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四川卤水相关问答

  • 问: 卤水咋配才好?四川口?

    答:花椒..八角..桂皮...辣椒...陈皮...甘草...黄酒...酱油...糖...姜...熬制卤水...根据个人口味..可随意增减

    答:配方一:八角10、桂皮9、小茴香3、花椒3、干辣椒2、草蔻3(1颗)、草果5(1颗)丁香1、香叶1、甘草1、生姜25;辅料:冰糖15、料酒15、带须大葱60(一棵)、大蒜15、西红柿10、食盐20(适量添加)、老抽10(适量添加)味精3(可适量加入食品调味剂)。 配方二:八角6、桂皮7、小茴香5、花...

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  • 问: 卤水咋配才好。四川口?

    答:可经放点辣椒,配鸡翼!

    答:四川卤水是一种特殊的烹调方法。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料,所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种,肴制数小时即可制成。很多餐馆会将卤水重复使用,因为他们认为,卤水煮得越久,便越美味。希望帮到你,求“好评”

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  • 问: 淡水哪里可以学四川卤水凉拌菜呢?

    答: 淡水土湖这边可以学啊,就是那个中惠大酒店旁边,就有一家金钥匙小吃培训,就可以学的。我自己之前是在这个学校学的肠粉,我学的时候认识了一个学四川卤水凉拌菜的大姐,她是地道的四川人,她说这里的师傅教的凉拌菜特别正宗,有他们四川的味道,而且那个卤水的配方都传授给了学员,卤的肉特别入味,而且拌的凉菜也特别好...

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  • 问: 请问四川卤菜卤水怎么调制

    答:一、卤水的制作 一配方 八角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5~15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精盐350~500克 鲜汤5000克 精炼油50克 纱...

    答:川味卤菜详细制作方法 川味卤菜自形成之日起,便被广大群众所认可,由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的 优势而历经千年,经久不衰。卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制(加热)与调味二者于 一身,由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握,所以子产生便得到很多朋友的热情 追捧,特别是一些不会做菜的家庭主妇。他的...

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  • 问: 陈江哪里可以学做四川卤水凉拌菜呢?

    答: 陈江附近仲恺惠环肉菜市场中间那里有一家餐饮培训学校叫金钥匙,你可以上网查一下,他们学校是专业培训各种美食小吃的学校,我和我姐在那里学过奶茶和甜品,之前学习的时候有个男孩子也在学,他学的就是卤水凉拌菜,我还吃了他做的卤水凉拌菜,味道非常好,比一般在外面卖的面好吃,他们学校非常好很正规,教学的师傅都...

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  • 问: 惠州仲恺哪里可以学四川卤水凉拌菜呢?

    答: 仲恺大道的那个惠环市场旁边,有一家金钥匙小吃培训学校,就可以学啊,我之前和我闺蜜一起在这里学过蛋糕和甜品,学的时候认识了一个学四川卤水凉拌菜的大姐,她是地道的四川人,她说她自己对于凉拌菜的味道还是挺挑剔的,在来金钥匙之前,她也尝过别的学校的味道,不满意,但是在金钥匙,她觉得她选择对了,金钥匙的师傅...

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  • 问: 淡水有能学四川卤水凉拌菜的地方吗?

    答: 淡水土湖这边可以学啊,就是那个中惠大酒店旁边,就有一家金钥匙小吃培训,就可以学的。我自己之前是在这个学校学的肠粉,我学的时候认识了一个学四川卤水凉拌菜的大姐,她是地道的四川人,她说这里的师傅教的凉拌菜特别正宗,有他们四川的味道,而且那个卤水的配方都传授给了学员,卤的肉特别入味,而且拌的凉菜也特别好...

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  • 问: 有谁知道四川卤水的料包是什么?

    答:一、卤水的制作一配方八角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5~15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精盐350~500克 鲜汤5000克 精炼油50克 纱布袋...

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  • 问: 陈江有可以学四川卤水凉拌菜的地方吗?

