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用高压锅煮水饺不仅速度快(每锅只需三四分钟),而且煮出的水饺不破口,不跑味,熟得均匀。 具体煮法为:在高压锅内放入半锅水,烧开以后,用菜勺搅转两圈,使水起旋,放入水饺(一般口径24~26公分的高压锅,每次可煮80左右个水饺),盖紧锅盖,不要扣阀,用旺火烧,待蒸气从阀孔喷出,约半分钟左右,即可关火。...
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你可以不盖上锅盖,把它当作普通的锅使,用普通的方法煮.可是如果盖了,那不知道会把饺子煮成什么样?所以建议不要用高压煮
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可以的 卤水配方(一) 1.红卤水 原料:A.八角、桂皮、山奈各5克,花椒150克,丁香、砂仁、豆蔻各15克,陈皮10克,罗汉果2个,蛤蚧1对,甘草30克,小茴香、草果各15克,千里香、淫羊霍各10克,干辣椒300克。B.三五火锅底料350克,李锦记桂林辣椒酱800克,红油豆瓣200克。C.猪浓骨汤...
最好用沙锅
在烧瓶中盛半瓶水,用一只插有玻璃管和温度计的塞子塞紧瓶口,再用一段橡皮管把玻璃管和注射器连通(或者连接一个小气筒)。 用酒精灯给烧瓶加热,你可从温度计上看到,当温度接近100℃时,瓶里的水沸腾了。这时你用力推压针筒活塞(或者压气筒活塞),增大瓶里的压强,你会看到,虽然仍在加热,水的温度也略有升高,但...
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因为高压锅的水分和蒸汽可以均匀浸透到米的内部,从而使米很快分解变性,成为易被人体吸收的、较有营养的食物。因此,在日常生活中可多用高压锅来制作主食。
用高压锅煮海鲜会煮老鲜美度和口感都会降低的。
1.用高压锅煮饭.首先要放合适的水.煮沸后用慢火煮几分钟后关火.让步高压气慢慢降下.或者用冷水浇下.不然你开盖了会瀑. 2.用高压锅炉煮粥也要放到足量的水煮沸后也是两分钟就可以了.然后你不要忙着开盖.关了火后让其自然冷冻.开盖即可.如你不想米混得太烂.也可以用冷水浇冻.再开锅炉啊.否则里面的高压会炸...
蒸汽的缘故啊
可以的,但在粥出锅前打开高压锅盖,把粥烧开,倒入皮蛋瘦肉加盐味精拌下即可。
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高压锅开后5分钟就可以了
普通锅因为锅盖不密封,锅内的蒸汽压与该处的外界大气压相等,在标准大气压下,水的沸点为100℃。当外界气压大于标准大气压时,水的沸点就会高于100℃。高压锅就是利用橡皮圈密封锅盖增加锅内压力,达到提高沸点的目的。因为有橡皮圈的密封,锅内的蒸汽跑不出来,锅内气压升髙,水的沸点也就升高了,食物就熟得快,也...
压力锅煮饺子很简单,水要多一些,大概1/2就OK了,开锅后将饺子放入(不能太多,挤成一团,容易碰烂),贴着锅边顺一个方向搅几下,看饺子全部都转起来了,盖盖,压阀,当把手上的孔(苏泊尔是这样,其实就是被压力顶起)被顶起,看时间,如果是素馅大概30-40秒钟关火,肉馅的则1-2分钟左右关火(视饺子的大小...
煮饺子不粘连四法 1、和饺子面时,每500克面加1个鸡蛋,可使蛋白质含量增多,下锅煮时,蛋白质收缩凝固,使饺子皮变得结实,不易粘连。 2、煮饺子时,如果在锅里放几段大葱,可使煮出的饺子不粘连。 3、水烧开后加入少量食盐,将盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。这样,水开时既不会外溢,饺子也...
压力增加后,液体的沸点也升高了,食物在高温情况下更方便煮熟。