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做菜 放酒相关问答

  • 问: 做菜何时放酒才是最好的?

    答:做菜何时放酒好呢一般用急火快炒快煽的新鲜鱼肉菜肴,加酒的最佳时间是临出锅前

    酒类/饮品 1个回答 推荐

  • 问: 放什么酒做最香?

    答:料酒,还可以去腥味

    答:看你做的是什么菜,煮肉什么的一般都是料酒之类的(去腥用),做鱼虾之类的海鲜可以用料酒,也可以使白酒或者黄酒,还有一些偏西方口味的可以使红酒……

    烹饪方法 2个回答 推荐

  • 问: 做菜时,放酒放醋的时间顺序有一定么.为什么.

    答:做菜时,先放料酒去腥味,然后再放盐、醋、糖等调味道。

    答:酒先放它是用来炝锅增香.醋要起锅才放.醋受热会蒸发达不到效果.

    美食/烹饪 4个回答 推荐

  • 问: 做菜放黄酒孕妇能吃吗?

    答:亲,孕期吃鱼类,鸡类,因为不是经常吃,去腥放料酒没有关系,但一日三餐的,每次炒肉时都放料酒,我觉得量有点儿多了,所以最好还是不要放了

    妇产科 1个回答 推荐

  • 问: 做菜的时候放一点酒调味会有什么问题吗?

    答:意见建议:你好,在怀孕期间做菜的时候放了一点酒调味对宝宝没有影响。因为酒一加热酒精就挥发了。所以建议你放心的吃。

    答:你好,怀孕后炒菜最好不要放酒,因为酒精会通过胎盘进入胎儿体内,使胎儿的大脑细胞的分裂受到阻碍,导致其发育不全,并可造成中枢神经系统发育障碍,会造成胎儿畸形和智力低下, 可以在怀孕7-8周去医院做个B超,看看胎芽和胎心的发生情况,顺便建档,这样医生会定期通知你孕检的,36周前每四周检查一次,怀孕...

    妇科 3个回答 推荐

  • 问: 孕妇做菜可以放料酒吗?

    答:怀孕期间不要碰有酒的东西!你婆婆也是为你好

    妇产科 1个回答 推荐

  • 问: 做菜时为什么放酒

    答:做菜时放一些料酒可以借料酒的蒸发除去腥气

    答:因为鱼肉之中的腥味物质易溶于酒精,可在做菜时一同挥发,所以可以起到去腥的作用。 另外,如果与醋一起烹制,会产生少量乙酸乙酯,只是一种很安全的香味物质,不必不安。

    酒类/饮品 3个回答 推荐

  • 问: 你们炒菜放酒吗?

    答:不可以吃味精。我们炒菜从来不放酒。跟婆婆说医生说不能这样对宝宝不好,她会听的

    育儿 1个回答 推荐

  • 问: 做菜为什么要放味精?

    答:味精也叫味素,是重要的鲜味添加剂。在日常生活中,人们对味精褒贬不一,有人觉得它是必不可少的美味之源,也有人说它对人体有害无益。到底孰是孰非?味精,究竟是美味之源还是美味陷阱呢?     专家揭秘      青岛科技大学化工学院硕士生导师咸漠老师从专业角度介绍了味精的有关知识。      他说,味精的...

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 做菜何时放酒才是最好的?

    答:做菜何时放酒好呢一般用急火快炒快煽的新鲜鱼肉菜肴,加酒的最佳时间是临出锅前

    酒类/饮品 1个回答

  • 问: 酒能用来做菜吗?

    答:很多菜在烹饪过程中要放酒,其主要作用是 调味,一般是料酒和黄酒,也有啤酒,还有的用 白酒。料酒一般都是黄酒,是取其香味。在烹调肉类、 家禽、海鲜和蛋等动物性原料的时候,会加入料酒。 其中酒精可帮助溶解菜肴内的有机物质,且料酒内 的少量挥发性成分与菜肴原料作用,产生新的香味 并减少腥膻和油腻的口感。在...

    酒类/饮品 1个回答

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