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发肉的做法相关问答

  • 问: 锅爆肉的做法

    答:原料:瘦猪肉四两。调料:香油一钱,味素五分,白糖半两,香酥四钱,酱油三钱,绍酒一钱,蒜片、姜末各少许。 制法: (1).把肉片切成二分厚,一寸宽、一寸长的片,先用精盐、绍酒喂一会儿,再用淀粉调糊好,或撒一层干面粉。 (2)用一小碗加入绍酒、味素、白糖、酱油、醋和少许水淀粉对好汁卤。 (3).大勺放宽...

    答:东北名菜--锅包肉的做法 这个东西基本是个溜的做法,所以很简单。 先要准备肉片,如果比较讲究可以用里脊,否则一般的后臀尖啥的就行。可以稍微有点肥的。肉切的厚度跟你外面吃的差不多就行。要是你切的厚可以用刀背稍微拍拍松,薄的话这工序就省了。 放盐、料酒把肉喂一下。用淀粉(最好是土豆淀粉)调成糨糊,一定是...

    美食/烹饪 3个回答 推荐

  • 问: 木须肉的做法

    答:做法一、木须肉:原料:瘦肉切成片、黄瓜切成片、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜切成片、米酒、酱油、花椒、少许蒜切成片 步骤: 1.把黑木耳、黄花泡开备用; 2.肉片放适量酱油、少许鸡蛋清(一般一个鸡蛋清的一半)、淀粉,拌匀;锅里放适量油,把调好的肉片放在里面溜一下(略为生点),用碗盛起,放一边; 3.余下的...

    答:参考菜谱一:   原 料:猪腿肉丝200克、鸡蛋4个、水发木耳25克、精盐3克、酱油10克、味精5克、料酒15克、葱末2克、猪油75克   制 法:鸡蛋打入碗内,加入精盐搅匀;锅置旺火入猪油,待油热后,倒入鸡蛋炒至九成熟时取出;锅内再加猪油,用葱末炝锅,随即放入肉丝煸炒,待肉丝煸透后,加入料酒、酱油...

    烹饪方法 9个回答 推荐

  • 问: 骆驼肉的做法

    答:先把小猪肉放进锅里煮熟。然后放油在锅里,等花生油熟了后放小猪肉下去,等翻抄5分钟后,放进干海椒、干花椒、蒜末、姜末、花椒面、海椒面、味精、食盐、胡椒少许、最后放木浆子,这样你的正宗驼驼肉就完成了哈,有兴趣的朋友可以动手自己做做,很好吃的哈。

    答:[性味]性温,味甘。 [功效]益气血,壮筋骨。 [宜食]适宜气血不足,营养不良之人食用;适宜筋骨软弱无力者食用。 《日华子本草》:治风,下气,壮筋力,润皮肤。《医林纂要》:益气血,壮筋力。 [忌食]骆驼肉甘温益气,诸无所忌。 [按语]骆驼肉现在内地及沿海地区已不多见,在一些畜牧区仍能吃到骆驼肉,尤其...

    生活常识 2个回答 推荐

  • 问: 坛焖肉的做法

    答:特点:肉块色深红,原汁原味,肥而不腻,浓香酥烂,是深受老人儿童喜爱的传统风味佳肴。   承德地区野生动物资源丰富。在古时候,当地人多以狩猎为生。坛焖肉是当时人们烹制野生动物食品的一种方法,它既能保持原汤原味,又便于把肉焖熟焖透。因而,它成为承德一带传统的食肉方法之一。   满族在取得政权以前,也是以...

    生活常识 1个回答 推荐

  • 问: 苦瓜酿肉的做法

    答:苦瓜酿肉 菜系:四川菜 原料: 鲜苦瓜750克,去皮猪肉300克,金钩虾、酱油各15克,水发香菇、面粉各25克,鸡蛋1个,湿淀粉100克,蒜瓣50克,胡椒粉、味精各1克,精盐、香油各2克,熟猪油1000克。 制作过程: 1、豆腐去皮切成6厘米长,2厘米见方条,共30条,冬笋切成片; >2、苦瓜切4厘...

