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肉丸做去相关问答

  • 问: 哪里有教做肉丸的地方

    答:选上等薯粉、白芋丝、肥膘肉为原料,调入红糖拌匀,佐以五香粉,还有的加芝麻、豆腐皮等,制成粘剂,放在铺上荷叶的蒸笼炊熟。用刀切成方形或菱形的,油煎而食;也有圆状,入蒸笼时,有意捏成团状,炊熟可食。香甜可口,油而不腻。民间在春节期间自蒸;市上以“木金肉丸”为名牌,风味独特。 捶肉丸是营养丰富,风味独特的...

    互联网 1个回答 推荐

  • 问: 做瘦肉丸怎样使煮出的肉丸色泽红润

    答:要肉新鲜呵呵

    答:抹点红糖 葡萄糖神马的下油锅一炸就是红色啊

    美食/烹饪 2个回答 推荐

  • 问: 做肉丸加的是面粉还是淀粉?

    答:淀粉.....................................

    答:淀粉,加了以后要以使肉久煮而不老,保持肉的鲜味和嫩的口感,但是肉和汤的香味就会差点,所以有许多人用?荠来代替,这样就两全齐美了,同时也更为营养了,

    美食/烹饪 2个回答 推荐

  • 问: 做冬瓜排骨汤的时候可以放牛肉丸一起做吗

    答:可以的,我也这么做过

    答:可以的哦,牛肉丸子也会很鲜美的~你在冬瓜排骨汤熬好之后没在加入牛肉丸子就可以了,煮熟就能吃了,很嫩很鲜美的~希望能帮到你哦 冬瓜排骨汤 冬瓜排骨汤属于羹汤,这道菜的主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。 基本介绍     冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛...

    烹饪方法 2个回答 推荐

  • 问: 手工肉丸怎样做?

    答:原料:猪肥瘦肉600g,鸡蛋100g,盐、胡椒、水豆粉、鲜汤、姜米、 菠菜、西红柿、笋片各适量。 烹制方法:①将肥瘦肉分别剁成绿豆大的粒,加入调料制成肉泥。②鲜汤烧沸 ,用小火把肉泥挤成大小相同的丸子放入锅内,肉丸浮面翻生即可下入少量的菠菜 、西红柿、笋片即可。 制作要点及成菜要求:①制作时比例掌握...

    答:下面是肉丸大全: 1、东江牛肉丸 用料: 鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、菱粉(30克) 制法:   一、将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,有清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶。   二、用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟(水清,丸浮不面为准)取起,...

    生活常识 7个回答 推荐

  • 问: 做肉丸有什么技巧?

    答:选取适量的肥痩各半的猪肉,去皮、筋, 把肥肉与瘦肉分开,尽可能将其切细些;剁馅 时粗剁几下即可,剁时可加入些用姜片、葱段 等浸泡出的汁水,味道会更鲜嫩。然后加少许 盐、葱花、味精等调料;用汤匙蘸水后刮些肉 糜,反复捏刮成丸形,再将捏刮出的肉丸放入 沸水中氽,或放入热油中炸,即可做成风味不 同的两种肉...

    生活常识 1个回答 推荐

  • 问: 怎样给小宝贝做肉丸吃啊?我女不喜欢吃肉,所以我想做一些肉丸给她吃。

    答:你好,给小宝贝做肉丸,这种的话你可以买一个,料理机,直接打碎肉,然后用一点胡萝卜然后,放锅里炸一下就可以

    答:你好,个人认为最好还是用搅拌机把肉给磨成泥,你可以添加一些蔬菜泥,这样有蔬菜泥,做辅料的话,宝宝容易接受。

    美食/烹饪 2个回答 推荐

  • 问: 怎样给宝宝做肉丸吃啊?我女不喜欢吃肉,所以我想做一些肉丸给她吃。

    答:你好宝妈,可以自己买一些肉回剁碎,然后放调味料进去,用手搅拌均匀上劲,就可以放水煮了

    育儿 1个回答 推荐

  • 问: 怎样做肉丸

    答:牛肉丸 用料: 鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、菱粉(30克) 制法:   一、将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,有清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶。   二、用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟(水清,丸浮不面为准)取起,焖、炒等咸宜。 附注:  ...

    答:丸子是地道的中国菜,在中国的南方叫元子。丸子菜虽然普通,但是在制作方法上却有着很深的奥妙,而且形式变化多样。这里介绍一下丸子的奥妙,你可以因地制宜地简化有些做法,同样可以做出美味丸子菜的。如果你的丸子做的不好,可以对照找一下原因,相信以后手艺会有提高的。 一、选料 为了保证丸子菜肴的质量,选料是很重...

