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长排骨做法相关问答

  • 问: 糖醋排骨做法?

    答:原料:带点肥的排骨,想吃多少就准备多少,剁好; 黄酒,酱油,糖,醋,盐 做法: 1、排骨加水加适量盐煮至八成熟,时间充足的话可 用电饭堡煮 2、捞出排骨(汤备用),沥干后放入油锅(油不要 太多了,因为炸排骨还会出油的)翻炒 3、先倒入黄酒(可以多放些)炒出酒香,再加酱油 炒出酱香 4、然后往锅里浇汤...

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  • 问: 糖醋排骨做法?

    答:糖醋小排骨: 用料:小肋排300g 大葱2段 姜3片 八角2枚 绵白糖3汤匙(45g) 香醋2汤匙(30ml) 欣和六月鲜酱油2汤匙 盐1/2茶匙(3g) 油500ml(实耗20ml) 白芝麻1茶匙(5g) 香葱1棵。 做法: 1、 小肋排洗去血水,剁成3—4cm长的小段。香葱洗净切碎。 2...

    答:【菜名】 糖醋排骨 【所属菜系】 沪菜 【特点】 沪菜 【原料】 猪排骨25O克,番茄酱少许,白糖25克,醋2O克,料酒1O克,盐3克,油1OOO克。 【制作过程】 ①将排骨洗净,用料酒、盐腌一下。②锅上火,放油烧至六成热,下入排骨炸至呈金黄色捞出;③另坐锅底油,放入白糖、番茄酱、醋、盐,搅匀成糖醋...

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  • 问: 糖醋排骨的做法

    答:糖醋排骨做法六: 材料:猪排骨250克,番茄酱少许,白糖25克,醋20克,料酒10克,盐3克,油1千克。 做法: ①将排骨洗净,用料酒、盐腌一下。 ②锅上火,放油烧至六成热,下入排骨炸至呈金黄色捞出; ③另坐锅底油,放入白糖、番茄酱、醋、盐,搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均匀挂上汤汁即可。...

    答:【原料】: 猪排骨25o克,番茄酱少许,白糖25克,醋2o克,料酒1o克,盐3克,油1ooo克。 【制作过程】 ① 将排骨洗净,用料酒、盐腌一下。 ② 锅上火,放油烧至六成热,下入排骨炸至呈金黄色捞出 ③ 另坐锅底油,放入白糖、番茄酱、醋、盐,搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均匀挂上汤汁即可...

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  • 问: 椒盐排骨的做法

    答:给你找的我本子上也有笔记的,打上来太麻烦了,,只能给你找了,材料:猪肋骨750克、葱、姜、红椒末、青椒末、鸡蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐。 做法: 1.将猪肋骨切成长形小段(5公分)洗净,并用布将排骨的水份吸干留用; 2.然后进行腌制,加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟; 3.油在烧...

    答:椒盐排骨 材料:猪肋骨750克、葱、姜、红椒末、青椒末、鸡蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐。 做法:1.将猪肋骨切成长形小段(5公分)洗净,并用布将排骨的水份吸干留用; 2.然后进行腌制,加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟; 3.油在烧制过程中,将主料调制一个蛋面糊,将它用小勺子搅拌均匀...

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  • 问: 红烧排骨的做法?

    答:做法1 原料:   排骨, 姜, 葱, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽) 做法:   1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右) 2、锅内倒油, 待油还是冷的时候同...

    答:红烧排骨的做法 原料: 排骨, 姜, 葱, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽) 做法: 1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右) 2、锅内倒油, 待油还是冷的时候同...

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  • 问: 糖酸排骨的做法?

    答:肉小排450克(三根左右),斩成2-3厘米左右的小块,用少许盐、糖、酒、胡椒粉抓匀腌制20分钟左右,加半茶匙的干淀粉,再次捞匀。锅里放一匙油,烧热,下肉排,翻炒,炒两分钟左右,加生抽1/2汤匙,老抽1/2汤匙,鸡精1茶匙,米醋2汤匙,白砂糖2汤匙,水淀粉1/2汤匙,炒到汁有点变稠,加1/2汤匙的水淀...

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  • 问: 橙汁排骨的做法?

    答:香橙排骨 材料 排骨300克,姜、葱、鸡精、蜂蜜、水淀粉适量,橙子2个。    制作 1、排骨斩段,洗净;姜切片,葱切段;取2个橙子,半个切薄片,其余的榨汁。 2、排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀,并稍放置入味。 3、排骨入油锅小火炸至金黄色,熟了捞起出锅。 4、将排骨整齐地码放在盘子里,上面放...

    答:橙汁排骨 【材料】 小排骨600克、柳橙(或脐橙)4个、生菜2片 调味料 (1)酱油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯(用2个脐橙榨汁取得或用浓缩柳橙汁)、淀粉1大匙 (2)柳橙汁1/2杯、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉1/2大匙 【作法】 1.小排骨切成5厘米的长条,洗净,拭干水分,拌入调味料(1)...

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  • 问: 排骨最简单的做法

    答:看你是南方人还是北方人,喜欢吃什么口味的,排骨可以红烧、糖醋、干炸,告诉你简单的做法吧,先把排骨剁成小块汆水,(水要开水),汆完放生抽、料酒、姜葱腌20分钟,然后放蒸锅里蒸20分钟就好啦。

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  • 问: 鱼香排骨的做法?

    答:做法如下:主料:肋排 辅料:蒜末 调料:盐、鸡精、糖、料酒、胡椒粉、淀粉 做法: 1、 将肋排用热水洗净,加入料酒、淀粉、糖、盐、鸡精、胡椒粉腌10分钟。 2、 煎盘放入微波炉2分钟预热,将蒜末倒入盘中用筷子划动数下使之爆香,将肋排肉面朝下排在盘中10分钟后取出,撒上胡椒粉即可 做到外酥内软,就要先...

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  • 问: 糖醋排骨的做法?

    答:【原料】: 猪排骨25o克,番茄酱少许,白糖25克,醋2o克,料酒1o克,盐3克,油1ooo克。 【制作过程】 ① 将排骨洗净,用料酒、盐腌一下。 ② 锅上火,放油烧至六成热,下入排骨炸至呈金黄色捞出 ③ 另坐锅底油,放入白糖、番茄酱、醋、盐,搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均匀挂上汤汁即可...

    答:【菜名】 糖醋排骨 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 外金黄松脆,里嫩鲜。酸甜微咸。 【原料】 主料 生面筋160克,水发木耳26克,净科笋(玉兰片)220克,青、红柿子各22克。调料 香油600克(实耗110克)白汤40克,干淀粉110克,湿淀粉10克,白糖80克,醋油80克,醋30克,姜末1克。 ...

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  • 问: 红烧排骨的做法

    答:一、红烧排骨 原料:排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。 做法: 1、把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水; 2、锅中放入少量油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻; 3、放入水,水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇; 4、放入调料(绍酒、盐、糖...

    答:红烧排骨,家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。一般人都可食用。适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。 用法用量   1.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也...

    美食/烹饪 4个回答

  • 问: 土豆小排骨汤的做法?

    答:【美食杰汤煲菜谱】 原料: 排骨1000克、土豆500克,大葱1根(小葱5-6根)、姜5片、绍酒、盐、味精各适量。 做法: 1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分; 2、土豆去皮适当切块;大葱切段(小葱打结);[美食杰] 3、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净;...

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 排骨有什么做法?

    答:红烧排骨: 原料:排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。 做法: 1、把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水; 2、锅中放入少量油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻; 3、放入水,水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇; 4、放入调料(绍酒、盐、糖和...

    烹饪方法 1个回答

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