    生物学 1个回答 推荐

  • 问: 香菇炖肉的做法

    答:肉洗净,切小块;入开水,去血水,捞浮沫,捞起备用;锅中放底油,加葱姜粒,煸炒出香味,放入肉块,加老抽,使肉上色。加足量的冷水(不可中途添加,会破坏肉的鲜味),加入炖肉料(超市有售,不外乎花椒大料陈皮白芷香叶等)加适量的盐,鸡精,大火煮开后,放入撕好的香菇,改小火慢炖。

    答:香菇炖鸡 鸡 1/2只(约1斤) ,香菇 12朵(表面切十字花备用) ,笋 12片 ,水 6杯 ,米酒 1大匙 ,盐 1又1/2小匙 ,味精 少许 【制作】 鸡剁块,放入开水中稍微川烫去血水后捞起,放进炖锅内,再放进所有调味料及水6杯,盖上锅盖炖40分钟,40分钟后再放入香菇和笋片,继续炖20分钟即...

    美食/烹饪 3个回答 推荐

  • 问: 蘑菇炒肉的做法

    答:蘑菇炒肉片 用料: 圆蘑、猪肉、红辣椒、蜜豆、鸡蛋、水淀粉、蒜、葱、姜、食用油、盐、高汤 制作: 1、将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制,红辣椒切丁,蒜切成片,葱、姜切成丝; 2、坐锅点火放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒,加入盐、高汤,加盖稍焖一会儿,倒入蜜豆、红辣椒、鸡精,...

    答:蘑菇炒肉 步骤:将肉飞水,用冷水冲净,下油锅滑炒至六成熟,倒入蘑菇。翻炒一会儿,加入盐与鸡精等调味料出锅。 小贴士: 1.我选的是那种又大又白的平菇。清洗时先水泡一会儿,等脏物都泡出来逐个清洗后再撕片会比较容易清洗干净。因为蘑菇的柄部通常较厚不易入味,应从柄部撕起。 2.蘑菇会边炒边出水,所以盐应该...

    美食/烹饪 5个回答 推荐

  • 问: 素肉

    答:那很简单啊...你只要把这打入GOOLGE那就有很多的制作的方法

    医疗健康 1个回答 推荐

  • 问: 肉合的做法

    答:主料有三样:肉馅、豆腐皮(我们这里叫千张)、香菜。 制法: 1、将肉馅用水?士辽暇ⅰ<哟心⒔⒕巍⒒ń访妗⒘暇啤⑽毒鹊髁系骱帽赣谩? 2、豆腐皮切成手掌大小的长方块。 3、将香菜梗用热水焯好,使之弯曲不打折。作为下一步包千层肉的绳结。 4、将肉馅均匀地抹在豆腐皮上,卷成长条形,用香菜梗系...

    美食/烹饪 1个回答 推荐

  • 问: 炒肉的做法有哪些

    答:一、香辣虾的做法  原料:活虾(1斤2两左右)  配料:土豆、冬笋、西芹、大葱  调料:蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。  制作过程:  第一步:把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用。  第二步:把活虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀,以便后期制作入味...

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 朝阳排肉的做法

    答:主料瘦肉150g 辅料橄榄油适量精盐适量胡椒粉适量白葡萄酒适量鸡蛋1个香葱半个步骤1.瘦肉一块洗净,小心用刀中间割开薄片,不要割断(也可以买肉的时候叫师傅帮你完成这步)2.没有肉锤子,用刀背敲松3.加少量的精盐抹上均匀4.再撒上胡椒粉5.倒上一些白葡萄酒抹均匀6.卷起来盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜(我是...

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 东郭肉的做法谁会

    答:把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮)),大火爆炒三分...

    烹饪方法 1个回答

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