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皮蛋的做法相关问答

  • 问: 姜汁皮蛋的做法

    答:皮蛋切成月牙瓣,姜切末,醋适量,放在一起拌匀。

    答:皮蛋切成月牙瓣,姜切末,醋适量,撒上即可,无需搅拌。 另可少许放些酱油和香油,依个人口味,可放也可不放。

    美食/烹饪 2个回答 推荐

  • 问: 皮蛋粥的做法

    答:煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量 要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下: 1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软;  2,煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1...

    答:1》皮蛋瘦肉粥 1,米用油和盐拌匀腌制1个小时. 2,里脊切细丝用料酒,盐,淀粉抓匀.下锅炒熟. 3,熬粥-----同时加入切碎的一个皮蛋和香菇. 4,粥完全熬散皮蛋煮化了以后,下肉丝,姜丝,还有切碎的第二个皮蛋,再熬半个小时,撒入葱末. 5,喝吧您呐.(桃子说可以喝之前再加入点胡椒粉) 2》皮蛋瘦...

    烹饪方法 5个回答 推荐

  • 问: 苋菜皮蛋的做法有哪些?

    答:转大火放入苋菜,先放菜根炒再放菜叶炒匀,加鸡高汤中火煮沸

    烹饪方法 1个回答 推荐

  • 问: 皮蛋瘦肉粥的做法

    答:煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量 要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下: 1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软; 2,煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个...

    答:做法1 用料: 一小杯米, 两个皮蛋, 大约半磅里脊, 小葱, 姜, 盐 步骤: 1, 冷水下米煮粥, 同时把里脊切碎, 越碎越好, 加料酒、姜片和盐渭上。 2, 皮蛋剥皮, 不切。 粥锅水开下整皮蛋跟着一块煮。 3, 水再开时小伙炖粥, 加盐。 4, 炖差不多2、3十分钟米就开口了,挺好炖的,把皮...

    烹饪方法 6个回答 推荐

  • 问: 皮蛋瘦肉粥的做法

    答:皮蛋瘦肉粥: 用料: 一小杯米, 两个皮蛋, 大约半磅里脊, 小葱, 姜, 盐 步骤: 1, 冷水下米煮粥, 同时把里脊切碎, 越碎越好, 加料酒、姜片和盐渭上。 2, 皮蛋剥皮, 不切。 粥锅水开下整皮蛋跟着一块煮。 3, 水再开时小伙炖粥, 加盐。 4, 炖差不多2、3十分钟米就开口了, 挺好炖...

    答:方法1 先将米熬成粥,将瘦肉切成薄片,用黄酒、酱油、小粉稍淹一下,将切成小块或片状的皮蛋放入已煮好的粥内,煮约五至八分钟,在沸腾的粥内放入调好的瘦肉片,再放入适量的盐和味素,根据口味也可放入适量切碎的香菜,当瘦肉变色即为已熟,根据口味也可滴入适量的香油,即可关火食用。 方法2 【材料】 白米2杯、瘦...

    烹饪方法 8个回答 推荐

  • 问: 皮蛋瘦肉走的做法

    答:姜1块,水足量,油盐适量。 操作过程: 1.挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软。 2.煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时。放心,虽然用了很多油,但是油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,所以并不油腻...

    生活常识 1个回答 推荐

  • 问: 皮蛋瘦肉粥的做法?

    答:原料............. 大米500克,猪瘦肉150克,皮蛋1个,香菜、葱花、盐、淀粉、酱油各适量。 做法............... 1将大米淘洗净。 2将大米放入锅内,添入适量水煮成粥。 3将皮蛋去壳。 4将皮蛋切丁。 5将猪瘦肉洗净切粒,香菜洗净切末。 6猪瘦肉粒中加入酱油。 7加入淀...

    教育/科学 1个回答 推荐

  • 问: 皮蛋豆腐的做法是什么?

    答:皮蛋豆腐的做法如下: 材料:老豆腐300克,皮蛋4个 调料:香葱末10克,蒜末10克,椒油8克,芝麻少许,盐5克,味精3克 1. 将豆腐洗净,切成小四方块,装盘。 2. 皮 蛋去壳洗净,切成块状,装入盘中。 3. 把所有调味料拌匀,淋在豆腐上即可。

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 皮蛋有什么营养的做法?

    答:同样在强碱作用下,蛋中的蛋白部分会呈现出黑褐色,蛋黄则呈现出墨绿色或橙红色

    生物学 1个回答

  • 问: 豆腐皮蛋汤的做法是怎样的?

