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蒸鸡蛋羹蜂窝相关问答

  • 问: 如何蒸鸡蛋羹

    答:鸡蛋糕的做法(一人分量) 新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。 现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了。 水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。那么,偶一般是一颗蛋,量蛋壳水。就是...

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  • 问: 怎样蒸鸡蛋羹

    答:一,准备;碗两只,一只打鸡蛋,一只用于蒸蛋,蒸锅或炒菜锅一只。 盐,鸡精,白胡椒粉,香油,葱花。 二,制作;1,锅洗净烧水。2,鸡蛋打入碗中用筷子打散(要求打到蛋液的 表面有一圈气泡即可)。3,在蒸蛋的碗中放入盐、鸡精、白胡 椒粉,并冲入开水让其容化,至水温降到60度左右时,将打好的 蛋液倒进碗内,...

    答:鸡蛋羹(以一人份计算) 新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。 现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了。 水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。那么,偶一般是一颗蛋,量蛋壳水。就是把...

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  • 问: 如何蒸鸡蛋羹

    答:在容器内倒入2:1的蛋液和凉水再加入一点猪油,加一点盐(蒸熟后加酱油也可以),搅拌均匀后放入蒸格,盖上锅盖,注意:锅盖要用一根筷隔起,防止有“蜂窝眼”。大火8分钟左右后即可。再在上面放上葱花和炒好的瘦肉渣即可。最好不要放太多的佐料,影响鸡蛋的营养。试试吧!

    答:先打散鸡蛋,然后用小流量的水慢慢注入碗中,还要边搅拌,注意水的量要掌握,不能太多或少,一般就是过鸡蛋2CM左右,当然也取决于你用的容器.放入已经开的锅中蒸5分钟左右,最好是透明的锅盖可以看到蒸的程度.这时你用空碗放适量盐\味精\小磨油\酱油等,用少量开水冲开,有条件用鸡汤也可以,有肉馅和碎香菜也可以...

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  • 问: 如何蒸鸡蛋羹?

    答:第一步一定要把鸡蛋打匀了,加少许油,少许盐用冷开水冲匀,这样蛋不会泡掉,先用大火煮开转中火直到蛋用筷子撮下去象豆腐一样就好了,关火闷一会儿。

    答:我是每天用电饭锅煮饭时给宝宝蒸的,方法是,碗里放少许盐,油,味精在放入温水拌一会,在打入鸡蛋拌至少15秒.最后放入锅里蒸至饭熟。注【先放水在放蛋】。

    烹饪方法 3个回答 推荐

  • 问: 蒸鸡蛋羹怎么做?

    答:鸡蛋打到碗里,搅拌,加一点水喝盐,再搅拌,然后放到蒸锅,蒸十分钟。出锅,浇上一点香油

    烹饪方法 1个回答 推荐

  • 问: 怎样用微波炉蒸鸡蛋羹

    答:鸡蛋打散,然后加入适量水,按照自己口味可以加盐,香油等。可以多家一点水,做出来比较嫩。用高火加热2分钟,用中低火加热1~2分钟。注意盖子不要盖紧,随时观察.

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  • 问: 为什么蒸鸡蛋羹用水?

    答:蒸鸡蛋羹用水的原因是这样的,用自来水打鸡蛋会使蒸出的鸡蛋羹水是 水、汤是汤。若用凉开水打鸡蛋,蒸出的鸡蛋 羹就非常好。

    生活常识 1个回答 推荐

  • 问: 怎样给宝宝蒸鸡蛋羹?

    答:一定要用小火蒸,否则鸡蛋羹很容易成为蜂窝状,既不好吃,也影响宝宝的消化

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  • 问: 蒸鸡蛋羹有什么特点呢?

    答:鸡蛋的众多吃法中,有一道菜叫蒸鸡蛋羹,鸡蛋羹成菜色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 蒸鸡蛋羹有什么技巧吗?

    答:蒸鸡蛋羹的技巧蒸鸡蛋羹是比较容易的一道菜,但是要做好这道菜,需要知道以下一些技巧及:忌加生水和热开水

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 蒸鸡蛋羹的步骤是什么?

    答:建议用大点的碗,或者弄精致点--少点少点蛋少点牛奶;放入锅内,开蒸,水开后大概蒸10分钟,既成

    笔记本电脑 1个回答

  • 问: 蒸鸡蛋羹的技巧有哪些?

    答:即蒸蛋羹时锅盖不要盖严,留一点空隙,边蒸边跑气

    音乐 1个回答

  • 问: 如何蒸鸡蛋羹 怎么样才能蒸鸡蛋?

    答:将生鸡蛋打入碗中搅拌均匀后放点盐再加水边加水边搅拌,千万不要加多了,加水后搅拌直至可以看到气泡为主放入锅中大火蒸,大约十五分钟就可了

    答:先把鸡蛋打散在碗中,然后加入差不多两倍于鸡蛋液的凉开水,小宝宝不用加盐,一岁之后的宝宝可以少加一点盐。上锅蒸,锅开后八分钟就可以了。出锅后可以加一点香油或者一点点醋。

    烹饪方法 2个回答

  • 问: 鸡蛋羹怎么蒸啊?

