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13个蛋糕用面粉4千克,每个面包用4/13=13分之4千克
1个回答
您好,低筋面粉是常用的蛋糕原料,普通面粉是我们常说的用来做包子馒头一类的面粉,用来做蛋糕是可以的,但是可能会存在口感上的差别。同时注意,给狗狗做蛋糕的时候尽量少放乳制品,可以用鸡蛋代替。
看看这里有没有你要的答案 搜索来自:爱问专业搜索 内容来自:搜库•中国专业数据库联盟 关键字:蛋糕 面粉
2个回答
面粉最好用高精的,普通牛奶就可以
●可可粉的加入会让面糊消泡得很厉害,蛋糊一定要打发到非常稳定的状态,就是说如果面糊搅拌过度到像水状,烤出来的蛋糕就不会蓬松,吃起来硬硬的
低筋面粉。这是做蛋糕专用的面粉
你好,做蛋糕一定要用低筋面粉才可以做出松软的蛋糕。做面包用高筋粉。互相帮助下,给个好评!可向我追问,详细为您解答。
要用低筋面粉,如果没有低筋面粉的话,可以用普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例配.玉米淀粉一般超市都有,普通面粉面店里肯定有.
10个回答
低筋面粉~~~做蛋糕和饼干是用低筋面粉,可以保证口感酥松。高筋面粉则用来面包,这是面包组织细腻,体积蓬松的关键之一。再告诉你一个办法,抓一把面粉,用手捏紧成块状,松开手,如果面粉立刻松开,就证明筋度很高,如果还是块状,就说明筋度很低~~~
蛋糕通常用低筋面粉,如果是普通面粉的话可以加点淀粉试试。
关于你的问题回答如下: 1.面粉使用问题。制作蛋糕需要使用低筋面粉(又称蛋糕粉);制作面包需要使用高筋粉(又称面包粉)。 2.关于蛋糕松软问题。必须使用蛋糕粉就不必说了,适当添加泡打粉有助于蛋糕松软,但取决定性作用的是适当增加鸡蛋用量,蛋液还要打发适度。另外,制作过程中使用蛋糕油也有助于蛋糕松软。还...
那就不要做啦
做蛋糕面包貌似都不是个能快的活,都需要很长时间的。
4个回答
用面粉不可以代替蛋糕粉做蛋糕吗 啊
6除以0.32=18余0.24所以能够做18个蛋糕,剩下0.24千克面粉。
当然.不过发酵有两种方法,1是用面种(面肥),适合于面包和馒头.2是泡达粉,这是即时发酵的方法,做蛋糕只能用这一种发酵法.
上海各超市都有消售的,你只看上面标明的是低筋面粉就行。
加温至稍烫手(约50℃左右),离热源继续搅打至起发体积增大(约搅打20~30分钟,糖已溶化,加入面粉,拌匀即成蛋糕糊
这个可以用米粉,不过要发酵一下
面粉使用前为何要过筛? 在蛋糕的制作过程中是一定需要用到面粉的,在称量和面之前通常我们都会进行过筛。因为面粉由于生产工艺或者是长久贮存等原因容易形成小结块,过筛后这些结块会松散开来,而过筛后的面粉也会更加细腻蓬松,质地轻薄柔软。 蛋糕面粉为何建议高低混配? 面粉根据其蛋白质含量的高低有低筋粉、中筋...
面粉0.8千克 牛奶0.2千克 白糖0.1千克
当然你妈妈说的对啊!哪有蛋糕不用面粉的呢?只用泡打粉口感固然很松软,但是掌握不好的话就会出现,捻的现象!还是用面粉配一定比例的泡打粉好一些!
你好,你这个时候吃面粉做蛋糕是可以的,不过你这个时候在怀孕之后少吃蛋糕,太甜了。
这个还真不知道,你玩妈妈圈么?上面都有很多做蛋糕的帖子呢,那上面学学把
嗯!我的烤箱温度偏高,130烤30分钟就好了,昨晚又做一个,还是普通面粉,非常棒
一般中式面点都是使用中筋面粉的了,就是普通面粉,其蛋白质的含量在11%左右,中筋面粉适合制作中式面点,如面条、馒头、饺子等。蛋糕和饼干是用低筋面粉