    答:用料:鹌鹑蛋8个,豆腐皮2张,火腿肉、水发冬菇、精盐、味精、 料酒、葱、姜适量。 做法:1.豆腐皮撕碎,洒上少许温水润湿,鹌鹑蛋磕入碗内,加少许 盐搅打均匀,火腿肉切末,冬菇切丝。 2. 炒锅放油烧热,下葱花、姜末,倒入蛋液翻炒,加水煮沸,放冬菇 丝、精盐、味精、料酒,再煮15分钟,推入豆腐皮,撒上...

    怀孕期 1个回答

  • 问: 皮蛋苋菜汤的做法是怎样的?

    答:材料:苋菜80克,皮蛋1个(约50克)。 调料:葱花、盐、味精各适量,植物油3克。 做法: 1.苋菜择洗干净;皮蛋洗净,去皮,切丁。 2.锅置火上,倒入植物油,待油温烧至七成热,加葱花炒 香。 3.注入适量清水烧沸,放入苋菜煮熟,倒入皮蛋丁搅匀, 用盐和味精调味即可。

    内分泌科 1个回答

  • 问: 发菜皮蛋粥的做法是怎样的?

    答:原料:痩猪肉(蓉)50克,番茄片20克,发菜15克,皮蛋2个,粳米100克, 姜、精盐、味精、麻油各适量。 做法:将粳米淘洗干净,放入砂锅,加水1000毫升,大火烧开后,加入瘦肉、姜 丝,改用小火慢慢熬煮。煮至肉熟、米烂时,加入发菜、皮蛋粒、精盐,再稍煮一二沸,下入味精,淋上麻油即成。 食法:1日2...

    保健养生 1个回答

  • 问: 菠菜皮蛋粥的做法是怎样的?

    答:原料:菠菜30克,皮蛋1个,大米50克,精盐、味精各少许。 做法:将菠菜择洗干净、切段;皮蛋去壳、切丁;大米淘洗干净,放入锅中,加 入清水适量,如常法煮粥。煮至米开花时,加入皮蛋丁、菠菜段,继续熬煮,煮至汤 稠时加入精盐、味精调味即成。 食法:1日1次,温热服食。 功效:清热除烦、泻火降压。适用于高...

    保健养生 1个回答

  • 问: 皮蛋淡菜粥的做法是怎样的?

    答:原料:淡菜100克,姜10克,皮蛋2个,粳米100克,麻油、精盐、味精各适量。 做法:将皮蛋去壳、切丁;粳米淘洗干净,放人 锅中,加水1000毫升,先用大火烧开后,加入淡菜、 姜丝,再改用小火慢慢熬煮。煮至米熟、菜烂时,放 入皮蛋粒和精盐,再煮一二沸,下入味精,淋上麻油, 调匀即成。 食法:1日2次...

    保健养生 1个回答

  • 问: 苋菜皮蛋汤的做法是怎样的?

    答:做法:苋菜洗净,用手撕成两段(根归根放,叶归叶放),大蒜去皮拍碎

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 皮蛋瘦肉粥的做法有哪些呢?

    答:另用一口煮锅,倒入少量水,煮开后将肉丝下入,用筷子拨散,煮至全部颜色变浅

    厨具 1个回答

  • 问: 皮蛋瘦肉粥做法

    答:皮蛋瘦肉粥是我的最爱之一,看带你也喜欢,所以就把我熬一锅美味的皮蛋瘦肉粥的秘方分给大家看看! 煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量 要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下: 1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短...

    答:材料:皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许、白粥2碗。 调味料: 盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉1/2大匙。 作法: 1、皮蛋切块,油条切小段备用。 2、瘦肉丝加淀粉及盐少许,腌1O分钟。 3、将瘦肉丝烫一滚捞起。 4、将白粥煮滚后改用小火,加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精,略为搅拌均匀即可熄...

    美食/烹饪 6个回答

  • 问: 皮蛋的做法有哪些?

    答:1、皮蛋瘦肉菜粥原料:皮蛋2个、猪瘦肉馅300克、米50-100克、姜丝、葱、油菜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油、清水。做法:1.将皮蛋去壳切成小块、葱、姜、油菜分别切成碎末。2.将米洗净后放入电汽锅中加适量水,调控器调置16分钟(或按粥键)。3.坐锅点火,倒少许食用油,待油热时放入姜末,肉末,加...

    育儿 1个回答

  • 问: 皮蛋的做法有哪些?

    答:拌皮蛋豆腐 材料:北豆腐500克,松花蛋(鸭蛋)200克, 调料:白皮大蒜25克,盐3克,酱油50克,醋15克,香油50克,大葱5克,姜5克,味精1克 做法: 1皮蛋剥去壳,洗净; 2豆腐去皮划成块; 3蒜捣碎成泥; 4姜、葱分别切成末; 5豆腐、皮蛋盛入碗中,加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻...

