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凉菜+醋相关问答

  • 问: 拌凉菜用什么种类的醋好吃?

    答:对你提得问题很感兴趣,现在是生活物质极度丰富的时代,但国家的法律法规却不跟趟,造成一些不法商贩在捡漏,钻法律的漏洞,食品屡屡被曝光,虽不乏炒作之行,但也确乎带来危害。 个人的建议,做凉拌菜应该用优质的酿造醋,凉拌菜卫生要求极高,酿造醋有杀菌健胃的功能,可以有效地控制细菌的繁殖,酿造醋营养丰富,是极好...

    答:醋有很多种,在拌凉菜时可根据不同的基础菜类,和所希望的不同口味选不同的醋.下面简单介绍几种: A:一般说来颜色鲜艳,口味清淡的选用白醋为好,如:酸辣白菜条,选白菜的嫩心竖着切成一寸左右的条,稍微用开水绰一下,控净水,加入干辣椒丝,鲜姜丝,少许盐,糖,白醋拌均放入冰箱,可随吃随取,颜色鲜艳,口感酸辣可...

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  • 问: 葡萄醋能拌凉菜吗

    答: 葡萄醋酸度高的话是可以拌凉菜的。如果酸度只是饮料的酸度,那是不可以拌凉菜的。酸度≥3.5时,才够酸,才能拌凉菜。酸度太低的话,是不能够起到酸的作用的。

    美食/烹饪 1个回答 推荐

  • 问: 醋拌凉菜该怎么做?

    答:醋拌凉菜的做法:将黄瓜在案板上搓压、切成薄片后,用调制醋浸泡5分钟。调制醋能将黄瓜中残留的农药溶出。捞出后控干黄瓜上的水分,加入适量的醋进行调味即可食用。

    生活常识 1个回答 推荐

  • 问: 为什么醋常用来调拌凉菜?

    答:醋是最常用的调味品之一,它是以米、麦、高粱或酒、酒糟等酿成的含有醋酸的液体,性味酸苦而偏温,能够散瘀止血,解毒杀虫,常用来治疗妇女产后血晕,瘀血肿块,黄疸,吐血衄血,大便下血,阴部瘙痒,痈疽疮肿等病症,还可解鱼肉菜毒。醋中除含有水分、碳水化合物、无机盐、钙,磷、铁、多种维生素外,还含有乳酸、柠檬酸、...

    保健养生 1个回答 推荐

  • 问: 浓缩葡萄醋能拌凉菜吗?

    答: 既然是浓缩葡萄醋,那酸度就是比较高的。酸度高的话是可以拌凉菜的。如果酸度比较低的话,那是不可以拌凉菜的。酸度≥3.5时,才够酸,才能拌凉菜。酸度太低的话,是不能够起到酸的作用的。

    美食/烹饪 1个回答 推荐

  • 问: 各种类的醋各有什么用场?

    答:山西的陈醋和镇江的香醋均不错. 其它类似柠檬醋\苹果醋\梨醋,一般是用来保健美容的.

    答:醋又称食醋,是一种含醋酸的酸性调味料。醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同,成品风味迥异。醋是用得较多的酸性调味料。每100mL醋中的醋酸含量,普通醋为 3.5g以上,优级醋为5g以上。由于醋能改善和调节人体的新陈代谢,作为饮食调料,需...

    生活常识 2个回答 推荐

  • 问: 如何做醋?

    答:制作方法 1.制曲:每年在三伏天高温季节,把大麦、莞豆磨细,与麸皮搅拌成坯子,再用模子制成曲块,埋在麦糠或柴堆里任其发酵,半月后取出晒干存放。 2.拌坯:阴历八月初以后,把曲砸成粉末与煮熟晾凉的高梁、玉米、小麦混合搅拌均匀,装入瓮里(曲与粮的比例是一斗粮三碗曲)再让其继续发酵,20多天后,舀出拌上麸...

    生活常识 1个回答 推荐

  • 问: 有什么作用?吃凉菜时?

