爱问 爱问共享资料 爱问分类
首页

卤牛肉干相关问答

  • 问: 酱肉干卤牛肉哪个好吃?

    答:卤的好吃点

    答:您的问题我们会进行处理,时间为1-2天,近期问题数多,十分抱歉 。。。

    美食/烹饪 2个回答 推荐

  • 问: 如何卤牛肉?

    答:用汁来做更宜

    答:炖牛肉的诀窍 旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟以去处异味,然后盖盖,改用微火小开,使汤面上浮油保持温度,起到焖的作用; 烧煮过程中,盐要放得迟,水要一次加足,如果发现水少,应加开水; 加些酒或醋(1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋)炖牛肉,也可使肉软烂; 卤牛肉最好用牛腱,在卤制之前先放在开水锅中...

    美食/烹饪 2个回答 推荐

  • 问: 卤牛肉怎么做

    答:牛肉切大约3-4公分大的块,起油锅,加些橄榄油,放姜片爆一下,把牛肉放进去炒到肉色变白,加黄酒和生抽、白糖煮两分钟后,倒进沙锅去焖煮,根据牛肉本身的条件,决定煮的时间长短。老的牛肉煮久一点。一般的牛肉煮半小时就差不多了。 卤牛肉的汤不要煮干了,才能保持牛肉原有的鲜甜的风味。剩下的汤可以继续卤豆腐干什...

    答:红烧牛肉 1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。 2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒。中火1小时。 3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2分钟。 4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。其间 翻几次...

    美食/烹饪 7个回答 推荐

  • 问: 卤牛肉制作方法

    答:原料: 肉桂6克、 丁香3克、 八角6克、 草果1个、 红糖30克、 素油50克、 鸡汤1500毫升 、盐20克 、姜5克、 葱10克 、牛肉500克,料酒、蒜、茴香、花椒适量。 制作: 1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。 2、烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。 3、把锅烧热,加...

    答:原料: 肉桂6克、 丁香3克、 八角6克、 草果1个、 红糖30克、 素油50克、 鸡汤1500毫升 、盐20克 、姜5克、 葱10克 、牛肉500克,料酒、蒜、茴香、花椒适量。 制作: 1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。 2、烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。 3、把锅烧热,加...

    烹饪方法 2个回答 推荐

  • 问: 做卤牛肉的问题

    答:>>"卤牛肉"<<原料: 肉桂6克、 丁香3克、 八角6克、 草果1个、 红糖30克、 素油50克、 鸡汤1500毫升 、盐20克 、姜5克、 葱10克 、牛肉500克,料酒、蒜、茴香、花椒适量。 制作: 1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。 2、烧开一锅水,将牛肉放入...

    答:卤牛肉的做法。 如果时间富裕,家里又有大的沙锅,可以把牛肉切的大块一点,大块的牛肉吃的时候特别香哦。没有大沙锅、时间又不够的话,就按照上面的方法做吧。 “卤牛肉”制作方法及心得 原料:主料:牛腱子肉900克 肉桂6克、 丁香3克、 八角6克、 草果1个、 红糖30克、 素油50克、 鸡汤1500毫升...

    美食/烹饪 8个回答 推荐

  • 问: 如何卤牛肉才好吃

    答:保持牛肉原味的做法: 牛肉切大约3-4公分大的块,起油锅,加些橄榄油,放姜片爆一下,把牛肉放进去炒到肉色变白,加黄酒和生抽、白糖煮两分钟后,倒进沙锅去焖煮,根据牛肉本身的条件,决定煮的时间长短。老的牛肉煮久一点。一般的牛肉煮半小时就差不多了。 卤牛肉的汤不要煮干了,才能保持牛肉原有的鲜甜的风味。剩下...

    互联网 1个回答 推荐

  • 问: 五香卤牛肉的做法

    答:主料:牛肉(瘦) 1000克 辅料:甘草 2克 白芷 2克 调料:盐 8克 酱油 10克 冰糖 10克 桂皮 2克 草果 2克 八角 2克 丁香 3克 花椒 8克 沙姜 3克 陈皮 3克 肉豆蔻 3克 大葱 10克 姜 10克 冰糖 2克 各适量 制作: 1.牛肉漂洗干...

