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可以少加点,不凝固的话就稍微煮煮。
4个回答
如果到时间未能凝固,可以根据烤箱性能,延长烤制时间
1个回答
布丁是利用鸡蛋遇热凝固的作用来制作。果冻及巴巴露亚等,是加人了明胶后冷却凝固制成。布丁虽然同样是冷 却凝固的点心,但却是鸡蛋、砂糖和牛奶混合后蒸烤,利用的是鸡蛋遇热凝 固的性质(热凝固性)来制作。作为布丁材料的鸡蛋,蛋黄和蛋白会在不同温度下凝固,是最大的特征。蛋黄在65丈左右开始凝固而且会立刻变硬...
一.水果布丁: 材 料: 全蛋2顆、蛋黃1顆、砂糖70克、牛奶100c.c、鮮奶油100c.c、 香草精少許、香蕉1根、??檬汁少許、糖粉30克、醃?n過的紅?烟? 顆。 做 法: 1.全蛋和蛋黃一起打散。 2.鮮奶油、牛奶、糖一?加?幔贿???拌,煮?後岱??溆谩? 3.香蕉切斜片;?烟乙?Π肭...
7个回答
你指的是什么布丁呢?
那是因?槟汶u蛋?]打發 ??拌速度不?蚩??r間不?蜷L 才?荒?
是因为你烤的温度过高 火太急了
这个就是不需要烤箱了
2个回答
有一种东西叫做凝胶.还有一种东西叫做琼脂,都可以 超市有卖
法式焦糖布丁的做法 第一步当然是打鸡蛋,将蛋黄分离出来。 用筷子或者打蛋器将蛋黄打散。留下的蛋白可以在煮面的时候用。 第二部是准备奶油。由于没有买到淡奶油,我用了总统牌的黄油来代替。因为这个黄油的配方上面就是巴氏杀菌的稀奶油。 总...
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