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鱼吐司的原材料有面包、净鱼肉各150克,鸡蛋1只,猪油150克,料酒、淀粉、盐、味精、葱、姜、甜酱、糖、香油各少许。 做法是面包去边皮,切成厚4〜5毫米的片4块,鱼肉剁成泥,加蛋清、葱、姜、料酒、淀粉、盐、味精一起拌匀。将调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上,用刀搭平。猪油锅五成热时,放入鱼吐司,炸至呈...
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法式吐司的做法: 材料:吐司1片,鸡蛋1个,牛奶60毫升,黄油、蜂蜜各少许。 制作方法: 1. 鸡蛋打散后,加入牛奶搅拌均匀;吐司对角切成三角形待用。 2. 将吐司放入鸡蛋牛奶液中,使其均匀地裹上蛋汁。 3. 平底锅抹少许黄油,烧热后将吐司放入,煎至两面金黄,吃的 时候淋上点蜂蜜。
牛奶吐司的做法如下:材料:高筋面粉250克,细砂糖40克,盐1克,酵母3克,鸡蛋30克,奶粉15克,牛奶120克,黄油15克,刷表面用蛋液10克。制作步骤:1将除黄油外的所有材料搅拌成面团,面团揉至光滑后,加入软化的黄油继续揉,直到面团达到搅拌的面筋完成阶段(第四阶段)。2将面团放入容器,用湿毛巾盖...
奶油蘑菇吐司的原材料有山形吐司2片,什锦蘑菇片100克,洋葱丝10克, 奶油1小匙;调料有奶油白酱1大匙。 做法是先将烤箱转至150℃,预热5分钟后放入山 形吐司,以150℃烤约3分钟后取出,趁热 涂上奶油。热锅,加入洋葱丝和什锦蘑菇片炒香,再加 入奶油白酱炒匀后盛起,制成馅料。在烤好的山形吐司上摆...
苹果焦糖吐司的原材料有苹果丁 1个,法式长棍面包半个,奶油15克,鸡 蛋1个;调料有白糖2大匙,肉桂粉适量。 做法是将鸡蛋打散,备用。法式面包切成1厘米厚片,沾裹蛋液至约5分 湿度。热锅,锅中放入适量奶油(分量外),再 放入面包,煎至双面呈金黄色,盛盘。另起锅,开小火,放入白糖,以移动锅身的 方式使...
⑤将面团收成一个光滑的表面,放在温暖处发酵至2倍大,时间约为40分钟
黑胡椒牛肉吐司的原材料有厚片吐司1片,牛肉丝30克,洋葱丝5克,奶酪丝 30克,色拉油少许,香芹碎少许,奶油1/2小匙, 面粉1/2小匙;调料有黑胡椒粉1/2大匙,盐1/4小匙。 做法是先厚片吐司放入烤箱以150℃烤约3分钟,以 增加硬度。取一锅,加适量色拉油烧热,放入洋葱 丝、牛肉丝、奶油和所有调...
主料25克蛋液 17.5克奶油 配料5克酵母粉 18克糖 120克水 5克盐 250克高粉 制作步骤 1 酵母粉5克加糖18克水120克先化开. 2 再调入25克的蛋液和5克的盐,加入250克高粉中和匀再加奶油17.5克和到有筋性进行第一次发酵. 3 然后分成两等分擀开再卷起,放入吐司模中盖上湿毛巾...
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吐司苹果挞用料:苹果一个、原味吐司两片、淡奶油100ml、鸡蛋一个、白砂糖15g、肉桂粉适量、黄油适量
金沙吐司片的原材料有吐司2片,去皮南瓜50克,熟咸蛋黄2个,蒜末 1/2小匙,蛋液适量,奶油1大匙。 做法是先将南瓜放入沸水中煮软,再捞起沥干压 成泥。咸蛋黄压成泥。吐司均匀地沾上蛋液后,放入倒有适量色 拉油(材料外)的锅中,以小火煎至两面 呈现金黄色后盛入盘中。另起一个锅,放入奶油、蒜末、咸蛋黄泥...
香蕉花生酱吐司三明治的做法: 材料:切片面包4片,花生酱4匙,香蕉2个,黄油、砂糖、植 物油各10克,玉桂粉适量。 制作方法: 1. 把香蕉切成均匀的厚块;切片面包切去边,在一面抹上花生酱, 再盖上一片面包片。 2. 在锅中放入黄油、植物油和砂糖,熬至颜色变为浆色时,把香 蕉块放进锅里翻炒至表面微泛...