    答:五香卤牛肉 【所属菜系】   清真菜 【制作材料】   主料:牛肉(瘦)(1000克)   辅料:甘草(2克) 白芷(2克)   调料:盐(8克) 酱油(10克) 冰糖(10克) 桂皮(2克) 草果(2克) 八角(2克) 丁香(3克) 花椒(8克) 沙姜(3克) 陈皮(3克) 肉豆蔻(3克) 大葱(...

    生活常识 2个回答 推荐

  • 问: 孕妇能吃卤牛肉吗?

    答:牛肉是热性的食物,而且味厚,咳嗽不宜吃,应该吃清淡的食物,多吃蔬菜汤和水果羹等。

    答:卤牛肉还有很多卤料,部分成分可能不适合婴儿,所以尽量少吃为宜建议少吃,新鲜牛肉可以正常食用,哺乳期多喝汤利于产生乳汁

    妇产科 2个回答 推荐

  • 问: 怎样保存卤牛肉的卤?

    答:密封好放冷藏室冷冻。我们平时这样保存可以放1,2年。

    答:每次卤食物完以后一定要再次烧开。放凉后倒入塑料保鲜盒里放入冰箱冷藏。如果不常卤,最好冷冻保存,以免卤汤变质。卤汁可以反复使用多次,可是香辛料(葱,姜,蒜)要捞出不要,因为香辛料会腐烂,使卤汤变坏。 当卤汤卤过食物以后减少时,可以加点高汤,糖和酱油,添点料酒提味,一般卤包可以用4-5次,除非卤的量很大...

    烹饪方法 2个回答

  • 问: 卤汁牛肉干小孩能常吃?

    答:不可以常吃的 ,可以适量食用,需要增加营养补充维生素微量元素,保持心情舒畅注意休息避免不良刺激。

    儿科 1个回答

  • 问: 陈皮卤牛肉有哪些功效?

    答:牛肉属于瘦肉类食物。瘦肉含有丰富的B族维生素,可以有效减轻精神疲 劳等不适症状,还可以缓解孕吐症状。姜和陈皮也有助于减轻准妈妈的恶心、 反胃感。

    生活常识 1个回答

  • 问: 陈皮卤牛肉是怎么做的?

    答:陈皮卤牛肉的做法:瘦牛肉100克、酱油50毫升、陈皮10克、葱10克、姜片10克、 白糖5克、油2大匙。瘦牛肉洗净,切片,用酱油拌匀腌渍10分钟左右;陈皮用水泡 至微软;葱洗净,切段备用。锅置火上,热油,将腌好的牛肉片一片一片 煎至稍干,捞出;锅中留底油,放入陈皮、葱段、姜片爆香,然后加入酱 油、白...

    生活常识 1个回答

  • 问: 陈皮卤牛肉是怎么制作?

    答:陈皮卤牛肉它的原材料有瘦牛肉250克。 需要准备的调料有陈皮、酱油、葱、姜、糖、水各适量。 然后1.牛肉洗净切成薄片,加酱油拌匀,腌1分钟。2.把陈皮用水稍微泡软,葱洗净切断。 3.将腌好的牛肉一片一片放到热油里,油炸到稍干一些。4.把陈皮、葱、姜先爆香,然后加入酱 油、糖、水和牛肉稍炒一下。5.牛...

    怀孕期 1个回答

  • 问: 卤牛肉的做法是什么呢?

    答:1.将瘦牛肉洗净,切成薄片,倒入少许酱油和料酒,腌10分钟,再加入淀粉抓匀;陈皮用水稍微泡软。

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 陈皮卤牛肉怎么制作呢?

    答:制法:把陈皮用水稍微泡软,葱洗净切断;牛肉洗净切成薄片,加酱油拌匀,腌10分钟;将腌好的牛肉一片一片放到热油里,油炸到稍干一些;把陈皮、葱、姜先爆香,然后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出,放入拌好的卤料,即陈皮、葱、姜、酱油、糖,炖至卤汁变干,即可食用。

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 孕妇可以吃卤牛肉吗?

