爱问 爱问共享资料 爱问分类
首页

洋葱牛肉丸相关问答

  • 问: 牛肉丸的作法

    答:1绞瘦牛肉500克,鸡蛋3个,酱油少许,盐和五香粉适量, 姜末少许,加入200克水,用手办成稀糊状。 2、再加入淀粉50克绞办均匀,然后再加入适量面粉调匀肉馅, 调到肉馅成稠糊状,从手中挤出成型圆丸时,即下油锅炸 置焦黄色,捞出。 潮洲手打牛肉丸 大片的牛肉剔去牛筋,加生粉和作料,大木棒槌捣上一天,...

    答:牛肉丸的做法 名小食。来源于客家菜。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人,他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其晚上,在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带,常有穿梭小舟,船头挂着一盏小灯,专为停驳在那里的客家货船供卖夜宵,专卖牛肉丸汤。20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多,以罗锦章制作的牛肉丸具有特色...

    美食/烹饪 2个回答 推荐

  • 问: 牛肉丸怎么做?

    答:制法:⑴ 牛肉洗净切块,生姜红枣(去核)分别用请水诜净,生姜用刀背压碎。

    烹饪方法 1个回答 推荐

  • 问: 浓汤萝卜牛肉丸?

    答:材料;胡萝卜球50克,白萝卜1个,牛肉丸15个,冬瓜球100克,豆皮1张,芹菜1棵,姜、葱各适量。调料:鸡味浓汤宝1个,盐适量。做法①准备好所有材料。②白萝卜洗净,去皮切条;芹菜洗净,切段;姜去皮,切片;葱洗净后切花;豆皮切条,用清水浸泡后洗净。③锅里加水,水沸后放人鸡味浓汤宝,倒人牛肉丸,加入姜片...

    教育/科学 1个回答 推荐

  • 问: 牛肉丸怎么做?

    答:原材料牛肉丸450克,芹菜50克 调味料姜10克,味精、胡椒粉各5克,芝麻油8毫升,高汤1000克 制作方法 1. 牛肉丸洗净,割花刀;芹菜洗净,切粒;姜洗净切成丝。 2. 汤锅置火上,加入高汤,放入牛肉丸、姜片,煮至牛肉丸上的刀花散开,加味精、芝麻油、胡椒粉、芹 菜粒,盖上锅盖,再煮2分钟,出锅即...

    烹饪方法 1个回答 推荐

  • 问: 牛肉丸的汤怎么做?

    答:原料:鲜精牛肉5000克 干淀粉750克 精盐120克 鸡精50克 味精50克 白糖200克 食粉10克 胡椒粉25克 陈皮末7克 制法: 1精牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机绞三遍,加入精盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉,并搅打至起胶。 2干淀粉用1200克清水调匀,然后分数次倒入牛肉盆中搅匀,...

    答:牛肉丸 原料:鲜精牛肉5000克 干淀粉750克 精盐120克 鸡精50克 味精50克 白糖200克 食粉10克 胡椒粉25克 陈皮末7克 制法: 1精牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机绞三遍,加入精盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉,并搅打至起胶。 2干淀粉用1200克清水调匀,然后分数次倒入牛肉盆...

    烹饪方法 4个回答 推荐

  • 问: 潮州牛肉丸怎样做?

    答:牛肉5斤 芝麻8克 食用纯碱5克 罗卜干8克 盐10克.味10克搞拌机打匀成形即可 因为纯正的牛肉丸是用精壮的汉子用木槌敲打上万次而成的。普通家里使用,用搅拌机也可以。 如果希望有弹性可以适量加入一点淀粉。

    答:做好吃的潮州牛肉丸一定要选取黄牛或水牛的腿部、胸部或臀部上的优质牛肉,之後要将牛肉上的筋膜用片肉刀仔细地剔除干净,然後才顺肉纹切成块,再用潮州人自己特制的两根铁鐵棒,在与肉纹平衡的方向左开弓(拉开),不停捶打,一直把牛肉打成胶状的肉酱。 如果你要大量生产,市场上有专门生产潮州牛肉丸的机器。

    美食/烹饪 3个回答 推荐

  • 问: 牛肉丸包子做法?

    答:1.牛肉搅碎,葱花,姜切碎放入,加酱油,料酒,盐,花椒面,一个方向搅匀,分几次加入一碗水,搅上劲。加入一大勺熟油。拌匀。 .萝卜切片,入开水锅中焯五分钟,切碎,挤去多余的水分,放在肉中,搅匀。 发好的面,加特别是小苏打揉匀,大概要十分钟左右。再饧发十分钟。 面揉成长条,切成剂子,擀成皮,不要太薄。 ...

    答:和面:将南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟透,晾凉至不烫手的温度 酵母用温水化开 将酵母水和温热的南瓜一起倒入面粉中,并用筷子扮成絮状 然后将面絮和成面团 放入烤箱发酵,40度100分钟 面团胀大发胖至原来的两倍大即可 炒馅:牛肉馅里面加入少许的花生油(锁水用),用筷子按顺时的方向搅拌至拉丝的紧致泥状 将茄子切...

    烹饪方法 2个回答 推荐

  • 问: 香菜牛肉丸怎么做?

    答:I 材料 ingredient | 牛肉350克,蒜末、芝麻各适量 | 调味料 seasoning| 葱花、青红椒、盐、辣椒油各适量 | 做法 recipe | 1.牛肉洗净,蒸熟,取出切片,摆盘。 青椒、红椒分别洗净,均切丁。 锅加油烧热,下入青椒、红椒、蒜末、 芝麻炒香,加辣椒油、盐调味,注入适...

    烹饪方法 1个回答 推荐

  • 问: 牛肉丸是什么意思啊?

    答:像鱼丸的 牛肉做的丸子

    英语考试 1个回答 推荐

  • 问: 东莞哪里可以学做牛肉丸?

    答:汕头的牛肉丸地道,东莞去汕头也不远,到汕头学好了.

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 牛肉丸怎么做法

    答:主料: 牛肉300g 肥猪肉70g 辅料: 太白粉20g 马蹄粉20g 水100g 葱末30g 香菜末30g A.盐12g 鸡粉10g 糖15g B.香油15㏄ 1牛肉及肥猪肉分别绞成肉泥状备用。 2太白粉、马蹄粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。 3将作法1牛肉泥摔打搅拌至有黏...

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 怎样做牛肉丸

    答:原料:牛肉馅100克(也可以50克牛肉馅,50克猪肉馅) 面包糠50克 洋葱1/4个 鸡蛋1个 。配料:牛奶、黑胡椒碎、盐、酱油。做法:1、把面包糠放在小盆里,加入盐和黑胡椒碎拌匀;2、倒入牛奶混合后,静置10分钟;3、牛肉馅中加入鸡蛋和洋葱碎拌匀,可以给肉馅再加点盐和黑胡椒碎,不过要注意用量;4、...

    烹饪方法 1个回答

洋葱牛肉丸相关经验

热点检索
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
返回
顶部