    答:1。蛋液和水的比例将近1:2 2。要加温开水,也就是开水要放凉后再加。 3。盐要放在水中化开,和水一起加入蛋液中搅拌。 4。蛋液和水混合后搅拌均匀上锅蒸就行了,蒸之前放几分钟等气泡消掉。 5。建议用蒸锅蒸,开锅后放入,约10分钟。时间过长就老了。 注意:蒸碗碗底刷油可以使碗易于清洗,蒸时候盖个盖子在...

    答:蒸鸡蛋羹 1.新鲜鸡蛋一个打散,加入少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。 2.现在加水。最好是温水。 水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。一般是一颗蛋,两蛋壳水。简单的说,水是蛋液的两倍。 3.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。 4.烧一锅清水,...

    美食/烹饪 2个回答

  • 问: 怎样蒸好鸡蛋羹?

    答:鸡蛋一般要蒸的嫩嫩的才好吃,给你介绍两种简易方法,蒸出的鸡蛋香滑细嫩,且不会出现蛋白沉底老嫩不均的情况 1、开水蒸蛋:鸡蛋打散加入少许味精和盐,用筷子抽打均匀,兑入热开水(边兑边用筷子快速搅动)置旺火上(先将蒸锅水烧开)蒸7、8分钟即可 2、用米汤代替水:将热开水换成热米汤,其余做法不变 喜欢多味的...

    答:鸡蛋羹的烹调关键在于火候。用强火蒸,蛋汁会沸滚而出现小洞孔,口感和外观都会受到影响,所以一定要用弱火慢慢地蒸。同时蒸很多碗时,在把蒸碗排列在蒸锅中后,先用强火蒸三分钟,蒸锅中达到一定的温度以后,就用弱火蒸。一般家庭使用的是金属蒸锅,但也可以用中国式的蒸笼。如果没有蒸锅等,也可以将蛋汁盛入耐热的容器内...

    美食/烹饪 8个回答

  • 问: 怎样蒸鸡蛋羹?

    答:出现蜂窝其实就是鸡蛋蒸老了,要想避免,只需注意两点:时间与火力,时间不能太长,火力不能太大。 其实蒸鸡蛋非常简单,我每天早晨都做给儿子。 1、一只鸡蛋,加2倍分量的水 2、放盐,用筷子打匀 3、置于高压锅(普通蒸锅也可,蒸时间略长些)中隔水蒸(冷热水皆可)。 4、水开后将火关到最小,再蒸2分钟,关火...

    答:1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。 2、现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了。 3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。 4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅...

    美食/烹饪 32个回答

  • 问: 鸡蛋羹怎么蒸啊?

    答:蒸的时候蛋羹碗上面盖上盘子就不会有蜂窝了,可嫩可嫩了。。加温水,再加一点点盐,七八分钟就好了。

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 各位宝妈鸡蛋羹怎么蒸啊?

    答:只要把蛋与水的比例放好,把泡泡捞出放进去蒸,油到蒸好后放

    答:四个月还不能吃蛋白,我是把蛋白与蛋黄分开蒸的,把蛋黄打到碗里,然后加入适量的冷开水,用筷子打在一起,打好后把上面的泡泡弄出来就放进去蒸

    烹饪方法 2个回答

  • 问: 怎么蒸鸡蛋羹

    答:清蒸鸡蛋羹 工艺:清蒸 口味:咸甜味 主料:鸡蛋清(200克) 调料:盐(2克) 江米酒(5克) 制作工艺 1. 将盆中注入清水,把鸡蛋打入搅匀,放入蒸锅中蒸10分钟取出; 2. 将锅置于旺火上,放入清水,加入白糖、江米酒、精盐、鸡精; 3. 待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。 *...

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 看看怎么样? 刚给宝宝蒸的鸡蛋羹?

    答:现在很多建议一岁内不吃蛋清,说是不好消化,我感觉看孩子体质来决定

    答:蒸老了 告诉你一个好方法 用保鲜膜盖到碗上面蒸 蒸出来的鸡蛋羹很嫩

    育儿 2个回答

  • 问: 怎样蒸鸡蛋羹没有气泡

    答:用凉的白开水将鸡蛋搅匀,上锅蒸到鸡蛋凝固. 加开水 容器用保鲜膜蒙好 蒸15分钟 最关键的就是加水的时候加凉开水 要想使蒸出来的蛋羹表面光滑,必须在蛋液中加入凉开水,而不能加入生冷水。因为生冷水里面有空气,烧开后会因空气的排出使蛋羹表面出现蜂窝状。同时,蒸的时间也不宜太长,一般在10分钟左右即...

    烹饪方法 1个回答

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