    答: 陈江那边倒是没有,但是离陈江不远的惠环这里有一家,就是从惠环市场往里面走,有一家金钥匙餐饮培训学校,我同学就是在他们那里学的四川卤水凉拌菜。他学之前也咨询过很多学校的,但是最后还是选择了金钥匙,而且他学的时候,说金钥匙的师傅真的很专业,卤水的配方毫不保留的教给学员,而且还让学员自己不断的练习,直到...

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  • 问: 仲恺有可以学四川卤水凉拌菜的地方吗?

    答: 仲恺大道这边就有啊,就在惠环市场旁边,有一家金钥匙小吃培训,就可以学的啊,我同事现在就这个学校学四川卤水凉拌菜呢。我同事告诉我说,其实四川卤水凉拌菜,最重要的就是卤水,只要有卤水的配方,那就可以卤出好的味道的,他说金钥匙的师傅教的时候配方一点都不保留,都教给了他,而且还把拌凉菜的配方教给了他,他现...

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  • 问: 惠城有可以学四川卤水凉拌菜的地方吗?

    答: 惠城这边有的啊,就在汽车站对面,有一家金钥匙小吃培训,就可以学的,我大姐现在正在这个学校学四川面食呢,不过她在学四川面食之前,已经学会了四川卤水凉拌菜了,她说教她凉拌菜的师傅很专业,在教她凉拌菜方法的时候,还教了她如何制作红油,这样拌出来的凉菜,才能色泽好看,而且还教了她卤肉的方法,她现在什么都会...

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  • 问: 坪山哪里可以学四川卤水凉拌菜呢?

    答: 坪山新区就可以啊,就那个坪山电子城旁边,有一家金钥匙小吃培训学校,就可以学的啊,我男朋友就是在这里学的四川卤水凉拌菜,然后现在自己在摆摊,先从小做起,我男朋友说金钥匙的师傅很专业,教的卤水凉拌菜味道特别好,而且还教了他怎么制作红油,还有卤肉的配方也教了,他现在每天都会卤一些荤菜,然后在卤一些素材,...

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  • 问: 在小区做生意的四川卤水凉拌菜有哪些做法?

    答:有猪头皮猪耳朵我的最爱 还有些青菜,但生意十分火爆!我的妹妹技术是在嘉宝小吃实训中心学习的,好像当时之花了1600块钱吧,

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  • 问: 坪山有可以学四川卤水凉拌菜的地方吗?

    答: 坪山有的啊,就在坪山电子城旁边,有一家金钥匙小吃培训,就可以学的,我同事的老婆,就是在这里学的四川卤水凉拌菜,现在她已经在外面摆了一个凉菜摊,每天就卖卖凉拌菜,生意特别好,而且好多人都说她拌的凉拌菜,吃起来味道特别好,而且说她卖的那个卤肉,味儿完全入进去了,吃起来有一种香香的味道,我同事现在都打算...

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  • 问: 惠城区有可以学做四川卤水凉拌菜的地方吗?

    答: 有的啊,就在惠州汽车总站正对面那里,有一家金钥匙小吃培训,就可以学的。我和我闺蜜是在这个学校学的奶茶和蛋糕,我们两个人去学奶茶蛋糕的时候,正好有个四川的大姐,在学这个卤水凉拌菜,她学的时候我也吃了,特别好吃,而且那个凉菜里面卤肉的味道特别好,完全入味了,还有那个凉菜,也拌的特别好吃,她现在已经完全...

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  • 问: 淡水哪里可以学做四川卤水凉拌菜呢?

    答: 淡水土湖这边可以学啊,就是那个中惠大酒店旁边,就有一家金钥匙小吃培训,就可以学的。我自己之前是在这个学校学的肠粉,我学的时候认识了一个学四川卤水凉拌菜的大姐,她是地道的四川人,她说这里的师傅教的凉拌菜特别正宗,有他们四川的味道,而且那个卤水的配方都传授给了学员,卤的肉特别入味,而且拌的凉菜也特别好...

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  • 问: 仲恺有能学四川卤水凉拌菜的地方吗?

    答:仲恺大道这边就有啊,就在惠环市场旁边,有一家金钥匙小吃培训,就可以学的啊,我同事现在就这个学校学四川卤水凉拌菜呢。我同事告诉我说,其实四川卤水凉拌菜,最重要的就是卤水,只要有卤水的配方,那就可以卤出好的味道的,他说金钥匙的师傅教的时候配方一点都不保留,都教给了他,而且还把拌凉菜的配方教给了他,他现在...

