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鸡蛋面粉做蛋糕相关问答

  • 问: 面粉牛奶糖做蛋糕为什么不蓬?

    答:加没加酵母,蛋清蛋黄分开,把蛋清打发泡

    答:你好,原因在于,面需要用低筋面粉,和面糊时不能一直搅动,调好面糊后轻掂几次再考就会很蓬松了。望好评!互助下,可向我追问。

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  • 问: 面粉和蛋黄伴要不要加水啊?

    答:这个还真不知道,你玩妈妈圈么?上面都有很多做蛋糕的帖子呢,那上面学学把

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  • 问: 需要多少千克鸡?

    答:1.8x5=9kg

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  • 问: 做蛋糕是鸡蛋和水可以先拌合再加入面粉中?

    答:不可以加水的。

    答:把鸡蛋放入面粉中,加水搅拌。

    烹饪方法 2个回答 推荐

  • 问: 我想问

    答:你好,只用糖,鸡蛋当然可以做蛋糕,不过要加点发粉,就可蒸出美味的蛋糕.

    答:你有烤箱吗?如果没有,可以用微波炉试试。 泡打粉等原料超市里很容易就能买到。 微波炉蛋糕的做法 材料: 面粉 80g ,泡打粉 5g ,鸡蛋 2只, 牛奶 80ml ,白糖 80g, 油 少许 (面粉用最普通的就可以,不要用饺子粉或是高筋面粉) 步骤: 1。面粉和泡打粉混合好。 2。蛋黄和蛋白分开,...

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  • 问: 家庭怎样做蛋糕

    答:材料: A.鸡蛋4个(室温). B.普通面粉(最好是低筋的)3/4杯。 C.糖1/2杯. D酵母 1小勺. E.盐少许。 F.牛奶或水1/4杯. G.油1/4杯(炒菜的油即可)[另外黄油(butter)使蛋糕不粘在锡纸上] ? 做法: 1.将室温下的鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,蛋白千万不能碰油(碗和绞拌器...

    美食/烹饪 1个回答 推荐

  • 问: 这是为什么不用烤箱做蛋糕 鸡蛋打好后?

    答:因为面粉必须过筛~~~~~~,不能直接放入

    答:1.把鸡蛋黄和蛋白分离 2.用打蛋器用力快速搅打蛋白,出粗泡后加入一滴柠檬汁和30g糖继续搅打至像白色棉花糖一样的状态 3.蛋黄加30g糖打至颜色变浅,倒入溶化冷却的60g黄油搅拌均匀 4.面粉过筛,加入③,搅拌均匀后分三次加入② 5.搅拌均匀后震出气泡,180°烤30分钟即可

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  • 问: 奥数

    答:320÷4=80 1500÷80=18.75 18.75>16 所以这不符合规定.

    答:某饼屋做蛋糕时规定,320克面粉内应放入4个鸡蛋,如果在1500克面粉中放入16个鸡蛋,这符合规定吗? 解:320÷4=80,每80克面粉内应放入1个鸡蛋, 16×80=1280,1280克面粉中应放入16个鸡蛋, 1500÷80=18.75, 1500克面粉中应放入19个鸡蛋. 这不符合规定.

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  • 问: 做蒸蛋糕谁做过这个蒸蛋糕?

    答:我老公做过一次不能吃面粉酵母和鸡蛋还有白糖

    美食/烹饪 1个回答

  • 问: 蛋糕怎么做?

    答:蛋糕制作工艺 蛋糕类糕点指以蛋糊制成的海绵体软润性糕点及其与糖膏、蛋白膏、奶油膏的复制品,简称为蛋糕。蛋糕分为清蛋糕、油蛋糕、复合型蛋糕三类。 一、蛋糕制作注意事项 1、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平...

    答:  1》天使蛋糕 材料: 蛋白6??、塔塔粉1小匙、糖120克、牛奶1/4杯、香草精?档巍⒌徒铧I粉90克、鹽1/4小匙 作法: 1.蛋白及塔塔粉放在?盆中,不可沾到一絲油,水或蛋黃(否?t?虿话l) 2.用打蛋器打蛋白,打1分?後加糖繼續打 3.打6~7分?至?嵝园l泡(即打蛋器拿起蛋白尖端下垂...

    美食/烹饪 5个回答

  • 问: 蛋糕怎么做?

