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咖啡的过程相关问答

  • 问: 咖啡怎么做?

    答:过滤法:将咖啡粉加入滤袋或滤纸中,慢慢注入新鲜开水,直至咖啡湿透为止,随即再分二至三次注待定量的水全部流入壶中,即可饮用。 ESPRESSO法:需要借助意式咖啡机来调制。意大利咖啡机有足够的压力迫使热水穿过非常幼细并经过挤压的咖啡粉末,吸取咖啡最为浓郁的口味,然后滴入下面的杯中。 自动渗滤法:将新鲜...

    答:现在市面上最常见的速溶咖啡,不用做,用开水冲就可以了。 另一种较难买到,一般是咖啡豆,咖啡豆有两种方法可以处理,简单的是自己用小锅来煮,难的是掌握火候,怎样能煮的很香,是在慢慢实践中才能掌握的;另一种是市面上卖的一种电咖啡壶,下面有一个小茶壶一样的容器,上面是可以将咖啡豆倒进去的一个磨制的小容器,通...

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  • 问: 咖啡的品评的过程是怎样的?

    答:第一次品尝不要刻意地去寻找根 本的差别,而是考虑辨别其主要特 征。比如说出是南美咖啡还是亚洲咖 啡;又如,埃塞俄比亚的咖啡酸度很 高,但分量轻;而苏门答腊咖啡酸度 低,却颗粒饱满。如果要品尝3种咖 啡,就需要3套杯子(每套3只,可 选用白色的中号杯子)和1个痰盂。 虽然用于品评咖啡的术语是“用瓷杯 ...

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  • 问: 咖啡烘焙过程是怎样的的呢?

    答:在直径16cm、深5cm的铁丝网中放入120g危地马拉新收的生咖啡豆,然后进行烘焙。 注意:随着时间变化的咖啡豆 时间 咖啡豆的状态 烘焙的程度 6min(分):咖啡豆的水分蒸发,咖啡豆整体变黄。 9min :第一轮咖啡豆开始到处乱迸。正在炸开——一般浅度烘焙、较深 的浅度供焙;炸开后——较浅的中度...

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  • 问: 咖啡的传播是怎样的过程呢?

    答:最初,咖啡是在也门地区的伊斯兰教清真寺内栽植的,根本无法拿到国外去,但是终究还是流传到了外部。 印度的伊斯兰教徒巴巴布丹(BabaBudan )去麦加圣地朝觐后偷偷地把咖啡的种子带了出来,并且在印度南部迈索尔(Mysore )海岸成功地栽培。由于此次事件,世界咖啡贸易市场的局面渐渐地发生了变化。 荷...

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  • 问: 咖啡的制作的过程

    答:美味啊.不错.

    答:咖啡是有思想的,它那独有的浓苦香醇营造了一种和谐亲密的氛围。无论是在家中接待恋人还是与朋友聊天小聚,咖啡的浓郁香气总能使孤单的心相互靠近。你可以选购几种典型的咖啡豆,以便为朋友们调制不同口味咖啡。选购咖啡时一方面看包装上的烘焙日期,同时应抓一两颗咖啡豆先用手捏捏,感觉一下是否实心,然后在嘴中嚼一下,...

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  • 问: 咖啡拉花的过程有哪些?

    答:咖啡拉花的过程: 1.冲煮Espresso,建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡, 完成后若是表面浮有较粗的奶泡应先将其去除。 2.将打好的奶泡徐徐倒人刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso 充分混合时,表面会呈现浓稠状,这时候便是开始拉花的时机(通常此时杯...

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  • 问: 什么过程是咖啡中的“调配”?

    答:组合各个特性不同的咖啡豆,调制出新的口感与香气的过程叫作"调配”。 最初的混合咖啡是摩卡爪哇(Mocha-Java ),这个咖啡混合了印度尼西亚咖啡 和也门咖啡、埃塞俄比亚咖啡,使其具有摩卡咖啡的果香和酸味,并与爪哇咖啡 强劲的口感和谐地组合在一起。为了使它们能更好地混合在一起,需要了解不同 原产地...

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  • 问: 甜橙咖啡的调配过程是怎样的?

    答:甜橙皮含有非常丰富的维生素C,而桂皮具有驱寒 的效用,对咽喉痛也有一定的疗效,所以这款咖啡 非常适合冬天饮用。 材料:咖啡120mL、鲜奶油30g、甜橙皮少量、桂 皮1块 调配方法: (1)将提前提取好的咖啡、甜橙皮和桂皮一同放入锅 中加热。 (2)有热气时倒入咖啡杯中,再放上少量的鲜奶油。

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  • 问: 咖啡的品评过程有哪些?