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  • 问: 陈江周边有学做四川卤水凉拌菜的餐饮学校吗?

    答: 金钥匙的四川卤水凉拌菜,确实好吃,我朋友学了后,刚开始是摆摊,现在已经开店了,而且生意还特别红火,吃过的都是赞不绝口

    答:陈江周边有的啊,就在惠环,从陈江坐公交车,到惠环市场,那个餐饮学校就在惠环市场旁边,名字叫金钥匙餐饮培训学校,我上个月的时候陪我同事去那里报名学的四川卤水凉拌菜,他都是白天上班,然后晚上5点下班后才去学习的,他说那个学校的师傅是毫无保留的把卤水的配方教给学员,而且还让学员必须做好笔记的,他现在每天学...

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  • 问: 惠州仲恺有可以学四川卤水凉拌菜的地方吗?

    答: 仲恺这边有的啊,就在惠环市场这里,有一家金钥匙小吃培训,就可以学的。我同事的大姐之前就是在这个学校学的四川卤水凉拌菜,学了荤菜和素菜两种,而且他姐说这个学校的师傅真的教的很专业,配方都教给了她,一点都没有保留,她现在做出来的味道,比外面的都好,她自己也打算回老家开店去了,我也吃过几次她拌的凉菜,确...

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  • 问: 惠州惠城区有可以学做四川卤水凉拌菜的地方吗?

    答: 有的啊,就在惠州汽车总站正对面那里,有一家金钥匙小吃培训,就可以学的。我和我闺蜜是在这个学校学的奶茶和蛋糕,我们两个人去学奶茶蛋糕的时候,正好有个四川的大姐,在学这个卤水凉拌菜,她学的时候我也吃了,特别好吃,而且那个凉菜里面卤肉的味道特别好,完全入味了,还有那个凉菜,也拌的特别好吃,她现在已经完全...

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  • 问: 惠州仲恺有可以学做四川卤水凉拌菜的地方吗?

    答: 有的啊,惠环市场旁边的金钥匙小吃培训就可以学啊,我每天买菜的时候都看到好多人从他们学校进进出出的走,而且我同事现在也去在这里报了四川卤水凉拌菜的项目,已经开始学了好几天了,我同事说,这里的师傅很专业,教起学员很有方法,知道怎样教学员,学员容易接受和学会,而且他说这里都是让他们实际操作的,不会只是理...

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  • 问: 坪山有可以学做四川卤水凉拌菜的地方吗?

    答: 坪山有的啊,就是在坪山新区的那个电子城旁边,有一家金钥匙小吃培训,就可以学的啊。我老乡就是在这里学的四川卤水凉拌菜,现在已经完全学会了,做的特别好吃,我每次去她家里吃饭,都会吃好多,因为她的凉菜实在拌的太好吃了,吃了她做的凉拌菜,我都想去学了,这么好吃的凉拌菜,做给家人吃也不错啊,她现在准备自己开...

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  • 问: 四川五香卤水怎么调的

    答:一、卤水的制作一?配方八角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5~15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精盐350~500克 鲜汤5000克 精炼油50克 纱布袋...

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  • 问: 请问四川卤菜卤水怎么调制

    答:一、卤水的制作 一配方 八角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5~15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精盐350~500克 鲜汤5000克 精炼油50克 纱...

    答:川味卤菜详细制作方法 川味卤菜自形成之日起,便被广大群众所认可,由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的 优势而历经千年,经久不衰。卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制(加热)与调味二者于 一身,由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握,所以子产生便得到很多朋友的热情 追捧,特别是一些不会做菜的家庭主妇。他的...

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  • 问: 潮州卤水和四川卤菜人什么区别?

    答:潮州卤水和四川卤菜是不同地区的小吃,味道有很大的区别,潮州卤水是属于清淡的,四川卤菜是辣的,你可以在网上查下“深圳华夏小吃培训" 他们那里有教潮州卤水跟四川卤菜的,会跟你说有什么区别。

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