低温改变了蛋白质的某些性质
因为蛋壳在下蛋过程中和在笼子里滚动，受到的污染与鸡粪的污染源一致，都可能含有沙门氏菌，造成食品污染。如果开冰箱时手接触蛋壳，又去碰切开的西瓜或其他食物，交叉污染在所难免。从食品卫生角度看，这是个易被忽视的食源性中毒隐患。因此，冰箱里不宜存放未洗净的生鸡蛋。
将鸡蛋的大头朝上,这样有利于鸡蛋的保鲜.
鸡蛋保鲜的方法: 将买回的鸡蛋排放在一般的纸盒子内,注意! 一定要大头朝上,小头朝下竖起来. 然后连纸盒子放进冰箱内冷藏,纸盒子上最好盖层毛巾.这样鸡蛋保存的时间可以很长,而且,鸡蛋营养成分不变.
---保存鸡蛋的窍门 1.买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存。 放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。 2.鸡蛋忌与挥发性物质同装运。 因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。 3.从冰箱中取...
尽量要放在冰箱里储存，比较好些
不会的，鸡蛋需要在较高的温度下才发育，起码在25摄氏度以上。
鸡蛋：先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍鸡蛋，而后大头朝上竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。在鲜蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。
怎么可能，我从来没碰到过。手势太重了吧
因为外面是热空气当遇到冷就会有水珠出现
绝对不可超过一个月。否则蛋内会变质。这也是鸡蛋价格上不去的原因。
超市里有卖活性炭的冰箱除味剂，买来放到冰箱里就可以去除冰箱里的异味！ 当然你也要定期清理冰箱，把变质的东西及时扔掉。有特殊气味的食物进冰箱前最好拿保鲜膜密封，以免影响其他食物。
放在冰箱冷藏柜，即可随后吃！
贴错版块了， 不过一般不会坏，土鸡蛋好吃，现在还有一种人造蛋，买的时候要小心。
最好是不要的哩。
there is no egg in the refrigerator
一般鸡蛋最好在15天之内实用，而且应该放在冰箱里保存，一直都是吃德清源的
因为蛋壳在下蛋过程中和在笼子里滚动，受到的污染与鸡粪的污染源一致，都可能含有沙门氏菌，造成食品污染。如果开冰箱时手接触蛋壳，又去碰切开的西瓜或其他食物，交叉污染在所难免。从食品卫生角度看，这是个易被忽视的食源性中毒隐患。因此，冰箱里不宜存放未洗净的生鸡蛋。
可以的。 鸡蛋保鲜的方法: 将买回的鸡蛋排放在一般的纸盒子内,注意! 一定要大头朝上,小头朝下竖起来
鸡蛋保鲜的方法: 将买回的鸡蛋排放在一般的纸盒子内,注意! 一定要大头朝上,小头朝下竖起来. 然后连纸盒子放进冰箱内冷藏,纸盒子上最好盖层毛巾.这样鸡蛋保存的时间可以很长,而且,鸡蛋营养成分不变.
不会的，鸡蛋需要在较高的温度下才发育，起码在25摄氏度以上。
低温改变了蛋白质的某些性质
不能。为什么不给孕妇吃最好最新鲜的，非得给她吃冻坏的？
短时间内可以吃的，时间久了就不能吃了。 鸡蛋的保存方法 第一，散装蛋存放前不要清洗，因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，加快鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋也无需清洗，因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保证鸡蛋品质。 第二...
冰箱里放鸡蛋的物品叫蛋托。
可以冷藏，不可以冷冻啊目前天热，最好冷藏存放，不然蛋白质容易变形腐败，就不能食用了，但是即使冷藏存放，食用的时候最好加热后进食。