    答:吃凉菜时,适当加姜、醋、蒜,不但清淡可口,还能预防痢疾、肠炎等疾病的发生

    内科 1个回答 推荐

  • 问: 天津有卖镇江红醋吗?

    答:是镇江香醋 黑牛城道紫金山路交口的大润发有 一定看好要买"恒顺"牌的 生产地址是:镇江市中山西路 别的不正宗

    购物 1个回答

  • 问: 孕妇经常喝红糖水对胎儿好吗?

    答:你好,孕妇可以喝红糖水的,对胎儿没有坏处的,注意做好孕检,注意饮食的均衡和营养

    答:可以喝啊!跟叶酸一起服用也没大的妨碍,你太紧张了!红糖是热甘蔗含有多种人体必需氨基酸,如赖氨酸、苹果酸、柠檬酸等,这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质,对促进健康有绝对的正面效用。未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分,也更加容易被人体消化吸收,因此能快速...

    产科 2个回答

  • 问: 料酒地作用?可以和酱油和醋一起使用么?

    答:料酒的作用是:去腥(跟姜片的作用是差不多的)。做红烧鱼或是炖肉或是海鲜的时候,可以加点料酒。

    手机使用 1个回答

  • 问: 能吃调的凉菜吗?

    答:可以的。胆汁反流性胃炎患者往往会 因为饮食不足而导致营养不良,甚至贫血, 因此在日常饮食中可以适当添加含铁高的 食物,比如菠菜、大枣、樱桃、黄豆、芹 菜、芝麻、黑木耳、豆制品、动物全血、 动物肝脏、禽类、海带、牛奶。

    消化内科 1个回答

  • 问: 拐枣醋喝了可以减肥吗?

    答:还是有好处的。醋每天喝两次,每次3毫升,喝的方法是把醋兑上水喝,每天早晚各喝一次。为什么要兑水喝呢?因为每种醋的酸度不同,如果酸度过高的话,直接喝

    减肥/塑身 1个回答

  • 问: 能吃调的凉菜吗?

    答:您的情况有胆汁反流性胃炎的话,饮食方面要清淡的,别吃生冷,辛辣,油炸等刺激性食物,凉菜最好不要吃。

    答:饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜,做到定时定量,少食多餐,使胃中经常有食物和胃酸进行中和,从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情 不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物,更忌暴饮暴食,戒烟禁酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品(汽水)、酸辣等刺激性食物,这些都是最伤胃的。 忌吃:生萝卜、柿子、油炸花生米、炸焦鱼、...

    医疗健康 3个回答

  • 问: 能吃用香油和醋调的菠菜吗(凉菜?

    答:病情分析: 您好,这位朋友,目前根据你的描述情况来看,是可以吃的,但是不可以多吃 指导意见: 建议你一个月内不要过性生活预防妇科炎症的发生现在需要你好好消炎注意个人的卫生勤换内裤

    妇科 1个回答

  • 问: 各种类的醋各有什么用场?

    答:山西的陈醋和镇江的香醋均不错. 其它类似柠檬醋\苹果醋\梨醋,一般是用来保健美容的.

    答:醋又称食醋,是一种含醋酸的酸性调味料。醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同,成品风味迥异。醋是用得较多的酸性调味料。每100mL醋中的醋酸含量,普通醋为 3.5g以上,优级醋为5g以上。由于醋能改善和调节人体的新陈代谢,作为饮食调料,需...

    生活常识 2个回答

  • 问: 用海参拌凉菜还用放葱啊 醋啊什么的么

    答:呵呵这就不是很懂了,你可以到买海参的地方去问问,一般的买海参的都会给你建议的,我去过味品堂海参和财神岛海参,都挺好的

    历史话题 1个回答

  • 问: 怎么办凉菜好吃

    答:看你想拌哪种凉菜了,如果是糖拌西红柿那就多放糖好了,如果一般的凉菜,先切好然后用盐杀一下,倒掉汤,然后再加别的料

    美食/烹饪 1个回答

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