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首先是配料: 里脊肉一块 鸡蛋两个 淀粉少许 果酱少许 还有一些油盐酱醋什么的,不用特别准备了 开始做喽! 请看下面: 首先将里脊肉切成条状 然后用淀粉和鸡蛋搅拌,放入佐料,然后放到淀粉里入锅油炸,榨至金黄色捞出 然后入锅重新炸,外皮焦了就行了 最后一道工序,在洗干净的锅中放入果酱盐鸡精等调味料,熬...
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糖醋里脊 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩。 【原料】 猪里脊肉250克。 白糖25克、面粉10克,绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜油750克(约耗50克)、精盐1克。 【制作过程】 将肉批成0.5厘米厚的大片,用刀轻...
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我有一个女儿,她喜欢吃糖醋里脊我学了好久我现在做的还好了,她非常喜欢吃,我也可以教你怎么做, 糖醋里脊[多图] 做法及步骤 分数: 评论:151 来源:天涯社区 作者:花绽放 我要点评 收藏本页 复制本页地址 Email给朋友 ·原 料: 猪里脊肉半斤,鸡蛋一个(蛋小就两个),葱四、五棵,姜一小块...
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用料: 猪里脊肉300克,青椒、胡萝卜各30克,葱2支,大蒜2粒,蛋黄1个,酱油1大匙,淀粉1小匙,番茄酱2大匙,白醋、糖各1大匙,米酒、盐、胡麻油各1小匙。 制作方法: 1、猪里脊肉洗净,切小块,放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟;青椒去蒂及籽后洗净,切小块;胡萝卜去皮、洗净,切片;葱洗净...
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材料: 里脊,生粉,青椒,胡萝卜,洋葱(可选) 腌料: 葱,蒜,料酒,酱油,糖,香油,鸡蛋,五香粉(我反正没有) 调味料: 番茄酱(也有叫番茄沙司),白醋,酱油,糖,香油,生粉 做法: 1、里脊肉切成5厘米长方块,与腌料拌匀腌约30分钟,一个鸡蛋就好,其他看个人口味 2、取出腌好的里脊肉块,表面沾上...
菜谱名称: 糖醋里脊 菜谱类别: 四川菜 原料: 材料猪里脊肉300克 青椒、胡萝卜各30克、葱2支、大蒜2粒、蛋黄1个 调味料 1.酱油1大匙 淀粉1小匙 2.番茄酱2大匙 白醋、糖各1大匙米酒、盐、胡麻油各1小匙 菜谱制作:[制法]: 1、猪里脊肉洗净,切小块,放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌...
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用料: 猪里脊:300g 蛋清:一个 水淀粉:70ml 盐:1匙 白砂糖:2匙 香醋:2匙 姜末:1匙 大葱花:1匙 绍酒:1匙 油:500ml 步骤: 1.猪里脊冼净,沥干水分,切成5cm长,1cm粗的小条。 2.在里脊条中调入蛋清、水淀粉(50ml)和盐,搅拌均匀后腌制15分钟。 1. 小碗中...
糖醋里脊 材料 猪里脊肉250克,清油750克(实耗100克),料酒20克,醋50克,白糖60克,盐2克 葱姜末各2克,鸡蛋液35克,水淀粉70克,香油10克,面粉适量,高汤适量。 做法 1,肉洗净切片,加鸡蛋液,水淀粉,用手抓匀。 2,碗中放料酒、醋、白糖、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成汁。 3,...
糖 醋 里 脊 主料 猪里脊肉250克。 配料: 葱姜蒜米少许。 调料: 花生油1000克(约耗40克),水淀粉100克,盐1克,鸡蛋1个,白糖75克,醋30克,酱油5克。 制作: 1.将肉切成长约3.5厘米的一字条,然后放入细盐少许,加入鸡蛋、水淀粉挂糊备用。 2.勺内放入...