    答:可以吃的啊,我当时就吃了的。

    答:偶尔的吃点没事的啊,经常吃就不好了

    产科 6个回答

  • 问: 请各位赐招: 卤牛肉怎么做

    答:原料】   牛肉150克(切片),芥兰/绿色蔬菜300克(切段),蒜蓉1小勺. 芡汁:李锦记卤水汁2汤匙,水4汤匙,生粉3/2茶匙,糖/1汤匙,李锦记芝麻油1茶匙. 【制作过程】   1. 在沸水中加入1汤匙油,放入蔬菜灼熟,沥干,上碟.   2. 用2汤匙油爆香蒜蓉,加入牛肉炒至半熟,拌入芡汁煮热...

    答:酱牛肉的制法: 1.选择上好的牛腱子或牛上脑(里脊的部位,我一般选择里脊),且成最粗的直径不大于8-10厘米的柱形块,洗净,控干水分; 2.将精盐薄薄地遍洒于牛肉的表面,用手揉搓大约一分钟,使盐渗入进牛肉纹理中,将腌肉放在烧烤架上(目的是使盐杀出的血水流走,没有架放平盘中,盘子稍倾斜也行),放置24...

    美食/烹饪 3个回答

  • 问: 哺乳期的妈妈每天吃这些对宝宝有什么影响吗 我很爱吃零食?

    答:妈妈还是吃点天然的食品比较好,毕竟这些东西里添加了太多的添加剂,还有钠,妈妈吃什么宝宝就是吃什么,这些东西对宝宝的发育不好的,还是等断奶之后,好好犒劳自己吧。

    答:都不吃,亲应该吃些天然食品,这些食品都是含添加剂,色素,香精,防腐剂的垃圾食品,立即停止,你吃的东西会通过血液转换成乳汁传递给宝宝,人工添加的那些东西都是对人体的神经系统,肝肾有损伤的!亲!!!

    育儿 14个回答

  • 问: 请问我吃了那么久对宝宝以后会有什么?

    答:对宝宝不好的 我也经常吃从小就喜欢吃零食 不过再努力克制呢 亲能不吃就尽量别吃啦

    答:病应该没有什么吧。但有二点不好,一是你的奶不怎么营养,会对宝宝的成长有影响,二是会给宝宝竖立一个坏的习惯,认为吃零食很好

    育儿 6个回答

  • 问: 哺乳期吃了宝宝有什么影响 天天吃很多零食?

    答:我也吃好多这类零食,虽说对宝宝没什么健康方面的大影响,但主要是没什么营养,我老公才叫我别老吃,但有时我饿又没别的吃!

    答:哺乳期要保证母乳的质量,吃牛肉干等干性食物,会引起回奶,还有太干燥,引起宝宝便秘,上火也有可能的,还是多吃 有营养的汤水比较好

    育儿 6个回答

  • 问: 牛肉怎么卤好吃?

    答:材料 牛建子肉,花椒大料、糖、盐、葱姜蒜、料酒、酱油 做法 1、将牛建子肉在开水里汆烫一下、捞出洗干净晾干。 2、冷水入锅,放入牛肉,水抹过牛肉一点点就好,不要太多。葱姜蒜、花椒大料、糖少许、酱油、料酒,上大火烧开。 3、小火炖2-3小时,取决于你牛肉块的大小。 4、出锅之前一小时再放盐。 5、最后...

    答:  1、酱牛肉  其实做法蛮简单  1.把整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉  2.锅内放入适量清水(没过牛肉),再放五香粉,糖,盐,酱油,八角,干辣椒,姜片,花椒,料酒煮用筷子简单戳穿止PS:用...

    烹饪方法 2个回答

  • 问: 为什么自己卤的牛肉又干又?

    答:煮久了,火候过了

    答:和食材有关系,买的牛肉不太嫩;卤的时间不太够;卤完后不要立即捞出来啊,泡7-8个小时,出锅后表面刷层油,这样好一点。

    烹饪方法 2个回答

  • 问: 还是风干的多?牛肉干是卤制的多?

    答:卤的好吃点

    美食/烹饪 1个回答

热点检索
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
返回
顶部