    答:来自世界各地的咖啡豆,经过不同的加工方式,为品尝者提供了多种口味 和风格的咖啡饮品。从体态轻巧到丰盈饱满,从酸味浓烈到略带酸味……种类 如此之多,初尝咖啡的人和试图区别其特征的人,往往会感到迷惑。当然,真 正的内行品评咖啡有一套方法。

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  • 问: 咖啡花生小圆饼的制作过程是怎么样的?

    答:配料:熟面粉100克,黄油50克,糖粉30克,速溶咖啡粉2小勺,花生酱45克,盐1/4小勺(1.25ML)。烤焙:烤箱中层,上下火180度,15分钟左右。制作过程:1、黄油软化以后,加入糖粉、盐,用打蛋器打发,直到颜色发白,体积膨大2、打发好的黄油里,加入花生酱。3、继续用打蛋器混合均匀。4、熟面粉...

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 浓缩咖啡的萃取要经过几个过程?

    答:浓缩咖啡的萃取要经过如下几个过程。1.擦净水分从冲煮头卸下手抦擦净粉碗中的水分。粉碗中有水分,可能会 出现不必要的事前萃取,所以需要用干抹布擦干水分。2.磨豆(Grinding)粉碎萃取所需的咖啡量。也有提前粉碎好使用的咖啡 店。3•装粉(Dosing )所需的咖啡M装人手柄里04.布粉(Groom...

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  • 问: 咖啡与白兰地的合作经历了怎样的过程?

    答:皇家咖啡的由来是拿破仑远征俄罗斯时,因遇酷寒冬天,于是命人在咖啡中加人白兰地以取暖,因而发明了这道咖啡。皇家咖啡后来即随拿破仑的威名流传开来。刚冲泡好的皇家咖啡,在舞动的蓝白火焰中,猛然蹿起一股白兰地的芳醇,勾引着期待中的味觉。雪白的方糖缓缓化为诱人的焦香甜味,再混合浓浓的咖啡香,一小口一小口品啜着...

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  • 问: 关于咖啡你了解多少

    答:虽然咖啡不是我所爱,但是咖啡馆去多了,喝多了自然就知道一点.我喝过的也就以下几种 1.卡布其诺: 一般是1\3浓缩咖啡,1\3蒸汽牛奶.1\3泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中国一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都换成了巧克力粉. 2.浓缩咖啡: 意大利浓缩咖啡用奶泡,美式浓缩用水泡 3.拿铁也叫...

    答:那是怎样的一种享受!在一个悠闲轻松的日子里,捏一小撮纯正咖啡豆,用研磨机磨成碎末,将碎末放进滤压壶内;水选用过滤的清水,煮沸,等摄氏80度的时候才倒进滤压壶内冲泡咖啡,过4、5分钟后,将泡好的咖啡倒入精致的咖啡杯内,加糖加奶,轻轻用小勺搅拌,让牛奶的香浓与咖啡的芬芳水乳交融。然后,端起杯子,让诱人的...

    烹饪方法 6个回答

  • 问: 提取可口的滤网过滤咖啡过程是怎样的?

    答:提取可口的滤网过滤咖啡过程如下: (1)需要的工具和材料:粗研磨的咖啡粉30g、滤网、过滤器、咖啡壶、计量勺。 (2)具体步骤如下: 1.慢慢地倒入热水 将热水倒入咖啡的中心部位, 要非常缓慢地倒在咖啡粉上。 2.闷咖啡粉 在滤网过滤中,闷咖啡粉是非 常重要的一个环节,能使咖啡 粉充分地浸泡在热水中...

    酒类/饮品 1个回答

  • 问: 设定咖啡烘焙的标准火力过程是怎样的?

    答:——首先计算至第二爆开始的所需热量。大多数认为好的烘焙,意味着第二爆已经生成。生成第二爆的咖啡,香味已 经形成,并且咖啡细胞组织内的毛细管也已经充分扩张,这也意味着咖啡豆已做 好充分萃取的准备。基于这个理论,我们将所希望的烘焙反应点特定为第二爆开 始。我们将以供给的热量大小,分强热、中热、低热等3次...

    酒类/饮品 1个回答

  • 问: 请教泡咖啡的全部过程?