吐司春卷做法如下:生菜、罗勒叶、薄荷叶洗净沥干;黄瓜洗净去头尾,切条再对切。将吐司均匀地蘸上蛋液放入锅中,倒入适量食用油,小火煎至两面脆黄后取出对切。熟虾仁对剖;火腿片切条;所有调料搅拌均勾,备用。将凉开水装入盘中,将春卷皮蘸凉开水至软,放置在干净桌面上,依序放上生菜、吐司片、火腿片、黄瓜条、罗勒叶...
厚片吐司做法如下:先将鸡蛋打入容器中,加入鲜奶和盐,再用打蛋器搅拌均匀。把厚片吐司放入搅拌均匀的蛋液中,浸泡至软。取平底锅,放入奶油加热至慢慢融化,再放入蘸好蛋 液的吐司,以小火煎至双面呈金黄色。
火腿吐司做法如下:西红柿洗净,切成圆片;干酪切成4小片;烤箱转至15°C后预热5分钟。将吐司放入烤箱中,以15°C烤约3分钟后取出,趁热涂上奶油。将吐司切成4小片,依序摆上西红柿片、火腿片、干酪片和生菜即可。
吐司苹果派做法如下:苹果洗净,去皮、去籽后切成厚片。取锅,加入砂糖、水和苹果片,以中火煮至水分收干,再加入1小匙蜂蜜拌匀。将鸡蛋打散后加入鲜奶,拌匀成鲜蛋奶液,再将吐司放入其中,泡约半个小时。取一烤皿,烤皿上先涂抹一层薄薄的奶油(材料夕卜),放入吐司片并摆上苹果片,排列整齐。将烤皿放入预热至15°C...
1、准备好所有材料。 2、牛奶,蛋液,糖,盐,油先在厨师机桶里混匀。 3、倒入高筋面粉,最后放上酵母。 4、选择1档揉成团后转2档继续搅拌。 5、面团揉到完全扩展阶段,面团拉出薄膜。 6、20度环境下自然发酵至两倍大。 7、蜜金桔切碎。 8、面团平均分3份,醒20分钟。 9、面团擀开成面饼。 10、...
材料:奶粉60克,蛋清1个,细砂糖25克,蛋黄3个,高筋面粉360克,炼乳20克,鲜奶油(植脂)55克,酵母5克,盐4克,牛奶90克。 做法: 1、牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。 2、将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团 3、15分钟后,放入奶油,接着揉,一直揉,没完没了的揉,揉至扩展阶段发...
1、材料料(除黄油)一起加入面包机揉面20分钟,开始基本是面糊,后期成团。 2、将面团取出在案板上手工揉入黄油,面团开始很湿粘,这一步坚持不能加粉,揉入黄油后面团就会逐渐光滑。同时重启面包机,开始预热。 3、将面团投入面包机继续揉面20分钟。取出摔面,至扩展完成。 4、发酵好的面团充分排气 , 平均...
高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·盐1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·汤种50克·火腿片适量·披萨奶酪适量·黑胡椒适量·洋葱丝适量·沙拉酱适量·香葱末适量·无盐黄油10克作法: 汤种制作:1、在200ML水中加入40克高筋面粉,搅拌均匀。2、小火边加热边搅拌,加热...
鱼吐司的做法如下:原料:鲤鱼1条(1斤左右),全麦面包片4片,鸡蛋2枚,花生油、葱、 姜、料酒、糖、盐适量。做法:(1 )面包揭去硬边,葱姜洗净切末,鸡蛋打成蛋液。(2)鲤鱼宰杀后,去鳞、腮、内脏,冲洗干净,剔除鱼骨和大刺,斩 成茸(斩至看不到细碎的小刺为止),鱼鸾中加人蛋液、葱姜末、料酒、盐,搅拌...
有以下几点: 1.吐司面包去边皮,切成厚4〜5毫米的片,鱼肉剁成泥,加蛋清、葱、姜、酒、鸡精一起拌匀。 2.将调好的鱼泥分别抹在切好的吐司面包上,用刀抹平。 3.油锅五成热时,放人鱼吐司炸,炸至呈黄色后出锅。每块鱼吐司切成8小块,盘边上加甜酱,蘸食即可