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介绍几种常见吃法:(1)土鸡炖山药(煨汤)、(2)清炒山药片、(3)山药炒肉片 (1)主料:鲜山药2000克,鲜鸡块1000克。辅料:葱2根(切段),姜片3片,芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法:1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。 (2)主料:鲜...
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我喜欢用山药做饭吃。譬如:把山药切段蒸米饭、熬粥,或者是洗干净了蒸着吃,我还喜欢连皮一起吃下去,我吃山药从来不削皮。呵呵
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什锦山药粒 特点:色彩鲜艳,口感脆嫩。 备料时间:5分钟 烹调时间:5分钟 原料:山药、青红椒、罐装玉米粒。 调料: 糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代)。 做法: 1.山药去皮洗净、青红椒洗净,将它们切成玉米粒大小的丁。 2.锅中加水,水开时将山药粒和青红椒粒焯水。 3.锅中放少许油,下山药粒...
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此外,山药既可做主粮,又可做蔬菜;可单独煮、蒸食用,还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖;还可以蘸糖做成小吃
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专家点评:山药和芝麻都有延缓衰老的作用,适合中老年人食用
锅内加油,烧至六七成热时,将山药入油中炸至内软外硬呈金黄色时,捞出控净油
将山药打成细粉,加熟面粉和水,揉成 面团;青梅切成柳叶片,蛋糕切成菱形片,樱 桃、瓜子仁洗净,京糕切成3厘米的丝。将 山药面团揉成圆形,放在平盘内,按成圆饼, 将莲子摆在圆饼的周围,樱桃摆在圆饼的第 2圈,.龙眼摆在第3圈,蛋糕摆在第4圈,瓜 子仁摆在第5圈,青梅片摆在当中,摆成花 叶形。将余下的蛋...
可以炒糖醋山药,可以涮火锅,也可以做蓝莓山药泥
需要注意的是,山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用,因此凉拌山药不失为更的吃法;另外,把山药切碎比切成片、丝食用,更容易消化吸收其中的物质
又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。 山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。 栽种者称家山药,野生者称野山药;中药材称淮山,淮山药、怀山药等。 因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还可以制成糖葫芦之类的小吃。 我国主产于河南省博爱、沁阳、武...
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炒肉片、煮稀饭、下火锅都不错
拔丝,与牛羊肉一起炖汤,蒸后沾糖吃,切片炒肉,都是不错的选择。尤其是头羊肉山药汤,补中益气,是温脾养胃的良方。
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山药的8种吃法 早就知道山药是种药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比,它好像有点“食之无味”。想使山药变得更美味多姿?那么你至少要了解它的8种味道!爱它的4大理由: 1.营养丰富,含有多种人体必须的营养物质。 2.能供给人体大量的黏质蛋白,这是一种多糖蛋白质的混合物,对人体有特殊的保护作...
山药的8种吃法 早就知道山药是种药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比,它好像有点“食之无味”。想使山药变得更美味多姿?那么你至少要了解它的8种味道!爱它的4大理由: 1.营养丰富,含有多种人体必须的营养物质。 2.能供给人体大量的黏质蛋白,这是一种多糖蛋白质的混合物,对人体有特殊的保护作用,它能预防...
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1.山药去皮,切厚片蒸熟,然后压成泥和树薯粉混合后揉成团。 2.将山药团搓成长条,再分切成小块,揉成圆球。 3.锅中加适量水煮沸,放入山药汤圆煮至浮起,最后依个人喜好加糖调味即可。 山药:又名长薯、山薯、田薯,味甘性平,加工后的乾品,称为「 淮山 」 一、营养成分:钾、维生素B1、C、 山药还能防止...
山药可以在炖汤的时候用~这是最简单的吃法了~~ 不过我个人觉得山药还是做甜品最好吃~比如说山药清水煮熟(别煮烂了)切片用山楂酱(那种带汤的类似山楂罐头的东东)腌一下,放入冰箱~~酸甜爽口很好吃~~ 还有就是煮冰糖莲子银耳汤的时候可以放些在里面,再放些百合会更好吃的~~~(银耳汤冷热都很好喝,冬夏家庭...
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18》山药红枣蒸水鱼 配方:山药15克 红枣10枚 水鱼300克 冰糖50克 制作:1.将山药洗净切成薄片,红枣洗净去核;水鱼去头及爪、内脏;冰糖打碎。 2.将水鱼切大块,放入蒸盆内,加入红枣、山药,冰糖屑抹在水鱼上,加水200毫升。上笼用大气蒸1小时即成。 食法:每日1次,佐餐食用。 功效:滋阴补...
可以做拔丝山药,可以煮了后,碾成泥,加些豆沙什么的做点心。
山药吃法多样,可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥或稀软饭,也可将山药研细磨粉后与米粉混合,类似于藕粉的吃法,还可以将山药蒸熟后制成蓝莓山药食用
芋头推荐吃法:芋仔炖排骨、酸奶果粒芋泥糕、芋头紫米粥。山药推荐吃法:百合山药小米粥、糯米莲子山药粥、山药木瓜炖排骨、木耳青椒炒山药、蜜汁山药。
性味归经 甘、平、无毒。 归脾、肺、肾经。 功能主治 补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少,泄泻便溏,白带过多。 营养成分 块根含薯蓣皂苷元、糖蛋白、维生素C、胆碱、粘液质、尿囊素、淀粉、...
健脾益胃助消化 有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。 滋肾益精 强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。 降低血糖 有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人...
去皮,煮粥不错
秋天适合吃山药 山药营养成份甚为丰富, 富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉,另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质,吃山药可以健脾开胃 、补肺肾,主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精及小便频仍等,民间用为滋养强壮药 ,亦是一种嗜口性绝佳之健康蔬菜。 山...
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炖排骨,先炖排骨,再放山药。
买药店的生淮山打碎了熬粥喝,菜市场卖的鲜山药药性较差。
山药一般人用来调理脾胃,温补身体。但吃法上有些禁忌需要注意的。一,便秘者,不宜煮熟吃,因为会造成消化不良,生吃其粘蛋白含量高,对肠胃蠕动的促进比较有益。可以用沙拉酱,千岛酱,蓝莓酱用于切片时粘点或者淋在上面食用。第二,妇女疾病者不宜多吃。比如卵巢肿瘤,乳腺肿瘤,子宫肿瘤等。第三,山药富含维生素c,因...
山药可以,煮着吃,炒的是蒸着吃,炸着吃都是可以吃的,也可以煮汤了。
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