    答:如何泡制一杯香浓的咖啡 选购好的咖啡是制作好咖啡的第一步,正确的贮存、研磨、冲煮时水的温度及咖啡粉接触的时间均是影响咖啡品质的重要因素。该如何冲泡美味香醇的咖啡,必须一系列因素配合: 咖啡豆:想自己冲泡出一杯香醇的咖啡,除了冲泡的技巧外,最重要的就是选购品质良好的咖啡豆。在购买时还应注意豆的颜色和颗...

    答:咖啡豆的味覺分?表與產地 酸味: 摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、瓜地馬拉、哥斯大黎加高地產、 吉利馬札羅、哥??比??、辛巴威、薩?瓦多、西半球水洗式高?新豆。 苦味: 爪哇、曼特??、波哥大、安哥拉、??果、?醺蛇_的各種舊豆 甜味: 哥??比??美特??、委?热鹄呐f豆、藍山、吉利馬札羅、 摩卡...

    酒类/饮品 5个回答

  • 问: 咖啡制作过程求详解,最好是简单一些的! 想学会在家自己做咖啡,想求一份简单教程

    答:想简单做出好喝的咖啡,必须要求助专业的咖啡机,现在家用的咖啡机有很多表现已经不错了。我建议可以考虑全自动的咖啡机,基本放豆放水就可以喝咖啡了。考虑到咖啡表现和价格,我觉得德龙ECAM23.420的性价比很高。首先全自动方便简单, 而且这台有自动清洗功能, 每次出咖啡前会自动清洁,很安心。 现在在家自...

    答:1、法式压滤机(French press)是一个高廋的玻璃圆筒,配一个带滤器的活塞。热水和咖啡末在圆筒中泡上四到七分钟,然后由活塞滤器把咖啡末压到底部,上层的咖啡便可以倒出饮用。这种“完全浸入法”。被很多专家认为是泡制咖啡的理想的家用方法。 1. 把磨碎的咖啡豆(粉状)放入法式压滤机的低层。 记得一...

    烹饪方法 28个回答

  • 问: 咖啡的制作过程?

    答:咖啡是有思想的,它那独有的浓苦香醇营造了一种和谐亲密的氛围。无论是在家中接待恋人还是与朋友聊天小聚,咖啡的浓郁香气总能使孤单的心相互靠近。你可以选购几种典型的咖啡豆,以便为朋友们调制不同口味咖啡。选购咖啡时一方面看包装上的烘焙日期,同时应抓一两颗咖啡豆先用手捏捏,感觉一下是否实心,然后在嘴中嚼一下,...

    酒类/饮品 1个回答

  • 问: 咖啡 咖啡因

    答:咖啡、茶、可?范己锌Х纫颍Х纫蚩梢哉f是全球最?V泛被?E用的?物,咖啡因是興?^?罅?z取容易?ι眢w健康有所影?。最近有知名咖啡連鎖店因被??勘Х绕骄?00亳克的咖啡因,引起大家?Х纫蚩赡苡绊?健康的重?。一般而言,咖啡中咖啡因的含量,因咖啡豆的種?、浸泡?r間、研磨顆粒大小、...

    酒类/饮品 2个回答

  • 问: 推荐本比较全面系统介绍咖啡知识和制作的书?

    答:

    酒类/饮品 1个回答

  • 问: 咖啡怎么做?

    答:现在市面上最常见的速溶咖啡,不用做,用开水冲就可以了。 另一种较难买到,一般是咖啡豆,咖啡豆有两种方法可以处理,简单的是自己用小锅来煮,难的是掌握火候,怎样能煮的很香,是在慢慢实践中才能掌握的;另一种是市面上卖的一种电咖啡壶,下面有一个小茶壶一样的容器,上面是可以将咖啡豆倒进去的一个磨制的小容器,通...

    酒类/饮品 1个回答

  • 问: 用英文介绍冲咖啡的过程

    答:first, put the coffee powder into the cupnext,boil waterthen, pour the boiling water into the cuplast,add milk and sugar

    外语学习 1个回答

  • 问: 咖啡拉花的过程有哪些?

    答:咖啡拉花的过程: 1.冲煮Espresso,建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡, 完成后若是表面浮有较粗的奶泡应先将其去除。 2.将打好的奶泡徐徐倒人刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso 充分混合时,表面会呈现浓稠状,这时候便是开始拉花的时机(通常此时杯...

    酒类/饮品 1个回答

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