补作用。实践中亦可用按照限制性氨基酸添加合成氨基酸的方 法,藉以获得氨基酸的平衡。然而,据此调整氨基酸平衡是以不 降低日粮蛋...
氨基酸是组成蛋白质的基本单位。必需氨基酸是指动物在体内不能合成,或合成的数量不能满足机体的需要,必须从食物中摄取的氨基酸。鱼类的必需氨基酸有10种:异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸和组氨酸。所以,对鱼、虾饲料不仅要注意蛋白质的数量,更重要的是要注意蛋白质的质...
氨基酸平衡是指鸡日粮中氨基酸的数量和比例能够满足其相应生产目的需要,氨基酸平衡良好的日粮蛋白质的利用效率高,同时可节约蛋白质资源。通常,通过添加合成氨基酸或调节饲料种类使氨基酸互补等,达到氨基酸的平衡目的。
所谓氨基酸的平衡,是指伺料中各种必需氨基酸在数量和比例上同动物的不同时期特定的需要量相符合,即供给和需要之间是平衡的。日粮中只有氨基酸平衡,才能保证其有效的利用,因为氨基酸平衡的日粮蛋白质利用率最局,也最经济。如果日粮中一种或几种氨基酸的数量过多或过少,都会出现氨基酸平衡失调,影响其他氨基酸营养功能...
日粮中蛋白质需要量可被更准确地表示为机体所需要的22 种氨基酸。在这22种氨酸基酸中,10种是鸡体不能合成的或合 成量不能满足其代谢需要的,因而被认为是必需氨基酸。即蛋氨 酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、精氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯 丙氨酸、缬氨酸。对雏鸡尚需补充甘氨酸、胱氨酸与酪氨酸。饲料 中...
动物的蛋白质营养就是氨基酸营养。为了保证动物合理 的蛋白质营养,一方面要提供足够数量的必需氨基酸和非必 需氨基酸,另一方面还必须注意各种必需氨基酸之间以及必 需氨基酸和非必需氨基酸之间的比例。所谓氨基酸平衡,意 味着伺料中各种氨基酸的数量和比例与动物的需要相符合。 某一必需氨基酸不足将影响动物对其...
研究发现,除人奶和鸡蛋之外,自 然界中的多数食品都是氨基酸不平衡食 品。因此,老年人要保证膳食营养中氨基酸的平衡,除了每天吃一个鸡蛋外, 还应该进行食物的合理搭配,纠正氨基酸构成比例的不平衡,以提高蛋白质的 利用率和营养价值。比如说,将面粉与豆类或者肉类结合食用,就能提高蛋白 质的利用率。
肉鸡体细胞的主要构成成分是蛋白质。体蛋白由饲料蛋白转 化而来。在日粮组分中,蛋白质饲料价格相对较高,所以,能否 经济而有效地利用好蛋白质饲料,是控制肉鸡养殖成本的关键所在。蛋白质是一种高分子有机化合物,在体内经水解后形成多种氨 基酸,由此可见,氨基酸是构成蛋白质的基本单位。饲料蛋白质品 质的优劣,其...
氨基酸平衡是指猪鸡日粮中氨基酸的数量和比例能够满足其 相应生产目的需要,氨基酸平衡良好的日粮蛋白质的利用效率 高,同时可节约蛋白质资源。通常通过添加合成氨基酸或调节饲 料种类使氨基酸互补等,达到氨基酸的平衡。
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食物中蛋白质的营养价值,基本上取决于食物中所含有的8种必须氨基酸的数量和比例。只有食物中所提供的8种氨基酸的比例,与人体所需要的比例接近时才能有效地合成人体的组织蛋白。比例越接近,生理价值越高,生理价值接近100时,即100%被吸收,称为氨基酸平衡食品。除人奶和鸡蛋之外,多数食品都是氨基酸不平衡食品...
氨基酸是构成蛋白质的基本单位,组成动植物蛋白质的氨基酸有20种。这些氨基酸以不同数量、比例和排列顺序构成动物体与植物体的各种蛋白质。植物可合成所有的氨基酸,而动物不同。动物在有足够氮源与能量供应情况下,体内可合成一些种类的氨基酸,并能满足自身需要,不依赖从外界供应,称这些氨基酸为非必需氨基酸;有一些...