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回肠的做法相关问答

  • 问: 莱芜肠

    答:以莱芜猪之瘦肉和小肠为主要原料,配以砂仁、八角、边 桂、花椒、石落子等八种中药,外加自制酱油,经过刮肠、剁肉、拌 馅、灌肠、晾晒、蒸煮等工序,

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  • 问: 韭菜拌海肠的做法?

    答:原料:海肠400克,韭菜150克,蒜泥、盐、料酒、醋、香油各适量。 做法…. 1将海肠去内脏洗净。 2放入开水锅中焯烫。 3捞出切成段。 4将韭菜洗净,沥干。 5将韭菜切成段。 6将韭菜段放入盘中。 7加盐、醋、香油拌匀。 8 海肠段放入盆内,加盐、醋、料酒、蒜泥。 9淋香油,拌匀。 10盛出,放在...

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  • 问: 鸡尾肠的做法是什么?

    答:主料:培根100g、鸡尾肠(腊肠)100g;

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  • 问: 丘比肠的做法是什么?

    答:本产品用原料肉——牛前,自原料肉精心修整、绞馅腌制、低温灌装到蒸住熟制,都是一套严格的加工工艺,严格按照良好操作规范操作,并有关键控制点监控。

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  • 问: 套肠的做法是怎样的?

    答:套肠的原材料有猪小肠1具,鲜笋250克,香菇200克,肉汁、精盐、姜各适量。 做法是猪小肠洗净,用2条套为1条,放入冷水锅内煮沸,捞出,去水;鲜笋切片;香菇水发、洗去泥沙、切小块;姜拍破。将笋片、香菇、姜下入锅与小肠同煮熟,小肠斜切寸段,再入汤汁锅,放精盐煮入味即成。 佐餐食用。猪小肠与香菇、鲜笋煮...

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  • 问: 皮肠的做法指的是什么?

    答:④皮肠:盐、干肠衣先用温水浸泡15分钟左右,软化后内外冲洗一遍,另用清水浸泡备用,泡发时水温不可过高,以免影响肠衣强度

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  • 问: 请教韩国糯米血肠的做法?

    答:韩式糯米肠是在猪肠中夹馅而成.馅是将糯米充分泡开煮熟后放入猪血里,然后加入各种准备好的作料.再用黄酱.酱油和盐调味.然后灌入猪肠里,用线扎牢,在水里加少许黄酱煮熟。有点像东北血肠,口味上较清淡。

    答:铜箩筛过得的生猪血,放入盆里。把白内汤烧热后,加入胡 椒粉、花椒、盐、味精等搅拌均匀后,晾凉。(2)用铜箩把汤滤入猪血内 加入香菜(洗净切成末)搅拌均匀后,灌入洗干净的肠皮内,用线绳绑扎 好,放入清水锅内,用旺火烧开后,移入文火上再煮15分钟左右,取出后 解除线绳,用凉水浸泡凉。(3)把凉血肠切成5...

    美食/烹饪 2个回答 推荐

  • 问: 肠仔包的做法?

    答: 1、用配方分量内的一半温水溶解酵母。2、将面粉、糖、盐、奶粉等干性材料倒入容器并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。   3、用力揉成面团,直至面团会渐渐变得有弹性,表面也变得光滑起来,而且,随着面筋的形成,面团也开始变得没有那么粘手了。   4、把已经软化的黄油加...

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  • 问: 请教肥肠面的做法

    答:原 料(脆皮肥肠):   猪肠头400克。 调 料:   盐、酱油、醋、白糖、味精、红油、干辣椒、八角、花椒籽、姜、葱、料酒、色拉油等适量。 刀工成型:   把猪大肠清洗干净,用水氽煮、放入姜、葱、八角、煮熟后切成圆形片,干辣椒切成筒状。 烹调方法:   炸。锅置火上放油烧热,下入切好的猪肠头炸脆呈...

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  • 问: 肠粉及肠粉汁的做法?

    答:要用米浆兑开的,因为有米浆才会黏稠的,还需要用面粉。

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  • 问: 莱芜肠

    答:以莱芜猪之瘦肉和小肠为主要原料,配以砂仁、八角、边 桂、花椒、石落子等八种中药,外加自制酱油,经过刮肠、剁肉、拌 馅、灌肠、晾晒、蒸煮等工序,

    美食/烹饪 1个回答

  • 问: 肠粉及肠粉汁的做法?

    答:要用米浆兑开的,因为有米浆才会黏稠的,还需要用面粉。

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  • 问: 我想咨询海肠的做法

    答:我想咨询海肠的做法

    烹饪方法 1个回答

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