糖醋里脊 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩。 【原料】 猪里脊肉250克。 白糖25克、面粉10克,绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜油750克(约耗50克)、精盐1克。 【制作过程】 将肉批成0.5厘米厚的大片,用刀轻轻排剁一下,改成骨牌块入...
糖醋里脊的做法1 [原料]: 材料 猪里脊肉300克 青椒、胡萝卜各30克、葱2支、大蒜2粒、蛋黄1个 调味料 1.酱油1大匙 淀粉1小匙 2.番茄酱2大匙 白醋、糖各1大匙 米酒、盐、胡麻油各1小匙 [制法]: 1、猪里脊肉洗净,切小块,放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟;青椒去蒂及籽后洗...
[原料] 猪里脊肉300克 青椒、胡萝卜各30克、葱2支、大蒜2粒、蛋黄1个 调味料 1.酱油1大匙 淀粉1小匙 2.番茄酱2大匙 白醋、糖各1大匙 米酒、盐、胡麻油各1小匙 [制法]: 1、猪里脊肉洗净,切小块,放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟;青椒去蒂及籽后洗净,切小块;胡萝卜去皮、洗...
做法一 主料:猪里脊肉250克。 辅料:白糖25克、面粉10克,绍酒15克 调料:芝麻油10克、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜油750克(约耗50克)、精盐1克。 烹饪方法 将肉劈成0.5厘米厚的大片,用刀轻轻排剁一下,改成骨牌块入碗,放绍酒5克和精盐捏匀,用湿...
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1材料 猪里脊肉300克 青椒、胡萝卜各30克、葱2支、大蒜2粒、蛋黄1个 调味料 1.酱油1大匙 淀粉1小匙 2.番茄酱2大匙 白醋、糖各1大匙 米酒、盐、胡麻油各1小匙 [制法]: 1、猪里脊肉洗净,切小块,放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟;青椒去蒂及籽后洗净,切小块;胡萝卜去皮、洗净...
买一斤猪里脊肉切成小块,用淀粉和鸡蛋清一起活好成糊状,将肉块放入沾均,放油锅里炸成金黄涝出,后放油等油热后放蕃茄酱加一点盐、白糖及白醋淋欠,最后放一点味精即可,我经常做味道好极了。
挂糊的粉料,淀粉:面粉=1:2
原料图如图所示。姜磨成泥,挤出汁备用。 里脊肉切成等量大小的方块,用一个筷子放在下面,横着切成片,竖着切成条,底部不断 切好的里脊丝,用盐,胡椒(白胡椒最好),蛋清,姜汁,抓匀腌渍十分钟 腌渍好的里脊丝,用干淀粉拌均匀,抖落一下附在上面的淀粉,放在漏勺里备用。 漏勺浸入八成热油里,迅速炸定型,捞出来...
1.里脊肉切条。加入少许料酒和盐,稍腌一会。2.加入面粉或者淀粉,淀粉炸出来的效果会更好。3.蛋液打匀,将里脊肉在里面裹一下,再下锅。4.油烧热,里脊肉条下锅,小火炸至金黄色即可出锅。小贴士1、里脊肉最好吃,没筋没肥肉,要是没有里脊,可以用瘦肉代替。2、里脊肉可以稍微腌下,入味。3、里脊扎好,粘椒盐...
糖醋里脊主料猪里脊肉300克辅料植物油20毫升 食盐1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 蛋清1个 生粉20克 料酒1茶匙 生抽2茶匙 白糖3茶匙 白醋4茶匙 水5茶匙糖醋里脊的做法1.猪里脊肉洗净,切成小拇指粗的条2.切好的里脊肉中加入食盐和胡椒粉调味3.再加入1个鸡蛋清抓匀,腌制15分钟左右4.腌制过的...
糖醋里脊 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩。 【原料】 猪里脊肉250克。 白糖25克、面粉10克,绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜油750克(约耗50克)、精盐1克。 【制作过程】 将肉批成0.5厘米厚的大片,用刀轻轻排剁一下,改成骨牌块入...