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中国的饮食,在世界上是享有盛誉的,华侨和华裔外籍人在海外谋取生,经营最为普遍的产业就是餐饮业.有华人处应有中国餐馆,中国的饮食可以说是“食”被天下.这一现象早在本世纪初时,就被革命的先行者孙中山先生敏锐地观察到了。孙中山先生在其《建国方略》一书中说:“我中国近代文明进化,事事皆落人之后,惟饮食一道之...
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从外延看,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的使用饮食文化价值,异彩纷呈
中国节日饮食文化:春节吃饺子,元宵节吃元宵,端午节吃粽子,中秋节吃月饼,等等
中国饮食文化沿着时代纵向划分,又可在地域、民族、文化等不同层次横向分类,以地域为例,南方人喜食饭食,北方人爱好面食;东有闽系菜,西有川系菜;汉族多饲猪而食,回族则因民族文化不食猪肉。此外,饮食文化还受到宗教、食品等的影响,如信佛的人吃膳食不杀生等。中国地大物博,幅员辽阔,历史悠久的特点直接折射过中国...
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高山族早期多以小米、蕃薯为主食,食时用手。后来,随着大陆移民的增多,逐渐吸收了汉族的饮食方式,改用筷子,大米逐渐成为主食。不过,不少高山族部落仍保留着不少传统特色,如兰屿的雅美族吃鱼有男女之别限制。高山族人喜饮酒,其用小米酿的酒,也呈现出了特有的饮酒文化。
夏娃在伊甸园里偷吃了一个苹果,这个苹果后来被人称作禁果,这是苹果的诱惑吗?牛顿坐在苹果树底下,被一个熟透了的苹果砸疼了脑袋,后来他发现了万有引力。这是苹果的诱惑吗?“一日一苹果,医生远离我”,已经是我们熟知的健康口号。的确,苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质,被...
炎黄子孙一年中,最重要、也是最丰盛的晚餐,恐怕是大年三十的年夜饭了。可是很少有人想到过,这餐饭除了合家团圆、送旧迎新这些人人皆知的意义外,还具有民俗学上的意义,三十晚上的菜,几乎每一道菜,都被我们为唐诗宋词所熏陶成长的祖先,赋予了许多美好、善良的愿望,而且这些愿望又全都是以象征、寓意等手法,含蓄地表...
物质文化饮食文化编辑中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理,以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等,深厚广博
中国流行文化的特点 1.以港台文化为基础 2.前卫和保守共存 3.流行文化以年轻人为群体 4.有精华也有糟粕。 5.我期待流行文化有更多的人文关怀。 6.流行文化与时俱进的产物。
中国饮食文化是整个中华文化的组成部分之一,因此,其性质与特点必然会深受整个中华文化的制约和影响,在某种程度上反映了中华文化的性质和特点。这一文化反映到饮食领域,便形成了中华饮食文化的下列几个特点:第一,“食不厌精,脍不厌细”只能是豪门大户,达官贵人的饮食追求,与普通百姓却根本无缘,老百姓也不敢在饮食...
朝鲜族口味以咸辣为主,咸菜品种丰富,式样美观,非常可口
中国传统文化真是博大精深,内涵丰富。但他有自己最根本的特点,中国历来都称谓“神州”,中国传统信仰中的儒释道修炼理念深入人心,造就了很多大成就者。形成了中国独到的修炼文化。我想中国传统文化的最终特点都会归入修炼文化里面,也就是“神传文化”里面。中国古人真的是很神奇,造就了很多令全世界为之惊叹的文明与文...
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当然,我们中国同样拥有古老的文化底蕴,并且拥有越来越多元化的发展趋势
中国文化渊远流长、博大精深、绚烂多彩,是东亚文化圈的文化宗主国,在世界文化体系内占有重要地位,由于各地的地理位置、自然条件的差异,人文、经济方面也各有特点
博大精深,就是这四个字,亲,能给个好评不
中国文化从一开始就以宇宙和生命的内在统一性为出发点,是一种源头型的文化,未来所做的一切都只能是对这一源头思想的肯定与发扬。
中国的文化大都追求一种文雅,比如书法家写字讲究心平气和,不同于西方的油画家作画更多的是激情
由于我国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着较大的差异,在饮食习惯上也有较大的差异,也就形成了许多为同地域饮食文化。 在主食上,一直就有‘南米北面’的说法。 在口味上则有“南甜北咸,东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
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也是一门艺术呀,
生命因为健康而美好,而生命与健康的物质基础是营养。但如何才能是真正合理的营养?如何才能把科学的营养知识传达给大家?是摆在食品、营养工作者面前的一个紧迫的任务。众所周知的是,营养来自食物,我国很早就有“医食同源”的主张。但只有全面、均衡的营养才能维系身体的健康,而均衡的营养来自于食品及科学的饮食。 ...
其实,严格说日本的很多民俗、传统都来自于古代中国。只是日本发扬并创新,结合本土把学来的变成了自己的。而且日本人把文化的发扬和继承这项工作做得很好,且当做了全民应尽的义务。日本的民族不论是饮食文化还是其他文化,因为民族单一,所以显得文化很集中,易于掌握和传播。中国是民族繁多,地域辽阔,所以文化很多元,...
以黄帝内经和中医理论为根基,顺时而变,因地制宜,辩证用材,寓疗于食。
那就是说很好的利用我们国家的历史加传统..缺少创新
坑,蒙,拐,骗.