    答:材料:鸡蛋3个,低筋粉80克,泡打粉5克,牛奶80克,白糖(70-80克),色拉油(30克),葡萄干。 1,将蛋清,蛋黄分开。 2,蛋黄加白糖(约一半),抽打成乳白色糊状,加牛奶和色拉油调匀,加面粉和泡打粉调成均匀糊状。 3,蛋清加几滴白醋,抽打成泡沫状(体积增大数倍,打蛋清的器具不能沾油)和蛋黄糊...

    答:  1》天使蛋糕 材料: 蛋白6??、塔塔粉1小匙、糖120克、牛奶1/4杯、香草精?档巍⒌徒铧I粉90克、鹽1/4小匙 作法: 1.蛋白及塔塔粉放在?盆中,不可沾到一絲油,水或蛋黃(否?t?虿话l) 2.用打蛋器打蛋白,打1分?後加糖繼續打 3.打6~7分?至?嵝园l泡(即打蛋器拿起蛋白尖端下垂...

    美食/烹饪 3个回答

  • 问: 为什么做蛋糕总是失败?

    答:不要等到水开了在蒸,冷水的时候吧馒头或那些放进去,不要先盖盖子,先蒸五分钟左右,往馒头上面撒点水,等水开了,冒大气了,就盖盖子,蒸出来就松了,

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 如何不用黄油不用微波炉做蛋糕?

    答:我就用电饭煲做过一次,还算成功,不过很麻烦的,本人还是建议想吃了就买几块吧,毕竟吃不了多少,

    答:可以用电饭煲。既简单又方便。 第一步:先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净,操作过程手也要不能沾水。 把鸡蛋清和蛋白分离。要想甜,先加盐。。。 在蛋白液里面先加入少量的盐,一点点就够了 ,再加满满一勺子白糖!用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点,让筷子最大限度地接触蛋白,打起来事半功倍!打成都是...

    烹饪方法 4个回答

  • 问: 关于做蛋糕的问题

    答:普通中筋面粉:玉米粉淀粉=4:1,就可以配成低筋面粉做蛋糕

    答:一定要用低筋面粉做哦 蛋糕不是普通面粉做的 淘宝上有很多有卖的 便宜得很~~低筋面粉做蛋糕 高筋面粉做饼干

    生活常识 3个回答

  • 问: 有谁知道怎么用烤箱做蛋糕?

    答:用微波炉做蛋糕特别省事,大概连准备工作三十分钟就可以吃了,我以前经常做的,现在告诉大家方法,大家可以尝试一下 材料:self-raising flour 175g,糖175克,vanlina(香精)1/2 teaspoon,baking powder 1 teaspoon(没有可以不用), butt...

    答:蛋糕的制作方法有很多。 我说其中的一种配方和方法教给你吧。 首先去市场买一个蛋糕摸(买不到自己制作一个也可以*下面教你制作)。 低筋面粉250克。鸡蛋4-5个。200克糖。20克蛋糕油(市场可以买到。如果不行就去蛋糕店买点,我经常去蛋糕店买的。2-3块钱)。牛奶少许。 首先把鸡蛋分为蛋黄和蛋白。先用...

    美食/烹饪 3个回答

  • 问: 用普通面粉做蛋糕怎样做

    答:普通面粉可以做蛋糕吗?答案是肯定的,下面小编推荐一种蒸锅版蛋糕的制作方法,简单方便哦鸡蛋 250克主料面粉 150克方法/步骤1蛋黄、蛋清分开,放入两个干燥的容器中。2将白糖放入蛋黄中。 3用打蛋器将蛋黄打成泡沫状,打到蛋黄发白。4用打蛋器将蛋清打成奶油状。5将蛋黄倒入蛋清中。 6再筛入面粉拌匀。7...

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 做蛋糕用什么面粉?

    答:低筋面粉~~~做蛋糕和饼干是用低筋面粉,可以保证口感酥松。高筋面粉则用来面包,这是面包组织细腻,体积蓬松的关键之一。再告诉你一个办法,抓一把面粉,用手捏紧成块状,松开手,如果面粉立刻松开,就证明筋度很高,如果还是块状,就说明筋度很低~~~

    美食/烹饪 1个回答

  • 问: 做蛋糕用什么面粉?

    答:低筋面粉~~~做蛋糕和饼干是用低筋面粉,可以保证口感酥松。高筋面粉则用来面包,这是面包组织细腻,体积蓬松的关键之一。再告诉你一个办法,抓一把面粉,用手捏紧成块状,松开手,如果面粉立刻松开,就证明筋度很高,如果还是块状,就说明筋度很低~~~

    美食/烹饪 1个回答

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