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炒茄子省油相关问答

  • 问: 炒茄子怎样省油?

    答:先放少量的油同茄子一起炒,炒的时候放适量的水,保证不粘锅就好!然后在多放点水,量同茄子差不多,再加少量的调料,盖上盖子小火焖,中间记得不时看看,翻下锅,免得粘底,水少了就加点,感觉差不多熟了,再调下味道,最后可以稍微多点油,大火炒下。

    答:今晚我就吃的炒茄子,茄子确实不能省油,油少了不好吃。 最好的办法我觉得就是和猪油一起炒。放少许花生油后,将切好片的五花肉放入锅中,油温不要太高,将五花肉里的油炼出来,直至五花肉稍微变黄,然后葱姜蒜爆锅,再加少许甜面酱,酱炒熟后就可以放入茄子了,不停翻炒,不要糊锅,直至茄子炒熟。 希望你满意!

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  • 问: 炒茄子怎样才省油?

    答:炒茄子前,先将切好的茄子块或片,用盐腌15分钟,控去渗出的黑水。炒时 按一般蔬菜用油,不加汤,反复煸炒至全软为止,然后再按自己的口味放入各种 调料。这样炒出的茄子既省油又好吃。

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  • 问: 炒茄子省油的方法是怎样的?

    答:把切好的茄块(片)先撒点盐拌匀腌约15 分钟,挤去渗出的黑水然后再炒,并且炒时不 要加水,反复煸,至其全软为止,然后再根据 个人的口味放入各种调味品,这样不仅省油 而且好吃。

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  • 问: 炒茄子怎样省油?

    答:把切好的茄块(片)先撒点盐拌匀 腌约15分钟,挤去渗出的黑水然后再炒, 并且炒时不要加水,反复煸,至其全软为 止,然后再根据个人的口味放入各种调味 品,这样不仅省油而且好吃。

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  • 问: 炒茄子怎样才能省油呢?

    答:炒茄子的省油秘诀炒茄子时,将切好的茄块撒上拌匀,搅15分钟左右,挤去渗出的红黑水,炒时不加汤,反复炒至全软

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  • 问: 怎样炒茄子才省油?

    答:炒茄子省油的方法是炒茄子时,将切好的茄块,茄片撒上盐拌匀,搅15分钟左右,挤去渗出的红黑水,炒时不加汤,反复炒至全软。然后,再按自己的口味放入各种调料,这样的作法,既省油,又好吃。

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  • 问: 红烧茄子

    答:茄子用盐淹过后更容易炒熟 在下锅前把茄子的水份挤掉一些,油渗入得更快,

    答:茄子的质地比较松散,含水量大,在作红烧茄子时,必需过油上色,遇高热更会迅速膨胀,此时的茄子块就像一个吸油器,会使茄子含油量超大,成品会出现吐油现象,加大了制作成本,破坏了营养均衡,口感油腻不堪下咽;经过食盐的渗透压作用后,茄子的质地会变的紧密,成品的口感会格外的细腻、爽口,并减少吐油的量;增加底味,...

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  • 问: 茄子怎样做省油又好吃?

    答:平常一样·呵呵油多了也不好吃的,但有几点注意:1:茄子却薄片,2:少许油·姜丝·鱼丁(鱼干·最好是老咸鱼干,呵呵别太臭就可以,根据你自己喜欢·我各人觉得就鱼干可以了)·炒香准备,3:本来炒第二步的窝>油少许·蒜蓉·茄子片·爆炒几下·放点醋·然后加鱼丁·蚝油炒之熟。装盘·上面一点葱。 第二种是猪肉炒茄...

    答:我喜欢吃凉拌茄子,只需要将茄子纵向切成几片,然后放入笼屉中蒸几分钟等到茄子熟了就可以(用筷子叉一下),然后将茄子从笼屉中取出,放在一边凉一会,主要是为了降温,这时可以用手将蒸熟的茄子撕成小条。最后等到茄子凉了,就可以放入盘中,加上各种调料即可,必须要有醋和蒜才会好吃。 一点都不需要用到油。 做茄子怎...

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  • 问: 炒茄子怎样才能省油?

    答:炒茄子时,先把切好的茄块或茄片撒点盐,拌匀,晻15分钟左右,挤出 渗出的黑水,炒时不加汤,反复偏至全软为止,然后再按自己的口味放入各种调料,这样炒茄子既省油又好吃。

    生活常识 1个回答

  • 问: 炒茄子省油的方法是什么?

    答:把切好的茄块(片)先撒点盐拌匀腌约 15分钟,挤去渗出的黑水然后再炒,并且炒 时不要加水,反复煸,至其全软为止,然后 再根据个人的口味放人各种调味品,这样不 仅省油而且好吃。

    生活常识 1个回答

  • 问: 茄子要怎么吵才省油?

    答:先把茄子切成小条在油里炸一下,然后捞出来滤一会儿,再把锅里的油倒出只留几滴就可以,剩下的事就是把姜葱蒜糖酱油放到锅里炒香,最后倒入茄子勾芡就好.香喷喷的茄子就出锅咯! 或者把茄子切好后,泡在盐水里,约5分钟后,再少倒点油炒。再或者1、在炒的过程中千万不要放水2、就我们平时炒菜所需的油量即可,油热后下...

    答:烧茄子 原料: 茄子(去皮)3个,西红柿半个,另半个生吃,柿子椒(要小的)一个,上好酱油10克,绵白糖20克,盐5克,味精少许,葱、姜、新蒜适量。 做法: 1、茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块。葱姜切末,蒜拍碎,加酱油、白糖、盐、味精、淀粉,用水调匀。 2、炒锅放油,不要太多,跟一般炒菜的油量差不多就...

    美食/烹饪 5个回答

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