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炸鱼方法相关问答

  • 问: 烹饪炸鱼的方法是什么?

    答:我们在烹饪炸鱼时, 一不小心就容易使鱼肉破 碎,这里教你一个不易使 鱼破碎的小窍门。先把收拾干净的鱼 放入盐水中浸泡10~ 15 分钟,然后再入油锅里烹 炸,这样烹制出来的鱼肉 就不容易破碎了。

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  • 问: 除炸鱼的油的腥味方法是怎样的?

    答:把炸过鱼的油放在锅内烧热,投入少许葱段、姜和花椒炸焦,然后将锅离火,抓一把面或者调匀的稠淀粉浆放入热油中,面粉受热后糊化沉积,吸附了一些溶在油内的三甲胺,可除去油的大部分腥味。

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  • 问: 炸鱼的方法是什么?

    答:炸鱼前先把鱼浸入牛 奶中片刻,既能除腥,又 能增强鲜味。在烹饪冷冻 过的鱼时,在鱼汤中加入 些牛奶,会使鱼汤的味道 更鲜。

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  • 问: 用什么方法炸鱼才能使油不变色且增香?

    答:炸鱼前,一般习惯将鱼块先用酱油、料酒拌 匀,腌渍片刻,然后放油锅内炸。炸完后锅内的 余油往往呈黑褐色,大部分被倒掉,十分可惜。 如果炸鱼之前不用酱油而改用少许盐或料酒拌匀 腌溃,则可避免出现这种现象,余油仍旧是干 净的。

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  • 问: 3炸鱼 还有没有什么快一点的肝雷巡方法[思考?

    答:5-4

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  • 问: 请问昨天吃剩下的炸鱼还能吃吗?

    答:炸鱼的时候,再用热锅再炸一次就好了

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  • 问: 炸鱼时油温多少合适

    答:100-120度之前,如果是电磁炉,定在100度,还是比较好控制的,如果是煤气灶,那就要看经验了,热锅油更好,锅要干净

    答:你好 炸鱼或其他的炸菜,不粘锅的关键在于油宽(油和油炸原料的比例至少要在3:1)、火急和适当的油温。 1.油宽 炸制鱼时如果油少,下如原料油温下降太快,鱼表面或鱼表面挂的糊极易粘住锅底。 2.火急 炸制鱼时需要旺火加热,这样才能保持油温降得太快产生粘锅。 3.适当的油温 炸鱼的要求一般的要求为外焦...

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  • 问: 请问昨天吃剩下的炸鱼还能吃吗?

    答:炸鱼的时候,再用热锅再炸一次就好了

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  • 问: 啥是炸鱼

    答:商船进战场里用水雷炸船 最好几个10商去

    网络游戏 1个回答

  • 问: 怎么炸鱼好吃

    答:1、炸鱼卷 所属菜系:浙江菜 特点:外黄里白,香脆油润。 原料:净草鱼肉200克。 猪肥膘肉50克、猪网油一块(重约100克)、鸡蛋2个(重约100克)、净荸荠25克、面粉50克、干淀粉5克、湿淀粉20克、面粉50克。香菜1克、葱末1克、味精1.5克、精盐2克、甜面酱15克、花椒盐5克、姜末1克、葱...

    美食/烹饪 1个回答

  • 问: 怎样炸鱼不粘锅?

    答:?第一种方法 (1)如果可能的话,炸鱼前先选个适合的锅,好锅才能更好避免粘锅。如果炸鱼的量少,最好选择不粘锅炸鱼;如果大量炸鱼,就选一口大的新铁锅;若没有上述条件不具备,就尽量用没有糊过锅底的锅炸鱼;非要用有过糊锅历史的锅,就尽量把糊痕去除干净。 (2)在炸鱼前,不管什么情况,都最好要把锅彻底清洗一...

    家居装修 1个回答

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