    答:皮蛋瘦肉粥 煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量 做法 1挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软; 2煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀...

    保健养生 3个回答

  • 问: 皮蛋有哪些做法?

    答:拌皮蛋豆腐 材料:北豆腐500克,松花蛋(鸭蛋)200克, 调料:白皮大蒜25克,盐3克,酱油50克,醋15克,香油50克,大葱5克,姜5克,味精1克 做法: 1皮蛋剥去壳,洗净; 2豆腐去皮划成块; 3蒜捣碎成泥; 4姜、葱分别切成末; 5豆腐、皮蛋盛入碗中,加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻...

    人体常识 1个回答

  • 问: 皮蛋有几种吃法

    答:1.姜汁皮蛋:皮蛋2-3个剥壳,顺着切成四瓣或六瓣(用细线切出来的比较整齐),码放在盘中,取一小块生姜,切成碎末,装碗内,加少许陈醋或香醋,然后浇在皮蛋上面,即可,此菜也可以不浇姜醋汁,切好后码盘直接食用。2.皮蛋豆腐,将皮蛋切碎块,豆腐切小块焯水,把水滤干净与皮蛋拌在一起,加适量盐、味精、香油即可...

    答:皮蛋(松花蛋)4个,香菜(芫荽)200克,蒜茸、酱油、辣椒油、醋、香油、盐、味精适量。   1、香菜洗净切段,铺在盘内;皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上;蒜茸撒在皮蛋上。   2、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上,淋上香油即可。   此菜为凉菜,建议调料配比为:酱油:辣椒油:醋=3:3:4...

    美食/烹饪 19个回答

  • 问: 凉拌皮蛋的做法,凉拌皮蛋怎么做

    答:凉拌皮蛋用料:皮蛋3个,调料:生抽,蒜米,调味鲜,耗油,麻油,辣椒油。方法:皮蛋去壳,每个蛋切成四点,切好的蒜米调入调料拌匀,将切好的皮蛋摆盘,把拌好的调味汁烧在皮蛋上面即成。

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 皮蛋肉松燕麦的做法?

    答:1。在小锅中加入一杯(约200豪升)沸水和40克桂格即食燕麦片,并加入准备好的肉松和皮蛋。 2。依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。 3。可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入煮好的燕麦粥中,即降低粥的温度,又能够使口感更滑爽。

    保健养生 1个回答

  • 问: 谁能告诉我皮蛋的做法

    答:松花蛋的制作方法 松花蛋,又称皮蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。 1、北京皮蛋 配料标准:鸭蛋800枚,重约60公斤,水50公斤,纯碱(碳酸钠)3.3公斤,生石灰14公斤,黄丹粉150克,食盐2公斤,红茶末1公斤,柏树枝250克。 熬料:按配方...

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 皮蛋排骨粥做法是什么?

    答:主料:粳米150克,猪排骨(大排)500克。辅料:松花蛋(鸭蛋)80克,花生仁(生)100克,圆白菜100克。调料:大葱5克,盐2克。制作方法:(1)排骨洗净后剁成小块,先用盐腌1小时。(2)粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。(3)花生仁洗净,用冷水浸泡回软;大头菜洗净,切粒。(4)锅...

    宝宝 1个回答

  • 问: 皮蛋的做法??

    答:松花蛋,又称皮蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。   一、益阳松松花蛋的做法   松花皮蛋是湖南益阳市蜚声中外的特产,松花皮蛋味道鲜美,爽口,余香绵长,风味独特。   1、原料:   鲜鸡蛋1000个(用鹅蛋、鸡蛋加工时配料应适当增减),纯碱(食...

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 皮蛋瘦肉粥的做法

    答:皮蛋瘦肉粥: 用料: 一小杯米, 两个皮蛋, 大约半磅里脊, 小葱, 姜, 盐 步骤: 1, 冷水下米煮粥, 同时把里脊切碎, 越碎越好, 加料酒、姜片和盐渭上。 2, 皮蛋剥皮, 不切。 粥锅水开下整皮蛋跟着一块煮。 3, 水再开时小伙炖粥, 加盐。 4, 炖差不多2、3十分钟米就开口了, 挺好炖...

    答:方法1 先将米熬成粥,将瘦肉切成薄片,用黄酒、酱油、小粉稍淹一下,将切成小块或片状的皮蛋放入已煮好的粥内,煮约五至八分钟,在沸腾的粥内放入调好的瘦肉片,再放入适量的盐和味素,根据口味也可放入适量切碎的香菜,当瘦肉变色即为已熟,根据口味也可滴入适量的香油,即可关火食用。 方法2 【材料】 白米2杯、瘦...

    烹饪方法 8个回答

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