张家口特产有哪些
张家口的特产有:驴肉火烧、柴沟堡熏肉、阳原圪渣饼、糖麻叶、怀安城豆腐皮等。
1、驴肉火烧
驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃。驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽红润,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。
2、柴沟堡熏肉
柴沟堡熏肉肥不腻口、瘦不塞齿柴沟堡熏肉,是有名的熟肉制品。它用柏木熏制而成,皮烂肉嫩,表里一致,色泽鲜艳,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞齿,风味独特,营养丰富。
3、阳原圪渣饼
阳原圪渣饼选料精良,工艺考究。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼,色泽金黄,有油脂性的光彩。吃时,酥、脆、香、甜,别有风味,异常可口。
4、糖麻叶
糖麻叶金黄焦软、香甜可口,是张家口、山西、宁夏、内蒙古一带的汉族小吃,属于春节,端午节节令食品。
5、怀安城豆腐皮
怀安城豆腐皮薄如纸张,清白馥香,是怀安县地方特产“怀安三宝”之一。怀安城豆腐皮价廉物美,含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素,还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。