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1.煮玉米粥和做玉米面饼、窝窝头时,一定要稍微放一点点碱面或者是小苏打。因为玉米的烟酸是结合型的,在碱性的环境中容易被解离出来,容易被人体吸收。 2.鲜玉米在煮、打浆时候,尽量要吃掉胚芽,因为玉米的胚芽营养是最丰富的。
1个回答
吃玉米的食用玉米的美味很多人都知道,但是吃玉米也要注意一些事项哦
不过玉米会导致胃闷胀气,因此不宜一次吃过多的份量
营养师建议因为玉米中所含有的结合型烟酸不易被人体吸收,所以在做玉米粥、蒸窝头、贴玉米饼时,应在玉米面中加点碱,这样制作出的玉米面食品不但色、香、味俱佳,而且结合型烟酸易被人体吸收、利用
传统吃玉米的方法,是将玉米碾碎和 磨粉,熬米碴子粥吃或蒸大饼子吃。玉米 的口感较精米白面差,所以.提倡将玉米 同大米、小豆、小麦粉或大豆粉一起混做 混吃,如蒸发糕、煮大米玉米粥,不仅能 改善口感,还能提高营养价值。 新鲜玉米含有的生物活性物质与维生 素比陈放的老玉米丰富。嫩玉米棒上市 时,应该适时多...
玉米发霉后能产生致癌物质,发霉玉米绝 对不能食用。 主食只吃玉米会导致营养不良,不利健康, 应把它当辅食食用。 玉米中含有的烟酸对健康非常有利。人体 长期缺乏烟酸会导致癞皮病的发生。但玉米中 烟酸不是单独存在的,而是和其他物质结合在 一起,很难被人体吸收利用。如果在做玉米面 窝头或煮玉米粥时放些小苏...
婴儿用玉米榖片是细致的加工物,若不添加铁质及其它维生素便几乎没有营养
玉米别名苞米、包谷。性味归经性平,味甘。归脾、肺经。 营养成分含蛋白质、脂肪、糖类、胡 萝卜素、B族维生素、维生素E及丰富的 耗、铁、铜、锌等。功效主治具有开胃益智、宁心活血、 调理中气等功效。食用须知玉米棒可直接煮食,玉米粒 可煮粥、炒菜或加工成副食品。遗尿、糖 尿病患者忌食。不宜与田螺同食,易引...
据调查,我国长寿之乡——广西巴马县的老人,长期食用玉米,有防治癌症的作用
糯玉米和甜玉米淀粉含量高,食用 后血糖上升速度快,应避免选择,可选 择食用老玉米。
玉米如保存不善,就会受热或受潮,极易发霉,这种霉菌就是黄曲霉菌。 黄曲霉素是一种强烈的致癌物,是迄今发现的污染农产品毒性最强的一类生物 毒素,可以成倍地增加乙肝患者的肝癌发生率。所以,发生霉变的玉米绝对不 能吃。如果无意中吃到发霉的玉米,因黄曲霉素很苦,吃到嘴里就可以感觉到, 要马上吐出,并用清水漱...
营养师点评:玉米是一种能调和脾胃的粗粮,菊花能疏风、明目,将它们做成菜肴也是蛮不错的
皮肤病患者忌食玉米。 玉米发霉后能产生致癌物,所以发 霉玉米绝对不能食用。吃玉米时应把玉 米粒的胚尖全部吃下,因为玉米的许多 营养都集中在这里。
没有过敏性鼻炎不能吃玉米的说法。但鼻炎的过敏原很复杂,并不一定说对某一物质过敏或不过敏。就算是清洁的空气,从30度突然到35度或从30度突然到25度的环境温度改变就可能引起过敏反应。
玉米是当之无愧的第一黄金主食,其中所含的全能营养适合各个年龄段的食用
吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃掉,因为玉米的许多营养成分都集中在这里。 玉米发霉后能产生致癌物,所以发霉玉米绝对不能食用。玉米成分中缺乏氨基酸,单一食用容易产生糙皮,所以以玉米为主食的地区应该 多进食豆类。
尤其适合脾胃气虚、气血不足、营 养不良者以及中老年人;动脉硬化、高 血压、局血脂、冠心病、肥胖、脂肪 肝、便秘、癌症、肾炎水肿患者宜食。玉米受潮霉变后产生黄曲霉毒素, 有致癌作用,忌食用。
玉米对治疗食欲缺乏、水肿、尿道 感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高 血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、 癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A 缺乏症等疾病患者适宜食用。黄体素、玉米黄 质,可以预防老年黄斑性病变的产生。新鲜玉 米中的维生素A,对...
2个回答
1煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。 2吃玉米时,应把玉米粒的胚尖一起吃掉,因为许多营养都集中在这里。 3玉米尤其适合糖尿病患者吃,因其膳食纤维丰富,吃下血糖不会迅速升高。 4但肠胃不好的人不要多吃,可用玉米粒做道玉米羹,也可“粗粮细做”,用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子,或熬锅棒子面粥都是不错的选择。 ...
玉米中含有大量的营养保健物质,除 了含有糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素 外,还含有维生素民等营养物质。 科研人员对玉米、稻米、小麦等多种 主食进行了营养价值和保健作用的各项指 标对比,结果发现,玉米的蛋白质含量略 高于精米白面,纤维素含量则是后者的 4~1〇倍。因此,玉米有刺激肠蠕动、防治 便秘的作用...
经常食用可以促进胃肠道的蠕动,加速排除体内毒素,价值也很高,是减肥食谱中经常出现的一类食物,就常吃玉米,一点也不害怕长胖
玉米所含的营养成分很丰富,尤其卵磷脂含量较高,有明显的健脑作用
速冻玉米可保持鲜玉米的色泽、风味等,在反季节深受广大 消费者喜爱,具有较好的市场前景。甜玉米从采摘到最后冷冻贮 存,期间经过多个环节,每个环节都存在着一定的安全隐患。被久置的速冻玉米,如果一直保持在冰冻状态下可食用。温度对霉 菌的繁殖及产毒均有重要的影响,不同种类的霉菌最适温度是不 一样的,大多数霉...
亲,宝贝还小,你是说玉米粒煮熟的还是玉米面粥,玉米粒肯定不行的,首先宝贝一不小心会吸进气管,卡住宝贝,再有宝贝还消化不了这个啊!可以用料理机,打成糊状,玉米粥是可以喝的,多煮会,越煮越好喝,希望对你有帮助。
食用玉米要注意以下情况:玉米发霉后能产生致癌物,所以发霉的玉米绝对不能食用;皮肤病患者也需‘匱食玉米。
总结:综上所述,不同颜色的玉米,它的功效是不一样的,不能说哪一种更好,应该是每一种都有它的价值