南方过年吃饺子吗
明卓 2022-01-26 18:01:33
好评回答
南方过年一般不吃饺子。
根据南北方习俗,北方过年吃饺子,南方过年一般不吃饺子,而是吃汤圆,这只是习俗不同,是千百年留下来的过年仪式。现在有些南方人也跟着北方吃饺子过年,北方人也有吃汤圆过年的。但大部分人,还是谨遵传统。
南方人过年吃汤圆寓意家人团团圆圆。现在一些南方城市,都买现成的汤圆过年吃,但在一些乡镇,过年前,家里的大人都会自己做汤圆,有的是纯汤圆,有的是包馅。
在大年三十除夕夜这一天,南方人习惯将家族成员都聚在一起,围着围炉,谈天说地,聊一些对未来生活的心愿。除此之外,他们早上都会吃一碗汤圆和年糕,沾沾好兆头,之后便会去拜年收红包。
明卓 2022-02-14 17:10:01
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问:炖燕窝水放多了怎么办
答:
答:燕窝炖燕窝水放多了可以增加其他配料来增加粘稠度。燕窝浸泡时间放太多水是没有关系的,但若是炖煮时放太多水就会变得稀。燕窝兑水的比率是每1克燕窝干品兑30c.c的水就会浓稠,若是兑50c.c.则刚好。一般炖煮3克燕窝可以对150c.c,而5克兑250c.c.若是有添加其他配料可以略微增加50c.c的水一起炖煮无妨。加水量没过燕窝1厘米为宜,将盛有燕窝的炖盅放入盛有清水大国里,锅里的清水不要超过炖盅的二分之一。
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