    美食/烹饪 5个回答

  • 问: 怎样给小孩子做肉丸吃啊?我女不喜欢吃肉,所以我想做一些肉丸给她吃。

    答:你好,给孩子做青菜,瘦肉丸子这个都是可以吃的,一般要是吃得好,身体才会比较健康的。

    育儿 1个回答

  • 问: 做月子能吃肉丸?

    答:肯定可以的了。月子里除了辛辣和生冷的东西不能吃,一般都可以吃的。注意加强营养就可以。

    答:亲,月子期间是不可以吃肉丸额啊,这时候建议给宝宝吃点易消化的的食物的,像是粥以及稀饭就可以的

    产科 4个回答

  • 问: 怎么做肉丸

    答:丸子是地道的中国菜,在中国的南方叫元子。丸子菜虽然普通,但是在制作方法上却有着很深的奥妙,而且形式变化多样。这里介绍一下丸子的奥妙,你可以因地制宜地简化有些做法,同样可以做出美味丸子菜的。如果你的丸子做的不好,可以对照找一下原因,相信以后手艺会有提高的。 一、选料 为了保证丸子菜肴的质量,选料是很重...

    娱乐休闲 1个回答

  • 问: 肉丸

    答:应该是碱吧。

    美食/烹饪 1个回答

  • 问: 怎样做香姑肉丸我想做

    答:把香菇剁碎和在肉末里,再放点作料拌匀就可以了。

    答:1 将猪肉剁成肉馅。 2 肉馅加姜末,蛋清,食用油,用打蛋器搅打均匀,放置十分钟。 3 利用这个时间,将香菇洗净切成碎末。 4 放入盐,生抽,老抽,白糖,黑胡椒粉,淀粉,香菇碎,葱末,用打蛋器先低速搅拌均匀,再中速打一分钟,停下再打到肉色变浅,稍微有点膨胀细腻。 5 用手挤成丸子。 6 锅中烧开水,...

    烹饪方法 2个回答

  • 问: 手工可以做包心肉丸吗?

    答:可以,就是要点耐心,上网查找吧,有很多作法说明的!

    答:手工可以做包心肉丸,先?⑼饷婺??浩匠?A形,像?子皮一??再?⑷庀莅窖e面,用手?⑺鸷么?A就可.

    美食/烹饪 3个回答

  • 问: 只是做怎样制作肉丸

    答:方法一 1绞瘦猪肉500克,鸡蛋3个,酱油少许,盐和五香粉适量, 姜末少许,加入200克水,用手办成稀糊状。 2、再加入淀粉50克绞办均匀,然后再加入适量面粉调匀肉馅, 调到肉馅成稠糊状,从手中挤出成型圆丸时,即下油锅炸 置焦黄色,捞出。 方法二 潮洲手打猪肉丸 大片的猪肉剔去猪筋,加生粉和作料,大...

    美食/烹饪 1个回答

  • 问: 做猪肉丸用什么粉最好,如何做?

    答:淀粉应该比较好

    答:去皮猪五花肉(肥四瘦六)500克,山药200克,糯米粉30克,鸡蛋1个,生姜10克、大葱30克、精盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、味精适量、干淀粉适量、色拉油1500克(约耗75克)、生菜叶若干张 制法: 1、猪五花肉洗净,与生姜、大葱一起剁成肉茸(或用搅拌器绞成肉茸);山药去皮洗净,剁成山药碎粒。 ...

    烹饪方法 2个回答

  • 问: 想给宝宝做虾肉丸做辅食,但是不会做,谁知道虾肉丸的做法吗?教下我哦。

    答:你自己应该是可以把那个虾肉弄下来,然后就是用了个辅食机打成泥,这样的话应该就是可以来做。

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 做肉丸的关键是什么及如何制作呢?

    答:做肉丸的关键在“打”。"打”是使肉糜产生韧性的一种方法。在肉糜中加上盐、味精、葱姜末、料酒、胡椒、水、蛋清等调味品后,用筷子搅动,这就是“打”。越搅“打”越上劲,上了劲就产生了韧性。肉糜在“打”2~3分钟后,加适量淀粉(按50克肉10克淀粉的比例),再“打”片刻,搅拌均匀,然后做成肉丸。

    生活常识 1个回答

  • 问: 为什么我做肉丸加了嫩肉粉变咸了

    答:您好,这个网站中有您需要的一些信息,希望可以帮到你http://jingyan.baidu.com/album/fdbd4277395f94b89e3f48d2.html

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 家里做油炸肉丸呛到喉咙难受怎么办?

    答:多喝水吧。过1,2天就好了

    答:这个可以喝一点水,到室外呼吸一下新鲜的空气就没事的,不要太紧张

    耳鼻喉科 4个回答

  • 问: 做鱼丸 肉丸 牛肉丸 等丸子赚钱吗?

    答:这个关键看你怎么经营了哈

    答:这个还是蛮赚钱的 希望能帮到你,麻烦点击 “好评”,谢谢你^_^)

    美食/烹饪 2个回答

  • 问: 肉丸(贡丸)怎么做的?

    答:材料:後腿瘦肉半斤(或用牛肉、魚?Q肉、墨魚?Q肉、蝦仁皆可) (1)料-肥肉半?桑K酒1小匙,胡椒1/4小匙,糖1/4小匙,麻油1/4小匙,蛋白1??,太白粉1大匙 1.?⑷饨g好撒上鹽1小匙,槌成泥狀加入(1)料,用力??至有黏性?橹? 2.?⑷馊子檬肿プ。?D成一????的丸子,放入??纫灾...

    答:作贡丸必须用新鲜的温体猪肉,去筋除油、切碎后槌烂打浆、加入调味料,再做成圆粒状。新竹有名的小吃店大多手工自制贡丸,但因用肉、槌打功夫或调味不尽相同,各家都有自己独到的口味. 素三鲜贡丸汤 时间 30分钟 材料芹菜2根、素贡丸1包三鲜料1包 【调味料】盐、味素各适量 【要领】芹菜末最后放,才不会煮久了...

    美食/烹饪 3个回答

  • 问: 求问:汕头哪里有可以学做肉丸的?

    答:这个很简单的,肉糜调好味,捏成适当大小放油里炸至金黄

    答:你到了汕头之后,可以直接下农村,因为潮汕肉丸比较出名,所以家家户户都会做。

    烹饪方法 10个回答

  • 问: 冬瓜和豆腐羊肉丸可以一起做汤吃吗

    答:是可以的,原料:澳洲带膘羊臀肉300克、冬瓜一块、鸡蛋1个、胡萝卜半根、盐、料酒、葱姜、胡椒粉适量。 做法: 1、胡萝卜洗净后切碎,冬瓜用挖球器挖出冬瓜丸子,羊臀肉自然解冻后剁成末; 2、姜拍扁和从葱一起泡入清水,用手捏出汁水;; 3、将盐、胡椒粉、鸡蛋放入羊肉末中,顺一个方向搅拌; 4、分次加入约...

    美食/烹饪 1个回答

  • 问: 谁能告诉我宁德哪家做肉丸的好吃

    答:南门金苑对面那家还不错

    答:军分区下面(环岛附近)有家“龙岩牛肉店”的牛肉丸还不错的。

    美食/烹饪 2个回答

  • 问: 做肉丸放蛋清,起到什么作用

    答:放蛋清为了丸子不散

    答:蛋清起到粘稠的作用 让肉丸抱在一起,不散花 味道也好一些

    烹饪方法 2个回答

  • 问: 肉丸

    答:买肥瘦肉馅就可以,加姜末,葱末,五香粉,酱油,盐,味精,蛋清一个,淀粉。将肉馅加水,调料,蛋清向同一方向搅拌,和做饺子馅差不多,最后加上干淀粉。(有时候我用面粉,如果没有玉米淀粉,也可以凑合) 淀粉不能放的太多,也不能放的太少。这就要你做的肉馅不能太稠不能太稀。 把水烧开,一手攥挤肉馅,另一手用小勺...

    答:告诉你几个做法吧,做肉丸的诀窍:做肉丸只可放盐及少许味精,稍加姜葱和黄酒,不可放酱油或糖,否则易焦煳。面粉、生粉的膨胀性和韧性有区别,生粉口感滑腻一些。做肉丸时蛋清多了也不好,会增加丸子的硬度和弹性。 1\肉丸茄子煲..... ·配  料: 茄子 3条 绞肉 3两 太白粉水 3大匙 香油 酌量 盐 ...

    美食/烹饪 2个回答

  • 问: 怎么做肉丸

    答:做嫩肉丸,要用鸡蛋、加水调,现以下面的为例,请参考:   主料:牛肉末 (猪肉末)   辅料:丝瓜、鸡蛋、西红柿、葱、姜   调料:盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉   烹制方法:   1、将丝瓜切成片,西红柿切开,牛肉末放入搅拌机中,加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉,少许植物油和少许清水,...

    答:嫩 肉 丸 子 材料】 绞肉60g、葱末1小匙 1.〈豆粉1/2小匙、盐1/8小匙〉 2.〈水1小匙、豆粉1/2小匙、 酱油少许〉 做法】1、绞肉剁细,入葱末1.料拌均,甩打至有弹性,再分搓成一口大小之丸状;以中 火蒸1小时至肉软。 2、以2.料勾芡即可 黄金肉丸 原料: 猪绞肉600克 洋葱1/4...

    娱乐休闲 2个回答

  • 问: 做鱼丸 肉丸 牛肉丸 等丸子赚钱吗?

    答:这个关键看你怎么经营了哈

    答:这个还是蛮赚钱的 希望能帮到你,麻烦点击 “好评”,谢谢你^_^)

    美食/烹饪 2个回答

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